清炒蘿卜絲的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“清炒蘿卜絲的做法有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蘿卜絲的做法有很多種，清炒蘿卜絲，就是其中的一種，這種菜非?？煽?，而且非常適合，我們很多老年人朋友使用，都是一些蘿卜絲，可以有效的降低，老年人朋友出現的高血壓高血脂的問題，很多人對于清炒蘿卜絲的做法了解，但是做出來的菜不好吃，清炒蘿卜絲怎么做才最好吃呢？
蘿卜是我們生活中經常吃到的食物，蘿卜不僅清脆，更重要的是它富含的營養(yǎng)價值很多，例如富含蛋白質、維生素等。下面，小編為大家介紹：白蘿卜怎么做好吃，
素炒蘿卜絲的做法。 材料： 白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
?做法： 1，將白蘿卜洗凈去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切姜末； 2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、姜末炒出香味； 3，放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明； 4，加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻； 5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
?白蘿卜：蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。 蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。 蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出，常吃可以清脂減肥。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
清炒蘿卜絲的做法大全，為我們詳細的介紹了清炒蘿卜絲的做法，我們不難發(fā)現，清炒蘿卜絲的做法非常簡單，我們大家都可以嘗試，自己動手去嘗試，可以使我們做出來美味的清炒蘿卜絲，而且還是比較好吃的。
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胡蘿卜與其他的蘿卜有著很大的區(qū)別，主要就是表現在外形以及顏色上。胡蘿卜一般體型都是比較小一些的，顏色是橙色，而其他的蘿卜個頭都是比較大的，不僅吃起來沒有胡蘿卜的甜味，甚至還會有一些辛辣。當然了，所有的蘿卜都屬于健康食材，是可以多吃的。那么，清炒胡蘿卜絲的做法是什么?
食材食譜熱量：46.7(大卡)
主料胡蘿卜2根
方法/步驟
胡蘿卜去皮，洗凈，切絲，備用。
熱鍋上油，油量是平時1倍左右。
倒入胡蘿卜絲，炒勻。
待胡蘿卜絲炒軟炒入油后，加醋1勺量，炒勻。
加鹽、味精、香菜調味。
翻炒均勻，即可出鍋。
⒈胡蘿卜含大量胡蘿卜素
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。維生素A有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
⑴α-胡蘿卜素
實驗證明，胡蘿卜含有的α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發(fā)現，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發(fā)現，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
⑵β-胡蘿卜素
日本科學家發(fā)現，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿卜素能調節(jié)細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。
⒉胡蘿卜含植物纖維
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
白蘿卜物美價廉，是對身體非常有益的蔬菜，所以才有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，白蘿卜的功效也是不可小覷的，因為它有消食，化痰止咳，消除於腫的功效，對于減肥人士來說，白蘿卜對于減肥也是起到很好的效果，因為它有助于促進胃腸的蠕動，排出體內的廢物，最終達到清脂減肥的作用。
炒白蘿卜絲的做法
材料：白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。白蘿卜洗凈去皮，切成細絲，蔥切蔥末，姜切姜末;炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、姜末炒出香味
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4. 加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
通過上面關于炒白蘿卜絲的做法的介紹，大家會不會覺得其實炒白蘿卜是非常容易的呢，況且多吃白蘿卜對于我們都起到很好的效果，因為白蘿卜可以消除淤腫的功能，又可以促進胃腸的蠕動，所以平時大家應該多吃點蘿卜，當然關于蘿卜的做法非常多，我們就不一一介紹，炒白蘿卜絲簡單而又美味。
飲食中講究葷素搭配，不論是在家還是在飯店，都會要上幾個葷菜，要上幾個素菜，其中素炒蘿卜絲也是個很好的選擇。葷素搭配的話，吃起來肥而不膩，美味可口。而且蘿卜素有開胃，好消化的功效，所以在飲食中是很好的菜肴。那么，素炒蘿卜絲，您會做嗎?小編給您講講：
制作方法
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3. 放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4. 加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
營養(yǎng)價值
蘿卜價廉物美，是一道保健效果極佳的蔬菜，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法早就流傳千古。中醫(yī)認為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出，常吃可以清脂減肥。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿卜。
蘿卜的吃法也是花樣繁多，用蘿卜制作的菜肴數不勝數。
素炒蘿卜絲，看了小編給您的講解，是不是覺的好easy呢？其實食材就是蘿卜，動動刀就可以做出來不錯的美味。這個菜非常簡單，只要按照方法，一遍就可以學會。凡事需要勤，只要您對飲食有耐心，想讓自己的胃舒服些，就自己動手做做吧。
在秋冬季節(jié)很多人都會買很多的蘿卜還有白菜儲存然后炒菜吃，這個季節(jié)因為流感比較多，所以吃這兩類食物也是提高人體的免疫力機能，也是常備著的蔬菜。尤其蘿卜的營養(yǎng)價值是很豐富的，再加上吃著特別的爽口，更受到人們的喜愛，尤其用蘿卜切成絲炒肉更是美味，那么蘿卜絲炒肉的做法是什么，怎么做才更加的美味可口呢。
白蘿卜是我國一種重要的大路蔬菜，全國各地均有種植?？伤募驹耘?，周年供應，產銷量也很大。由于人民生活水平的提高，消費習慣的改變，科學技術的發(fā)達，反季節(jié)栽培也有所發(fā)展，利用高山氣候的差異，日光溫室和塑料大、中、小棚配套栽培.實現了蘿卜超時令上市，很受廣大消費者歡迎
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。[2]，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，嚼而無渣等優(yōu)點已經蜚聲海內外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積.
蘿卜絲炒肉的做法：
主料：白蘿卜 (1根) 豬肉 (120g)
調料：花生油 (25毫升) 料酒 (10毫升) 生抽 (10毫升) 老抽 (5毫升) 鹽 (2克) 雞精 (2克)
廚具：炒鍋
做法：
1豬肉取出化凍。
2切成細絲。
3白蘿卜洗凈，切細絲。
4炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香，放入肉絲煸炒。
5倒入料酒、生抽、老抽調味。
6放入蘿卜絲一起翻炒。
7片刻后，撒入鹽和雞精調味即可。
8盛入盤中。
白蘿卜和肉是我們生活中食用很多的食材，它們含有的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，這兩種食材的養(yǎng)生效果是極佳的。白蘿卜也是可以生吃的，也可以和其他食材搭配煲湯食用，那么蘿卜絲炒肉的做法因為很簡單易做，而且美味可口，所以會成為更多人餐桌上必選的美味佳肴和日常食物。
包子是一種很普遍也很受大家歡迎的食物，很多人都喜歡吃包子但是不是所有人都會包蘿卜絲包子的。于是，各地的包子鋪就會生意很好。但是有的人就會比較喜歡自己動手為家人包一頓蘿卜絲包子。和買來的包子比較，自己做的包子會更有一種叫做幸福的問道。
主料
· 中筋面粉 (200克)
調料
· 蔬菜汁 (100克)
· 白蘿卜 (適量)
· 糖 (2小勺)
· 鹽 (少許)
· 酵母粉 (1小勺)
· 姜末 (適量)
· 胡椒粉 (適量)
· 雞精 (適量)
· 香油 (適量)
廚具
· 蒸鍋
·
面粉中加入糖,鹽和酵母粉混合均勻,一點點地倒入蔬菜汁拌勻,揉成光滑的面團,放一旁發(fā)酵至2倍大(約1小時)。
·
白蘿卜洗凈后,削皮刨成絲,加入一點鹽拌勻后擠出水分,再加入胡椒粉,一點的糖,雞精和香油混合拌勻成為餡料。
·
發(fā)酵好的面團,搓成長條再切成6等份的小劑子。
·
取一劑子用搟面杖搟成圓片。
·
放入適量的餡料。
·
包緊收口成為包子胚。
·
將所有的小劑子都如上操作完畢,分別放入鋪了濕布的蒸屜上,蓋上蓋子醒20分鐘。
·
醒好的包子胚放在燒開的水上，蓋上蓋子大火蒸15分鐘即可。
蘿卜絲包子的做法有很多種，至于大家比較喜歡哪一種就是看個人自己的實際愛好的了。但是不管怎么樣，只要是自己為家人做的蘿卜絲包子，總是會比外面的蘿卜絲包子更有意義更幸福的。
俗話說得好“蘿卜青菜，各有所愛”！相信有有很多吃貨朋友也喜歡吃蘿卜吧！蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)物質和維生素，又有助于通氣，可以用來煲湯，涼拌，做餡餅，還可以生吃，非常適合小孩和老年人食用，蘿卜絲餅屬于中式面點，做法也有很多，那么它是怎么做成的呢？
1.制餡：將蘿卜(白蘿卜、紅皮蘿卜均可)洗凈、去皮，刨(擦)成細絲，放點鹽腌1小時后，用力擠去水分，加白糖、味精、板油末、蔥花、熟火腿末，把諸原料拌和好，就可以包入酥皮內了。
2.制干油酥：取250克面粉和入125克豬油，用力揉擦至油粉合為一體，即成干油酥。
3.制水油面團：取250克面粉，加豬油75克、水100克(冷天可用60℃水)揉和成水油面團。
4.制餅坯：用水油面包上干油酥面團，按扁；用搟面杖把油酥面團搟成6毫米厚的大面片，隨后拍疊成三層，搟平；再折疊一次，重新搟平；由外向里卷成長條筒；以刀居中順長把長條一剖為二；長條切口朝下，切成重40克的坯子20個。用手掌將坯了擠壓成中間略厚，邊沿略薄的圓形面皮，包上餡心，收口似做湯圓。做成之后用手略壓一下，使酥餅呈扁圓形狀。
5.炸制：炸餅坯時，要特別注意油溫，油溫高了會出現外焦里生，炸不透的現象；油溫太低了，又耗油，餅皮又欠酥，最好掌握在五成油溫(100℃左右)內氽炸。待酥餅浮上油面，外殼油亮，挺刮時，就差不多熟了(約炸10分鐘)。
以上就是蘿卜絲餅做法的具體步驟，做出來的蘿卜絲餅酥脆可口，百吃不厭，剛出鍋的蘿卜絲餅最美味，可是要小心燙嘴哦。吃貨朋友們是不是已經流口水了，趕緊自己動手試一下吧，最后提醒大家，這類食品屬于油炸食品，肥胖者還是少吃為妙！
白蘿卜營養(yǎng)豐富，素有土人參的說法。多吃白蘿卜可以延年益壽，對于許多愛美的女性而言，也是防止皮膚衰老的美容養(yǎng)顏食物。經常食用白蘿卜可以輔助治療許多疾病，也能預防許多疾病的產生。白蘿卜可以促進腸胃蠕動，對于消化不良和積食的人來說，蘿卜可謂是佳品，既能改善積食還能清潔腸道。不僅如此，白蘿卜還能改善便秘，上火，痰多等癥狀?？梢哉f是百利而無一害。白蘿卜的做法有很多，現在我們來說說如何做好吃又營養(yǎng)的白蘿卜絲。
主料：白蘿卜
輔料：白醋，白糖，蔥白，油，姜絲、味精、鹽巴
做法步驟：
1、白蘿卜洗干凈之后去皮，切成蘿卜絲，注意蘿卜絲要切成細條，太粗影響口感和烹飪時間。
2、熱鍋之后加入油，等油開始冒煙時將姜絲放入爆炒。
3、然后加入蔥白繼續(xù)翻炒，等蔥香飄出即可加入切好得蘿卜絲。
4、在翻炒蘿卜絲的過程中最好不要蓋上蓋子，燜出來的口感與翻炒的口感有差。
5、翻炒的過程中可以加入少許水。
6、等蘿卜絲變軟之后再加入適量的味精鹽巴，根據個人口味也可以滴兩滴香油即可裝盤。
經過這些步驟之后，一盤美味的蘿卜絲就做好啦～相信大家也都會做了。如果想添加一些色彩感，可以根據個人口味加入胡蘿卜絲，那就色香味俱全了。連續(xù)吃一段時間的白蘿卜就能感受到對身體的益處，希望大家都能喜歡。
在我們北方地區(qū)很多人都會到了秋冬，在家里陽臺外邊或者是室外適合的地方曬一些菜干，比方最常見到的有曬土豆干，曬黃瓜干，曬茄子干，還有曬干蘿卜絲，尤其是曬干蘿卜絲的比較多，正好也是吃蘿卜的大好季節(jié)。本身蘿卜的營養(yǎng)價值就是很高的，多曬點可以經常食用，涼拌或者炒菜都是非常好吃的，味道很不錯。曬了干蘿卜絲，那么干蘿卜絲的做法有哪些呢，都可以怎么吃呢。
首先先要曬干蘿卜絲，它的做法：
1.綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲。
2.蘿卜絲添加水，煮開后繼續(xù)滾煮2分鐘。
3.撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬。
4.徹底晾干后，密閉保存。
其次，保存好干蘿卜絲，那么干蘿卜絲的做法有哪些呢，之前也說過了可以涼拌，也可以炒菜。
干蘿卜絲的做法：
主料：150g干蘿卜絲
配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
方法/步驟：
曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鐘。撈出，擠干水分。加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。裝盤，撒點香菜即可。
干蘿卜絲的做法真的可以有好多種，完全可以根據自己的口味做成任何一道家常菜，干蘿卜絲炒肉，干蘿卜絲煲魚湯，干蘿卜絲涼拌都可以的。干蘿卜絲的做法有哪些，上述也簡單介紹了下。喜歡這道菜肴的朋友，可以去市場采購食材，然后自己在家制作干蘿卜絲并保存起來，想吃的時候就可以根據自己想的去做一道美味佳肴。
我們在日常的飲食中，蘿卜是我們常吃的蔬菜之一。白蘿卜有很高的營養(yǎng)價值，紅蘿卜富含胡蘿卜素，對我們的眼睛很有好處。今天呢，小編就來和大家講一講一道營養(yǎng)美食——清炒蘿卜絲的做法，以及一些在做這道美食時的注意事項，大家可以看一下，也可以在做來嘗一嘗。
做法一：
材料：
白蘿卜500克、香蔥1棵、大蒜3瓣、食用油25克、香油2小匙、精鹽3小匙、白糖1小匙、味精1.5克。
做法：
1.蘿卜洗凈去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽腌5 分鐘，擠去蘿卜中的辣水;
2.香蔥洗凈，切末;大蒜洗凈切末;
3.鍋內放入食用油，待油燒熱后倒入蘿卜絲，加入半匙鹽反復炒3～5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味精， 炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
注意 ：
色澤艷麗，清香適口。如果加一點胡椒粉，味道也很好。
做法二：
材料：
主料：紅蘿卜2根(約250g)，豬瘦肉或雞胸肉切幼條50g，蒜頭1粒
醃料：鹽、蠔油、粟粉各1茶匙，麻油半茶匙，糖和胡椒粉少許
做法：
1、肉條加腌料拌勻，紅蘿卜削皮刨絲，蒜頭切碎。
2、鍋里倒入1湯匙油，加入蒜茸炒香，把肉條加入鍋里炒熟。
3、倒入蘿卜絲，加入半茶匙鹽，炒30秒即可盛起。
小訣竅：
1、全程用大火快手炒，只需加鹽調味。
2、蘿卜絲炒過久會韌性，失去爽脆的口感。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的全部內容，包括清炒白蘿卜和清炒胡蘿卜的兩種做法，大家不妨可以在有空的時候做個家人品嘗，這道美食可是很營養(yǎng)的哦。還有，小編提醒大家，白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃，不然會造成營養(yǎng)流失。
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