薏米百合綠豆粥如何制作呢
夏季綠豆養(yǎng)生粥。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《薏米百合綠豆粥如何制作呢》，希望能為您提供更多的參考。
日常生活中經(jīng)常喝一些五谷雜糧粥，既可以幫助消化，又可以滋補(bǔ)身體，滋補(bǔ)腎臟的同時(shí)清熱解毒，現(xiàn)在不少男性每天都在忙碌在自己的工作和事業(yè)第一線，經(jīng)常對(duì)于身體方面護(hù)理越來(lái)越不重視，結(jié)果久而久之身體陰陽(yáng)不足，腎氣虛弱，導(dǎo)致很多男性疾病發(fā)生，一道薏米百合綠豆粥如何制作呢。
主料:
綠豆(50克) 薏米(50克) 稻米(50克) 糙米(50克)
輔料:
百合(干)(20克) 調(diào)料:白砂糖(30克)
制作工藝
1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時(shí)備用;
2. 所有材料放入鍋中，加入適量水煮開;
3. 轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時(shí)至熟爛;
4. 粥濃，加入白糖調(diào)味即可。
食譜相克
綠豆:綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
稻米:大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
這一道薏米百合綠豆粥當(dāng)中加入的配料非常多，我們事先可以加入粥當(dāng)中一
些配料來(lái)準(zhǔn)備備用，與此同時(shí)，我們?cè)谧鲋坏?，五谷雜糧熬的粥的時(shí)候一定要
注意，火候一定要控制
以上這道薏米百合綠豆粥如何制作呢，希望大家學(xué)習(xí)了這一道好喝的粥，能夠在炎炎夏季減輕中暑又可以緩解頭暈，疼痛，身體乏力，這道綠豆湯中加入了薏米，薏米可以補(bǔ)氣血，養(yǎng)精蓄銳，滋補(bǔ)元?dú)?，常喝有益于身體健康。
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有一道做法簡(jiǎn)單，而且功效很多的家常粥就是粥薏仁百合綠豆粥，這這粥是用薏仁與百合還有綠豆，加上糖來(lái)做出來(lái)的粥，此粥有多中維生素和礦物質(zhì)，至于含有的蛋白質(zhì)含量也是十分多的，眾所周知都知道薏仁有很多的好處，綠豆的功效也很多，而百合是著名中藥，那么加在一起功效是什么呢，我們來(lái)了解一下薏仁百合綠豆粥功效。
1、有效起到清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫、調(diào)中止咳、開胃安神的作用，清熱解毒。
2、除煩熱，療濕疹，適用于面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等，同時(shí)還能健脾補(bǔ)肺，對(duì)肺癆久咳，咳唾痰血，干咳咽痛，肺部膿腫，均有治療作用。酷暑時(shí)更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用。
3、薏米、百合和綠豆都是熬糖水的常見食材。綠豆清熱解毒，降火消暑、百合具有潤(rùn)肺止咳，寧心安神的功效，而薏米則有健脾，滲濕，止瀉，排膿的作用。百合薏米綠豆粥的滋潤(rùn)和消暑效果十分顯著，非常適合在夏天食用。
4、薏苡仁的功效：健脾滲濕，除痹止痛，清熱。綠豆的功效：清熱解毒，消暑。百合的功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神。請(qǐng)您根據(jù)自身需要，咨詢大夫酌量添加。
以上就是薏仁百合綠豆粥功效的詳細(xì)說(shuō)與介紹，在秋季的時(shí)候，因?yàn)樘鞖獾霓D(zhuǎn)涼，所以綠豆還是少吃一些，以免對(duì)胃腸不好。至于百合呢，它對(duì)很多疾病都有輔助的治療，畢竟是常見功效顯著的重要，薏仁體寒的人少吃，因?yàn)檗踩时旧砭褪菦鲂缘?，以免肚子疼?/p>
百合綠豆粥是常見主食，其主要食材百合和綠豆都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和清熱解毒的功效，所以平時(shí)多食用百合綠豆粥對(duì)健康是非常有益的。生活中，我們吃的口感好的百合綠豆粥，多是在飯店或者是餐館，其實(shí)百合綠豆粥自己烹飪也可以達(dá)到這種效果，不過(guò)需要了解百合綠豆粥的制作方式。
綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿，有很好的潔凈、保濕效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，可以給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒，能夠維持皮膚彈性。
百合：含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞能力增強(qiáng)，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
所以說(shuō)百合綠豆粥還是好處多多的，此湯適合皮膚過(guò)敏者食用，可以清熱解毒、祛痘消腫。下面是做法。
主料：大米
輔料：百合、綠豆
調(diào)料：冰糖 、水
烹制方法：
1、將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可；
2、出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。
【食療作用】
1.增強(qiáng)食飲綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。
2.降血脂綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3.降膽固醇綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
4.抗過(guò)敏據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。
5.抗菌，抗病毒綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。
6.保護(hù)腎臟綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護(hù)腎臟。
從食物到健康，其實(shí)并不是非常困難，人們出現(xiàn)從飲食到疾病，往往是因?yàn)闆](méi)有正確的了解飲食的營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有正確的烹飪，平時(shí)也是暴飲暴食。所以，為了健康多了解食物的營(yíng)養(yǎng)，做更合理的飲食計(jì)劃。此外，多食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的百合綠豆粥，對(duì)健康也是有益的。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好百合南瓜綠豆粥。
2.12綠豆、百合浸泡2小時(shí)以上，我是中飯后準(zhǔn)備的，晚上可以用。如果早晨煮粥，可以提前泡一夜。
3.21鍋內(nèi)加入適量水開火，將所有食材洗凈備用，南瓜去皮，切小塊備用。待水燒開時(shí)，放入洗凈的大米。
4.放入綠豆，因?yàn)槭墙葸^(guò)的，所以很好煮。
5.大米，綠豆煮10—15分鐘，南瓜下鍋。
6.放入泡好的百合同煮。大火煮開，轉(zhuǎn)小火。
7.出鍋前5分鐘放入枸杞子即可。
8.成品圖。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了百合南瓜綠豆粥這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
夏天是進(jìn)補(bǔ)身體的最佳季節(jié)，因?yàn)橄募救梭w容易因?yàn)楦邷囟杏X疲勞，久而久之容易出現(xiàn)中暑的危險(xiǎn)情況。進(jìn)補(bǔ)的食物非常多，以湯或者粥類為主，例如，紅豆薏米百合粥就是一種非常適合夏季食用的粥品，那么，紅豆薏米百合粥怎么制作呢？
1、干百合洗凈浸泡半小時(shí)，然后把水倒掉，洗凈再浸泡（新鮮的洗凈即可）；薏米洗凈瀝干備用。
2、把洗凈的薏米倒入鍋中，調(diào)入適量清水，煮半小時(shí)左右。
3、然后倒入浸泡的百合，連二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。
4、熟之后，調(diào)入適量的冰糖/蜂蜜拌勻即可隨時(shí)食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。其具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
薏米具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，一向被女性視為恩物，因?yàn)樗腊?、抗老化的功效，自古就倍受推崇?/p>
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
百合，是一種花，象征著百年好合。那你聽說(shuō)過(guò)百合熬粥沒(méi)，相信大多數(shù)人還是不知道的。百合不僅好看，還可以熬粥，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，搭配一些綠豆，煮出來(lái)的粥更是一種美味。你知道百合綠豆粥的功效是什么嗎？如果你想要了解，那就請(qǐng)仔細(xì)的閱讀下文吧！
綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素Ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道百合綠豆粥的功效是什么了吧！綠豆大家都非常的熟悉了，知道它具有清熱解毒的功效，而百合的功效也是非常的多的，由于百合含有很多的抗氧元素，所以食用可以減少氧化，促進(jìn)維生素C的合成，對(duì)于一些疾病也是有非常好的預(yù)防效果。
綠豆具有清熱解毒的作用，尤其在夏天經(jīng)常吃綠豆還能起到預(yù)防中暑的作用，綠豆的吃法有很多種，其中綠豆粥就是比較受歡迎的一種，作為主食也是很好的選擇，但是煮綠豆粥需要一定的時(shí)間和想要好火候才能把綠豆粥做的好吃，下面一起了解一下如何制作綠豆粥呢
如何制作綠豆粥呢
? 做法一
? 食材：綠豆、大米、枸杞子、花生等、電飯煲
? 1.將大米和綠豆先用水進(jìn)行清洗：大米用量300克左右，綠豆根據(jù)個(gè)人喜好適量增加。
? 2.將大米和綠豆都加入電飯煲中，枸杞子或者花生根據(jù)個(gè)人喜好添加
? 3.電飯煲加入足量清水，以水沸騰時(shí)不溢出即可。
? 4.等電飯煲水沸騰后，將電飯煲調(diào)節(jié)到保溫狀態(tài)，燜煮1小時(shí)左右，綠豆粥即可完成。
? 做法二
? 1.綠豆適量
? 2.洗干凈用水泡2個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候省點(diǎn)時(shí)間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）
? 3.晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈
? 4.綠豆里加入適量的水（水量根據(jù)自己愛好加，喜歡吃豆的少加點(diǎn)，喜歡喝湯的多加點(diǎn)）
? 5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮
? 6.攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續(xù)煮
? 7.15分鐘左右已經(jīng)軟爛，可以吃了！
? 8.盛上一碗，我要開動(dòng)了！
? 綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤(rùn)皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
生活中無(wú)論做什么事，掌握好方法和技巧之后就會(huì)變得簡(jiǎn)單很多，上面就是對(duì)如何制作綠豆粥呢的介紹，通過(guò)了解以后我們制作綠豆粥就會(huì)方便很多，這樣我們?cè)俪跃G豆粥的時(shí)候就能用比較短的時(shí)間做的特別的美味營(yíng)養(yǎng)。
今天，要講述的是一道非常受大家歡迎的食膳，人們將之稱為百合綠豆粥。在炎炎夏日，人們都會(huì)非常喜歡喝一碗綠豆粥來(lái)消暑解渴，但是如果加上百合的話會(huì)更加的不一般，所以受到了很多人的喜愛。那么，百合綠豆粥該怎么做才會(huì)好吃美味呢?下面，通過(guò)資料來(lái)了解一下。
做法：1、將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可;
2、出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。
主料：大米
輔料：百合、綠豆
調(diào)料：冰糖 、水
烹制方法：
1、將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可;
2、出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。
特點(diǎn)：清熱解毒，美容養(yǎng)顏。
天天提示：將綠豆干炒一下，可減少煮的時(shí)間。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
以上就是關(guān)于百合綠豆粥的相關(guān)做法。綠豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以幫助人們?cè)黾邮秤档湍懝檀?，還可以清署解熱，但是如果身體虛寒的人不可以經(jīng)常食用綠豆，因?yàn)榫G豆的屬性偏寒，會(huì)讓人拉肚子。
百合枸杞粥其實(shí)也是一種養(yǎng)生之道，因?yàn)槲覀冎榔鋵?shí)在生活當(dāng)中，大家都應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┲?，?duì)養(yǎng)胃護(hù)胃保健身體都是比較有利的，而下面所介紹的百合枸杞粥，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)以及一些疾病的緩解預(yù)防，也能夠帶來(lái)很好的效果，下面就是它的具體制作方法。
原料：蓮子 ?冰糖 ?糯米 ?枸杞 ?百合 ? 水 ? 小米
做法：
1、糯米洗凈浸泡5小時(shí)。蓮子100克、百合20克、糯米100克、小米50克、枸杞10粒、枸杞10粒、水1000毫升、冰糖1顆。
2、新鮮的蓮子先洗干凈；將皮剝掉備用。
3、蓮子味美亦養(yǎng)人；自古以來(lái)是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補(bǔ)佳品。
4、將蓮子放入燉鍋中。
5、百合性甘味平有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)血?dú)?、利尿、安神等功能，是一種很好的食療食品。
6、放入洗凈的小米。
7、糯米加入的小米和蓮子中。
8、食材全部放進(jìn)了燉鍋中待用。
9、往燉鍋里加入10杯水燒滾。稍微攪拌均勻后改小火熬燉30分鐘。放入一顆冰糖慢燉10分鐘，待冰糖融化即可。
10、枸杞、蓮子、百合、糯米、小米都是去燥潤(rùn)肺的佳品，均可潤(rùn)膚。并且增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)腎、補(bǔ)氣、增加元?dú)?。是一款非常滋補(bǔ)的養(yǎng)顏靚粥~~~
想要做養(yǎng)生粥, 那么百合枸杞粥其實(shí)是比較好的一種搭配，因此在平時(shí)的生活當(dāng)中，大家都能夠關(guān)注這些飲食的技巧搭配問(wèn)題，這樣制作出來(lái)的百合枸杞粥，就能夠更好地為身體提供營(yíng)養(yǎng)，起到最理想的滋補(bǔ)保健效果。
百合因?yàn)槠淇谖断闾?，清?rùn)養(yǎng)肺的優(yōu)點(diǎn)被越來(lái)越多的人所接受。而且，百合在夏季更是上好的避暑飲品，還有很好的敗火功效，自然而然的，百合綠豆粥變成了夏季必備的飲品養(yǎng)生粥之一，那么，這種這道粥怎么煮呢?我們?cè)诎局频臅r(shí)候應(yīng)該有哪些注意事項(xiàng)呢?身邊今天給大家介紹一下。
百合在我國(guó)自古以來(lái)就作為一種吉慶祥和之物品，含有“百年好合，白頭偕老”之意。它的地下鱗莖由許多肉質(zhì)鱗片抱合而成，有百片合成之意，故得此名。百合的營(yíng)養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)，另外還有生物堿和多種維生素，歷來(lái)被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。百合性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神。
我們平常買的百合有鮮百合和干百合之分，“鮮百合”的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無(wú)明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無(wú)爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來(lái)有淡淡的味道，嘗起來(lái)有點(diǎn)苦?！案砂俸稀钡念伾珣?yīng)該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃，質(zhì)硬而脆的，折斷后的斷面應(yīng)該有角質(zhì)樣，比較光滑。顏色過(guò)于白的干百合，有可能是用硫磺漂白過(guò)的，用在藥用上會(huì)有副作用。鮮百合可用于烹制各種菜肴。干百合因?yàn)楸容^耐煮，常用來(lái)燉糖水、煮粥。
食材：綠豆、百合、冰糖
方法/步驟
干百合洗凈浸泡半小時(shí)左右。綠豆挑去雜質(zhì)洗凈，加適量清水，蓋上鍋蓋，中火煲煮30-40分鐘，約8分熟(豆子煮開花)時(shí)放入浸泡好的百合。
繼續(xù)煲煮10-15分鐘，綠豆酥爛，百合綿軟。
放入適量冰糖，攪拌均勻，待冰糖完全煮化，即可食用。
由此可見，百合綠豆粥的熬制并沒(méi)有想像的那么那么困難，而百合在煮之前應(yīng)該用清水泡一到兩個(gè)小時(shí)，將其中的澀味泡出后再進(jìn)行熬制。而綠豆性涼，一些體寒的朋友們應(yīng)該減少服用，平常多吃一些薏米等性溫的食品，才能保證身體健康。
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