豬骨薏米湯的功效及作用
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豬骨薏米湯的功效及作用》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬骨是我們平時經(jīng)常用來煲湯的一種食物它的湯汁比較鮮美，而且具有很好的補(bǔ)鈣作用，而且我們在用豬骨煲湯的時候能夠搭配不同的食物在一起，這樣會使?fàn)I養(yǎng)價值變得更加的豐富，其中搭配薏米能夠起到很好的補(bǔ)鈣，和美容的作用，但是一定要掌握好它的功效在食用才能對身體更好的調(diào)理，下面一起了解下豬骨薏米湯的功效及作用
豬骨薏米湯的功效及作用
? 1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
? 2.經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
? 3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
? 4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
? 5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
? 6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
? 豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
上面就是對豬骨薏米湯的功效及作用的介紹，通過了解之后我們知道經(jīng)常吃豬骨薏米湯能幫助全面補(bǔ)充體內(nèi)所需要的微量元素，并且還能幫助我們改善皮膚，但是一定要經(jīng)常食用才能有更好的效果。
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豬骨是我們平時生活中經(jīng)常用來煲湯的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價值，有很好的補(bǔ)鈣作用，經(jīng)常食用還能提高身體的免疫力，但是很多人在用豬骨煲湯的時候喜歡搭配一些不同的食物，比如搭配玉米這樣能使味道變得更加的清新，而且能夠增加營養(yǎng)價值，下面一起了解一下豬骨玉米湯的做法
豬骨玉米湯的做法
? 做法一
? 1.豬骨砍塊在滾水里燙一下去血水，然后用冷水沖一沖備用。兩個玉米切小塊。胡蘿卜去皮切滾刀塊。
? 2.把處理好的豬骨放進(jìn)煲里。
? 3.接著放玉米塊。
? 4.然后放胡蘿卜。
? 做法二
? 1.一次性加足水，煲湯中間如果加水營養(yǎng)就流失了。
? 2.蓋上蓋開高火，這種電陶瓷鍋除了燉滋補(bǔ)的和老雞什么的，最好不要用自動那個檔，自動好慢煲一天那個湯都沒反應(yīng)。
? 3.湯煲開了算起一個鐘就可以了，基本豬骨都酥松了，蔬菜類的湯不要煲太長時間，煲太久維生素會蒸發(fā)掉的，煲好后放少許鹽和雞精調(diào)味就可以了。
? 做法三
? 原料：
? 豬棒骨1根，甜玉米2個，胡蘿卜1根，豆" target="_blank"土豆（不喜歡吃，所以沒放），西紅柿2個，老姜，白醋，鹽。
? 1.玉米去去皮和須子后洗凈切段。
? 2.胡蘿卜削皮，洗凈切塊。
? 3.西紅柿洗凈去皮切塊。老姜洗凈切片。
? 4.大骨頭先冷水洗兩遍。而后冷水入鍋加姜片和料酒去腥氽水。
? 5.將氽水后的大骨頭撈出再用溫水清洗干凈，控水備用。
? 6.將大骨頭和玉米及姜片一起放入鍋內(nèi)（冷水入鍋），加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘。
? 7.放入胡蘿卜。
? 8.滴幾滴白醋據(jù)說可以釋放鈣質(zhì)，然后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右。
? 9.在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內(nèi).并加入2小勺鹽調(diào)味。
? 10.繼續(xù)小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅即可關(guān)火。
每天最讓人高興的事情就是品嘗美食的同時還能獲取營養(yǎng)和快樂，上面就是對豬骨玉米湯的做法的介紹，平時我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣能將美食做的更加美味，并且它可以說是老少皆宜，對于成長中的小朋友還有很多好處。
對于豬肉、蓮藕、玉米這三種食材來說大家都不是那么的陌生，現(xiàn)在人們總是忙于自己的工作，在空閑的時候就會給自己做一些飯菜調(diào)節(jié)下身體。其中一個就是湯類的，豬肉、蓮藕、玉米這三個食材放到一起也是很好的湯類的。那么，豬骨蓮藕玉米湯的做法內(nèi)容和玉米的營養(yǎng)價值？
準(zhǔn)備一個大勺子，湯鍋里注入山泉水，置于電磁爐，調(diào)至大火燒開。
接下來處理各種食材：鍋里水燒開，放入豬骨焯一下，把血污去掉。蓮藕切片，玉米切厚片，山藥切片，生姜切片，蜜棗、桂圓洗干凈。
待湯鍋里的水燒開以后，放入蜜棗、桂圓、豬骨大火燒開，改成小火煲十分鐘。
先放蓮藕大火燒開，改小火煲30分鐘，再加入玉米和山藥煲一個小時。
最后調(diào)入鹽，放入少許葡萄酒，再煲煮五分鐘，完美完成！
注意事項
滴入兩滴米醋是起到鎖住豬骨里的鈣質(zhì)的作用，但不宜滴多了，會影響口感。
放葡萄酒是想提取葡萄酒里的營養(yǎng)成分，味道也更好。
玉米是谷實類飼料的主體，也是我國主要的能量飼料。玉米的適口性好，沒有使用限制。其營養(yǎng)特性如下：
可利用能量高。玉米的代謝能為14.06MJ／kg，高者可達(dá)15.06MJ／kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間?！∮衩诪橐荒晟瘫究浦参?，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
亞油酸含量較高。玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。
蛋白質(zhì)含量偏低，且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
礦物質(zhì) 礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。
維生素 脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結(jié)合型存在。
葉黃素 黃玉米中所含葉黃素平均為22mg／kg，這是黃玉米的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。
湯類的飯菜是很養(yǎng)人的，一般大家都會知道生病或者養(yǎng)身體的是都是熬一些湯。所以上文介紹的關(guān)于豬骨蓮藕玉米湯的做法內(nèi)容相信是有很大的幫助，這樣自己想做的時候就可以自己動手做來吃，也是很不錯的。
養(yǎng)生保健成為了很多人的興趣愛好后，具有養(yǎng)生保健的健康飲食就成為了“香餑餑”。銀耳薏米湯作為養(yǎng)生保健食譜當(dāng)中的一員，就能引起大家的注意。其實，銀耳薏米湯是常見的食物，自己制作食用的人很多，只是很多人只是知道它營養(yǎng)豐富，但不知道它的具體營養(yǎng)價值。為此，我們一起來了解下銀耳薏米湯的功效。
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃.
薏米
味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津；潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力[7]?。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收
銀耳薏米湯薏米、銀耳用冷水浸泡20分鐘，銀耳泡發(fā)后剪去根部，大塊的銀耳可以剪成小塊所有材料洗凈入鍋，加適量清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火熬煮2小時左右至薏米開花、銀耳軟糯為止。當(dāng)然您也可以根據(jù)自己的口味掌握熬煮時間出鍋前加入適量冰糖或白糖調(diào)味。
以上就是銀耳薏米湯的功效的介紹，通過以上的介紹可以看出不僅是營養(yǎng)價值豐富，銀耳薏米湯也是適合疾病的食療方，如果是濕氣比較重，而且又肥胖的話，食用銀耳薏米湯的效果很好。需要提醒的是，銀耳薏米湯并不會有立竿見影的效果，需要堅持的食用。
對于內(nèi)臟很多人是有心理抵抗的，豬肚是一種清熱止咳的食材，而且豬肚湯的味道非常的鮮美。薏米屬于五谷雜糧有較豐富的粗纖維，最大的功效就是去濕氣，豬肚薏米湯以幫助人調(diào)理身體的濕氣，適合在春夏換季時食用。做豬肚湯的步驟很簡單，唯一復(fù)雜的步驟就是處理豬肚，需要提前用鹽抓出水，去除騷腥氣。
沙參有清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。薏米不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。蓮子具有滋養(yǎng)補(bǔ)虛、益腎安神、強(qiáng)筋骨、降血壓和抗癌防癌的功效。豬肚具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。薏米可以去濕氣，還可以健脾胃，對于體內(nèi)濕氣重的情況有調(diào)理的作用，和豬肚一起吃，可以有養(yǎng)心潤肺的作用，還可以有提高體質(zhì)，利尿祛濕的作用，是不錯的一款養(yǎng)生保健的湯品，同時也可以提高人體免疫力。
做法
清燉豬肚湯
[原料]豬肚150g
[調(diào)味料]香油、堿灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g
[做法]
1、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
2、把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。
3、蔥白洗凈，切段。
4、姜洗凈，拍破待用。
5、將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
霸王花豬肚湯
〖主料〗：霸王花1兩（約40克），豬肚1個
〖輔料〗：南北杏仁共2湯匙
〖調(diào)料/腌料〗：陳皮1/6個，蜜棗4粒，鹽
【制作過程】
(1) 霸王花用清水浸軟，刮去囊洗凈；陳皮用清水浸軟，刮去囊洗凈。
(2) 豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水后用白鑊（即鍋中無油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。
(3) 適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉(zhuǎn)慢火煮3小時，下鹽調(diào)味。
腐竹白果豬肚湯
用料:豬肚一個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八
腐竹白果豬肚湯
腐竹白果豬肚湯
十克，生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量
做法:
(1) 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗凈；再如法處理一次，洗干凈，放滾水中滾片刻，取出再洗凈
(2) 腐竹折段，白果去心，馬蹄切片
(3) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約一小時，加入其他用料再煲一小時，撈出豬肚切片，與其他料同裝碟。
薏米是祛濕的良品，如果搭配土茯苓的話，功效會更佳，這樣才真正的做到了食補(bǔ)的效果，土茯苓薏米豬骨湯是一種男女老少都皆宜的營養(yǎng)湯，具備著清熱生津和健脾祛濕的一些功效，可是生活當(dāng)中對于卻不知道怎么去做這一道營養(yǎng)湯，那么，土茯苓薏米豬骨湯的做法是什么呢?
原料：豬脊骨500克，土茯苓50—100克，薏米清水適量。
茯苓薏米豬骨湯的做法：
豬骨新碎，加水熬湯約2小時，去骨及浮油，剩下約3大碗湯水，加入土茯苓，再煎至2碗，去渣喝湯。
功效：豬脊骨能滋補(bǔ)腎陰，填補(bǔ)精髓;土茯苓能解毒利濕，通利關(guān)節(jié)。兩者合用，共奏健脾利濕，補(bǔ)陰益髓之功效。
應(yīng)用：適用于脾腎不足，兼混濁內(nèi)蘊(yùn)所致之疲倦乏力、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、小便黃短等癥。
上述內(nèi)容就是為大家詳細(xì)介紹的土茯苓薏米豬骨湯做法，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解和認(rèn)識了吧，土茯苓薏米豬骨湯具備祛濕的功效，夏季天氣比較的炎熱，喝冷冰的東西，并且長時間的吹空調(diào)，是十分容易遭受到濕邪的侵蝕，多喝些一些具有祛濕功效的土茯苓薏米豬骨湯祛濕功效的湯會讓人的身體更為舒服。
薏米是大家都常常見到的食材，通常人們會選用新鮮的薏米來通過加水熬制成薏米粥或者是薏米湯，口味有些稻米的香味，非常好喝，夏季飲用可以解渴除體內(nèi)的濕氣，對人體吸收非常好，薏米湯簡單好做，也很美味，下面讓我們一起來了解一下薏米湯的功效與作用。
薏米的功效：
薏米，又稱六谷米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。甘淡、微寒、無毒，入脾、胃、肺、大腸經(jīng)。清熱利濕，益肺排膿，健脾胃，強(qiáng)筋骨，除風(fēng)濕，利小便之功效。主治風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
營養(yǎng)成分：
薏米可食用食部100%，每100克含能量14989KJ，能量358.0Kcal，水分12.4g，蛋白質(zhì)14.2g，脂肪3.6g,膳食纖維0.80g，碳水化合物67.20g,灰分g1.8g，硫胺素0.22mg，核黃素0.15mg，尼克酸1.50mg，維生素0.30mg，鉀313.0mg，鈣49.0mg，鎂126mg，鐵2.90mg，錳1.89mg，鋅1.89mg，銅0.07mg，磷299μg，硒3.64μg。
適宜人群
適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。
脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服。
薏米大棗粥
原料：
薏米30克，大棗20枚，粳米30克。
做法：
將薏米、糯米分別浸泡發(fā)脹，用水淘凈。大棗用溫水浸泡一刻鐘后洗凈，去核，與米一起入鍋中，加水適量，先用武火煮沸，再用文火慢慢熬煮，至米粒極爛、粥稠即可食用。
功效：
補(bǔ)脾胃、養(yǎng)氣血、安心神、降血壓。
以上文章中所講述的就是薏米湯的功效與作用詳細(xì)介紹了，常常喝薏米湯對身體吸收很好，也可以預(yù)防身體疾病，但是腸胃不好的人要酌量食用，可以將薏米熬爛制作成薏米粥食用，適當(dāng)?shù)募右恍┒诡惡褪卟丝诟袝?，也會更加的有營養(yǎng)，希望本文對大家有所幫助。
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