咖啡過了保質(zhì)期還能喝嗎？
男性養(yǎng)生咖啡。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“咖啡過了保質(zhì)期還能喝嗎？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現(xiàn)在年輕人都流行喝咖啡，但是中老年人還是比較傾向于喝茶，其實(shí)喝茶對身體健康有非常大的幫助，但是喝咖啡好處壞處都有，也不能讓你們不能喝咖啡，但是如果你身體不允許喝咖啡的話，特別是像處于經(jīng)期或者孕期，最好還是不要喝咖啡，如果咖啡過期的話還能不能喝呢！一起來聽聽專家給的意見。
最好不要喝了,而且過期的咖啡已完全喪失了原有風(fēng)味，如果是長時間暴露在空氣中的話，會完全氧化、吸水，而形成對身體有害的物質(zhì)，所以不建議你喝。但是過期的咖啡粉有很多用途，可以裝在一個透氣的小袋子里，之后放進(jìn)冰箱，可以幫助冰箱除去里面的異味；還可以放在衣柜里，新裝修有裝修材料味道的房間里（需要多放些）。如果是做完咖啡剩下的濕的咖啡粉渣，可以放在煙灰缸里，用來熄滅煙頭?？Х确垡矔?，可以當(dāng)做干燥劑，效果沒有氧化鈣好，但家用完全可以了，適用于小的需要防潮的儲物盒，需要防潮的食品袋等。
咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡?？Х仁侨祟惿鐣餍蟹秶顬閺V泛的飲料之一?！翱Х取保–offee）一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa）的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”?？Х扰c茶葉、可可并稱為世界三大飲料植物?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾伞?/p>
雖然現(xiàn)在生活質(zhì)量提高了，大家都慢慢追逐歐洲的生活方式，吃起了西餐，喝起了咖啡，但是有時候大家還是回歸本心的，有時間可以多多了解中國的歷史，多看看中國偉人的偉大事跡，這樣不僅對自己的精神層面有了提高，而且做人做事也有更大的思考空間。
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很多人以為紅酒過期以后還可以繼續(xù)喝的，有的人說紅酒過了保質(zhì)期是不可以喝，認(rèn)為過了期的紅酒對人體是有一定的危害的，覺得過了期的紅酒最好不要再喝了，那么過期的酒到底能不能喝呢？下面小編告訴大家紅酒過期的話能不能喝。讓大家健康飲食。
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專家答：酒越陳越香一般指的是酒精度達(dá)20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，放幾年后，確實(shí)會產(chǎn)生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陳越香，對于酒精度20度以下的酒，若開瓶之后，放置時間長了很容易發(fā)酵，細(xì)菌侵入而變質(zhì)。因此過期3-4個月的紅葡萄酒為了慎重起見，還是不喝為宜。
過期的紅酒能喝嗎
在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期一說，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是我國特色。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進(jìn)入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于葡萄酒的最佳飲用期。
葡萄酒的保質(zhì)期，是個不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問題，不能喝了。事實(shí)上，過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。
很多人認(rèn)為保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒沒有混濁的，應(yīng)該是清的，沒有什么沉淀，這樣口感才好。超過保質(zhì)期的葡萄酒可能會出現(xiàn)沉淀，口感也會下降，但是還可以繼續(xù)喝的。
喜歡喝咖啡的人，其中一部分人買回來的咖啡豆，自己使用咖啡豆煮咖啡來喝，據(jù)介紹，咖啡豆里面含有多種營養(yǎng)，大家最熟悉的是含有咖啡因，也正是因?yàn)閾碛锌Х纫颍钥Х群攘四軌蜃屓说念^腦保持清醒，另外咖啡豆還含有蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)元素，那么咖啡豆有沒有保質(zhì)期呢？
咖啡豆有保質(zhì)期嗎？
食品都有其保質(zhì)期，咖啡豆的保質(zhì)期一般是1年，咖啡豆風(fēng)味處于頂峰的階段一般只能持續(xù)2~3周，最多不超過1個月，所以也可以認(rèn)為咖啡豆的保鮮期是1個月。當(dāng)然通過一些人為的手段，例如充入惰性氣體等等可以適當(dāng)延緩衰老，但自然規(guī)律畢竟不是人力所能逆轉(zhuǎn)的。
所以在選購咖啡豆時不僅要看品牌和品種，生產(chǎn)日期更是非常重要的參數(shù)。
咖啡豆的保質(zhì)期是多久：
一般咖啡豆的保質(zhì)期長達(dá)兩年之久，只有保存得當(dāng)，保質(zhì)期還可以延長。但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質(zhì)。
食用過期咖啡有什么危害：
1、發(fā)霉的咖啡豆
若食用發(fā)霉的咖啡豆，其實(shí)也沒什么大礙，只不過要在醫(yī)院住個十天八天。
2、外殼是白色的咖啡豆
若食用外殼是白色的咖啡豆，那就嚴(yán)重了。因?yàn)檫@種咖啡豆內(nèi)部肯定是長了蟲子才會形成白色的外殼，而其內(nèi)部滋生的蟲可能會有像是蟑螂，蜘蛛或是蛆之類。是不是想想就覺得好惡心啊，但是知道嗎？有研究發(fā)現(xiàn)，誤食了這種咖啡豆的詁也是沒關(guān)系的，因?yàn)槎喑韵x子比較有抵抗力而，長年累月食用蟲子的詁還可以永保青春美麗。
咖啡豆一般是可以保存兩年的，咖啡豆要是過期了就不要吃了，會危害健康的。
烘焙好的咖啡豆水分趨近于零，因此大腸桿君、肉毒桿君、黃曲霉君等細(xì)菌都無法生存，只要密封好，咖啡豆的保質(zhì)期可以是幾十年，甚至是無限長。
雖然咖啡豆保質(zhì)期很長，可是保鮮期（最佳食用期）卻很短。
蜂蜜營養(yǎng)非常豐富，在這樣的一個季節(jié)里喝蜂蜜可以通便潤腸，預(yù)防干燥，那么蜂蜜該如何的存放才不會受潮呢?蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了的蜂蜜還可以吃嗎?如何去辨別蜂蜜的好壞呢?接下來小編小編就為您介紹相關(guān)的內(nèi)容，一起去看看吧!
很多人因?yàn)殚L時間的不吃蜂蜜，蜂蜜就放在那里很久，但是放久的蜂蜜是否對身體好呢?
蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了還能吃嗎?
蜂蜜無保質(zhì)期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學(xué)家在古埃及的金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質(zhì)，也沒有干燥成塊狀，仍然可以食用。所以說，蜂蜜是沒有保質(zhì)期的。
但蜂蜜又是有保質(zhì)期的，國家在06年實(shí)行的GB18796-2005蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，強(qiáng)制要求蜂蜜企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標(biāo)明是兩年。多數(shù)企業(yè)也標(biāo)的是兩年。有些蜂蜜企業(yè)標(biāo)的是18個月。如果你看到蜂蜜結(jié)晶，其實(shí)并沒有什么，可以食用。結(jié)晶只是狀態(tài)的不同，并不影響質(zhì)量。如果你的蜜足夠純。
蜂蜜存放的時間可以很久，這到底是為什么呢?這主要是因?yàn)榉涿墼诓烧臅r候只會帶走花朵中的糖分，所以在蜂蜜中的水分是很少的，屬于一種濃度極高的糖溶液。
一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
當(dāng)一種溶液濃度達(dá)到一定值的時候，溶液內(nèi)部的滲透壓會變得很高。高滲透壓的溶液并不適合細(xì)胞生長，因?yàn)楦邼B透壓的溶液會在滲透壓的作用下吸走細(xì)胞體內(nèi)水分，細(xì)胞脫水后就會死亡。因此，絕大多數(shù)微生物在蜂蜜之中難以存活，沒有微生物破壞的蜂蜜自然就難以變質(zhì)。
除此之外，蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，當(dāng)它與其中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)后會產(chǎn)生大量的過氧化氫。過氧化氫又稱作雙氧水，有著消毒殺菌的作用，這也從另一方面防止了蜂蜜中細(xì)菌的滋生，從而達(dá)到保證蜂蜜不變質(zhì)的作用。
即使蜂蜜可以存放很久，但是最好還是要盡早的食用，這可以更好的吸收蜂蜜的營養(yǎng)。
什么樣的蜂蜜放久了不能吃呢?那些水分含量過高、經(jīng)過熱天發(fā)酵泛著酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜沒有怪味，就可繼續(xù)吃，即使過了保質(zhì)期也問題不大，如果是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，更沒有問題。
小編在這里提醒大家，蜂蜜變質(zhì)，表現(xiàn)為兩個方面：一是味道變得交酸，二是蜂蜜放是變得較為稀。朋友們要注意了。
6招辨別蜂蜜質(zhì)量的好壞
魚龍混雜的蜂蜜市場，價格相差也很懸殊，在購買蜂蜜前，學(xué)點(diǎn)鑒別蜂蜜的常識是非常重要的，如何鑒別蜂蜜的真假，小編建議大家注意6個方面。
1、用手捻，粘手、發(fā)黏的是真蜂蜜，如果捻開后有顆粒、硌手、不發(fā)黏，則說明糖的含量較多。
2、口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜并且具有清淡與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精。而質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至是臭味。
3、質(zhì)量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒將蜂蜜挑起時，蜂蜜會成絲狀，極為綿長，而含水量高的蜂蜜就感覺很稀。
4、取少量蜂蜜滴在試紙或衛(wèi)生紙上，觀察蜜滴邊緣有無滲潤環(huán)。若是優(yōu)質(zhì)的高濃度蜜在蜜滴周邊無水的滲潤環(huán);若蜜滴周邊有滲潤環(huán)，證明含有較高的水分。
5、觀察蜂蜜上層是否有氣泡，如果有，說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長，導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵，這樣的蜂蜜保質(zhì)期短，容易變質(zhì)。
6、很多人以為結(jié)晶的蜂蜜不好，其實(shí)，除了槐花蜜、棗花蜜不易結(jié)晶外，多數(shù)加工后的蜂蜜在低溫下都容易出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，不結(jié)晶的反而可能是假蜜。
那么蜂蜜怎么保存最好?可以放冰箱嗎?下面小編為您介紹。
蜂蜜的保存方法
有些人擔(dān)心蜂蜜會變壞就把它放在冰箱里，時間長了往往出現(xiàn)白色小顆粒，這是在低溫下析出的葡萄糖，不影響營養(yǎng)和食用安全，但是會影響蜂蜜的口感。因此，蜂蜜不宜放在冰箱里。其實(shí)，蜂蜜含糖量超過80%，高濃度的糖能抑制微生物繁殖，只要儲存得當(dāng)，一般不用擔(dān)心蜂蜜會變壞。
1、蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵。蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境下。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，是屬于弱酸性的液體能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、屬起化學(xué)反應(yīng)，因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
2、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。蜂蜜的保存期目前國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味高的蜂也能保質(zhì)多年。
食用蜂蜜應(yīng)注意幾點(diǎn)
1、新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可用水沖飲，因?yàn)榉涿鬯燃兎涿鄹妆蝗梭w吸收，但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。因?yàn)椴缓侠淼募訜?，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)遭到嚴(yán)重破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季。
2、切勿過量食用，成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，食用過多時，會造成血糖過分升高，干擾胰島素的功能，因而過量食用蜂蜜是不適合的。食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨3060克，中午4080克，晚上3060克;兒童每日食用30克較好。
3、注意服用時間，蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前11.5小時或飯后23小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間，以利于發(fā)揮其保健作用。
結(jié)語：看了上述小編的介紹，大家知道蜂蜜保質(zhì)期有多久了吧，蜂蜜最好是盡早的食用哦!另外小編在這里提醒打擊在保存蜂蜜的時候要放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，避免受潮，小編教你的6招辨別蜂蜜的好壞你學(xué)會了嗎?希望上述的文章可以幫助到你。
不管是什么樣的食品，只要一到保質(zhì)期，大家的第一反應(yīng)是晚上不能食用，但是作為寶寶的口糧，到保質(zhì)期會很讓人關(guān)注，因?yàn)槭紫鹊奖Ｙ|(zhì)期，有的奶粉根本就沒有開罐，這樣的奶粉直接丟掉的話會讓人覺得非?？上В械臅x擇給家人自己喝奶粉，到了保質(zhì)期究竟有沒有影響能不能吃呢？
能不能喝，要分條件的！
奶粉沒有產(chǎn)生變質(zhì)，是可以喝的！
該產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。
簡單來說，保質(zhì)期是廠家向消費(fèi)者做出的保證，保證在標(biāo)注時間內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量是最佳的，但不意味著過了時限，產(chǎn)品就一定會發(fā)生質(zhì)的變化，只能說它變質(zhì)的幾率會增加。
而奶粉從過期到變質(zhì)，是一個量變到質(zhì)變的過程，需要一定的條件，不會說前一天還是好奶粉，第二天就變質(zhì)不能食用了。
一般說來，快到保質(zhì)期，也就是還沒到保質(zhì)期，這時候奶粉還是可以喝的。
需要注意奶粉除了保質(zhì)期外還有保存期，是指在標(biāo)注條件下，食品可食用的最終日期。超過了這個期限，質(zhì)量會發(fā)生變化，不再適合
食用，更不能用以出售。
所以說奶粉的保質(zhì)期是理論值，而保存期則是硬性規(guī)定，雖然兩者只有一字之差，但含義千差萬別，寶爸寶媽一定要區(qū)分清楚。
奶粉發(fā)生變質(zhì)千萬別喝！
奶粉能不能喝的關(guān)鍵不在于保質(zhì)期對應(yīng)的那個日期，而是奶粉是否變質(zhì)。
要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，奶粉罐身標(biāo)注的保質(zhì)期，是指未開封奶粉的保質(zhì)期。嬰兒配方奶粉的保質(zhì)期大多在18個月或24個月，也有少數(shù)奶粉的保質(zhì)期達(dá)到了3年，而且聽裝保質(zhì)期一般長于盒裝和袋裝。
如果奶粉已經(jīng)開罐，最好讓寶寶在1個月內(nèi)吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細(xì)菌，產(chǎn)生變質(zhì)等。
奶粉一旦出現(xiàn)變質(zhì)，營養(yǎng)成分就會降低，嚴(yán)重的話寶寶喝了可能會引發(fā)其他問題，如腸胃不耐受之類的。
綜上可以得出結(jié)論，快到保質(zhì)期的奶粉喝不喝，主要有兩種情況：
快到保質(zhì)期的沒開封的奶粉：理論上可以喝。
快到保質(zhì)期的已開封奶粉：如果開封時間在一個月內(nèi)，理論上可以喝;超過一個月，盡量不要喝。
臨期奶粉在喝之前，要先檢查一下奶粉顏色和氣味有沒有異常，有沒有結(jié)塊等現(xiàn)象。變質(zhì)的話，即便沒到保質(zhì)期，或是開封不到一個月，也不能喝的。
如何判斷奶粉是否變質(zhì)？
未開封的奶粉，可以通過聽聲音初步判斷是否變質(zhì)。
用手搖動奶粉罐，如果是"沙沙"的響聲，則代表奶粉干燥；如果是"轟轟"的響聲，則很可能是受潮了。
家里面有小孩子的家庭，父母們經(jīng)常會購買一些牛奶回來，現(xiàn)在的父母都知道給孩子喝牛奶的重要性，孩子喝牛奶是補(bǔ)鈣的好辦法，對促進(jìn)孩子身體發(fā)育很有幫助，另外老年人喝牛奶也可以補(bǔ)鈣，能夠有效預(yù)防骨質(zhì)疏松等等，生活中大家一定要注意，牛奶是有保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期的牛奶不可以喝的，那么快要到保質(zhì)期的牛奶能不能喝呢？
牛奶快到保質(zhì)期能喝嗎？
可以喝，前提條件是：從感官判斷沒有發(fā)黃、發(fā)黑、發(fā)酸、發(fā)臭就可以喝。
但是營養(yǎng)價值所剩無幾了，不建議喝。
一般市場上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質(zhì)，但營養(yǎng)價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。
判斷牛奶是否能喝
首先，從視覺進(jìn)行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質(zhì)的牛奶會出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀；
其次，從嗅覺進(jìn)行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質(zhì)的牛奶會出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。
對這個大家極為糾結(jié)的問題，首先通過感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒有問題的話，牛奶還是可以喝的?！睘槭裁吹搅吮Ｙ|(zhì)期還能喝？專家進(jìn)一步解釋說：“一般市場上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質(zhì)，但營養(yǎng)價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了?！?/p>
所以，遇到超市打折銷售臨近過期的常溫牛奶，不妨趕緊買回家，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
在夏天的時候正是蓮子成熟的季節(jié)，這個時候有很多人都會去湖里面采摘蓮子，我們會發(fā)現(xiàn)市場上賣蓮子的小販也會比較多，新鮮的蓮子吃起來口感是非常潤滑的，而且對于女性朋友們來說，具有美容養(yǎng)顏的功效，因此大多數(shù)女性朋友們都比較喜歡吃蓮子，那么蓮子的保質(zhì)期是多長呢?
蓮子保質(zhì)期是多長時間
干的蓮子在常溫下保存的間比較長，只要不受潮不生蟲，一般都沒有事。你主要看看他有沒有變質(zhì)即可的。一般保存好的話，三四年也沒有問題。
只要注意防潮還是可以放幾年的。
記得以前有位考古人士，挖出了上百年的蓮子，于是就把他丟到了自家的荷花池里，來年竟然長出荷葉來，可見還是比較耐時間的。
蓮子過期了還能吃嗎
過期的蓮子是沒有毒的，但是不能再吃過期蓮子了，很容易造成腸胃不適的情況。
過期的蓮子里不僅營養(yǎng)成分會喪失，如果有了不好聞的味道，說明已經(jīng)開始變質(zhì)了，這樣的話是不能再吃了，不僅不能給人體提供營養(yǎng)，還會對人體的胃腸道及肝功能有損傷，放置時間過長的蓮子，有異味，易有霉變，易有滋生細(xì)菌病菌，易滋生黃曲霉素，易影響身體的，少吃不吃放置時間過長食物。
干蓮子怎么保存
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，蓮子應(yīng)存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應(yīng)立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會受影響，煮后風(fēng)味大減，同時藥效也受一定影響。
糕點(diǎn)是不少人都喜歡吃的一種食物。人們在閑暇之余，總是喜歡吃一些糕點(diǎn)，這樣不僅可以果腹，還能夠享受糕點(diǎn)的美味。當(dāng)然，糕點(diǎn)也是有一定的保質(zhì)期的，且不同的糕點(diǎn)，保質(zhì)期也是不一樣的，這主要是因?yàn)橹谱鞲黝惛恻c(diǎn)所用的材料是不一樣的。下面，就為大家介紹幾種比較常見的糕點(diǎn)的保質(zhì)期。
一、海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕
降溫后用保鮮膜包覆起來，放進(jìn)保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷凍約可保存1個月左右，要使用前先解凍回溫。
弱勢有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風(fēng)味最佳。
二、鮮奶油蛋糕
易變質(zhì)，建議密封冷藏保存，2-3天內(nèi)食用完為佳。
三、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夾餡多為卡仕達(dá)醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要現(xiàn)吃現(xiàn)夾餡。
四、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內(nèi)食用完。而咸派的話，密封冷凍則可以保存約2星期左右，要食用時，再放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱的烤箱再烤個5-10分鐘溫?zé)峒纯伞?/p>
五、磅蛋糕、瑪?shù)铝?、費(fèi)南雪
磅蛋糕這類重奶油的糕點(diǎn)屬常溫蛋糕可常溫密封保存，夏天可約保存3-4天，冬天約可保存5-7天。但若氣候悶熱或是吃不完時，建議密封保存約1-2星期，冷凍保存為1-2個月為佳。
食用時，先放常溫5-10分鐘（冬天則視情況延長時間），待蛋糕稍微恢復(fù)軟度即可食用，或是放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱再烤個2-3分鐘也可以。
六、司康
常溫密封保存約2天左右，而密封冷凍約可保存1-2個月左右為佳，食用時先回溫，于司康表面灑點(diǎn)水，再放進(jìn)預(yù)熱180℃烤箱，烤個3-5分鐘就可以了。
吐司是一種很受歡迎的食物。當(dāng)然，無論是自己做的吐司，還是從烘焙店購買的吐司，都是有著一定的保質(zhì)期的。過了保質(zhì)期的食物也就不能吃了。當(dāng)然，制作吐司的時候加入的食物不同，吐司的保質(zhì)期也是會存在著一定的區(qū)別的。下面就為大家介紹一下吐司保質(zhì)期的相關(guān)知識！
一、吐司面包保質(zhì)期
一般甜面包、土司面包(不含餡)，如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包，保質(zhì)期：2-3天。
甜面包的保質(zhì)期相對較長，在保質(zhì)期內(nèi)，面包的口感基本上能保證不發(fā)生大的變化，即面包依然會比較松軟。
二、調(diào)理面包
如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包，保質(zhì)期：1天
這類面包的保質(zhì)期是最短的，使這類面包很快變質(zhì)的原因并不是淀粉的老化，而是餡料（肉類、蔬菜）的腐敗。
熱加工的調(diào)理面包（即面包里的肉類是和面團(tuán)一起整形放進(jìn)烤箱去烤的），即使放進(jìn)冰箱冷藏，保質(zhì)期也不會超過一天（淀粉的老化），而且極大犧牲了口感，因此室溫保存即可。
冷加工的調(diào)理面包（即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進(jìn)去的，比如三明治面包、一些沙拉面包）必須放進(jìn)冰箱冷藏，才能有1天的保質(zhì)期，放在室溫下保質(zhì)期不超過4個小時。這類面包如果不是當(dāng)時立即吃掉，還是冷藏為宜。
三、含餡面包、含餡土司
如豆沙卷面包、火腿奶酪土司，保質(zhì)期：2-3天或1天
雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質(zhì)餡料（如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡）的面包，可以儲存2-3天。含肉餡（如雞肉餡）的面包，只能儲存1天。
四、丹麥面包
如牛角面包、丹麥葡萄卷，保質(zhì)期：3-5天
丹麥面包的保質(zhì)期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥面包（如金槍魚丹麥面包）保質(zhì)期同樣只有1天。
五、硬殼面包（如法棍）
保質(zhì)期：8個小時
硬殼面包最吸引人的便是它硬質(zhì)的外殼。但在出爐后，面包內(nèi)部的水分會不斷向外部滲透，最終會導(dǎo)致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼面包，外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復(fù)剛出爐的口感。注意：硬殼面包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。
巧克力是有保質(zhì)期的，按照國家食品衛(wèi)生相關(guān)的規(guī)定，巧克力的保質(zhì)期在一年到兩年之間，如果是純巧克力保質(zhì)期相對比較長，能夠達(dá)到兩年，如果是復(fù)合型巧克力在一年左右，當(dāng)然如果拆封以后應(yīng)該短時間吃完，室溫條件下保存就可以，如果天氣比較熱，建議放到冰箱冷藏室。
巧克力有保質(zhì)期嗎
一般來說巧克力分為純巧克力（即黑巧克力）和復(fù)合型巧克力。沒有拆封的話，在保存得當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上，純巧克力保質(zhì)期大致為兩年，復(fù)合型巧克力為一年左右。拆封了的，建議及時食用完畢。當(dāng)然，如果室溫保存環(huán)境很好，比如放在清涼干爽的溫度下，放2、3個星期是可以的。不過，內(nèi)包裝也拆了的話，最多不要超過24小時。復(fù)合型巧克力：指的是代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的巧克力。
巧克力怎么保存合適
1、在室溫下怎么保存
如果天氣不是非常炎熱，可以將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處，避免陽光直接照射，遠(yuǎn)離水和其它異味。保存巧克力時，溫度和濕度最為重要，環(huán)境最好保持干燥。純巧克力的儲存溫度為5~20℃，濕度控制在82~85℃較佳。復(fù)合型巧克力儲存溫度在8~18℃，濕度控制在78℃較佳。這種就算是開封了的巧克力，也可以放兩三個星期。2、在戶外怎么保存如果在外剛買巧克力，而又不準(zhǔn)備馬上回去，建議在回家前再去店里巧克力，如果室外溫度較高，天氣炎熱。可以用塑料袋包裝好后，放點(diǎn)冰塊，盡快帶回家保存。3、塑料袋密封冰箱保鮮如果夏天室溫過高，還可用塑料袋密封置于冰箱保鮮，取出切勿立即打開。巧克力切不可直接存放冰箱，以免出現(xiàn)白霜，待溫度回升后再打開食用。
巧克力過期了還能吃嗎
巧克力過期了不能吃。巧克力存放時間過久而錯過了保質(zhì)期，其氧化值會增高，導(dǎo)致巧克力油脂氧化程度超標(biāo)，一般來說外表是很難判斷，只有設(shè)備才能檢測出來，食用過氧化值超標(biāo)的食品，對身體有很大危害。比如會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。
燕窩是我們熟悉的食物，經(jīng)常吃燕窩有助于身體健康。而且人們吃燕窩是可以預(yù)防一些疾病問題發(fā)生的，提高自身免疫系統(tǒng)的功能?，F(xiàn)在的燕窩有很多種類，有的是需要自己制作加工的。有的是開蓋即食的，所以根據(jù)人們自身的需要選擇適合自己的就可以。只是燕窩有保質(zhì)期嗎？
燕窩有保質(zhì)期嗎?
燕窩跟其他所有的食物一樣，它也是有屬于自己的保質(zhì)期的，不過，不一樣種類的燕窩在保質(zhì)期方面存在一定差異，如果你需要知曉它的保質(zhì)期到底是多久，那么，建議結(jié)合燕窩的種類來進(jìn)行確定。
燕窩的保質(zhì)期是多久?
1、如果是干燕窩的話，它的保質(zhì)期一般是在三年左右，不過，這個期限也并不是百分之百準(zhǔn)確的，因?yàn)樗譃閮煞N，一種是零售的，而另外一種則是批發(fā)的，這兩種燕窩在干度方面存在差異，零售的更干燥一些，保存時間也更長一些。
2、如果是濕燕窩的話，那么，它的保存時間則比較短，一般是在七天左右。
3、如果是已經(jīng)燉好的燕窩，建議放置時間不要太長，因?yàn)樗锩婧械臓I養(yǎng)成分都是水溶性的，時間太長會出現(xiàn)變質(zhì)或者營養(yǎng)釋放，所以，建議這類型的燕窩放的時間不要超過三天。
4、如果是即食燕窩，它的保質(zhì)期一般是十八個月左右，不過，具體要看它的加工工藝和材料等等影響因素來進(jìn)行確定。
泡燕窩用冷水還是熱水好?
一般夏天用冷水，冬天用溫水(南方30左右，北方40度左右)，因?yàn)樘鞖饫涞脑捬喔C是比較難泡發(fā)的，用溫水泡發(fā)的快些。燕窩、雪蛤、海參等歷來被認(rèn)為是女性養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)上品。其中，燕窩含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可刺激細(xì)胞再生，因采集時間不同可分為宮燕、毛燕、血燕三種。燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中;清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。燕窩怎么吃：
1、烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P內(nèi)(因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。
2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。
3、燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。
干燕窩怎么泡發(fā)?
接下來我們介紹家庭的泡發(fā)方法，家庭法較為簡單，多采用水發(fā)法，就是將干燕窩直接放入水中浸泡的方法：
a.開水發(fā)：這是一種最快的方法，但營養(yǎng)損失最大，此法我們不建議采用。取適量開水，把干燕窩放入該開水中加蓋保溫浸泡，直至燕窩完全泡開。燕窩少于40克時，其和水的比例為1︰40。
b.熱水發(fā)：該種方法建議救急才用，把整盞燕窩放入適量的60-80度的熱水中加蓋保溫浸泡，直至燕窩完全泡開，一般情況下白燕浸泡的時間為0.5-1小時，血燕為1-2小時。燕窩和水比例同上。
c.溫水發(fā)：把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5小時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1︰30。
d.冷水發(fā)：取適量的常溫純凈水，把燕窩放入水中，再加入適量的冰塊，加蓋置于冰箱中(少異味)，白燕浸泡時間8-10小時，血燕10-12小時。此法我們推薦使用，其營養(yǎng)保留最多。燕窩和水比例為1︰30。
推薦一種最有營養(yǎng)的發(fā)法，即冷水發(fā)，將干燕窩放入冷水中，同時加些冰塊，置于冰箱保鮮柜冷藏一夜，這樣的低溫發(fā)制其水溶性活性蛋白流失最小。
要知道綠豆其實(shí)也有保質(zhì)期，如果綠豆超過了保質(zhì)期沒有及時的結(jié)合，就會導(dǎo)致綠豆的營養(yǎng)價值下降，甚至綠豆里面還會生蟲子，所以大家在購買綠豆的時候注意量不可以太多，如果量太多的話還因?yàn)楸４娴貌缓?，喝不完出現(xiàn)副作用，另外綠豆有很多體質(zhì)特殊的人也不能經(jīng)常喝，這一個問題是值得關(guān)注的。
那么綠豆真的有副作用嗎?
綠豆的副作用主要體現(xiàn)在有些人群不宜多吃，有些條件下不宜吃。
綠豆是一種性寒味甘的食物，所以對一些脾胃虛寒的人來說食用綠豆非但不能消暑去火，反而會引發(fā)拉肚子等不適的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致身體越來越虛弱，所以對于消化系統(tǒng)不好的人來說還是少食用綠豆為好。
正在食用溫補(bǔ)性質(zhì)中藥的人不宜食用綠豆。有些人需要補(bǔ)充腎氣，這大概都需要用到人參枸杞這類的溫補(bǔ)藥物，這時候就不能食用綠豆了，正如上面所說，綠豆性寒味甘，跟溫補(bǔ)的藥物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕的話就會導(dǎo)致服用的藥物沒有任何效果，嚴(yán)重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會跟中藥的分子結(jié)合生成新的物質(zhì)導(dǎo)致身體的不適，比如腹瀉等。
沒有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。(小知識：綠豆放在水瓶，灌一瓶開水，悶一晚上就可以吃)
這么說來的話綠豆也是有禁忌的，但是有人會問，那我買來的綠豆如果不吃的話長期存放可以嗎?
綠豆的保質(zhì)期是多久呢?
這要根據(jù)具體的情況來定。
如果是干燥的綠豆大概可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在干燥的環(huán)境中，并且最好要使用保鮮膜包著。注意霉變或蟲蛀就不得食用了。
如果是新鮮的綠豆的話那最多保質(zhì)期只有一個月左右，因?yàn)檫@時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導(dǎo)致發(fā)霉或者長蟲子。
如果綠豆被制作成了點(diǎn)心之類的產(chǎn)品的話那是要被冷凍或者冷藏的，保質(zhì)期也變得很短，通常只有一個禮拜，最多半個月。
解放初期因?yàn)閮?nèi)資物品奇缺，每家每戶都是按照人均分配去領(lǐng)取食物，有些食物非常難得，例如大米、白面、豆油等。有些人為了能夠讓食用油夠吃就會用肥膩的豬肉提煉油脂，提煉出來的豬油能夠讓食物更加美味。很多年輕人看到豬油首先考慮的是豬油保質(zhì)期問題，豬油可以存放多久呢?
一、豬油可以放多久
豬油存放時間不宜過長，具體保質(zhì)期不好說，因各地氣候溫度濕度等等而異。豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時，加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質(zhì)?；蚍湃氡鋬Υ嬉部梢缘模绻?dāng)?shù)貧夂虿贿m特別熱，放幾個月是沒有問題的。
二、豬油怎么保存時間長
豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點(diǎn)白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時，加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質(zhì)。
三、豬油怎么熬
材料：豬板油800g，清水小半碗，鹽少許。
1、豬板油用清水洗凈后，切成條或塊，兩三厘米為宜。
2、放入炒鍋中(不建議用平底鍋)，加入小半碗水，大火燒開鍋，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可。加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。
3、待豬板油熬縮成微黃色的小粒，鍋內(nèi)油呈淡淡的黃顏色，即可關(guān)火，不可熬過火。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。
4、撈出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做餅都極好。
5、待油自然冷卻后倒入容器中密封保存。
四、豬油的食療作用
豬油味甘、性涼、無毒。
有補(bǔ)虛、潤燥、解毒的作用。
可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥。
可藥用內(nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。
白茶是所有茶品中對人體健康功效比較顯著的一類茶。將白茶放入牙膏里，其殺菌能力可獲得成倍增強(qiáng)。白茶不僅對口腔的清潔衛(wèi)生有好處，而且在夏天時飲用，還具有退熱、祛暑、解毒的作用。任何食材都有一個保質(zhì)期的問題，對白茶來說，到底可以儲存多久不會變質(zhì)，人們一直也沒有得出結(jié)論。
一、白茶有保質(zhì)期嗎
白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。而且白茶有多個種類，白毫銀針保質(zhì)期一兩年，白牡丹可以久一些，比如壽眉就很長時間，所以關(guān)鍵是看什么白茶，看有沒有變質(zhì)了。
二、白茶存放多久最好喝
第一個品飲期：剛做出來的新茶是最鮮的，香氣中帶有清新的甜，喝起來甘鮮爽口。這個時候的茶，水氣初褪，涼性較重，適合淺嘗即止。
第二個品飲期：三到五年左右，此時茶中水味褪盡，經(jīng)過后期轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，涼性已褪。
第三個品飲期：七到十年左右，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，原本的清香轉(zhuǎn)化為陳香、蜜香，甚至出現(xiàn)花香果香、藥香，都是有可能的，而且滋味變得越來越醇厚。
三、儲存白茶要注意什么
1、常溫
白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環(huán)境下可以正常轉(zhuǎn)化。不能提高溫度加速白茶轉(zhuǎn)化，因?yàn)楦邷貢茐牟璧某煞只钚?，?dǎo)致茶葉變質(zhì)。
2、避光
光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
3、干燥
只有足夠干燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質(zhì)，茶葉一旦受潮，就容易發(fā)霉變質(zhì)。存放白茶避免接觸地板和天花板，否則容易吸收濕氣。
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