茶樹(shù)菇絲瓜湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茶樹(shù)菇絲瓜湯的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
茶樹(shù)菇絲瓜湯，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的湯，相信大家都喝過(guò)吧！是不是感覺(jué)很美味呢？而且在這個(gè)季節(jié)是最適合喝湯的了，所以，就為大家介紹茶樹(shù)菇絲瓜湯的做法了，如果你不會(huì)做茶樹(shù)菇絲瓜湯，如果你想要做茶樹(shù)菇絲瓜湯，那就趕快來(lái)看看我為大家介紹的吧！
主料: 絲瓜500克 茶樹(shù)菇200克
調(diào)料: 鹽3克 黃酒10克 植物油15克 淀粉(玉米)10克 味精2克
2 茶樹(shù)菇絲瓜湯做法
1. 先將絲瓜削去皮,再一剖兩半,切條
2. 茶樹(shù)菇菇去根,用冷水洗凈,撈出瀝干
3. 在鍋內(nèi)放入植物油,燒至三成熱,放入絲瓜,炒至變色收縮,盛出瀝油
4. 另取湯鍋倒入鮮湯,放入絲瓜、鮮茶樹(shù)菇、黃酒、鹽,用大火燒開(kāi)
5. 改小火燜至鮮茶樹(shù)菇熟軟再轉(zhuǎn)大火,用水淀粉勾薄芡,加味精調(diào)味即可.
健康提示
1.此湯有祛暑清心、涼血解毒、通絡(luò)行血、利腸下乳、補(bǔ)脾開(kāi)胃等作用.
2.此湯色澤誘人,口感鮮嫩,潤(rùn)滑.
茶樹(shù)菇 又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹(shù)菇，柳松菇，歐洲人稱(chēng)楊鱗耳，日本人稱(chēng)柳松茸。是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害的高檔珍稀食用菌。茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。
相信大家在看過(guò)上文之后，也已經(jīng)知道了茶樹(shù)菇絲瓜湯的做法是什么了吧！茶樹(shù)菇絲瓜湯的做法非常的簡(jiǎn)單，而且茶樹(shù)菇絲瓜湯的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，經(jīng)常喝可以增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，對(duì)人體真的有非常多的好處哦，相信你一定會(huì)喜歡的。
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對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛(ài)人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的茶樹(shù)菇絲瓜肉片湯。
2.茶樹(shù)菇和木耳分別用水浸泡
3.完全漲發(fā)
4.撈出，用清水洗去雜質(zhì)
5.浸泡茶樹(shù)菇的水，靜置澄清
6.倒出表面的澄清液備用
7.肉切成肉片
8.加入適量鹽和淀粉
9.用少許水調(diào)勻
10.絲瓜切片
11.姜蒜分別切片備用
12.將適量清水和浸泡茶樹(shù)菇的水一同倒入鍋中
13.加入姜蒜片，燒沸
14.倒入茶樹(shù)菇和木耳煮15-20分鐘
15.加入絲瓜片，煮至軟熟
16.加入肉片，
17.肉片汆熟后，用適量鹽調(diào)味
18.出鍋裝碗，撒蔥花
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下茶樹(shù)菇絲瓜肉片湯
? ?茶樹(shù)菇，相信很多朋友多都知道。茶樹(shù)菇有很高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)說(shuō)有防癌抗癌的功效。那么一般情況下人們都愛(ài)用茶樹(shù)菇煲湯，而煲湯的茶樹(shù)菇多數(shù)用茶樹(shù)菇干，所以吃起來(lái)的時(shí)候有點(diǎn)嚼勁。那么今天給大家介紹一道菜，那就是絲瓜炒茶樹(shù)菇。不過(guò)用的茶樹(shù)菇是新鮮的，下面就來(lái)看看絲瓜炒茶樹(shù)菇的做法吧。
用料：絲瓜、茶樹(shù)菇、豬肉、雞精、料酒、鹽
詳細(xì)做法：
1、準(zhǔn)備好絲瓜。
2、茶樹(shù)菇洗凈備用。
3、將絲瓜去皮。
4、絲瓜切片。
5、豬肉切片備用。
6、熱鍋，放豬肉翻炒，加適量鹽、料酒。
7、待豬肉略微變色，放入茶樹(shù)菇翻炒。
8、炒至茶樹(shù)菇變軟。
9、加入絲瓜翻炒。
10、絲瓜炒至熟，加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)。
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小貼士：
絲瓜炒熟后會(huì)嚴(yán)重縮水，所以切的時(shí)候稍微切厚一點(diǎn)。
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
? ? 以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒茶樹(shù)菇的做法了。這道絲瓜炒茶樹(shù)菇適合很多朋友食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道鮮美。愛(ài)吃絲瓜或者茶樹(shù)菇的朋友不妨嘗試一下這種做法，做出來(lái)的美味肯定是你意想不到的。希望大家都愛(ài)這款絲瓜炒茶樹(shù)菇。
烏雞茶樹(shù)菇湯是一道非常養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的湯品，在寒冷的季節(jié)多喝一些烏雞湯對(duì)身體非常好，而烏雞本身就有溫補(bǔ)的作用可以改善一些女性手腳冰涼等問(wèn)題，長(zhǎng)期食用也可以達(dá)到強(qiáng)身健體的功效，烏雞茶樹(shù)菇湯制作過(guò)程簡(jiǎn)單好做，湯汁味濃，老少皆宜，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道湯的詳細(xì)制作方法。
茶樹(shù)菇烏雞湯
用料：主料：茶樹(shù)菇100克，烏骨雞半只，調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，姜適量。
茶樹(shù)菇烏雞湯的做法：
1.茶樹(shù)菇洗凈、切段。
2.烏雞用冷水洗凈，斬成大塊。
3.烏雞放入砂鍋中加入沒(méi)過(guò)烏雞的冷水，大火燒開(kāi)鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，將血沫撇清。
4.然后再加入足夠的水，放入蔥、姜，大火燒開(kāi)后調(diào)成小火煲2小時(shí)。
5.然后再加入茶樹(shù)菇小火煲20分鐘，上桌前調(diào)入鹽即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
喝烏雞湯預(yù)防和治療感冒有科學(xué)依據(jù)，烏雞湯中的維生素和其他有效成分似乎具有生物作用。發(fā)現(xiàn)烏雞湯比熱茶、咖啡通鼻氣的作用好，烏雞湯不僅減少感冒癥狀，使患者感到舒適，而且在清除呼吸道病毒方面有較好的效果。
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經(jīng)常喝烏雞湯可使?fàn)I養(yǎng)得到充足的補(bǔ)充，可增強(qiáng)人體的自然抵抗力，預(yù)防感冒的發(fā)生。同時(shí)起到凈化血液的作用，及時(shí)清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵襲。
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烏雞內(nèi)含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
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烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來(lái)，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品。
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茶樹(shù)菇，氨基酸微量元素含量多多，能夠補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益氣和胃茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用，同時(shí)，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪?cè)?，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。
以上文章中所講述的就是烏雞茶樹(shù)菇湯的具體介紹了，這道烏雞茶樹(shù)菇湯對(duì)身體非常的滋補(bǔ)，味道也非常濃香醇厚，烏雞其中的脂肪含量少所以煲出的湯品不會(huì)那么油膩，加入了茶樹(shù)菇整道湯的味道變的非常香醇清淡，女性食用可以美容養(yǎng)顏達(dá)到養(yǎng)護(hù)皮膚的功效。
食物的種類(lèi)比較多，在對(duì)食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，不同的食物，在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，有著很大不同，因此選擇食物前，也是需要進(jìn)行了解，茶樹(shù)菇是很常見(jiàn)的菌類(lèi)食物，這樣的食物對(duì)人體消化有著很好幫助，而且這樣食物在的時(shí)候，都是有著獨(dú)特味道，那茶樹(shù)菇的做法如何呢?
很多人對(duì)茶樹(shù)菇的做法并不是很了解，因此對(duì)它制作前，也都是不知道該選擇什么樣的方式，想要能夠很好的制作這類(lèi)食物，方法選擇還是很關(guān)鍵的。
茶樹(shù)菇的做法：
干鍋茶樹(shù)菇
材料：鮮茶樹(shù)菇，五花肉，干辣椒，花椒，蔥，姜
做法：
1.將鮮的茶樹(shù)菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。
2.把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
3.鍋中倒入清水大火加熱，水開(kāi)后放入茶樹(shù)菇，當(dāng)水再次燒開(kāi)時(shí)，將茶樹(shù)菇撈出，瀝干水分。
4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹(shù)菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)茶樹(shù)菇的做法也是有著一些認(rèn)識(shí)，在制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，食材的搭配，都是要合理進(jìn)行，這樣對(duì)身體健康才不會(huì)有任何的損害，這個(gè)是要主要的。
茶樹(shù)菇是蘑菇的一種，但是比起蘑菇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)菇含有十幾種氨基酸，還由于它的谷氨酸含量豐富而特別鮮美。經(jīng)常食用茶樹(shù)菇可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，并有預(yù)防腫瘤的作用。大家在平時(shí)不妨多吃些茶樹(shù)菇。
主料：茶樹(shù)菇200克 荷蘭豆150克 香芹20克
輔料：油1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 紅辣椒3根
茶樹(shù)菇炒蘭豆的做法
1.備料，茶樹(shù)菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段
2.茶樹(shù)菇切段，荷蘭豆對(duì)半切開(kāi)，入開(kāi)水鍋中焯燙至斷生
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用
4.起鍋，放油，煸香姜蒜
5.接著下香芹與小紅椒翻炒
6.茶樹(shù)菇與荷蘭豆入鍋
7.炒勻，倒碗汁
8.快速翻炒均勻，即可出鍋
很多人都不知道茶樹(shù)菇煲湯的做法是什么，因此就不敢輕易的嘗試，怕是會(huì)沒(méi)有成功，或者是浪費(fèi)的食物，因?yàn)闆](méi)有地方可以咨詢(xún)，導(dǎo)致很多人都不能夠吃上茶樹(shù)菇煲湯。那么現(xiàn)在小編就來(lái)告訴大家怎么做出美味的茶樹(shù)菇煲湯，以及茶樹(shù)菇煲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都具有什么呢?
茶樹(shù)菇豬瘦肉湯氣味清逸香溢，功效補(bǔ)益健胃又消脂，是春日靚湯。 材料：茶樹(shù)菇60克、豬瘦肉500克、紅棗8個(gè)、生姜2~3片。
1)茶樹(shù)菇燉肉 做法：
1、干茶樹(shù)菇泡發(fā)，五花肉切片
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時(shí)，撒鹽和蔥花就OK了!(餓了要吃，沒(méi)等電紫砂煲了～)
pS：泡茶樹(shù)菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～(嘿嘿～蠻節(jié)約滴～) 2)炒茶樹(shù)菇
鮮茶樹(shù)菇是我愛(ài)吃的菌類(lèi)之一，不管是煲湯也好，炒著吃也好，反正是都好吃，每每看見(jiàn)有漂漂的茶樹(shù)菇，總?cè)滩蛔∨丶?，?dāng)然是要付銀子滴……
材料：茶樹(shù)菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。 做法：茶樹(shù)菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。
炒鍋內(nèi)放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹(shù)菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹(shù)菇熟。 這時(shí)先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調(diào)味即成。
現(xiàn)在大家是不是都學(xué)會(huì)了如果茶樹(shù)菇煲湯了呢?相信大家都是可以通過(guò)自己的努力換來(lái)美味的食物的。而且茶樹(shù)菇煲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很好的，茶樹(shù)菇對(duì)于很多女性來(lái)說(shuō)更是有很多好處的，還能夠幫助美容，幫助改善膚質(zhì)。
茶樹(shù)菇想必大家一定不會(huì)陌生，很多都被用于燉湯，或者作為配料，不同的做法，體現(xiàn)出的也是不同的味道，所體現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)不一樣，那么茶樹(shù)菇湯的做法有哪些呢？下面我就給大家具體的介紹幾款茶樹(shù)菇湯的做法。
一、茶樹(shù)菇排骨湯
材料：
排骨500克，茶樹(shù)菇（干）50克，生姜一塊
做法：
1、排骨飛水后，沖洗干凈浮沫；生姜切片；
2、茶樹(shù)菇用水浸泡至軟后切去根部，清洗干凈；
3、全部材料放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
2、原料：土雞一只、茶樹(shù)菇、蔥、姜、鹽
二、茶樹(shù)菇土雞湯的做法：
1．準(zhǔn)備材料。雞洗凈切塊，茶樹(shù)菇去跟洗凈。
2．鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，倒入雞塊焯掉血水后撈起。
3．另起一砂鍋，將綽好水的雞塊放入砂鍋中，加姜片和蔥同燉。
4．文火熬制1小時(shí)左右后加入茶樹(shù)菇。
5．繼續(xù)文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調(diào)味即可。
三、茶樹(shù)菇燉鴿子
主料：鴿子一只、茶樹(shù)菇一小把、姜兩塊
配料：料酒、生抽、砂糖、清水各適量
做法：
1、茶樹(shù)菇洗凈后剪去蒂，放水里浸泡一會(huì)兒
2、鴿子洗凈，剁成塊
3、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將鴿子放入焯燙一下
4、撈出后過(guò)涼水
5、將鴿子、茶樹(shù)菇、拍扁的姜塊一起放入燉鍋內(nèi)
6、加入適量料酒
7、加入適量生抽
8、加入少許砂糖
9、加入適量清水，以沒(méi)過(guò)鴿子量為宜
10、燉鍋調(diào)到自動(dòng)檔，時(shí)間約3小時(shí)，食用前嘗下味，不夠咸的可以加點(diǎn)鹽
上面就是我給大家介紹的幾種茶樹(shù)菇的做法，這些原材料很容易就取得，因此也不是很難做，而且這些食物吃了對(duì)身體也是很有好處，所以也肯定會(huì)受到老小的喜愛(ài)，很多身體比較柔弱的群體在家就可以經(jīng)常用茶樹(shù)菇來(lái)進(jìn)行熬制湯，這樣也是從根本上來(lái)調(diào)理身體，希望上面的這些介紹可以很好的幫助你做出更美味的佳肴。
在沿海地區(qū)家家戶(hù)戶(hù)都有養(yǎng)鴨的習(xí)慣，每一戶(hù)差不多都養(yǎng)幾只鴨，鴨喜歡吃小魚(yú)、小蝦和蛤蜊皮碎片。鴨經(jīng)常吃這些東西產(chǎn)蛋量高，產(chǎn)的蛋質(zhì)量還好，鴨蛋含有多種維生素和礦物質(zhì)，人經(jīng)常食用可以提高機(jī)體的免疫力。鴨子偏涼，夏天吃最合適。夏天吃鴨子可以防暑降溫。
茶樹(shù)菇菇體褐色，美觀(guān)，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感細(xì)嫩，清香味美，倍受消費(fèi)者喜歡。經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力。茶樹(shù)菇煲鴨湯搭配合理。
第一步:準(zhǔn)備材料 茶樹(shù)菇10根 干蘑菇8朵 老鴨1只 春筍2根 金華火腿10片 蔥6段姜2塊鹽少許
第二步:具體做法
1)茶樹(shù)菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過(guò)濾泡發(fā)的水備用。
2)春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚ぃ腥ダ细?，用刀背拍松后切成段?/p>
3)將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。
4)將泡發(fā)過(guò)濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補(bǔ)入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹(shù)菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時(shí)。
5)3小時(shí)后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
這道茶樹(shù)菇煲鴨湯，咬一口唇齒流香。用茶樹(shù)菇煲鴨湯招待客人，主婦臉上有面子。茶樹(shù)菇煲鴨湯用的是家養(yǎng)土雞，所以這道菜口感好、細(xì)膩、香味純正。鴨肉是一種可以經(jīng)常吃的肉，對(duì)人體有很多的好處，建議大家多吃一點(diǎn)。
平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃茶樹(shù)菇，也都知道茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，干的茶樹(shù)菇用來(lái)泡水后可以煲湯喝，而且口感會(huì)非常的美味，茶樹(shù)菇在煲湯的時(shí)候，不能僅僅只是用茶樹(shù)菇，還在里面加一些生姜或排骨，生姜可以去掉排骨中的腥味，讓湯的味道變得更加鮮美，這樣對(duì)身體會(huì)更有好處。
茶樹(shù)菇排骨湯茶樹(shù)菇排骨湯
材料：材料：
排骨500克，茶樹(shù)菇（干）50克，生姜一塊排骨500克，茶樹(shù)菇
做法：
1、排骨飛水后，沖洗干凈浮沫；生姜切片；
2、茶樹(shù)菇用水浸泡至軟后切去根部，清洗干凈；
3、全部材料放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
茶樹(shù)菇雞湯
原料：土雞一只、茶樹(shù)菇、蔥、姜、鹽
茶樹(shù)菇土雞湯的做法：
1．準(zhǔn)備材料。雞洗凈切塊，茶樹(shù)菇去跟洗凈。
2．鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，倒入雞塊焯掉血水后撈起。
3．另起一砂鍋，將綽好水的雞塊放入砂鍋中，加姜片和蔥同燉。
4．文火熬制1小時(shí)左右后加入茶樹(shù)菇。
5．繼續(xù)文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調(diào)味即可。
茶樹(shù)菇玉米排骨湯
主料：精肋排500克、茶樹(shù)菇150克、玉米一條
調(diào)料做法：：鹽、油、雞粉、姜
做法：
1,洗凈精肋排，放在開(kāi)水里焯一下，撈出，再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末；茶樹(shù)菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。
2,將鍋燒熱，放少量油（喜歡特別清淡的湯可省略這個(gè)過(guò)程），至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開(kāi)水，和泡好的茶樹(shù)菇一起放入湯鍋里煲熟。
3,甜玉米洗凈，切成小段，放入煮好的湯里，加適量鹽煲20分鐘，調(diào)入適量雞粉，關(guān)火，稍微燜一下即可。
在中國(guó)菜的做法中很喜歡用菌類(lèi)來(lái)搭配家禽，這樣做的好處在于菌類(lèi)有獨(dú)特的香味與家禽的腥味剛好中和掉，兩者的味道互相的滲透令到菜肴味道更加的豐富，常見(jiàn)的是冬菇搭配雞肉，茶樹(shù)菇搭配老鴨。茶樹(shù)菇老鴨湯可是非常出名的養(yǎng)生的湯水，我們要學(xué)會(huì)茶樹(shù)菇老鴨湯的做法才行。
茶樹(shù)菇老鴨湯采用了茶樹(shù)菇和老鴨制作而成的，對(duì)于老鴨我們沒(méi)有特別的界定多少歲的鴨子才可以算是老鴨，一般不要太小的就好了。
主料：鴨子半只(因?yàn)橹挥袃蓚€(gè)人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶樹(shù)菇(用干茶樹(shù)菇會(huì)比鮮茶樹(shù)菇煲湯更香濃)
配料：一把姜，鹽
1、干茶樹(shù)菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因?yàn)橐粫?huì)煮湯的時(shí)候開(kāi)可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干凈;
2、把鴨子解構(gòu)下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來(lái)，另外炒菜用。因?yàn)橹鬁镍喿泳筒缓贸粤?，所以這樣會(huì)比較經(jīng)濟(jì)合理。我把解構(gòu)下來(lái)的鴨肉做了一個(gè)草菇鴨肉，以后介紹啦;
3、然后把鴨子放入開(kāi)水里稍微煮一兩分鐘;
4、煮好的鴨子要放入溫水里開(kāi)始煲湯，把姜片和茶樹(shù)菇也放入，用小火大約煲3小時(shí)以上會(huì)比較香。煲好后再加入鹽調(diào)味。
5、因?yàn)轼喿訙珪?huì)比較肥，所以建議提前一天煲，自然晾涼后放入冰箱里讓肥油凝固，撇去浮油再喝會(huì)更加鮮美。
上文我們介紹了菌類(lèi)與家禽搭配帶來(lái)的多種美味，我們采用了老鴨來(lái)搭配茶樹(shù)菇能取得很好的效果，老鴨和茶樹(shù)菇的一般做法是一起來(lái)熬湯做出茶樹(shù)菇老鴨湯，上文也介紹了茶樹(shù)菇老鴨湯的具體做法，大家可以參考一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶樹(shù)菇絲瓜湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專(zhuān)題。
