涼拌芝麻海帶做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《涼拌芝麻海帶做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
炎炎夏季正是吃涼皮的好時候，這個時候外面大部分賣的麻辣燙，餛飩，涼皮，涼粉，逐漸的上市了涼涼的口感，讓人覺得清香宜人，而且味道相當?shù)暮?，在生活當中也受到了很多人的熱情歡迎，與此同時，自己在家里也可以制作出好吃美味的涼菜，夏天季節(jié)比較炎熱，很多人總是覺得腸胃不適應不舒服，今天就來為大家推薦一道涼拌芝麻海帶的做法，保證能夠滿足大家的味蕾。
材料
原料：
新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒。
配料：
鹽、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法
1、新鮮的海帶在開水中焯一下;
2、海帶顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水;
3、洗去海帶表面的雜質(zhì)，用清水浸泡兩小時，中間換水一次;
4、海帶撈出瀝干水分，切成海帶絲;
5、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用;
6、紅椒、蒜泥、熟芝麻添加鹽、糖、生抽、醋、味精攪拌勻均勻;
7、玉米油燒熱澆在碗汁里;
8、碗汁澆入海帶絲，撒上香菜即可。
做法2
涼拌芝麻海帶
原料：新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒。
配料：鹽、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法：
1、新鮮的海帶在開水中焯一下;
2、海帶顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水;
3、洗去海帶表面的雜質(zhì)，用清水浸泡兩小時，中間換水一次;
4、海帶撈出瀝干水分，切成海帶絲;
5、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用;
6、紅椒、蒜泥、熟芝麻添加鹽、糖、生抽、醋、味精攪拌勻均勻;
7、玉米油燒熱澆在碗汁里;
8、碗汁澆入海帶絲，
這一道涼拌芝麻海帶的做法就介紹到這里味道清香，純正宜人，而且可以加入生抽還有醋，酸酸甜甜的口感，讓人覺得很好，愛吃辣椒的朋友們可以放上一個干辣椒，可口又滿足了自己的食欲。
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在川菜里面幾乎地道的四川人對于海帶非常的鐘愛，沒事路過川菜的餐館，幾乎都飄香出一種酸辣的海帶味道，清涼可口，酸辣爽口琢磨不透又一直回憶難忘，關于海帶的做法很多，而且海帶當中含有豐富的膠原蛋白功效也是不錯的，接下來為大家介紹一下關于涼拌麻辣海帶的做法是怎樣的呢!
簡介
川菜系里，海帶是不多見的。身處內(nèi)陸山區(qū)的川人無法理解海岸線上的人們對大海的熱愛。去小興安嶺路過哈爾濱時，吃到過涼拌的辣味海帶，酸辣的回味一直難以忘卻?；貋碜聊チ诉@道麻辣涼拌海帶，濃濃的川味!
小蕙的廚房的廚房 小蕙的廚房
用料
干海帶 1根
泡椒 2根
蒜瓣 4瓣
麻油(香油) 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
鹽 適量
糖 半勺
花椒 一小撮
干辣椒 一小撮
麻辣涼拌海帶的做法
干海帶泡軟洗凈(用刷子刷凈表面污垢)，切成方片。麻辣涼拌海帶的做法 步驟1
入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘，撈起用涼開水沖洗瀝干。麻辣涼拌海帶的做法 步驟2
蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成調(diào)味汁。麻辣涼拌海帶的做法 步驟3
熱油鍋少量油爆香干辣椒，花椒后連油一起倒入調(diào)味汁中，激出香辣味。麻辣涼拌海帶的做法 步驟4
香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻，加適量鹽調(diào)味，入冰箱保存。
以上介紹的這道涼拌麻辣海帶味道好滋味香濃，而受到了很多朋友們的熱情歡迎，于是同時建議大家在生活當中一起來學習制作，方法簡單非常的實惠，也是非常的好吃美味。
炎炎夏季人們的胃口卻不怎么好，正是因為天氣比較炎熱，腸胃消化功能降低，對于食物自然感到?jīng)]胃口，那么夏天有什么辦法開胃？吃什么比較好呢？其實夏天最適合吃的就是涼菜了，涼菜不僅僅可以開胃，還可以讓人食欲大開，清熱解暑，我們來為大家推薦一道涼涼拌豆芽海帶做法，方法不僅簡單，這道菜幫助消化，還可以減肥哦。
主料
黃豆芽、海帶
調(diào)料
魚露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁
鹽、蒜蓉、辣椒粉
制作方法
1、黃豆芽洗摘摘好，海帶洗凈剪短，燒開水焯熟，然后撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好后撈起放到冰水里“過冷河”
2、蒜蓉加一點辣椒粉再加一點點鹽，鍋燒熱油后倒入(或者把蒜蓉在油鍋內(nèi)爆香一下)調(diào)成蒜辣汁
3、舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和魚露，把材料拌勻;最后加上一勺剁椒，拌勻后，馬上色香味就出來啦!(海帶如法炮制)放置一會兒再吃，會更入味
特色折疊編輯本段
?清清涼涼，酸辣開胃
這一道涼拌豆芽海帶做法既方便又簡單，香脆可口，而且海帶當中屬于碳水化合物和蛋白質(zhì)較高的含量食物，也是海藻當中的一類肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值也是非常的豐富，常吃海產(chǎn)品或是海藻類植物，如紫菜和海帶這類蔬菜，具有清肝明目，治療膽結(jié)石，助于消化，減輕甲亢和甲狀腺發(fā)生幾率。
涼菜是很多人最愛，涼菜的種類很多，因此在對涼菜選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，也是很喜歡，涼拌海帶的做法如何呢，這樣的菜肴也是很多人喜愛的，海帶對消除人體粗脖根有著很好幫助，所以多吃海帶利于身體，而且這樣的制作方法，也是比較簡單。
那涼拌海帶的做法具體怎么樣呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好的了解，在日常生活中，都是可以進行制作，使得可以品嘗。
涼拌海帶的做法：
材料：干海帶，香菜，香油，白芝麻，白糖，陳醋，鹽
做法：
1、干海帶泡發(fā)，反復洗去泥沙。
2、海帶放入壓力鍋，上蒸汽后煲25分鐘。
3、海帶煮軟后晾涼，切成細絲。
4、倒入陳醋、白糖、鹽、香油、香菜、白芝麻，拌勻即可。
小訣竅
1、海帶提前洗凈，尤其要洗干凈泥沙，否則吃起來口感不好。
2、放到壓力鍋里，煮的軟爛吃起來不累牙。
3、陳醋醒脾開胃，尤其夏天暑熱沒胃口，是很好的開胃調(diào)料。
麻辣涼拌海帶涼菜
材料：泡好的干凈海帶絲，煮好的粉絲切成手掌寬，胡蘿卜絲，香菜沫，蒜沫，鹽，醬油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干紅辣椒絲，蔥沫，姜沫，香油。
做法：
1， 把3大勺蔬菜油放入鍋中燒熱，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，關火，放入干紅辣椒絲，炸香炸熟，然后放入蔥沫。
2， 把泡好的干凈海帶絲，煮好的粉絲切成手掌寬，胡蘿卜絲放入大鋼盆里，加入適量鹽，醬油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一點香油，攪拌，這時，炸好的油涼了，放入涼拌菜里繼續(xù)攪拌，知道滋味進入食材里面，灑上炒熟的芝麻。
通過以上介紹，對涼拌海帶的做法都是有著很好的了解，所以在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它制作的時候，在食材搭配上，都是不能隨意，它和和土豆、胡蘿卜一起伴著吃，利于身體營養(yǎng)吸收。
炎炎夏季正是吃涼菜的好時候，這個時候吃一些涼菜，不僅僅具有開胃的功效，還可以幫助人們促進食欲，幫助人們消化，所以說看稱得上是非常好的美食，與此同時，海帶不僅僅營養(yǎng)價值成分高，而且海帶當中含碘，可以有效的針對于甲亢和肝臟疾病起到很好的預防措施，接下來就為大家介紹一道非常不錯的涼拌海帶粉絲的做法。
材料
海帶：適量;
食鹽：適量; 白糖：少許; 醋：適量; 香油：少許; 辣椒油：適量; 干辣椒：適量; 蒜：適量;
涼拌海帶絲的做法
1
海帶絲放沸水里焯5分鐘，撈起放盤中，加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻
2
鍋里放香麻油爆香干辣椒，倒入海帶絲中，再加適量辣椒油拌勻即可食用。涼拌菜用料多樣、用量隨意，簡單美味，不妨一試粉絲拌海帶絲的做法
菜系及功效：私家菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：拌
粉絲拌海帶絲的制作材料：
主料：海帶(鮮)100克,粉絲100克
調(diào)料：大蒜(白皮)10克,醋10克,醬油15克,鹽5克,味精2克
粉絲拌海帶絲的特色：
鮮香脆爽，酸辣可口。
粉絲拌海帶絲的做法：
1.大蒜去皮搗成蒜泥備用;海帶洗凈切成細絲，入沸水鍋中燙過，撈出;粉絲煮熟放涼。
2.海帶絲、粉絲裝入盤中加調(diào)料、及蒜泥拌勻即可。
營養(yǎng)分析
海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
這一道涼拌海帶粉絲配料比較多，但是都是家常的配料，幾乎家家戶戶都會有，很多而且還在當中還有纖維化和物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)豐富，還可以降低甲亢當中的，甲狀腺減退，從而讓甲亢患者得到痊愈。
在深海當中生長的魚類貝殼類海鮮類，那么還有一種漂浮在海上的植物類的食物，那么就是海帶，海帶的營養(yǎng)價值豐富，而且海帶當中的點對于治療甲亢有著非常好的輔助作用，生活當中的很多東西對于個人的身體來說有著非常不錯的功效，那么還有就是木耳，形狀如同花一樣的木耳，不僅僅可以明目，還可以清肝明目，我們來了解一下涼拌木耳海帶的做法是怎樣的?
主料
芹菜300克,海帶(鮮)150克,木耳(干)100克
調(diào)料
鹽2克,味精1克,黃酒5克,香油1克
做法
1. 先將黑木耳與海帶洗干凈后用水浸泡，待發(fā)漲展開后取出，切成絲狀，用沸水燙熟。
2. 嫩芹菜梗切成約3厘米長的細絲，放入沸水煮3分鐘后撈出，再將黑木耳、海帶、芹菜放碗中加入鹽、味精、黃酒、香油即可。
健康提示
1. 芹菜有降血壓、降膽固醇的效果;黑木耳能活血化瘀;海帶可降血脂。
2. 適合高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化者在平日服用，但有甲狀腺疾病的患者，要在醫(yī)生指導下服用。
高血壓病調(diào)理藥膳
食物相克
木耳(干):木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
這一道涼拌木耳海帶味道香濃，而且營養(yǎng)價值豐富，兩者搭配起來做成的美食味道好，滋味香濃，適合老人和兒童來食用，說到這里，相信很多的朋友們已經(jīng)都躍躍欲試了，大家快來制作好吃美味的涼拌木耳海帶吧!
在深海當中生長著一種叫做海帶的植物，綠油油的葉子，這是一道家常菜，是一種可食用的海藻類植物，對于治療女性的關節(jié)類疾病痛風有著非常好的功效，海帶當中是非常有營養(yǎng)價值，常吃海帶能夠預防甲亢，治療心腦血管疾病，同時對于老年人的高血壓，心臟病，以及痛風有著很好的緩解之功效，那么如何做海帶好吃呢？在接下來小編就來為大家介紹一下關于涼拌海帶扣做法。
健康功效：
海帶：軟堅、化痰、消痰
醬油：升壓、補血、護齒
醋：消食積、解毒、補血
食材用料：
海帶 海帶 相克食物
蒜末 蒜末
鹽
糖 糖 相克食物
雞精
香油香油
醬油醬油
醋 相克食物
蔥 相克食物 ?油
剁椒
菜譜做法：
海帶過沸水。
.撈起，瀝干，加入鹽，糖，雞精，香油，醬油，醋。
油鍋入蒜末，蔥花爆香。
將油淋在海帶上。
原料
海帶
輔料
胡蘿卜絲，尖椒絲，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，鹽，糖，醋。
做法
1、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。
2、取出后用清水浸泡2-3小時。
3、洗凈后切絲。
4、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里。
5、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。
海帶功效
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
海帶所含的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
美食菜譜大全《本草綱目》記載：“海帶可治癭?。醇谞钕倌[）與其他水腫癥，有化痰、散結(jié)功能。”科學家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對預防和治療癌癥都有作用。
以上的這道涼拌海帶扣就為大家介紹到這里，不僅僅具有減肥的功效，而且還能夠補充人體的蛋白質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)價值豐富味道好滋味香濃，翠翠綠綠的是夏天的開胃菜，常吃海帶還能夠軟化心腦血管疾病，許多自身肥胖，減肥困難的朋友們，因為堅持不了節(jié)食的痛苦，那么可以選擇多吃海帶來減肥。
海帶是生長在大海里面的植物，因為它生長環(huán)境的特殊性所以導致它的營養(yǎng)價值也比食物要高很多。芝麻脆海帶最近在比較常見的一道家常菜，因為芝麻也比較受歡迎，兩者相結(jié)合，它們的出現(xiàn)頻率在很多家庭也越來越高。接下來讓我們一起來了解一下芝麻脆海帶的具體做法，然后當我們不想知傳統(tǒng)的蔬菜時，就可以嘗試吃一些芝麻脆海帶，這樣不僅能讓我們吃得飽又能讓我們吃得好。
做法一：
主料：海帶絲200克
調(diào)料：食鹽1小勺 ?醬油1/4勺 ?雞精1/2小勺 ?香油2小勺 ?白芝麻3克 ?白糖1/2小勺 ?芝麻油少許
涼拌芝麻海帶的做法
1.將海帶絲用涼水浸泡24小時后清洗干凈，切成長段
2.放入盆中，放入鹽、雞精、白糖，抓拌均勻，放入醬油拌勻
3.放入麻油、香油，拌勻
4.盛入盤中，撒上白芝麻
小貼士
1、海帶絲是鮮的，但也要充分浸泡，并在泡的過程中換幾次水。
2、白糖為了提鮮，放少許即可，此菜口味以咸鮮為主。
做法二：
選購竅門
看葉片：表面白色的粉末越多越新鮮；
拽一下：感覺有韌性的比較好。
葉片比較薄的，摸上去有黏膩感覺的是受潮的不好，顏色太黑的有可能是染的，聞一下有沒有發(fā)霉的味道。有的海帶顏色鮮艷,而且用手折很容易斷,可能是化學加工過的不能吃。
營養(yǎng)價值
海帶礦物質(zhì)含量豐富尤其是鈣的含量高，還有豐富的磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒和蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。
食用建議
1、干海帶洗凈表面的雜質(zhì)，再用清水泡一天左右，中間換2、3次水。
2、買回來鮮海帶直接用清水洗干凈就可以了。
3、把整條的海帶長著卷起來再切這樣就比較容易得到均勻而且長的絲，橫著把海帶切2-3厘米的條在改刀切成塊，或是做海帶結(jié)。 海帶的吃法很多，可以焯水涼拌，或是搭配其他的食物一起燉、煮、熬湯。洗海帶時用淘米水洗的更干凈，或者是在洗的時候放點面粉效果是一樣的。海帶做之前蒸半個小時更容易熟，口感更好 。
芝麻脆海帶的做法不是很繁瑣，而且還能簡單，能夠在一定程度上減少人們花費的時間，眾所周知人們在忙于工作和學習的時候很少會考慮到吃飯問題，進而導致的身體素質(zhì)越來越差，芝麻脆海帶就在一定程度上絕了人們在吃飯方面的問題，也能讓人們在最短時間內(nèi)知道最美味的食物，這樣的做法是每個人都會喜歡的做法，這也是芝麻脆海帶能夠如此受歡迎的原因。
海帶片是海帶的一種，也是很多人都喜歡吃的一種食物。海帶作為一種深受歡迎的海產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值還是比較高的，尤其是海帶中的碘含量比較高，對于甲狀腺功能亢進這種疾病有著很好的預防和治療效果，因此不少人都會選擇吃海帶。那么，涼拌海帶片的具體做法是什么呢？
一、涼拌海帶做法一
1、將海帶徹底洗凈，用熱湯浸過，取出切細絲。
2、蔥、姜均切絲，把全部絲料置碗內(nèi)，加調(diào)味料拌勻，傾入供用碟中。
二、涼拌海帶做法二
1、蒜頭拍扁，辣椒斜切片。
2、將配料放在大碗中備用。
3、煮半鍋滾水，將海帶絲放入燙約2分鐘，撈出置于裝配料的大碗里，攪拌均勻。
三、涼拌海帶做法三
1、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。
2、取出后用清水浸泡2-3小時。
3、洗凈后切絲。
4、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里。
5、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。
四、折疊海帶功效
海帶所含的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
美食菜譜大全《本草綱目》記載：“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫癥，有化痰、散結(jié)功能?！笨茖W家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對預防和治療癌癥都有作用。
肥胖者食用海帶，既可減少饑餓感，又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽，是很理想的飽腹劑。
海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血。
海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養(yǎng)素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。
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