玫瑰醋的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“玫瑰醋的制作方法”，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)在很多人喜歡喝醋，因?yàn)樗麄冇X(jué)得醋能夠很好的清理腸胃促進(jìn)消化，而且對(duì)于減肥具有一定的效果，事實(shí)確實(shí)如此。如果我們?cè)谌粘Ｊ褂妹倒鍋?lái)釀制醋能夠讓我們的皮膚多一種護(hù)膚美容的效果，選擇干燥的玫瑰花蕾不要花托來(lái)作為釀醋的原材料，合適的環(huán)境來(lái)搭配釀制。
在釀醋之前一定要注意一些環(huán)境條件，那就是溫度。因?yàn)闇囟群苋菀子绊懘椎尼勗?，適合的溫度配上純正的米醋可以很好的釀造香醇美味的玫瑰醋。選擇不同品種的玫瑰釀造的醋也各不相同。
1、選擇干燥的玫瑰花蕾，去掉花托與花心，只取花瓣用
2、選購(gòu)白米醋，一定要糧食造的，判斷方法是用力搖，如果泡沫經(jīng)久不消失就是真的糧食制品。
3、將半兩的玫瑰花瓣放入150到200ML的醋中泡，可以加入薄荷葉，我還加了些西洋參片，呵呵，效果可能更好，不喜歡的姐妹可以不加。
4、密封在干凈玻璃瓶里三天以上，更長(zhǎng)時(shí)間你會(huì)發(fā)現(xiàn)醋會(huì)變得晶瑩的玫瑰紅色，非常美麗啊，而且花瓣的顏色全入到醋里，本身變淡了甚至變白了。
5、將醋與花瓣等過(guò)濾分離，存放在其它化妝小瓶里備用即可，可放長(zhǎng)時(shí)間哪，不會(huì)變壞。
相信通過(guò)本文我們學(xué)會(huì)了關(guān)于玫瑰醋的釀造，這些釀造方法只需要我們掌握其中的釀造工藝和技巧就可以很好的釀造美味的玫瑰醋。經(jīng)常食用玫瑰醋可以很好的做好護(hù)膚美容的保健效果，對(duì)于身體免疫力也具有一定的增強(qiáng)作用。
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對(duì)果醋是我們不陌生的，果醋對(duì)人體幫助有很多，常喝果醋對(duì)身體沒(méi)有任何影響，尤其是對(duì)一些消化不好，有便秘的人群，都是可以經(jīng)常的選擇果醋，對(duì)改善自身這樣問(wèn)題，有很好幫助，那果醋的制作方法如何呢，果醋在制作上也不是很難，下面就對(duì)它的制作方式進(jìn)行詳細(xì)介紹。
果醋的制作方法：
草莓醋
制作方法：谷物醋1000克，熟透的草莓1000克，冰糖1000克。將草莓充分洗凈后除蒂部，將草莓和冰糖依次置入廣口瓶中，然后緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一周后，便可飲用。
健康功效：長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會(huì)對(duì)便秘有很好的療效?；蛟S你不知道吧，草莓醋對(duì)于壓制青春痘、面皰、雀斑的生長(zhǎng)也有很好的幫助。
蘇打醋
制作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要還可以加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入汽水，然后倒入蜂蜜，現(xiàn)沖現(xiàn)飲。
健康功效：蘇打醋不但非常好喝，并且有清熱解渴，瘦身去脂，補(bǔ)充維生素的作用。它可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿值，增強(qiáng)身體活力，防止身體老化。
通過(guò)對(duì)果醋的制作方法了解，在制作果醋的時(shí)候，完全可以根據(jù)自己喜愛(ài)果醋進(jìn)行，制作果醋也需要適量，尤其是在夏季的時(shí)候，果醋是很容易壞掉的，因此不宜過(guò)多制作，同時(shí)喝果醋也不能空腹，這樣不利于身體健康。
木瓜醋的制作方法是什么呢？
木瓜醋是很多人平時(shí)喜歡吃的美食，木瓜醋食用起來(lái)不僅味道美味，營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，日常生活中，醋的種類也是非常多的，很多食材都是可以用來(lái)制作醋的，其實(shí)木瓜也是可以制作醋的，就是大家經(jīng)常說(shuō)的木瓜醋，大多數(shù)人平時(shí)并不會(huì)制作木瓜醋，那木瓜醋的制作方法是什么呢?
木瓜醋怎么做
一、木瓜醋的材料與制作：木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。將上述三味一起放人砂鍋內(nèi)，用文火燉熟即成。1劑分3次服用，每天1次，連續(xù)服用3～4劑。
二、木瓜醋功效與宜忌：健脾化淤，平肝和胃，散寒解毒，通乳。適宜于慢性胃炎和消化性潰瘍病人服用，也可用于呃逆、乳汁不下、惡露不盡者。
三、醋椒木瓜的做法：
1、木瓜去皮切絲，用加了少量鹽的開水飛過(guò)，用凈水(涼的)過(guò)涼，控水備用。
2、黃瓜洗凈切絲，蒜切末。
3、取一容器，將各種調(diào)料放在一起調(diào)勻，澆在木瓜絲、黃瓜絲上面，拌勻即可食用。
四、飲食禁忌：木瓜性味甘平、微寒、無(wú)毒。大部分的人都適合食用，并且有益健康。惟有體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要經(jīng)過(guò)冰冷后食用較好。另外，食過(guò)多木瓜可損傷牙齒和骨骼，故木瓜不宜多食。木瓜不可與鰻鱺同食。煮木瓜忌用鐵器、鉛器。授乳期間的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試多食木瓜，可以豐腴-些。
木瓜的主要價(jià)值
1、經(jīng)濟(jì)。藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機(jī)酸，糖含量相對(duì)較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機(jī)酸都具有純正的酸味，經(jīng)過(guò)適當(dāng)稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品。
2、保健。保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?，F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。
3、食用。木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對(duì)女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。
葡萄在生活中是很常見的水果，經(jīng)常吃葡萄對(duì)身體是有很多好處的，大家都知道葡萄中的葡萄糖含量是很高的，如果在饑餓的狀態(tài)下，吃一些葡萄，是可以給人身體增加能量的，其實(shí)葡萄不僅可以用來(lái)釀酒，還可以用來(lái)釀醋，那家庭葡萄醋的制作方法有哪些呢？下面介紹家庭葡萄醋的制作方法。
一、葡萄醋的功效與作用有哪些
1、抑菌清毒、健胃安胃幫助消化、消除疲勞；
2、減少肝病的發(fā)病率；
3、抗衰老；
4、軟化血管，降血脂，降低膽固醇；
5、以及美容健體等效果。
消除肌疲勞
豐富的有機(jī)酸可以分解人體肌肉疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮酸，還可以阻礙乳酸產(chǎn)生，緩解身體的疲勞狀況。最適合剛剛運(yùn)動(dòng)完的MM，不用大吃大喝也能迅速恢復(fù)能量，而且絕無(wú)脂肪后患。
活化細(xì)胞能量
水果醋含有豐富的活性酵素，酵素和氨基酸的結(jié)合，有助于細(xì)胞的新陳代謝，以及肌肉、血液、組織的制造與荷爾蒙的產(chǎn)生，可以增加肌肉張力及結(jié)實(shí)度，脂肪不易囤積，進(jìn)而使整體曲線窈窕流暢幫助消化吸收醋中富含的氨基酸，能促進(jìn)消化液的分泌，有利于身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，更能幫助分解脂肪與蛋白質(zhì)使其轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能，脂肪想駐留都難。
所以，通過(guò)上面文章關(guān)于葡萄醋以及葡萄醋的功效與作用的詳細(xì)介紹，我們心中對(duì)于葡萄醋的功效與作用已經(jīng)有了很大程度的認(rèn)知。其實(shí)葡萄醋的功效與作用是有很多的，就比如：殺菌消毒、健胃促進(jìn)消化、降低血脂、軟化血管、消除疲勞等等，這些對(duì)于人體都是很好的。
二、葡萄醋的簡(jiǎn)介
葡萄醋是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味劑作為原料而制成的一種食醋。歐洲國(guó)家大多以葡萄酒生產(chǎn)食醋，尤其是在釀酒大國(guó)，如法國(guó)、意大利、西班牙等國(guó)家。
經(jīng)過(guò)配制后的葡萄醋在全世界都有生產(chǎn)和消費(fèi)，但卻很難給出關(guān)于產(chǎn)量的精確信息，原因是大量的葡萄醋仍然是家庭生產(chǎn)。
意大利每年大約生產(chǎn)60000噸食醋，絕大多數(shù)原料來(lái)源于葡萄酒，是世界上生產(chǎn)葡萄醋的大國(guó)之一。德國(guó)作為歐洲領(lǐng)先的食醋生產(chǎn)國(guó)，每年的食醋產(chǎn)量達(dá)到了130000噸的高度，但其主要使用酒精為主要原料。
近年來(lái)消費(fèi)者的喜好發(fā)生了一些變化，他們趨向于購(gòu)買來(lái)自于D. O. C和D. O. C. G等葡萄酒產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄醋，另外一種趨勢(shì)還包括消費(fèi)者喜歡以白葡萄酒制成的色澤為禾草黃色的醋，人們認(rèn)為這種葡萄醋比用紅葡萄酒生產(chǎn)的“紅醋”更為柔和。
根據(jù)意大利的立法，“醋”是特指葡萄酒經(jīng)過(guò)醋酸發(fā)酵而獲得的產(chǎn)品。但目前，根據(jù)歐盟的規(guī)定，對(duì)于“醋”的生產(chǎn)，不僅允許用葡萄酒為原料，而且還允許用其它果蔬為原料（如蘋果等），可根據(jù)所用原料來(lái)命名為“××醋”等。依據(jù)法律，醋的酸度不得低于60g/L（以醋酸計(jì)），酒精殘量不得高于1.5%（體積比）。
三、葡萄醋有哪些類型
1.葡萄醋。來(lái)自于用低質(zhì)葡萄酒、稍微發(fā)生酸化的葡萄酒或酒精含量低于8%的葡萄酒了釀制的葡萄醋。這種葡萄醋的酒精含量很低，只有大約在0.2--0.3%之間，總酸含量在60g/L（以醋酸計(jì)）。
2.優(yōu)質(zhì)葡萄醋。來(lái)自于用優(yōu)質(zhì)葡萄酒，其原料包括D. O. C和D. O. C. G級(jí)的極優(yōu)質(zhì)葡萄酒。通常這類葡萄醋要在木桶或不銹鋼容器中經(jīng)歷一個(gè)陳釀過(guò)程。其酒精殘量一般在0.5--1.0%之間，總酸大約在7060g/L（以醋酸計(jì)）以上。
3.加香葡萄醋。來(lái)自于優(yōu)質(zhì)葡萄醋，在優(yōu)質(zhì)葡萄醋中浸漬了天然芳香草木本植物，如：龍蒿、百里香、胡椒等等。
4.無(wú)色葡萄醋。將葡萄醋經(jīng)脫色處理的葡萄醋，其主要用來(lái)加工生產(chǎn)泡菜、沙司、色拉醬之用。
5.特制葡萄醋。這種葡萄醋是葡萄醋中最富盛名的一種醋，是產(chǎn)自Modena和Reggio地區(qū)的一種傳統(tǒng)葡萄醋，它是經(jīng)葡萄的酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵，并經(jīng)加熱濃縮后得到的一種葡萄醋。它是由葡萄汁在一系列的木桶里并經(jīng)過(guò)多年的釀造發(fā)酵而成，據(jù)說(shuō)在它的制作過(guò)程中，是要根據(jù)釀制時(shí)間年份來(lái)逐年更換木桶的。真正的意大利Balsamic葡萄醋的釀制是受到意大利法律的嚴(yán)格控制的，釀造時(shí)間至少不能低于12年的才能稱為Balsamic葡萄醋，如果超過(guò)20年的話，則被稱之為“Stravecchio”。因此"Balsamic"葡萄醋是意大利最好的葡萄醋。它味道十分酸甜柔和，葡萄醋中之精品，而“Stravecchio”葡萄醋堪稱精品之精品。
四、葡萄醋的制作方法是什么
葡萄醋其實(shí)就是果醋的一種，而且果醋的種類是很多的，但是葡萄醋在果醋中還是屬于比較受歡迎的一種。葡萄醋的食用方法有很多，一般人都是直接食用的，其實(shí)還是可以把葡萄醋加入到相關(guān)的食物中的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)葡萄醋的功效與作用。
葡萄醋的好處就是心腦血管的人經(jīng)常的飲用，能軟化血管，不容易造成血栓與心肌梗塞。健康功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強(qiáng)體力。
葡萄醋的制作方法是什么：
香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機(jī)中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調(diào)勻即可飲用。
健康功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強(qiáng)體力。
葡萄醋生產(chǎn)方式：
將成熟優(yōu)質(zhì)葡萄清洗消毒，用物理壓榨方式榨取葡萄汁，然后將汁加熱煮熟，然后將熟葡萄汁放在橡木或櫻桃木桶中緩慢的自然發(fā)酵釀制而成。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程是在不添加其他任何芳香物質(zhì)的原則下，自然發(fā)酵而成。
對(duì)于果醋是我們不陌生的，果醋是很多人喜愛(ài)選擇，這類飲品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w幫助比較大，常見果醋就是以蘋果醋為主，這樣的果醋對(duì)人體消化、脂肪消耗有很好幫助，長(zhǎng)期選擇能夠得到很好的減肥效果，那果醋的制作方法如何呢?它的制作過(guò)程也不是很復(fù)雜。
果醋的制作方法：
香蕉果醋做法：
香蕉100克 去皮后切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克，三樣?xùn)|西方在一個(gè)碗里然后放入微波爐400瓦微波30秒，不知道這個(gè)400瓦微波是怎么回事，好像節(jié)目當(dāng)中用的微波爐可以選瓦數(shù)，看了一下偶家的微波爐，好像沒(méi)有這個(gè)選項(xiàng)。
微波后取出來(lái)然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個(gè)不透光的玻璃瓶?jī)?nèi)放置在無(wú)陽(yáng)光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了，喝的時(shí)候果醋15cc加入500cc的涼開水可以治療便秘，讓皮膚漂亮。
如果用別的蔬果譬如苦瓜，草莓就把紅糖換成冰糖，份量都不用變。每一種都有好處，苦瓜果醋可以排毒，草莓的據(jù)說(shuō)含有一種什么果素可以讓皮膚變好。
做好的果醋可以直接兌水喝，也可以用來(lái)涼拌沙拉，最簡(jiǎn)單的是西紅柿一個(gè)，甜椒1/4個(gè)，200克熟的玉米粒，加入三湯匙果醋就是美味又減肥的沙拉了。
檸檬醋
制作方法：白醋200克，檸檬500克，冰糖250克。將檸檬洗凈晾干，切片，取玻璃罐，放入檸檬片后加入白醋，密封60天即成。
健康功效：檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可以有效地壓制黑斑、雀斑的生長(zhǎng)。長(zhǎng)期飲用檸檬醋還可以增強(qiáng)抵抗力，讓皮膚更加白皙透嫩。
以上就是對(duì)果醋的制作方法詳細(xì)介紹，這些果醋的制作都是比較簡(jiǎn)單，不過(guò)對(duì)制作果醋的時(shí)候，材料的選擇也是很關(guān)鍵的，尤其是水果醋對(duì)水果的購(gòu)買一定要選擇新鮮的，這樣制作出來(lái)的果醋才會(huì)更加好吃。
說(shuō)到水果醋是很多人不陌生的，水果醋的功效有很多方面，對(duì)它的選擇可以放心進(jìn)行，不過(guò)在喝水果醋的時(shí)候，也要注意方式方法，尤其是要注意不能空腹選擇它，否則對(duì)身體健康會(huì)有嚴(yán)重?fù)p害，那水果醋的制作方法都有什么呢，水果醋在制作上并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下。
水果醋的制作方法：
檸檬果醋
材料：檸檬兩只，冰糖100克(我用的綿白糖代替，也可以用砂糖)，天然釀造醋一瓶(可以是陳醋，米醋或陳年紅醋，高粱白醋等)，廣口玻璃瓶一只
做法
1、將檸檬和玻璃瓶(我用的樂(lè)扣波米歐力密封瓶)，洗凈后放置陰涼處晾干水分;
2、將檸檬，切成薄片;
3、將檸檬片及陳醋一起放入瓶?jī)?nèi)，不要太滿，為后面加入的糖留些空間;
4、再把冰糖(或綿白糖、砂糖)放入瓶?jī)?nèi)，浸泡過(guò)程中稍微攪拌，或者蓋好蓋子，瓶子上下顛倒一下，促使糖溶化;
5、材料全部加入瓶?jī)?nèi)后，密封放置陰涼處，浸泡約30天后，將檸檬全部撈出;
6、繼續(xù)釀制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出飲用。用湯匙取出一兩匙浸泡汁液，加5-8倍水調(diào)至適合口味或調(diào)入適量蜂蜜飲用，每天喝1-2杯。
小訣竅
1、檸檬可以用蘋果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同風(fēng)味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，并將籽捏碎浸泡保健效果更佳。
2、糖的加入是為了果醋的味道喝起來(lái)更好，如果是為了減肥，可以將糖省略不放，在喝的時(shí)候加入適量的代糖，或是減少糖的用量。
3、浸泡約30天后，將檸檬全部撈出是為了使檸檬皮中的苦味不至于融到醋里，讓醋喝起來(lái)苦澀。
4、泡好的檸檬醋除了當(dāng)保健飲料來(lái)喝，還可以拿來(lái)炒菜，拌沙拉，涼菜，別有風(fēng)味。
通過(guò)對(duì)以上的水果醋制作了解，在對(duì)水果醋的制作方法上，也不用過(guò)于擔(dān)心，水果醋制作也是很輕松，平時(shí)制作這樣飲品，都是可以快速的進(jìn)行，不過(guò)對(duì)選擇水果醋減肥的人群，對(duì)水果醋使用長(zhǎng)期進(jìn)行最佳。
蘋果是水果之中的極品，因?yàn)樘O果對(duì)于身體有太多的好處了，俗話說(shuō)，一天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我，話糙理不糙，蘋果確實(shí)對(duì)身體有好處，那么蘋果醋作為以蘋果為基礎(chǔ)的飲品，自然也是受到很多人的歡迎，那么我們除了去超市買之外，能不能自己做呢?那今天就教一教大家蘋果醋的制作方法。
將蘋果洗凈，晾干表面的水分
2.把洗干凈的蘋果切開，去核，再切成厚片
3.按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入干凈的玻璃瓶中
4.倒入純米醋
5.蓋上蓋子，密封后放置于陰涼處三個(gè)月以上
6.泡好后將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中保存，飲用時(shí)加水稀釋
烹飪技巧
1、蘋果洗凈后要晾干表面的水分，做蘋果醋的容器要確保干凈，以免蘋果醋在制作過(guò)程中壞掉;
2、醋要選用糧食釀造的純米醋，容器要選用干凈的玻璃瓶;
3、泡制時(shí)要注意密封好，避免空氣進(jìn)入帶入細(xì)菌而使果醋壞掉。泡制的時(shí)間越長(zhǎng)，蘋果醋的顏色會(huì)越來(lái)越深也越漂亮;
4、泡制時(shí)與泡好之后都需將其放在陰涼處，不能放在陽(yáng)光照射得到或是溫度高的地方。醋泡好之后，將果肉分離將醋過(guò)濾后裝入玻璃瓶中，繼續(xù)放在陰涼處保存就行了;
5、泡好后的蘋果醋中會(huì)有些果肉的沉淀，可用干凈的紗布將其過(guò)濾兩遍，這樣果醋就會(huì)很清亮了;
6、泡好的水果醋不能直接飲用，因?yàn)闈舛容^高，可能會(huì)傷害食道及腸胃，要加8倍左右的冷水或是溫水稀釋(我還會(huì)加一點(diǎn)蜂蜜，超好喝哦)。
生活中很多能夠買到的東西我們其實(shí)都可以自己動(dòng)手做，這樣既放心，又有樂(lè)趣，所以自己動(dòng)手做一些飲品也是很受人們的歡迎，蘋果醋不僅對(duì)身體好，而且喝起來(lái)口感也不錯(cuò)，是一種絕佳的飲品，那么我們學(xué)會(huì)制作它就是很有必要的哦，根據(jù)我的蘋果醋制作方法，相信你也可以制作出蘋果醋。
?醋是我們各個(gè)家庭中必備的一種調(diào)料，在日常和飲食當(dāng)中經(jīng)常會(huì)用到醋，醋主要是由不同各類的糧食釀造而成的，醋能讓我們的食物味道更加鮮美，還能起到調(diào)節(jié)血液循環(huán)、減肥、開胃、增加食欲的作用，同時(shí)醋的殺菌效果也是非常的好，建議我們的每一頓都加一點(diǎn)醋，可以起到養(yǎng)生保健的作用，下面我們就來(lái)跟大介紹一下醋和黑豆的制作方法： ?
?主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量
?步驟：
?1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用 ?
?2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分
?3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻
?4、取一無(wú)油無(wú)水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒(méi)黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜
?5、將容器密封起來(lái)，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。
?醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用?！?/p>
?1、建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g；
?2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來(lái)，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來(lái)口感更好；
?3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個(gè)方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時(shí)間短，但會(huì)流失部分營(yíng)養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時(shí)間較長(zhǎng)，口感較差，但營(yíng)養(yǎng)更豐富。
?黑豆對(duì)我們的身體也是非常有好處的，這兩者結(jié)合的功效在上面也跟大家講過(guò)了，我們可以根據(jù)自己實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行服用，但是千萬(wàn)不要急功近利，過(guò)量食用。雖然醋泡黑豆對(duì)我們的身體有很好的效果，但是合理的飲食和經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉也是不可缺少的。
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