紅豆薏米湯粥要怎么做？
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紅豆薏米湯粥要怎么做？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
紅豆是我們?cè)谄綍r(shí)非常常見的一種營(yíng)養(yǎng)飲食，可以幫助消除水腫等情況，而薏米作為一種雜糧也是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。現(xiàn)在大多都講究中西結(jié)合。于是，就有許多人都喜歡喝紅豆薏米湯。但是這種湯也不是什么時(shí)候喝的效果都一樣的，到底什么時(shí)候是喝這種湯的好時(shí)候呢?
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。傳說(shuō)中薏米有美白作用，在藝人中很受歡迎，也有叫“藝人米”。
一般來(lái)說(shuō)，紅豆薏米湯有利于健脾胃，同時(shí)保持人體皮膚光澤細(xì)膩。紅豆薏米湯最好是白天喝，可以早上和中午喝，能發(fā)揮排水利濕的作用，晚上喝會(huì)造成水腫。紅豆薏米湯主要是清熱除濕的。薏米性微寒，在月經(jīng)期食用，會(huì)導(dǎo)致痛經(jīng)、月經(jīng)量過大，影響健康。
所以，紅豆薏米湯是不能天天喝的，對(duì)于女性而言，月經(jīng)期、服用藥物期間是不能喝的。男性如果存在燥熱、濕癥，是可以適當(dāng)喝的，但最好不要天天喝，以免損傷元?dú)猓瑢?duì)身體健康不利。
上面的資料里，主要為我們介紹了紅豆薏米湯的做法和它的功效，以及為我們講述了什么時(shí)候喝紅豆薏米湯是效果最適合的，可以起到養(yǎng)生美顏的效果。適當(dāng)?shù)亩嗪纫稽c(diǎn)這種飲品，不僅可以調(diào)理我們的身體，同時(shí)對(duì)于日常美容排毒也有一定的作用。
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紅豆蓮子薏米湯具有很多的優(yōu)點(diǎn)，而且做起來(lái)的方法也非常簡(jiǎn)單。就是將紅豆洗干凈，用溫水浸泡大約40分鐘左右后撈出來(lái)，弄干當(dāng)中的水分，做好之后將珍珠薏仁和干蓮子洗干凈準(zhǔn)備一會(huì)使用。.然后將上面準(zhǔn)備的材料與熱開水一起放入鍋中，一定要蓋上鍋蓋以后，用大火煮到有聲音響的時(shí)候，然后再用小火繼續(xù)煮大概18分鐘左右就可以熄火啦，再掀開鍋蓋，加入冰糖，再斷斷續(xù)續(xù)的用小火加熱到冰糖融化就可以了。
另外這種湯還具有很好的養(yǎng)生作用，
防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;
降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。紅豆具有清心養(yǎng)神、健脾益腎，有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
薏仁具有 富含蛋白質(zhì)，可以分解酵素，軟化皮膚角質(zhì)，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)，使肌膚白皙。
蓮子具有補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神，主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
還有值得注意的是做紅豆蓮子薏米湯一定不要放入大米，因?yàn)榇竺状蠖际情L(zhǎng)在水中，含有大量的濕氣，而紅豆和蓮子薏米都是起到祛除濕氣的作用的，一旦加入大米以后，湯就會(huì)變得粘稠，雖然在味道上會(huì)更好一些，但是加入大米以后紅豆蓮子薏米湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就幾乎所剩無(wú)幾了。
紅豆薏米湯是屬于湯的一種種類，很多人都喝過不同的湯，也把湯當(dāng)做我們?cè)绮秃驮绮捅貍涞囊环N食物，這種習(xí)慣是非常好的，對(duì)于我們的腸胃非常好，可以幫助我們達(dá)到暖胃的功效，可能我們大家對(duì)于紅豆薏米湯的比例及做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下紅豆薏米湯的比例及做法吧。
做法一：
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
做法二：
食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山和食養(yǎng)家芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)。將浸泡好的食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山、食養(yǎng)家芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮30分鐘。加些瘦肉和豬肝的話粥會(huì)更好。
做法三：
1.山藥、芡實(shí)、薏米以1:1:1的比例，洗凈，浸泡一夜;
2.材料連同浸泡水一起倒入攪拌機(jī)/打漿機(jī)，充分打碎成粉漿狀;
3.將粉漿倒入砂鍋中，加2碗水，大火燒開然后轉(zhuǎn)小火，可根據(jù)口味加入適量冰糖。煮10-15分鐘，其間不斷攪拌。
以上內(nèi)容為我們介紹了紅豆薏米湯的比例及做法，這些方法都是非常不錯(cuò)的方法，可以幫助我們做出來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味的紅豆薏米湯，我們沒有喝過紅豆薏米湯的都可以自己動(dòng)手嘗試著去做一做，我相信大家做出來(lái)的一定會(huì)非常美味。
紅豆薏米湯簡(jiǎn)介
紅豆和薏米是我們最為常見的粗糧了,紅豆和薏米不但可以食用而且還有很高的食用價(jià)值,紅豆和薏米有一個(gè)共同的功效,那就是祛濕,我們可以采用紅豆搭配上薏米來(lái)煮湯,這樣做出來(lái)的湯水不但好喝而且還能起到祛濕的功效,此外如果我們加上紅棗的話,不但味道更好而且功效更加全面。
紅豆薏米湯圖片
紅豆薏米湯怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
煮法一:所有食材加足量清水放入高壓鍋,煮上汽后關(guān)火悶半小時(shí)。
煮法二:所有食材加足量清水放入電飯煲,大火燒開后小火再煮一個(gè)小時(shí),我覺得這個(gè)比較費(fèi)電,又沒有高壓鍋,所以一般用第三種煮法。
煮法三:所有食材加足量清水放入電飯煲,燒開后關(guān)掉悶半小時(shí),再燒開,再悶半小時(shí),紅豆就會(huì)悶爛了。這樣感覺比較省電。
煮法四:所有食材洗凈后放入開水瓶,一夜后,早上就可以直接吃了,這種免煮法也不錯(cuò)。
紅豆薏米湯怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
1、紅豆薏米等需要浸泡,如果不浸泡直接煮兩遍,營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
2、此款湯不是粥,所以湯是湯,米是米,豆是豆。注意千萬(wàn)不要加大米。
3、盡量使用砂鍋,保溫性好,燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋,這樣的話豆子會(huì)更加酥爛)4、量和比例,各抓一小把就行了,別放多了,否則煮出來(lái)一大鍋,盡量多放水少放米和豆。
紅豆薏米湯各食材的處理方法
原料:紅豆適量,薏米是紅豆用量的2到3倍,蜂蜜或紅糖少許做法:
1、紅豆洗凈,溫水泡3-4小時(shí)。
2、薏米洗凈與紅豆一起下鍋,大火煮開,然后轉(zhuǎn)至小火慢燉40分鐘左右。
3、到薏米和紅豆軟爛,加入適量蜂蜜,即可起鍋。
功效:薏米紅豆湯非常適合夏季食用。它是祛濕健脾的佳品,能夠祛除體內(nèi)的濕氣,既可以當(dāng)茶喝,也可以當(dāng)飯吃。薏米紅豆湯具有良好的減肥功效,不僅能快速減肥,更可以調(diào)理身體。
飲用時(shí)段:至少吃兩個(gè)星期,每日餐后必喝。
薏米仁營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的食物,可經(jīng)常服用。但是孕婦、便秘者、小便多者忌用。
薏米,在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
可以說(shuō)紅豆薏米湯是一種中藥，是專門祛濕利水的良方，通過喝這種湯可以祛濕、消腫、減肥，而且不傷身體，但孕婦是不能吃薏米的，大家要注意。
小編最近因?yàn)楣ぷ魃系氖滦臒┬睦?，所以氣血不大好，胃也不太舒服，再加上這幾天時(shí)常下雨，濕漉漉的天氣導(dǎo)致體內(nèi)濕氣過重，整個(gè)人都暈乎乎的，也失了精氣神。后來(lái)小編的家人給小編燉了紅豆薏米花生粥，真的很好吃，小編吃了兩天天后氣血都好了，連胃疼胃脹的老毛病都好了不少，良心推薦，現(xiàn)在小編就給大家介紹介紹吧。
紅豆：主要能清心火，也能補(bǔ)心血，還有清熱解毒的作用。其粗纖維物質(zhì)豐富，又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，還有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)等功效，是飲食補(bǔ)血佳品。薏米：性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，富含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、精氨酸、多種氨基酸成份和維生素B1,碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成份。 花生：味甘，性平，歸肺，脾經(jīng)，具有補(bǔ)血化淤，止咳作用，宜于淤血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐的功效，主脾虛不運(yùn)，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
薏米紅豆花生粥的功效主要就是祛濕養(yǎng)胃，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，潤(rùn)肺化痰。非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
平日思慮傷神、勞心過度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)，溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿、中氣十足。而且，單純的薏米紅豆粥味道很一般，加上桂圓后，就變甜了，淡淡的甜味，來(lái)自炎熱的南方，純屬天然，它不僅能驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣，而且給我們的心帶來(lái)生機(jī)與溫暖，不僅適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。
紅豆薏米花生粥的做法也是十分簡(jiǎn)單的，只需將所有用料在頭天晚上洗干凈放入高壓鍋內(nèi)，第二天早上將高壓鍋通上電定時(shí)在豆類檔上，這樣香噴噴的紅豆薏米花生粥就可以吃了，養(yǎng)生又美味。
以上就是小編的介紹了，大家了解了紅豆薏米花生粥的功效后，是不是很想動(dòng)手做做了呢？但，小編在這要提醒各位哦，紅豆薏米花生粥雖好吃也營(yíng)養(yǎng)，但也不可多吃，物極必反，薏米是微寒，長(zhǎng)期服用，不但對(duì)胃不好還會(huì)引發(fā)痛經(jīng)月經(jīng)不正常等等問題哦。
在我們中國(guó)喝粥是一件很平常的事情，當(dāng)然不同的食材給人的身體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有一定的區(qū)別的。其中薏米芡實(shí)紅豆粥就是很多的人常常喝到的一種粥，因?yàn)檗裁总蛯?shí)紅豆粥不僅是口味上比較香甜，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。只是對(duì)于一些不經(jīng)常下廚的朋友做法就是有點(diǎn)不知道了，那么，薏米芡實(shí)紅豆粥怎么做?
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間;b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
4、攪拌：原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
關(guān)于薏米芡實(shí)紅豆粥怎么做，大家看過上文的介紹后，才發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不是很難。只要準(zhǔn)備好食材，在按照這些步驟都是可以很好的做出美味的粥得。所以在日常生活中大家可以好好的做來(lái)食用，尤其是女性朋友因?yàn)檗裁总蛯?shí)紅豆粥還有這美容養(yǎng)顏的功效呢。
大家都說(shuō)女人是水做的，女性平時(shí)要多吃一些具有養(yǎng)顏補(bǔ)血的食物來(lái)滋補(bǔ)自己的身體，平時(shí)可以多吃一些養(yǎng)生的粥。一般粥里面放入一些紅豆和銀耳就會(huì)起到很好的作用，在放入一些薏米仁，不然做出來(lái)的粥會(huì)很稀，就不會(huì)太好喝，這里小編就給大家介紹下紅豆薏米銀耳粥具體怎么做。
薏米含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素B1，氨基酸及薏苡仁酯，薏苡仁素，味甘淡，性涼，利水滲濕，清熱排膿。有健脾，補(bǔ)肺，利水的作用。紅豆含結(jié)晶性皂甙，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，維生素B1，B2，尼克酸等成分。能清熱利水，祛濕排毒，降脂降壓，消腫減肥。紅豆清熱利血，利水通經(jīng)，寬腸理氣。薏米紅豆銀耳羹，銀耳滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津，潤(rùn)膚美容。經(jīng)常食用，有一定的減肥效果。
制作方法：
1、準(zhǔn)備好薏米、紅豆、銀耳、冰糖。
2、紅豆、銀耳、薏米用水浸泡。
3、紅豆倒入飯煲，加入適量冷水，熬煮至開花，盛起備用。
4、銀耳倒入飯煲，燉煮30分鐘。
5、紅豆連汁一起倒入銀耳中。
6、加入薏米，燉煮20分鐘。
7、加入冰糖，燉煮10分鐘。
8、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>
注意事項(xiàng)：
1、紅豆不宜與羊肉同食。
2、紅豆利水作用較強(qiáng)，陰虛者不宜多吃，過于消瘦之人少吃。
3、脾胃虛弱的小孩、老人忌食薏米。
這個(gè)粥所用的食材都具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常吃的話，尤其對(duì)于肥胖的人群來(lái)講，還有一定的減肥效果，不過對(duì)于食用的人群要特別的注意，尤其是脾胃虛弱的人，是不能多吃的，薏米仁不太好消化，老年人的腸胃系統(tǒng)不太好，不要常吃。
紅豆薏米湯是很多人都喜歡在平時(shí)做的一道湯，說(shuō)它是一道食物但它更像是補(bǔ)品，對(duì)于人體很有幫助，一些人喜歡在紅豆薏米湯里面放一些糖，因?yàn)檫@樣感覺口感好一點(diǎn)，但是有的時(shí)候糖放多了反而會(huì)引起上火的情況，這就導(dǎo)致很多人不知道紅豆薏米是放糖好還是不放糖好，如果你也有相同的疑惑，那么就通過下面的文章來(lái)了解吧。
1 薏米紅豆湯可以放糖嗎
紅豆薏米湯可以適量放一些冰糖來(lái)調(diào)節(jié)口感，在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。
一般人喝紅豆湯習(xí)慣加糖，但若要有效消腫或減重，無(wú)糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。此外，過量服食甜食容易有飽脹不適感，對(duì)脾胃虛寒的人而言恐加重不適。如果覺得無(wú)糖紅豆湯難以入口，不妨嘗試加入紅棗一起熬煮。紅棗有天然的甜味，能使無(wú)糖紅豆薏仁湯比較容易入口，且其富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，和紅豆、薏仁相互搭配，更能幫助女性補(bǔ)血活血，提高身體耐寒的能力。小貼士：紅豆薏米粥是一般不建議在這兩種藥物之外加其他的東西，米和紅糖最好都不要加入，因?yàn)榘局嗟拇竺资撬镜墓麑?shí)，水稻種植生長(zhǎng)需要大量的水分，本身就屬于濕重之品，紅糖甜膩容易影響脾胃功能，導(dǎo)致脾虛，進(jìn)而加重濕邪。所以不建議你在熬薏米紅豆的時(shí)候加入大米和紅糖。
2 紅豆薏米湯的做法
材料：薏米30g、紅豆30g、清水適量 1、薏米、紅小豆各30g，洗凈泡一會(huì)。 2、將泡的薏米、豆子連同泡米水一同倒入高壓鍋，再加一些水。 3、大火煮至到噴氣后改小火，再煮15分鐘就好了。 4、這是煮制好的薏米紅小豆湯。 5、可以作為茶來(lái)飲用。
3 薏米紅豆湯的其它藥用搭配
1、薏米紅豆湯+桂圓 平日思慮傷神、勞心過度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹、心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。
2、薏米紅豆湯+百合、蓮子 年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆湯中，加上百合或蓮子同煮，或兩種都加。
3、薏米紅豆湯+生姜 如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛、食欲不佳，可在薏米紅豆湯加幾片生姜，生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。
4、紅豆湯+大棗(紅棗) 婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)，喝紅豆湯必須去掉薏米，但可在其中加點(diǎn)大棗，大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血，非常適合產(chǎn)后婦女的調(diào)理。
5、薏米紅豆湯+黑豆 腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，而豆子的形狀也和腎十分相似，是補(bǔ)腎佳品。
6、薏米紅豆湯+黃豆 現(xiàn)在人常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆湯中加上黃豆，食其湯，同時(shí)用熬出來(lái)的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。
7、薏米紅豆湯+梨 如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核，切成1~2公分見方的小塊狀，生梨加入薏米紅豆湯中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止渴。
所謂糙米，其實(shí)就是稻子在去殼之后剩下的帶著皮的米粒，想要讓它變成白米的話，是需要再進(jìn)行加工一次才可以的，而這種沒有加工成白米的狀態(tài)下就是所謂的糙米，人們一般是不食用的。不過據(jù)最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米一樣具有非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是搭配上薏米做成的糙米薏米湯，那么糙米薏米湯要怎么做呢？
用料
糙米 ?一米杯
薏仁 ?一米杯
冰糖、白糖、紅糖 ?適量
糙米薏仁湯的做法
糙米、薏仁分開浸泡兩個(gè)小時(shí)
浸泡后放入高壓鍋，加入比平時(shí)煮粥的水再多一些的水，大火煮十分鐘高壓鍋就叫了，轉(zhuǎn)中火慢慢再煮十分鐘。
十分鐘后關(guān)火，等氣過了再開蓋。開火，粥沸的時(shí)候下冰糖、白糖、少量紅糖再熬一下，關(guān)火。
小貼士
糙米比較硬，高壓鍋煮過還很有嚼勁，可以提前一天夜里浸泡。
喜歡吃稀一些的水放多點(diǎn)沒關(guān)系，又稠又甜容易膩。一次可以做多一點(diǎn)，剩的盛在保鮮盒里放冰箱。夏天就要來(lái)了，這是一道清新有益的涼品
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
糙米薏仁湯中的糙米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的粗糧，糙米中含有大量的礦物質(zhì)和各種維生素，能夠有防止心腦血管疾病，防止便秘，增加腸胃蠕動(dòng)的功效，與薏米相搭配，食療作用更佳。
這款糙米薏仁湯能夠起到提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，防止肥胖的作用，同時(shí)能夠起到很好的減肥效果。女性朋友經(jīng)常吃糙米薏仁湯，則有清潤(rùn)腸胃，去油膩，治療痤瘡的作用，能令肌膚嬌嫩白皙。此外糙米薏仁湯還有預(yù)防貧血和防止便秘的作用。
知道了糙米薏米湯怎么做之后，在這里提醒各位女性朋友，糙米薏仁湯具有很好的養(yǎng)顏補(bǔ)血的功效，尤其是對(duì)內(nèi)分泌失調(diào)引起的青春痘等，有著很好的治療作用，如果是您想要讓自己的容顏?zhàn)兊酶用利惖脑?，不妨?jīng)常食用這道湯。
鴿子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在我們民間，老百姓也經(jīng)常有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。鴿子蛋也被人們稱為“動(dòng)物人參”，可以說(shuō)鴿子身上渾身都是寶呢。還有薏米同樣的有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被人們譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，別的不多說(shuō)，就簡(jiǎn)單的從這幾個(gè)稱呼上來(lái)說(shuō)，大家也就知道這兩個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高了吧。下面小編就為大家說(shuō)說(shuō)鴿子和薏米的具體的藥用價(jià)值。
鴿子中所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。
鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。鴿子肉的脂肪含量?jī)H為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。
薏米可用作糧食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
相信大家通過上面的閱讀已經(jīng)對(duì)鴿子和薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都有了一個(gè)大概的了解了吧，而若是將鴿子和薏米當(dāng)做食材做成一個(gè)鴿子薏米湯的話，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家想必應(yīng)該也很清楚吧，湯的價(jià)值之高絕對(duì)不是一加一等于二那么簡(jiǎn)單的。還有值得一說(shuō)的是這種湯的做法也很簡(jiǎn)單的喲，只是處理鴿子的時(shí)候需要一些時(shí)間罷了，只需要將處理好的鴿子和薏米放入加水的鍋中大火熬煮就可以了。
燉湯是幾種烹飪方式當(dāng)中，最需要技巧的，因?yàn)槲覀儗?duì)于湯的要求不僅是美味可口，還需要營(yíng)養(yǎng)豐富。所以，燉湯需要按照流程，領(lǐng)悟其中的真諦。排骨薏米湯是常見的營(yíng)養(yǎng)佳品，燉的好吃又營(yíng)養(yǎng)也不難，平時(shí)做的不好吃，可能還是燉的方式錯(cuò)了。所以，一起來(lái)了解下排骨薏米湯怎么做。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，
它的子實(shí)卵形，白色或灰白色。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來(lái)祭祀，現(xiàn)代人把薏米視為營(yíng)養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用
味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
排骨薏米湯原料：薏米、排骨
配料：姜、鹽
做法:
1、薏米提前泡兩三個(gè)小時(shí)。
2、做一鍋開水，把排骨焯一下，去掉血沫。
3、同時(shí)煮開一鍋水，把排骨焯下水，去掉血末．重新接干凈冷水，放入排骨和姜片，中火煮開后，放入薏米．再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉就好了．
4、吃的時(shí)候加一些鹽。
以上就是排骨薏米湯的烹飪方式的介紹。不論是排骨薏米湯還是其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的燉湯，食材的選擇非常的重要，只有買到新鮮的食材，才能保證湯的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。此外，就算是沒有按照湯的燉法流程做，就是亂燉一下，因?yàn)槭巢牡男迈r也不會(huì)難吃的。
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