蘑菇燙的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蘑菇燙的做法是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我想在平常的生活當中愛吃蘑菇燙的人一定不在少數(shù)，但是也一定有許多人很愛吃卻又不知道該怎么做，我也正是這許多人當中的一個，今天特意查詢了菜譜方面的書籍，然后總結出來了以下兩種蘑菇燙的做法，如果也和我一樣愛吃卻又不知道做法的話，就跟我一起來學習一下吧。
1材料
新鮮的平菇2，3兩，水沖干凈后撕成小條;一個雞蛋打勻備用
2準備
鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘
3操作
加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適
4最后
把打好的雞蛋倒入鍋里，稍等一會等雞蛋成形后，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。
第二種：
面筋15個
五香粉（可選）適量
肉末1碗
蘑菇150克
蔥花1小把
料酒1勺
雞蛋1個 相克食物
鹽適量
做法：
肉末加料酒1勺，生抽1勺，雞蛋1個，蔥花1小把，淀粉半勺，一點點鹽，一點點五香粉順時針拌勻。
以肉質和蛋液充分混合，發(fā)粘上勁為好。
面筋用手指戳一個洞，用筷子將肉末塞進去。
各色蘑菇去蒂洗凈掰開。
鍋里加清水煮開，入蘑菇，牛面筋一起煮，加鹽調味。煮至牛面筋軟癟，肉餡熟透即可（大約6-8分鐘）。
以上的內容就是對蘑菇燙的做法的介紹了，上面的內容介紹的那么詳細，看完以后你知道該怎么去做蘑菇燙了嗎，我相信只要按照上面的做法步驟去做，你一定可以做出美味的蘑菇燙的，還等什么呢，趕緊動手做做看吧。
Ys630.com相關知識
蘑菇自然不用多說，因為在平時的生活當中人們都知道蘑菇的營養(yǎng)價值是非常高的，而且蘑菇的味道也是非常不錯，種類也足夠多。其實蘑菇可以與很多食物搭配在一起，味道不僅非常好，還可以給身體補充大量的營養(yǎng)，促進身體健康。那么問題來了，酸菜蘑菇的做法到底是什么呢?
首先，您要保證蘑菇和酸菜的可食性。一般地，蘑菇和酸菜可以同時炒和燉煮的。蘑菇富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維，而酸菜富含氨基酸、有機酸、植物酵素、酯、脂肪酸、維生素C等，二者不存在食物藥理上的沖突，不會導致中毒等任何不適癥狀。反而，既能保證豐富的營養(yǎng)，又能催發(fā)人的食欲!是個好的搭配哈。一般常見的是煮火鍋的時候放在一起同煮。
酸菜炒菌菇
所需食材
主料
蘑菇
輔料：
酸菜、姜。
調料：
鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作方法
1、蘑菇洗凈后適當改小一些備用。
2、生姜切末備用。
3、酸菜用清水洗一下后切片備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入姜末炒香。
5、下入酸菜大火炒至微微發(fā)干后烹料酒、醬油。
6、下入蘑菇后大火翻炒幾下。
7、入鹽、味精、糖調好味道。
8、中火燜燒至蘑菇軟嫩全熟后勾芡即成。
食用須知
酸菜能預防便秘及腸炎、降低血膽固醇含量、降低肝脂肪濃度。
你聽說過蘑菇煲嗎？這可是一道很美味的食物呢，在我們的日常生活當中，蘑菇煲是很多人心中的最愛，但是你知道該如何去做美味的蘑菇煲嗎？下面的內容詳細的為我們介紹了兩種蘑菇煲的做法，如果你也和我一樣愛吃卻又不會做的話，就跟我一起來看看下面的內容吧。
做法一：
主料：
主料豆腐500克牛肉125克
輔料蘑菇250克胡蘿卜，1根洋蔥半個圓生菜適量。
調料色拉油，1湯匙食鹽適量，蔥5克料酒1湯匙，生抽2湯匙，香油1茶匙，淀粉2茶匙，白糖1湯匙，海鮮醬2湯匙，芝麻油少放。
做法：
1.將免治牛肉用牛肉腌料(生抽2湯匙、糖1湯匙、紹酒1湯匙、油1湯匙、生粉2茶匙、香油1茶匙)腌制備用；豆腐切成塊；胡蘿卜去皮切片；洋蔥切絲
2.起油鍋爆熟胡蘿卜片，加適量鹽調味，盛起備用
3.用洋蔥絲起鍋下豆腐塊略爆香，加水500克、雞湯塊、海鮮醬和糖，再放罐頭蘑菇片，加蓋中火燜十分鐘
4.加入牛肉、胡蘿卜片和紹酒，再燜2分鐘，勾芡，滴上香油
5.在鍋底鋪上西生菜，將做好的豆腐整個倒于其上，撒上蔥或香菜碎即可
做法二：
材料：主料：豬小排、口蘑、金針菇
輔料：姜、蒜苔、餛飩
調料：食鹽
做法：1．肋排不用切開，直接放入煮鍋里，倒入清水沒過肋排，開大火煮沸。
2．等待水開的時間里開始處理各種蘑菇。用剪刀將蘑菇根處的黑色雜質剪掉。
3．香菇用刀切掉根蒂，如果有時間也可以切幾個花刀。
4．將所有的蘑菇都泡在清水里洗干凈。用手將金針菇等一叢叢的蘑菇拆成2、3根的小束。
5．待煮肋排的水沸騰后再煮2-3分鐘后關火，用勺子瓢走上面的浮沫。
6．熬白糖的秘訣在這里：水面干凈后，重新開大火、蓋上鍋蓋煮15分鐘，之后轉中小火繼續(xù)煮40分鐘。
7．煮夠時間后掀開鍋蓋，湯已經變得乳白了，下入生姜片。
8．繼續(xù)煮5分鐘后撈出肋排，留下白湯。
9．在白湯里加入耐煮的蘑菇，如金針菇、白玉菇等，煮10分鐘。
10．繼續(xù)加入香菇、姬菇等煮5分鐘。
11．最后撒入少許的鹽調味，放入提前包好的云吞。
12．待云吞煮好后即可關火，取出來盛在碗里，撒入蒜薹片即可。
蘑菇煲的做法是什么？上面的內容已經針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，看了以后你知道該怎么去做美味的蘑菇煲了嗎？上面的辦法那么的詳細，大家不妨按照上面的做法試試看哦。
還在為你的早餐發(fā)愁嘛？還在為一種食物不知道如何變著法做傷心嘛？不要難過，為你們介紹了，蘑菇包子的做法有哪些？每天吃一點蘑菇可以提高免疫力，幫助人體清除異常細胞，還有抗癌作用呢！蘑菇家家都會做，蒸炒煎炸都能做呢，雖然只是簡單的做法，可是有巨大的營養(yǎng)，快來照著做法認真制作吧！
1.把面粉放少許酵母、適量白糖和適量溫水活成面團，醒兩個小時
2.面發(fā)好了。
3.主要餡料蘑菇。
4.將蘑菇焯水。
5.撈出瀝干水分。
6.將蘑菇剁碎。
7.把豬肉餡放入一個盆內加入油，鹽，味精，少許醬油，白糖，料酒，香油，蔥姜末攪拌均勻。
8.將剁碎蘑菇擠干水分放入肉餡里面攪拌均勻。
9.面團揉成長條，再揪成大小差不多的小團，搟好皮。
10.拿一塊搟好的皮放入適量餡。
11.一只手按著餡，一只手往內捏面如圖示。
12.最后合口用力捏住就行。
13.包好的包子醒20分鐘。
14.涼水放入蒸鍋，等鍋內水開了，開始計時，15分鐘左右就熟了，過5分鐘再揭開鍋，這樣包子皮不會不起。
15.蘑菇餡包子就好了。
蘑菇包子的做法有哪些？學會了嗎？它能夠開胃，口感筋道，是家庭的首選呢！根據(jù)自己的口味加入調料，味夠量大，不用在為早餐發(fā)愁啦！蘑菇包子還能通便排血等等多多的營養(yǎng)，老少皆宜喔，為啦營養(yǎng)健康的早餐快點做吧！期待你的美味蘑菇包子喔！
麻辣燙算是一種非常流行的特色小吃了，其實它主要的方法就是川菜中的麻辣火鍋改進而來的，是一種具有川味的特色食品，那么它的做法是什么呢？
麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。[1]
制鹵水
炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。
制主料
將葷菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。
燙制
鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。
蘸食
燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用?；蛘夯虿徽?，或多或少由自己決定。
制作步驟：
1．鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒后撈出丟棄。
2．將去皮后切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開。
3．放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶慢慢煮，煮出香味
4．然后放粉絲、泡好的土豆片、生菜、油麥菜、香菜、小青菜等，煮熟后關火，加蒜汁、調好的芝麻醬。
我們都知道蘑菇是屬于素菜的，但是，蘑菇做出來的味道總是香香的，細嫩無比，感覺有種入口即化的味道，讓我們的唇齒之間都留著一股芳香，雖不是肉，卻勝似肉。而今天為大家介紹的就是蘑菇素菜，那究竟蘑菇素菜的做法是什么呢？下文會為大家詳細的介紹的。
1、北菇燴素菜
特色：色彩美麗，香鮮味美。
分類標簽：私家菜消化不良食譜延緩衰老食譜高血壓食譜高脂血癥食譜
菜品口味：咸鮮味
主要工藝：燴
食材明細：花菇200克、番薯葉200克、冬筍50克、金華火腿25克、黃酒10克、味精1克、醬油10克、鹽10克、豬油(煉制)100克、香油2克、雞油10克、胡椒粉2克、淀粉(豌豆)10克
（1）水發(fā)花菇去蒂，洗凈，擠去水。筍片放碗內，加花菇、熟雞油、紹酒5克、醬油、精鹽2克、味精1克，上籠蒸40分鐘取出。
（2）山芋葉洗凈，入沸水鍋中略氽撈出，用清水洗凈，擠去水，斬碎。
（3）炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下山芋葉碎末煸炒片刻，烹入紹酒5克，加精鹽8克、味精1克，倒入花菇、筍片，上湯燒沸，放入火腿片，下胡椒粉，用濕淀粉勾芡，灑入芝麻油炒勻裝盤。
2.蘑菇炒青菜
用料：上海青、 鮮蘑菇 、鹽、醬油、蒜。
（1）上海青洗凈備用；鮮蘑菇洗凈去蒂切片。
（2）炒鍋燒熱后放入兩瓣蒜，煸炒至有蒜香味之后倒入蘑菇翻炒出香味，然后將青菜倒入鍋中繼續(xù)翻炒至顏色變深。
（3）改中小火，加少許鹽和生抽翻炒后，蓋上鍋蓋稍微燜半分鐘后即可關火裝盤。
以上內容就是關于蘑菇素菜的做法是什么的介紹了，相信大家在看過之后，對蘑菇素菜的做法有了又進一步的了解，希望我做菜的經驗，能夠給大家?guī)硪恍椭?，那我也會非常的開心的，如果你感覺還不錯，那就試試看吧！
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