蝦仁豬骨湯有什么做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“蝦仁豬骨湯有什么做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豬骨是常見(jiàn)的美食，日常生活中常吃對(duì)于滋補(bǔ)身體，調(diào)理氣血有著不錯(cuò)的功效，很多兒童和老年人，身體骨骼需要滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，老年人容易患上骨質(zhì)疏松，骨關(guān)節(jié)疾病，豬骨中含有大量骨髓，可以增強(qiáng)身體體質(zhì)和抵抗力，常吃有益身體健康，那么接下來(lái)的這篇文章，為大家介紹一道簡(jiǎn)單的蝦仁豬骨湯有什么做法呢？
做法
材料
椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克。
制作方法
1、將椰肉洗凈，切塊;蝦仁洗凈;豬脊骨洗凈，剁小塊。
2、鍋內(nèi)放水，上火燒開(kāi)，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開(kāi)，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰肉蝦仁豬骨湯功效:以滋陰血、除煩熱為主。其中黃豆性味甘平，功能健脾寬中，潤(rùn)燥。含有豐富的蛋白質(zhì)，有提高機(jī)體免疫功能和加強(qiáng)胃損傷修復(fù)能力的作用。
蠔豉即牡蠣干制品，性味甘平，功能滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)虛解毒。豬脊骨含有豬脊髓，性味甘寒，功能補(bǔ)骨髓，滋腎陰，合而為湯，共奏滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)虛損，解熱煩等。www.cndadi.net
以上介紹的這一道蝦仁豬骨湯有什么做法，而且的功效價(jià)值極其豐富，再搭配上黃豆木耳等等配料，有效地可以起到滋陰壯陽(yáng)，補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效，還可以可以幫助兒童成長(zhǎng)發(fā)育，是一款非常不錯(cuò)的湯羹，常喝對(duì)于美容養(yǎng)顏，調(diào)理氣血有著不錯(cuò)的功效。
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很多人在選擇肉食的時(shí)候都會(huì)把豬骨頭扔掉，其實(shí)這是一種很大的飲食誤區(qū)哦。豬骨頭雖然看起來(lái)不起眼，但是營(yíng)養(yǎng)都在骨頭里面，可以煲湯，煮粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，來(lái)看看蝦仁豬骨湯的做法。
蝦仁豬骨湯
材料
椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克。
制作方法
1、將椰肉洗凈，切塊;蝦仁洗凈;豬脊骨洗凈，剁小塊。
2、鍋內(nèi)放水，上火燒開(kāi)，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開(kāi)，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用。
豬骨湯
主料：豬脊骨、苦瓜
調(diào)料：姜幾片、雞蛋花、花生幾個(gè)
豬骨湯的做法
1.洗干凈備用。
2.涼瓜開(kāi)邊,挖去瓜囊,切成日字形方塊。
3.先放涼水和豬骨煲至將要滾,看到了豬骨的血污形成的泡沫。
4.用湯勺把泡沫潷去,以免影響湯的色澤和味道.然后將所有的材料都放進(jìn)去。
5.慢火煲兩個(gè)小時(shí)左右,飲得。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰肉蝦仁豬骨湯功效:以滋陰血、除煩熱為主。其中黃豆性味甘平，功能健脾寬中，潤(rùn)燥。含有豐富的蛋白質(zhì)，有提高機(jī)體免疫功能和加強(qiáng)胃損傷修復(fù)能力的作用。
很多兒童和老年人，身體骨骼需要滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，老年人容易患上骨質(zhì)疏松，骨關(guān)節(jié)疾病，豬骨中含有大量骨髓，可以增強(qiáng)身體體質(zhì)和抵抗力，常吃有益身體健康，這樣的一道湯品老少皆宜，同時(shí)有增強(qiáng)骨質(zhì)的作用，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于孩子促進(jìn)發(fā)育也有好處，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)的哦，大家可以經(jīng)常食用的呢。
關(guān)于蝦仁豬骨湯的具體的做法，不知大家是否學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的哦，可以促進(jìn)代謝，補(bǔ)充水分，補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松增強(qiáng)體質(zhì)，而且還可以清熱解毒，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材和選擇。
美食對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)是永遠(yuǎn)說(shuō)不完的話題，飲食不僅要美味，而且還要更有健康，排骨含有豐富的高蛋白，鈣質(zhì)等元素，經(jīng)常吃排骨對(duì)補(bǔ)鈣非常好，每周吃幾次排骨湯也是必要的，下面小編教大家做一道非常有營(yíng)養(yǎng)的佳肴，就是排骨南瓜湯，讓大家吃到健康美味的食物。
用料：大南瓜肉600克，排骨250克
調(diào)料：蒜頭30克，雞粉10克，精鹽5克，味精4克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生油1000克（耗油150克）南瓜排骨
做法：
1、先將南瓜刨去外皮洗凈，再切成4厘米方塊；然后把排骨切條，斬成每塊約3厘米長(zhǎng)度，洗凈候用；最后把蒜頭用刀拍破，剁成蒜茸待用。
2、將炒鍋洗凈燒熱，倒入生油，候油熱時(shí)把南瓜塊放入炸過(guò)，撈起。
3、加入生油100克，倒入排骨爆炒，待炒至排骨肉收縮時(shí)，再投入蒜茸炒過(guò)。
4、然后把南瓜塊倒入，加入精鹽、雞粉、胡椒粉、清水500克，用慢火燜至熟透，并在收湯時(shí)要加入味精、麻油，攪拌均勻，最后裝盤即成。小貼士：鮮香肉嫩，田園風(fēng)味。
原料：
肉排兩根，南瓜一個(gè)，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。
做法：
1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會(huì)兒。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
2、將南瓜去皮切塊擺在盤底
3、將排骨置于南瓜上面擺好，水開(kāi)后入鍋蒸20分鐘。
4、香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了。
患有高血糖的人最好不要吃南瓜了， 南瓜有止咳祛痰的作用，南瓜還可以做成南瓜粥，南瓜餅，燉南瓜等，味道甘甜，容易消化，南瓜還有治療前列腺肥大的作用，平時(shí)可以經(jīng)常做吃對(duì)人體是極好的。
豬骨湯是一款常見(jiàn)的靚湯，關(guān)于豬骨湯的做法是非常多的，對(duì)于想要學(xué)做豬骨湯的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下豬骨湯的做法哦！那么豬骨湯怎么做呢？豬骨湯的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹豬骨湯的三種做法，僅供大家參考。想要了解豬骨湯的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！
豬骨湯的做法一
材料：豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把。
做法：
1、薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。
2、藕從節(jié)部切開(kāi)，將泡過(guò)水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4、吃的時(shí)候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。
豬骨湯的做法二
材料：豬腿骨500克，冬瓜300克，蓮藕100克，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，濃湯寶1個(gè)，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許。
做法：
1、豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘。
2、冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。
3、過(guò)入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變后轉(zhuǎn)到電壓力鍋內(nèi)，加入清水、蔥段、姜片，大料，家樂(lè)濃湯寶（豬肉），加壓燜30分鐘。
4、三十分鐘后開(kāi)鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘后放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開(kāi)鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。
豬骨湯的做法三
材料：淮山400-500克，胡蘿卜2-3根，豬骨500克，蜜棗3顆，鹽適量。
做法：
1、將淮山、蘿卜去皮洗凈并切成塊，備用。
2、將新鮮豬骨洗凈、切塊后放入鍋中加水燒開(kāi)，去掉湯水表層油分。
3、放入切好的淮山蘿卜，加上3顆蜜棗再次燒開(kāi)后，調(diào)至文火慢煮2小時(shí)，放入鹽即可。
以上就是關(guān)于豬骨湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道豬骨湯該怎么做了。其實(shí)，豬骨湯制作起來(lái)還算簡(jiǎn)單的，大家如果想要學(xué)做豬骨湯的話，不妨參考下上面介紹的做法哦！只要大家按照上面介紹的方法一步步來(lái)，那么一定會(huì)制作出美味的豬骨湯的。
蓮藕豬骨湯是非常營(yíng)養(yǎng)美味的一種搭配方式了，而且家常的食材搭配其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題上也不含糊，關(guān)鍵是我們要了解一下它的制作方法以及步驟，下文就是具體的做法介紹。
一、制作
1.豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2.豬骨洗凈，用開(kāi)水略燒開(kāi)，目的是除腥，去臟。
3.鍋中重新加水燒開(kāi)，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個(gè)小時(shí)。
4.按各人的飲食習(xí)慣，放進(jìn)適量的芹菜和鹽即可。
二、方法
原料
豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
1．蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開(kāi)水鍋氽燙除血水。
2．鍋內(nèi)放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
豬骨湯其實(shí)熬制方法并沒(méi)有大家想象中的那么困難，只要是掌握好火候和時(shí)間就可以熬制出來(lái)非常美味的豬骨湯，但是要注意的就是豬骨湯在熬制之前需要先經(jīng)過(guò)一些焯水步驟，去除其中所含有的血水，否則就會(huì)讓味道上面不好，會(huì)有很濃的血腥味，而且還會(huì)含有對(duì)于人體有害的物質(zhì)。
龍骨玉米胡蘿卜湯
[1]原料：龍骨(豬的大骨頭)、玉米(有些地方叫包谷)、還有紅蘿卜。
做法：1，把大骨頭用開(kāi)水過(guò)一下，洗去血腥味。2，然后丟在水里面煮。3。大火煮開(kāi)了再轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，下玉米和紅蘿卜，然后一直煮一直煮搞到湯變成濃濃的淺白色為止?！?。放少許鹽和味精。
牛骨湯營(yíng)養(yǎng)最易吸收。烹調(diào)部位：牛骨。營(yíng)養(yǎng)分析：和豬比起來(lái)，牛骨中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易于被吸收。牛肉中的營(yíng)養(yǎng)96%都能被人體吸收，是各種肉質(zhì)中最高的。烹調(diào)方法：牛肋骨湯的做法與肘子骨湯基本相同，出鍋時(shí)可以放些胡椒、蔥花等調(diào)料，湯的味道將更鮮美。
海帶牛骨湯
原料：海帶、牛骨、姜片、蘑菇、料酒。
制作：1，海帶泡洗干凈，牛仔骨燙飛水。2，水燒開(kāi)，放進(jìn)海帶，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，放進(jìn)蔥段，加少許鹽，生抽，調(diào)味即可。
此外，像豬肋排、大棒骨等骨頭，也可以用來(lái)熬湯，但由于豬肋排部位的骨頭和肉質(zhì)都比較細(xì)膩，很容易入味，因此從營(yíng)養(yǎng)和口感上來(lái)說(shuō)，最佳的烹飪方法是醬燒或者紅燒。大棒骨與肘子骨比起來(lái)，膠原含量很豐富，也是做湯的好材料。
銀寶骨湯
原料：精選上等畜禽及畜禽骨
適用范圍：用于快速熬骨湯，或用于肉味底料、湯底原料、湯菜調(diào)味增鮮等。
使用方法：銀寶骨湯本身就是食材，無(wú)需再增加骨頭，每罐用1：50比例清水調(diào)勻或用沸水沖化，煮沸即成濃濃骨湯;可根據(jù)個(gè)人需要調(diào)濃或調(diào)淡。
首烏是比較常見(jiàn)的一種中藥材，它同時(shí)也具有一定的保健養(yǎng)生的作用，平時(shí)可以用首烏和豬骨一起做成湯，在美容養(yǎng)顏、促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)方面的效果也都很好，另外對(duì)于少白頭的人士來(lái)說(shuō)，具有促進(jìn)白發(fā)變成黑發(fā)的效果，首烏煮湯的做法也比較簡(jiǎn)單，除了放首烏以外，也可以放適量的放入田七，桂圓等中草藥，這樣保健養(yǎng)生的作用發(fā)揮得會(huì)更好。
首烏豬骨湯做法
材料
材料 -,排骨 12兩,田七 3錢,陳皮 1錢,何首烏 5錢,桂圓 5錢,姜 1片,水 10杯,鹽 少許
做法
1、排骨洗凈，斬件，放入加有姜片的滾水中汆燙去血水。
2、田七以刀背拍碎備用。
3、煮滾水，放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)與功能成分
何首烏含有脂肪、糖類、卵磷脂等，塊根還含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素-6-甲醚、土大黃苷、大黃酚蒽酮等藥用有效成分。何首烏藤莖含大黃素、大黃素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黃素-8-0-p-D-單葡萄糖苷。
何首烏的功效與作用及食用方法
食用方法
食用部位為寥科植物何首烏的塊根，以其為原料制作的菜肴及食療作用如下：
(1)首烏雞何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍50克，鮮辣椒100克，料酒、精鹽、味精、醬油、水淀粉、植物油各適量。首烏用沙鍋煮好，潷出煎汁待用；雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精鹽、淀粉上好漿待用；冬筍切??；鮮辣椒去蒂、子洗凈切丁。炒鍋加油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋炸，熟后倒入漏勺待用。鍋中留少許底油，加入雞丁、料酒、精鹽、醬油以及首烏汁，快速翻炒，入味后用水淀粉勾芡。功效：滋肝腎，適用于肝腎陽(yáng)衰發(fā)須早白、血虛頭暈、腰膝軟弱、遺精等癥。何首鳥能增強(qiáng)人體免疫力。常食，烏須發(fā)，悅顏色，延壽命。
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