西紅柿燉黃魚湯的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“西紅柿燉黃魚湯的做法步驟是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信大家都吃過黃魚，黃魚有大小之分，也就是大家常說的大黃魚和小黃魚，很多人喜歡把黃魚稱為黃花魚，因?yàn)檫@種魚的腹部是黃色的，所以因此而得名，黃魚的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)，黃魚還有一些藥用功效，比如能夠防止出血性的紫癜，下面教大家做西紅柿燉黃魚湯來吃。
西紅柿燉黃魚湯的做法：
11.黃魚洗凈
22.鍋里放油把黃魚放在鍋里兩面煎盛起來
33.鍋里放油把蔥花，姜炒香后放入西紅柿
44.把西紅柿炒成西紅柿汁，加入適量的水把煎好的魚放在鍋里煮
55.已做好的西紅柿黃魚湯
西紅柿豆腐魚湯
材料
青魚300克，西紅柿1個(gè)，豆腐1塊，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、青魚整理干凈切塊，豆腐切小方塊，西紅柿用料理機(jī)打成汁。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魚塊片刻。
3、放料酒、西紅柿汁、2碗水和豆腐燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
西紅柿鯽魚湯
材料
鯽魚，西紅柿
做法
1.鯽魚洗干凈，抹上鹽，腌制10到20分鐘。
2.把腌制好的魚放到油鍋里稍稍用油煎一會(huì)兒，然后放水（水一次要放夠，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）開始煮（煮的時(shí)候，要記得放生姜絲啊，^M^去腥必備啊～）～
3.等水開了以后，移到煲湯的鍋里繼續(xù)煲到水再開，然后放入切成塊的西紅柿（因?yàn)槭窃跍镏?，所以西紅柿不用去皮，只要對(duì)半切成四塊就成了，免得吃的時(shí)候都撈不到～^-*～
4.等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個(gè)時(shí)候可以改小火，煮到開吃的時(shí)候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯里去嘍（如果家里有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止，方便吃）～
5.開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個(gè)人喜歡好，最后撒上蔥花就完美了～
番茄鮰魚湯
材料
主料：鮰魚300克（超市冰凍鮰魚），番茄2個(gè)www.cndadi.net
調(diào)料：植物油，料酒，鹽，小蔥，胡椒粉，味精，老姜，大蒜（末），荸薺粉
做法
1、將鮰魚解凍，片成魚片，加鹽、料酒、荸薺粉和勻備用。
2、開水燙番茄，去皮，切成小塊。
3、鍋燒干，下植物油燒熱，下番茄炒香，加姜末、蒜末，加清水熬番茄湯。
4、加入鮰魚片滑散，放入胡椒粉、味精。
5、起鍋裝入大碗里，表面撒上蔥花即可。
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?總所周知，黃魚富含的營(yíng)養(yǎng)是十分豐富的，西紅柿當(dāng)中也含有豐富的維生素，長(zhǎng)期食用還具有美容的功效，黃魚和西紅柿放在一起燉營(yíng)養(yǎng)則更為豐富，那么該怎么做黃魚燉西紅柿這道菜呢？有哪些做法？下面的文章詳細(xì)的為我們介紹了兩種黃魚燉西紅柿的做法，有需要的朋友趕快來看看吧。
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?做法一
?1. 先將黃魚洗凈，瀝干水份，用鹽和料酒腌制半小時(shí)。
?2. 把蔥，姜，花椒，用少許油爆香，再倒入切好的西紅柿片翻炒，加水煮。
?3. 待水開了，放入黃魚，西紅柿醬少許，改小火慢燉！喜歡吃辣的可以放幾個(gè)泡辣椒，但一定要切斷，要不辣味是出不來的。
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?做法二
?1.黃魚洗凈，在背上劃幾條后，用廚房紙吸干水分，備用。
?2.番茄洗凈切碎備用。 姜切絲備用 青椒切碎備用 黃魚入油鍋煎至外皮微黃盛出備用。
?3.煎魚余油，加入番茄姜絲翻炒軟后，加入一碗半水煮至湯色橙色。 ?
?4.魚放入番茄湯中，加鹽料酒調(diào)味，燜煮8分鐘入味，撒上青椒再煮2分鐘盛出，因家里沒蔥，撒上些蔥段出鍋更會(huì)提升味道。
?黃魚燉西紅柿的做法有哪些？看了上面的內(nèi)容以后你知道了嗎？你學(xué)會(huì)該如何做美味且富含營(yíng)養(yǎng)的黃魚燉西紅柿了嗎，我相信大家一定都已經(jīng)了解了，那就動(dòng)手試試看吧。
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黃魚是一種通體和的身體是黃色的魚類，它主要是類型比較多而且能有大小黃花魚，黃花魚呢呃有非常好的營(yíng)養(yǎng)功效，可以進(jìn)行黃魚湯的制作營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的，它含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素以及一些人體所需要的維生素對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)于體弱氣虛虛弱和中老年人來使用黃魚湯是一種對(duì)于身體也是一種很好的功效。
主要用到的魚那是大黃魚，大黃魚以及還用到一些輔料以及調(diào)料，都是非常簡(jiǎn)單的在日常生活中的我們都是可以進(jìn)行制作的，黃魚的主要是和貧血還有頭暈體虛者更加適合，我們就簡(jiǎn)單介紹一下黃魚湯如何進(jìn)行制作。
做法一主料:大黃魚 200克
輔料:肥膘肉 25克 火腿腸 20克
調(diào)料:大蔥 3克 香油 2克 雞精 3克 胡椒粉 2克 江米酒 2克 鹽 3克 各適量
制作工藝
1. 黃魚內(nèi)洗凈，斜刀切成小片;
2. 豬肥膘切成片;
3. 火腿腸、蔥切末;
4. 用油略爆魚片2分鐘左右，加米酒、肉湯和鹽，倒入肥膘，煮約10分鐘;
5. 加雞精，淋上香油，盛入湯盆;
6. 再撒上火腿末、蔥末和胡椒粉。
以上就是黃魚湯的制作方法，主要是富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有很好的，作用與體質(zhì)虛弱的人來說那也是非常好的功效，有豐富的微量元素能夠清除人體產(chǎn)代謝產(chǎn)生的一些自由基，延緩衰老對(duì)各種癌癥的也有防治的療效阿，所以黃魚的功效非常多，多多食用一些對(duì)于身體有很好的療效幫助。
西紅柿魚湯的做法是什么呢?很多人會(huì)嫌棄?mèng)~的腥味，接受不了，所以就不喜歡吃魚，特別是魚湯，湯的味道也是帶有濃濃的魚腥味的，所以就更加討厭了，其實(shí)西紅柿魚湯也是不錯(cuò)的，其實(shí)西紅柿的味道是可以掩蓋魚的腥味的。
西紅柿魚湯的做法一
1. 鯽魚洗干凈，抹上鹽，腌制10到20分鐘。
2. 把腌制好的魚放到油鍋里稍稍用油煎一會(huì)兒，然后放水(水一次要放夠，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了)開始煮(煮的時(shí)候，要記得放生姜絲啊，
3. 等水開了以后，移到煲湯的鍋里繼續(xù)煲到水再開，然后放入切成塊的西紅柿(因?yàn)槭窃跍镏?，所以西紅柿不用去皮，只要對(duì)半切成四塊就成了，免得吃的時(shí)候都撈不到
4. 等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個(gè)時(shí)候可以改小火，煮到開吃的時(shí)候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯里去嘍(如果家里有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止，方便吃)～
5. 開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個(gè)人喜歡好，最后撒上蔥花就完美了～
西紅柿魚湯的做法二
材料：番茄700g 魚片250g 蔥姜蒜料酒少許
制作：
1 準(zhǔn)備材料：番茄700g 魚片250g 蔥姜蒜料酒少許
2 魚片洗凈,瀝干水分,加入少許的鹽和雞蛋清，用手抓至魚片表面粘滑
3 加入適量的雞精和干淀粉用手抓勻,腌制15分鐘后加入適量的牛奶和食用油抓勻
4 燒開一鍋水，倒入腌制好的魚片
5 煮至魚片顏色變白馬上撈出備用
6將番茄去皮，切成小碎塊;
7熱鍋倒油,倒入番茄
8開大火,將番茄炒出沙和湯汁,
9加入適量的水，小火煮5分鐘左右
10加入焯熟的魚片并關(guān)掉火，用鏟子將魚片推開
11出鍋裝入大碗中;撒上點(diǎn)白胡椒,將切成末的蒜末和蔥末撲在做好的番茄魚上
12 最后淋上8成熱的熱油，發(fā)出吱啦的響聲.番茄魚就算是做好
西紅柿魚湯特別有營(yíng)養(yǎng)，西紅柿富含維生素，魚含高蛋白，所以就說西紅柿魚湯富含營(yíng)養(yǎng)。而且西紅柿魚湯還特別鮮甜，甜中帶酸，如果可以的話，應(yīng)該要經(jīng)常喝喝西紅柿魚湯，對(duì)身體是非常好的，大家可以借機(jī)學(xué)習(xí)西紅柿魚湯的做法。
對(duì)于魚湯燉豆腐這道菜不同的選材會(huì)造成不同的口味及不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。選用鯽魚潤(rùn)燥開胃;選用昂刺魚口感頗佳。我們有眾多的選法，但無(wú)論選材是什么，處理完魚以后，做的過程還是大同小異，現(xiàn)在用鯽魚為例談一下魚湯燉豆腐的具體做法。
首先是選材的時(shí)間
我們需要準(zhǔn)備的是：一條大小適中的鯽魚，豆腐，西紅柿，蘿卜，姜，味精，食用鹽等等調(diào)味劑
制作
1.鯽魚宰殺，里外清洗干凈，外面從尾巴逆著用刀多刮幾次，把附著在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那層黑膜，這樣鯽魚基本就沒有土腥味了。
2.煎鍋燒熱，放入植物油，再放入生姜
3.放入鯽魚兩面煎透
4.一次加足開水，沒過鯽魚，加鹽，蓋上蓋子煮10分鐘
5.把豆腐，西紅柿切小方塊，水蘿卜切片，小蔥切長(zhǎng)段
6.鯽魚煮10分鐘以后湯色濃白了，放入水豆腐和蘿卜片同煮3分鐘
7.再放入西紅柿同煮3分鐘
8.起鍋前研磨適量胡椒粉進(jìn)去進(jìn)一步提鮮去腥，最后放入蔥段，裝盤即可
好了，這就是的魚湯燉豆腐做法了.當(dāng)然魚湯燉豆腐這道菜無(wú)疑是美味的，并且魚肉營(yíng)養(yǎng)極為豐富，更有清目，和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食等等作用。實(shí)在是不可多得的營(yíng)養(yǎng)美餐。但是要注意這道菜成也在魚，敗也在魚。第一步的處理一定要小心再小心，否則熬出的湯就會(huì)有一整淡淡的苦味。
咸菜黃魚湯是浙江比較出名的一道傳統(tǒng)名菜，適合所有人食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。大黃魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)于食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良、身體比較虛弱的人群特別適合吃，愛美的女性吃了能抗衰老美容，那么咸菜黃魚湯該怎么做呢?
制作材料
主料：大黃魚(700克)
輔料：冬筍(25克) 芥菜(100克)
調(diào)料：黃酒(15克) 味精(1克) 鹽(5克) 姜(5克) 豬油(煉制)(30克) 小蔥(10克)
做法
1. 將大黃魚去鱗、去鰓，在臍眼處開口去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水，在兩面背肉上用刀分別剞兩個(gè)斜十字紋;
2. 把芥菜(雪菜)梗切成段;
3. 凈筍肉切成柳葉片待用;
4. 炒鍋上火，用油滑鍋后，放豬油燒到七八成熱時(shí)，放入黃魚，略煎后再翻煎另一面，接著烹入黃酒，加蓋燜一下;
5. 再加入清水1000毫升，用旺火燒開，再蓋上鍋蓋，移到小火上燜10 分鐘;
6. 燜至湯如白奶，魚眼凸出、剞紋綻裂時(shí)，加入芥菜梗段、筍片、蔥結(jié)、精鹽，用旺火燒開，再加味精，盛入大湯碗中即成。
工藝提示
1. 大黃魚選用500 克至700 克一條為宜。
2. 雪里蕻，即是芥菜，又名雪菜，在此菜中只用雪菜梗，不用菜葉。
菜品特色
口味：奶湯鮮咸
此菜湯汁奶白鮮潔，魚肉鮮嫩，雪菜鮮脆爽口。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、體質(zhì)虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效;黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。
冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。
芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生、抑制細(xì)菌毒素的毒性、促進(jìn)傷口愈合、輔助治療感染性疾病。還有開胃消食、促進(jìn)胃、腸消化功能、增進(jìn)食欲、幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便，是眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。
? ?西紅柿作為我們?nèi)粘Ｉ钪校?jīng)常見到的一種食材，它既可以作為一種水果也可以作為一種食材，并且它可以與很多的蔬菜放在一起炒，但是您聽說過西紅柿燉黃魚嗎？下面就將西紅柿燉黃魚的做法介紹給大家。
1原料
主料
黃魚、西紅柿
輔料
蔥、姜、料酒、鹽、西紅柿醬
2做法
1.先將黃魚洗凈，瀝干水份，用鹽和料酒腌制半小時(shí)。
2,把蔥,姜,花椒,用少許油爆香,再倒入切好的西紅柿片翻炒,加水煮
3.待水開了，放入黃魚，西紅柿醬少許，改小火慢燉!喜歡吃辣的可以放幾個(gè)泡辣椒，但一定要切斷，要不辣味是出不來的。
4,大概燉上半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí),就可以出鍋了!
? ?以上是西紅柿燉黃魚的做法，最不能忽略的步驟就是將紅魚腌制半個(gè)小時(shí)，這樣黃魚的味道才能夠更濃郁一些。西紅柿燉黃魚的方法只需要簡(jiǎn)單的4個(gè)步驟，希望以上的信息能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
西紅柿鯽魚湯在平時(shí)的生中是一種常見的菜肴。很多人都知道西紅柿鯽魚湯這一菜肴是難做的，但是這道菜肴的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。因此該菜肴的做法我們需要認(rèn)識(shí)一下。西紅柿鯽魚湯對(duì)于平時(shí)人們的身體是很好的，因此西紅柿鯽魚湯的做法需要認(rèn)真的了解。那么到底西紅柿鯽魚湯的做法是什么?下面我們就來看看權(quán)威的專家是怎么樣解答這一問題的吧。
做西紅柿鯽魚湯時(shí)魚最好別選的太大，西紅柿盡量選擇熟一點(diǎn)的，炒西紅柿的時(shí)候要用小火慢慢炒，白胡椒粉是這道菜的關(guān)鍵，但是量無(wú)需太多，撒一點(diǎn)點(diǎn)即可去腥提味兒。
一、食材
鯽魚、西紅柿、蔥、姜、鹽、料酒、白胡椒粉
二、步驟/方法
1、魚背上用刀劃上幾道。
2、用料酒均勻的擦一下魚身。
3、姜切成片。
4、西紅柿切成小塊。
5、蔥切成蔥花。
6、鍋中放適量油，放2個(gè)姜片，將鯽魚放入煎。
7、鯽魚兩面都煎好后盛出。
8、將西紅柿塊放入鍋中翻炒。
9、要用小火炒，炒至西紅柿熟爛。
10、加入適量清水。
11、將魚放入西紅柿湯中。
12、加入姜片、鹽和料酒，煮開。
13、最后撒適量胡椒粉、蔥花即可出鍋。
西紅柿鯽魚湯的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。雖然聽到西紅柿鯽魚湯這個(gè)食物的時(shí)候，我們中有很多人都覺得是比較難做的。但是我們要明白，只要這種食物對(duì)于我們的身體沒有壞處，并且有比較大的益處的時(shí)候，我們就可以接受它。
? ?西紅柿和豬肉，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常看到的兩種食材，但是我們平常都會(huì)用西紅柿炒雞蛋，用豬肉燉其他的食物，那么西紅柿和豬肉會(huì)擦出什么樣的火花呢！下面我們就來了解一下西紅柿燉豬肉的做法是什么？
1美食材料
西紅柿60克，瘦豬肉100克，鹽、油、蔥、姜各適量。
2美食做法
①先將西紅柿洗凈切塊。
②豬肉洗凈切片成絲。
③把肉片加入鍋中沸水中稍煮，加入西紅柿、鹽、油、蔥、姜，煮至西紅柿、肉俱熟即止。
④每日1次，吃肉、西紅柿，飲湯。
3美食功效
本湯功能清熱生津，健胃消食，滋陰。
? ?以上就是西紅柿燉豬肉的做法，是對(duì)我們的臉，有很好的美白作用，把西紅柿和豬肉放在一起，味道是酸酸甜甜的，豬肉有濃重的番茄味道的，能夠提高豬肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將豬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃濃的鎖住，喜歡吃西紅柿燉豬肉的朋友可以嘗試一下以上的做法。
說到肥腸我們會(huì)想到豬大腸，就能感覺到臭味，可是肥腸卻能做出美味的食物，常見的做法就濁紅燒肥腸，干鍋肥腸等，現(xiàn)在很多人還喜歡吃西紅柿燉肥腸，由于西紅柿不能壓制肥腸的異味，做菜前必須把肥腸清洗干凈，不能有異味，不然做出來的西紅柿燉肥腸異常重，也不好吃，那么西紅柿燉肥腸的做法是什么呢?
做法一
用料：
西紅柿、肉丸子、肉丸子湯、肥腸、辣椒、蔥、姜、花椒、醬油、香菜
做法：
1、西紅柿過滾水，去皮。蔥姜辣椒切好，香菜切碎。準(zhǔn)備好肥腸跟丸子，丸子是外面買的，多要了一些丸子湯，燉肥腸用丸子湯比用清水燉出來好吃的太多。肥腸也是外面買了做熟了的，自己弄肥腸處理不干凈，干脆買了熟的來做。
2、熱鍋熱油，小火放入適量花椒炸香，然后將花椒撇出鍋不要，只留下花椒油。轉(zhuǎn)大火，放入蔥姜辣椒爆香，聞到香味后放入一勺醬油，繼續(xù)爆香。下入西紅柿翻炒均勻，至西紅柿出水，接著下入肉丸子、肉丸子湯、肥腸。(不需要添加水，因?yàn)槿馔枳訙銐蚨?
3、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘左右(因?yàn)榉誓c跟肉丸子都是買的熟食，所以不需要燉太久，湯汁入味即可。也不需要加鹽，因?yàn)楸旧砣馔枳訙秃芟?撒一把香菜出鍋。
小貼士
1.不需要加水，用肉丸子湯燉出來的湯汁特別濃稠，加水反而壞了味兒。
2.不需要加鹽，肉丸子湯本身就是咸的。
做法二
用料：
西紅柿、豆腐、肥腸、鹽、雞精、味極鮮、蒜、清水
做法：
1、把買來的肥腸切段，切好西紅柿，大蒜。
2、起油鍋，加蒜片，爆香，加西紅柿煸炒，加少量味極鮮提色，讓西紅柿炒出紅汁。加少量清水后，加入肥腸和豆腐，小火，燉10至15分鐘。最后加少許鹽和雞精，出鍋。
小貼士：
將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎，按照蔥結(jié)和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無(wú)滑膩感時(shí)，反復(fù)用水沖洗，異味即除。用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。把肥腸用半罐可樂腌半小時(shí)，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
西紅柿燉肥腸的做法有多種方式，文章里講解了兩種西紅柿燉肥腸的做菜步驟，也清楚了清洗注意事項(xiàng)和方法。大家在清洗肥腸時(shí)可以使用食用鹽搓洗，這樣臟物會(huì)直接被鹽搓掉，多次清洗肥腸的異味就會(huì)消失，加在燉制過程中使用料酒、姜等物去腥，異味就會(huì)完全去除，再做成西紅柿燉肥腸就會(huì)非常美味。
我們也知道西紅柿的營(yíng)養(yǎng)含量是非常豐富的，每天攝入一個(gè)西紅柿那么對(duì)于我們的身體帶來的幫助是非常大的，西紅柿里面含有豐富的維生素和胡蘿卜素，而且西紅柿的味道也比較的鮮美因此常常被當(dāng)做家常的菜肴，那么接下來就為大家介紹西紅柿燉草魚的做法，希望這道西紅柿燉草魚能夠得到大家的喜愛。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
草魚
1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
2. 草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;
3. 對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
1、4個(gè)中等大小的番茄(番茄質(zhì)量比較重要，直接影響最后得口味，一定要 紅一點(diǎn)的)，番茄醬，蔥姜蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進(jìn)去，再倒上黃酒，可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽(不能太多，免得水分流失太嚴(yán)重，也可以不加鹽)，泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一點(diǎn)醋和鹽)
3、剝大半個(gè)蒜頭，切多些姜片，番茄切塊。炒鍋加多點(diǎn)油，油熱后，倒入蒜頭和姜片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會(huì)，讓番茄出汁，然后加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進(jìn)去，再 把剛準(zhǔn)備好的番茄倒進(jìn)去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進(jìn)去，煮開后再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時(shí)候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯里，大火煮一小會(huì)兒，大部分魚片變色后，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關(guān)火，撈出整根蔥，隨個(gè)人口味加不加雞精，不加已經(jīng)很鮮美了;濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了!
西紅柿燉草魚的做法就為大家介紹到這里了，通過上述比較詳細(xì)的介紹之后，大家是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的做法了呢!如果大家在平常比較喜歡吃魚和西紅柿的話，那么不妨將這道西紅柿燉草魚端上餐桌。我相信吃了這道菜的朋友都會(huì)覺得這道菜的口感極佳呢!
西紅柿燉牛腩是一道家庭美食，主要食材是采用新鮮的牛腩和西紅柿所制作而成，做法簡(jiǎn)單，而且非常有營(yíng)養(yǎng)，口感香醇，牛腩肉質(zhì)細(xì)嫩，富含高蛋白低脂肪，對(duì)人體十分健康，西紅柿燉牛腩湯鮮味美，富含多種維生素和營(yíng)養(yǎng)元素。
主料；牛腩500g
輔料；姜蒜20g，洋蔥50g，干辣椒5g，野山椒20g，花椒3g，八角3g，桂皮3g，料酒20ml，胡椒粉3g，西紅柿100，g鹽5g，香蔥10g
1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中，慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用
2.熱油爆香姜蒜和洋蔥，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒
3.下入牛肉同炒
4.加入料酒
5.加入胡椒粉翻炒
6.加入西紅柿炒出汁
7.轉(zhuǎn)入鍋中加水沒過牛肉
8.加入鹽
9.起鍋前加入蔥花即可
小貼士
1、高壓鍋中水量不會(huì)流失多少，所以水沒過肉即可
2、野山椒的料隨自己喜好加入，太多也會(huì)搶味道
天氣一天比一天冷我想做些燉菜給家人吃，西紅柿燉牛腩的做法是什么啊，我前幾天去朋友家吃飯，她做的一道菜就是西紅柿燉的牛腩，我當(dāng)時(shí)特別的喜歡吃，平時(shí)總是嚷嚷著減肥，但是吃上這道菜都忘了，我一個(gè)勁的問朋友這道菜是怎么做的。我要學(xué)學(xué)，學(xué)會(huì)了回家也給家人做著嘗嘗，朋友就耐心的一步一步的教我西紅柿燉牛腩的做法，現(xiàn)在我就說說我學(xué)到的內(nèi)容。
牛肉500g輔料姜蒜20g洋蔥50g干辣椒5g野山椒20g花椒3g八角3g桂皮3g料酒20ml胡椒粉3g西紅柿100g鹽5g香蔥10g步驟：1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用。2.熱油爆香姜蒜和洋蔥加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒。3.下入牛肉同炒。4.加入料酒。5.加入胡椒粉翻炒。6.加入西紅柿炒出汁。7.轉(zhuǎn)入鍋中加水沒過牛肉。8.加入鹽。9.起鍋前加入蔥花即可。
小貼士：1、高壓鍋中水量不會(huì)流失多少，所以水沒過肉即可
2、野山椒的料隨自己喜好加入，太多也會(huì)搶味道。
牛肉中含有豐富的血紅素鐵，相對(duì)于植物中的非血紅素鐵會(huì)更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵，血液中的血紅細(xì)胞才能增加攜氧量，使人體各個(gè)組織器官得到足夠的氧氣供應(yīng)。所以，女性經(jīng)常吃一些含鐵豐富的食物更容易令面色紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。
西紅柿富含維生素，有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素p等;告別豐富的維生素C，每100克可食部分含有8毫克的維生素C;還含蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、番茄大堿、胡蘆巴堿、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。 吃西紅柿注意六個(gè)禁忌：(1)不宜和黃瓜同時(shí)食用，(2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用，(3)空腹時(shí)不宜食用，(4)不宜食用未成熟的番茄，(5)不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。
以上就是我在朋友那里學(xué)到的有關(guān)西紅柿燉牛腩的做法是什么的介紹。我回到家里給家人做后都說好吃，一個(gè)勁的夸我現(xiàn)在的廚藝見長(zhǎng)，我感到好驕傲，下次再有可以學(xué)做菜的機(jī)會(huì)也要把握住，多學(xué)些做菜的方法，來提升自己的做菜水平。
黃豆是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的糧食作物，人們吃黃豆的方式有很多，比如經(jīng)常吃的豆腐就是用黃豆做成的，另外經(jīng)常吃的豆芽也是用黃豆發(fā)的，除此之外，很多家庭都喜歡吃黃豆醬，同時(shí)也喜歡吃西紅柿醬，實(shí)際上，今后大家可以用西紅柿和黃豆做醬來吃，那么西紅柿黃豆醬應(yīng)該怎么做呢？
第一、番茄豆醬
材料
洋蔥1個(gè)，瘦牛肉末150g，大蒜1瓣，番茄醬100g，罐裝黃豆200g，油，鹽，黑胡椒粉
做法
1、把蒜切成末，洋蔥切成丁。在鍋里放適量油，把蒜末和洋蔥丁煎出香味。
2、瘦牛肉末倒進(jìn)去炒熟，炒到完全變色后，調(diào)入水和番茄醬，攪拌均勻，熬5分鐘左右，讓調(diào)料入味。
3、最后倒進(jìn)罐頭黃豆（因?yàn)槎棺颖容^軟，容易碎，所以最后放），輕輕攪拌，等豆子熱了以后，根據(jù)自己的口味，加鹽和黑胡椒粉。
第二、番茄黃豆醬的做法
1干黃豆隔夜泡發(fā)，然后晾干水分待用
2蔥姜切片
3小米椒剁碎。切的時(shí)候一定要戴手套，小心辣到手
4番茄切成大小適中的小塊
5油8成熱，把黃豆分3次炸透。最后全部放進(jìn)油里復(fù)炸
6當(dāng)黃豆微微變色時(shí)，依次放入小米椒，蔥姜
7聞到蔥香的時(shí)候放入八角，花椒，煸出香味。分次放入西紅柿，注意要關(guān)小火哦，要不然會(huì)很激烈。然后依次放入鹽，糖，五香粉。千萬(wàn)不要一次放完鹽，可以嘗一下咸淡，可以適量增加其他調(diào)味料，自己把握哦
8接下來就比較簡(jiǎn)單了，就小火讓醬的水汽蒸發(fā)。不過這里也是最需要注意，防止糊掉。每隔幾分鐘就要抄一下，等看到醬上面有一層油時(shí)就可以關(guān)火了。如果平時(shí)用味精的話，可以適量放一點(diǎn)，是不用的
9最后放涼，裝進(jìn)瓶子吃的時(shí)候拿出來就可以享受了！
除了直接吃外，也可以炒菜，鹵肉，拌飯等等
第三、黃豆醬的做法
1.準(zhǔn)備食材，黃豆提前泡發(fā)煮熟備用，羊肉切小碎丁(肥瘦相間)蔥姜切碎，醬油，豆瓣醬備齊
2.熱鍋涼油煸香大料瓣
3.然后下入蔥姜末煸香
4.在下入羊肉丁煸炒段生，加入少許鹽
5.然后加入少許醬油和熟黃豆
6.在倒入提前稀釋的豆瓣醬
7.開鍋后中火靠制無(wú)生黃醬味
8.靠制到這種程度就可以了，大約15分鐘左右，看黃豆醬多少來定時(shí)間
9.成入碗中備用
10.面粉用溫水和成硬面，蓋上濕布餳制半小時(shí)
11.用搟面杖搟成面皮
12.放少許干面粉重疊一起
13.然后切成面條(注意不要切到手)
14.抖散開備用
15.放入鍋中把面條煮熟撈出過涼水
16.成入碗中放上喜歡面碼，拌勻享用了。
17.配制面碼，芹菜碎焯水備用。
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