西紅柿土豆咸筍湯做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西紅柿土豆咸筍湯做法是什么呢”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
西紅柿是很有營養(yǎng)的蔬菜，多吃西紅柿對(duì)身體健康是有幫助的，那么西紅柿土豆鮮筍湯做法是什么呢，應(yīng)該如何做這樣的一道菜呢，其實(shí)這個(gè)菜是深受大家的喜歡的，多吃西紅柿對(duì)健康是有幫助的，那么西紅柿土豆咸筍湯怎么做好呢，下面就給大家好好的介紹一下，希望這樣的菜對(duì)大家有好處。
西紅柿土豆咸筍湯的做法步驟
1. 將西紅柿、土豆切丁，筍切絲。如果可以買到真正的咸筍就要進(jìn)行泡發(fā)，我沒買到就用的冬筍，冬筍加鹽腌制。
2. 鍋中放油加入土豆煸炒，煸炒出香氣。
3. 之后放入西紅柿繼續(xù)煸炒出湯汁
4. 最后加入筍煸炒不要煸炒過長時(shí)間。
5. 最后放入湯鍋加水慢慢地?zé)踔?。這個(gè)時(shí)候就如同想念一樣，經(jīng)歷時(shí)間，味道就會(huì)越醇厚。
6. 最后放入鹽調(diào)味，加入鹽你就發(fā)現(xiàn)可以把湯的味道全部提出來。鮮美甘甜，就如同愛人的側(cè)臉。
西紅柿土豆咸筍湯做法是什么呢，通過以上內(nèi)容的了解大家對(duì)于這個(gè)湯深入的了解了，其實(shí)做法還是很簡單的，經(jīng)常做的話肯定能做出美味的菜肴的，而且西紅柿和土豆，還有鮮筍都是有營養(yǎng)的物質(zhì)，這樣搭配一起的話，更加的有營養(yǎng)，而且非常的健康的。
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西紅柿是非常有營養(yǎng)的蔬菜，多吃西紅柿有利于提高自身的免疫能力，也能夠提高自身的抵抗能力的，能夠預(yù)防身體很多疾病的，西紅柿可以和很多的食物搭配的，而且搭配出來的營養(yǎng)也是很全面的，那么西紅柿土豆片湯是很好喝的，那么應(yīng)該怎么做這樣的湯呢，下面就給大家好好的介紹一下。
番茄土豆蛋湯
材料:番茄2個(gè)，雞蛋一個(gè)，土豆2個(gè)
配料:油、鹽、味精、蔥花少許
做法:1.將番茄、土豆洗凈，切成塊
2.雞蛋打成蛋糊
3.取湯鍋或者沙鍋一個(gè)，放500ml左右的水，加熱
4.等水煮沸，放入土豆，加蓋繼續(xù)煮
5.取另一只鍋，放入少許油，加熱
6.等油熱，放入蛋糊，炒成蛋花
7.蛋花基本成形后，放入番茄一起煸炒，番茄湯汁咕咕粘稠即可出鍋
8.將番茄炒蛋，放入湯鍋中，與土豆一起煮
9.等土豆酥了，放入鹽、味精、蔥花調(diào)味，關(guān)火，喝湯。
西紅柿土豆片湯的做法是什么呢，以上給大家介紹的就是常見的做法，其實(shí)做法還是很簡單的，如果能夠按照上面的做法來做的話，肯定能夠做出美味的西紅柿土豆片湯的，而且營養(yǎng)非常的豐富，經(jīng)常吃的話對(duì)健康是非常有幫助的，而且對(duì)自己的肌膚保養(yǎng)也是非常好的。
西紅柿是非常有營養(yǎng)的蔬菜的，多吃西紅柿對(duì)于增強(qiáng)身體抵抗能力，而且提高自身免疫能力是有幫助的，而且多吃西紅柿對(duì)身體的調(diào)理也是很好的，那么西紅柿土豆湯的做法是什么呢，平時(shí)怎么做這樣的一道湯呢，下面就給大家好好的介紹一下，看看西紅柿土豆湯的做法大全是什么呢?
番茄土豆湯有多種做法，下面我就給大家展示幾種，供朋友們參考，希望大家都能做出適合自己胃口的番茄土豆湯。
1、番茄土豆湯方法一：大西紅柿一個(gè)，小土豆半只。西紅柿洗凈切片，鍋里放油，油溫后，放入西紅柿炒。西紅柿炒出湯后放入切得薄薄的土豆片炒幾下。
2、番茄土豆湯方法二：西紅柿、土豆、小香蔥、食用油各適量。先把鍋中加入一定量的清水，然后切幾片姜放入鍋中煮，接著將提前削好皮的土豆切片，放入鍋中煮。土豆煮到5分鐘以后，等到土豆片用小勺一壓就碎時(shí)加入西紅柿塊和小香蔥段，大約煮3分鐘，最后加入適量的鹽和雞精，出鍋。
3、番茄土豆湯方法三：西紅柿去蒂切塊，土豆去皮切片。熱鍋入油，放入西紅柿塊小火煸炒，待西紅柿出紅汁，稍熟軟后盛出。鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒。等土豆片煮熟后，開蓋加入炒過的西紅柿，再煮1分鐘左右。關(guān)火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻就可以了。
4、番茄土豆湯方法四：土豆1個(gè)，西紅柿1個(gè)，鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，香菜1棵，油1湯匙，蔥隨意。土豆洗凈去皮，切成小薄片;西紅柿洗凈，切成小塊;香菜切碎。鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入西紅柿塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香菜碎即可關(guān)火。
5、番茄土豆湯方法五：西紅柿一個(gè)去皮切小塊兒，土豆去皮切薄片;鍋中入油，燒熱，下西紅柿塊兒翻炒至糊狀，加適量白醋，鹽，倒入水，燒十分鐘左右，加入土豆片，繼續(xù)燒至土豆片熟，雞精，麻油，胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
從本文可以看出，番茄土豆湯的做法并不難，而且此湯清爽開胃，大家胃口不佳的時(shí)候不妨做來喝喝吧
西紅柿土豆湯的做法大全是很多的，比如上面提到的一些具體的做法，因?yàn)槲骷t柿自身有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且土豆也具有很多的營養(yǎng)成分，兩者在一起的話，更能夠搭配出營養(yǎng)的菜肴來的，因此利用西紅柿土豆就能夠做出很好喝的湯品來的。
土豆西紅柿的做法是什么呢？這是一道美味的食物，是家人之間最好的食物，有人說土豆西紅柿不能混在一起吃，其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，土豆西紅柿是沒有相克的反應(yīng)的，所以大家不用擔(dān)心這個(gè)問題，土豆西紅柿這種食物的味道非常的美味，下面就來看看土豆西紅柿的做法是什么的介紹吧。
準(zhǔn)備：
1.番茄去皮切塊。以前都是用開水燙后去皮，那天試了插根筷子放在煤氣上烤裂皮后去，也非常好使哦！只是筷子也烤黑了
2.土豆去皮，切片。去皮切片后放入清水中浸泡，以免氧化變黑；另外，可去掉土豆中的淀粉，炒出來口感是脆脆的哦。
3.蒜頭切片、蔥切小段。
土豆炒番茄的做法：
1.鍋中熱油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片變成透明色
2.放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻（如果番茄的汁較少，炒軟后，可以加點(diǎn)水和番茄醬）
3.關(guān)火后放入蔥段，和另一半的大蒜片翻炒幾下，即可。
4. 等到土豆完全熟透，嘗嘗味道就可以開動(dòng)啦！
土豆煮熟過程中RS2會(huì)損失，但放涼后又會(huì)形成新的抗消化淀粉，因此土豆適合放涼了再吃。
從以上的介紹來看，土豆西紅柿的做法是相當(dāng)?shù)暮唵蔚?，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)一下這種美味食物的做法，讓一般的人士也能夠做出擁有大廚一樣手藝的味道，所以，在家里學(xué)習(xí)制作土豆西紅柿并且用來招待賓客是非常合適不過的了。
? 筍的吃法很多，素有“葷素百搭”的盛譽(yù),筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富,常食用筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化并有預(yù)防大腸癌的功效.筍經(jīng)過腌制就變成了咸筍，咸筍，脆嫩，鮮味足，咸淡適宜，既可下酒，又能伴飯，咸筍的做法也很多，今天小編就把咸筍的幾種做法分享給大家。
咸春筍干的做法
用料
主料 牛腩400克
輔料 春筍500克 水適量
調(diào)料 ?蔥1段 ?姜1小塊 ?八角2顆 ?花椒1小把干 ?辣椒5個(gè) ?料酒少許 ?生抽適量 ?老抽適量 ?香葉1片 ?白糖適量植物油少許
做法
1.牛腩洗凈后，入冷水鍋，倒入少許料酒，燒烤，撈出，并用溫水沖去血沫，控水備用。
2.鹽腌扁尖兒用溫水浸泡半小時(shí)，期間換水一次。
3.反復(fù)用溫水沖洗扁尖，控干水分，將扁尖撕成四瓣，再切成小段。
4.切成小段之后，用手?jǐn)D干水分，備用。
5.鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱，放入姜絲、蔥段、辣椒段、香葉、八角和花椒煸出香味兒。
6.放入牛腩塊，翻炒至肉塊變色。
7.倒入少許老抽和生抽（生抽少一點(diǎn)即可），放入冰糖，翻炒，使其入味兒上色。
8.放入扁尖，翻炒。
9.翻炒均勻之后，加入足量熱水，水面至肉面一半即可。
10.大火燒開之后，轉(zhuǎn)入電壓力鍋，選擇燉肉檔，燉煮30分鐘，保壓30分鐘。
11.轉(zhuǎn)回炒鍋中，大火燒開，收干湯汁，撒上香蔥段，就可以端著鍋上桌了。
西紅柿土豆咸筍湯
主料 西紅柿1個(gè) ?土豆3/4個(gè) ?筍少許
輔料 鹽適量
1. 將西紅柿、土豆切丁，筍切絲。如果可以買到真正的咸筍就要進(jìn)行泡發(fā)，我沒買到就用的冬筍，冬筍加鹽腌制。
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2. 鍋中放油加入土豆煸炒，煸炒出香氣。
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3. 之后放入西紅柿繼續(xù)煸炒出湯汁
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4. 最后加入筍煸炒不要煸炒過長時(shí)間。
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5. 最后放入湯鍋加水慢慢地?zé)踔?。大?0分鐘、土豆變軟
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6. 最后放入鹽調(diào)味
咸筍表面有鹽分，在食用前要把咸筍浸泡一段時(shí)間，時(shí)間不用太久，只需要多換幾次水，洗去鹽分即可，但是在做菜的時(shí)候一定要減少鹽的用量，以免過咸，咸筍屬于腌制食品，有高血壓的人要適宜食用，或最好不吃。
湯是很多人喜愛喝的，湯的營養(yǎng)價(jià)值比較高，喝的時(shí)候，對(duì)身體不會(huì)有太多影響，不過在喝湯的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，每次喝湯過多的話，會(huì)讓身體吸收不了湯太多的營養(yǎng)元素，這樣使得身體會(huì)有負(fù)擔(dān)，那土豆西紅柿湯是不錯(cuò)之選，含有的維生素較多，對(duì)土豆西紅柿湯的做法如何呢?
土豆西紅柿湯的做法一
材料：豆1個(gè)，番茄1個(gè)，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)
做法
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
小訣竅
不吃青皮及發(fā)芽土豆。土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。如果一次吃進(jìn)200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時(shí)口中有發(fā)麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用。
做法二：
材料：鮮排骨1斤，西紅柿1個(gè)，土豆2個(gè)，開水1升，鹽適量
做法
1.土豆去皮洗凈切成四份;西紅柿洗凈切成四份;排骨洗凈后用水焯去血水。
2.把全部材料放入電砂煲內(nèi)，加開水煲2小時(shí)后加適量鹽即可食用。
小訣竅
薯仔洗凈，放沸水中略煮片刻再取出，然后用冷水沖過會(huì)比較容易剝皮。
這兩者就是土豆西紅柿湯的做法，制作土豆西紅柿湯都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過對(duì)土豆西紅柿湯制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，過多的制作這樣湯，喝不完的話是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作湯的時(shí)候要注意的。
咸面疙瘩湯是日常飲食上十分常見的一道美食，是用小麥面粉加上各種配菜或者是蔬菜所制作而成，不僅味道鮮美可口，而且利于人體消化，對(duì)腸胃非常好，而咸面疙瘩湯是比較常見的做法，用面粉加上配菜加上食用鹽和其他調(diào)味料即可，制作簡單，營養(yǎng)豐富。
咸面疙瘩湯的做法
1、將面粉盛在小盆里，水龍頭的水調(diào)成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗里的面粉，兩手配合，盡可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西紅柿洗干凈掰成塊，白菜切細(xì)絲，蝦皮洗凈瀝干水。
3、鍋中坐油，燒熱后下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的面疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開后關(guān)中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可。
貼心建議：
1、滿天星似的面疙瘩有訣竅——是“搓”不是“拌”。首先需要大點(diǎn)的容器;其次，是“搓”的手法，即筷子有點(diǎn)斜度在面粉上運(yùn)動(dòng)，不需太用力，但絕對(duì)要有耐心;三，水流速度一定要緩，要細(xì)，是一滴滴緩慢落下的速度，絕不是一股腦兒加水進(jìn)去，那樣一準(zhǔn)是漿糊。
2、下疙瘩的時(shí)候，要一點(diǎn)一點(diǎn)的下到滾熱的湯里，左右手要配合好，左手邊抖動(dòng)盆子讓疙瘩落下，右手迅速攪和湯里的疙瘩防止粘團(tuán)。
3、疙瘩湯煮的時(shí)間不能太長，過長，沒有了疙瘩口感，湯汁也成糊狀，那就失敗了。最好的疙瘩湯應(yīng)該是每一口都是潤滑的小疙瘩，就算喝到最后，疙瘩還是粒粒分明。
4、疙瘩湯搭配的輔料可以隨自己喜好，西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋，都可以。甚至做成甜的，也很好吃。
5、疙瘩湯中有面有菜，養(yǎng)胃易消化，營養(yǎng)又全面，喝一口下去，暖和全身，加之簡便易做，，是冬季早餐首選。
做法二
做法
1、將面粉盛在小盆里，水龍頭的水調(diào)成一滴滴緩慢落下的速度，
左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗里的面粉，兩手配合，盡可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;
2、西紅柿洗干凈掰成塊，白菜切細(xì)絲，蝦皮洗凈瀝干水;
3、鍋中坐油，燒熱后下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的面疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開后關(guān)中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可。
豆角這種食材是比較普遍的，人們經(jīng)常在菜市場看到有大量的豆角出售，因?yàn)檫@也是人們比較喜歡食用的蔬菜之一，豆角的味道清淡，可以和其他食材一起烹飪，例如豆角土豆西紅柿就是一道經(jīng)典菜肴，下面就來看看豆角土豆西紅柿的做法是什么吧。
主要食材：
西紅柿、豆角、土豆。
1、將食材改刀豆角切段、西紅柿切塊、土豆切條備用。
2、點(diǎn)火炒勺放入油，油熱了加入蔥姜爆香，再放入豆角煸炒，因?yàn)槎菇鞘斓谋容^慢所以先炒制。
3、再放入土豆（其實(shí)這菜也可以不放土豆），翻炒一會(huì)。
4、等土豆和豆角有7成熟再放入西紅柿，調(diào)味放鹽，少許醬油出鍋前放味精。
5、西紅柿熬豆角就好了。
豆角的豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來源。
馬鈴薯的塊莖還含有禾谷類糧食中所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
不管是西紅柿，還是土豆都是生活中的常見食物，經(jīng)常出現(xiàn)在大家的餐桌之上。營養(yǎng)專家介紹，將西紅柿和土豆放在一起做成西紅柿燒土豆也是一道不錯(cuò)的菜肴，其步驟也很簡單，不足半小時(shí)就能搞定，大家不妨嘗試一下。
一、西紅柿燒土豆的做法
1.西紅柿切塊
2.土豆切塊浸泡在水中
3.蔥切段，干辣椒切段
4.鍋中放入少量油爆香蔥和干辣椒
5.放入西紅柿翻炒
6.放入土豆，加入少量生抽和鹽翻炒幾下
7.加入少量水，中火慢燉
8.等到土豆可以輕松用筷子扎透，盛出
二、小貼士
土豆可換幾次水，加入水慢燉，直到土豆綿化。
三、土豆西紅柿燉牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
土豆西紅柿燉牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，屬于冬季滋補(bǔ)食品，但是人們對(duì)它的喜愛，一年四季都有燉這道名菜。人們?yōu)槭裁聪矏圻@道菜呢，我們從土豆燉牛肉的營養(yǎng)成分先知道。
每100克番茄所對(duì)應(yīng)的營養(yǎng)成分，能量11千卡，維生素B60.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。
每100克新鮮牛肉所對(duì)于的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)克 20.2 ；脂肪克2.3 ； 碳水化合物克1.2 膳食纖維克 0 ；膽固醇毫克58 ； 灰份克)1.1 維生素A毫克 6 ；胡蘿卜素毫克 0 ； 視黃醇毫克6 硫胺素微克 0.07；核黃素毫克0.13 ； 尼克酸毫克6.3 維生素C毫克 0；維生素E(T)毫克 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣毫克9； 磷毫克 172； 鉀毫克284 鈉毫克53.6； 鎂毫克 21； 鐵毫克 2.8，鋅毫克 3.71； 硒微克 10.55； 銅毫克 0.16 錳毫克0.04； 碘毫克10.4 。
每100克土豆所對(duì)應(yīng)的營養(yǎng)成分，淀粉9～20％，蛋白質(zhì)1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纖維0.6～0.8％。100g土豆中所含的營養(yǎng)成分:熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
天氣變化多端，人們的抵抗力下降，而感冒的人是日益增長。而到了炎熱的夏天，感冒、咳嗽、上火更是常有的事情。但是打針吃藥那個(gè)難受啊，這時(shí)候你不用怕， 咸金桔能幫助你，金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。下面給大家介紹咸金桔正宗做法。
金桔，有理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。如此好東西確不是天天都有的說。所以，在我這邊幾乎家家都有那么一罐咸金桔，不是很舒服的時(shí)候夾那么一小顆搗爛泡水喝，效果非常好的說。下面說說這個(gè)咸金桔的做法吧。
1、必須選取沒有任何破爛的金桔。若你瓶子大可以一次弄個(gè)幾斤，要小點(diǎn)就1斤也行。
2、煮好一鍋稀鹽水，放涼后把金桔泡上個(gè)1小時(shí)左右，然后把金桔拿出來晾干。大概今天洗了第二天就能全干的樣子。必須是表面沒有半點(diǎn)水份才行。
3、拿出你的瓶子，我用的是超市賣的密封的玻璃瓶。用開水煮一煮晾干。也可以用干凈的布擦干。
4、把晾干的金桔放入瓶內(nèi)。這個(gè)放有技巧，必須是放一層金桔撒一層鹽。千萬別省鹽，鹽放得不夠容易壞哦。我大概是2斤金桔就要一大包鹽。這個(gè)鹽最好是那種粗鹽。
5、最后放完要將瓶子密封起來。若你的瓶子不夠密封請(qǐng)?jiān)谄靠诜馍夏敲磧蓪拥谋ｕr紙。然后將瓶子放置在陰涼處。一個(gè)月內(nèi)禁止開蓋哦，不然空氣進(jìn)去了也容易變質(zhì)。放置的時(shí)間起碼要3個(gè)月以后才能吃，而且夾金桔的時(shí)候要保證你的器具是干凈無水的。
6、這個(gè)金桔能放置很多年，而且不會(huì)壞，時(shí)間越久就越好。。。但是各位看官們切記，此物性寒，著涼、寒底的看官少吃為妙。不然會(huì)起反作用的哦。
怎么樣咸金桔據(jù)說有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，當(dāng)然腌制的年頭越長越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，一定可以緩解癥狀，這也算是民間偏方了吧。
雞蛋不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且能夠做成各種美味的佳肴。而雞蛋在烹飪方面比較注重保留其營養(yǎng)價(jià)值和原味，因此，滿足這個(gè)條件的做法有煮食及腌制成咸雞蛋，其中，咸雞蛋是比較受歡迎的一種，因?yàn)橄屉u蛋的味道更能夠提升食欲。下面就來看看咸雞蛋的做法怎么做吧。
1、取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
2、按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的雞蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。
3、備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮雞蛋若干個(gè)，腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈，并用開水燙刷后擦干，把雞蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進(jìn)瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封，放置在陰涼通風(fēng)處，30-40天后即可開罐煮食。
4、取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌雞蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
5、取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內(nèi)，將洗凈的雞蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即可煮食。這種雞蛋香味濃郁，微咸可口。
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