蘑菇燒豆腐的做法都有哪些
養(yǎng)生湯都有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蘑菇燒豆腐的做法都有哪些，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蘑菇燒豆腐是一道美味的食物，它在我們的日常生活中比較常見，我相信大家對于這道菜一定都不會感到陌生。你是否和我一樣愛吃這道菜呢？你知道這道菜該怎么做嗎？下面的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了兩種蘑菇燒豆腐的做法，如果你也想要學(xué)習(xí)的話，就和我一起來看一看吧。
做法一、雙菇燒豆腐
食材明細(xì)：香菇(鮮)50克、蘑菇(鮮蘑)50克、豆腐(北)300克、冬筍50克、蝦籽1克、豬肉(瘦)50克、醬油50克、白砂糖15克、鹽1克、大蔥5克、味精1克、豬油(煉制)75克、淀粉(豌豆)5克
1.將香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈，撈出，擠去水，然后將蘑菇切成厚片，豆腐切成小方塊，蔥白切成斜段；豬瘦肉切絲。
2.炒鍋置旺火上，放熟豬油50克燒熱，下蔥白煸香，放入香菇炒片刻，下蘑菇片、豬瘦肉絲，加清湯、醬油、白糖、精鹽、蝦籽燒沸，倒入豆腐塊燒至湯濃入味時，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，下味精，淋入熟油炒勻，出鍋裝盆即成。
做法二、蟹味菇燒豆腐
主料：豆腐(260克)、蟹味菇(150克)
輔料：火腿腸 (適量)
1、鍋中放蔥姜炒香，入豆腐輕晃炒勺。
2、當(dāng)豆腐變淺黃色時，加入蒜片。
3、加入蠔油、鹽、高湯精、水煮沸。
4、加入蟹味菇再次燉煮入味。
5、勾入水淀粉收汁。
6、加入火腿腸片出鍋。
小竅門：如果買的豆腐有豆腥味，可提前用熱水煮一下再炒。
蘑菇燒豆腐的做法有哪些？上面的內(nèi)容已經(jīng)針對這個問題為我們做出來了詳細(xì)的介紹，我相信現(xiàn)在大家一定都知道該怎么做了吧，如果你也和我一樣愛吃這道菜的話，就趕緊動手做做看吧。
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說到了蘑菇很多人都會想象出來在茂密的叢林當(dāng)中，一片綠油油的草叢當(dāng)中，一朵朵蘑菇正在盛開，蘑菇是屬于一種菌類食物在我國蘑菇有很多種，這個顏色好看外觀漂亮的這種蘑菇就是毒蘑菇是不可以食用的，那么，沒有毒的蘑菇平日里我們該用它來做什么呢？下來的文章當(dāng)中小編為大家介紹一下，蘑菇豆腐的做法。
菇燉豆腐一：嫩豆腐一盒，香菇十余朵，肉末150克，小洋蔥頭兩三個，醬油，蠔油，料酒各適量。干香菇用水泡發(fā)，并留下泡香菇水備用。泡發(fā)后的香菇則切小丁。鍋里放油，放入切成碎的小洋蔥頭炒香。倒入肉末炒至變色，然后倒些蠔油或醬油上色、再少倒些料酒。放入香菇丁翻炒。倒入適量肉湯或者泡香菇水，或者調(diào)了雞粉的水。水面不超過香菇肉末。根據(jù)口味加生抽或者鹽，一點點糖提鮮。把嫩豆腐切塊放入鍋中，小火燉15分鐘入味。用淀粉加肉湯或水調(diào)成水淀粉汁，倒入鍋中，中火收汁勾芡即可。出鍋前可撒些香菜或蔥花。
香菇燉豆腐二：水發(fā)香菇50克，豆腐1塊，胡蘿卜少許。蔥末、姜末、花椒粉各少許，精鹽、味精各1/2小匙，醬油1/2大匙，香油、清湯各適量，色拉油1大匙。將香菇去蒂、洗凈，切成小塊;豆腐洗凈、切塊;胡蘿卜去皮、洗凈，切成″象眼片″;分別放入沸水中焯透，撈出瀝干備用。鍋中加入底油燒熱，先用蔥、姜、花椒粉熗鍋，再添入清湯，加入豆腐、香菇、胡蘿卜、醬油、精鹽燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉至入味，再放入味精，淋入香油，即可出鍋裝碗。
香菇燉豆腐三：香菇，豆腐，蔥，蒜，紅椒，辣醬各適量。豆腐一小盒瀝水，切塊兒，鍋熱油，用中到大火把它煎黃。干香菇泡水發(fā)開，切絲，泡香菇的水留一小碗備用。蔥蒜切碎，紅椒1/3個切碎。鍋熱芝麻油少許，倒入蔥蒜炒出香味后，倒入香菇，炒炒，加自己喜歡的辣醬，加點兒醬油，炒炒，倒入剛才留著的那小碗泡香菇的水，倒入豆腐，燉到水沒了就好了。
文章當(dāng)中我們了解到了蘑菇豆腐的做法，首先呢，蘑菇吃起來非常的香酥爽口，軟軟的味道香香的還可以用來包餃子，炒菜，我們上面介紹的這一道蘑菇豆腐很適合老人兒童食用，口感非常的容易消化。
鮑魚，是生活在海里的一種海生物，它的營養(yǎng)是非常豐富的，很多人都非常的喜歡吃，而且鮑魚可謂是一種比較貴的，但是它的營養(yǎng)價值真的是非常的高。鮑魚的吃法也是非常的多，也可以生吃，當(dāng)然也可以熬湯了，做成蘑菇鮑魚湯，那么，蘑菇鮑魚湯的做法都有哪些呢？
鮑魚補而不燥，養(yǎng)肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚當(dāng)作一種活鮮食用，譽作“餐桌上的軟黃金”；中國在清朝時期，宮廷中就有所謂“全鮑宴”。據(jù)資料介紹，當(dāng)時沿海各地大官朝圣時，大都進貢干鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推，鮑魚與官吏品位的高低掛鉤，可見其這味享有“海味之冠”的價值。
中醫(yī)稱鮑魚功效可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦?，骨蒸勞熱，青肓?nèi)障，高血壓眼底出血等癥。所以經(jīng)常食用鮑魚是對人體很有好處的
一、食材明細(xì)：蘑菇(鮮蘑)150克、鮑魚150克、鹽2克、大蔥5克、姜3克、淀粉(豌豆)5克
1.將蘑菇洗凈切片；鮑魚洗凈切條并用少許鹽及淀粉調(diào)勻。
2.先在鍋內(nèi)以鹽、蔥、姜調(diào)煮湯汁，湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘，再放入鮑魚條，燒開5分鐘即可。
健康提示：
1.此湯具有平肝補虛的作用。
2.外感風(fēng)寒、脾胃虛弱者忌食。
食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
二、原料：鮑魚干
佐料：鹽，生姜，香蔥
步驟/方法
1、小鮑魚干，要泡發(fā)24小時以上，之后清洗干凈
2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒
3、粘米大約3兩左右吧，淘洗干凈
4、高湯一大碗
5、米放入砂鍋中，倒入高湯，蓋上蓋子大火煮開
6、開鍋后倒入鮑魚和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后關(guān)火蓋上蓋子悶15分鐘，然后再開火煮到米粒開花粘稠。
大家喜愛美食的心都是一樣的，相信大家都可以被稱為吃貨，因為大家都喜歡吃。我為大家介紹了蘑菇鮑魚湯，真的是非常的不錯，也為大家介紹了蘑菇鮑魚湯的做法都有哪些？大家可以參考我的一些做法，自己試著做吧！
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道蘑菇燒排骨的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.蘑菇和胡蘿卜準(zhǔn)備好
3.胡蘿卜去皮洗凈切塊，蘑菇洗凈
4.蘑菇放入燒開的水中焯掉草味后撈出備用，不介意草味的可以省去這一步
5.原鍋放入排骨焯掉血水
6.排骨撈出備用
7.另起一鍋入姜蒜炒香后放入排骨，小火煎排骨3分鐘
8.倒入料酒、老抽和生抽上色
9.接著放入白糖
10.倒入快沒過排骨的清水
11.再放入胡蘿卜
12.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燒至快收汁時
13.下入蘑菇翻炒一會
14.最后入鹽調(diào)味即成
15.成品圖
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完蘑菇燒排骨的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做蘑菇燒山芋這道菜的全部技巧。
2.21山芋去皮，切成條。（不要切太細(xì)，燒熟了容易碎）
3.蘑菇洗凈切成片。（蘑菇焯水后會縮，不要切太?。?/p>
4.蘑菇焯水，去除土腥味。（焯過水的蘑菇擠干，炒的時候才不會有多余的水份）
5.鍋內(nèi)多倒些油，燒熱后倒入山芋
6.炒至金黃，熟透。（山芋的火候很重要，時間少山芋不酥爛，影響口感。時間長山芋會太爛而不成形。用筷子挑比較粗的山芋從中間夾斷，能輕易夾斷就表示熟了）
7.倒入蘑菇，加料酒，生抽，少許老抽和少許糖炒勻。（鹽根據(jù)口味加入）
8.大火收汁，出鍋撒上蔥花。（汁一定收干，這道菜才更香）
不知道小編今天分享的蘑菇燒山芋的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
土豆燒牛肉是一道類似于帶有咖喱口感的美食，土豆的軟糯，再搭配上牛肉，營養(yǎng)價值高，而且很容易吸收土豆，燒牛肉比較適合做酥爛的口感，其中其他的配菜比較常見的是胡蘿卜牛肉，還有就是辣椒和雞精，這幾種搭配在一起，味道好，營養(yǎng)價值很高。
做法1
材料
土豆，胡蘿卜半根，牛肉，紅辣椒干，姜，蔥，料油，醬油，辣椒粉，辣椒油，鹽，雞精
做法
1.土豆，胡蘿卜去皮切成小塊
2.牛肉切成牛肉丁
3.鍋里放油，把紅辣椒干，姜，蔥炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒幾分鐘，倒入料酒和醬油，翻炒幾下，把切好的土豆和胡蘿卜倒入一起炒幾下，少加點水(防止糊底)，蓋上蓋悶，隔一分多就炒幾下，要是干了就加點水啊，大概20來分，土豆面了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，鹽，雞精，翻炒混勻(很簡單的，不喜歡吃好多調(diào)料的，就放紅辣椒干，姜，蔥，鹽就可以了，我炒的菜就不放雞精一類的)
做法2
材料
新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
做法
1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就ＯＫ了！
今天在家做了一道蘑菇炒豆腐，看到家人們吃的狼吞虎咽的，我真的感覺我的努力沒有白費，而我比較喜歡大家能夠互相分享美味的食物，互相交流方法，我感覺真的不錯，所以，我就把做法為大家簡單的介紹一下，接下來我們就來看看蘑菇炒豆腐的做法有哪些吧！
一、蒜苗蘑菇炒豆腐泡
健康功效：
蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：蘑菇豆腐泡蒜苗相克食物、姜蒜片相克食物、鹽胡椒高湯
菜譜做法：
1.爆香蒜片姜片
2.放入蘑菇和豆腐泡炒均勻，調(diào)味后放入高湯燜一會。
3.先放入蒜苗白炒熟后加蒜葉炒勻即可
二、豬肚菇炒豆腐
主料：毛豆腐400g、豬肚菇200g
調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、酸甜辣椒醬適量、歐芹適量
做法：
1.放入豆腐煎
2.翻面煎
3.油熱后,放入豬肉翻炒
4.肉變色后,放入蔥段翻炒
5.放入豬肚菇翻炒
6.放入豆腐
7.加入少許辣椒醬翻炒
8.豬肚菇變軟后,放入香芹
9.加鹽調(diào)味出鍋.
相信大家在看過我的做法之后，對蘑菇炒豆腐的做法有哪些已經(jīng)很清楚了吧！我們無論什么時候都少不了吃，吃對我們來說也是非常重要的，我們的營養(yǎng)就是從食物中吸取的，而今天我們不再注重溫飽，而是講究美味，營養(yǎng)了。
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