韭菜合的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“韭菜合的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
韭菜盒是一種很備受喜歡的食物的了。不僅僅年輕人的話很喜歡吃韭菜盒，因?yàn)轭伾瘘S色和吃起來(lái)比較外酥里嫩，所以備受歡迎的了。當(dāng)然了額韭菜盒子的話，也是一道歷史悠久的食物的了。非常適合小孩子吃，當(dāng)然了年紀(jì)大的人其實(shí)也是可以吃的哦。到底韭菜合的做法到底是什么？
原料
中筋面粉700克（并非固定根據(jù)你的需要）
韭菜
500克
雞蛋 4個(gè)（也可以用粉絲）蝦米 100克
做法：
面的準(zhǔn)備工作.
將面倒進(jìn)一個(gè)容器中，將70-80度的開(kāi)水一點(diǎn)一點(diǎn)撒入到容器中，這是用筷子，攪拌，當(dāng)60-70%的面粉變成面團(tuán)時(shí)，將其放在一邊10分鐘左右，等待受熱面粉不再燙手時(shí)，加入溫水繼續(xù)活面。
將和好的面，蓋上蓋子“醒”一個(gè)小時(shí)。
餡的調(diào)制：
韭菜洗凈放在干凈的漏筐里，瀝干水分。切成0.5厘米。
蝦米洗干凈待用。
炒雞蛋：炒鍋中放入比平時(shí)多一倍的油（推薦用花生油，豆油有豆腥味），燒至8成熱的時(shí)候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要讓雞蛋全熟，要很嫩的那種。
將韭菜，蝦米，雞蛋倒入一個(gè)容器中，放入精鹽適量，雞精2茶勺，和80ml的花生油，拌勻。
做法三
面的做法與上同
餡料的做法可根據(jù)自己喜歡的去做如：
白菜粉條肉沫加油鹽味精佐料調(diào)好餡，用和好的面包好，平鍋內(nèi)放油適量，兩面塌即可
其實(shí)韭菜盒子的食材的話很簡(jiǎn)單的了。主要的話，還是陸陸續(xù)續(xù)離不開(kāi)韭菜啊，新鮮的雞蛋和木耳，如果有條件的話，那么其實(shí)可以加入一些泡發(fā)的海米。需要認(rèn)認(rèn)真真去調(diào)成餡的了。然后放點(diǎn)油，把韭菜盒子放在里面煎。
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春卷大家都吃過(guò)這是屬于一種老北京的食材，而且春卷當(dāng)中可以放上各種各樣的配料，比如說(shuō)，木耳，，肉類，韭菜，可以起到提味的作用，那么在接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中，我們就來(lái)介紹一下好吃美味的韭菜春卷的做法。
方法/步驟
豬肉末150G ,建議是手工刀斬，這樣會(huì)比較有韌性，肉末建議顆粒大一些。放入料酒，鹽，醬油，雞精和蔥姜末。
韭菜洗凈，切成小丁--
泡發(fā)黑木耳，洗凈后水中煮沸。這樣下煎炸中，就不會(huì)炸開(kāi)油鍋。煮好的黑木耳，也切成細(xì)末。
把豬肉末在鍋中炒熟。加入4G 鹽，適量的雞精，再倒入韭菜末，黑木耳末，放入30ML色拉油，開(kāi)大火翻炒出韭菜7成熟。
把餡料放入盆中。
取春卷皮子，按照下圖的做法，包上餡料。
一盤等待油炸的春卷做好了。
炸制春卷開(kāi)始了----鍋中倒入說(shuō)色拉油，油溫6成熱的時(shí)候，用筷子夾春卷依次排隊(duì)放入鍋中。用小火慢慢炸到金黃。
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春卷完成了
在上面的文章當(dāng)中，了解到了韭菜春卷的做法，首先大家只需要一個(gè)蛋皮就可以做出好吃美味的，春卷味道不僅僅是非常的好，而且那也是受到了大家的熱情歡迎。
很多朋友對(duì)韭菜肯定是很熟悉的，但是對(duì)于韭菜苔是什么，可能就有一點(diǎn)疑問(wèn)了。韭菜苔其實(shí)就是韭菜在秋天長(zhǎng)的一種嫩莖，用韭菜苔來(lái)做菜，口感特別的爽脆，除此之外呢，如果你不小心感冒了，不要擔(dān)心，也不需要看醫(yī)生吃藥，只需要你炒一盤熱熱的韭菜苔就可以了，因?yàn)榫虏颂Ω缓S生素A，可以治療感冒的哦。下面就來(lái)看看韭菜苔的做法吧。
首先，準(zhǔn)備原材料，主要食材就是韭菜苔，也還可以加幾個(gè)雞蛋，因?yàn)閱螁沃挥芯虏颂μ珕握{(diào)了，做菜的最高境界就是色香味俱全。
1. 韭苔洗凈控干，2厘米左右的段。
2. 姜蒜切末，蔥切蔥花備用。
3. 雞蛋打散，加少許鹽和胡椒粉，撒上一點(diǎn)蔥花，攪拌均勻備用。
4. 坐鍋燒熱，加兩匙左右油，熟后，將蛋液倒入，拿筷子撥轉(zhuǎn)幾下，等凝固后翻炒片刻，盛出。
5. 再倒4茶匙左右的油，燒熱后放入少量蒜末爆香，倒入韭苔翻炒片刻，蓋上鍋蓋3分鐘左右，看韭苔轉(zhuǎn)色即可。
6.韭苔再翻炒幾下，加鹽調(diào)味，而后倒入炒好的雞蛋，撒上少許蒜末和雞精，快速翻炒均勻出鍋裝盤。
韭菜苔雖然美味可口，但是也不可以多吃，特別的今天做的韭菜苔，千萬(wàn)不能隔天還吃，這樣可能造成人體的腸胃不好的反應(yīng)，最關(guān)鍵的是，有些很喜歡吃韭菜苔的男士，在吃飯的時(shí)候喜歡喝點(diǎn)小酒，這是最危險(xiǎn)的，因?yàn)槌跃虏瞬荒芡瑫r(shí)喝酒，這樣是很容易中毒的，希望各位朋友注意這點(diǎn)小知識(shí)。
用韭菜熬粥，大家都有吃過(guò)吧，就是做法是非常方便簡(jiǎn)單的，所需要的食材就是新鮮的韭菜和大米，當(dāng)然我們也可以根據(jù)自己的口味需求適當(dāng)?shù)姆乓恍┘?xì)鹽，這樣可以增加口感。
一、所需食材
1、新鮮韭菜30-60克，大米100克，細(xì)鹽少許。
2、先將洗凈粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚隨量食用。
3、春日食韭菜有辛辣助陽(yáng)、促進(jìn)生發(fā)的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質(zhì)，且含抗生物質(zhì)，有調(diào)味殺菌等作用。
二、食用功效
中醫(yī)食療學(xué)認(rèn)為，韭菜性味辛、溫，入肝、脾、腎、胃經(jīng)，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，固精止遺，行氣活血，溫中開(kāi)胃之功，《本草綱目》言"韭菜粥，溫中暖下"，《本草綱目拾遺》言其"溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，令人能食，益陽(yáng)，止泄白膿，腹疼痛"。《日華子本草》言其"止泄精尿血，暖腰膝除心胸痼冷，胸中痹冷，癖氣及腹痛等"。凡是由腎陽(yáng)不足引起的陽(yáng)萎、早泄、遺精、遺尿，或小便頻數(shù)清長(zhǎng)，女子白帶增多，腰膝冷痛等，均有治療效果。韭菜有溫暖脾胃的作用，故對(duì)脾胃虛寒，慢性泄瀉，虛寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，也有積極的治療作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，韭菜內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素C、礦物質(zhì)及硫化物等，為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用，在腸道內(nèi)有消毒、滅菌作用，故可醫(yī)治腸炎下痢。韭菜中含有較多的纖維素，可增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，因而對(duì)食欲不振，慢性便秘及老年人習(xí)慣性便秘也有較好的治療作用。
三、食物禁忌
陰虛身熱、身有瘡瘍、患眼疾者忌食。夏季不宜食。
韭菜在平時(shí)不光可以和雞蛋搭配在一起，還可以做韭菜炒肉或者是韭菜炒豆腐，味道都是非常不錯(cuò)的，一般需要準(zhǔn)備好豆腐干，切成薄片狀或者是絲狀，用尖椒先爆鍋后加入韭菜和豆腐一起熗炒，這樣做出的口感會(huì)更好一些，而且味道比較絲滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
用料
韭菜
豆腐干
尖椒
鹽
韭菜豆腐干的做法
韭菜洗凈切段韭菜豆腐干的做法 步驟1
豆腐干切段
尖椒切條
炒鍋燒熱，放入尖椒炒香，加少量油鹽
炒鍋倒油，油溫適中，小火，倒入豆腐干炒香，噴入少量醬油。舀出備用。
大火入鍋韭菜炒香，再把之前炒好尖椒豆腐干倒入，加適量食鹽。
用料
韭菜半斤 豬肉餡和菜一比一比例十三香適量熟食用油適量醬油少許蔥姜末少許精鹽少許
韭菜豬肉豆腐皮丁餃子的做法
食用油燒熟晾涼
肉餡，蔥姜末，熟油，味精，精鹽，醬油調(diào)勻后加入切碎的豆腐皮
韭菜切碎，調(diào)入肉餡待用
和面，搟皮
萌萌噠餃子
醬油、醋、蒜末、香油，調(diào)沾料
大家對(duì)韓國(guó)泡菜肯定是非常熟悉的。是的，韓國(guó)除了他的整容之外，就是泡菜最有名了。而韭菜這個(gè)大家特別熟悉的蔬菜，其實(shí)也可以把它腌制，就像韓國(guó)泡菜那樣，把大把大把的韭菜洗干凈，用一個(gè)一個(gè)的大缸裝好，讓韭菜在大缸里面發(fā)酵，變成美味可口的腌韭菜。蝦米就來(lái)說(shuō)一下腌韭菜的具體詳細(xì)的做法吧。
主料
韭菜 (適量)
調(diào)料
仔姜 (適量) 蒜子 (適量) 干紅辣椒 (適量) 鹽 (適量) 糖 (適量) 白酒 (適量) 麻油 (適量)
? 1韭菜摘洗干凈，晾干水份。
? 2仔姜，干辣椒和蒜子洗干凈晾干。
? 3韭菜切小段，姜蒜切末，干紅辣椒用剪刀剪成絲放入干凈無(wú)油無(wú)水的盆里。
? 4再放入3勺半的鹽。
? 5放入1勺白糖。
? 6放入少許白酒約一湯匙。
? 7戴上一次性的手套，充分抓勻。
? 8腌好的韭菜放入干凈的密封容器里，再淋上3勺麻油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦！
小竅門：
1.韭菜洗干凈一定要瀝干水，我是曬了半天，呵呵，后面抓鹽的時(shí)候都沒(méi)有出水的。如果腌的時(shí)候有出水的時(shí)候，要倒掉腌水哦！
2.韭菜的腌量不能太多了，最好可以吃2-3天的為宜。
3.抓的時(shí)候要把韭菜抓變色為好，老家就叫抓熟。
腌韭菜的做法是不是很簡(jiǎn)單呢？腌韭菜的美味是不是非常的吸引你呢？喜歡吃泡菜的朋友們不妨可來(lái)試一試，如果害怕不能成功，一次就用日常生活里面的罐頭瓶來(lái)腌制一些韭菜，先小小的嘗試一下。朋友們也可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)制，比如沿海人喜歡吃甜，可以在基礎(chǔ)里面放一些糖，喜歡吃咸的就簡(jiǎn)單了。希望可以幫助到喜愛(ài)吃韭菜的朋友們。
韭菜是一種含水量特別高的一種常見(jiàn)的蔬菜，而且里面還含有非常豐富的一些維生素，他對(duì)人體抗菌護(hù)肝的功能也是特別的大的，所以這個(gè)蔬菜就變得越來(lái)越受大眾的歡迎，而且就在里面還有很多的粗纖維，對(duì)兒童的幫助是非常的大的，所以我們是有必要知道咸韭菜的做法的。
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葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培。
韭菜
韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國(guó)各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng)。隨著我國(guó)國(guó)際交流的日漸頻繁和蔬菜出口的發(fā)展，韭菜也正在走向國(guó)際市場(chǎng)。所以就導(dǎo)致了韭菜的各種各樣的做法都是非常的受歡迎的。
一、
1. 先把韭菜洗干凈，再切成3cm長(zhǎng)。
2. 紅辣椒切成小碎丁
3. 切好的辣椒跟韭菜倒在一起，加鹽和味精，攪拌均勻
4. 放置陰涼地方12小時(shí)之后就可以了、
二、
1.鍋里上油,放入肉絲炒,然后加蔥花爆鍋.出香味后加適量水.
2.水開(kāi)后,加入元寶蝦,加入用水稀釋過(guò)的面粉,稀稠自己掌握.
3.開(kāi)鍋后加入鹽和雞精.再加入打散的雞蛋.
4.最后中入韭菜.淋上香油.咸湯做完.
不僅知道了韭菜的一些功能，還知道了些韭菜的兩種做法，這樣的話在我們平時(shí)生活當(dāng)中就可以輕松地煮咸韭菜了，在飯桌上面的話就可以吃到香噴噴的咸韭菜了，因?yàn)楝F(xiàn)在韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越高，相信有不少人會(huì)喜歡這道菜的。
韭菜是一種嫩嫩的，綠綠的，像蔥一樣的蔬菜，不認(rèn)識(shí)的朋友是很容易把韭菜和蔥搞混的，但是，他們之間最重要的區(qū)別就是，韭菜有一種非常奇特的香氣，在各種蔬菜里面是獨(dú)一無(wú)二的。在廣大老百姓的餐桌上面，韭菜的身影經(jīng)?？梢钥吹?，有清炒韭菜，韭菜炒雞蛋，韭菜餃子，韭菜包子等。其實(shí)，除了這些炒的，和面食之外，韭菜還可以燒烤的。下面就來(lái)說(shuō)一下燒烤韭菜要怎么做才最好吃。
主料
韭菜200g鹽1茶匙（5g）
孜然籽1茶匙（5g）辣椒粉1茶匙（5g）
胡椒粉1茶匙（5g）
輔料
油2湯匙（30ml）白芝麻1茶匙（5g）
烤韭菜的做法步驟
1. 剝?nèi)ゾ虏烁客馄?，用清水沖洗干凈，再瀝干水分。
2. 鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將韭菜放入鍋中汆燙10秒鐘，然后取出瀝干水分。
3. 將韭菜從根部開(kāi)始慢慢地卷起，一直卷至韭葉末端，要盡量卷得緊密些，不要留有縫隙。
4. 用扁竹簽逐個(gè)從韭菜卷中間小心地串過(guò)，可以根據(jù)竹簽的長(zhǎng)短每串串1-3個(gè)韭菜卷。
5. 將油均勻的刷在韭菜串上，再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。
6. 韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分鐘即可。
小貼士
如家中沒(méi)有烤箱，也可將韭菜串直接放入平底鍋中，用中火煎制3分鐘，但要保證竹簽的長(zhǎng)度小于平底鍋的直徑。
在南方的很多地方，小吃街，高校后街，各種各樣的地方都可以看見(jiàn)燒烤韭菜的身影。很多人，在逛街累了之后，坐在燒烤店里面，點(diǎn)上一些烤牛排，烤茄子，烤韭菜之類的食物，吃著香噴噴的烤韭菜，既可以補(bǔ)充能量，又可以把一天的逛街的勞累忘掉，全身心的品嘗燒烤韭菜也是一件幸福的事情哦。
韭菜不僅味道可口，是家常菜的一道必不可少的佳肴，更有別名“植物偉哥”，對(duì)男性壯陽(yáng)有著極為不錯(cuò)的功效，而且韭菜還能做成很多不同的食品，就來(lái)說(shuō)說(shuō)韭菜餅子，想必大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那么，韭菜餅子要怎么做才是最為正宗，怎么做味道才能最好呢？那么今天我們來(lái)共同學(xué)習(xí)一下韭菜餅子的做法，為生活增添一道美味。
材料：韭菜2-3兩，雞蛋2-3個(gè)，面粉0.5斤
1、工具：平底鍋、搟面杖。
2、,先把餅搟好，薄薄的，兩張。
3、把韭菜切細(xì)，放盆里，然后把雞蛋打碎，倒入盆里，放鹽、味精、花椒粉少許，攪拌均勻。
4、如果喜歡吃辣一點(diǎn)的，可以把切碎了的鮮辣椒一并攪拌。
5、先把一張餅放砧板上，把你攪拌好的韭菜均勻平攤在餅上，薄薄一層就好。
6、把另外一張餅放上面，邊緣壓實(shí)，使兩張餅合在一起。
7、在鍋里放豆油、色拉油均可，使鍋底均勻涂有一層就可。
8、油熱后把餅放入鍋中，文火加熱。
9、翻來(lái)覆去幾次就好了。
需要注意的是：
先把韭菜洗凈切細(xì)，拿一容器放入面粉，打入雞蛋，再放入切好的韭菜，加入適量的鹽和雞精，最后加水不斷攪拌，注意，水要多放一點(diǎn)，完成以上工作后就是熱鍋放油（最好是平底鍋，我家沒(méi)有平底鍋，所以我用的還是尖底鍋），油要盡量少放，等油半熱時(shí)倒入適量面糊，這時(shí)候要馬上握住鍋柄迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱衙婧M量攤開(kāi)，然后再在面餅上倒幾小滴油，用鏟刀利用手腕的力量使面餅翻身（這可是技術(shù)活），再煎一小會(huì)就能夠出鍋了。
怎么樣，韭菜餅子的做法是不是很簡(jiǎn)單呢？雖然做法很簡(jiǎn)單但是味道可不簡(jiǎn)單哦，這可是地道正宗的韭菜餅子，看到這里你是不是已經(jīng)和我一樣流口水了呢？那么趕緊行動(dòng)起來(lái)，馬上就動(dòng)手，給家人朋友來(lái)上一份香脆的韭菜餅子吧！
我們知道的，韭菜籽，顧名思義的話，其實(shí)就是韭菜干燥成熟種子，是一種很常見(jiàn)的食物的了。如果病人去適當(dāng)食用這些韭菜籽的問(wèn)題的時(shí)候，那么其實(shí)往往會(huì)進(jìn)一步的去調(diào)節(jié)人體肝腎缺乏的問(wèn)題的了。這些食物的話，其實(shí)往往會(huì)有溫補(bǔ)肝腎的好處，同時(shí)往往可以壯陽(yáng)固精。
陽(yáng)痿、遺精、白帶白淫，遺尿，小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛等。
用法用量∶煎服，3~9g；或入丸，散。
韭菜籽用于肝腎缺乏,腎陽(yáng)虛衰所致的陽(yáng)痿,腰膝酸軟痛苦.韭子有補(bǔ)肝腎,暖腰膝,壯腎陽(yáng)的功用.可單味用,或與菟絲子,補(bǔ)骨脂,淫羊藿等補(bǔ)腎壯陽(yáng)之品共同運(yùn)用.用于腎氣不固所致的遺精,尿頻,遺尿,帶下清稀.韭子有補(bǔ)腎溫陽(yáng),固精縮尿的成效,如《令媛要方》單用本品研末或作蜜丸服,腎虛遺精帶下.治遺精,亦常與龍骨,菟絲子配伍,如《丹臺(tái)玉案》四妙丸.《魏氏家藏方》則以韭子配伍補(bǔ)骨脂,益智仁等補(bǔ)腎縮尿藥,治腎與膀胱虛冷,小便頻數(shù).
3 服用方法
韭菜籽粉每天中午晚上各1次，飯前飯后都可以，每次一勺子（10克左右），放入半小杯溫開(kāi)水，搖勻后，直接喝掉！
4 服用周期
30天為1個(gè)療程（3包），根據(jù)個(gè)人體質(zhì)吸收情況，一般3個(gè)療程可痊愈。長(zhǎng)期服用效果更佳！
5 適宜搭配
以下是韭菜籽的一些常見(jiàn)搭配，供您參考。
1.韭菜籽粉+枸杞：用于補(bǔ)腎益精、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、養(yǎng)肝明目、壯陽(yáng)防早泄、固精止遺等。
2.韭菜籽粉+鎖陽(yáng)粉：用于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、腎虛陽(yáng)痿、早泄、夜尿頻多、腰膝酸軟等。服用方法：兩者按2:1比例打成粉，一天兩次，一次8-15克。
3.韭菜籽粉+鎖陽(yáng)+熟地黃+肉蓯蓉：用于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、烏發(fā)強(qiáng)筋、固精止遺、早泄陽(yáng)痿。暖胃健脾等。（另可一起配枸杞+黃芪來(lái)鞏固）
其實(shí)韭菜籽是很好的東西的，但是使用的時(shí)候的話，那么進(jìn)一步去注意的使，一些陰虛火旺的病人的時(shí)候不要隨隨便便去吃的。而且需要忌服。而且病人其實(shí)可以自己做一下韭菜籽粉+山藥粉。這樣的話具備有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的好處。
餃子是一種速食，但是不能否認(rèn)餃子的美味，很多人喜歡吃餃子，餃子餡的種類很多，韭菜餃子是其中一種，做法簡(jiǎn)單。韭菜餃子不只是單純的韭菜，也可以加蛋或者肉一起做餃子餡兒。
1.將雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，鍋中倒入適量的油晃勻。將蛋液倒一部分入鍋，并將鍋轉(zhuǎn)一圈，攤成薄蛋餅，將薄蛋餅鏟碎再略加翻炒， 盛起后繼續(xù)重復(fù)前幾步直到雞蛋液全部攤成蛋皮，將蛋皮和豬絞肉加適量鹽、雞精、油攪拌均勻。攪好的樣子，備用，正好讓肉入下味。韭菜洗凈，瀝干水份，將韭菜切成碎末，將韭菜末加入肉餡中，再加鹽、雞精、油。攪拌均勻，取一塊餃子皮，放上菜餡，邊緣沾上一圈水。將皮捏緊，包好的餃子，鍋中水煮至沸騰，下入餃子，待水開(kāi)后再點(diǎn)三次涼水就好了。
2.將韭菜洗凈切成細(xì)末，加入少許鹽腌10分鐘，擠干水份備用。蝦米泡軟切末，蔥切末，連同其它材料及調(diào)味料一起拌勻，往盆邊甩打數(shù)次使肉餡有彈性即可，外皮材料和勻，揉成軟硬適中的面團(tuán)，搓成約手指粗的長(zhǎng)條狀，再分切成1公分厚小塊，用搟面棍桿成周邊薄中間厚的薄片即可。把餡料包進(jìn)面皮中，捏成元寶狀，將鍋?zhàn)臃湃胨訜嶂蠓泻螅湃腼溩油?，約6～8分鐘浮起即可撈起。
3.木耳提前用涼水發(fā)一下。韭菜切碎,雞蛋切碎,木耳切碎。加入味精,味極鮮,鹽,油,開(kāi)始攪拌，面皮搟薄皮，放入餡包起來(lái)就好了。
眾所周知，面食是北方人日常生活中最必不可少的一種食物了，可以說(shuō)是他們的主食，他們平時(shí)就是吃面條和饅頭的，這和北方的環(huán)境有關(guān)，因?yàn)楸狈绞情L(zhǎng)小麥的，不長(zhǎng)水稻，這就造就了北方人喜歡吃面條的習(xí)慣，那什么面條是他們最喜歡的呢？這就要說(shuō)到韭菜面了，蝦米就來(lái)看一用料
主料：面粉250g
調(diào)料：食鹽適量，韭菜80g，水適量
制作過(guò)程：
1，準(zhǔn)備面粉，韭菜洗凈切碎
2，攪拌機(jī)里放適量水，放下韭菜，攪拌成漿
3，把韭菜汁過(guò)濾到面粉里
4，把韭菜洗干凈，瀝干水分然后切碎備用。
5，在盆里倒入面粉，把切碎的韭菜倒入，加水和成面團(tuán)、不能太軟了。
,6，把面團(tuán)醒一會(huì)。
7，現(xiàn)在就可以搟面條了（如果家里有面條機(jī)就不用把面和成團(tuán)了，有小小面塊就能壓面）。面搟好后切成條狀、菱形都行。
8，起鍋加水燒開(kāi)后下面即可。只放鹽、雞精、香油就很好吃。
小貼士
1，韭菜要最后放，這樣就不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)，并且可以保存韭菜鮮艷的嫩綠色
2，如果喜歡吃其他的配料，可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┪骷t柿，更容易入味
從上面可以看出來(lái)，制作韭菜面是一件非常簡(jiǎn)單的事情，只要你家里面有面粉，再去 菜市場(chǎng)買一把新鮮的韭菜，你就可以做出美味的韭菜面了，喜歡面食的朋友們不妨試一試，在北方寒冷的冬天，為家人做一碗熱騰騰韭菜面，這就是生活哦。
對(duì)于養(yǎng)生知識(shí)比較關(guān)注的朋友，相信一定都知道百合的食療作用吧，它不但是滋陰化燥的圣品，同時(shí)還可以幫助女性補(bǔ)充肌膚所需要的水分，而且搭配上不同的食材還可以起到不同的食療效果，是很多養(yǎng)生人士家中必備的圣品。而且百合不同的做法還會(huì)有不同的味道，具體本文就將針對(duì)百合的做法有哪些為您做出介紹。
【保健食譜】
1．冰糖燉百合百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開(kāi)，與款冬花一同放入瓦鍋內(nèi)，加水適量．文火燉，快熟時(shí)，加入冰糖，燉至百合熟爛時(shí)即可服食。此菜具有潤(rùn)燥清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳．心煩口渴等癥。
2．清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈后掰開(kāi)成片狀；置于盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說(shuō)略》，具有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩等病癥。
3．百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；里脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒調(diào)味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補(bǔ)益五臟，養(yǎng)陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。
4．百合冬瓜湯百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時(shí)即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。
5．百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3O克。百合洗凈后放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤(rùn)腸，適用于便秘，干咳，心煩口渴等病癥。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。
在了解了百合的做法有哪些之后需要提醒各位，食用百合雖然有很多的好處，但是因?yàn)榘俸媳旧韺儆谖⒑缘氖澄?，因此?duì)于脾胃虛寒的人而言食用過(guò)多只會(huì)雪上加霜，所以如果說(shuō)您感覺(jué)自己吃食用了百合腸胃出現(xiàn)了什么不舒服的癥狀，建議最好是不要繼續(xù)食用了。
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