干蘿卜絲炒肉的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“干蘿卜絲炒肉的做法有哪些呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
眾所周知，蘿卜具有通氣的功效，還可以瘦身減肥，不少的女生整天嚷嚷著減肥，但是用了很多減肥產(chǎn)品既不放心又不安全，那么常吃蘿卜可以促進新陳代謝排泄，還可以清腸排毒，還可以減肥瘦身，蘿卜當(dāng)中對于治療心腦血管疾病，透氣，疏通血管效果很好，接下來為大家來推薦一道清香透氣的干蘿卜絲炒肉的做法有哪些呢。
用料
干蘿卜絲
肉末
青辣椒
紅辣椒(喜歡吃辣的，可以選那種很辣的辣)
白糖
鹽
味精
蔥
大蒜
姜
黃豆醬(放點醬，要香一點)
干蘿卜絲爆炒肉末的做法
先把從菜市場買回來的干蘿卜絲，用開水泡開。也不要泡太久，泡太爛就不好了。泡好了，用清水沖洗一下，擰干備用。
把姜蔥蒜和辣椒都切好，備用。再把泡好的蘿卜絲也切成細(xì)細(xì)的。
鍋放點油，把肉末和鹽放到鍋里爆炒一下。炒出肉香，把姜蒜放進去，繼續(xù)炒。再把黃豆醬，老酒都放進去炒。
讓肉末都入味了，再把切好的蘿卜絲放到鍋里一起炒。在把白糖和各種調(diào)味品放下去，出鍋前加入蔥花，裝盤就可以來了!
現(xiàn)在的人們不光愛吃美食，還講究美食要作出品位，如何制作美食才能夠得到大家的歡心呢，以上這一道干蘿卜絲炒肉的做法，既清香又有嚼勁兒錢的香脆可口，味道也是稱得上一級棒心動不如行動，大家快來嘗試一下吧!
ys630.coM延伸閱讀
在秋冬季節(jié)很多人都會買很多的蘿卜還有白菜儲存然后炒菜吃，這個季節(jié)因為流感比較多，所以吃這兩類食物也是提高人體的免疫力機能，也是常備著的蔬菜。尤其蘿卜的營養(yǎng)價值是很豐富的，再加上吃著特別的爽口，更受到人們的喜愛，尤其用蘿卜切成絲炒肉更是美味，那么蘿卜絲炒肉的做法是什么，怎么做才更加的美味可口呢。
白蘿卜是我國一種重要的大路蔬菜，全國各地均有種植。可四季栽培，周年供應(yīng)，產(chǎn)銷量也很大。由于人民生活水平的提高，消費習(xí)慣的改變，科學(xué)技術(shù)的發(fā)達，反季節(jié)栽培也有所發(fā)展，利用高山氣候的差異，日光溫室和塑料大、中、小棚配套栽培.實現(xiàn)了蘿卜超時令上市，很受廣大消費者歡迎
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。[2]，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外?！疤}卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積.
蘿卜絲炒肉的做法：
主料：白蘿卜 (1根) 豬肉 (120g)
調(diào)料：花生油 (25毫升) 料酒 (10毫升) 生抽 (10毫升) 老抽 (5毫升) 鹽 (2克) 雞精 (2克)
廚具：炒鍋
做法：
1豬肉取出化凍。
2切成細(xì)絲。
3白蘿卜洗凈，切細(xì)絲。
4炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香，放入肉絲煸炒。
5倒入料酒、生抽、老抽調(diào)味。
6放入蘿卜絲一起翻炒。
7片刻后，撒入鹽和雞精調(diào)味即可。
8盛入盤中。
白蘿卜和肉是我們生活中食用很多的食材，它們含有的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，這兩種食材的養(yǎng)生效果是極佳的。白蘿卜也是可以生吃的，也可以和其他食材搭配煲湯食用，那么蘿卜絲炒肉的做法因為很簡單易做，而且美味可口，所以會成為更多人餐桌上必選的美味佳肴和日常食物。
在我們北方地區(qū)很多人都會到了秋冬，在家里陽臺外邊或者是室外適合的地方曬一些菜干，比方最常見到的有曬土豆干，曬黃瓜干，曬茄子干，還有曬干蘿卜絲，尤其是曬干蘿卜絲的比較多，正好也是吃蘿卜的大好季節(jié)。本身蘿卜的營養(yǎng)價值就是很高的，多曬點可以經(jīng)常食用，涼拌或者炒菜都是非常好吃的，味道很不錯。曬了干蘿卜絲，那么干蘿卜絲的做法有哪些呢，都可以怎么吃呢。
首先先要曬干蘿卜絲，它的做法：
1.綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲。
2.蘿卜絲添加水，煮開后繼續(xù)滾煮2分鐘。
3.撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬。
4.徹底晾干后，密閉保存。
其次，保存好干蘿卜絲，那么干蘿卜絲的做法有哪些呢，之前也說過了可以涼拌，也可以炒菜。
干蘿卜絲的做法：
主料：150g干蘿卜絲
配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
方法/步驟：
曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鐘。撈出，擠干水分。加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。裝盤，撒點香菜即可。
干蘿卜絲的做法真的可以有好多種，完全可以根據(jù)自己的口味做成任何一道家常菜，干蘿卜絲炒肉，干蘿卜絲煲魚湯，干蘿卜絲涼拌都可以的。干蘿卜絲的做法有哪些，上述也簡單介紹了下。喜歡這道菜肴的朋友，可以去市場采購食材，然后自己在家制作干蘿卜絲并保存起來，想吃的時候就可以根據(jù)自己想的去做一道美味佳肴。
蘿卜是中國人餐桌上的常見的食物，或燉或炒或者和面粉煎餅做糕點，都是大家常吃的，尤其是到了冬天，蘿卜更是被譽為“賽人參”。蘿卜益氣消食好處多，平時多吃一些蘿卜菜肴對身體健康是非常有幫助的。蘿卜切絲同肉炒營養(yǎng)豐富，味鮮美，是一道很好的下飯菜。
食材
主料：300g青蘿卜，200g豬肉
配料:適量油，適量鹽
制作步驟
1 青蘿卜一根去皮
2 把蘿卜擦絲
3 切好的蔥段
4 切好的肉絲
5 鍋中放入適量油
6 放入肉絲煸炒
7 放入蔥花
8 加入適量醬油
9 倒入蘿卜絲
10 翻炒幾下蘿卜絲
11 加入適量鹽
12 加入適量雞精，即可出鍋
小貼士
蘿卜絲本身有些辛辣，所以不適合加入辣椒，蘿卜和粉條搭配也很香的 ，可以提前泡一些粉條。
食用宜忌
蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。
生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
蘿卜絲的做法有很多種，清炒蘿卜絲，就是其中的一種，這種菜非?？煽冢曳浅＿m合，我們很多老年人朋友使用，都是一些蘿卜絲，可以有效的降低，老年人朋友出現(xiàn)的高血壓高血脂的問題，很多人對于清炒蘿卜絲的做法了解，但是做出來的菜不好吃，清炒蘿卜絲怎么做才最好吃呢？
蘿卜是我們生活中經(jīng)常吃到的食物，蘿卜不僅清脆，更重要的是它富含的營養(yǎng)價值很多，例如富含蛋白質(zhì)、維生素等。下面，小編為大家介紹：白蘿卜怎么做好吃，
素炒蘿卜絲的做法。 材料： 白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
?做法： 1，將白蘿卜洗凈去皮，切成（或者刨成）細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末； 2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、姜末炒出香味； 3，放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明； 4，加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻； 5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
?白蘿卜：蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。 蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。 蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，常吃可以清脂減肥。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
清炒蘿卜絲的做法大全，為我們詳細(xì)的介紹了清炒蘿卜絲的做法，我們不難發(fā)現(xiàn)，清炒蘿卜絲的做法非常簡單，我們大家都可以嘗試，自己動手去嘗試，可以使我們做出來美味的清炒蘿卜絲，而且還是比較好吃的。
白蘿卜物美價廉，是對身體非常有益的蔬菜，所以才有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，白蘿卜的功效也是不可小覷的，因為它有消食，化痰止咳，消除於腫的功效，對于減肥人士來說，白蘿卜對于減肥也是起到很好的效果，因為它有助于促進胃腸的蠕動，排出體內(nèi)的廢物，最終達到清脂減肥的作用。
炒白蘿卜絲的做法
材料：白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、姜末炒出香味
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4. 加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
通過上面關(guān)于炒白蘿卜絲的做法的介紹，大家會不會覺得其實炒白蘿卜是非常容易的呢，況且多吃白蘿卜對于我們都起到很好的效果，因為白蘿卜可以消除淤腫的功能，又可以促進胃腸的蠕動，所以平時大家應(yīng)該多吃點蘿卜，當(dāng)然關(guān)于蘿卜的做法非常多，我們就不一一介紹，炒白蘿卜絲簡單而又美味。
飲食中講究葷素搭配，不論是在家還是在飯店，都會要上幾個葷菜，要上幾個素菜，其中素炒蘿卜絲也是個很好的選擇。葷素搭配的話，吃起來肥而不膩，美味可口。而且蘿卜素有開胃，好消化的功效，所以在飲食中是很好的菜肴。那么，素炒蘿卜絲，您會做嗎?小編給您講講：
制作方法
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4. 加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
營養(yǎng)價值
蘿卜價廉物美，是一道保健效果極佳的蔬菜，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法早就流傳千古。中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，常吃可以清脂減肥。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿卜。
蘿卜的吃法也是花樣繁多，用蘿卜制作的菜肴數(shù)不勝數(shù)。
素炒蘿卜絲，看了小編給您的講解，是不是覺的好easy呢？其實食材就是蘿卜，動動刀就可以做出來不錯的美味。這個菜非常簡單，只要按照方法，一遍就可以學(xué)會。凡事需要勤，只要您對飲食有耐心，想讓自己的胃舒服些，就自己動手做做吧。
隨著人們的生活水平不斷提高，蘿卜絲餅的家常做法相信很多家庭主婦都很拿手。首先，選用的食材蘿卜營養(yǎng)十分豐富，經(jīng)過各位媽媽們的巧手再加工，蘿卜絲餅一定非常的美味可口。但是，每個人的做法都各有差異，今天呢，就把我做蘿卜絲餅的操作步驟給大家詳細(xì)的講解一下，給手生的媽媽們一些啟示。
一、主料
高筋面粉 (四百克)輔料：白蘿卜 (七百克) 火腿 (五十克) 粉絲 (四十克) 植物油 (適量)廚具平底鍋。分類：常見菜式 冬季菜譜 餅 早餐 小吃 主食 咸鮮 煎 一小時 高級難度
二、做法
白蘿卜屬溫性，有除痰潤肺，解毒生津的功效，要選擇光滑有水分的白蘿卜，十個蘿卜絲餅需要白蘿卜的量七百克。
用擦絲板把蘿卜擦成均勻的蘿卜絲，放入開水中焯二到三分鐘（去除蘿卜中辣味和部分水分），焯好的蘿卜絲用手?jǐn)D出部分水分備用。火腿腸五十克切丁備用。加入火腿腸提香的作用。粉絲四十克用溫水泡發(fā)后用刀切碎（加入粉絲作用改善蘿卜絲餅的口感）。將處理過的蘿卜絲、火腿丁、粉絲放在一起加入適量的香油、蠔油、味素、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻，蘿卜絲餅的餡就做完了（餡里不要出現(xiàn)湯汁，否則很薄的蘿卜絲餅皮容易破）。
蘿卜絲餅要涼水和面，就是常溫的水，高筋面粉四百克（我每次準(zhǔn)備十個個餅的餡，和二十個餅的面，這樣下次再做會減少很多工序），慢慢的加入二百一十克克水做成面團。把揉好的面團用保鮮膜蓋好餳四十分鐘。餳好的面團光滑有彈性，不粘手。將餳好的面團做成三十克大小的劑子。隨著水平的提高同樣的餡劑子可以減少到二十五克，做出的餅皮會更薄。將做好的劑子做成薄厚適中的長方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡十五分鐘，油要剛好把劑子覆蓋上。（把面皮做的既薄又不壞的的竅門）。
侵泡完的劑子放在面板上整理一下形狀。用搟面棒先搟離自己近的一邊，再向前搟。面和得好搟面皮的感覺很爽，是一種連搟帶推的感覺。找到這種感覺就算成手了。
搟好的面皮一端放五十克餡。（初次做餡可以放少一點，以包住餡為基本目的）先向前平卷。斜卷（對角卷）。向另一個方向斜卷（向另一個方向?qū)蔷恚Ｗ詈笤僦本?。卷完后立起來整理并拍一拍。把平鍋大火燒熱轉(zhuǎn)小火，同時放少量油（餅坯制作過過程中表面有油），把卷好的餅坯放入鍋中。先放入鍋中的一面定型后翻過來，用餅鏟向下適當(dāng)?shù)木鶆虬磯?，讓餅薄一點更圓一點。做好的蘿卜絲餅皮薄餡鮮，隔著皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。
三、小竅門：
一次可以多和點面表面抹上油裝入保鮮膜中放入冰箱冷藏，隨用隨取很方便，一般情況可以存放三天。面皮放上餡卷的過程要不斷的調(diào)整，調(diào)整的標(biāo)準(zhǔn)就是卷出來的餅要圓。
四、蘿卜的營養(yǎng)價值及功效
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng);白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。白蘿卜有哪些營養(yǎng)價值和功效增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;白蘿卜有哪些營養(yǎng)價值和功效。幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
上述的做法給大家闡述的非常詳細(xì)，不知道能否給大家一些幫助？生活中，家常飯菜的做法數(shù)不勝數(shù)，南北口味各有特色，如果想吃到更美味，更營養(yǎng)，更健康的食品，不如自己動手，多學(xué)幾道菜，多做一些有特色的面食，讓自己家的餐桌變得豐盛起來，做一個稱職的好媽媽。
羊肉是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種美食，尤其是在寒冷的冬季男性朋友經(jīng)常吃些羊肉還有很好的御寒作用，但是羊肉的吃法也是多種多樣的，并且羊肉還能搭配到不同的食物進行制作，其中羊肉搭配蘿卜在讓身體健康的同時還能起到助消化和抗癌的作用，并且制作方法也是很多種的，下面一起了解下干鍋羊肉蘿卜絲的做法。
干鍋羊肉蘿卜絲的做法
主料：羊腿肉6兩
配料：兩個小胡蘿卜，一個圓白蘿卜，三根大蒜 醬油，鹽，干辣椒，蔥，姜
做法
1.羊肉洗凈切小后入涼水鍋煮，鍋內(nèi)加入姜片幾塊白蘿卜（用來吸味，不食用），待水開后，加入黃酒少許，去湯內(nèi)沫子。大約煮60分鐘后，羊肉就比較酥了，撈出，備用。(如果怕麻煩，也可以用電飯煲來煮，時間稍微長點，80分鐘）羊肉湯放一邊，備用。
2.起油鍋，呵呵，油可以稍微多些，這樣比較香。待油溫8成熱，放入姜片，蔥段，豆瓣醬兩大勺，炒香。
3.再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入適量羊肉湯，煮開后加入切成滾刀的白蘿卜和胡蘿卜。同時加入草果，桂皮，冰糖數(shù)粒。大約同煮10到15分鐘，開始調(diào)味收干。收干前可放入蒜苗段。這樣，香噴噴的干鍋羊肉即可。[
不同的食物搭配在一起能讓我們更好的體現(xiàn)食物的營養(yǎng)，上面就是對干鍋羊肉蘿卜絲的做法介紹，通過了解之后我們知道干鍋羊肉蘿卜絲制作起來非常的簡單，而且搭配蘿卜一起能讓食物的營養(yǎng)價值變得更加的豐富，同時蘿卜還能很好的緩解羊肉的膻味和油膩。
包子是一種很普遍也很受大家歡迎的食物，很多人都喜歡吃包子但是不是所有人都會包蘿卜絲包子的。于是，各地的包子鋪就會生意很好。但是有的人就會比較喜歡自己動手為家人包一頓蘿卜絲包子。和買來的包子比較，自己做的包子會更有一種叫做幸福的問道。
主料
· 中筋面粉 (200克)
調(diào)料
· 蔬菜汁 (100克)
· 白蘿卜 (適量)
· 糖 (2小勺)
· 鹽 (少許)
· 酵母粉 (1小勺)
· 姜末 (適量)
· 胡椒粉 (適量)
· 雞精 (適量)
· 香油 (適量)
廚具
· 蒸鍋
·
面粉中加入糖,鹽和酵母粉混合均勻,一點點地倒入蔬菜汁拌勻,揉成光滑的面團,放一旁發(fā)酵至2倍大(約1小時)。
·
白蘿卜洗凈后,削皮刨成絲,加入一點鹽拌勻后擠出水分,再加入胡椒粉,一點的糖,雞精和香油混合拌勻成為餡料。
·
發(fā)酵好的面團,搓成長條再切成6等份的小劑子。
·
取一劑子用搟面杖搟成圓片。
·
放入適量的餡料。
·
包緊收口成為包子胚。
·
將所有的小劑子都如上操作完畢,分別放入鋪了濕布的蒸屜上,蓋上蓋子醒20分鐘。
·
醒好的包子胚放在燒開的水上，蓋上蓋子大火蒸15分鐘即可。
蘿卜絲包子的做法有很多種，至于大家比較喜歡哪一種就是看個人自己的實際愛好的了。但是不管怎么樣，只要是自己為家人做的蘿卜絲包子，總是會比外面的蘿卜絲包子更有意義更幸福的。
俗話說得好“蘿卜青菜，各有所愛”！相信有有很多吃貨朋友也喜歡吃蘿卜吧！蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，又有助于通氣，可以用來煲湯，涼拌，做餡餅，還可以生吃，非常適合小孩和老年人食用，蘿卜絲餅屬于中式面點，做法也有很多，那么它是怎么做成的呢？
1.制餡：將蘿卜(白蘿卜、紅皮蘿卜均可)洗凈、去皮，刨(擦)成細(xì)絲，放點鹽腌1小時后，用力擠去水分，加白糖、味精、板油末、蔥花、熟火腿末，把諸原料拌和好，就可以包入酥皮內(nèi)了。
2.制干油酥：取250克面粉和入125克豬油，用力揉擦至油粉合為一體，即成干油酥。
3.制水油面團：取250克面粉，加豬油75克、水100克(冷天可用60℃水)揉和成水油面團。
4.制餅坯：用水油面包上干油酥面團，按扁；用搟面杖把油酥面團搟成6毫米厚的大面片，隨后拍疊成三層，搟平；再折疊一次，重新?lián){平；由外向里卷成長條筒；以刀居中順長把長條一剖為二；長條切口朝下，切成重40克的坯子20個。用手掌將坯了擠壓成中間略厚，邊沿略薄的圓形面皮，包上餡心，收口似做湯圓。做成之后用手略壓一下，使酥餅呈扁圓形狀。
5.炸制：炸餅坯時，要特別注意油溫，油溫高了會出現(xiàn)外焦里生，炸不透的現(xiàn)象；油溫太低了，又耗油，餅皮又欠酥，最好掌握在五成油溫(100℃左右)內(nèi)氽炸。待酥餅浮上油面，外殼油亮，挺刮時，就差不多熟了(約炸10分鐘)。
以上就是蘿卜絲餅做法的具體步驟，做出來的蘿卜絲餅酥脆可口，百吃不厭，剛出鍋的蘿卜絲餅最美味，可是要小心燙嘴哦。吃貨朋友們是不是已經(jīng)流口水了，趕緊自己動手試一下吧，最后提醒大家，這類食品屬于油炸食品，肥胖者還是少吃為妙！
白蘿卜營養(yǎng)豐富，素有土人參的說法。多吃白蘿卜可以延年益壽，對于許多愛美的女性而言，也是防止皮膚衰老的美容養(yǎng)顏食物。經(jīng)常食用白蘿卜可以輔助治療許多疾病，也能預(yù)防許多疾病的產(chǎn)生。白蘿卜可以促進腸胃蠕動，對于消化不良和積食的人來說，蘿卜可謂是佳品，既能改善積食還能清潔腸道。不僅如此，白蘿卜還能改善便秘，上火，痰多等癥狀?？梢哉f是百利而無一害。白蘿卜的做法有很多，現(xiàn)在我們來說說如何做好吃又營養(yǎng)的白蘿卜絲。
主料：白蘿卜
輔料：白醋，白糖，蔥白，油，姜絲、味精、鹽巴
做法步驟：
1、白蘿卜洗干凈之后去皮，切成蘿卜絲，注意蘿卜絲要切成細(xì)條，太粗影響口感和烹飪時間。
2、熱鍋之后加入油，等油開始冒煙時將姜絲放入爆炒。
3、然后加入蔥白繼續(xù)翻炒，等蔥香飄出即可加入切好得蘿卜絲。
4、在翻炒蘿卜絲的過程中最好不要蓋上蓋子，燜出來的口感與翻炒的口感有差。
5、翻炒的過程中可以加入少許水。
6、等蘿卜絲變軟之后再加入適量的味精鹽巴，根據(jù)個人口味也可以滴兩滴香油即可裝盤。
經(jīng)過這些步驟之后，一盤美味的蘿卜絲就做好啦～相信大家也都會做了。如果想添加一些色彩感，可以根據(jù)個人口味加入胡蘿卜絲，那就色香味俱全了。連續(xù)吃一段時間的白蘿卜就能感受到對身體的益處，希望大家都能喜歡。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于肉味蘿卜絲包子的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.先來發(fā)面。把發(fā)酵粉放面粉里拌勻，或用少許水把它和開。
3.攪拌成面絮。
4.和成面團。蓋上保鮮膜或濕布放溫暖處進行發(fā)酵。
5.接下來，做包子餡。將蘿卜洗凈后，擦絲。
6.準(zhǔn)備一些姜和蔥。
7.將蘿卜絲放開水鍋里焯一下。要等水再次燒開，開上幾秒鐘。然后撈出來過冷水再擠干水分待用。
8.鍋里入油，放入生姜和蔥炒香，再放入肉末煸炒。
9.炒至變色后，加入料酒、陳醋、糖、生抽、繼續(xù)翻炒。
10.加入配料后，小火把肉炒香，再加入準(zhǔn)備好的蘿卜絲。
11.加入鹽炒勻。喜歡雞精的可以放嘍。
12.然后裝出來冷一冷就可以做包子。
13.面團發(fā)酵至兩倍大，手指插下去，洞洞不會馬上回縮。
14.給面團排氣，稍微揉過后，可以分兩份揉就不費力氣。搓條，切劑子。
15.取劑子，壓扁，邊緣稍搟薄一些。
16.放上適量餡。
17.收口，如果想要圓圓的包子，就把收口朝下。
18.包好的包子可以靜放15分鐘。
19.蒸屜上涮油，冷水上鍋。
20.小火燒開，中火蒸10分鐘，停火燜2分鐘就可以了。
好了，肉味蘿卜絲包子就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
紅蘿卜是很多人都特別喜歡吃的食物，不但口味清甜還富含多種維生素，有利于身體健康，尤其是肌膚不好的人更應(yīng)該多吃紅蘿卜。紅蘿卜的做法也多種多樣，不同的這個方法口味和形狀不一樣。今天要為大家介紹的是紅蘿卜絲，那紅蘿卜絲的做法有哪些呢?一起看看吧!
一、材料
胡蘿卜1根、面粉15克
二、做法
1、胡蘿卜洗凈去皮。
2、把胡蘿卜切成絲。
3、用面粉抓勻。
4、抓勻后上鍋蒸。
5、大概七八分鐘后就好了。
主料：胡蘿卜1根、玉米面1大勺 配料：鹽、味精、大蔥、蒜瓣、香菜、干辣椒 做法：
1、 胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2、 將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中(包括沒有完全粘上的干粉)。
3、 放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出。
4、 大蔥、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
蒸出來的胡蘿卜干爽的關(guān)鍵：
1、是鹽要后放;
2、干粉要多放些以吸收胡蘿卜絲中多余的水分;
3、就是蒸的時候盤子上加蓋保鮮膜，防止鍋蓋內(nèi)的蒸餾水滴入;
4、最后一個竅門就是蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)。
紅蘿卜絲的做法有哪些就為大家介紹到這里?？梢娮龇ㄟ€是比較簡單的，如果你想做的效果達到最佳的話就需要注意上面關(guān)鍵事項。當(dāng)然你也可以直接將買來的胡蘿卜直接切成絲曬干
也可以。只是普通的制作方法口味不一樣，大家可以根據(jù)自己的喜好制作。
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