韭菜餅子的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“韭菜餅子的做法有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
韭菜不僅味道可口，是家常菜的一道必不可少的佳肴，更有別名“植物偉哥”，對(duì)男性壯陽有著極為不錯(cuò)的功效，而且韭菜還能做成很多不同的食品，就來說說韭菜餅子，想必大家都聽說過，那么，韭菜餅子要怎么做才是最為正宗，怎么做味道才能最好呢？那么今天我們來共同學(xué)習(xí)一下韭菜餅子的做法，為生活增添一道美味。
材料：韭菜2-3兩，雞蛋2-3個(gè)，面粉0.5斤
1、工具：平底鍋、搟面杖。
2、,先把餅搟好，薄薄的，兩張。
3、把韭菜切細(xì)，放盆里，然后把雞蛋打碎，倒入盆里，放鹽、味精、花椒粉少許，攪拌均勻。
4、如果喜歡吃辣一點(diǎn)的，可以把切碎了的鮮辣椒一并攪拌。
5、先把一張餅放砧板上，把你攪拌好的韭菜均勻平攤在餅上，薄薄一層就好。
6、把另外一張餅放上面，邊緣壓實(shí)，使兩張餅合在一起。
7、在鍋里放豆油、色拉油均可，使鍋底均勻涂有一層就可。
8、油熱后把餅放入鍋中，文火加熱。
9、翻來覆去幾次就好了。
需要注意的是：
先把韭菜洗凈切細(xì)，拿一容器放入面粉，打入雞蛋，再放入切好的韭菜，加入適量的鹽和雞精，最后加水不斷攪拌，注意，水要多放一點(diǎn)，完成以上工作后就是熱鍋放油（最好是平底鍋，我家沒有平底鍋，所以我用的還是尖底鍋），油要盡量少放，等油半熱時(shí)倒入適量面糊，這時(shí)候要馬上握住鍋柄迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，把面糊盡量攤開，然后再在面餅上倒幾小滴油，用鏟刀利用手腕的力量使面餅翻身（這可是技術(shù)活），再煎一小會(huì)就能夠出鍋了。
怎么樣，韭菜餅子的做法是不是很簡單呢？雖然做法很簡單但是味道可不簡單哦，這可是地道正宗的韭菜餅子，看到這里你是不是已經(jīng)和我一樣流口水了呢？那么趕緊行動(dòng)起來，馬上就動(dòng)手，給家人朋友來上一份香脆的韭菜餅子吧！
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享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時(shí)我們不應(yīng)該隨便在外面對(duì)付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對(duì)健康有益，韭菜肉餡油餅子的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、臘肉切成末，備用。(不喜歡吃臘肉的，可以直接省略這個(gè))
3、韭菜外面的水吹干了就可以切了，切成末
4、把肉末跟韭菜放入一個(gè)容器中，加入適量的鹽、雞精、十三香，攪拌均勻備用。
5、餡做好了，接下來就是和面。
6、然后就是桿面皮，這里注意的是，面皮的中間稍微厚一點(diǎn)，邊沿薄一些，然后用手在面皮上按一些小坑，不要按破了。然后在上面均勻的涂抹一層油（我用的是自己熟好了的辣椒油）。這一步，可以把油跟餡一起拌的，我是偷懶，不想把油搞得到處都是。
7、然后放上餡，均勻涂抹
8、然后從一邊卷起，兩邊比較薄的地方可以往里捏，這樣油不容易溢出來。
9、中間切的一步我忘記拍照了，不過很簡單，切成小段，翻過來，切面朝上，用刀按一下就成型了。然后鍋中放油，不需要太多，大火燒至油熱改小火下鍋，煎至兩面金黃即可。
10、最后美味的油餅子就大功告成了
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，韭菜肉餡油餅子的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
豆面就是用各種豆類磨成的粉，我們可以用豆面來做各種美食，與面粉一起混搭可以說是一種不錯(cuò)的選擇哦！相信很多人都吃過豆面大餅子，如果要自己做的話，了解它的做法是很關(guān)鍵的。那么豆面大餅子的做法有哪些呢？本文就為大家介紹兩款豆面大餅子的做法，給大家做一個(gè)參考。
做法一
材料：黃豆面兩把、小米面兩把、細(xì)玉米面半碗、粗玉米面半碗、小白菜1捆、豬肉餡200克，蔥姜碎適量、酵母粉3克、紹酒2勺、鹽適量、雞湯3勺或雞精少許、糖1克、胡椒粉少許、花椒粉少許、生抽2勺、蠔油半勺。
做法：
1、所有的雜面混合好，用多半開的水燙面一多半攪拌成稍微有點(diǎn)粗粉的碎疙瘩。
2、然后晾涼后加入酵母粉，夏天加入室溫水或者30對(duì)溫水少許攪拌成沒有一點(diǎn)粉的塊狀絮，也可以加入一個(gè)雞蛋和面。
3、然后用手反復(fù)揉勻進(jìn)行發(fā)酵。
4、在等待發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備做餡，首先把肉自己剁成肉餡。
5、肉餡放入紹酒、雞湯、生抽、胡椒粉、蠔油、鹽、姜末攪拌均勻。
6、然后把小白菜焯水后過涼,把小白菜攥去多余水分，切成絲稍微剁一下成餡，攥去多余水分備用，然后把小白菜碎放入肉餡中。
7、攪拌均勻后把蔥花撒上面，然后攪拌均勻。
8、面發(fā)好后，先把面分成一團(tuán)一團(tuán)的，然后把面團(tuán)放在手中稍微按扁，放上餡，用雙手收攏包嚴(yán)團(tuán)成圓。
9、平底鍋熱鍋，放入少許油，把包好的團(tuán)子按扁后放入鍋中，稍微烙一下后放入一些水，少半碗左右，然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜煎5-8分鐘左右。
10、等水基本沒有了，有點(diǎn)聲音出來，檢查一下底子成金黃色就可以出鍋了。
做法二
材料：玉米面100g，白面100g，黃豆面50g， 白糖15g，玉米油10g，酵母3g，清水130g。
做法：
1、將酵母用清水融化，靜置幾分鐘。
2、將玉米面、白面粉、黃豆面、白糖、玉米油混合。
3、將酵母水倒入面粉中，攪拌至水分消失。
4、用手揉成光滑面團(tuán)，蓋蓋子放在溫暖處發(fā)酵。
5、發(fā)至兩倍大即可，夏天需一個(gè)半小時(shí)左右。
6、把發(fā)好的面團(tuán)再次揉搓，充分排出空氣。
7、分成若干小份。
8、用手壓扁成餅。
9、電餅鐺刷少量油，預(yù)熱后放入餅坯，烙成兩面金黃即可。
以上就是關(guān)于豆面大餅子的做法有哪些的相關(guān)介紹。上文介紹的兩款豆面大餅子都是比較常見的，不僅味道好，營養(yǎng)還很豐富，大家不妨在做早餐的時(shí)候，換換口味，做些豆面大餅子嘗嘗，相信會(huì)很受家人的歡迎的。關(guān)于豆面大餅子的做法其實(shí)還有很多，在材料上大家可以自由搭配。
一般在外面的飯店用餐，很多菜式都是魚肉葷腥，很少有適合小嬰兒吃的菜式。不過肉餅子燉蛋是常見的一道推薦給小嬰兒的食物，既可以和米飯一起吃，也能夠單獨(dú)食用。所以肉餅子燉蛋是很多媽媽都喜歡給孩子做的一道食物，那么，下面就來看看肉餅子燉蛋的做法：
難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：10-30分鐘
主料
肉末半斤雞蛋二個(gè)
蔥花適量
輔料
鹽味精
淀粉鮮醬油
做法步驟
1. 肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一樣的寬的碗，我用的是不銹鋼的飯盒。
2. 在肉末中加入適量鹽、味精、水淀粉攪拌均勻，水略多，使肉末看起來較濕潤，吃飽水份的樣子（這樣蒸出來以后肉吃起來很嫩），不要粘在一起。
3. 在攪拌均勻的肉末上打入二個(gè)雞蛋，在上面均勻地略散一點(diǎn)鹽
4. 在蒸鍋內(nèi)加入水，把飯盒放入蒸鍋，開大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火蒸上十五分鐘，關(guān)火取出。待稍涼，用刀把它切成一小塊一小塊放在碗里，就可以了。如果感覺太淡的話，可以再略加一些鮮醬油。略散上蔥花。
小貼士
此菜雖然口感很好，營養(yǎng)也豐富，且容易吸收。但這次我做得賣相略差一些，望大家都包涵。
這是一個(gè)非常家常的菜，做起來較方便。
這也是大多數(shù)孩子喜歡吃的菜。
以上就是有關(guān)肉餅子燉蛋的做法，十分地簡單易學(xué)，有興趣的朋友可以在家試做一下，尤其是有小孩子的家庭，這道菜一定很受歡迎。其實(shí)在做這一道菜最重要的就是把雞蛋攪勻，在蒸的時(shí)候注意控制火候，就會(huì)做出一道十分美味的肉餅子燉蛋了。
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當(dāng)然是自己在家做比較好了，餅子的做法相當(dāng)簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學(xué)會(huì)。
2、加入一捏小蘇打加入水和勻沒有干面醒一會(huì)兒，醒的時(shí)間長一點(diǎn)最好
3、做餅鐺
4、這時(shí)用手和玉米面還要加入水，餅子面要稍微軟一點(diǎn)
5、取與手大小差不多的面團(tuán)勻
6、放入燒熱的鐺中
7、關(guān)小火蓋上蓋子燜著，盡量不要總開蓋
8、燜熟后的餅子金黃色，上面無水汽
9、底下焦黃
10、拜開沒有生面就沒問題了
11、關(guān)火后利用余熱再燜一會(huì)兒，出鍋
12、可以吃了
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，餅子的做法簡單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
很多人吃過韭菜炒雞蛋，也吃過韭菜水餃，但很少會(huì)有人吃過腌韭菜，韭菜也是可以腌制的，腌制后的韭菜入味，營養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是可以炒又可以涼拌，還不會(huì)出現(xiàn)消化不良，腌韭菜關(guān)鍵選擇配料，很多人會(huì)準(zhǔn)備一些大料和花椒，實(shí)際上腌韭菜只需要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)氖雏}，不需要加任何的大料。
做法1
原料配方
韭菜500克 精鹽100克
制作方法
1.將鮮韭菜洗凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。
2.將浸泡后的韭菜撈出，瀝凈水分，然后一層鹽一層韭菜放入瓷缸內(nèi)，鹽腌2天(每天翻攪2次)。
3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有鹽水的瓷缸內(nèi)浸泡(預(yù)先將1000毫升冷開水注入瓷缸內(nèi))5天即成。
產(chǎn)品特點(diǎn)
根白葉綠，味鮮清香，既可炒食，又可涼拌。
做法2
主料：韭菜500g
輔料：仔姜10g、蒜5g、干辣椒15g、白糖5g、白酒5ml
做法：
韭菜摘洗干凈，晾干水份
仔姜，干辣椒和蒜子洗干凈晾干
韭菜切小段，姜蒜切末，干紅辣椒用剪刀剪成絲放入干凈無油無水的盆里
再放入3勺半的鹽
放入1勺白糖
放入少許白酒約一湯匙
戴上一次性的手套，充分抓勻
腌好的韭菜放入干凈的密封容器里，再淋上3勺麻油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以了。
春卷大家都吃過這是屬于一種老北京的食材，而且春卷當(dāng)中可以放上各種各樣的配料，比如說，木耳，，肉類，韭菜，可以起到提味的作用，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中，我們就來介紹一下好吃美味的韭菜春卷的做法。
方法/步驟
豬肉末150G ,建議是手工刀斬，這樣會(huì)比較有韌性，肉末建議顆粒大一些。放入料酒，鹽，醬油，雞精和蔥姜末。
韭菜洗凈，切成小丁--
泡發(fā)黑木耳，洗凈后水中煮沸。這樣下煎炸中，就不會(huì)炸開油鍋。煮好的黑木耳，也切成細(xì)末。
把豬肉末在鍋中炒熟。加入4G 鹽，適量的雞精，再倒入韭菜末，黑木耳末，放入30ML色拉油，開大火翻炒出韭菜7成熟。
把餡料放入盆中。
取春卷皮子，按照下圖的做法，包上餡料。
一盤等待油炸的春卷做好了。
炸制春卷開始了----鍋中倒入說色拉油，油溫6成熱的時(shí)候，用筷子夾春卷依次排隊(duì)放入鍋中。用小火慢慢炸到金黃。
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春卷完成了
在上面的文章當(dāng)中，了解到了韭菜春卷的做法，首先大家只需要一個(gè)蛋皮就可以做出好吃美味的，春卷味道不僅僅是非常的好，而且那也是受到了大家的熱情歡迎。
很多朋友對(duì)韭菜肯定是很熟悉的，但是對(duì)于韭菜苔是什么，可能就有一點(diǎn)疑問了。韭菜苔其實(shí)就是韭菜在秋天長的一種嫩莖，用韭菜苔來做菜，口感特別的爽脆，除此之外呢，如果你不小心感冒了，不要擔(dān)心，也不需要看醫(yī)生吃藥，只需要你炒一盤熱熱的韭菜苔就可以了，因?yàn)榫虏颂Ω缓S生素A，可以治療感冒的哦。下面就來看看韭菜苔的做法吧。
首先，準(zhǔn)備原材料，主要食材就是韭菜苔，也還可以加幾個(gè)雞蛋，因?yàn)閱螁沃挥芯虏颂μ珕握{(diào)了，做菜的最高境界就是色香味俱全。
1. 韭苔洗凈控干，2厘米左右的段。
2. 姜蒜切末，蔥切蔥花備用。
3. 雞蛋打散，加少許鹽和胡椒粉，撒上一點(diǎn)蔥花，攪拌均勻備用。
4. 坐鍋燒熱，加兩匙左右油，熟后，將蛋液倒入，拿筷子撥轉(zhuǎn)幾下，等凝固后翻炒片刻，盛出。
5. 再倒4茶匙左右的油，燒熱后放入少量蒜末爆香，倒入韭苔翻炒片刻，蓋上鍋蓋3分鐘左右，看韭苔轉(zhuǎn)色即可。
6.韭苔再翻炒幾下，加鹽調(diào)味，而后倒入炒好的雞蛋，撒上少許蒜末和雞精，快速翻炒均勻出鍋裝盤。
韭菜苔雖然美味可口，但是也不可以多吃，特別的今天做的韭菜苔，千萬不能隔天還吃，這樣可能造成人體的腸胃不好的反應(yīng)，最關(guān)鍵的是，有些很喜歡吃韭菜苔的男士，在吃飯的時(shí)候喜歡喝點(diǎn)小酒，這是最危險(xiǎn)的，因?yàn)槌跃虏瞬荒芡瑫r(shí)喝酒，這樣是很容易中毒的，希望各位朋友注意這點(diǎn)小知識(shí)。
韭菜盒是一種很備受喜歡的食物的了。不僅僅年輕人的話很喜歡吃韭菜盒，因?yàn)轭伾瘘S色和吃起來比較外酥里嫩，所以備受歡迎的了。當(dāng)然了額韭菜盒子的話，也是一道歷史悠久的食物的了。非常適合小孩子吃，當(dāng)然了年紀(jì)大的人其實(shí)也是可以吃的哦。到底韭菜合的做法到底是什么？
原料
中筋面粉700克（并非固定根據(jù)你的需要）
韭菜
500克
雞蛋 4個(gè)（也可以用粉絲）蝦米 100克
做法：
面的準(zhǔn)備工作.
將面倒進(jìn)一個(gè)容器中，將70-80度的開水一點(diǎn)一點(diǎn)撒入到容器中，這是用筷子，攪拌，當(dāng)60-70%的面粉變成面團(tuán)時(shí)，將其放在一邊10分鐘左右，等待受熱面粉不再燙手時(shí)，加入溫水繼續(xù)活面。
將和好的面，蓋上蓋子“醒”一個(gè)小時(shí)。
餡的調(diào)制：
韭菜洗凈放在干凈的漏筐里，瀝干水分。切成0.5厘米。
蝦米洗干凈待用。
炒雞蛋：炒鍋中放入比平時(shí)多一倍的油（推薦用花生油，豆油有豆腥味），燒至8成熱的時(shí)候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要讓雞蛋全熟，要很嫩的那種。
將韭菜，蝦米，雞蛋倒入一個(gè)容器中，放入精鹽適量，雞精2茶勺，和80ml的花生油，拌勻。
做法三
面的做法與上同
餡料的做法可根據(jù)自己喜歡的去做如：
白菜粉條肉沫加油鹽味精佐料調(diào)好餡，用和好的面包好，平鍋內(nèi)放油適量，兩面塌即可
其實(shí)韭菜盒子的食材的話很簡單的了。主要的話，還是陸陸續(xù)續(xù)離不開韭菜啊，新鮮的雞蛋和木耳，如果有條件的話，那么其實(shí)可以加入一些泡發(fā)的海米。需要認(rèn)認(rèn)真真去調(diào)成餡的了。然后放點(diǎn)油，把韭菜盒子放在里面煎。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做芝麻餅子。
2.用開水將面粉和成燙面 。
3.揉成光滑面團(tuán)，餳上。
4.餳好的面團(tuán)揉光滑。
5.搟成大片，淋上芝麻油。
6.用對(duì)折的方法將油抹均勻。
7.在餅子上面均勻的撒上芝麻碎，上下各剪兩道開口，如圖折疊餅子。從右手方向開始，先往上再往下，最后向左?！?/p>
8.重復(fù)向上向下向左。
9.再重復(fù)一次，餅子全部包起來。
10.整形后用面棍邊壓邊搟，再次成餅。
11. 平底鍋燒熱抹油，放入餅子，小火煎至兩面焦黃熟透出鍋。
芝麻餅子對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
用韭菜熬粥，大家都有吃過吧，就是做法是非常方便簡單的，所需要的食材就是新鮮的韭菜和大米，當(dāng)然我們也可以根據(jù)自己的口味需求適當(dāng)?shù)姆乓恍┘?xì)鹽，這樣可以增加口感。
一、所需食材
1、新鮮韭菜30-60克，大米100克，細(xì)鹽少許。
2、先將洗凈粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚隨量食用。
3、春日食韭菜有辛辣助陽、促進(jìn)生發(fā)的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質(zhì)，且含抗生物質(zhì)，有調(diào)味殺菌等作用。
二、食用功效
中醫(yī)食療學(xué)認(rèn)為，韭菜性味辛、溫，入肝、脾、腎、胃經(jīng)，有溫補(bǔ)腎陽，固精止遺，行氣活血，溫中開胃之功，《本草綱目》言"韭菜粥，溫中暖下"，《本草綱目拾遺》言其"溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，令人能食，益陽，止泄白膿，腹疼痛"?！度杖A子本草》言其"止泄精尿血，暖腰膝除心胸痼冷，胸中痹冷，癖氣及腹痛等"。凡是由腎陽不足引起的陽萎、早泄、遺精、遺尿，或小便頻數(shù)清長，女子白帶增多，腰膝冷痛等，均有治療效果。韭菜有溫暖脾胃的作用，故對(duì)脾胃虛寒，慢性泄瀉，虛寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，也有積極的治療作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，韭菜內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素C、礦物質(zhì)及硫化物等，為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用，在腸道內(nèi)有消毒、滅菌作用，故可醫(yī)治腸炎下痢。韭菜中含有較多的纖維素，可增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，因而對(duì)食欲不振，慢性便秘及老年人習(xí)慣性便秘也有較好的治療作用。
三、食物禁忌
陰虛身熱、身有瘡瘍、患眼疾者忌食。夏季不宜食。
韭菜在平時(shí)不光可以和雞蛋搭配在一起，還可以做韭菜炒肉或者是韭菜炒豆腐，味道都是非常不錯(cuò)的，一般需要準(zhǔn)備好豆腐干，切成薄片狀或者是絲狀，用尖椒先爆鍋后加入韭菜和豆腐一起熗炒，這樣做出的口感會(huì)更好一些，而且味道比較絲滑，營養(yǎng)價(jià)值也高。
用料
韭菜
豆腐干
尖椒
鹽
韭菜豆腐干的做法
韭菜洗凈切段韭菜豆腐干的做法 步驟1
豆腐干切段
尖椒切條
炒鍋燒熱，放入尖椒炒香，加少量油鹽
炒鍋倒油，油溫適中，小火，倒入豆腐干炒香，噴入少量醬油。舀出備用。
大火入鍋韭菜炒香，再把之前炒好尖椒豆腐干倒入，加適量食鹽。
用料
韭菜半斤 豬肉餡和菜一比一比例十三香適量熟食用油適量醬油少許蔥姜末少許精鹽少許
韭菜豬肉豆腐皮丁餃子的做法
食用油燒熟晾涼
肉餡，蔥姜末，熟油，味精，精鹽，醬油調(diào)勻后加入切碎的豆腐皮
韭菜切碎，調(diào)入肉餡待用
和面，搟皮
萌萌噠餃子
醬油、醋、蒜末、香油，調(diào)沾料
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