炒萵苣片的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“炒萵苣片的做法是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
萵苣，在我的生活中大都不常食用，其實萵苣也存在有它的功效，它保護五臟，通經(jīng)脈，緩解胃熱；有利于消化，建脾胃；利尿通乳強壯機體、防癌抗癌等等。萵苣菜在餐桌上也是常見的一種菜品，但是怎樣把炒萵苣片做的更美味也是需要一些技術(shù)的，下面為大家介紹家常菜炒萵苣片的做法。
方法一
1.萵筍一根
2.萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用
3.炒鍋放油，油開后用幾?；ń氛ㄥ?/p>
4.下入萵筍片翻炒幾下
5.加入適量鹽、醬油、花椒面、雞精翻炒均勻
6.最后下入蒜末，蒜香味出來后立馬出鍋
7.清脆可口的萵筍片
方法二
1.將萵苣洗凈后切成斜片備用
2.將萵苣倒進開水里焯一下瀝起來
3.鍋里油燒熱后，加入將蒜辣椒爆香
4.接著倒入萵苣片翻炒
5.加入調(diào)料，鹽，蔬之鮮味精
6.翻炒均勻后即可出鍋了
通過學(xué)習(xí)家常菜炒萵苣片的做法，你有沒有覺得方法還是很簡單的，在時間上也不會浪費太久。如果你也喜歡或者是經(jīng)常做些萵苣片菜，那就不如按照以上方法嘗試一下吧，看是否能比你之前做的方式更美味，或許你對它的喜愛更進一步的。
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萵苣是我們生活里面常見的食材，因為其清甜的味道，所以在家常菜中也是頗受歡迎的。今天要和大家說的是清炒萵苣的做法，清炒萵苣需要準(zhǔn)備的材料簡單，做法容易，大家不妨學(xué)學(xué)。
清炒萵苣絲
1.準(zhǔn)備萵苣一根，清理干凈之后切絲，再準(zhǔn)備一些紅辣椒，切成絲。
2.在鍋中倒入適量的油，等油熱了以后再加入蒜瓣，這樣炒出來的菜帶有香味。
3.把備好的萵苣絲倒入鍋里，接著進行翻炒。
4.把紅辣椒也放入鍋中翻炒，并加入適量的鹽。
5.等到萵苣絲快熟的時候稍微加一點雞精，然后翻炒均勻，清炒萵苣絲就做成了。
生拌萵苣絲
1.準(zhǔn)備一根新鮮的萵苣，洗干凈之后，把皮削掉，然后切成大小均勻的細(xì)絲。
2.把大蒜切碎，然后放入切好的萵苣絲中。
3.再加入一定量的鹽和白糖。
4.最后倒進萵苣絲適量的白醋，攪拌均勻，再腌制十分鐘左右。
5.放進去紅辣椒和香油，再次攪拌，攪拌完成后就可以食用了。
萵苣又叫萵筍，是我們生活中最常見的一種蔬菜，而且食用的頻率是比較高的，這種蔬菜對于人們的生活是不能缺少的，據(jù)說萵苣可以讓人們的嗓子更加的嘹亮，因此，萵苣被人們認(rèn)為其中含有大量的音樂因子，多吃萵苣能夠讓聲音更純，那么，萵苣炒肉的做法是怎么呢？下面就來看看介紹吧。
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，所富的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常用于炒肉，口感鮮嫩。
1、將紅辣椒洗凈切塊，姜、蒜切片；
2、萵筍削去皮，切菱形細(xì)片；
3、豬肉洗凈，將瘦肉與肥肉分開；
4、再將瘦肉與肥肉分別切片，瘦肉不可太厚；
5、鍋內(nèi)入少許底油，注意一點點既可，關(guān)小火倒入肥肉慢慢煉油；
6、肥肉燒至變色后轉(zhuǎn)開大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒；
7、待瘦肉也變色后倒入切好的萵筍片和辣椒，繼續(xù)翻炒幾下；
8、加入料酒、雞精等再炒幾下既可出鍋；
萵苣的烹飪方法比較多，無論是紅燒還是清燉都有非常多的人喜愛，這種蔬菜基本上就是我們餐桌上的主力菜品，萵苣的味道非常清香，而且口感清脆，是人們下飯喝酒的最佳配菜，尤其是萵苣炒肉，這種菜是許多人喜愛的一道，希望大家能夠?qū)W習(xí)以上的萵苣炒肉的做法，多吃萵苣。
萵苣是一種常吃的蔬菜，萵苣的營養(yǎng)價值很高，還有一定的食療的功效，具有緩解牙痛和利尿利水的作用，另外對于女性產(chǎn)后沒有乳汁，可以通過萵苣來進行治療，有很好的通乳的作用。萵苣的做法有很多，比較常見的有萵苣炒肉，下面我們來了解一下萵苣炒肉的做法。
準(zhǔn)備一根萵苣，適量的豬肉。準(zhǔn)備適量的鹽、醬油和醋，準(zhǔn)備味精、準(zhǔn)備蔥姜，準(zhǔn)備料酒、調(diào)和油、雞蛋以及淀粉。
首先把新鮮的萵苣清洗干凈，去掉老皮，然后把萵苣刨成絲備用。把豬肉清洗干凈以后，切成絲，最好選擇豬里脊味道會更好，然后把肉絲放入料酒，放入雞蛋和淀粉，放入適量的醬油，抓勻以后腌制一會兒，這樣更好的入味兒。
把蔥切段，姜切片，辣椒切段。鍋中放適量的油，油熱以后放入肉絲滑炒一下，炒至顏色變白，然后放少量的醬油炒勻，然后盛出來備用，鍋中還有少量的油，然后倒入蔥姜和辣椒，炒出香味兒來，再把已經(jīng)刨好的萵苣絲放到鍋里面，迅速的翻炒，翻炒數(shù)下以后萵苣就會變軟。
然后再把已經(jīng)炒好的肉絲放到鍋里面，繼續(xù)的翻炒，這時適量的加一些醬油，再放少量的醋和鹽，繼續(xù)翻炒片刻，加味精翻炒均勻以后就可以出鍋盛盤了。萵苣的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫拇龠M消化、具有利水利尿的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┠芴岣呙庖吡λ健?/p>
我們都知道日常的飲食對于每個人來說都是非常重要的，我們只有保證飲食的質(zhì)量才能讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值，其中萵苣就是我們生活中最常吃的一種家常菜，它的吃法也是多種多樣的，其中炒萵苣片就是比較受歡迎的一種，它的制作方法也是特別的簡單，比較適合大眾使用，下面一起了解一下炒萵苣片的做法是怎樣的。
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的 激活 劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
炒萵苣片的做法是怎樣的
原料：
萵苣、胡蘿卜，豬肉、姜片。
做法：
1、材料切成片；
2、熱鍋，溫油，加姜片、肉；
3、肉六成熟后，把其他材料全扔進去，大火翻炒；
4、翻炒10分鐘后，按個人口味調(diào)味，就可以吃了。
上面就是對炒萵苣片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法雖然簡單快捷，但是它的營養(yǎng)價值還是特別的豐富，所以我們在生活中即使工作之余也可以購買一些新鮮的萵苣在家里進行制作，這樣也能夠保質(zhì)保量的進行一日三餐，只有這樣才能讓身體變得更加健康。
?萵苣是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種蔬菜，萵苣不只是味道鮮美，而且還具有幫助消化、刺激食欲、清熱、鎮(zhèn)痛、安神的作用。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)萵苣的營養(yǎng)成份：維生素、微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪和食物纖維都非常的高，對皮膚、頭發(fā)和骨骼的生長都有一定的幫助，下面我們就來學(xué)一學(xué)清炒萵苣的做法。
?原材料：材料：萵苣300克
?調(diào)料：鹽、花椒粒、雞精各適量
?做法：1．將萵苣去皮和葉后洗凈，切成絲。
?2．鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然后倒入萵苣絲，翻炒片刻后加鹽和雞精快炒幾下即可。
?烹飪提示:
?
?萵苣炒的時間不要過久，否則就不脆爽了。萵筍咸了會影響口感，在炒的過程中要盡量少放鹽，這樣才好吃。
?萵苣是一種老少皆宜的蔬菜，做法也很多，可以根據(jù)個人口味進行烹炒、做湯等，但是要注意的萵苣的表皮非常粗糙，上面殘留的農(nóng)藥和病菌不容易清洗，如果清洗不凈很容易引發(fā)腹瀉，在切之前最好用自來水反復(fù)的沖洗，切不可圖省事簡單沖一下就吃。
萵苣可以做成熟食，也可以涼拌吃，不同的做法菜肴的味道是不同的，帶給大家的食物味道也有變化，涼拌萵苣片可以吃原味的，也可以根據(jù)佐料的不同，自行配制，我們在吃涼拌萵苣片的時候還要知道所吃食物的功效作用，因為萵苣是有很豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃有食療的作用，那么涼拌萵苣片的做法及食療作用有哪些呢?
做法一
材料：
萵苣片
輔料：
指天椒、蒜、生抽、辣椒油、芝麻油、雞精、鹽、香醋
做法步驟：
1. 材料備好。
2. 指天椒切成碎粒，蒜壓成泥備好。
3. 萵苣片處用蔬菜切片器切成片備好。
4. 將生抽、香醋、鹽、雞精攪拌勻放在碗里，然后放上萵苣片片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，攪拌即可開吃。
小貼士：
1.不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。
2.不宜與奶酪、蜂蜜同食。
3.寒性體質(zhì)者不宜食。
4.痛風(fēng)、泌尿道結(jié)石，眼疾患者不宜食
食療作用：
利五臟，通經(jīng)脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。但經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清?；己〉娜瞬灰耸秤谩Ｈn苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲不敢靠進它。
止腹痛
兒童們腹部受了寒冷，或者成年人受到風(fēng)寒，腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥，那么可將萵苣的莖和葉，搗爛後 放在鍋爐上煮熟，作為飲品，能止腹痛。因為萵苣筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，英文名稱為LACTUCAIUM。據(jù)藥學(xué)家的研究，說這種液汁，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，有一種新藥即有乳狀液的成分。
止牙血
凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。
通小便
小兒小便不便時，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，涂敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢，此法載在衛(wèi)生簡易方中。又有一個辦法，用蔥數(shù)十莖，與萵苣莖十莖一同搗爛，加蜜糖或甘油調(diào)成泥餅狀，涂在臍眼以上的肚腹部，亦能使小便通暢。涂敷時有一要點，就是萵苣的泥餅要用熱水溫?zé)幔傩型可?，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上?；蝾A(yù)先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入，那么就更妥善了。
涼拌萵苣片的做法及食療作用已經(jīng)為大家講解到此，當(dāng)我們知道食用萵苣的優(yōu)勢后，可根據(jù)身體的情況選擇食物，其實很多人都未重視食物的禁忌，只要自己喜歡的食物都會多吃，不喜歡的食物就不會購買，這也是挑食的現(xiàn)象，社會中多數(shù)人會犯這樣的飲食錯誤，就會導(dǎo)致身體的營養(yǎng)不均衡。
萵苣炒肉片一直都是人們喜愛的常見家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚萵苣炒肉片的做法以及注意事項，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下萵苣炒肉片的做法以及材料對人體的作用。
做法一
材料
萵苣450克，瘦豬肉120克，水發(fā)木耳15克，鮮湯200克，蔥5克，生姜5克，濕淀粉30克，精鹽、黃酒、味精、芝麻油、精制植物油各適量。
2做法
1.將萵苣去皮洗凈，順長剖成兩半，切成薄片。水發(fā)木耳泡發(fā)洗凈，撕成小片。將蔥、生姜洗凈切成細(xì)絲。瘦豬肉切成薄片后加精鹽和少量的濕淀粉抓勻。 2.置炒鍋于火上，放油燒至五成熱時，放入蔥、生姜煸出香味，再加入鮮湯、精鹽、黃酒燒開，分散下入瘦豬肉片劃散烹熟。 3.加入萵苣片、木耳，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入湯盤即成。
2.溫馨提示：
3.萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。
4.吃出健康：
5.萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
6.美食禁忌：
7.萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
做法二
健康功效：
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
萵筍：清熱、解毒、輔助降血脂
豬肉：補腎、滋陰、益氣
食材用料：
木耳
萵筍
豬肉
紅椒
野山椒
淀粉
鹽
生抽
生姜
菜譜做法：
1.木耳洗凈泡發(fā)撕片待用，萵筍切片待用。姜切絲，豬肉切片，入淀粉、姜絲、鹽、少許生抽腌制待用。
2.鍋入油燒熱，入肉片、泡椒略炒，入萵筍片、鹽略炒，入木耳炒至成熟，入少許濕淀粉勾芡關(guān)火。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于萵苣炒肉片做法的一些知識，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習(xí)萵苣炒肉片。
春天天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，很多人對美食的要求也有所轉(zhuǎn)變，有大部分人更傾向于清淡的飲食，很多人對健康飲食的觀念也有所轉(zhuǎn)變，不在覺得大魚大肉最健康了，萵苣炒木耳是平時比較受歡迎的菜，它不僅口味清淡還有特別多的功效，經(jīng)常食用能夠清火還有內(nèi)容養(yǎng)顏的功效，下面一起學(xué)習(xí)下萵苣炒木耳的做法。
食材
萵筍500g木耳150g
油適量鹽適量味精適量
萵苣炒木耳的做法:
1
萵筍切成塊狀，洗干凈備用
2
干木耳浸泡1小時以上使其發(fā)大
3
炒鍋加油燒至7成熟
4
將萵筍倒入翻炒
5
成熟的時候?qū)⒛径谷?，放入生姜翻?/p>
6
然后加水，將鍋蓋蓋上大火燒開，換文火
7
水差不多要干的時候加入鹽和味
精調(diào)味
8
用鍋鏟切萵筍可以切斷的話即可出鍋裝盤了
萵苣炒木耳的做法比較簡單，而且也特別容易上手，平時我們可以購買一些新鮮的食材，為自己的家人做一些不一樣的美食，而且還有利于身體的健康，其實想要做好一道菜也沒有我們所想象的那樣難，只要我們能靜下心來熟練掌握它的做法，就能做出美味的美食。
萵苣菜當(dāng)中的碳水化合物的含量是非常少的，而且無機鹽和維生素的含量又是非常豐富的，特別是糖尿病的患者要多吃一些萵苣菜的，可以改善一些自己的病情，而且萵苣菜的做法也是有非常多種的，主要是根據(jù)不同的季節(jié)吃什么樣的做法或者是個人的口味不同，做法也就不一樣，現(xiàn)在本來就是在夏季的時候，所以應(yīng)該做一些糖醋萵苣菜的，那么這種做法應(yīng)該要怎么樣去制作呢？
制作方法：
萵筍400g、生抽、鹽、花生碎、蒜末、辣椒粉、陳醋、香菜、芝麻、玉米油
步驟
1.萵筍去皮洗干凈
2.修理一下萵筍的四周使它成為長方體
3.先將萵筍的一面斜刀切片，底部不要切斷。
4.然后翻過來在另一面直刀切片，底部不要切斷。
5.切好以后可以拉開，切的越薄拉開的越長。
6.煤氣灶上用炒勺燒一些熱油
7.熱油趁熱潑在裝好芝麻和辣椒粉的碗里攪勻
8.切點香菜末蒜末準(zhǔn)備點熟的花生碎
9.香菜末蒜末花生碎都裝在碗里，加入適量鹽。
10.加入適量生抽
11.加入適量陳醋
12.最后加入自制的紅油攪勻
13.將切好的蓑衣萵筍擺好盤
14.將調(diào)好的料汁澆上去腌制一會兒就可以開吃了。
上文就是向我們講解了一些萵苣菜的做法，所以我們應(yīng)該都已經(jīng)學(xué)會了，因為萵苣菜的做法并不算是很困難的，也算是一道清淡的小菜，在夏天吃是極好不過的，并沒有那么油膩，而且還可以通小便的作用。
萵苣是一種很常見的蔬菜，它之所以備受人們喜愛，是因為不管怎么吃都會倍加的清脆可口，尤其是炎熱的夏天，涼拌萵苣的時候，還能起到清熱解暑的功效，當(dāng)然了這種食物的做法有很多，不同的做法其口味及營養(yǎng)也是有所不同的，那么糖醋萵苣的做法是什么?
做法：萵苣切蓑衣刀(一邊切深而不斷的直刀，原料翻轉(zhuǎn)180°再切深而不斷的直刀，腌后即為蓑衣刀)，放盆中加白糖、白醋和姜絲拌勻，腌漬6小時，改刀裝盤，淋上原汁即成。
營養(yǎng)成分：萵苣的營養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長。近年的研究發(fā)現(xiàn)，萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂，能夠分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺，防止癌細(xì)胞的形成，對于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等，有一定的預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的反應(yīng)。
食療作用：
止腹痛：兒童們腹部受了寒冷，或者成年人受到風(fēng)寒，腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥，那么可將萵苣的莖和葉，搗爛後放在鍋爐上煮熟，作為飲品，能止腹痛。因為萵苣筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，英文名稱為LACTUCAIUM。據(jù)藥學(xué)家的研究，說這種液汁，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，有一種新藥即有乳狀液的成分。
止牙血：凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。
通過上面的介紹，大家對糖醋萵苣的做法是什么也都很清楚了，由于萵苣具有很多的養(yǎng)生功效，不僅可以用于止痛，還能防止牙齦出血，而且富含多種維生素及營養(yǎng)成分，大家平時多吃點對身體的好處還是很多的，希望大家都能認(rèn)真對待。
在平時的生活中的時候很多的人都沒有時間去照顧好自己的身體的，這樣的話就會導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)一些異常的變化的，所以需要補充所需要的營養(yǎng)，那么下面我們就一起來了解一下萵苣炒蛋的做法，好吃美味健康而且有營養(yǎng)。
主要做法：
原料：
萵筍、雞蛋、蒜。
調(diào)料：
鹽、蘑菇精。
做法：
1、萵筍削皮洗凈，切片，蒜剁碎備用；
2、熱鍋放油，先把雞蛋炒好鏟出備用；
3、留底油，然后放入蒜末爆香后放入萵筍片一起炒；
4、兩分鐘后放入炒好的雞蛋，根據(jù)個人口味加入鹽和蘑菇精，一起翻炒均勻出鍋即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下萵苣炒蛋的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，也可以照著上面的方法進行制作的。
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