蜂蜜保質(zhì)期 放久了還能吃嗎
蜂蜜養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《蜂蜜保質(zhì)期 放久了還能吃嗎》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蜂蜜營養(yǎng)非常豐富，在這樣的一個季節(jié)里喝蜂蜜可以通便潤腸，預(yù)防干燥，那么蜂蜜該如何的存放才不會受潮呢?蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了的蜂蜜還可以吃嗎?如何去辨別蜂蜜的好壞呢?接下來小編小編就為您介紹相關(guān)的內(nèi)容，一起去看看吧!
很多人因為長時間的不吃蜂蜜，蜂蜜就放在那里很久，但是放久的蜂蜜是否對身體好呢?
蜂蜜有保質(zhì)期嗎?放久了還能吃嗎?
蜂蜜無保質(zhì)期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學(xué)家在古埃及的金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質(zhì)，也沒有干燥成塊狀，仍然可以食用。所以說，蜂蜜是沒有保質(zhì)期的。
但蜂蜜又是有保質(zhì)期的，國家在06年實行的GB18796-2005蜂蜜生產(chǎn)標準中，強制要求蜂蜜企業(yè)在蜂產(chǎn)品上標明是兩年。多數(shù)企業(yè)也標的是兩年。有些蜂蜜企業(yè)標的是18個月。如果你看到蜂蜜結(jié)晶，其實并沒有什么，可以食用。結(jié)晶只是狀態(tài)的不同，并不影響質(zhì)量。如果你的蜜足夠純。
蜂蜜存放的時間可以很久，這到底是為什么呢?這主要是因為蜂蜜在采摘的時候只會帶走花朵中的糖分，所以在蜂蜜中的水分是很少的，屬于一種濃度極高的糖溶液。
一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
當一種溶液濃度達到一定值的時候，溶液內(nèi)部的滲透壓會變得很高。高滲透壓的溶液并不適合細胞生長，因為高滲透壓的溶液會在滲透壓的作用下吸走細胞體內(nèi)水分，細胞脫水后就會死亡。因此，絕大多數(shù)微生物在蜂蜜之中難以存活，沒有微生物破壞的蜂蜜自然就難以變質(zhì)。
除此之外，蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，當它與其中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)后會產(chǎn)生大量的過氧化氫。過氧化氫又稱作雙氧水，有著消毒殺菌的作用，這也從另一方面防止了蜂蜜中細菌的滋生，從而達到保證蜂蜜不變質(zhì)的作用。
即使蜂蜜可以存放很久，但是最好還是要盡早的食用，這可以更好的吸收蜂蜜的營養(yǎng)。
什么樣的蜂蜜放久了不能吃呢?那些水分含量過高、經(jīng)過熱天發(fā)酵泛著酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜沒有怪味，就可繼續(xù)吃，即使過了保質(zhì)期也問題不大，如果是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，更沒有問題。
小編在這里提醒大家，蜂蜜變質(zhì)，表現(xiàn)為兩個方面：一是味道變得交酸，二是蜂蜜放是變得較為稀。朋友們要注意了。
6招辨別蜂蜜質(zhì)量的好壞
魚龍混雜的蜂蜜市場，價格相差也很懸殊，在購買蜂蜜前，學(xué)點鑒別蜂蜜的常識是非常重要的，如何鑒別蜂蜜的真假，小編建議大家注意6個方面。
1、用手捻，粘手、發(fā)黏的是真蜂蜜，如果捻開后有顆粒、硌手、不發(fā)黏，則說明糖的含量較多。
2、口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜并且具有清淡與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精。而質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至是臭味。
3、質(zhì)量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒將蜂蜜挑起時，蜂蜜會成絲狀，極為綿長，而含水量高的蜂蜜就感覺很稀。
4、取少量蜂蜜滴在試紙或衛(wèi)生紙上，觀察蜜滴邊緣有無滲潤環(huán)。若是優(yōu)質(zhì)的高濃度蜜在蜜滴周邊無水的滲潤環(huán);若蜜滴周邊有滲潤環(huán)，證明含有較高的水分。
5、觀察蜂蜜上層是否有氣泡，如果有，說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長，導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵，這樣的蜂蜜保質(zhì)期短，容易變質(zhì)。
6、很多人以為結(jié)晶的蜂蜜不好，其實，除了槐花蜜、棗花蜜不易結(jié)晶外，多數(shù)加工后的蜂蜜在低溫下都容易出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，不結(jié)晶的反而可能是假蜜。
那么蜂蜜怎么保存最好?可以放冰箱嗎?下面小編為您介紹。
蜂蜜的保存方法
有些人擔(dān)心蜂蜜會變壞就把它放在冰箱里，時間長了往往出現(xiàn)白色小顆粒，這是在低溫下析出的葡萄糖，不影響營養(yǎng)和食用安全，但是會影響蜂蜜的口感。因此，蜂蜜不宜放在冰箱里。其實，蜂蜜含糖量超過80%，高濃度的糖能抑制微生物繁殖，只要儲存得當，一般不用擔(dān)心蜂蜜會變壞。
1、蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵。蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境下。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，是屬于弱酸性的液體能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、屬起化學(xué)反應(yīng)，因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
2、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進入，蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。蜂蜜的保存期目前國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味高的蜂也能保質(zhì)多年。
食用蜂蜜應(yīng)注意幾點
1、新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可用水沖飲，因為蜂蜜水比純蜂蜜更易被人體吸收，但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)遭到嚴重破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季。
2、切勿過量食用，成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，食用過多時，會造成血糖過分升高，干擾胰島素的功能，因而過量食用蜂蜜是不適合的。食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨3060克，中午4080克，晚上3060克;兒童每日食用30克較好。
3、注意服用時間，蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前11.5小時或飯后23小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間，以利于發(fā)揮其保健作用。
結(jié)語：看了上述小編的介紹，大家知道蜂蜜保質(zhì)期有多久了吧，蜂蜜最好是盡早的食用哦!另外小編在這里提醒打擊在保存蜂蜜的時候要放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，避免受潮，小編教你的6招辨別蜂蜜的好壞你學(xué)會了嗎?希望上述的文章可以幫助到你。
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在生活中很多人都特別喜歡吃大米，因為大米這種食材能夠做很多食物，而且這種主食里面含有的熱量又比較低，所以不容易使人發(fā)胖，其實不管什么時物都是有保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期的食物都不能夠再吃了，因為變了質(zhì)的東西里面都會產(chǎn)生一些霉菌，那么大米過了保質(zhì)期還能吃嗎？
需要格外注意的是，已經(jīng)輕度變質(zhì)的大米，從外表基本看不出什么變化。那么又該如何判斷大米是否可以安全食用呢？
最簡單方便的方法有三種：
一是看淘米水的顏色，如果淘米水的顏色發(fā)黑、發(fā)綠，最好不要食用；
二是觀察米胚，如果米的頂端發(fā)黑，說明大米已經(jīng)過了安全食用期了；
三是將大米放入塑料袋中密封5分鐘后打開，如果有異味，也說明大米已經(jīng)變質(zhì)。
因此，變質(zhì)大米就不建議食用。
大米存放時間越長，營養(yǎng)成分越易流失，真空包裝的大米開封后，也會受空氣中水分等影響。
相關(guān)補充：
大米保鮮延期方法：
方法一：買回的大米放入密封米缸中，在大米中間挖一個小坑。按5kg大米放入50g干海帶的比例在坑中放入干海帶，并用大米把海帶埋起來，然后密閉缸蓋保存。海帶具有很好的吸潮、殺蟲作用，可以殺滅大米中的粉螨、霉菌等。
方法二：把50g花椒均勻地分成4分，每份分別用紗布包好，并用棉線扎緊。在有蓋的米缸中放入10kg大米，把紗布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。這樣可以有效地防止大米成蟲。
方法三：在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋。把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密閉米缸保存。白酒揮發(fā)的乙醇氣體可以防止大米霉變。
蜂蜜是有保質(zhì)期的，根據(jù)國家食品安全標準，蜂蜜的保質(zhì)期一般為兩年。對于普通消費者來說，如果過了保質(zhì)期，最好不要食用，避免對健康造成不利的影響，關(guān)于蜂蜜保質(zhì)期這個問題相對比較復(fù)雜，我們來了解一下。
如果是純天然的蜂蜜，保質(zhì)期會很長，要超過兩年，但是目前市面上賣的蜂蜜可以說魚龍混雜，如果不夠純正，蜂蜜的保質(zhì)期時間就不會太長。比如說在埃及金字塔發(fā)現(xiàn)的蜂蜜，已經(jīng)有3300多年了，但是依然沒有變質(zhì)，依然可以食用，所以說，蜂蜜的保質(zhì)期是一個比較復(fù)雜的問題。
根據(jù)國家食藥監(jiān)督管理局的規(guī)定，蜂蜜的保質(zhì)期為兩年，如果不是成熟的蜂蜜，或者是里面摻了一些水和其他的物質(zhì)，這些劣質(zhì)的蜂蜜產(chǎn)品，保質(zhì)期會更短，甚至?xí)霈F(xiàn)變質(zhì)的情況，所以對于普通消費者來說，要嚴格按照蜂蜜保質(zhì)期來食用。
普通消費者應(yīng)該學(xué)會判斷蜂蜜變質(zhì)的一些表現(xiàn)，比如說當蜂蜜的味道變得較酸的時候，這時候就有可能是蜂蜜變質(zhì)了，另外如果蜂蜜原來比較粘稠，突然變得比較稀，里面會產(chǎn)生一些灰色的泡泡，這說明里面的有機物在分解，即使沒有變質(zhì)，但是營養(yǎng)功效已經(jīng)下降很多。
以上簡單的了解了蜂蜜保質(zhì)期多久，對于普通消費者來說，要了解蜂蜜保質(zhì)期的問題，避免因為蜂蜜變質(zhì)對健康造成不利的影響，如果是純天然的蜂蜜，一般保質(zhì)期相對會長一些，但是如果是不成熟的蜂蜜，或者是添加了其他物質(zhì)的蜂蜜，保質(zhì)期相對會短一些。
花生的顏色是黃金透明的，色澤清亮，氣味芳香，而且滋潤可口是非常容易消化的一種，花生在做成花生油之后，可以用來炒菜煲湯，花生油自帶一種天然的濃香，所以是很受歡迎的，但是要注意花生油再放久了之后，能不能吃的這個問題上，還是需要看一看花生油的保存。
花生油怎么保存：
選用玻璃或者陶瓷容器，不要使用塑料容器，長時間使用塑料容器，會造成塑料的成分溶入花生油，導(dǎo)致花生油變質(zhì)變味。
花生油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物質(zhì)，是致癌的一個很重要因素。
花生油需要遠離高溫，有些人不注意，把花生油放在距離灶臺很近的地方，做飯的時候，煤氣灶的高溫會炙烤油液，加速油液變質(zhì)。
花生油儲存要隔絕空氣和水分，空氣中的氧氣和水中的微生物都易導(dǎo)致油液被氧化，產(chǎn)生酸類物質(zhì)，影響人體健康。因此在存放花生油時，容器的蓋子要蓋緊，容器倒入花生油前要保持干燥。
使用過的舊油，尤其是煎炸過的，不要與新油混合，經(jīng)過高溫烹調(diào)，油就會產(chǎn)生氧化，部分氧化的舊油如果混入新油中，會加速新油變質(zhì)。
哪些人不適合吃花生油：
1、花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發(fā)胖。
2、患有高血脂、脂肪肝等癥狀的人不宜多食。
溫馨提示：
1、不要選擇顏色不夠澄澈透亮的花生油，一定要選擇純正品質(zhì)優(yōu)秀的。
2、不要選擇儲存太久的花生油，建議選擇離生產(chǎn)日期近一些的，香味和口感都比較好，營養(yǎng)也比較豐富。
花生油的功效與作用：
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，但它不止"好看"，還有相當多的功效與作用。我們這就來漲漲知識吧!
1、花生油含鋅量很高，比菜籽油、大豆油都要高許多，是日常補鋅的一大來源。
2、花生油中含有多種抗衰老成分，其中的白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集。
3、花生油具有健脾潤肺、緩解積食、驅(qū)蟲的功效。
4、花生油中還含有膽堿，可提高大腦記憶力，小孩吃了可促進大腦發(fā)育，老年人吃了可延緩腦功能衰退。
5、花生油對"三高"也有一定的緩解作用。
花生油的熱量有多高：
花生油是很多家庭經(jīng)常用到的食用油，但是很多比較關(guān)注身體健康的朋友，特別是關(guān)注身材的女性朋友特別關(guān)心花生油的熱量是多少。那么花生油的熱量具體是多少呢?
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，花生油的熱量是每100g含有熱量899大卡，純的花生油的熱量37.56KJ/g。不管是市場的還是自家做的，熱量都差不多的，只是純度的問題。
在減肥的朋友，可以自己通過計算器來算算花生油的熱量和其他的食物熱量對比，比如方便面的熱量為472卡/100g，方便面的熱量已經(jīng)很高了，但是花生油的熱量更高了。
白糖保存不當，可能會導(dǎo)致白糖發(fā)硬，一般來說出現(xiàn)這種情況，可以通過一種方法使白糖變軟，白糖的保質(zhì)期一般是比較長的，只要保存得當，保存十年也是沒有問題的，當然產(chǎn)品的保質(zhì)期一般是1到2年，如果放得過久，這時候也要了解一些注意事項，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
白糖放久了還能吃嗎
白砂糖如果保存得當?shù)脑?，理論上可以保?0年的(國儲糖一般要放8年才會輪庫的說)。但食品法規(guī)定必須標注保質(zhì)期，所以企業(yè)一般會標注1-2年不等的保質(zhì)期。所以過期的白砂糖如果看起來很干燥，沒有變質(zhì)的話，是可以食用的。但存放時間長了會造成螨和微生物超標的，所以不要直接食用?？梢杂脕碜霾嘶虬谓z之類的，高溫處理后就安全了。
白糖吃多的危害
1、造成肥胖
相比其它食材，白糖的糖分較高，很多人在食用白糖時更是會放很多白糖，卻不想，這樣做會造成熱量增多，食用白糖時，會把白糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖會在肝臟中進行轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化成一種糖原，這種糖原就會形成脂肪。
再把白糖進行吸收實驗，會發(fā)現(xiàn)在吸收過程中，一部分的白糖會轉(zhuǎn)化為熱量，另一部分白糖則會轉(zhuǎn)化為脂肪。一般來說，每天食用白糖的量不要超過5勺。
2、造成酸堿失衡
白糖屬于酸性食物，食用過多會造成酸性體質(zhì)的發(fā)生，酸堿平衡被打破，會造成身體調(diào)節(jié)出現(xiàn)問題。相比弱堿性體質(zhì)，弱酸性體質(zhì)更容易受到疾病的困擾。
3、傷害牙齒
家里要是有孩子，家長會對孩子說，少吃糖，糖要是吃多了會造成牙齒受到傷害，很多孩子不聽大人的話，在喝粥的時候，會加入很多白糖，碗里的粥確實非常好喝，但是，卻會造成這些糖分不斷的腐蝕牙齒、牙縫，造成牙齒、牙縫中的酸性物質(zhì)不斷增多，造成諸多口腔疾病。
4、傷害胃部
我們知道白糖屬于酸性食材，食用過多會使得身體出現(xiàn)較多的有機酸，這些有機酸會使得胃酸分泌增多，容易造成胃潰瘍的發(fā)生。
5、造成結(jié)石
白糖屬于酸性的食材，在身體代謝過程中還會產(chǎn)生較多的草酸，這種草酸要是與身體中的鈣發(fā)生反應(yīng)容易造成草酸鈣的形成，進而會導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生。
海帶是很常見的一種食物，但也是因為過于常見，難得引起大家的重視。其實，海帶一種非常好的養(yǎng)生食物。因為海帶是海產(chǎn)品，所以很多不靠港口的地方只能吃一些海帶干用水泡過之后在吃，所以有些地方的海帶放置的時間還是比較長的，那么海帶放久了能吃嗎？下面我們就根據(jù)這個問題具體的來解釋一下吧！
? ? 1.海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小時并勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛(wèi)生標準。
? ? 2.不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
? ? 3.海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
? ? 4.吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
? ? 從以上的介紹中我們知道了海帶放久了還是能吃的，但是前提是泡過的海帶是需要放在冰箱的，如果是干海帶那么就沒有那么多的要求了，而且海帶的微量元素還是比較多的，偶爾食用對身體是有好處的，但是不能長期當做主食來食用。要保持良好的飲食習(xí)慣。
經(jīng)常吃紅糖的人都知道，這種糖吃起來卻有明顯的甜味，這是因為紅糖里面含有葡萄糖以及果糖等等，補充這些糖類能量還能夠促進新陳代謝，能夠為細胞提供寶貴的能量，值得一提的是，紅糖里面還含有葉酸以及多種微量元素，吃了可以加速血液循環(huán)等等，那么家里面的紅糖放時間長了還能不能吃呢？
紅糖放久了還能吃嗎？
因紅糖果主要成份含有蔗糖和維生素B和無機鹽鐵，紅糖成赤色結(jié)晶體．如果變已化過又結(jié)成塊狀，證明所含成份有一定的改變，故所持有的功效也會消失，最好不要食用．
如果未化過，保質(zhì)期為一年，可以放心食用
紅糖是許多女性喜歡的食物之一，但長時間存放的紅糖不宜吃。這是因為紅糖中蜂蜜的含量較高，水分和雜質(zhì)也較多，在存放中極易受乳酸菌的侵害，在一定的溫度條件下如加蓋不嚴或滲入水分而受潮時，乳酸菌就會迅速生長繁殖，使紅糖中的蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖及乳糖，然后轉(zhuǎn)化成其他有機酸，使紅糖的甜度降低并帶有一定的酸味，引起紅糖的變質(zhì)。
紅糖有沒有保質(zhì)期是很多女性及老年朋友心中的疑惑，紅糖性溫、味甘、入脾，備受大家喜愛，很多人會一次買很多紅糖但又吃不完，放了很久又擔(dān)心變質(zhì)了，那到底紅糖有沒有保質(zhì)期？放多久才不會變質(zhì)呢？下面就一起來看看到底紅糖有沒有保質(zhì)期。
紅糖有沒有保質(zhì)期？
對于紅糖有沒有保質(zhì)期，目前國家針對紅糖的國家標準暫時還沒有出臺特別是傳統(tǒng)方法制作的紅糖，紅糖有沒有保質(zhì)期對于購買的傳統(tǒng)工藝制作的紅糖可以考慮參照大品牌公司的存放建議以及保質(zhì)期的時長。
適合吃紅糖嗎？
不論紅糖有沒有保質(zhì)期，適合才是最好的。紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。人們一般認為紅糖水適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的婦女吃，其實紅糖更適合老人特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。中醫(yī)認為紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應(yīng)注意在飲食中補充以維持正常代謝功能延緩衰老。紅糖雖然營養(yǎng)豐富但也不能貪吃，建議老人每日攝入量為25克左右?；继悄虿〉睦先藨?yīng)避免；便秘、口舌生瘡的老人為了防止上火可改吃點冰糖。另外在服藥時也不宜用紅糖水送服。
許多人購買紅棗的時候一次性買的量有些大，再加上紅棗的個頭也很大，不能吃太多，吃多很容易上火，所以很多人就會吃的很少，導(dǎo)致紅棗放的時間久后會過了保質(zhì)期，其實紅棗我們要看是否有變質(zhì)或者里面是否是干的，一般干的紅棗可以保存幾年左右。
紅棗放久了還能吃嗎
干果類食品沒有特殊要求的保質(zhì)期。按國家要求現(xiàn)紅棗加工后是12個月的保質(zhì)期。干貨最多36個月。不過紅棗也就最多放24個月，再多了也沒有問題就是營養(yǎng)價值不高了。紅棗里面有糖分，糖份是酸基物質(zhì)，呈酸性。放久了受到微生物分解，酸性更加明顯。細菌量大，就不能吃。只要不是放很久，建議水煮一下，然后再曬干，即可。
紅棗一般可以放多久
一般來說，袋裝干紅棗保質(zhì)期為24個月，散裝紅棗無論軟硬，只要棗子沒清洗，放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，溫度最好控制在1度到10度，一般情況下能放10個月左右。在干紅棗的保質(zhì)期間，也要經(jīng)常留意是否有出現(xiàn)變質(zhì)。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就說明該棗子已被蟲蛀過，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎存在。紅棗最怕高溫和潮濕，易出漿、生蟲發(fā)霉。因此，干紅棗保存一定要放在陰涼干燥處。
紅棗怎么挑可以放的久
想要干紅棗吃得久，挑選方法很重要。首先挑棗應(yīng)選個大、光澤紅亮、無霉爛、無蟲蛀的干紅棗;其次進行試吃并用手輕捏紅棗，若嘗出有酸澀味，用手捏濕軟而粘手，這說明干紅棗較潮濕，不耐久貯，易于霉爛變質(zhì)。愛吃紅棗的你，一定要記得這些小技巧。
紅棗食用注意事項
一、紅棗進補忌過量
1、選用紅棗進補也并非適宜所有的女性朋友。比如在月經(jīng)期間，一些女性常會出現(xiàn)眼腫或肢腫的現(xiàn)象，這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合食用紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，從而加重水腫癥狀。同時，一些因服用紅棗進補而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，這樣容易引起經(jīng)血過多而損害健康。
2、紅棗雖然是進補的佳品，但過量食用也有害健康。由于新鮮紅棗進食過多，容易產(chǎn)生腹瀉并傷"脾"，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒，發(fā)燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。
3、紅棗含有豐富的糖分(尤其是制成零食的紅棗)，糖尿病患者在進補時最好不要食用紅棗，以免引起血糖增高，促使病情惡化。
4、紅棗進補的最佳方式即是水煮，這樣既不會影響進補的藥效，也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。
二、腐爛變質(zhì)忌食用
大棗雖然脆甜可口、營養(yǎng)豐富，但卻不易保存而容易變質(zhì)。大棗腐爛后會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
三、吃大棗要細嚼慢咽
紅棗是滋補調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽。
現(xiàn)在年輕人都流行喝咖啡，但是中老年人還是比較傾向于喝茶，其實喝茶對身體健康有非常大的幫助，但是喝咖啡好處壞處都有，也不能讓你們不能喝咖啡，但是如果你身體不允許喝咖啡的話，特別是像處于經(jīng)期或者孕期，最好還是不要喝咖啡，如果咖啡過期的話還能不能喝呢！一起來聽聽專家給的意見。
最好不要喝了,而且過期的咖啡已完全喪失了原有風(fēng)味，如果是長時間暴露在空氣中的話，會完全氧化、吸水，而形成對身體有害的物質(zhì)，所以不建議你喝。但是過期的咖啡粉有很多用途，可以裝在一個透氣的小袋子里，之后放進冰箱，可以幫助冰箱除去里面的異味；還可以放在衣柜里，新裝修有裝修材料味道的房間里（需要多放些）。如果是做完咖啡剩下的濕的咖啡粉渣，可以放在煙灰缸里，用來熄滅煙頭?？Х确垡矔?，可以當做干燥劑，效果沒有氧化鈣好，但家用完全可以了，適用于小的需要防潮的儲物盒，需要防潮的食品袋等。
咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。咖啡是人類社會流行范圍最為廣泛的飲料之一?！翱Х取保–offee）一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa）的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”?？Х扰c茶葉、可可并稱為世界三大飲料植物。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾伞?/p>
雖然現(xiàn)在生活質(zhì)量提高了，大家都慢慢追逐歐洲的生活方式，吃起了西餐，喝起了咖啡，但是有時候大家還是回歸本心的，有時間可以多多了解中國的歷史，多看看中國偉人的偉大事跡，這樣不僅對自己的精神層面有了提高，而且做人做事也有更大的思考空間。
蜂蜜是一種常見的保健食物，營養(yǎng)價值比較高，有調(diào)理身體和提高免疫力的效果，對于普通人來說，常會到超市購買蜂蜜，這就涉及到蜂蜜的保質(zhì)期的問題，要在保質(zhì)期內(nèi)吃完蜂蜜，避免蜂蜜的活性下降，這樣才能夠促進飲食的健康，那么蜂蜜的保質(zhì)期是多久呢？我們來了解一下。
蜂蜜的保質(zhì)期一般是兩年到三年。這是指我們到超市購買的蜂蜜所標的保質(zhì)期，如果單純來看，如果蜂蜜的純度特別高，那么蜂蜜的保質(zhì)期時間特別的長，在埃及境內(nèi)出土的蜂蜜已經(jīng)有3000年的時間，其活性依然沒有下降。
當然蜂蜜的保質(zhì)期問題是有一定的局限性的，我們在平時市場上購買的蜂蜜，不會達到永不變質(zhì)的情況，我們現(xiàn)在吃的蜂蜜多為蜂蜜的加工食品，會加入一些其他的營養(yǎng)成分，這就會導(dǎo)致蜂蜜的保質(zhì)期下降。
按照我國食品安全規(guī)定，蜂蜜的保質(zhì)期一般在兩年到三年之間，過了保質(zhì)期以后最好就不要再食用了，避免因為蜂蜜變質(zhì)對身體健康造成不利的影響，購買了蜂蜜以后一定在保質(zhì)期內(nèi)盡快的吃完，另外在購買蜂蜜的時候也要注意，一定要看好蜂蜜的出廠時間。
以上簡單的了解了蜂蜜的保質(zhì)期是多久？蜂蜜的保質(zhì)期這個問題要一分為二來看，如果是純度特別高的蜂蜜，保質(zhì)期會比較長，甚至達到數(shù)年之久，但是我們平時購買的蜂蜜是有保質(zhì)期的，一般在兩年三年之間，作為普通消費者來說，蜂蜜過了保質(zhì)期就不要再食用了。
葡萄干是一種在人們的日常生活中比較常見的食物，是一種用葡萄曬制而成的食物。葡萄干的營養(yǎng)價值還是很高的，也有不少人都喜歡吃葡萄干。當然，也有不少人想知道葡萄干放久了是不是還能吃。其實，放久了的葡萄干能不能吃，是需要視具體情況而定的，如果沒有變質(zhì)的話，是可以吃的！
一、葡萄干放時間長能吃嗎？
1、葡萄干放久了那之后能不能吃要看具體情況，如果沒有變質(zhì)，還是可以吃的，如果變質(zhì)了，就不能吃了。葡萄干儲存在7-12℃或是更低的溫度環(huán)境下，才能保持原來的品質(zhì)和風(fēng)味及儲存18個月不變質(zhì)。
2、如果經(jīng)過拆封，在短期內(nèi)無法使用完畢，請放在冰箱或冷藏箱內(nèi)保存，才不致使品質(zhì)受到損害。
3、貯存的溫度如果高于26℃，數(shù)月后就會發(fā)現(xiàn)蛀蟲生長。
二、葡萄干保存濕度的控制很重要
通過對葡萄干的營養(yǎng)分析可以看出，葡萄干自身一般會含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相對濕度平大約在50%左右。如果葡萄干受到了外界相對濕度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個點的話，那么葡萄干的表面就會形成一些結(jié)晶。這些結(jié)晶盡管不會影響葡萄干的味道，但是在外在形態(tài)上卻遜色了不少。
三、葡萄干的保存需要一個適宜的溫度
一般來說，葡萄干如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄干保存的時間才能更加長久一些。
四、對于開袋的葡萄干最好保持在冰箱內(nèi)
有些人在把葡萄干拆開以后，由于食用完需要一段時間，所以對于開袋的葡萄干如果想保持原來的口感的話，最后放到冰箱內(nèi)進行保存。這樣才能夠讓葡萄干一直保持在原來的狀態(tài)。
在夏天的時候正是蓮子成熟的季節(jié)，這個時候有很多人都會去湖里面采摘蓮子，我們會發(fā)現(xiàn)市場上賣蓮子的小販也會比較多，新鮮的蓮子吃起來口感是非常潤滑的，而且對于女性朋友們來說，具有美容養(yǎng)顏的功效，因此大多數(shù)女性朋友們都比較喜歡吃蓮子，那么蓮子的保質(zhì)期是多長呢?
蓮子保質(zhì)期是多長時間
干的蓮子在常溫下保存的間比較長，只要不受潮不生蟲，一般都沒有事。你主要看看他有沒有變質(zhì)即可的。一般保存好的話，三四年也沒有問題。
只要注意防潮還是可以放幾年的。
記得以前有位考古人士，挖出了上百年的蓮子，于是就把他丟到了自家的荷花池里，來年竟然長出荷葉來，可見還是比較耐時間的。
蓮子過期了還能吃嗎
過期的蓮子是沒有毒的，但是不能再吃過期蓮子了，很容易造成腸胃不適的情況。
過期的蓮子里不僅營養(yǎng)成分會喪失，如果有了不好聞的味道，說明已經(jīng)開始變質(zhì)了，這樣的話是不能再吃了，不僅不能給人體提供營養(yǎng)，還會對人體的胃腸道及肝功能有損傷，放置時間過長的蓮子，有異味，易有霉變，易有滋生細菌病菌，易滋生黃曲霉素，易影響身體的，少吃不吃放置時間過長食物。
干蓮子怎么保存
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，蓮子應(yīng)存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應(yīng)立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會受影響，煮后風(fēng)味大減，同時藥效也受一定影響。
糕點是不少人都喜歡吃的一種食物。人們在閑暇之余，總是喜歡吃一些糕點，這樣不僅可以果腹，還能夠享受糕點的美味。當然，糕點也是有一定的保質(zhì)期的，且不同的糕點，保質(zhì)期也是不一樣的，這主要是因為制作各類糕點所用的材料是不一樣的。下面，就為大家介紹幾種比較常見的糕點的保質(zhì)期。
一、海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕
降溫后用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷凍約可保存1個月左右，要使用前先解凍回溫。
弱勢有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風(fēng)味最佳。
二、鮮奶油蛋糕
易變質(zhì)，建議密封冷藏保存，2-3天內(nèi)食用完為佳。
三、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要現(xiàn)吃現(xiàn)夾餡。
四、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內(nèi)食用完。而咸派的話，密封冷凍則可以保存約2星期左右，要食用時，再放進已經(jīng)預(yù)熱的烤箱再烤個5-10分鐘溫?zé)峒纯伞?/p>
五、磅蛋糕、瑪?shù)铝?、費南雪
磅蛋糕這類重奶油的糕點屬常溫蛋糕可常溫密封保存，夏天可約保存3-4天，冬天約可保存5-7天。但若氣候悶熱或是吃不完時，建議密封保存約1-2星期，冷凍保存為1-2個月為佳。
食用時，先放常溫5-10分鐘（冬天則視情況延長時間），待蛋糕稍微恢復(fù)軟度即可食用，或是放進已預(yù)熱的烤箱再烤個2-3分鐘也可以。
六、司康
常溫密封保存約2天左右，而密封冷凍約可保存1-2個月左右為佳，食用時先回溫，于司康表面灑點水，再放進預(yù)熱180℃烤箱，烤個3-5分鐘就可以了。
吐司是一種很受歡迎的食物。當然，無論是自己做的吐司，還是從烘焙店購買的吐司，都是有著一定的保質(zhì)期的。過了保質(zhì)期的食物也就不能吃了。當然，制作吐司的時候加入的食物不同，吐司的保質(zhì)期也是會存在著一定的區(qū)別的。下面就為大家介紹一下吐司保質(zhì)期的相關(guān)知識！
一、吐司面包保質(zhì)期
一般甜面包、土司面包(不含餡)，如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包，保質(zhì)期：2-3天。
甜面包的保質(zhì)期相對較長，在保質(zhì)期內(nèi)，面包的口感基本上能保證不發(fā)生大的變化，即面包依然會比較松軟。
二、調(diào)理面包
如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包，保質(zhì)期：1天
這類面包的保質(zhì)期是最短的，使這類面包很快變質(zhì)的原因并不是淀粉的老化，而是餡料（肉類、蔬菜）的腐敗。
熱加工的調(diào)理面包（即面包里的肉類是和面團一起整形放進烤箱去烤的），即使放進冰箱冷藏，保質(zhì)期也不會超過一天（淀粉的老化），而且極大犧牲了口感，因此室溫保存即可。
冷加工的調(diào)理面包（即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進去的，比如三明治面包、一些沙拉面包）必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質(zhì)期，放在室溫下保質(zhì)期不超過4個小時。這類面包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。
三、含餡面包、含餡土司
如豆沙卷面包、火腿奶酪土司，保質(zhì)期：2-3天或1天
雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質(zhì)餡料（如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡）的面包，可以儲存2-3天。含肉餡（如雞肉餡）的面包，只能儲存1天。
四、丹麥面包
如牛角面包、丹麥葡萄卷，保質(zhì)期：3-5天
丹麥面包的保質(zhì)期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥面包（如金槍魚丹麥面包）保質(zhì)期同樣只有1天。
五、硬殼面包（如法棍）
保質(zhì)期：8個小時
硬殼面包最吸引人的便是它硬質(zhì)的外殼。但在出爐后，面包內(nèi)部的水分會不斷向外部滲透，最終會導(dǎo)致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼面包，外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復(fù)剛出爐的口感。注意：硬殼面包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。
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