養(yǎng)生醋功效作用有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“養(yǎng)生醋功效作用有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
醋是我們生活中必須的調(diào)味品，多數(shù)人有吃醋的習慣，主要用于佐料的調(diào)配、炒菜等，食物中添加了醋后菜肴的口感與味道會更獨特，食欲也會更容易打開，并且醋還可以應用到美容等方面，養(yǎng)生醋功效則更廣泛些，但是養(yǎng)生醋的品種有很多，要根據(jù)平時的口味等進行選擇，那么養(yǎng)生醋功效作用有哪些呢?
(1)可消化脂肪和糖：
醋中含有氨基酸和有機酸等物質(zhì)，氨基酸可以促使體內(nèi)過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì)，讓新陳代謝順利進行?？梢哉f，適當?shù)睾却?，不僅可以減肥，還可以促使營養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康。yS630.COM
(2)可利尿通便：
醋能促進新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，腸燥便秘者，每天喝一杯加醋的涼開水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以后，便秘就會有顯著的改善。身體里的廢物排泄出去，體重也會因此而下降。
(3)可減少鹽分的攝取：
吃太多的鹽不但身體負擔大，而且還會越吃越咸，其他食物也會跟著吃多，水也越喝越多，體重不增加也很難。對于愛吃咸的人來說，不妨在菜璺加點醋，多一點醋少一點鹽，不但不會感到咸度不夠，反而會感到菜更加可口，嘴里也不會覺得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也會減少，體態(tài)會由此輕盈起來。
(4)可降低血壓和血清膽固醇：
引起高血壓和動脈硬化的原因，主要是來自于體內(nèi)的矽酸過多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃一點醋，再加上有規(guī)律的生活，就能降低血壓，進而預防患上動脈硬化和腦淤血等疾病。
養(yǎng)生醋功效作用主要表現(xiàn)在四方面，文章里對功效作用進行了分析，也可看出食用醋的好處與優(yōu)勢，但是要注意養(yǎng)生醋在食用時也要注意很多事項，醋是可以腐蝕牙齒的食物，不食多吃，吃多了也會造成胃醋增高，對腸胃本身也有一定的刺激，養(yǎng)生醋的功效價值再高也必須謹慎的使用，也要遵循量。
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醋泡辣椒吃比較開胃的一種食用方法的，而且本身適當?shù)某岳苯罚瑢ι眢w健康也是有益的，因為它能夠幫助我們溫中散寒，健胃消食，尤其是對長期消化不良或者是，胃寒疼痛的人來說，有一定的緩解效果，同時它還能夠幫助促進血液循環(huán)，增強血液的循環(huán)活力，改善怕冷凍傷以及血管性頭痛問題。
一、基本介紹
干辣椒是紅辣椒經(jīng)過干制而成的辣椒產(chǎn)品。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。干辣椒的吃法主要是作為調(diào)味料食用。干辣椒分熏制和曬制兩種。熏制：即為新鮮紅辣椒，將一定數(shù)量的辣椒把柄扎成一束之后，懸掛于農(nóng)村土灶頭tulaoshi上空，使用草、木燒火所產(chǎn)生的煙霧進行長期熏炕而成。曬制：天氣晴朗時利用太陽直接曝曬而成。
二、功效與作用
味辛，溫；入心、脾二經(jīng)。溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛。1.促消化、增加食欲辣椒所含辣椒酊或辣椒堿，內(nèi)服可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用。2.抗菌辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。3.發(fā)赤作用外用作為涂擦劑對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環(huán)的旺盛。酊劑可用于凍瘡；但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。4.促進血液循環(huán)辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
三、營養(yǎng)價值
辣椒所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、降二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿；壬酰香莢蘭胺、辛酰香莢蘭胺；色素為隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素、胡蘿卜素；尚含維生素C、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。種子含龍葵堿、龍葵胺，極可能尚含澳大利亞茄邊堿、澳大利亞茄胺、澳大利亞茄堿等生物堿。
蘋果醋的營養(yǎng)價值比較高，有美容養(yǎng)顏，減肥瘦身的功效，同時還具有軟化血管的作用，在預防血管硬化，預防動脈硬化都能發(fā)揮很好的作用，尤其在促進消化，促進身體有毒物質(zhì)的代謝方面的效果也是不錯的，在預防心血管疾病，預防色斑，美白皮膚方面，都能發(fā)揮很好的效果。
1、軟化血管
蘋果醋是一種醋酸，進入人體后，可以起到軟化血管，增加血管彈性的作用，許多血管硬化的朋友們，可以試一試蘋果醋，可以對心腦血管疾病提供不少幫助。
2、美白皮膚
蘋果醋可以起到美白皮膚的美容功效，許多長期喝蘋果醋的女性，會發(fā)現(xiàn)自己的臉越來越白皙透亮，這就是蘋果醋淡化色斑、美白皮膚的功效在發(fā)揮作用。
3、減肥瘦身
蘋果醋進入人體能夠起到快速分解脂肪的作用，脂肪是人們變胖的元兇之一，蘋果醋減少了脂肪含量，可以幫助我們不費力就減肥瘦身成功。
4、促進排毒
蘋果醋和酸奶有著類似的作用，能夠促進人體腸胃的消化吸收，增加腸道的蠕動，起到排除宿便，防止便秘的作用。
5、緩解其他病癥
許多疾病適合肥胖息息相關的，比如動脈硬化、血栓、脂肪肝等，長喝蘋果醋，可以幫助我們遠離這些病癥的困擾。
醋是常見的調(diào)味品，但是對于人體健康也有很大的保健功效。海帶作為一種可食用的藻類食物，吃法有很多，海帶泡醋也是一種吃法，食療功效明顯。海帶泡醋是很多人都可以吃的，包括一些中老年人，多吃海帶泡醋還可以增強身體的免疫力。除此之外海帶泡醋還有哪些功效作用？
1.養(yǎng)發(fā)：
海帶泡醋對延緩衰老起到很大的作用，特別是在頭發(fā)的養(yǎng)護上，長期堅持，能讓頭發(fā)烏黑亮澤。
2.補鈣：
海帶當中含有豐富的鈣物質(zhì)，能夠促進人體的骨骼生長，如果把它放在醋里泡，會形成醋酸鈣，很容易讓人吸收，特別是不易吸收鈣片的老年人，最好的辦法是多吃一點海帶醋。正在長身體的孩子，也可以適當吃一點，但醋酸鈣得足足泡好一個月，才能達到預期的效果。
3.降脂降壓：
海帶和醋都有降低血壓的作用，兩相結合，降脂降壓的效果更加明顯。海帶本身就含有非常多的鈣質(zhì),它和醋結合,就會形成醋鈣酸,這種元素對于中老年鈣質(zhì)的吸收非常有效,可以有效的預防中老年常見的骨質(zhì)疏松,非常有效.
泡制一個月的海帶泡醋就等于一瓶“鈣片”.同時海帶和醋都有非常好的降壓降脂的功效,泡制半月的海帶醋具有非常好的降壓降脂作用,堅持服用,可以降低血脂。
現(xiàn)在很多人都流行吃醋豆，做法很簡單，就是用黃豆或者黑豆泡醋，放置幾天然后就可以食用了，說是對身體尤其是心腦血管疾病有很大好處，平日吃還可以作為保健食品，既健康又放心，而且自己在家動動手都可以做出來，醋豆的功效到底有哪些呢，長期吃會不會有副作用呢，下面就介紹一下醋豆的功效。
醋豆用食醋浸泡黃豆，漬制成醋豆，是綜合了黃豆和醋兩種食物所含有的氨基酸等有效物質(zhì)。食用醋豆對高血壓、便秘和心臟病等多種疾病有良好的療效，特別對癌細胞有特異的殺傷作用，有望成為療效高而副作用小的抗癌藥物被廣泛推行應用。醋豆的預防疾病效果還是很不錯的呢，可以有很好的預防便秘啊高血壓疾病的效果，而且還可以預防便秘的哦。
黃豆，含有人體所必需的氨基酸，可以有效地維護和促進人體機體的生長。
食醋也是一種常見的保健食品，含有20余種氨基酸和16種有機酸，可以降低血壓，防止動脈硬化。
醋豆的制作方法極為簡單，將當年的優(yōu)質(zhì)黃豆洗凈，待水瀝干后放入玻璃或陶瓷容器內(nèi)，倒入優(yōu)質(zhì)食醋浸泡——黃豆和醋的數(shù)量根據(jù)容器大小自定。醋應將黃豆浸沒，并考慮黃豆吸入醋液膨脹而適當多些醋液。將容器密封，保存半年到一年。
醋豆的養(yǎng)生功效和保健作用等一些養(yǎng)生的功效，大家都知道了吧，可以看出的是用醋泡黃豆的好處還是有很多的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，對于提高體質(zhì)來說是不錯的選擇，還可以預防高血壓血管疾病的發(fā)生，大家可以試試。
從減肥角度來說，大豆的熱量不低，因此，應該適量食用，并且，生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，不能生吃大豆；大豆在消化吸收過程中會產(chǎn)生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。
蘋果醋在喝的時候可以加入蘋果汁，這樣會更好喝，蘋果醋不僅好喝而且用處也有很多，經(jīng)常喝蘋果醋可以美容養(yǎng)顏，還可以保健養(yǎng)生，并且能改善疲勞，在喝酒之前喝一杯蘋果醋還可以保護肝，抑制酒精的吸收。
1、蘋果醋含有果膠:維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節(jié)炎和痛風癥也有一定的療效。
2、 護膚作用：醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補充肌膚養(yǎng)分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發(fā)質(zhì)柔順。適用于：日曬后的皮膚、皮膚粗糙、油性發(fā)黃、色素沉淀等肌膚。
3、 蘋果醋可使人體內(nèi)過多的脂肪轉移為體能消耗:并促進人體糖和蛋白質(zhì)的代謝，故能控制和調(diào)節(jié)體重，使您身材更優(yōu)美迷人。
4、 蘋果醋中所含的豐富有機酸:可以促進人體內(nèi)糖代謝，使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
5、 蘋果醋中含有大量的氨基:醋酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發(fā)病率，并對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適.
6、 蘋果醋中含有的抗氧化物質(zhì):可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
7、 另外，蘋果醋能解酒保肝防醉:酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，讓您迅覺頭腦清醒。
洋蔥本身是一種蔬菜，平時可以炒著吃或者煮著吃的，生吃洋蔥也是能夠殺菌消毒的，但是洋蔥泡醋大家可能都沒有吃過，其實這是一種偏方，也是一種比較常見的吃法，主要能促進消化道系統(tǒng)，還能預防流行感冒，而且最重要的是具有很好的降血壓，降血脂功效，尤其是適合許多中老年朋友吃，其中的防癌抗癌功效也很好。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松
梨醋是廚房中很常見的一種調(diào)味劑是用梨的梨酸做出來的，現(xiàn)在的食醋均以糧食和中草藥釀制而成，但是梨醋是純天然水果原料釀制，具有獨特的水果味道，醋酸的味道中可以聞出一種水果獨特的香味，是可以用來當做調(diào)味劑的，還可以當成一杯中藥食用，那么梨醋的功效與作用有哪些呢
梨醋是食用調(diào)味品和飲料?，F(xiàn)有食醋均以糧食和中藥材釀制而成。而梨醋，是純由水果梨為原料釀制而成，具有水果獨有的甜香脆嫩、溫潤可口的特點。梨素稱水果之王，是我國普遍生產(chǎn)的主要水果，產(chǎn)量大，產(chǎn)期集中，不耐儲存。
中醫(yī)認為梨性寒涼、味甘，具有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、生津止渴、增進食欲、消除疲勞、醒腦提神等功效。梨富含維生素、氨基酸、有機酸等微量元素和一定礦物質(zhì)。
用梨釀醋，即可作為高檔調(diào)味品，又可作為獨具口感的飲料。梨醋酸甜適中，口感獨特，還具有良好的保健作用。
梨膏-中藥方
【藥物組成】秋梨100斤，蘿卜1斤，鮮藕2斤，鮮姜8兩，浙貝母1斤，麥冬1斤。 【處方來源】《全國中藥成藥處方集》（天津方）。 【方劑主治】咳嗽痰喘，痰中帶血，咽干口渴，聲重音啞。 【制備方法】上熬汁濾去滓，收膏。每清膏1斤，兌蜜2斤，冰糖1斤，收膏裝瓶。 【用法用量】每服1兩，開水沖服。
梨醋在生活中很常見的食物，正值秋天香脆可口的梨上市了，雪梨又甜又脆，屬于北方的特產(chǎn)，梨的味道，好吃美味，新鮮可口，平時具有清肺消炎止咳的功效，用梨做的梨醋口感很好，而且具有清火，降血壓，消腫散瘀，促進食欲的作用。
醋泡山楂吃對人體好處有很多，醋泡山楂的做法非常簡單，醋泡山楂吃起來味道獨特，營養(yǎng)美味，可以緩解疲勞，有利于促進人體新陳代謝，還可以降低人體膽固醇，促進血液循環(huán)，醋泡山楂可以促進心血管擴張，還可以降血壓等等功效，除了這些好處外醋泡山楂的功效與作用還有哪些？接下來我們來看看吧。
一.醋泡山楂有消除疲勞的作用經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸，使人感覺疲勞。此時補充原香醋泡山楂，可促使代謝功能加快，進而消除疲勞。
二.醋泡山楂具有降低膽固醇的作用
研究證明，心血管病患者每天服用20毫升山楂果醋，6個月后膽固醇平均降低9.5%，中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。
三.醋醋泡山楂可促進血液循環(huán)，有降壓作用
醋泡山楂中含有可促進心血管擴張、冠狀動脈血流量增加、產(chǎn)生降壓效果的三萜類物質(zhì)和黃酮成分，對高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化等多種疾病有防治作用。
四.醋泡山楂有開胃消食、解酒保肝
醋泡山楂中的酸性物質(zhì)可溶解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進人體對食物中鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。醋泡山楂中的揮發(fā)性有機酸和氨基酸等可刺激大腦的食欲中樞，促進消化液的分泌，提高胃液濃度，從而生津止渴，健胃消食，增進食欲。臨床報道，飲酒前后飲用山楂果醋，可使酒精在體內(nèi)分解代謝速度加快，因此醋泡山楂極具解酒功能。《本草綱目》中說，醋“散淤血、治黃疸”，還認為醋能“開胃、養(yǎng)肝”，民間常用原香醋、紅糖合服治療肝病。
五.醋泡山楂有抗菌消炎
可以防治感冒的作用 。
六.醋泡山楂有開發(fā)智力的作用
醋泡山楂中的揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等具有刺激大腦神經(jīng)中樞的作用，具有開發(fā)智力的功效。
七.醋泡山楂可美容養(yǎng)顏
有美容護膚、延緩衰老、減肥的作用。實踐證明，經(jīng)常食用原香醋泡山楂，能使皮膚光潔細嫩，皺紋減少，容顏滋潤潔白。長期飲用醋泡山楂具有減肥功效。
黃豆是營養(yǎng)豐富的豆制品，很多人都可以吃黃豆，黃豆對人體的功效非常多，還可以預防很多疾病。醋是一種調(diào)味品，吃醋對身體也是有很多好處的，醋和黃豆也可以作為一種食療，黃豆泡醋是很養(yǎng)生的吃法，很多人擔心黃豆泡醋會有副作用，其實只要吃對了，副作用是會變成保健作用的。
1、醋泡黃豆對降血脂、降血壓
醋對醫(yī)學的貢獻很大，一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法，增加了藥性。一些通肝經(jīng)的中藥如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙，相傳戰(zhàn)國時名醫(yī)扁鵲已主張用醋來解諸藥之毒，有些中藥外敷劑型也用醋調(diào)。近年發(fā)現(xiàn)醋對降血脂、降血壓有益，于是有人吃醋泡的黃豆用以保健，有人患頑固的指甲癬癥也用老陳醋浸泡。也有人主張對慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治療作用，并且米醋酸澀入肝，起到“引經(jīng)”作用。民間還用米醋解酒，酒為乙醇，與醋酸結合可形成酯類以降低酒性。
2、醋泡黃豆可以減肥
肥胖對人的害處非常大，例如，腹腔內(nèi)很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動;肺內(nèi)脂肪組織增多，會影響到肺泡的換氣功效;肥胖后人的體外表積增大，對血液供給需要也增長了，加重了心臟的承擔;胖子脂肪多，就像穿了一件“大皮襖”，不輕而易舉散熱，夏季多汗輕而易舉中暑和長痱子;因為體重增長，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，盡管走路沒有幾多，也輕而易舉產(chǎn)生腰酸、腿痛、腳掌和腳后跟痛;肥胖還可使機體的氧耗量增長30%～40%;肥胖的人在活動后還很輕而易舉呈現(xiàn)心慌、氣短、怠倦、多汗，因此人們就會經(jīng)常用“虛胖”來形容胖了。
3.吃法
把黃豆洗干凈，倒入鍋內(nèi)炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，并注意飲食和鍛煉，效果會更好。
大家知道黑豆嗎?吃過黑豆嗎?小時候頭發(fā)總是枯黃沒有什么營養(yǎng)，媽媽聽說吃黑的東西能補黑色素。媽媽就從老家那里拿了一些黑豆子回來。然后到莊子上打豆子的地方將這些豆子打成豆?jié){煮給家里人喝。長期的嘿下去感覺頭發(fā)真的變黑了，那么醋泡黑豆有什么作用呢?一起來看看吧。
醋泡黑豆的功效和作用
專家告訴我們,因為黑豆中含有大量的抗氧化成分,例如花色素、維生素A等等,這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚,最終達到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進黑豆中所含有的營養(yǎng)元素溶解出來,更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說,老陳醋和黑豆兩者相輔相成,能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預防視力下降,并且對于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復健康,并且增強抵抗力,對于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對于女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說醋泡黑豆最大的功效,其實還應該是對于治療以及預防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈腦脹等等情況,吃一些醋泡黑豆,能夠有效的緩解,并且對于眼睛有著很好的保護作用。
黑豆中含有豐富的維生素,還有豐富的花青素,能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚,對于女性朋友來說能夠很好的美容養(yǎng)顏，是不可多得的好東西哦。如果你的家里有高血壓或者患有慢性疾病的人可以將以上的方法告訴他們，黑豆的營養(yǎng)功效一定會抓住你們的心哦。
平時很多人都有吃過陳醋，也有喝過蘋果醋，但是大家卻沒有想到用柿子也能做醋，柿子醋是指的用普通冬季的柿子釀制的醋，柿子醋的酸味不會太強，但是卻能降低人體血糖，降低血壓，而且對于一些不能吃醋的兒童來說也可以服用少量的，能刺激腸胃，加快吸收，預防小兒出現(xiàn)的食欲不振和身體的脂肪量多，同時老年人服用，中年人服用，還能美容養(yǎng)顏，促進新陳代謝，增強皮膚的柔和，減少皮膚的刺激，加快毛孔的擴張，同時柿子醋中還具有醫(yī)療效用，在使用價值方面極其廣泛，同時又有利于身體吸收，給人體帶來的充分的功效。
基本介紹
柿子醋：指一種用柿子釀造出來的醋。柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)pH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。
功效主治
民間盛傳的醫(yī)治功能
一醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等(食用方法：四兩柿子醋，泡一個家雞蛋，密封4天，蛋殼已軟，一次性吃完(高鈣)剩余蛋和醋分五天喝完用涼開水(稀釋它的十倍)，一個月后，您將會感到意外的驚喜。加一勺蜂蜜效果更加。
二醋泡黃豆能降血脂(食用方法：一斤柿子醋炮半斤黃豆，密封七天，每天早上空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用涼開水(稀釋它的十倍)加一勺蜂蜜效果更加。
三醋泡冰糖降血壓(食用方法：一斤柿子醋半斤大塊冰糖，每日早上空服一小酒杯，用涼開水(稀釋它的十倍)。
四醋泡白糖治嗓子嘶啞等(食用方法：一斤柿醋泡半斤白糖，早晨空服一小杯，用涼開水(稀釋它的十倍)。
五去腳氣腳臭用三兩柿子醋，稀釋它的二十倍(加熱)。
六用二斤柿子醋加熱熏腿洗腿幫助血液循環(huán)，關節(jié)疼痛。
保健
一、柿子醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等(食用方法：四兩柿子醋，泡一個家雞蛋，密封4天，蛋殼已軟，一次性吃完(高鈣)剩余蛋和醋分五天喝完用涼開水(稀釋它的十倍)，一個月后，您將會感到意外的驚喜。加一勺蜂蜜效果更佳。
柿子醋
二、柿子醋泡黃豆能降血脂(食用方法：一斤柿子醋炮半斤黃豆，密封七天，每天早上空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用涼開水稀釋十倍加一勺蜂蜜效果更佳。
三、柿子醋泡冰糖降血壓(食用方法：一斤柿子醋半斤大塊冰糖，每日早上空服一小酒杯，用涼開水(稀釋它的十倍)。
四、柿子醋泡白糖治嗓子嘶啞等(食用方法：一斤柿醋泡半斤白糖，早晨空服一小杯，用涼開水(稀釋它的十倍)。
五、去腳氣腳臭用三兩柿子醋，稀釋它的二十倍(加熱)。腳氣腳臭可配合使用含有納米銀纖維的AUN納米銀抗菌防臭襪，可以協(xié)同殺滅腳部600多種細菌，速完全無異味，徹底根治腳氣腳臭的效果。
六、用二斤柿子醋加熱熏腿洗腿幫助血液循環(huán)，關節(jié)疼痛。
七、嫩膚:先用香皂洗凈臉和雙手，在用加入食醋的溫水（以水不變色為度）洗凈臉和手，5分鐘后換用清水洗凈.長期使用,可使皮膚變得光潔,細嫩。
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