黃魚燉西紅柿的做法有哪些
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黃魚燉西紅柿的做法有哪些》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
?總所周知，黃魚富含的營養(yǎng)是十分豐富的，西紅柿當中也含有豐富的維生素，長期食用還具有美容的功效，黃魚和西紅柿放在一起燉營養(yǎng)則更為豐富，那么該怎么做黃魚燉西紅柿這道菜呢？有哪些做法？下面的文章詳細的為我們介紹了兩種黃魚燉西紅柿的做法，有需要的朋友趕快來看看吧。
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?做法一
?1. 先將黃魚洗凈，瀝干水份，用鹽和料酒腌制半小時。
?2. 把蔥，姜，花椒，用少許油爆香，再倒入切好的西紅柿片翻炒，加水煮。
?3. 待水開了，放入黃魚，西紅柿醬少許，改小火慢燉！喜歡吃辣的可以放幾個泡辣椒，但一定要切斷，要不辣味是出不來的。
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?做法二
?1.黃魚洗凈，在背上劃幾條后，用廚房紙吸干水分，備用。
?2.番茄洗凈切碎備用。 姜切絲備用 青椒切碎備用 黃魚入油鍋煎至外皮微黃盛出備用。
?3.煎魚余油，加入番茄姜絲翻炒軟后，加入一碗半水煮至湯色橙色。 ?
?4.魚放入番茄湯中，加鹽料酒調(diào)味，燜煮8分鐘入味，撒上青椒再煮2分鐘盛出，因家里沒蔥，撒上些蔥段出鍋更會提升味道。
?黃魚燉西紅柿的做法有哪些？看了上面的內(nèi)容以后你知道了嗎？你學會該如何做美味且富含營養(yǎng)的黃魚燉西紅柿了嗎，我相信大家一定都已經(jīng)了解了，那就動手試試看吧。
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黃魚西紅柿湯，其實制作方法是比較簡單的，因為主要的食材原料就是黃魚以及西紅柿，這些食材大家在生活當中都可以拿的到，那么下面我們就來了解一下它的制作方法。
一、做法：
番茄黃魚 原料：黃魚1條，西紅柿1個(約160克)。 調(diào)料：食油2大匙，醬油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精鹽1/2小匙，胡椒粉、蔥段、姜絲、蒜片各適量。
1.凈黃魚兩側(cè)用花刀劃開，放少許精鹽、料酒、醬油、腌漬約30分鐘；西紅柿切瓣或條塊備用。
2.將腌漬好的黃魚放入微波容器內(nèi)，加入蔥段、姜絲、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，攪拌一下，加蓋入爐高火4分鐘。
3.出爐將魚翻面，放入西紅柿、醬油、精鹽、白糖、加蓋入爐高火2分鐘即可。
二、 點評：
吃魚有季節(jié)性，臨近產(chǎn)卵期的魚體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實，因此肉的味道最鮮美。目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚。黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易于消化吸收。
黃魚燉豆腐是比較家常的一種搭配方式了，因為我們都知道其實很多的食材在生活當中是很容易吃到的，但是要是我們能夠自己掌握和了解它的制作方法之后，就可以根據(jù)自己的飲食口味去選擇最好的飲食方式了。
一、原料
黃魚2條、豆腐200克、蔥、姜、蒜適量、干紅辣椒4~5根、淀粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。
做法
1、黃魚處理干凈(頭可留可去，我的鍋有點小，所以把頭去掉了)豆腐切塊，蔥姜切末，蒜切小塊，干辣椒掰小段;
2、洗凈的黃魚瀝干水，用廚房紙將魚身上的水份全部擦干;
3、在魚身上薄薄地涂一層淀粉;
4、鍋燒熱，先用姜片在鍋壁上擦一遍，再倒入油(為了煎魚時魚皮不破，第2、3、4非常重要);
5、油稍熱即可將魚放入煎魚，2分鐘后翻面，再煎2分鐘;
6、將兩條魚稍分開，鍋中留出一些空，先后放入干辣椒，蔥、姜、蒜略炒;
7、加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊;
8、鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火，加醋煮約15分鐘;
9、出鍋前點少許白糖，再稍煮即可。
二、做法
1將小黃魚洗凈蘸少許淀粉，豆腐切成長方條用開水焯一下?lián)瞥觯[、姜、蒜洗凈切成末;
2. 坐鍋點火倒油，油熱將魚逐條放入鍋內(nèi)炸八成熟撈出待用;
3. 鍋內(nèi)留余油，油熱放入八角、花椒、蔥、姜、大蒜煸炒出香味，加入醬油、鹽、糖、料酒、雞精，倒入小黃魚、豆腐燉10分鐘即可出鍋。
? ?西紅柿作為我們?nèi)粘Ｉ钪?，?jīng)常見到的一種食材，它既可以作為一種水果也可以作為一種食材，并且它可以與很多的蔬菜放在一起炒，但是您聽說過西紅柿燉黃魚嗎？下面就將西紅柿燉黃魚的做法介紹給大家。
1原料
主料
黃魚、西紅柿
輔料
蔥、姜、料酒、鹽、西紅柿醬
2做法
1.先將黃魚洗凈，瀝干水份，用鹽和料酒腌制半小時。
2,把蔥,姜,花椒,用少許油爆香,再倒入切好的西紅柿片翻炒,加水煮
3.待水開了，放入黃魚，西紅柿醬少許，改小火慢燉!喜歡吃辣的可以放幾個泡辣椒，但一定要切斷，要不辣味是出不來的。
4,大概燉上半個小時至一個小時,就可以出鍋了!
? ?以上是西紅柿燉黃魚的做法，最不能忽略的步驟就是將紅魚腌制半個小時，這樣黃魚的味道才能夠更濃郁一些。西紅柿燉黃魚的方法只需要簡單的4個步驟，希望以上的信息能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
相信大家都吃過黃魚，黃魚有大小之分，也就是大家常說的大黃魚和小黃魚，很多人喜歡把黃魚稱為黃花魚，因為這種魚的腹部是黃色的，所以因此而得名，黃魚的營養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)，黃魚還有一些藥用功效，比如能夠防止出血性的紫癜，下面教大家做西紅柿燉黃魚湯來吃。
西紅柿燉黃魚湯的做法：
11.黃魚洗凈
22.鍋里放油把黃魚放在鍋里兩面煎盛起來
33.鍋里放油把蔥花，姜炒香后放入西紅柿
44.把西紅柿炒成西紅柿汁，加入適量的水把煎好的魚放在鍋里煮
55.已做好的西紅柿黃魚湯
西紅柿豆腐魚湯
材料
青魚300克，西紅柿1個，豆腐1塊，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、青魚整理干凈切塊，豆腐切小方塊，西紅柿用料理機打成汁。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魚塊片刻。
3、放料酒、西紅柿汁、2碗水和豆腐燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
西紅柿鯽魚湯
材料
鯽魚，西紅柿
做法
1.鯽魚洗干凈，抹上鹽，腌制10到20分鐘。
2.把腌制好的魚放到油鍋里稍稍用油煎一會兒，然后放水（水一次要放夠，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）開始煮（煮的時候，要記得放生姜絲啊，^M^去腥必備啊～）～
3.等水開了以后，移到煲湯的鍋里繼續(xù)煲到水再開，然后放入切成塊的西紅柿（因為是在湯里煮，所以西紅柿不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到～^-*～
4.等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯里去嘍（如果家里有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止，方便吃）～
5.開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最后撒上蔥花就完美了～
番茄鮰魚湯
材料
主料：鮰魚300克（超市冰凍鮰魚），番茄2個
調(diào)料：植物油，料酒，鹽，小蔥，胡椒粉，味精，老姜，大蒜（末），荸薺粉
做法
1、將鮰魚解凍，片成魚片，加鹽、料酒、荸薺粉和勻備用。
2、開水燙番茄，去皮，切成小塊。
3、鍋燒干，下植物油燒熱，下番茄炒香，加姜末、蒜末，加清水熬番茄湯。
4、加入鮰魚片滑散，放入胡椒粉、味精。
5、起鍋裝入大碗里，表面撒上蔥花即可。
土豆燉西紅柿多是做成湯菜，當然也可以搭配其它的菜肴一起做菜，配菜不同所做菜肴的類型與口感則會有區(qū)別。土豆燉西紅柿做菜時口味隨著佐料的不同有變化，家常的做法就是土豆、西紅柿切片或是塊，炒后做湯，或是直接下鍋做鍋，這樣做出來的菜肴味道差，要做也真正美味的食物要講究很多步驟，那么土豆燉西紅柿的做法有哪些呢?
做法一
主料：
200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋蔥
配料：
適量油、適量鹽、適量大蒜、適量醬油、適量生姜、適量五香粉、適量雞精、適量紅辣椒
制作步驟：
1、準備豆角，去勁，切成段，紅辣椒斜切大蒜生姜切絲。
2、把土豆去皮，切成滾刀塊，在涼水里泡一會，去除淀粉。
3、上鍋熱油，等油熱了加入大蒜和生姜爆香，然后加入豆角爆炒。
4、在加入土豆塊一同炒。
5、最后加入西紅柿，洋蔥和辣椒一起翻炒，出鍋盛盤
做法二
主料：
牛腩：一斤、西紅柿：兩個、胡蘿卜：一個、土豆：一個
輔料：
蔥：適量、姜：適量、蒜：適量
做法步驟：
1.牛腩入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關(guān)火。
2.西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好。
3.蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里待用。
4.點火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄塊略炒。
5.將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿卜和土豆塊，一起燉，放入適量鹽。
6.大約半小時后，胡蘿卜和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在一起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了。
7.用深盤裝，上面撒小蔥花即可。
小貼士：
番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
上述文章是土豆燉西紅柿的做法介紹，所做菜肴的步驟并不難，只要按照此方法即可做出可口的食物，做燉菜時加入的辣椒不宜過多，不然就會影響到菜肴的口感，做菜時要突出菜肴的原味，味道過重則會遮蓋蔬菜的味道，并且對患者的身體、腸胃等都會有刺激，飲食要健康、安全，同時符合養(yǎng)生的原則。
西紅柿現(xiàn)在每個就季節(jié)都有，只是真正成熟的季節(jié)是在夏季的時候，夏季西紅柿紅通通的，看起來像一個個紅寶石，而目前用西紅柿來制作的美食也是很多的，西紅柿制作美食的話還可以選擇做鲅魚，西紅柿燉鲅魚大家都做過嗎，鲅魚也是比較營養(yǎng)的食物，西紅柿來燉湯的話營養(yǎng)價值也是特別的高，那么這個西紅柿燉鲅魚的做法有哪些?
做法一
1.冰鮮的鲅魚去內(nèi)臟，把水分控干;
2.西紅柿洗凈切小塊備用，備好蔥姜蒜和紅辣椒;
3.把鲅魚切成小段;
4.熱鍋，燒油，大約5成熱;
5.把鲅魚放入鍋中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍點面粉在魚身上;
6.炸到2面的肉肉都稍微變黃為止，然后盛出來;
7.鍋底留少許油，把蔥姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味;
8.倒入西紅柿進行翻炒;
9.大約炒3=4分鐘，西紅柿稍微出水了，加入一些水，淹沒西紅柿，放上鹽，大火開;
10.等到西紅柿湯煮沸騰了，然后把剛才炸好的魚放入，改中小火，開燉;
11.這是大約燉了20分鐘的樣子，然后開大火收一下湯汁就可以出鍋了。
12.出鍋之前可以根據(jù)自己喜好加少許的醋調(diào)味!
做法二
鲅魚、西紅柿。
花椒粒、干辣椒、生抽、香辣醬、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、剁椒、雞精。
操作:1、鲅魚去除內(nèi)臟洗凈切塊，瀝干水份后加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分鐘。
2、西紅柿洗凈切塊兒備用。
3、鍋中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后濾掉。
4、下姜蒜末煸香后加入西紅柿塊兒炒制濃稠狀，期間加入鹽、胡椒粉、生抽、香辣醬。
5、加入適量的清水燉開，往湯中加入適量的雞精。
6、開鍋后加入腌制的魚塊兒，酒入蔥花，燉開即可食用，還可加入各種蔬菜涮鍋。
做法三
材料：鲅魚塊300克，中型番茄2顆，蔥段姜片適量。
調(diào)料：萬字醬油2大勺，鹽1/2小勺，料酒1小勺，玉米淀粉20克，白糖1勺，白胡椒粉1/8小勺。
做法：
1：將鲅魚段洗凈去凈鱗，斬成長方塊狀。番茄1顆切細丁，1顆切成瓣狀，生姜切片，香蔥切段。
2：將鲅魚塊放入碗內(nèi)，加入姜片，料酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鐘。
3：碗內(nèi)放入玉米淀粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果過厚要用手拍干。
4：平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚塊，轉(zhuǎn)中小火煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用。
上面我們介紹了西紅柿燉鲅魚的做法，鲅魚是深海里面的一種生物，鲅魚有新鮮的，同時還有腌制的，也有風干的，這個鲅魚用來燉湯的話干的也可以，新鮮的也可以，選擇這個鲅魚來燉西紅柿的時候建議先將西紅柿炒一下，這樣西紅柿會更加的入味，也比較好吃。
西紅柿和土豆是我們生話在普通不過的食物了，但是它們身體里所含的營養(yǎng)價值是我們無法想像的，像土豆對那些怕胖的美女們來說是最好不過的食物了，因為它體內(nèi)所含的氨基酸，能讓人們吃多少都不會產(chǎn)生會發(fā)胖的熱量，還有它易消化，小朋友容易積食，經(jīng)常吃的話會有意想不到的效果。
西紅柿燉土豆的做法
做法：
1)牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復(fù)清洗2次。
2)把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開后開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉
塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。
3)把大蔥洗凈后切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調(diào)料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
4)把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。
5)打開蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續(xù)燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。
6)然后打開蓋子，調(diào)入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點后，撒入香菜即可出鍋。
再來說說西紅柿吧，它還有一個有些人可能不知道的名字叫做番茄。它所含的營養(yǎng)價值更是讓大家無法想像的。它所含的有番茄素，鈣，鐵，鎂，維生素B1，維生素B2，還有美顏增白抗衰老作用，總之，它的作用大的很，在這里就不一一的給大家介紹了。所以西紅柿炒土豆能讓大家食裕大增，百吃不厭，回味無窮的。
大家都喜歡用西紅柿來燉湯吃吧，也知道西紅柿燉湯可以給身體帶來什么好處吧，西紅柿燉湯吃可以給身體帶來很多好的效果，西紅柿燉湯吃的類型有很多種，西紅柿熬湯的話很多人會選擇在西紅柿里面加入雞蛋，還有的人在制作西紅柿湯的時候喜歡在家里面加入豬肉，用西紅柿來燉豬肉湯也是很常見的美食做法，那么西紅柿燉豬肉湯的做法有哪些?
做法一
菜品特色
西紅柿60克，瘦豬肉100克，鹽、油、蔥、姜各適量。
做法編輯
①先將西紅柿洗凈切塊。
②豬肉洗凈切片成絲。
③把肉片加入鍋中沸水中稍煮，加入西紅柿、鹽、油、蔥、姜。煮至西紅柿、肉俱熟即止。
④每日1次，吃肉、西紅柿，飲湯。
做法二
材料
主料：豬里脊肉200克
輔料：雞蛋50克
調(diào)料：番茄醬50克，小麥面粉20克，大蒜(白皮)5克，植物油70克，鹽3克，雞精1克，白砂糖5克
做法
1、將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精、白糖拌勻。
2、蒜去皮剁成茸備用。
3、將豬脊肉切成半厘米厚的長方形扁塊，并用刀背拍松，蘸滿蛋漿，沾上面粉。
4、炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色時撈出。
5、炒鍋留底油燒熱，爆香蒜茸，加入番茄醬燒滾，再加入炸好的肉塊炒勻，微火燉2至3分鐘即可。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這種西紅柿燉豬肉湯的相關(guān)做法，西紅柿燉豬肉的時候可以將西紅柿燉很爛，這樣才能得到好吃美味營養(yǎng)的食物，而西紅柿燉豬肉湯必須要掌握好的火候，這樣燉湯吃也會更加的入味，將西紅柿用來燉豬肉湯的話，里面什么豬肉都是可以的。
海參是海鮮里較為名貴的食物，有干、濕兩種，干的海參做菜前必須先泡，等海參泡發(fā)后才能做成各種美食，最常見的海參做法有紅燒、清燉，當然也可以做成涼拌菜等，按照做菜的方式來看海參都是可以制作的。同時也可以做西紅柿燉海參，在做好菜肴必須學習制作步驟，那么西紅柿燉海參的做法有哪些呢?
做法一
材料
用料熟雞脯肉100克，水發(fā)海參50克，西紅柿一個，醬油、蔥、姜、味精、濕淀粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量。
做法
1、熟雞脯肉切成細絲。海參洗凈，切成絲，入沸水中汆一下?lián)瞥?。西紅柿切成丁備，蔥、姜洗凈，切成末。
2、凈炒鍋內(nèi)加入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋，放入醬油、料酒，再加入適量清湯，放入海參絲、雞肉絲、西紅柿燒沸至入味，用濕淀粉勾芡，加入精鹽、味精調(diào)味，淋入蔥油即成。
功效：
海參、雞脯肉均含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣及維生素，營養(yǎng)極為豐富，具有益氣潤燥、補血健腦、滋補調(diào)養(yǎng)的功效。
做法二
主料：海參150g，當歸15g，熟地黃25g，玉蘭片50g，雞脯肉100g，魷魚50g，黃瓜50g，胡蘿卜25g，青蒜段10g，西紅柿一個
輔料：料酒，蔥絲少許，食鹽適量
做法
時間：15分鐘
烹飪時間：120分鐘
1.海參剖洗干凈，切段，入沸水中氽一下，撈出瀝水。魷魚洗凈切花刀。雞脯肉洗凈切成薄片，玉蘭片切成小片，胡蘿卜、西紅柿切小條，分放盤中。
2.當歸、熟地黃放入瓦鍋內(nèi)，注入6碗水，小火煎約1小時半，撈去藥渣，以藥汁作為湯底。
3.煎鍋上火燒熱油，下蔥絲爆香，加入雞肉片煎熟后，放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿卜條、西紅柿、料酒、青蒜段炒熟，加入湯底略煮，撒入適量鹽調(diào)味即可。
提示：熟地黃呈不規(guī)則團塊狀或長圓形，中間膨大兩頭稍細。表面及內(nèi)部均為烏黑色，有光澤，粘性大，質(zhì)柔軟。味甜、微苦。具備滋陰補血，益精填髓的功效。
西紅柿燉海參的做法就是文章里介紹的就些，文章里介紹了兩種西紅柿燉海參的做法步驟，在燉菜可以是清淡的，也可以是辛辣型的，做好菜肴也是按照平時的習慣來的。海參做菜時要注意很多技巧，根據(jù)海參的類型營養(yǎng)與做菜方式是不同的，所以食用時要謹慎對待做法，不可胡亂的制作菜肴，將會影響海參的營養(yǎng)功效。
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