干鍋牛蛙味道如何
黃金養(yǎng)生鍋。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供干鍋牛蛙味道如何，希望能對您有所幫助，請收藏。
肥嘟嘟的牛蛙是作為很多重慶人非常喜歡吃的美食，在重慶火鍋牛蛙，辣椒牛蛙，香炒牛蛙，深受歡迎，牛蛙肥嫩多汁，最好的吃法是火鍋，牛蛙的功效也是不可想象，對于滋補身體有著很好的功效，現(xiàn)在大家都忙碌在生活當中，對于做一道像樣的飯菜，覺得比較難，今天來教大家學習一道干鍋牛蛙做法，為大家介紹一道干鍋牛蛙味道如何。
折疊材料
主料:牛蛙3只 白洋蔥1個青蒜100g 干辣椒50g 鮮朝天椒4枚 老姜 20g 蒜干鍋牛蛙
干鍋牛蛙
10瓣
配料:料酒、醪糟各1湯匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 鹽 1/2茶匙(3g)永川豆豉2茶匙(10g)郫縣豆瓣1湯匙(15g) 花椒 10g八角2枚 干淀粉 50g 油 200ml(實耗50ml)
折疊步驟
1.牛蛙買回時請店家代為宰殺、去皮，洗凈后斬成大塊，加入鹽和料酒腌20分鐘。 各式干鍋牛蛙成品
各式干鍋牛蛙成品
2.青蒜擇洗干凈，切成3cm長的斜片。白洋蔥剝去老皮切成細絲。鮮朝天椒切成小片。老姜切末。
3.中火加熱炒鍋中的油，將腌好的牛蛙塊表面沾少許干淀粉，放入油中煎炸至表面微黃，撈出瀝干油備用。
4.炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油，鍋中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
5.炒鍋中放入炸好的牛蛙塊翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續(xù)翻炒3分鐘。
6.另取一個炒鍋，倒入少許底油，中火加熱至6成熱，放入洋蔥絲和青蒜片快速翻炒片刻馬上盛出，放入事先預熱好的鍋仔中，將炒好的牛蛙放入鍋中，連火上桌。
以上為大家介紹的這道干鍋牛蛙味道如何，而且營養(yǎng)價值豐富，常吃牛蛙促進新陳代謝排泄，讓皮膚永葆青春，干鍋牛蛙香辣可口，保證能夠讓大家覺得流連忘返，想必也受到了很多人的歡迎。
擴展閱讀
牛蛙是蛙類的一種，牛蛙含有豐富的營養(yǎng)，牛蛙富含蛋白質和多種微量元素，牛蛙是可以用來做菜的，我們可以用牛蛙作為食材做出很多美味佳肴來，干鍋牛蛙就是采用了牛蛙搭配上白洋蔥和青蒜等做出來的一道非常有特色的菜，那么干鍋牛蛙的做法到底如何呢。
干鍋牛蛙的做法有很多種，但是大概做法是一樣的，干鍋牛蛙有很好的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，常吃干鍋牛蛙能夠提高我們人體的抵抗功能和免疫功能。
干鍋牛蛙做法一：
材料
四人份，牛蛙，3只，白洋蔥，1個，青蒜，100g，干辣椒，50g，鮮朝天椒，4枚，老姜，20g，蒜 10瓣，調料：料酒，醪糟，各1湯匙(15ml)，白砂糖，小茴香，各1茶匙(5g)，鹽 1/2茶匙(3g)，永川豆豉，2茶匙(10g)，郫縣豆瓣，1湯匙(15g)，花椒，10g，八角，2枚，干淀粉，50g，油 200ml(實耗50ml)
做法
牛蛙買回時請店家代為宰殺、去皮，洗凈后斬成大塊，加入鹽和料酒腌20分鐘。
青蒜擇洗干凈，切成3cm長的斜片。白洋蔥剝去老皮切成細絲。鮮朝天椒切成小片。老姜切末。
中火加熱炒鍋中的油，將腌好的牛蛙塊表面沾少許干淀粉，放入油中煎炸至表面微黃，撈出瀝干油備用。
炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油，鍋中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
炒鍋中放入炸好的牛蛙塊翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續(xù)翻炒3分鐘。
另取一個炒鍋，倒入少許底油，中火加熱至6成熱，放入洋蔥絲和青蒜片快速翻炒片刻馬上盛出，放入事先預熱好的鍋仔中，將炒好的牛蛙放入鍋中，連火上桌。
干鍋牛蛙做法二：
材料
牛蛙，辣椒，蔥，姜，蒜，香草葉，丁香，油
做法
1.牛蛙出水。
2.鍋里放油，下蔥，姜，蒜，香草葉，丁香，猛放辣椒。
3.下高湯，水開后放香窩筍，放牛蛙，調味，水開后就好了。
4.把它轉移到電磁上，最最最小的火，開吃吧。
上文我們介紹了什么是牛蛙，牛蛙可以有多種做法，用牛蛙作為食材做出來的菜肴味道非常鮮美，牛蛙肉非常的鮮嫩，牛蛙的一種做法就是做成干鍋牛蛙，干鍋牛蛙也有多種做法，上文介紹了幾種干鍋牛蛙的做法，相信對大家有用。
牛蛙是廣大年輕人非常愛吃的一種美食，平時我們都知道牛蛙火鍋，既香美又好吃，而且那種香辣可口的口感，吃一口讓人覺得非常的爽辣，牛蛙固然是好的，不過牛蛙屬于寒性的食品又是屬于動物類的食品，那么對于很多的孕婦真的可以吃嗎，或許干鍋牛蛙的美美是很多孕婦不能平常的一種食物，那么在專家看來又是怎樣的看法呢！
準媽們對“孕婦能吃牛蛙嗎?”的看法
1、婦孕不能吃青蛙，但牛蛙和青蛙不一樣，適當吃一點沒關系，不過干鍋一般是容易上火，所以不建議吃。(孕婦不能吃哪些食物)
2、從優(yōu)生的角度、從愛護益蟲的角度，都不宜吃。其實這種東西的營養(yǎng)價值并不高，沒有必要冒險。
3、不論是養(yǎng)殖還是野生的都不建議孕婦吃，因為可能存有寄生蟲，會影響胎兒，可能導致畸形甚至死胎。
4、如果確定田雞來源干凈、水質或所在環(huán)境無農藥及重金屬污染，同時又洗得干凈，烹飪熟透，應該可以吃。不過田雞體內有很多寄生菌和寄生蟲，其卵或幼細胞不是100度高溫就能殺死的，所以謹慎為好。
5、最好不要吃，因為田雞體內有大量寄生蟲，如果加工不到位可想而知，為了可愛健康寶寶，忌一下吧。
孕婦應該少吃牛蛙為妙，因為牛蛙體內可能含有寄生蟲，會影響到胎兒的健康。您還可以閱讀“孕婦能吃海參嗎?懷孕吃海參好不好?”，來了解更多關于孕婦食譜的知識，希望第一寶寶育兒網提供的懷孕知識能對每位孕媽咪有所幫助。
很多的準媽媽們都是希望寶寶能夠健康茁壯的成長和發(fā)育，那么，懷孕期間吃的食物是最關鍵的，對于干鍋牛蛙能吃嗎?其實是不能的，田雞當中含有的大量寄生蟲，會對寶寶不利所以說還是要禁忌一下了。
?在我們日常生活中，干鍋牛蛙這道風味小吃已經深入人心。在街頭巷尾都可看見干鍋牛蛙的都店鋪。干鍋牛蛙味道鮮美，口感好。令吃過的人都贊不絕口。牛蛙是獨居的水棲蛙，因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。牛蛙生長速度快，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高。那么干鍋牛蛙配料有哪些呢？
?四人份，牛蛙 3只，白洋蔥 1個，青蒜 100g，干辣椒 50g，鮮朝天椒 4枚，老姜 20g，蒜 10瓣，調料：料酒，醪糟 各1湯匙（15ml），白砂糖，小茴香 各1茶匙（5g），鹽 1/2茶匙（3g），永川豆豉 2茶匙（10g），郫縣豆瓣 1湯匙（15g），花椒 10g，八角 2枚，干淀粉 50g，油 200ml（實耗50ml）
?牛蛙買回時請店家代為宰殺、去皮，洗凈后斬成大塊，加入鹽和料酒腌20分鐘。 青蒜擇洗干凈，切成3cm長的斜片。白洋蔥剝去老皮切成細絲。鮮朝天椒切成小片。老姜切末。
?中火加熱炒鍋中的油，將腌好的牛蛙塊表面沾少許干淀粉，放入油中煎炸至表面微黃，撈出瀝干油備用。
?炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油，鍋中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
?炒鍋中放入炸好的牛蛙塊翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續(xù)翻炒3分鐘。 另取一個炒鍋，倒入少許底油，中火加熱至6成熱，放入洋蔥絲和青蒜片快速翻炒片刻馬上盛出，放入事先預熱好的鍋仔中，將炒好的牛蛙放入鍋中，連火上桌。
?相信大家看了上面對于干鍋牛蛙配料有哪些的介紹，大家對于干鍋牛蛙的配料有了一定的認識。仔細閱讀以上內容后不難發(fā)現(xiàn)干鍋牛蛙那么好吃的菜其實配料簡單。做起來也非常容易。干鍋牛蛙營養(yǎng)豐富，含蛋白質高，且牛蛙生長速度非常迅速。大家可以放心食用。
?干鍋牛蛙蝦現(xiàn)在已經深入人心，成了我們贊不絕口都美食之一。干鍋牛蛙是一道香辣開胃的美味大菜。牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富，蛋白質含量豐富，味道鮮美。牛蛙愛上蝦等等的小吃店鋪在我們身邊開張，吸引著無數吃貨們前去就餐。既然干鍋牛蛙蝦這么好吃，肯定有好多人想在家里也可以一飽嘴了。那么，下面就告訴大家干鍋牛蛙蝦的做法。
?1牛蛙洗凈切塊，用生抽，糖，酒腌制1小時。蝦背部開一刀。2貨用生粉抓勻放入9成熱的油鍋炸透撈出
?2土豆，藕切片，用干生粉抓勻，下入9成熱油鍋炸熟撈出。萵筍下油鍋也炸一下
?3鍋里留少許油，放入花椒，干辣椒扁一下取出，鍋里倒入洋蔥絲，芹菜段，大蒜，京蔥扁炒。放3大勺六月鮮豆瓣醬，一勺糖，少許生抽，少許水，再倒入所有炸過的原料及炸過的花椒一起翻炒
?4最后撒一把香菜，淋上自制辣油翻勻出鍋
?相信大家看了以上對于干鍋牛蛙蝦的做法，對于干鍋牛蛙蝦一定有了一定的了解。干鍋牛蛙蝦營養(yǎng)豐富，做法簡單。含蛋白質高，對于人身體發(fā)育有好處。告訴大家一個小技巧。原料用粉抓過后再炸，即省油，又香脆。炸得油溫高一點口感會更好喔! 這么簡單美味的菜。大家快點動手試試吧!
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?在我們日常生活中，干鍋牛蛙這道風味小吃已經深入人心。在街頭巷尾都可看見干鍋牛蛙的都店鋪。干鍋牛蛙味道鮮美，口感好。令吃過的人都贊不絕口。牛蛙是獨居的水棲蛙，因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。牛蛙生長速度快，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高。那么干鍋牛蛙配料有哪些呢？
?四人份，牛蛙 3只，白洋蔥 1個，青蒜 100g，干辣椒 50g，鮮朝天椒 4枚，老姜 20g，蒜 10瓣，調料：料酒，醪糟 各1湯匙（15ml），白砂糖，小茴香 各1茶匙（5g），鹽 1/2茶匙（3g），永川豆豉 2茶匙（10g），郫縣豆瓣 1湯匙（15g），花椒 10g，八角 2枚，干淀粉 50g，油 200ml（實耗50ml）
?牛蛙買回時請店家代為宰殺、去皮，洗凈后斬成大塊，加入鹽和料酒腌20分鐘。 青蒜擇洗干凈，切成3cm長的斜片。白洋蔥剝去老皮切成細絲。鮮朝天椒切成小片。老姜切末。
?中火加熱炒鍋中的油，將腌好的牛蛙塊表面沾少許干淀粉，放入油中煎炸至表面微黃，撈出瀝干油備用。
?炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油，鍋中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
?炒鍋中放入炸好的牛蛙塊翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續(xù)翻炒3分鐘。 另取一個炒鍋，倒入少許底油，中火加熱至6成熱，放入洋蔥絲和青蒜片快速翻炒片刻馬上盛出，放入事先預熱好的鍋仔中，將炒好的牛蛙放入鍋中，連火上桌。
?相信大家看了上面對于干鍋牛蛙配料有哪些的介紹，大家對于干鍋牛蛙的配料有了一定的認識。仔細閱讀以上內容后不難發(fā)現(xiàn)干鍋牛蛙那么好吃的菜其實配料簡單。做起來也非常容易。干鍋牛蛙營養(yǎng)豐富，含蛋白質高，且牛蛙生長速度非常迅速。大家可以放心食用。
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