素炒蘿卜絲的做法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“素炒蘿卜絲的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
飲食中講究葷素搭配，不論是在家還是在飯店，都會(huì)要上幾個(gè)葷菜，要上幾個(gè)素菜，其中素炒蘿卜絲也是個(gè)很好的選擇。葷素搭配的話，吃起來肥而不膩，美味可口。而且蘿卜素有開胃，好消化的功效，所以在飲食中是很好的菜肴。那么，素炒蘿卜絲，您會(huì)做嗎?小編給您講講：
制作方法
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4. 加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘿卜價(jià)廉物美，是一道保健效果極佳的蔬菜，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法早就流傳千古。中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出，常吃可以清脂減肥。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿卜。
蘿卜的吃法也是花樣繁多，用蘿卜制作的菜肴數(shù)不勝數(shù)。
素炒蘿卜絲，看了小編給您的講解，是不是覺的好easy呢？其實(shí)食材就是蘿卜，動(dòng)動(dòng)刀就可以做出來不錯(cuò)的美味。這個(gè)菜非常簡(jiǎn)單，只要按照方法，一遍就可以學(xué)會(huì)。凡事需要勤，只要您對(duì)飲食有耐心，想讓自己的胃舒服些，就自己動(dòng)手做做吧。
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白蘿卜物美價(jià)廉，是對(duì)身體非常有益的蔬菜，所以才有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，白蘿卜的功效也是不可小覷的，因?yàn)樗邢?，化痰止咳，消除於腫的功效，對(duì)于減肥人士來說，白蘿卜對(duì)于減肥也是起到很好的效果，因?yàn)樗兄诖龠M(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，排出體內(nèi)的廢物，最終達(dá)到清脂減肥的作用。
炒白蘿卜絲的做法
材料：白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、姜末炒出香味
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4. 加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
通過上面關(guān)于炒白蘿卜絲的做法的介紹，大家會(huì)不會(huì)覺得其實(shí)炒白蘿卜是非常容易的呢，況且多吃白蘿卜對(duì)于我們都起到很好的效果，因?yàn)榘滋}卜可以消除淤腫的功能，又可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，所以平時(shí)大家應(yīng)該多吃點(diǎn)蘿卜，當(dāng)然關(guān)于蘿卜的做法非常多，我們就不一一介紹，炒白蘿卜絲簡(jiǎn)單而又美味。
在秋冬季節(jié)很多人都會(huì)買很多的蘿卜還有白菜儲(chǔ)存然后炒菜吃，這個(gè)季節(jié)因?yàn)榱鞲斜容^多，所以吃這兩類食物也是提高人體的免疫力機(jī)能，也是常備著的蔬菜。尤其蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，再加上吃著特別的爽口，更受到人們的喜愛，尤其用蘿卜切成絲炒肉更是美味，那么蘿卜絲炒肉的做法是什么，怎么做才更加的美味可口呢。
白蘿卜是我國(guó)一種重要的大路蔬菜，全國(guó)各地均有種植。可四季栽培，周年供應(yīng)，產(chǎn)銷量也很大。由于人民生活水平的提高，消費(fèi)習(xí)慣的改變，科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，反季節(jié)栽培也有所發(fā)展，利用高山氣候的差異，日光溫室和塑料大、中、小棚配套栽培.實(shí)現(xiàn)了蘿卜超時(shí)令上市，很受廣大消費(fèi)者歡迎
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。[2]，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外?！疤}卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進(jìn)脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積.
蘿卜絲炒肉的做法：
主料：白蘿卜 (1根) 豬肉 (120g)
調(diào)料：花生油 (25毫升) 料酒 (10毫升) 生抽 (10毫升) 老抽 (5毫升) 鹽 (2克) 雞精 (2克)
廚具：炒鍋
做法：
1豬肉取出化凍。
2切成細(xì)絲。
3白蘿卜洗凈，切細(xì)絲。
4炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香，放入肉絲煸炒。
5倒入料酒、生抽、老抽調(diào)味。
6放入蘿卜絲一起翻炒。
7片刻后，撒入鹽和雞精調(diào)味即可。
8盛入盤中。
白蘿卜和肉是我們生活中食用很多的食材，它們含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，這兩種食材的養(yǎng)生效果是極佳的。白蘿卜也是可以生吃的，也可以和其他食材搭配煲湯食用，那么蘿卜絲炒肉的做法因?yàn)楹芎?jiǎn)單易做，而且美味可口，所以會(huì)成為更多人餐桌上必選的美味佳肴和日常食物。
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于素蘿卜絲糯米圓子
2.蘿卜洗凈，擦成絲，蔥洗凈切碎。
3.蘿卜絲里放鹽，抓揉幾下，擠去水份
4.鍋里油熱，放蔥，姜，蒜末爆香，關(guān)火。
5.放入蘿卜絲，加鹽，雞精，
6.麻油，胡椒粉，攪拌均勻
7.把濕糯米粉揉勻，分成相同的小塊，搓圓
8.在糯米粉里包入蘿卜餡，搓圓，
9.在蒸鍋里放適量水，墊上玉米葉，放入糯米圓子
10.用大火蒸10分鐘
11.用小火蒸8分鐘，悶1分鐘即可。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了素蘿卜絲糯米圓子的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
胡蘿卜也被稱作為小人參，可見它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，胡蘿卜在冬季上市，而且價(jià)格便宜，受到很多人的歡迎，而做法有很多，下面就來介紹素炒胡蘿卜絲的方法。
胡蘿卜絲
清炒胡蘿卜絲是一道很好的素菜，多吃胡蘿卜對(duì)身體健康可是有很大的好處!清炒胡蘿卜絲的做法有以下幾步：
原料：胡蘿卜、青椒、干辣椒、花椒、蔥、姜、醋、料酒、鹽、雞精做清炒胡蘿卜絲的原料和佐料
清炒胡蘿卜絲的做法：
1. 將胡蘿卜、青椒、干辣椒、蔥、姜分別洗凈切絲。
2. 鍋內(nèi)油燒至六七成熱時(shí)加入備好的花椒、干辣椒絲、姜絲爆炒三四秒鐘，再將胡蘿卜絲倒入鍋中迅速翻炒，同時(shí)加入鹽、雞精和少量五香粉、料酒。提示：在做清炒胡蘿卜絲時(shí)，花生油需要稍多一些，清炒嘛，沒有肉再?zèng)]有油，神仙都做出不太好吃的東西來~~
3. 待胡蘿卜絲脫生時(shí)，加入適量白醋、蔥花再翻炒片刻即可出鍋。提示：這清炒胡蘿卜絲可根據(jù)各位饞人們自己的口味來選擇是否放醋。反正清炒胡蘿卜絲里加點(diǎn)醋確是Anna和老公的最愛，因?yàn)榧恿舜椎那宄春}卜絲確實(shí)口味不錯(cuò)，還開胃消食呢。做好的清炒胡蘿卜絲。
很多的人想要學(xué)習(xí)制作胡蘿卜，胡蘿卜能夠很好的保證身體的健康的問題，因此喜歡胡蘿卜的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠很好的保證身體的健康，含有豐富的胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么素炒蘿卜絲該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
白蘿卜怎么做好吃，素炒蘿卜絲的做法。白蘿卜是我們生活中經(jīng)常吃到的食物，蘿卜不僅清脆，更重要的是它富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，例如富含蛋白質(zhì)、維生素等。下面，小編為大家介紹：白蘿卜怎么做好吃，素炒蘿卜絲的做法。 材料： 白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)
做法：
1，將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3，放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4，加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;
5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。 白蘿卜：蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。 蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。 蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出，常吃可以清脂減肥。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。 體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿卜。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃胡蘿卜的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證身體的健康，并且喜歡吃胡蘿卜的人可以來嘗試制作的方法來制作，這樣能夠很好的保證身體的安全。
冬天就這么悄無聲息地來臨了，而在寒冷的冬日里面我們需要做的就是通過食物來療養(yǎng)身體了。但是想要滋補(bǔ)身體并不是說需要肉類才可以，實(shí)際上蔬菜也可以起到這樣的作用，白蘿卜就是其中的一種。而白蘿卜除了燉煮以外，最簡(jiǎn)單的方法就是直接清炒白蘿卜了，味道上也是簡(jiǎn)單而清甜美味的。
清炒白蘿卜絲的做法
清炒白蘿卜絲不僅味道可口，賣相也非常的好看，晶瑩剔透的讓人看著就很有食欲，不過朋友們知道清炒蘿卜絲的做法有哪些嗎?
做法一
原料：白蘿卜、油、鹽、蔥、醋。
做法：
1、白蘿卜去皮，擦成絲狀。
2、蔥姜切絲備用。
3、熱油后，爆蔥姜，然后放入蘿卜絲翻炒。
4、加入適量的醋，繼續(xù)翻炒十分鐘后加鹽出鍋即可。
做法二
原料：白蘿卜、食鹽、花生油、姜、蔥、糖、雞精。
做法：
1、將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末。
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味，
3、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明。
4、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
注意事項(xiàng)：
1、蘿卜切絲比較容易爛，切薄片也是可以的。
2、最后撒點(diǎn)胡椒粉，味道更好。
做法三
原料：白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥。
做法：
1、白蘿卜一根刨成絲。
2、鍋內(nèi)加些許油燒至7成熱。
3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。
4、加進(jìn)蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿卜絲軟后加一勺鹽，撒點(diǎn)胡椒粉，味精即可裝盤。
清炒白蘿卜絲的作用
大家知道清炒白蘿卜絲的作用是什么嗎?蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，并且白蘿卜還具有一定的減肥功能，
1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
3、泌尿系統(tǒng)方面：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面：美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
5、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
在日常生活中，善于烹飪的人朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞蛋可以跟很多種菜搭配一起炒，比如常見的就是雞蛋炒番茄、雞蛋炒黃瓜、雞蛋炒苦瓜、雞蛋炒胡蘿卜等等，其中雞蛋炒胡蘿卜是很多人都喜歡吃的一道菜，尤其是對(duì)于一些懶得做菜的人，這道菜不僅美味可口，步驟還很簡(jiǎn)單，那下面我們一起來學(xué)習(xí)一下雞蛋炒胡蘿卜絲的做法：
胡蘿卜炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是胡蘿卜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。胡蘿卜富含維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料:胡蘿卜 100克 雞蛋 100克
共20張
制作材料
調(diào)料:姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各適量
制作步驟
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。
7、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8、出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油。[1]
做法二
食材準(zhǔn)備
胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖
制作步驟
1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時(shí)加點(diǎn)糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。）
胡蘿卜炒雞蛋
2、胡蘿卜去皮切絲
3、鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用
4、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟
5、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時(shí)撒些蔥花即可[2]
做法三
食材準(zhǔn)備
胡蘿卜；雞蛋；蔥；淀粉；鹽；[3]
共11張
個(gè)胡蘿卜炒雞蛋成品
做法步驟
1、雞蛋打散之后加少許鹽，少許水淀粉。
2、鍋里放油（多一點(diǎn)），胡蘿卜下鍋瀝油撈出。
3、鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的即可。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹炒土豆胡蘿卜絲，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.刨成絲 粗些的絲
3.土豆絲用清水洗下 除去些淀粉，這樣炒出來清爽些
4.熱油鍋先放土豆絲翻炒，如果太干可以適當(dāng)灑少量水一起炒
5.炒到土豆絲有7、8成熟 加入胡蘿卜絲一起炒
6.放適量的鹽，白糖
7.放些醋，可以是白醋，陳醋
8.放胡椒粉
9.翻炒均勻即可起鍋
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐瓿赐炼购}卜絲的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
對(duì)于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做白蘿卜絲炒黃豆。
2.12香蔥切段，蒜苗洗凈切碎
3.21白蘿卜洗凈，切絲
4.1蔥姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒
5.2鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜
6.蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制
7.加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿卜不辣了，黃豆更清香了
8.黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒
9.放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透
10.湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋
上文介紹的白蘿卜絲炒黃豆其實(shí)做起來很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
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