黑豆泡醋有什么好處呢？
運動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑豆泡醋有什么好處呢？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
從古時候開始，很多人就開始用黑醋來泡黑豆，這是一種非常養(yǎng)生的方法，平時適當?shù)亩喑砸恍┐着莸暮诙梗瑢ι眢w還是有很多的好處的，尤其是對腸胃非常好，能夠滋養(yǎng)腸胃，促進腸道消化，預(yù)防便秘，還能夠增強身體的體質(zhì)，但是具體有什么作用呢?我們來了解一下吧!
黑豆中含有大量的抗氧化成分,例如花色素、維生素A等等,能保養(yǎng)我們的皮膚,達到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進黑豆中所含有的營養(yǎng)元素溶解出來,更加方便我們身體的吸收和攝取。
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降,并且對于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康,并且增強抵抗力,對于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對于女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說醋泡黑豆最大的功效,其實還應(yīng)該是對于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況,吃一些醋泡黑豆,能夠有效的緩解。
用醋來泡黑豆的方法有很多，有些人是用的深黑豆，還有一些人用的是煮熟的黑豆，用生黑豆的制作方法相對來說，能夠有效地保留很多的營養(yǎng)成分，但是保質(zhì)期不是很長，要放在冰箱里面冷藏，大概放10天就可以了，熟黑豆卻可以保存半年。
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想長壽，吃黑豆，這是民間流產(chǎn)非常廣的一句諺語，可見人們對于黑豆的推崇程度。在吃黑豆的時候可以用黑豆煮粥喝，也可以涼調(diào)黑豆作為佐餐的小菜?，F(xiàn)在對于黑豆的吃法又多了一種，就是用醋來浸泡黑豆，對身體健康非常的有好處。但是有的人有困惑，在制作醋泡黑豆的時候，應(yīng)該使用什么樣的醋呢?
醋泡黑豆用什么醋
醋要用純糧釀造的保健醋(根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，其營養(yǎng)價值和香醇味遠遠超過配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。)
醋泡黑豆要放多少醋
黑豆和醋的份量應(yīng)該根據(jù)用來裝醋豆的瓶子的大小來決定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要沒過黑豆，瓶內(nèi)留三分之一的空間，蓋子密封性好一點，黑豆發(fā)脹后浸不到醋時，要再添加些醋。
為什么要用醋來泡黑豆
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆每天吃多少
黑豆的最佳使用時間在每晚5-7點腎經(jīng)最旺的時候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補腎強腎，讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑。
醋泡黑豆的時候，選用的食醋應(yīng)該是純糧釀造的醋，最好是兩年以上的米醋，這樣泡出來的黑豆的效果會更好?？梢悦刻煸谕聿偷臅r候吃二十多顆醋豆豆，就可以起到很好的補腎效果。但是醋豆并不是所有的人都可以吃的，如果腸胃不好的人還需要慎重服用。
醋是我們比較常見的一種食物, 尤其是在烹煮的過程當中，它是經(jīng)常被使用的調(diào)味料，但事實上，如果能夠科學(xué)的利用醋的話，它也可以幫助你完成很多營養(yǎng)美味的食物，比如用醋泡黑豆黃豆，是生活當中很多人都會做的，那么下面我們就具體去看一下，它所帶來的保健價值。
醋泡黃豆：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。將炒熟的黃豆以1：2的比例與食醋一起浸泡，一周左右后即可食用。每天3次，每次空腹吃15-20粒醋泡黃豆可使皮膚細嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效；還能輔助防治高血壓、降低血脂和膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化。
醋泡黑豆：黑豆中富含抗氧化成分，花青素和對眼睛有益的維生素A。常吃黑豆不僅能夠滋補肝腎，還能緩解眼睛疲勞，有助于防止視力下降。而醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓等也都很有效果。將黑豆炒熟晾15分鐘后，在醋中浸泡兩個小時左右，即可以食用
用醋泡過的黑豆黃豆,可以起到很好的延年益壽功效，而且醋泡豆制品中富含非常豐富的蛋白質(zhì)維生素,以及人體所需要的微量元素，所以如果能夠做到正確健康的使用,那么對營養(yǎng)的補充,以及對這些疾病的治療都是非常有利的。
現(xiàn)在越來越多的人都比較注重對身體的保養(yǎng)問題，尤其是從飲食方面進行養(yǎng)生是非常必要的，健康的飲食才能帶來健康的身體，其中黑豆就是非常受養(yǎng)生人的關(guān)注的一種食品，黑豆泡醋有很好的療效，可以治療和預(yù)防很多疾病，那么黑豆泡醋治療什么呢？一起來看一看吧！
視力下降，頭暈?zāi)垦＃@是案頭工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。
1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。
2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。
因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。
醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
從上面可以看出來，醋泡黑豆可以治肝補腎，而且還能有效的緩解眼睛疲勞，防止視力下降，預(yù)防一些疾病等等，但需要注意的是，醋泡黑豆有兩種做法，最好根據(jù)自己的喜好來選擇用生豆還是熟豆的制作，醋最好用兩年以上的米醋。
在國外非常流行吃醋泡黑豆，現(xiàn)在這種食物也在國內(nèi)大熱，許多人都會自己用醋泡一些黑豆，然后每天都吃上幾顆，據(jù)說是可以養(yǎng)顏美容的，而且還有減肥的作用，所以這種食物深受愛美人士的歡迎。其實醋泡黑豆不單單具有這樣的美容、減肥作用，還有很高的藥用價值呢：
中醫(yī)認為醋與食物配伍、浸泡能激活醋和食物的有效成分，更能發(fā)揮醋的養(yǎng)身保健作用，就像中醫(yī)單方和復(fù)方的區(qū)別，醋本身就有軟化血管作用，與食物配伍形成復(fù)方效果更佳。醋泡黑豆，我國古文早有記載，就有關(guān)于醋泡黑豆之記載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！贝着莺诙雇耆Ａ袅撕诙沟臓I養(yǎng)成分。同時，黑豆經(jīng)過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。此外，純天然釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對降血脂的功效，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。
醋泡黑豆的功效：
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。央視《中華醫(yī)藥》報道的“常爺爺?shù)牟妥烂孛堋敝芯攀龤q高齡常爺爺就是長期吃醋泡黑豆的。
常吃醋泡黑豆不但可以美容減肥，還可以對許多疾病有緩解作用，起到延年益壽的作用。但是醋泡黑豆比較酸，如果腸胃不好的人，最好是少吃或者不吃的，以免導(dǎo)致腸胃不適。其他的人在食用的時候也不用吃的太多，一般每天吃上三四顆就可以了。
從很久很久以前，我們中國人就發(fā)現(xiàn)了用醋來泡黑豆的話對身體是有很多的好處的，平時適當?shù)亩喑砸恍┐着莺玫暮诙梗粌H能夠能養(yǎng)顏減肥瘦身，而且對身體其他的方面也有很多的功效，但是很多人都不是非常的清楚，具體的吃用醋泡過的黑豆，有哪些保健功效呢!
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長期在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。長期面對電腦的朋友可以經(jīng)常食用。
風毒腳氣、黃疸浮腫、產(chǎn)后風疼、癰腫瘡毒，還可解藥毒，制風熱。常吃黑豆還有護發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。經(jīng)常吃醋泡黑豆好處多多，醋豆除了直接食用外，還可以與其他食材搭配食用哦，例如醋豆炒廋肉就是一道不錯的菜肴哦。
黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營養(yǎng)元素，該元素能大大的促進人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基，起到補腎、美容養(yǎng)顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好，更助于人體消化吸收。
黑豆里面還有很多的花青素維生素e，平時適當?shù)亩喑砸恍┖诙沟脑?，還能夠有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松，抑制癌癥，對老年人也是很好的，但是需要注意的是，黑豆吃多了比較容易導(dǎo)致排便比較通暢，如果腸胃不是很好的話，吃多了容易胃脹氣。
對醋泡黑的制作方法，相信很多人都不太了解吧，其實它可起到很好的減肥瘦身效果，但是要注意各種步驟以及技巧的了解，比如黑豆的選擇，罐子瓶子的使用都要注意。
第一步，取適量黑豆，洗凈，控干水分。
第二步，中火入鍋翻炒，翻炒要勤，以免豆子糊了。當聽當豆子發(fā)出“啪啪”聲，說明豆皮開始裂開，香味也差不多能聞到了，繼續(xù)翻炒，直到全部豆子基本都有了裂紋就可以關(guān)火了。這時的豆子差不多是六七成熟，既保持了營養(yǎng)又保護了腸胃。
第三步，把豆子晾涼，在這個過程中可以把由于碎裂而糊掉的豆子檢出來，糊的對身體恨不好。當然如果你的豆子夠好技術(shù)夠高沒什么碎的糊的，那就進屋看電視吧先。
第四步，豆子晾涼后，倒入提前備好的干玻璃罐子。
第五步，把醋倒入裝有黑豆的玻璃罐子。倒到把豆子沒過再多一些。因為豆子要吸收醋，給它點余量。
第六步，把玻璃罐子擰上蓋子密封好。放置陰涼處，七天后即可食用。
現(xiàn)在越來越多的人都比較關(guān)注養(yǎng)生的問題，尤其是在飲食方面養(yǎng)生，其中黑豆就非常受人們的歡迎，因為經(jīng)常吃一些黑豆，不但能補充身體當中所需要的營養(yǎng)，而且對預(yù)防一些疾病有很好的療效，其中醋泡黑豆就是一種非常養(yǎng)生的食物，那么怎么做醋泡黑豆呢？
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，熟的泡：優(yōu)點是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生的泡：優(yōu)點是效果好，但耗時間，能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。
做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風處陽光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內(nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時間標簽，可以查看泡制的時間。
吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的話 最好6-8點這個時間段），飯前或者飯后1小時吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
注意事項：一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行，陳釀不到2年沒什么效果，不是米醋沒有效果。
上面是有關(guān)醋泡黑豆的一些做法，需要注意的是，在做醋泡黑豆的時候，可以制作熟豆也可以制作生豆，用的醋最好是陳釀兩年以上的米醋才好，如果不是米醋的話，就達不到很好的效果，另外在制作出黑豆的時候，最好在瓶子上貼明制作的時間。
在生活中，不管男性還是女性，都有很多人出現(xiàn)了不同程度的腎虛，腎虛對人體健康危害非常大，會導(dǎo)致出現(xiàn)腰痛等諸多癥狀，男性出現(xiàn)腎虛還會導(dǎo)致性功能下降，今天為大家推薦醋泡黑豆幫助治療腎虛的方法，除此之外，醋泡黑豆還有下列這些作用和功效。
醋泡黑豆有什么功效？
1、補腎壯陽
白醋泡黑豆最大的功效就是補腎壯陽，它能緩解腎虛，也能烏發(fā)明止，平時人們出現(xiàn)腎虛腰痛和須發(fā)早白等不良癥狀時，可以多吃些白醋泡黑豆能讓癥狀明顯好轉(zhuǎn)。
2、保護眼睛
白醋泡黑豆對人類的眼睛有明顯的保護作用，它能清肝明目，也能預(yù)防視力下降，緩解眼睛干澀，對人類的視物不清以及眼部疲勞和近視等高發(fā)眼科疾病也有一定的預(yù)防作用。
3、清腸排毒
白醋泡黑豆能消除腸道中的炎癥，而且它含有的膳食纖維以及纖維素還能清理腸道中積存的毒素與垃圾，能提高腸胃消化能力，也能緩解便秘，平時經(jīng)常食用不但能清腸排毒還能預(yù)防高血脂與肥胖癥的發(fā)生。
4、預(yù)防癌癥
白醋泡黑豆中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質(zhì)不單是植物性雌激素，他還能雙向調(diào)節(jié)人體內(nèi)激素的產(chǎn)生，預(yù)防細胞癌變，對人類高發(fā)的乳腺癌和前列腺癌以及結(jié)腸癌都有明顯預(yù)防作用。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松
白醋泡黑豆中含有豐富的微量元素鈣，它能促進骨骼發(fā)育，也能提高骨密度，中老年食用以后能預(yù)防骨質(zhì)疏松也能提高骨骼韌性，可以有效減少骨折以及骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。除此以外白醋泡黑豆中還有一些花青素，它與維生素E一起被人體吸收以后，抗氧化作用特別出色，能延緩人體多種衰老癥狀的發(fā)生。
做法
網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本：
1、熟的泡優(yōu)點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡優(yōu)點效果好但是耗時間能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗?/p>
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆適量，醋適量。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。
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