餅干的吃法有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“餅干的吃法有哪些”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
日常飲食的種類是有很多種的，每種食物的味道和營養(yǎng)價(jià)值都是不同的，餅干是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種小點(diǎn)心，作為日常的小零食也是非常美味的，但是餅干的味道非常的甜，我們一定要掌握好吃法才能把餅干變得更加的美味和營養(yǎng)，同時(shí)也能避免它的甜味，下面一起了解下餅干的吃法有哪些。
餅干的吃法有哪些
做法一
中粉過篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。
黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
把面團(tuán)搟成面皮，要薄厚均勻
用餅干模壓出一個(gè)個(gè)圖案，再用牙簽扎出幾排小洞（（最好將面團(tuán)冷藏一會(huì)，不然感覺面團(tuán)太粘不太好壓型）。
烤盤放錫紙，預(yù)熱180度15分鐘出爐?？旌脮r(shí)最好看著點(diǎn)，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層,最后的幾分鐘只用上火，這樣上色更快。
做法二
酥脆餅干
巧用電餅鐺制作餅干、鍋巴等美食
原料：面粉125克、玉米淀粉125克、熟雞蛋3個(gè)、白糖50克、白芝麻、油
熟雞蛋取蛋黃壓碎；面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入碎蛋黃、白芝麻、白糖攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手?jǐn)嚢瑁偌尤肭逅?，揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀，壓扁。
電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去，大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦即可。
上面就是對餅干的吃法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道餅干的吃法有很多種，但是盡量不要把餅干當(dāng)中主食，作為日常的小零食是比較好的選擇，另外家里有烤箱的朋友自己動(dòng)手制作面食還能很好的增加我們的生活樂趣。
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現(xiàn)在蛋糕店里的糕點(diǎn)種類多，樣式也不少，可是有很多人越來越懷念小時(shí)候吃過的老式餅干、老式蛋糕、老式面包等?，F(xiàn)在的糕點(diǎn)里面好多都是有添加劑的，很多人都想在家自己做，老式餅干的做法也是很多人不知道的，如果你也想在家里吃到健康的老式餅干，就來看看有關(guān)老式餅干的做法：
老式大餅干的做法
配料：
普通面粉：500g，糖：140g，泡打粉：5g，小蘇打：5g，玉米糖?。?0g，雞蛋:150g（由一個(gè)全蛋+蛋黃組成）
水：40g，無味油：70g，干面粉少許，水果糖幾塊
烤箱溫度：180℃，15分鐘（溫度跟自家烤箱有關(guān)，勤觀察，如果糊了下次要調(diào)調(diào)溫度，以輕微上色，口感松軟不硬為標(biāo)準(zhǔn)）
步驟：
1：把面粉到在案板上，在中間挖個(gè)洞（目的是液體不流出），泡打粉和小蘇打不能先和液體接觸，要先與面粉混合，加入糖，玉米糖?。ㄓ衩滋窍≡陧n國食品的小店就能買到，大概12左右一瓶）
2：加入雞蛋，水和油
3：用兩個(gè)刮板一起把面粉和液體混合在一起，不能用手的，會(huì)很粘啊
4：混合均勻后，用走錘或是搟面杖來回的搟面，搟薄了之后上下對折，折成三折后旋轉(zhuǎn)90度再翻過來接著搟面，如果有點(diǎn)粘，可以撒少許干面粉
5：反復(fù)搟七八遍使面更好的融合在一起了之后，案板上多撒些干面粉，把面搟成長方形，稍薄些，搟完后上邊撒上少許干面粉，然后用齒輪刀分割成一塊塊大約長9cm，寬6cm的形狀，用帶尖的筷子在每一塊面上扎幾個(gè)眼兒，這樣烤的時(shí)候容易熟，之后就可以放進(jìn)烤箱了。
以上就是有關(guān)老式餅干的做法，簡單易學(xué)，可以在家試著做一下。在選擇材料的時(shí)候，面粉最好用低筋粉，這樣做出來的餅干才更加的香脆；如果家里有裱花袋的話，把面粉放入裱花袋中，擠出一些花樣的形狀，在制作中增添了一些樂趣。
很多的小寶寶到了七八個(gè)月份的時(shí)候就開始吃一些容易消化的食物，當(dāng)然很多的蔬菜和水果是不夠的，還要讓寶寶吃餅干，餅干了一定要做的容易消化，那么接下來的文章就來了解一下，寶寶餅干的做法，我們詳細(xì)的介紹一下制作的步驟。
玉米餅干的做法
本餅干是以玉米渣和精粉為主，配以適量的糖、油、山珍果仁等加工而成的。它具有較濃郁的山珍果仁香昧和玉米清香，滋味甜綿，還有舒適的玉 米渣咀嚼感。
l.原料配比（重量份）.玉米渣45、精粉55、葵花油10、白糖30、飴糖3、山珍果仁3一5、小蘇打0.5、大起子0.3和輔料適量。
2.工藝流程
玉米渣→原料處理→加壓蒸煮→水洗→水、油、糖等輔料→果仁→調(diào)制面團(tuán)→靜置→成型→烘烤→冷卻→包裝
3.操作要點(diǎn)
（1）原料處理。選用蠟質(zhì)玉米加工的玉米渣，要求無臍、無雜，粒度在5毫米以下。將工米渣用70～80℃熱水浸泡30～40分鐘，使玉米渣含水達(dá)到30%～40%后撈出。面粉、糖、小蘇打等按一般餅干輔料處理方法進(jìn)行。
（2）加壓蒸煮。將浸泡好的玉米渣加水在加壓蒸煮鍋內(nèi)蒸煮。條件為表壓120～150千帕，時(shí)間1.2～1.5小時(shí)，使玉米渣充分糊化和明膠化。
（3）水洗。將蒸好的玉米渣飯用凈水洗滌，并控制清洗溫度在40℃以上，洗后撈出。
（4）山珍果仁及烘烤。選用成熟度高的無蟲害、無霉變的松籽、山核挑和榛子為山珍果仁原料。將果仁除雜后分別烘烤，烘烤溫度為170～190℃，烤至香氣逸出，七成熟即可。
（5）調(diào)制面團(tuán)及靜置。先將熟玉米渣粒和面粉在合面機(jī)內(nèi)混勻，加入水和除果仁以外的各種原輔料，面團(tuán)調(diào)制基本上和韌性餅干面團(tuán)調(diào)制相同。面團(tuán)調(diào)制好靜置16～24分鐘。
（6）成型。可采用人工壓片成型的方法制出各種形狀的餅干坯，其厚度不小于熟化玉米渣的粒度，在餅干坯表面分別嵌入山珍果仁。
（7）烘烤。將餅干坯送入隧道式烤爐內(nèi)烘烤，入爐端溫度150℃，出爐端溫度230～250℃，烘烤時(shí)間5～7分鐘。
（8）冷卻與包裝。餅干出爐后在烤盤上自然冷卻，待溫度降至50℃以下時(shí)，經(jīng)包裝即力成品。
文章當(dāng)中我們了解到了寶貝餅干的做法，首先我們選擇的是玉米面，玉米面可以幫助消化，還可以治療寶寶的腸胃問題，可以讓寶寶放心的吃不會(huì)出現(xiàn)消化不良。
餅干在人們生活中是屬于一種可以即食的糕點(diǎn)零食類食物，一般來講，根據(jù)人們口味的不同，現(xiàn)如今，餅干的口味也是分為好多種類的，而糖霜餅干就是目前人們在平日里最喜歡吃的一種餅干類型，對此，關(guān)于糖霜餅干的做法，也是大家比較好奇的，那么，糖霜餅干的做法有哪些呢?我們一起來探討一下。
要做出一片好吃又好看的糖霜餅干并不容易，雖然餅干被糖霜嚴(yán)嚴(yán)的蓋住，但糖霜餅干對外觀、上色、厚度、平整度、邊緣整齊的要求，卻比普通餅干更為嚴(yán)格，因?yàn)樗且挥迷诨槎Y或者聚會(huì)上，我們要求它整齊細(xì)致，禁得起推敲。一塊好的餅干底，與最終的成品效果息息相關(guān)。
不僅僅要求外觀上的美觀，對于一塊餅干的內(nèi)在，也要嚴(yán)格要求，要用真材實(shí)料，要香氣四溢，要酥。很多糖霜餅干底的配方，因?yàn)榭紤]到要控制其延展性、安全不易碎，而不加蛋液，不加泡打粉，不敢充分打發(fā)黃油，加很多面粉，導(dǎo)致最終的成品餅干雖然平整，卻很硬，不香酥，不好吃。盡管很多人喜歡珍藏漂亮的餅干，但我們?nèi)匀灰ＷC它的口味，因?yàn)檎f來說去，它都是食品，不好吃就是不及格。
1. 糖粉、白糖、黃油放入和面機(jī)攪拌均勻。(亦可用手動(dòng)打蛋器攪拌)
2. 黃油糊打至奶白色時(shí)依次加入雞蛋攪拌
3. 吉士粉、低筋面粉加入黃油糊攪拌均勻即可
4. 把面團(tuán)搟成3MM薄
5. 然后用餅干模壓成需要的形狀
6. 烤箱預(yù)熱150度，5分鐘，烤盤放入油紙?jiān)俜湃腼灨煽鞠涞箶?shù)第3層25分鐘(使用長帝電烤箱CKTF-30GS)
7. 蛋清用手動(dòng)打蛋器打發(fā)，篩入糖粉，攪拌均勻即可
8. 把蛋白霜分裝在裱花袋里加入想要的顏色揉均勻
9. 然后把裱花袋剪一個(gè)很細(xì)小口，在烤好的餅干上畫上自己喜歡的圖案再晾干(無需再烘烤)
10. DIY 的成果，是不是很有愛了呢
關(guān)于糖霜餅干的具體做法，上文已經(jīng)就此問題做了詳細(xì)的講述，對于喜歡吃糖霜餅干而又想自己動(dòng)手制作的人來說，其在制作糖霜餅干的時(shí)候，要追在搟面團(tuán)的時(shí)候保持厚度的均勻性，同時(shí)，裱花的時(shí)候要注意手的拿捏，以免因?yàn)槭侄抖霈F(xiàn)不均勻的情況。
現(xiàn)在市面上賣的零食越來越多，因?yàn)楹⒆咏?jīng)常喜歡吃零食，越來越多的孩子出現(xiàn)了營養(yǎng)不良偏食的習(xí)慣，在日常的生活當(dāng)中要多給孩子吃一些比較有營養(yǎng)的食品比如說鈣奶餅干，那么接下來的這篇文章，我們要介紹的是鈣奶餅干的做法。
鈣奶型餅干的制作配方
1.面粉(特一粉)500克;
2.白糖粉100克;
3.食用油(色拉或棕櫚油)65克;
4.小蘇打5克;
5.碳酸氫氨(食用性)10.5克;
6.糖漿30克;
7.香精0.6克;
8.酶制劑0.06克;
9.焦亞硫酸鈉0.3克;
10.奶粉5克;
11.雞蛋15克;
12.卵磷.........
做法：
1、預(yù)熱爐溫180攝氏度
2、面粉曬勻（基本上不結(jié)塊的面粉都不存在這個(gè)必要）
3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀（用電動(dòng)打蛋機(jī)，否則手?jǐn)嗔硕即虿话l(fā)appear不負(fù)責(zé)）
4、雞蛋加入黃油中略打（手動(dòng)打蛋機(jī)）
5、300g面粉分兩次加入黃油，先用手動(dòng)打蛋機(jī)拌勻，后搓勻成粉團(tuán)
6、將粉團(tuán)切成兩份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分別搓勻
7、每份取1/4搟成1/4cm厚的長方形，剩下的搟成3/4cm厚的長方形，放入冰箱冷凍室略
微冷卻，大約30分鐘
8、將3/4厘米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條
9、將1/4厘米厚的面皮放在底，然后放兩色相隔的餅干條，涂上少許奶，放上顏色相反
的餅干條，涂奶在放上剩余的，成一個(gè)3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏
10、將餅團(tuán)切成1/2厘米的薄片，排在涂黃油灑面粉的烤盆里面
11、以180度烤18分鐘
選擇優(yōu)質(zhì)的牛奶烤制而成的鈣奶餅干，不僅僅香脆，而且?guī)е环N奶味特別的香脆好吃，媽咪上的一篇文章就為大家介紹了鈣奶餅干的做法，日常的生活當(dāng)中，朋友們可以一起來學(xué)習(xí)制作。
很多的兒童現(xiàn)在都出現(xiàn)了偏食和挑食的毛病，而且都喜歡吃外面的零食那么很多的家長會(huì)擔(dān)心孩子吃了零食是否健康對于孩子的腸胃是否有著不好的影響呢！接下來就為大家介紹一些關(guān)于健康的小兒零食的做法小熊餅干的做法。
小熊餅干的做法步驟
?備齊原料。
?原色面團(tuán)：黃油室溫下提前軟化，加入糖粉，攪拌均勻即可，不用打發(fā)的哦。
分次加入全蛋液，每次攪拌均勻后，再接著加，低筋面粉過篩后加入黃油混合物中，用刮刀攪拌均勻即可做成原色面團(tuán)。
巧克力面團(tuán)的制作方法同上
將制作好的面團(tuán)裝入保鮮袋里面，放入冰箱冷藏室冷藏半小時(shí)，使面團(tuán)稍微硬些，好操作。
?將面團(tuán)取出后，搟成0.3厘米厚的面皮，先用黑色模具壓出小熊的身子，再用白色模具壓出小熊的表情和衣服，放入鋪好油紙的烤盤中。
烤箱140度預(yù)熱，烤箱中層上下火140度，20分鐘即可。小熊餅干放涼后，裝入樂扣盒中保存。
小貼士
烘烤時(shí)間根據(jù)上色情況和烤箱溫度自己掌握，最好低火烤至，防止小熊原色面團(tuán)上色過深。烤的過程中一定要看住上色情況，以免影響小熊的美觀程度啊。
小熊餅干不單單外形特別的漂亮好看，而且其中的佐料大家可以給孩子放心的使用，非常適合兒童們的使用，而且自己制作的視頻非常的放心孩子也特別的愛情。
寶寶10個(gè)月之后，牙齒漸漸的開始增長，這個(gè)時(shí)候的寶寶就會(huì)去咬很多的東西來磨牙，可是媽媽們又擔(dān)心寶寶因?yàn)橐|西很多的細(xì)菌到了嘴巴里面那還得了，那么接下來的文章就要去了解一下小熊餅干的做法，可以幫助寶寶來磨牙。
1. ?黃油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打至發(fā)白蓬松。
2. ?分次加入蛋液攪打均勻。
3. ?取出90克左右打發(fā)好的黃油，加入100克低粉，用刮刀拌勻，做成原味面團(tuán)。
4. ?剩余打發(fā)的黃油，加入200克低粉及可可粉，用刮刀拌勻，做成可可面團(tuán)。
5. ?分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘。
6. ?然后用搟面杖搟出可可味面片，厚約2mm，用黑模壓出身體輪廓。
7. ?可可面片的身體輪廓先擺入烤盤。
8. ?再用表情模壓出表情，壓之前沾點(diǎn)低粉，比較容易印刻。
9. ?將熊貓的臉和肚子貼在身體上，疊起來后用手輕輕的按緊，以免烤好后脫開。
10. ?烤箱預(yù)熱150度，中層，上下火，約20-25分鐘左右,如果怕表面上色影響效果，可以烤到快上色時(shí)上面加蓋錫紙。
11. ?多余的面團(tuán)，可以做一些單色的，也相當(dāng)有趣。
烘烤溫度按自家烤箱和餅干厚薄適當(dāng)調(diào)整。按壓、移動(dòng)餅干時(shí)，需要細(xì)心一點(diǎn)。
文章當(dāng)中我們了解到了小熊餅干的做法，其實(shí)那非常的適合剛剛長牙的小朋友們，這個(gè)時(shí)候孩子的牙齦會(huì)感覺到非常的癢，自己制作小熊餅干來給孩子磨牙。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《餅干的吃法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的茶有哪些”專題。
