黑木耳吃有什么作用呢？
運動和養(yǎng)生有什么關聯呢。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《黑木耳吃有什么作用呢？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黑木耳是我們生活當中非常常見的一種菌類食物，他平時可以直接拿來炒著吃，也可以在做一些菜的時候，適當的搭配上一些黑木耳，黑木耳對于我們的健康會有很多的好處，能夠有效地幫助我們清除血管壁的一些垃圾，改善血管的功能，有效預防心腦血管疾病的發(fā)生。
每天10克黑，排毒防病又延年，黑木耳有顯著的抗凝血作用，能阻止血液中的膽固醇在血管壁內沉積，經常食用黑木耳可預防心腦血管病的發(fā)生和發(fā)作。
黑木耳對付心腦血管病
由于黑木耳的抗血小板凝聚的作用，防止血栓形成，這樣對于延緩中老年人動脈硬化，防止心腦血管疾病確有較好的效果。用黑木耳10克，大棗5枚，生姜3片，精鹽、味精適量，煮湯食之，每日一次，30天為一療程，對心腦血管疾病有良好的輔助治療效果。
黑木耳降脂減肥
黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質這兩種物質能夠促進胃腸的蠕動，促進腸道脂質的排泄，減少人體對食物的吸收，降低血脂，從而起到防止肥胖和減肥的作用。用黑木耳10克，山楂20克，粳米100克，共煮粥，每日1次服用，可降脂減肥。
黑木耳補血
黑木耳富含鐵等礦物元素，每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，所以它是一種非常好的天然補血食品，對缺鐵性貧血具有良好的預防作用。
黑木耳排毒防癌
黑木耳富含纖維素和植物膠質，這些具有增加胃腸蠕動和清胃滌腸的作用，可防止大便秘結，促進腸道內有毒物質的排泄，從而對防止便秘和預防腸癌有良好的作用。
黑木耳抗衰防老
黑木耳含有能增強人體免疫功能，延緩人體衰老的物質，再加上其獨特的降脂防癌和防治多種老年性疾病的作用，因此，中老年人常食之，對防病健身，抗衰防老都是十分有益的。黑木耳可配菜炒燉，也可做燙，涼拌，有關專家指出，只要每天吃上10克左右，即可以達到排毒防病，滋補強身，抗衰延年的作用。不會快速增長頭發(fā)。
對于一些由于缺鐵而引起貧血的朋友，平時適當的吃一些黑木耳還會有很好的補鐵作用，從而一定程度上能夠有效的緩解貧血給人帶來的不適感，只是新鮮的木耳你這樣很可能會含有一些對人體不利的物質，平時在吃的時候最好是能夠選擇干木耳。
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想要保證自己的身體健康，有效的預防和解決一些疾病，最根本的一個方法就是注重自己的飲食，因為科學地選擇飲食，那么才能夠更好的補充身體所需要的營養(yǎng)，而且我們都知道在身邊有各種各樣的食物，所以我們需要區(qū)分到底哪一種食物對身體比較好，而下面要為大家介紹，吃黑木耳對身體帶來的好處。
1、【養(yǎng)顏美容之佳品】
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血，預防缺鐵性貧血優(yōu)質的食物來源。
2、【減肥清道防結石】
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，并且有利于膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。
3、【預防心腦血管疾病】
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。
通過上面的內容了解我們可以知道，黑木耳可以起到很好的養(yǎng)顏美容功效，同時它還可以幫助我們清除腸道，預防結石，能夠更好的保持自己身材，對于預防解決心心腦血管疾病也，可以達到很好的效果，所以大家在日常飲食上都應該注重這些食物的選擇
黑木耳一般都是基于腐朽的樹木生長，形狀就好像人的耳朵一樣，顏色比較黑，因此人們才管它叫做黑木耳。它的營養(yǎng)是特別豐富的，而且在古代，黑木耳也是一種非常好的食物，常常只有皇帝才能有資格吃。不過，在生活中，有一些人對于黑木耳并不感興趣。到底黑木耳吃了之后有何種功能呢？
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，營養(yǎng)師培訓班提醒常吃木耳從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
干木耳烹調前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。 ? ?
1.木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血；
2.木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵,雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用；
4.它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā),谷殼,木渣,沙子,金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山,化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5.它對膽結石,腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6.木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌.
黑木耳除了上述的功效之外，還具有降低血凝的作用，能夠避免人的血液當中有凝塊出現，這樣一來，就可以避免讓人患上血栓。尤其是中年人以及老年人，應該多吃一些黑木耳，這樣就可以預防動脈硬化，還可以預防冠心病以及其他心腦血管疾病。
黑木耳營養(yǎng)豐富，能夠強身健體，常吃可預防多種疾病，若與紅糖一起煮，可以起到補血的作用，在冬季，很多女性朋友可能會感到手腳冰涼，飲用此飲品，可以促進血液循環(huán)流通，另外在加入一些生姜片，可以起到暖身的效果，煮好的紅糖水，一定要趁熱喝，如果等到冷了，可能會產生一些反作用。
黑木耳紅糖水是一款養(yǎng)生湯品，主料是黑木耳和紅糖，黑木耳可潤膚，防止皮膚老，黑木耳含鐵豐富，常吃養(yǎng)血；黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。紅糖和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。加入紅糖，可以調養(yǎng)氣血，調經和血，減少月經帶來的疼痛。加瘦肉煮清湯，可以補中益氣，軟化角質，使皮膚越來越好。
常用驗方
●血管硬化、冠心?。汉谀径?克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續(xù)食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長期食用。
●貧血：黑木耳30克，紅棗30個，煮熟服食，也可加紅糖調味。
●痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨意吃。
●月經過多、淋漓不止、赤白帶下：黑木耳焙燥，研細，每次3—6克，每日2次，紅糖水送服。
●崩漏（相當于功能性子宮出血）：黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，每日服2次。
●產后虛弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陳醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸過多燒心者不宜服。
●眼底出血：木耳3—6克，冰糖5克，加清水適量，慢火/ 湯，于睡前1次服完。每天1次，10日為1療程。
以上就是小編介紹的黑木耳煮紅糖水，女性朋友出現痛經一般就是由于在月經期間受涼了，也和月經期間失血有關系，所以可以多吃些補血的東西，那么這個時候飲用黑木耳煮紅糖水就是一個簡單方便又是最佳的方法，黑木耳煮紅糖水可以調養(yǎng)氣血，治療痛經的情況。
吃黑木耳有什么好處？說到黑木耳大家都很熟悉，相信不少人都很喜歡吃。黑木耳不僅可口美味，而且營養(yǎng)價值也很高。下面就來看看黑木耳的營養(yǎng)價值有哪些吧。
黑木耳有什么營養(yǎng)價值
木耳中含有豐富的膠質，這些膠質可以幫助人體消化系統中殘留的灰塵、雜質排除出體外，利用木耳膠質的吸附作用，幫助清洗腸胃。在木耳中存在著非常豐富的鐵元素，所以經常吃木耳也可以幫助補血，特別是對于女性來說，有助養(yǎng)血駐顏，使肌膚變得紅潤有光澤，幫助防治缺鐵性貧血。
吃木耳有助于纖維類物質消化，比如在平常的飲食中，無意吃下谷殼、木渣、沙子、金屬屑等物質，木耳可助溶解和氧化，所以木耳非常適合從事礦山作業(yè)、化工、紡織等行業(yè)的人食用。木耳當中還含有維生素K，有助血液減少凝塊，可預防血栓癥，同時也幫助預防動脈粥樣硬化和冠心病等病癥。吃木耳也有助于膽結石、腎結石、內源性異物等病癥癥狀的化解。
吃黑木耳有什么好處
木耳當中還含有有助抗瘤的活性物質，吃木耳有助提高身體的免疫力，經常食用木耳有助預防癌癥抗擊癌癥?；加行哪X血管疾病的患者、結石癥患者、缺鐵人士、礦工、冶金人士、紡織工、理發(fā)師等等人群都適合經常食用木耳保健。注意，對于出血性疾病、腹瀉患者和孕婦不宜多吃木耳。
食用木耳的時候也應注意食物搭配，木耳不宜和田螺一起食用，從這些食物的藥性來看，田螺屬于寒性，而木耳滑利，將兩者合在一起食用，不利于消化。如果是患有痔瘡的患者，則不宜將木耳和野雞一起食用，野雞有小毒，兩者一起食用會導致痔瘡出血，木耳同樣也不能和野鴨一起食用。
長白山黑木耳的鑒別方法
1.先看顏色
顏色自然，正面黑而似乎透明，反面發(fā)白，似有一層絨毛附著在上面的，是好木耳;正面和反面都非常黑，顏色近乎一致的，是質量差的木耳;顏色黑的發(fā)光，并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳。
2.用手抓，感覺一下
又厚又硬，象木頭塊，是人工處理過的木耳。如:糖木耳、鹽木耳等，份量較重。又薄又脆，手抓易碎的是好木耳，份量較輕。
3.加水浸泡
水發(fā)黑:是技術處理過的染色木耳，含有毒和致癌物質，不可食用。水發(fā)清，嘗一下水味:1.水咸--- 鹽水浸泡后的木耳;2.水甜-----糖水浸泡后的木耳;3.好木耳無味，重量較輕，加水浸泡，吸水量大，能泡出數。
4.炒菜、燉菜后木耳有腐爛現象
原因:木耳中含有防腐劑，纖維素已被破壞。好木耳纖維素完好。
5.食用
好木耳口感光滑、柔軟，質地細膩;質地差的木耳，口感粗糙、生硬、難吃。
黑木耳是我們平常很容易見到的食物，因為其營養(yǎng)口感很不錯，很多人會喜歡，不僅僅因為它的健康特性，許多追求健康的人還會特意多吃。這里要提醒大家，并不是所有人都適合多吃黑木耳。因為黑木耳是一種天然抗凝劑，會對有出血傾向的病人，造成不良影響，那么，什么人不宜吃黑木耳呢，下面就為大家介紹一下吧。
黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治動脈硬化(心胸外科 心血管內科)、腦血管病和冠心病(心血管內科)，是一種天然抗凝劑。但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，不宜用木耳進補。比如，發(fā)生腦出血(腦外科 神經內科)后的人要少吃木耳，尤其是在腦出血(腦外科 神經內科)發(fā)病后的前3個月內更要注意，即使腦出血康復后，也不能大量食用。
另外，在手術及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳。
咯血(心胸外科 肝膽外科 呼吸內科 心血管內科)、便血、鼻出血(耳鼻喉科)等患者也不宜食用黑木耳。
木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉(消化內科)、消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉(消化內科)等不適癥狀。
過敏體質的人也要少吃新鮮木耳。因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉，食后經陽光照射會發(fā)生日光性皮炎。而木耳經過加工干制，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。
上面所介紹的就是不宜吃黑木耳的一些人群，相信大家已經有所了解了，另外想要告訴大家，黑木耳對于那些有高血壓、高血脂、高血糖等三高人群來說，食用黑木耳有很高的風險性，而且因為黑木耳的抗凝血功能還能使凝血速度變慢而增加風險，所以，要記住這些哦。
木耳是一種營養(yǎng)物質非常豐富的東西，經常吃一些木耳，不但能很好的起到美容養(yǎng)顏的效果，而且還可以預防缺鐵性貧血，木耳當中含有非常豐富的維生素，對預防一些疾病，也有很好的療效，嘗試一些人木耳還可以增強人體的免疫，木耳有黑木耳和白木耳之分，下面就讓小編給大家介紹一下黑木耳白木耳的做法吧！
木耳味甘、性平，具有益氣、潤肺、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)容等功效；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
涼拌黑木耳
1.先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開（時間夠的話盡量用冷水泡發(fā)哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈.把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
2.鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）。
3.接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出，焯好后迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
白木耳為銀耳科植物銀耳的子實體。全國大部分地區(qū)有栽培。夏、秋季早、晚或陰雨天采收。洗凈，曬干或陰干用。
功效：清肺化痰、養(yǎng)陰生津、潤腸止血。用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃腸燥熱、心悸失眠等。
白木耳紅棗羹的做法步驟
1. 清洗白木耳，去梗，泡水放入燉鍋
2. 枸杞紅棗洗干凈準備，紅棗去核，大概白木耳煮到快粘稠的時候放下
3. 全部粘稠狀之后放入冰糖，融化后可以美美地喝上。
上面是有關黑木耳和白木耳的兩種簡單做法，其實黑木耳和白木耳的做法非常多，尤其是黑木耳，可以涼拌，可以素炒，可以和肉搭配在一起，白木耳可以熬制多種粥，看了小編的介紹，希望，可以買一些木耳嘗試一下，相信你會愛上吃木耳的。
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