黃魚西紅柿湯的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，沒有好的身體，萬事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃魚西紅柿湯的做法有哪些？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
黃魚西紅柿湯，其實(shí)制作方法是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)橹饕氖巢脑暇褪屈S魚以及西紅柿，這些食材大家在生活當(dāng)中都可以拿的到，那么下面我們就來了解一下它的制作方法。
一、做法：
番茄黃魚 原料：黃魚1條，西紅柿1個(gè)(約160克)。 調(diào)料：食油2大匙，醬油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精鹽1/2小匙，胡椒粉、蔥段、姜絲、蒜片各適量。
1.凈黃魚兩側(cè)用花刀劃開，放少許精鹽、料酒、醬油、腌漬約30分鐘；西紅柿切瓣或條塊備用。
2.將腌漬好的黃魚放入微波容器內(nèi)，加入蔥段、姜絲、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，攪拌一下，加蓋入爐高火4分鐘。
3.出爐將魚翻面，放入西紅柿、醬油、精鹽、白糖、加蓋入爐高火2分鐘即可。
二、 點(diǎn)評(píng)：
吃魚有季節(jié)性，臨近產(chǎn)卵期的魚體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美。目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚。黃花魚營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易于消化吸收。
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?總所周知，黃魚富含的營(yíng)養(yǎng)是十分豐富的，西紅柿當(dāng)中也含有豐富的維生素，長(zhǎng)期食用還具有美容的功效，黃魚和西紅柿放在一起燉營(yíng)養(yǎng)則更為豐富，那么該怎么做黃魚燉西紅柿這道菜呢？有哪些做法？下面的文章詳細(xì)的為我們介紹了兩種黃魚燉西紅柿的做法，有需要的朋友趕快來看看吧。
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?做法一
?1. 先將黃魚洗凈，瀝干水份，用鹽和料酒腌制半小時(shí)。
?2. 把蔥，姜，花椒，用少許油爆香，再倒入切好的西紅柿片翻炒，加水煮。
?3. 待水開了，放入黃魚，西紅柿醬少許，改小火慢燉！喜歡吃辣的可以放幾個(gè)泡辣椒，但一定要切斷，要不辣味是出不來的。
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?做法二
?1.黃魚洗凈，在背上劃幾條后，用廚房紙吸干水分，備用。
?2.番茄洗凈切碎備用。 姜切絲備用 青椒切碎備用 黃魚入油鍋煎至外皮微黃盛出備用。
?3.煎魚余油，加入番茄姜絲翻炒軟后，加入一碗半水煮至湯色橙色。 ?
?4.魚放入番茄湯中，加鹽料酒調(diào)味，燜煮8分鐘入味，撒上青椒再煮2分鐘盛出，因家里沒蔥，撒上些蔥段出鍋更會(huì)提升味道。
?黃魚燉西紅柿的做法有哪些？看了上面的內(nèi)容以后你知道了嗎？你學(xué)會(huì)該如何做美味且富含營(yíng)養(yǎng)的黃魚燉西紅柿了嗎，我相信大家一定都已經(jīng)了解了，那就動(dòng)手試試看吧。
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灌湯黃魚就是黃魚的一種烹煮方法，其實(shí)我們都知道這些食物不一樣的烹煮方式，飲食口感也會(huì)有不同的變化，所以了解它的做法之后，那么就可以自己動(dòng)手制作了。
一、清蒸黃魚
原料:
黃魚一條、蔥兩棵、姜絲少許
做法:
1、黃魚刮鱗去掉內(nèi)臟,洗掉血水.切成段。放鹽，拌勻，腌10分鐘；
2、盤子里先放幾根蔥白,再把黃魚放上去擺好盤,然后放少許鹽，醬油，倒點(diǎn)料酒，再放 姜絲和蔥段在魚上；
3、鍋里的水燒開后,把魚放進(jìn)鍋里蒸,大火蒸8分鐘。
二、糟溜魚片
原料：
黃魚、豬油，雞蛋，白糖、干淀粉，精鹽，濕淀粉，味精，糟鹵，木耳、鮮湯。
做法：
1、黃魚洗凈去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、干淀粉拌勻上漿；木耳用開水燙過，備用
2、放豬油，燒至三成熟時(shí)，將魚片散落下鍋，當(dāng)魚片浮起時(shí)用漏勺撈起，瀝去油；
3、原鍋放鮮湯、精鹽，將魚片放入鍋里，用小火燒滾后，撇去浮沫，加糟鹵、白糖、精鹽、味精后，將水淀粉淋入勾薄芡，將魚片翻個(gè)身，淋上熱豬油。出鍋裝在盛有木耳的碗里即可。
三、步驟
*黃花魚500克*雪菜150克
*冬筍少許*姜數(shù)片*紹酒、鹽各適量。
1，黃魚去鱗洗凈，用紹興酒腌泡菜；洗凈擠干水切竹筍切成小塊。
2，石油將黃魚煎至兩面微黃，烹入邵白酒類，放姜片，加入水，煮沸，加入泡菜，竹筍，煮至湯濃，加適量鹽調(diào)味。
我們平時(shí)見到的黃魚做法不是紅燒就是紅燜的，還有油炸的黃魚，但是要將最有營(yíng)養(yǎng)的做法還是用黃魚來熬湯，黃魚熬湯里面的湯都含有黃魚的營(yíng)養(yǎng)成分，黃魚熬湯里面也可以添加各種各樣的素菜，這樣湯會(huì)更加的鮮美，我們很多人都喜歡在里面加西紅柿，豆腐什么的，其實(shí)自己喜歡什么都可以加的，下面我們來看看這個(gè)大湯黃魚的做法。
品名：雪菜黃魚湯
材料：黃魚、雪菜、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、高湯、雞精
做法：
1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙或干毛巾吸干表面水分
2、雪菜洗凈后用清水泡3-5分鐘去掉點(diǎn)咸味，切碎備用
3、炒鍋燒熱后加入植物油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油
4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出
5、黃魚重入鍋內(nèi)，加入高湯或清水，放入姜片、蔥段和料酒
6、大火煮開后繼續(xù)大火煮5-6分鐘至湯色變白(如果想要湯色清澈就轉(zhuǎn)小火燉煮)
7、撈去姜片和蔥段，加入煸好的雪菜末煮2分鐘
8、先嘗一下咸淡再酌情加鹽，如果夠咸可以不再加鹽
9、加入胡椒粉和雞精，撒上蔥花即可
原料：黃魚、雪菜、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、高湯(可以不用)、雞精
做法：
1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙或干毛巾吸干表面水分;
2、雪菜洗凈后用清水泡3-5分鐘去掉點(diǎn)咸味，切碎備用;
3、炒鍋燒熱后加入植物油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油;
4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出;
5、黃魚重入鍋內(nèi)，加入高湯或清水，放入姜片、蔥段和料酒;
6、大火煮開后繼續(xù)大火煮5-6分鐘，至湯色變白(如果想要湯色清澈就轉(zhuǎn)小火燉煮);
7、撈去姜片和蔥段，加入煸好的雪菜末煮2分鐘;
8、先嘗一下咸淡再酌情加鹽，如果夠咸可以不再加鹽;
9、加入胡椒粉和雞精，撒上蔥花即可。
11.黃魚下巴剪斷 掰開肚皮 不要掰的太開 保持魚的完整 去掉魚鰓 魚腸 清晰干凈
(留取魚肝和魚腸上的魚油)
22.西紅柿切大片 (選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的)
33.姜大片 蔥白切段 蔥葉切碎
44.鍋底擦干 放魚油 小火融化
55.放姜片 蔥白 炸一下
66.鍋里放水 加鹽 放入黃魚 (小火慢燉)
77.待魚湯燉的變白 加入西紅柿 在燉一會(huì)兒
88.起鍋 放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯 就出鍋了
小貼士
鍋內(nèi)加開水，魚湯會(huì)呈現(xiàn)濃濃的乳白色。
煮魚湯 稍煎下再加入滾出來的湯更鮮美
大湯黃魚的做法就這樣成了，大湯黃魚的做法每種都不同，這個(gè)方便我們不會(huì)的人學(xué)會(huì)更多的做法，而大湯黃魚加上更多的食材營(yíng)養(yǎng)更豐富，這個(gè)只有想不到，沒有我們做不到的，里面還可以添加一些比較有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，還可以在湯里面加上肉，做華肉也可以，美味又營(yíng)養(yǎng)，是我們大家都喜歡的美食。
?番茄就是西紅柿，我想這一定是每一個(gè)都知道的事，我們都知道番茄當(dāng)中富含有豐富的維生素，長(zhǎng)期食用的話，對(duì)人的身體有著極大的好處，黃魚當(dāng)中更是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黃魚和番茄放在一起燉湯營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富，那么該如何做黃魚番茄湯呢？我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
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?做法一
?1.土豆一個(gè)、番茄一個(gè)、小黃花魚3條、姜片
?2.番茄土豆下鍋炒一炒，加入適量的水
?3.加入水煮滾
?4.煎黃花魚
?5.煎好的黃花魚放入湯中一起煮,
?6.下鹽調(diào)味即可
?做法二
?1.新鮮黃魚剖好洗干凈備用。將蔥、姜、花椒洗凈，蔥切成段、姜切成片備用。
?2.將黃魚肚中倒入些白醋和料酒，再灑一些鹽，腌制10分鐘。 ?
?3.這是腌制好的黃魚。這是黃魚肚中的魚油。將魚油放入鍋內(nèi)融化，放入姜片、花椒炸一下
?4.放入適量清水，將腌好的黃魚放入水中，加少許鹽調(diào)味，小火慢慢煮湯煮到變?nèi)榘咨珪r(shí)放入切好的西紅柿，小火煮5分鐘。
?5.最后放入蔥段，再煮2~3分鐘就好了。
?上文為我們?cè)敿?xì)的介紹了兩種黃魚番茄湯的做法，我相信大家再看了上面的內(nèi)容以后一定知道該如何去做黃魚番茄湯了，大家不妨自己動(dòng)手做做看哦，這么富含營(yíng)養(yǎng)的湯可以經(jīng)常做給家人喝。
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西紅柿是特別有營(yíng)養(yǎng)的一種食品，這種食品有很多的家庭天天都會(huì)吃，所以有很多的人，為了能通過吃西紅柿，能吃出健康，能吃出美味，所以就想了解一下西紅柿湯的做法有哪些?為了你能盡快的學(xué)會(huì)，就來看看下面的具體做法，希望對(duì)您有幫助。
做法一：
1.將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。
2.起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀。
3.加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：
1.將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻。
2.鍋中加水，生姜切碎一起煮;水開后加西紅柿。
3.再開后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。
第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)上也有所不同。
1、濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。
2、清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
西紅柿湯的做法有哪些?以上就做了具體介紹，如果你想盡快的學(xué)會(huì)西紅柿湯的做法，可以通過對(duì)以上所介紹的內(nèi)容，有一個(gè)全面的了解，然后在平時(shí)有時(shí)間的時(shí)候可以嘗試著進(jìn)行制作，相信通過幾次的制作以后，自己也能制作出口味比較純正的西紅柿湯、
黃魚豆腐湯滋補(bǔ)價(jià)值是很高的，因?yàn)辄S魚的營(yíng)養(yǎng)功效大家應(yīng)該都有關(guān)注，豆腐雖然是常見普通的食物，但是卻也有利于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，將這兩種食物搭配可以起到美白養(yǎng)血豐胸的作用，對(duì)于改善腎陰不足也有很好的效果。
做法一
黃魚1斤，老豆腐1片，生姜適量，香菜適量，香蔥適量，精鹽適量
1.黃魚剖好，洗凈，抹干魚身上水份；豆腐切方塊；生姜切薄片；香蔥切蔥花，香菜切末兒。
2.炒鍋燒熱后，倒少許清油，隨即加入黃魚，以及生姜片，略煎三分鐘左右；此時(shí)加適量礦泉水入鍋中（也可以用清水的，但我喜歡用礦泉水來做滾湯：） ）。
3.鍋中湯水燒開后，倒入切好的豆腐塊，等再次燒開時(shí)，全部材料換入沙鍋中，加適量精鹽，改用小炎慢慢燉煮十五至二十分鐘。出鍋時(shí)，灑上切好的蔥花和香菜末，即可。
做法二
1、把魚去除內(nèi)臟和魚鰓，洗凈;
2、鍋里裝水，把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟;
3、加入豆腐，再燉10分鐘;
4、加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚肉和豆腐都含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有天然植物雌激素，對(duì)女性大有好處。這個(gè)湯有美白、養(yǎng)血豐胸等功效，尤其是對(duì)一些腎陰不足、陰血虧虛所致的乳房發(fā)育不良的人來說效果比較顯著。
炎炎夏日是女性朋友展示身材的季節(jié)，可是看著渾身滿滿的贅肉心里很是痛苦，想要減肥，那不妨來一碗西紅柿土豆湯吧！西紅柿土豆湯的做法，短短十幾分鐘就可以搞定，適量喝了不僅可以減肥，還有不錯(cuò)的美容效果。
一、西紅柿土豆湯的做法
1.熱油炒香蒜片。
2.下西紅柿土豆翻炒半分鐘
3.下適量水。然后放少許鹽，不要太多。喝湯就是清淡原味。加少許味精提味。
4.煮開就OK了。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、姜是辛溫食物，有利于預(yù)防感冒，生姜表皮中有較多營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。
2、西紅柿里含有抗衰老的物質(zhì)，有美容養(yǎng)顏的功效。西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
3、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
4、夏天吃有助于解暑。
5、女人多吃，有助于美容。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。西紅柿里有十分豐富的葉紅素，人食用后可轉(zhuǎn)化為維他命A的抗病物質(zhì)，能有效地防治癌癥、心臟病、眼疾、肌體老化等重大人類疾病。中醫(yī)認(rèn)為：番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
西紅柿就是番茄，六月柿，洋柿子等，一般減肥的人都是比較愛吃西紅柿的，因?yàn)槲骷t柿有減肥瘦身的效果，而且在比較累的時(shí)候吃西紅柿還可以消除疲勞，西紅柿也可以增加人的食物，促進(jìn)身體的消化等一些看不見，親身體會(huì)的效果，我們想減肥美容的可以多吃一些生西紅柿。
西紅柿含維生素A、維生素B、維生素C，礦物質(zhì)如鐵、鎂、鈣也很豐富，能防止血管硬化、降血壓;土豆含多量淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素及比白米 多3倍的鐵質(zhì)、比糙米多5倍的鈣質(zhì);生菜含維生素達(dá)7種之多，維生素C最為大量。此湯雖全部屬素菜，但營(yíng)養(yǎng)豐富，為秋初最普遍的湯水，最適合日常飲用。
研究表明，在各種天然胡蘿卜素中，番茄紅素清除活性氧的作用最強(qiáng)，具有預(yù)防前列腺癌、肺癌等各種上皮癌的作用。在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌癥發(fā)病率成反比。
西紅柿土豆湯
原料：西紅柿2個(gè)，土豆1個(gè)，生菜200克，鹽少許，糖少許。
西紅柿土豆湯的做法
1.把各蔬菜洗凈;土豆去皮切塊;西紅柿切粗塊。
2.鍋內(nèi)放適量清水燒開，加入各蔬菜(生菜后下)，煮沸后加鹽、糖調(diào)味即可。
功效：清潤(rùn)滋補(bǔ)。
有很多人認(rèn)為西紅柿是農(nóng)藥最多的一個(gè)蔬菜，所以很多的人都是不敢使用的，我們?cè)谠嚠a(chǎn)上，買了西紅柿之后，我們要進(jìn)行洗干凈在吃，或者是用開水燙一下也是iky的，西紅柿有抗衰老的效果，是比較適合一些比較愛美的女士使用。
西紅柿能做成很多菜肴，炒、湯菜都是很經(jīng)典的菜肴類型，西紅柿做湯可以添加肉類，也可以直接做湯，做湯時(shí)要選擇新鮮的食材，出現(xiàn)青色、腐爛的西紅柿是不能使用的，現(xiàn)在西紅柿可以與苦瓜搭配使用做湯，這道菜要配合肉類一起，苦瓜有清熱的效果，害怕苦味重時(shí)可以先過水后下鍋，那么西紅柿苦瓜湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
主料：豬小排200克，苦瓜1/2根，西紅柿1個(gè)，藜麥30克
調(diào)料：食鹽1/2茶匙，姜1片，八角1個(gè)，花椒1/4茶匙，水適量
做法
1、豬小排斬成小塊用清水洗凈放在小碗中，加入適量清水沒過排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一邊浸泡10分鐘，去除排骨含有的血水，然后沖洗干凈。
2、砂鍋內(nèi)放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面沒過排骨，放入1片生姜和1個(gè)八角，開大火熬煮。
3、煮到水面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇掉，轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘，放入30克藜麥。
4、取半根苦瓜一分為二從中間切開，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。
5、把苦瓜放入湯鍋中，撒入1/2茶匙食鹽提味，中小火繼續(xù)熬煮約15分鐘至苦瓜和藜麥?zhǔn)臁?/p>
6、番茄洗凈用刀切成薄片，番茄片放入鍋中，繼續(xù)熬煮1分鐘左右即可。
做法二
材料
苦瓜500克，排骨400克，西紅柿1個(gè)，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
做法
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，西紅柿洗凈后切成四塊，排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜、西紅柿同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
小貼士：
苦瓜，味苦性寒，古代醫(yī)家早已運(yùn)用于治療某些疾病。在《滇南本草》中就有“瀉心火、清暑、益氣、止渴。治丹火毒氣，療惡瘡”的記載?，F(xiàn)代研究測(cè)定，每500克苦瓜含蛋白質(zhì)45克，脂肪1克，糖15克，鈣19毫克，磷145毫克，鐵3毫克，維生素量高于菜瓜、絲瓜，是甜瓜的20倍。西紅柿，含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，維生素A和C的含量更高，具有健脾開胃，生津止渴之功。本湯紅綠相映，色美悅?cè)?，營(yíng)養(yǎng)豐富，清利爽口，苦中帶甜，甜中有酸，老幼皆宜。
西紅柿苦瓜湯的做法與一般的湯菜制作是相似的，西紅柿不宜高湯下做菜，高溫嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成食物的營(yíng)養(yǎng)降低，而苦瓜帶有苦味，做菜時(shí)要注意技巧，兩種食物下鍋的時(shí)間最好是肉類快熟的食物，這樣才能保定湯的營(yíng)養(yǎng)，并且其味道也會(huì)更適合些，夏季的時(shí)候經(jīng)常喝西紅柿苦瓜湯對(duì)身體較好。
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