花蛤絲瓜湯的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生湯做法】
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花蛤絲瓜湯的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
在飲食生活當(dāng)中，大家都知道湯類是比較養(yǎng)胃，養(yǎng)身體的。因此，一般身體虛弱的人都比較喜歡喝湯的?；ǜ蚪z瓜湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，又美味的食品。那么花蛤絲瓜湯的做法和功效到底是什么呢，之前我對(duì)這個(gè)湯有一定的研究，下面我給大家介紹一下吧。希望我的這些發(fā)現(xiàn)能對(duì)在有所幫助。
花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，是人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，應(yīng)該深受消費(fèi)者的青睞。
絲瓜其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，僅蛋白質(zhì)的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ，鈣的含量也比其他瓜類高出 1至 2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜獨(dú)有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產(chǎn)生干擾素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。經(jīng)研究證明 ,絲瓜汁還有清潔護(hù)膚、美容的功效 ,對(duì)于治療皮膚色素沉著可起到一定作用。所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用。
如果要想做出美味的花蛤絲瓜湯，首先要準(zhǔn)備材料的。主料：300g花蛤蜊，1根絲瓜。折疊配料：適量味精、適量鹽、適量蔥、適量姜。
制作步驟：
1 主要材料:絲瓜、洗凈的花蛤蜊、蔥姜。
2 把蔥姜切絲。
3 把絲瓜去皮、洗凈、切滾刀塊。
4 鍋燒開(kāi)水，放入蔥姜。
5 再放入洗凈的花蛤蜊。
6 燒至花蛤蜊開(kāi)口。
7 放入絲瓜塊，加鹽、味精調(diào)味。
8 燒開(kāi)后，絲瓜即可熟透，關(guān)火。
9 盛入碗中，即可食用。
另外在做花蛤的時(shí)候不能煮的過(guò)火，一旦煮過(guò)了，就失去了鮮嫩的口感和味道，也可以不放味精，出鍋時(shí)再放。
上面這些內(nèi)容就是對(duì)花蛤絲瓜湯的做法和功效的概括性介紹，這些內(nèi)容能讓我們認(rèn)識(shí)到花蛤和絲瓜湯的好處。因此，平時(shí)多喝花蛤絲瓜湯，對(duì)人們來(lái)說(shuō)是有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，平時(shí)大家可以煲來(lái)喝的，對(duì)身體絕對(duì)是有好處的，因?yàn)閮烧叨己胸S富的營(yíng)養(yǎng)成份。
ys630.COm精選閱讀
花蛤是一種常見(jiàn)的貝類，我們?cè)诤芏嗟臒緮偵隙紩?huì)見(jiàn)到，而絲瓜里面有富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體有非常多的好處，對(duì)于上火的人而言多吃絲瓜有很大的幫助，而絲瓜也是一種很好的藥材，所以絲瓜花蛤湯這道湯價(jià)值很高，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下絲瓜花蛤湯的做法。
方法一
材料：絲瓜、花蛤（已洗凈）、姜片
調(diào)料：鹽、料酒、雞精
做法：
1.將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用。
2.鍋中倒入清水，下入花蛤、姜片，加點(diǎn)料酒煮開(kāi)。
3.接著，合入絲瓜攪動(dòng)一下，煮至絲瓜斷生。
4.然后，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味，即可。
花蛤的處理：
1.花蛤在挑選的時(shí)候一定要挑選活的能張口噴水的那種，殼緊閉的最好別買，多半死了不新鮮。
2.買回來(lái)的花蛤還需要用鹽水浸泡讓其張口吐沙，鹽的量多放或者少放都不能使其張口，可以觀察花蛤的張口狀態(tài)適量適量的加鹽，浸泡時(shí)間最好1小時(shí)以上，在烹飪之前，花蛤一定要多次沖洗有效的去除吐出來(lái)的沙。
方法二
材料：絲瓜、豆腐、花蛤（已洗凈）
調(diào)料：料酒、鹽、雞精
做法：
1.將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用。
2.將豆腐放在案板上切開(kāi)，待用。
3.將花蛤和豆腐下入清水鍋中，加點(diǎn)料酒煮開(kāi)。
4.接著，合入絲瓜煮開(kāi)。
5.然后，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味，即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜花蛤湯的一些做法，做花蛤湯大家一定要注意清理干凈，要讓花蛤吐沙之后再進(jìn)行烹飪，絲瓜花蛤湯這道菜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，味道鮮美，如果大家不喜歡腥味的話可以在熬湯的時(shí)候多加一些生姜去腥。
花蛤是很常見(jiàn)的海鮮，這類海鮮制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w蛋白質(zhì)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，不過(guò)要注意的是，在吃花蛤的時(shí)候，也需要注意要適量的進(jìn)行，否則對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)有阻礙，那花蛤的制作都有什么樣方法呢，絲瓜炒花蛤是很好選擇，這樣的制作花蛤比較簡(jiǎn)單。
絲瓜炒花蛤的做法：
材料：絲瓜2根，花蛤500g，大蔥1段，紹酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)
做法：
1.花蛤用清水搓洗干凈。絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊。大蔥切成細(xì)絲。
2.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將大蔥絲放入爆炒出香味，隨后放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻。
3.將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘。
4.最后在臨出鍋前，調(diào)入鹽拌炒均勻即可。
小貼士：
烹調(diào)時(shí)鹽要盡量最后放，否則絲瓜會(huì)變黑，影響美觀。
特色：絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中，兩種不同的滋味不停地在烈火中翻滾著。漸漸的，絲瓜變得更加?jì)赡郏ǜ蛞搽S即綻開(kāi)了笑臉。
對(duì)絲瓜炒花蛤的做法了解后，在制作花蛤的時(shí)候完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是對(duì)絲瓜放入上，也是要合理進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的花蛤才會(huì)更加好吃，如果怕絲瓜太苦的話，也是可以先煮下絲瓜，這樣減輕它的苦味。
花蛤絲瓜湯是讓我們很多人非常心動(dòng)的一種食物，很多人對(duì)此都贊不絕口，成為我們很多老少朋友特別喜歡的一種湯，我們一些朋友們可以多方的去學(xué)習(xí)一下花蛤絲瓜湯的做法來(lái)幫助我們的家人朋友們帶來(lái)更多不一樣的口味，帶來(lái)很多的新鮮的美味，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下花蛤絲瓜湯怎么做呢吧。
做法一：
主料：絲瓜250克
輔料：木耳(水發(fā))50克,雞蛋100克
調(diào)料：鹽3克,豬油(煉制)10克絲瓜雞蛋湯的做法：1. 將絲瓜切塊;
2. 絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛;
3. 打蛋花及油鹽調(diào)味即可。
做法二：
絲瓜400克,雞蛋2個(gè) 絲瓜雞蛋湯的調(diào)料 油2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克),料酒1茶匙(5克),
1,準(zhǔn)備材料
2,雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好,絲瓜去掉外皮后,切成滾刀狀
3,鍋中放水,倒入絲瓜
4,水開(kāi)后,倒入雞蛋,起鍋時(shí),放入鹽即可
做法三：
1.絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散
2.鍋內(nèi)放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水(或高湯)，燒開(kāi)燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最后加入味精，淋上麻油。
3、加雞蛋液時(shí)，火要開(kāi)大，讓湯水滾，加蛋液時(shí)要慢慢的加，加一點(diǎn)下去，用勺子推一推，加再一點(diǎn)，再推一推，這樣做出來(lái)的蛋湯，蛋浮在表面上看起來(lái)很好看，吃起來(lái)也好，不會(huì)結(jié)成一塊一塊的。
花蛤絲瓜湯怎么做呢的方法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，現(xiàn)如今很多男性朋友也都會(huì)做一些菜，花蛤絲瓜湯就是男性朋友一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，可以幫助我們家人朋友們帶來(lái)美味的同時(shí)還可以贏得我們女性朋友的芳心，同時(shí)也是一道宴請(qǐng)賓客非常不錯(cuò)的菜肴。
花蛤是我們常見(jiàn)到的一種海產(chǎn)品，花蛤里面含有豐富的氨基酸和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃花蛤可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，花蛤有明目化痰和降低膽固醇等功效，常吃花蛤有利于我們的身體健康，花蛤有很多種做法，我們不但可以用花蛤來(lái)炒著吃而且也可以用花蛤來(lái)做湯，下文我們介紹一下花蛤面疙瘩湯的做法。
花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蛉夂拓愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
材料：面粉、花蛤(已洗凈)、蔥花
調(diào)料：料酒、生抽、鹽、雞精
做法：
(1)將面粉逐步加一些水和成面團(tuán)。
(2)在硅膠墊上撒上一些干粉，放上和好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條切成小塊。
(3)隨后，將切開(kāi)的面疙瘩下入沸水中焯開(kāi)、撈出，用涼水過(guò)涼。
(4)燒鍋倒油燒熱，下入已洗凈的花蛤，加適量的料酒翻炒一下。
(5)接著，加入一些清水煮開(kāi)。
(6)然后，合入過(guò)涼好的面疙瘩煮開(kāi)至花蛤開(kāi)口。
(7)最后，加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調(diào)味翻勻，擱入蔥花，即成
在上面的文章里面我們介紹了什么是花蛤，我們知道花蛤不但可以食用而且還有很好的食用功效，經(jīng)常吃花蛤可以起到降低膽固醇等好處，上文我們采用了花蛤搭配上面粉做成了花蛤面疙瘩湯。
喝湯對(duì)我們的身體有很大的好處，湯當(dāng)中都是食材的精華，不管是魚湯還是蔬菜湯都是人們桌上最重要的一道菜，而花蛤，是一種很好吃的貝類，在燒烤的時(shí)候比較常見(jiàn)，而花蛤做成湯的話味道也是很鮮美的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)?shù)母撸酉聛?lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下花蛤湯的做法。
做法一
主料：花蛤蜊250克
調(diào)料：植物油5克，香菜1棵，水適量，火鍋底料1袋
做法：
1.花蛤蜊買回家后用清水洗一遍，把它放到有清水的盆里，再往水里滴上2滴植物油，放陰涼處?kù)o養(yǎng)3-4小時(shí)；
2.起鍋，往鍋里加入2碗自來(lái)水，加上火鍋料和食材正合適3人飲用，火鍋底料開(kāi)包后倒入有水的鍋里；
3.火鍋底料入鍋后用筷子攪拌讓粉末與水充分相溶，靜養(yǎng)過(guò)的花蛤蜊從水中撈出，再用清水沖洗幾遍，瀝干水分；
4.火鍋底料料燒開(kāi)后將花蛤輕輕放入；
5.用筷子將鍋里的花蛤蜊來(lái)回?cái)嚢枳屍涫軣峋鶆虿⒓尤肷倭恐参镉停?dāng)看到花蛤基本張開(kāi)大最后熄火，撈出浮沫，香菜切碎后撒入鍋中。
做法二
主料：花蛤300g，西紅柿2個(gè)
輔料：香芹適量，魚露適量，油適量
做法：
1.花蛤買回來(lái)后清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中靜養(yǎng)，再往水里滴兩滴花生油，花蛤聞?dòng)拖阄锻履喔煨?，有時(shí)間的話養(yǎng)4個(gè)小時(shí)左右；
2.西紅柿和香芹洗過(guò)后，改刀切小；
3.起鍋，西紅柿與水一起放入鍋中，滴入適量油，大火煮開(kāi)后；
4.放入洗干凈的花蛤，煮至花蛤張開(kāi)口即可熄火，加魚露，撒香芹調(diào)味。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于花蛤湯的制作方法的介紹了，做菜是一件需要有耐心的事情，廚房雖然充滿了油煙的味道，但就是在這里做成了各種各樣的美食，所以也算的上是幸福的味道，如果大家覺(jué)得花蛤湯不錯(cuò)的話就趕緊為自己的家人做一次吧。
冬瓜是常見(jiàn)的一種蔬菜，常吃冬瓜對(duì)身體各方面調(diào)理有很好幫助，冬瓜在治療人體疾病上有很好效果，多吃冬瓜具有利尿功效，冬瓜在制作上也是有很多不錯(cuò)方法，常見(jiàn)就是制作冬瓜湯，這樣制作方式能夠很好的保留冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分，吃的時(shí)候也利于人體各方面，那冬瓜花蛤湯的做法也是不錯(cuò)之選。
冬瓜花蛤湯做法一：
材料：冬瓜600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高湯6杯，鹽1大匙，香油1/2大匙，米酒 2大匙
做法：
1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，姜切片備用。
2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全開(kāi)，加入鹽、香油調(diào)味，起鍋時(shí)加入米酒即可。
做法二：
材料：豬小排300公克，冬瓜350公克，蛤蜊300公克，姜片6片，水2000㏄，鹽1小匙，柴魚素少許，料理米酒1大匙
做法
1.蛤蜊放入清水加鹽(調(diào)味料份量外)靜置吐砂備用。
2.豬小排洗凈放入沸水中汆燙去除血水;冬瓜去皮切小塊備用。
3.取一鍋加入水煮至沸騰后，加入作法2的豬小排、冬瓜塊及姜片以小火煮約40分鐘。
4.再加入蛤蜊煮至蛤蜊開(kāi)口后，加入所有的調(diào)味料煮勻即可。
這兩種都是冬瓜花蛤湯的做法，對(duì)這兩種制作方法選擇，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)在制作冬瓜花蛤湯的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜制作的太多，否則制作出來(lái)的冬瓜湯喝完的話，是很容易壞掉的，這也是因?yàn)榛ǜ虮４鏁r(shí)間不長(zhǎng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花蛤絲瓜湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
