涼拌木耳海帶做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“涼拌木耳海帶做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
在深海當(dāng)中生長(zhǎng)的魚類貝殼類海鮮類，那么還有一種漂浮在海上的植物類的食物，那么就是海帶，海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且海帶當(dāng)中的點(diǎn)對(duì)于治療甲亢有著非常好的輔助作用，生活當(dāng)中的很多東西對(duì)于個(gè)人的身體來說有著非常不錯(cuò)的功效，那么還有就是木耳，形狀如同花一樣的木耳，不僅僅可以明目，還可以清肝明目，我們來了解一下涼拌木耳海帶的做法是怎樣的?
主料
芹菜300克,海帶(鮮)150克,木耳(干)100克
調(diào)料
鹽2克,味精1克,黃酒5克,香油1克
做法
1. 先將黑木耳與海帶洗干凈后用水浸泡，待發(fā)漲展開后取出，切成絲狀，用沸水燙熟。
2. 嫩芹菜梗切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，放入沸水煮3分鐘后撈出，再將黑木耳、海帶、芹菜放碗中加入鹽、味精、黃酒、香油即可。
健康提示
1. 芹菜有降血壓、降膽固醇的效果;黑木耳能活血化瘀;海帶可降血脂。
2. 適合高血壓、冠心病、高血脂、動(dòng)脈硬化者在平日服用，但有甲狀腺疾病的患者，要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
高血壓病調(diào)理藥膳
食物相克
木耳(干):木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
這一道涼拌木耳海帶味道香濃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，兩者搭配起來做成的美食味道好，滋味香濃，適合老人和兒童來食用，說到這里，相信很多的朋友們已經(jīng)都躍躍欲試了，大家快來制作好吃美味的涼拌木耳海帶吧!
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在川菜里面幾乎地道的四川人對(duì)于海帶非常的鐘愛，沒事路過川菜的餐館，幾乎都飄香出一種酸辣的海帶味道，清涼可口，酸辣爽口琢磨不透又一直回憶難忘，關(guān)于海帶的做法很多，而且海帶當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白功效也是不錯(cuò)的，接下來為大家介紹一下關(guān)于涼拌麻辣海帶的做法是怎樣的呢!
簡(jiǎn)介
川菜系里，海帶是不多見的。身處內(nèi)陸山區(qū)的川人無法理解海岸線上的人們對(duì)大海的熱愛。去小興安嶺路過哈爾濱時(shí)，吃到過涼拌的辣味海帶，酸辣的回味一直難以忘卻?；貋碜聊チ诉@道麻辣涼拌海帶，濃濃的川味!
小蕙的廚房的廚房 小蕙的廚房
用料
干海帶 1根
泡椒 2根
蒜瓣 4瓣
麻油(香油) 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
鹽 適量
糖 半勺
花椒 一小撮
干辣椒 一小撮
麻辣涼拌海帶的做法
干海帶泡軟洗凈(用刷子刷凈表面污垢)，切成方片。麻辣涼拌海帶的做法 步驟1
入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘，撈起用涼開水沖洗瀝干。麻辣涼拌海帶的做法 步驟2
蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成調(diào)味汁。麻辣涼拌海帶的做法 步驟3
熱油鍋少量油爆香干辣椒，花椒后連油一起倒入調(diào)味汁中，激出香辣味。麻辣涼拌海帶的做法 步驟4
香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻，加適量鹽調(diào)味，入冰箱保存。
以上介紹的這道涼拌麻辣海帶味道好滋味香濃，而受到了很多朋友們的熱情歡迎，于是同時(shí)建議大家在生活當(dāng)中一起來學(xué)習(xí)制作，方法簡(jiǎn)單非常的實(shí)惠，也是非常的好吃美味。
炎炎夏季正是吃涼皮的好時(shí)候，這個(gè)時(shí)候外面大部分賣的麻辣燙，餛飩，涼皮，涼粉，逐漸的上市了涼涼的口感，讓人覺得清香宜人，而且味道相當(dāng)?shù)暮?，在生活?dāng)中也受到了很多人的熱情歡迎，與此同時(shí)，自己在家里也可以制作出好吃美味的涼菜，夏天季節(jié)比較炎熱，很多人總是覺得腸胃不適應(yīng)不舒服，今天就來為大家推薦一道涼拌芝麻海帶的做法，保證能夠滿足大家的味蕾。
材料
原料：
新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒。
配料：
鹽、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法
1、新鮮的海帶在開水中焯一下;
2、海帶顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水;
3、洗去海帶表面的雜質(zhì)，用清水浸泡兩小時(shí)，中間換水一次;
4、海帶撈出瀝干水分，切成海帶絲;
5、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用;
6、紅椒、蒜泥、熟芝麻添加鹽、糖、生抽、醋、味精攪拌勻均勻;
7、玉米油燒熱澆在碗汁里;
8、碗汁澆入海帶絲，撒上香菜即可。
做法2
涼拌芝麻海帶
原料：新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒。
配料：鹽、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法：
1、新鮮的海帶在開水中焯一下;
2、海帶顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水;
3、洗去海帶表面的雜質(zhì)，用清水浸泡兩小時(shí)，中間換水一次;
4、海帶撈出瀝干水分，切成海帶絲;
5、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用;
6、紅椒、蒜泥、熟芝麻添加鹽、糖、生抽、醋、味精攪拌勻均勻;
7、玉米油燒熱澆在碗汁里;
8、碗汁澆入海帶絲，
這一道涼拌芝麻海帶的做法就介紹到這里味道清香，純正宜人，而且可以加入生抽還有醋，酸酸甜甜的口感，讓人覺得很好，愛吃辣椒的朋友們可以放上一個(gè)干辣椒，可口又滿足了自己的食欲。
炎炎夏季人們的胃口卻不怎么好，正是因?yàn)樘鞖獗容^炎熱，腸胃消化功能降低，對(duì)于食物自然感到?jīng)]胃口，那么夏天有什么辦法開胃？吃什么比較好呢？其實(shí)夏天最適合吃的就是涼菜了，涼菜不僅僅可以開胃，還可以讓人食欲大開，清熱解暑，我們來為大家推薦一道涼涼拌豆芽海帶做法，方法不僅簡(jiǎn)單，這道菜幫助消化，還可以減肥哦。
主料
黃豆芽、海帶
調(diào)料
魚露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁
鹽、蒜蓉、辣椒粉
制作方法
1、黃豆芽洗摘摘好，海帶洗凈剪短，燒開水焯熟，然后撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好后撈起放到冰水里“過冷河”
2、蒜蓉加一點(diǎn)辣椒粉再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鍋燒熱油后倒入(或者把蒜蓉在油鍋內(nèi)爆香一下)調(diào)成蒜辣汁
3、舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和魚露，把材料拌勻;最后加上一勺剁椒，拌勻后，馬上色香味就出來啦!(海帶如法炮制)放置一會(huì)兒再吃，會(huì)更入味
特色折疊編輯本段
?清清涼涼，酸辣開胃
這一道涼拌豆芽海帶做法既方便又簡(jiǎn)單，香脆可口，而且海帶當(dāng)中屬于碳水化合物和蛋白質(zhì)較高的含量食物，也是海藻當(dāng)中的一類肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富，常吃海產(chǎn)品或是海藻類植物，如紫菜和海帶這類蔬菜，具有清肝明目，治療膽結(jié)石，助于消化，減輕甲亢和甲狀腺發(fā)生幾率。
涼菜是很多人最愛，涼菜的種類很多，因此在對(duì)涼菜選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也是很喜歡，涼拌海帶的做法如何呢，這樣的菜肴也是很多人喜愛的，海帶對(duì)消除人體粗脖根有著很好幫助，所以多吃海帶利于身體，而且這樣的制作方法，也是比較簡(jiǎn)單。
那涼拌海帶的做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好的了解，在日常生活中，都是可以進(jìn)行制作，使得可以品嘗。
涼拌海帶的做法：
材料：干海帶，香菜，香油，白芝麻，白糖，陳醋，鹽
做法：
1、干海帶泡發(fā)，反復(fù)洗去泥沙。
2、海帶放入壓力鍋，上蒸汽后煲25分鐘。
3、海帶煮軟后晾涼，切成細(xì)絲。
4、倒入陳醋、白糖、鹽、香油、香菜、白芝麻，拌勻即可。
小訣竅
1、海帶提前洗凈，尤其要洗干凈泥沙，否則吃起來口感不好。
2、放到壓力鍋里，煮的軟爛吃起來不累牙。
3、陳醋醒脾開胃，尤其夏天暑熱沒胃口，是很好的開胃調(diào)料。
麻辣涼拌海帶涼菜
材料：泡好的干凈海帶絲，煮好的粉絲切成手掌寬，胡蘿卜絲，香菜沫，蒜沫，鹽，醬油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干紅辣椒絲，蔥沫，姜沫，香油。
做法：
1， 把3大勺蔬菜油放入鍋中燒熱，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，關(guān)火，放入干紅辣椒絲，炸香炸熟，然后放入蔥沫。
2， 把泡好的干凈海帶絲，煮好的粉絲切成手掌寬，胡蘿卜絲放入大鋼盆里，加入適量鹽，醬油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一點(diǎn)香油，攪拌，這時(shí)，炸好的油涼了，放入涼拌菜里繼續(xù)攪拌，知道滋味進(jìn)入食材里面，灑上炒熟的芝麻。
通過以上介紹，對(duì)涼拌海帶的做法都是有著很好的了解，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，在食材搭配上，都是不能隨意，它和和土豆、胡蘿卜一起伴著吃，利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
炎炎夏季正是吃涼菜的好時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃一些涼菜，不僅僅具有開胃的功效，還可以幫助人們促進(jìn)食欲，幫助人們消化，所以說看稱得上是非常好的美食，與此同時(shí)，海帶不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分高，而且海帶當(dāng)中含碘，可以有效的針對(duì)于甲亢和肝臟疾病起到很好的預(yù)防措施，接下來就為大家介紹一道非常不錯(cuò)的涼拌海帶粉絲的做法。
材料
海帶：適量;
食鹽：適量; 白糖：少許; 醋：適量; 香油：少許; 辣椒油：適量; 干辣椒：適量; 蒜：適量;
涼拌海帶絲的做法
1
海帶絲放沸水里焯5分鐘，撈起放盤中，加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻
2
鍋里放香麻油爆香干辣椒，倒入海帶絲中，再加適量辣椒油拌勻即可食用。涼拌菜用料多樣、用量隨意，簡(jiǎn)單美味，不妨一試粉絲拌海帶絲的做法
菜系及功效：私家菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：拌
粉絲拌海帶絲的制作材料：
主料：海帶(鮮)100克,粉絲100克
調(diào)料：大蒜(白皮)10克,醋10克,醬油15克,鹽5克,味精2克
粉絲拌海帶絲的特色：
鮮香脆爽，酸辣可口。
粉絲拌海帶絲的做法：
1.大蒜去皮搗成蒜泥備用;海帶洗凈切成細(xì)絲，入沸水鍋中燙過，撈出;粉絲煮熟放涼。
2.海帶絲、粉絲裝入盤中加調(diào)料、及蒜泥拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
這一道涼拌海帶粉絲配料比較多，但是都是家常的配料，幾乎家家戶戶都會(huì)有，很多而且還在當(dāng)中還有纖維化和物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)豐富，還可以降低甲亢當(dāng)中的，甲狀腺減退，從而讓甲亢患者得到痊愈。
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