如何剝核桃仁的皮呢？
核桃的養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“如何剝核桃仁的皮呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
核桃大家都非常的熟悉吧，不管是我們平時(shí)吃的干果核桃，還是說超市里買的經(jīng)過加工的核桃的各種成品都是大家所熟知的。眾所周知的核桃是補(bǔ)腦的最佳營(yíng)養(yǎng)品，很多家長(zhǎng)都是給孩子買核桃來增加孩子的記憶力。但是核桃又是非常難剝的堅(jiān)果，如何巧妙地剝核桃就是我們今天要了解的。
核桃怎么剝 核桃好吃不好剝，這是生活中的常識(shí)。對(duì)于我等笨手笨腳之輩，更是徒奈其何！眼見得那又香又爽口的核桃仁藏在殼內(nèi)就是掏不出，無異于鷸鳥傻望著貝殼不敢下嘴。 ?
但人總是有辦法的，用鐵錘砸，用門縫夾，用板磚敲，用牙齒咬，反正要把那核桃仁搗鼓出來。掏是掏出來了，可它總是殘缺不全，其感覺似乎就打了折扣 面對(duì)這小小難題，人當(dāng)然還會(huì)有更好的辦法，這不，核桃剝殼機(jī)就問世了?？墒沁@就引出一個(gè)話題
先準(zhǔn)備一把小的榔頭，然后把核桃放在桌上或者平地上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)每顆核桃都會(huì)有一塊較為平整的部位，再用小榔頭敲擊這個(gè)部位，就能很塊剝出完整的核桃仁來。
快速剝核桃的辦法： ?第一步：先把核桃放入上汽的鍋中蒸8分鐘。 ?第二步：蒸完后，馬上浸泡在涼水中。利用熱漲冷縮的原理，核桃會(huì)自動(dòng)開口。 第三步：只需要輕輕用勁，核桃仁就能完整地剝出來
有一種夾子是專門剝核桃的，大的也可以剝，小的也可以剝，非常好用，大超市都有賣的，價(jià)錢在10左右，要不就放在門縫上夾也可以!
以上所述的就是小編關(guān)于怎么剝核桃的方法的具體的解答，其實(shí)我們?nèi)松龅嚼щy也就像剝核桃一樣，解決問題的本事都是有的，只是本領(lǐng)的大小問題。所以在我們?nèi)松幸彩沁@樣的，陽(yáng)光總在風(fēng)雨后的，等你剝下核桃你就是會(huì)有滿滿的成就感。
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為了保持身體健康，不僅需要平時(shí)生活中多多運(yùn)動(dòng)，而且還要講究健康飲食。比如平時(shí)與其吃那些含有高脂肪、高熱量的零食，還不如吃一些核桃之類的堅(jiān)果，后者更有益健康。核桃就是很多人喜歡吃的一種堅(jiān)果，會(huì)一次買很多剝好后放著吃。那么，平時(shí)剝好的核桃仁用什么方法保存呢?
核桃仁怎么保存
首先一定要把核桃仁放在通風(fēng)環(huán)境較好并且透氣的地方，另外最好不要用密封的袋子裝，可以選擇食用布袋或者麻袋以及其他一些透風(fēng)性比較優(yōu)越的袋子裝。
其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。那么核桃怎么樣吃才最營(yíng)養(yǎng)?生吃!核桃中不脂肪酸及磷脂類在加熱后會(huì)受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分。
這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育,增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!
關(guān)于核桃的保質(zhì)期
1、核桃油的保質(zhì)期分為兩種，普通加工的核桃油保質(zhì)期大概在3個(gè)月左右，而精煉的核桃油保質(zhì)期更久，大約在12個(gè)月左右。
2、核桃仁，保持期為6個(gè)月。
3、核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月。
4、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。
5、青皮核桃保持期為1個(gè)月。
核桃仁的作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。
根據(jù)臨床的報(bào)道證實(shí)，如果將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，對(duì)治療濕疹和皮炎都是最好的方法，而且有效率可以達(dá)到100%。另外，核桃仁含有非常豐富的油脂，不但有利于潤(rùn)澤肌膚，而且還能夠保持人體的活力。
3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。
核桃是一種天然的健康食品，當(dāng)中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，不論是老年人、年輕人還是孩子，多吃一些都會(huì)對(duì)身體有好處。只不過核桃吃起來也比較麻煩，畢竟有的核桃外殼實(shí)在是過于堅(jiān)硬，想要取出完整的核桃仁十分困難，尤其是面對(duì)大量核桃，手破了也弄不完。那么，如何才能去掉核桃仁皮呢?
核桃仁如何去皮 核桃仁去皮妙招
1、開水浸泡后去皮
大家想去掉核桃仁的表皮，可以先把它們放在開水中浸泡，浸泡時(shí)可以加入少量的食用鹽。浸泡時(shí)間應(yīng)該在十分鐘左右，浸泡以后取出，用牙簽輕輕的剔除表皮，就能讓表皮大塊的脫落下來，一會(huì)就能得到潔白的核桃仁。
2、蒸制后去皮
核桃仁去時(shí)，也可以放入它放在蒸鍋中蒸制十分鐘，取出以后接著放入冷水進(jìn)行降溫，然后再取去用手去掉外皮，經(jīng)歷了熱脹冷縮的核桃仁，表皮能輕松的剝離下來。
3、核桃仁帶皮食用好
核桃仁帶皮食用比較高，不建議大家把它的表皮去掉以后再吃，因?yàn)楹颂胰实谋砥ぶ幸灿卸喾N對(duì)人身有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是亞油酸和精氨酸的含量都比較高，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防人類的心腦血管疾病有很明顯的作用，人們把它去除以后再吃，就會(huì)讓核桃仁的保健功效下降，達(dá)不到應(yīng)該有的保健效果。
核桃油的功效與作用
1、核桃油可以滋養(yǎng)肌膚
核桃油對(duì)人類的皮膚有很好的滋養(yǎng)作用，它里面有大量的角鯊和脂肪酸存在，這兩種物質(zhì)可以被皮膚細(xì)胞快速吸收，能讓增加肌膚彈性，也能增加皮膚的潤(rùn)澤度，對(duì)人類肌膚有良好的滋養(yǎng)作用。
2、核桃油能滋養(yǎng)秀發(fā)
核桃油對(duì)人們的頭發(fā)有很好的滋養(yǎng)作用，它可以為人類皮膚毛囊提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，為頭發(fā)的生長(zhǎng)提供有利的條件，經(jīng)常食用核桃油能讓滋養(yǎng)秀發(fā)，讓它變得烏黑光亮。核桃油除了滋養(yǎng)秀發(fā)以外，還能促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，能抑制骨骼的氧化，對(duì)提高骨密度，增加骨骼健康有很明顯的作用。
3、核桃油能補(bǔ)腦
核桃油有出色的補(bǔ)腦功效，因?yàn)楹颂矣椭袥]有膽固醇存在，有大量的天然亞油酸和亞麻酸，這些物質(zhì)可以直接作用于人類的大腦，能加快腦血管的新陳代謝，對(duì)提高腦細(xì)胞活力和凈化血液有很大的好處，經(jīng)常食用能增加腦細(xì)胞活性，提高記憶力，特別適合那些經(jīng)常用腦的人群食用。
大家都知道吃核桃是補(bǔ)大腦的，但是生核桃并不是很好吃的，核桃也有很多種的吃法，相信大家平常吃的最多的應(yīng)該就是炒核桃仁了。有的人做的炒核桃很好吃，而且也留住了營(yíng)養(yǎng)，但是也有人做的并不好吃還喪失了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那現(xiàn)在小編就給大家介紹一下炒核桃仁到底怎樣做呢?
做法：
1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;
2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關(guān)鍵：水要少，糖要多)
3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。
核桃仁最適合哪些人吃?
1、上班族適合吃核桃：核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用，可健腦益智，緩解腦疲勞，增強(qiáng)記憶力。經(jīng)常食用核桃仁治失眠，尤其是對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。
2、老年人適合吃核桃：核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。
3、處在生長(zhǎng)發(fā)育期的小兒適合吃核桃：核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
4、核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。另外，美國(guó)還發(fā)現(xiàn)男性每天吃一把核桃可提高精子質(zhì)量。
5、注重美容的人群適合吃核桃：經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能補(bǔ)血養(yǎng)氣抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥美容，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥美容效果還好。
炒核桃仁怎么做小編在這里已經(jīng)給大家完整地介紹了。大家都已經(jīng)掌握它的做法了嗎?核桃是并不算便宜的食物，所以掌握好它的做法，大家不僅可以品嘗到它的美味，還實(shí)現(xiàn)了它寶貴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。怎么樣，大家快去試試吧!親手準(zhǔn)備一份美味的炒核桃吧。
大家都喜歡吃核桃仁吧?核桃現(xiàn)在已經(jīng)成為公認(rèn)的健康食品，尤其是對(duì)于長(zhǎng)期用腦的人來說，補(bǔ)腦是再好不過了。不過有的時(shí)候吃核桃仁的時(shí)候會(huì)有那么一兩個(gè)有苦澀的味道，這是非常正常的。因?yàn)檎呛颂胰实耐鈿ぃ抛屛覀兂缘臅r(shí)候有如此的苦味。那么用什么方法才能將這可惡的核桃仁皮去掉呢?
一、核桃仁去皮妙招
1、最簡(jiǎn)便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
三、將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
核桃皮有點(diǎn)澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補(bǔ)腎去痰，去皮吃可養(yǎng)血潤(rùn)腸，所以一般是去皮吃的
四、熱水法
最簡(jiǎn)單的就是準(zhǔn)備一碗熱水或開水，把剝好的核桃仁放到熱水里浸泡五、六分鐘后，用手輕輕一捻，皮即脫落。
五、蒸煮法
把剝好的核桃仁放到蒸鍋里蒸一下，道理同上，但是如果想快一點(diǎn)吃到，可以像小時(shí)候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會(huì)更方便。
六、微波爐法：
沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕松的把薄皮去掉。
七、靜置法
說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會(huì)變干，也很容易剝離。
很多人都喜歡吃核桃仁，而且喜歡炒核桃仁來下酒，核桃仁有很多的吃法，也有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且核桃仁對(duì)人體的一些小疾病也有療效，下面小編就給大家來介紹一下花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及花生的一些吃法。
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;
樹皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
核桃樹喜涼爽干燥氣候，耐干旱，耐寒冷，怕濕熱、澇、鹽堿。年平均氣溫10-14℃，絕對(duì)最低氣溫-25℃，年降水量400-1200mm下，生長(zhǎng)正常。
核桃樹適合的溫度在夏季最高氣溫超過40℃，它的實(shí)和枝條易發(fā)生日灼。喜愛陽(yáng)光。
壽命長(zhǎng)達(dá)200-300年，一般2-4年為始果期，20-30年為盛果期。以陽(yáng)光足、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂質(zhì)土壤和壤土栽培為宜。過粘重的土壤和瘠薄土壤生長(zhǎng)不利。
核桃樹生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，我國(guó)平原及丘陵地區(qū)常見栽培，喜肥沃濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。
核桃樹產(chǎn)于華北、西北、西南、華中、華南和華東。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。
食用價(jià)值
食用方法
1、核桃仁可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
營(yíng)養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)核桃痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
8、 核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用。
9、 舒緩疲勞、抗壓。
10、 潤(rùn)燥滑腸：核桃仁用于用于腸燥便秘的大便難解，同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對(duì)止咳也有一定療效。
食療方法
1核桃肉，每次三個(gè)，早晚一次，連續(xù)半個(gè)月，治療百日咳和慢性支氣管炎。
2核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開水送服，治虛喘。
3核桃肉5個(gè)，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。
4核桃肉3個(gè)，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。
5核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
6核桃10個(gè)，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。
7核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內(nèi)食完，治療膽結(jié)石。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
結(jié)語(yǔ)：核桃仁有很多的吃法，而且有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃核桃仁還可以防止皮膚老化，有養(yǎng)顏的好處，吃核桃仁的時(shí)候也不要把核桃仁外面的紅衣給剝掉，因?yàn)楹颂胰释饷娴哪菍悠?duì)人體有很好的保健效果。所以大家平時(shí)可以適量的多吃核桃仁。
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蜂蜜核桃仁核桃仁治便秘山核桃仁野核桃仁青皮核桃山核桃核桃仁作為生活中比較常見的零食，也是許多朋友比較喜歡的。有部分朋友比較喜歡一次過剝好核桃仁，然后在進(jìn)行儲(chǔ)存，想吃的時(shí)候再取出來。這樣的儲(chǔ)存方式也是可以的，但是在儲(chǔ)存的時(shí)候需要做好相關(guān)的密封工作，保持核桃仁有好的味道。
核桃仁可以冷凍保存嗎
核桃仁可以冷凍保存，但要注意密封好。
核桃仁盡量放在通風(fēng)透氣的地方，不要用密封袋裝，最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
一般的核桃仁的保質(zhì)期為六個(gè)月，核桃鮮果的保質(zhì)期為15天，核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月，青皮核桃保持期為一個(gè)月。
最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。核桃生吃才最營(yíng)養(yǎng)，核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會(huì)受到一定的破壞，而這正是核桃的有益成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育，增加腦細(xì)的活力及益智等方面具有很重要的作用。
核桃仁有毛毛是發(fā)霉嗎
是發(fā)霉。
生核桃剝開里面有毛毛的東西，核桃能吃。在核桃仁尚未自然成熟時(shí)被打掉，核里面小部分未成仁的殘余漿經(jīng)外界溫度影響(透氣性差)被捂出霉毛，屬于無菌霉毛，只是不要品嘗霉毛。
但如果核桃仁發(fā)霉，最好是不吃了，因?yàn)樘液耸前l(fā)霉的情況，有細(xì)菌滋生了。還是不要吃了避免對(duì)身體產(chǎn)生影響，那就是得不償失了。
發(fā)霉的核桃仁怎么處理
用溫水沖洗，然后上烘烤爐或者微波爐烘干。
一般來說，加熱也是食物防霉的妙招。對(duì)于大多數(shù)霉菌來說，持續(xù)20分鐘加熱到80℃，便可以消滅。不過黃曲霉素有些例外，它相當(dāng)頑強(qiáng)，即便在高溫情況下也可以存活下來。
新核桃一旦發(fā)霉長(zhǎng)毛，表面就會(huì)長(zhǎng)出絨狀或是小球狀的菌絲，顏色偏綠表皮還會(huì)散發(fā)出濃濃的陰濕霉變的味道。如果只是隔夜，其實(shí)這些菌絲還沒有轉(zhuǎn)化為有害菌，用柔軟的牙刷將菌絲輕輕刷掉，然后把核桃放置在干燥合適的空間;次日觀察核桃是否又有新的菌絲長(zhǎng)出來。如果沒有新菌絲長(zhǎng)出，暴曬之后是可以繼續(xù)食用的。但是這樣的核桃仁最好不要直接吃，做菜比較好。如果發(fā)生嚴(yán)重霉變，出現(xiàn)了永久性的陰皮或是開裂，不要猶豫直接扔掉。
總所周知核桃是挺補(bǔ)的一種食物，并且很好吃。小編就很喜歡吃。之前小編買了很多的核桃，有時(shí)沒吃飯時(shí)就吃些，后來被告知不能空腹吃核桃仁，空腹吃核桃會(huì)引起其他身體上的不適，小編嚇得就去查了資料。對(duì)于“空腹吃核桃”小編是有這樣的看法，就讓小編來給大家講講吧。
核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對(duì)減少膽固醇在血中升高有益，對(duì)動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。
目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國(guó)家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國(guó)的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營(yíng)養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜；吃得過多，會(huì)生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
核桃是個(gè)寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
但早晨不宜空腹大量吃核桃，空腹一夜了，身體急需補(bǔ)充水分，及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最好吃點(diǎn)稀飯類及其它易消化食物，核桃含油較多，不易消化，可以少吃點(diǎn)。晚飯后不要吃，其它時(shí)間適當(dāng)吃。
以上就是小編了解到的情況了。核桃雖好吃也很補(bǔ)，但好吃不能多吃，一旦過量，再營(yíng)養(yǎng)的東西也會(huì)成為禍害，適得其反。所以小編建議大家可以將核桃和其他的東西搭配起來吃哦，這樣不僅補(bǔ)充了維生素還可以平衡體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。
核桃是我們平時(shí)常接觸到的一種干果，很多人都特別喜歡食用核桃仁，因?yàn)楹颂胰手泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是大多數(shù)人只知道核桃仁對(duì)我們的身體有好處，往往就忽略了核桃皮的作用和功效。其實(shí)不僅僅是核桃仁富含營(yíng)養(yǎng)，核桃整體都能發(fā)揮功效的。那么核桃皮和核桃仁的具體作用有哪些呢?
核桃皮的功效與作用
無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。
核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。
核桃除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。《本草新編》·胡桃肉編記載核桃味甘，氣溫，無毒。入腎經(jīng)。潤(rùn)能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏須發(fā)，愈石淋。實(shí)溫補(bǔ)命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實(shí)神。世人但知為食物，而不知用入于補(bǔ)劑，其成功更奇也。
看了小編以上內(nèi)容的分享，相信大家已經(jīng)知道了，核桃皮以及核桃仁對(duì)人體都有哪些作用和好處了吧?而且相信大家已經(jīng)看到了，核桃不但可以單獨(dú)食用，同時(shí)還可以作為一種食材制作成美食，如果當(dāng)你的身體出現(xiàn)以上不適癥狀的話不妨嘗試一下哦!
大家都知道核桃仁的表面還有一層皮的，想要有效的去除這層皮還是需要一些技巧的，常見的方式有熱水法、蒸煮法、微波爐法等等。取下來的核桃仁皮也是非常健康的食品，可以用于泡水飲用，因?yàn)槠浜械木S生素還是很豐富的，所以對(duì)人體還是有許多好處。
核桃仁怎么去皮
1、熱水法
最簡(jiǎn)單的就是準(zhǔn)備一碗熱水或開水，把剝好的核桃仁放到熱水里浸泡五、六分鐘后，用手輕輕一捻，皮即脫落。
2、蒸煮法
把剝好的核桃仁放到蒸鍋里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點(diǎn)吃到，可以像小時(shí)候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會(huì)更方便。
3、微波爐法
沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕松的把薄皮去掉。
4、靜置法
說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會(huì)變干，也很容易剝離。
核桃仁保存方法
首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。
其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。
核桃的選購(gòu)竅門
核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
哪些人不宜吃核桃
首先要提醒的是核桃有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。在吃核桃時(shí)，核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?，它極富營(yíng)養(yǎng)。由于核桃仁性溫，中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁作為冬令強(qiáng)身祛病的滋補(bǔ)品尤為適宜。但有疾火積熱或陰虛火旺者忌服。多吃核桃易生痰。核桃仁油膩滑腸，泄瀉者慎食;此外，核桃仁易生痰動(dòng)風(fēng)助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。
近日有科學(xué)研究表明，一個(gè)人如果每天食用30克的核桃仁就很容易能夠輕松的甩掉多余的贅肉。那么這到底是什么原因引起的呢！大家都知道核桃有一定的補(bǔ)腦作用，但是核桃是否也有其他的作用呢！今天我們就讓大家看一下核桃仁的具體作用，還有核桃仁的皮是否有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
核桃的健康減肥原理：
核桃“以形補(bǔ)形”，大家都知道核桃補(bǔ)腦最佳。近日，在美國(guó)加州核桃協(xié)會(huì)的核桃品鑒活動(dòng)上， 上海 市食品學(xué)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)食品專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)陳有容教授指出核桃益處 多多 ，“每食用100g美國(guó)加州核桃就攝取15.23g蛋白質(zhì)，且對(duì)兒童的身體成長(zhǎng)有很大幫助。
另外，最新一項(xiàng)有關(guān)不同食物抗氧化劑水平的研究表明：核桃的抗氧化作用并不遜于紅酒、蘋果，這是因?yàn)楹颂抑杏邪ㄎ?、褪黑激素、?維生素E和多種復(fù)合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分，對(duì)保持年輕健康非常有好處，是非常理想的減肥食品。同時(shí)，核桃可以讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈飽腹感，在享用膳食前或就餐中先吃些核桃，可以防止過量的進(jìn)食，對(duì)控制體重較為有效。另外，研究還表明：每天只需吃1.5盎司一小把核桃，就可以對(duì)心臟起到保護(hù)作用，因?yàn)楹颂抑兴拇罅喀?3脂肪降低了總膽固醇以及“壞的”LDL膽固醇含量，同時(shí)還能加強(qiáng)保護(hù)心血管。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
核桃，又叫胡桃，是世界四大干果（其它三種是扁桃、腰果、榛子）之一。 核桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，據(jù)測(cè)定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營(yíng)養(yǎng)成分比較來說，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍， 牛奶 的25倍，（1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）肉類的10倍。核桃在國(guó)外，人稱“大 力士 食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。
感覺生核桃一般都略微有些苦味，是什么原因呢？
1、核桃去殼后，肉的表面有一層衣（皮），這層衣帶有苦味，可以去掉。去衣的最簡(jiǎn)便方法是將核桃仁放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、核桃仁表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有營(yíng)養(yǎng)的。
美國(guó)的影視協(xié)會(huì)們認(rèn)為，在核桃中都含有我們?nèi)梭w所缺乏的鐵元素，鋅元素，鈣元素以及亞麻酸，大約45克的核桃仁中含有一盎司肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一些糖尿病患者的理想營(yíng)養(yǎng)食物。
核桃是可以補(bǔ)腦的，它的全身都是寶，孕婦都可以吃，它的功效與作用也是相當(dāng)之大。就連核桃仁的皮功效都是非常大的，這大家就不知道了吧，你別看小小的仁皮卻可以起到大的作用，話不多說，現(xiàn)在，小編就告訴大家仁皮的功效。
核桃皮的功效與作用
無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。
核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。
核桃除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等?！侗静菪戮帯贰ず胰饩幱涊d核桃味甘，氣溫，無毒。入腎經(jīng)。潤(rùn)能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏須發(fā)，愈石淋。實(shí)溫補(bǔ)命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實(shí)神。世人但知為食物，而不知用入于補(bǔ)劑，其成功更奇也。
核桃的吃法
葡萄干紅棗核桃仁松糕
材料
主料：糯米粉150克，大米粉150克，白糖100克，清水90毫升
配料：葡萄干，無核紅棗，核桃仁，椰茸適量
做法
1、將椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均勻，加入清水?dāng)嚢?，用手搓均勻?/p>
2、將拌好的粉過篩，葡萄干洗凈，紅棗切片，核桃仁用刀背碾碎。
3、8吋蛋糕蛋模具內(nèi)抹一層植物油(這樣比較容易脫模)，放入1/4的粉，再撒入葡萄干，上鍋蒸5分鐘取出。
4、再放入1/4的粉，撒入紅棗片，上鍋蒸5分鐘取出。
5、然后再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上鍋蒸5分鐘取出。
6、最后將剩余的1/4的放入抹平，上鍋蒸10分鐘即可取出，晾涼后脫模，切塊即可食用。
看來核桃皮可以治療的疾病有很多，所以我們大家在日常吃核桃的時(shí)候沒必要把它的皮扒掉，留著吃也是非常有營(yíng)養(yǎng)的。在這里有一個(gè)小知識(shí)，剛喝完酒的人，切記不要吃核桃，上面小編也教了大家?guī)追N菜式，大家不妨試一試，健康實(shí)惠又好吃。
櫻桃好吃樹難栽，不下功夫花不開。想要吃上櫻桃就要花很長(zhǎng)的時(shí)間來栽培。大家都喜歡吃核桃不?是不是覺得核桃很難剝開呢?怎樣去核桃殼?核桃好吃殼難開，用錘子硬砸，核桃仁全碎，吃起來很不方便。那么，怎樣去核桃殼呢?下面就讓小編帶著大家來了解剝核桃的方法。
1.核桃堪稱抗氧化之“王”
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退?、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2.吃核桃補(bǔ)大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補(bǔ)形”的補(bǔ)腦作用但是我說的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思,人的腦是長(zhǎng)這個(gè)樣子，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長(zhǎng)這樣子?核桃在形成的過程，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子，以形補(bǔ)形來補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量(營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu))使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀，真正的意思是指食物的營(yíng)養(yǎng)成分腦部吸收快。
水煮法：先用滾燙的開水把核桃煮5至6分鐘，把煮完的核桃放在冷水中泡2分鐘，然后敲開核桃殼，便可以得到完整的果仁了。
籠烝法;將核桃放在烝籠內(nèi)用大火烝8分鐘，取出放入冷水中泡3分鐘撈出逐個(gè)破殼就能取出其整個(gè)果仁。
核桃仁的皮也比較難去，若把核桃仁放在沸水中燙4分鐘，只要用手捻皮就可以很容易剝下來。
將核桃豎直放置，有尖的一面向上，用錘子輕輕敲擊便會(huì)縱向裂開。
然后在四面用錘子稍稍打一下就可以了。
這樣核桃仁可保持基本完整。
以上就是關(guān)于剝核桃的方法及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了嗎?正在學(xué)習(xí)中的學(xué)生們可以食用些核桃來補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)，提高記憶力。這一點(diǎn)父母?jìng)円欢ㄒ涀∨?。關(guān)于核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小編就不多說了，總之核桃對(duì)人體很有益處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何剝核桃仁的皮呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“核桃的養(yǎng)生”專題。
