什么是粗糧雜糧呢
什么是養(yǎng)生呢。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“什么是粗糧雜糧呢”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
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中國是一個很龐大的糧食大國，因?yàn)橛泻芏嗟耐恋貋磉M(jìn)行種植各種的農(nóng)作物，現(xiàn)在的農(nóng)作物種類很多，而且五谷雜糧逐漸的被人們認(rèn)可了，粗糧已經(jīng)逐漸的擺上了各大酒店的餐桌上了，粗糧的營養(yǎng)價值非常的高，對于各種身體狀況的人都是可以食用的，那么大家知道什么是粗糧雜糧嗎，簡單的給大家說一下。
? ?五谷雜糧對于人體健康是很有幫助的，經(jīng)常吃五谷雜糧是能夠提高身體的抵抗力和免疫功能。五谷雜糧說的是大豆，玉米，麥子，稻谷，高粱。這五種食物經(jīng)常吃，對于身體是很有好處的，還能夠預(yù)防疾病的發(fā)生。能夠提高壽命，長期吃五谷雜糧的人一般壽命都會比較長久的，而且可以殺死體內(nèi)不好的細(xì)胞，能夠抑制癌細(xì)胞的生長，所以日常生活中是能夠適當(dāng)?shù)某砸恍┪骞入s糧。
? ?五谷雜糧里面含有的營養(yǎng)價值是最好的，五谷雜糧里面含有豐富的纖維，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等等，人體所需營養(yǎng)五谷雜糧里面都含有。所以吃五谷雜糧是最好的經(jīng)常吃五谷雜糧的人抵抗力會比較好，不容易感冒，而且五谷雜糧容易消化，不會造成腸胃的負(fù)擔(dān)，長期吃五谷雜糧有抗癌防癌的作用，中老年人經(jīng)常吃五谷雜糧是能夠預(yù)防心血管方面的疾病，而且能夠有效的預(yù)防老年癡呆癥，所以日常吃五谷雜糧是最好的。
? 五谷雜糧在放桌上是又健康又好吃的飯，五谷雜糧味道聞著都很香，吃五谷雜糧能使身體變好，疾病就會離的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，很多疾病都是從口入，粗糧里面沒有什么細(xì)菌，屬于綠色天然的食品，也需要添加任何對身體有害的物質(zhì)來改善它的味道，五谷雜糧本身就很甜，還很香，每一種五谷雜糧的功效都不一樣，黑米可以使頭發(fā)變得更黑，紅米能夠補(bǔ)血，薏米能夠抗癌，蕎麥能讓眼睛視力變好，還有很多其他的雜糧都能在人體內(nèi)被充分利用。
粗糧雜糧是很好的營養(yǎng)佳品的，因?yàn)槔锩娴某煞趾芎玫谋蝗梭w吸收，但是并不過分的吸收一些糖分，成為一些女孩子減肥的主要的食物，粗糧雜糧應(yīng)該多吃一些，這樣也能夠促進(jìn)身體內(nèi)毒素的排泄，也能夠增強(qiáng)抵抗力，現(xiàn)在的粗糧雜糧都很普遍了，應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┎藕谩?/p>
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很多孩子都喜歡吃餅干，各種各樣的餅干在超市里面深受孩子的喜愛的，加上一些特殊的促銷活動，餅干的種類也是越來越多了，粗糧餅干現(xiàn)在賣的還是非常的火爆的，出個遠(yuǎn)門買點(diǎn)粗糧餅干，不僅能夠保證健康，同時也能夠填飽肚子，那么大家了解什么樣的餅干屬于粗糧餅干么，下面就詳細(xì)的介紹一下。
? ?消化餅干比普通餅干要健康，但注意的是要看準(zhǔn)配料是什么，真正的消化餅干配料里是含有全麥之類的粗糧，只有加入這種東西才能起到有消化的作用，才能符合其名。不怕樓主見笑，我是一個比較怕胖的女孩，對其它零食我沒特別的愛好，就是很鐘情于餅干，不過我對餅干可是很有研究的，只買知名的餅干（像卡夫太平蘇打餅干蜂蜜口味、（這種口味在這種餅干中是最低的，也是符合我的口味，呵呵）思朗無糖消化餅干、卡夫太平全麥餅干等）像這些餅干脂肪比較低而且配料里都含有麥、鈣之類的粗糧和營養(yǎng)，相對其它餅干來說較為健康，比較適合怕胖的人。 ?
? ?這款餅干中全麥面粉的比重占到了一半，如果想要更健康且不介意口感粗粗的，可全部使用全麥面粉。全麥面粉是由全粒小麥經(jīng)過磨粉、篩分等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分制成的產(chǎn)品，全麥面粉營養(yǎng)豐富，是天然健康的營養(yǎng)食品。全麥面粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在里面，口感較一般面粉粗糙，麥香味更濃郁。含豐富的維生素B1、B2、B6，煙堿酸（即維生素B3），鈣、鐵、鋅等微量元素，是市場常見面粉中營養(yǎng)價值最高的面粉。
其實(shí)粗糧餅干里面的成分還是多含有一些粗糧成分的，就是因?yàn)楹羞@樣的成分多一些，制作出符合大眾口味的餅干，比起單純的吃一些粗糧效果會好一些，喜歡吃餅干的朋友也會品嘗到粗糧帶來的一些好處的，特別是一些女孩子為了減肥還是覺得粗糧餅干更好一些。
粥是我們生活中常常食用的，也是生活中不可或缺的，想必也是大家比較喜歡喝的，但是生活中粥的種類是有很多的，其中雜糧粥在我們的生活也是比較常見的，但是生活中很多的人們關(guān)于什么是雜糧粥不是很清楚的，因?yàn)橹挥形覀冊谏钪辛私馇宄?，什么是雜糧粥，也才能夠在生活中做出來嘗嘗，還是比較養(yǎng)生的，下面就介紹什么是雜糧粥，希望你能夠喜歡。
紅棗首烏黑發(fā)粥【材料】：首烏、紅棗、大米、黑豆、小米、黑米等。【作用】：此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、健脾養(yǎng)胃之功效，經(jīng)常食用可使頭發(fā)烏黑發(fā)亮、氣色紅潤。據(jù)《本草綱目》記載：首烏能“養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏須發(fā)，為滋補(bǔ)良藥”; 紅棗“能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津”;“常食黑豆，可百病不生”。
補(bǔ)氣養(yǎng)血粥【材料】：糯米、核桃、紅棗、干姜、紅糖等?！咀饔谩浚汉颂液胸S富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、促進(jìn)血液循環(huán)、使氣色紅潤的功效。紅糖本身具有滋養(yǎng)的作用，與姜一起煮更有活血暖身的功效?！侗静菥V目》記述，核桃有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效?！侗静菰傩隆酚涊d：紅棗“補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃，治陰虛?！?/p>
粥對于我們每個人來說都是不陌生的，粥的種類也是有很多種的，相信對于雜糧粥都有聽說過的，喝起來不僅美味，還是十分有營養(yǎng)的，也是比較健康的養(yǎng)生方法，上面介紹的什么是雜糧粥，喜歡喝的人們可以按照上述的做法進(jìn)行烹飪，對于您養(yǎng)生還是很有幫助的。
有句古話說：“五谷為養(yǎng)”，就是要說粗細(xì)糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃對健康有利。而且粗糧中含有多種人體必需要的營養(yǎng)成分，而這些營養(yǎng)物質(zhì)的一部分在糧食加工時就被破壞掉了。所以，長期食用細(xì)糧，人體就會出現(xiàn)一系列不良的反應(yīng)。但是很多人并不清楚粗糧有哪些種類，那么，哪些食品屬于粗糧呢?下面就為大家介紹一下吧。
哪些糧食算粗糧
一般人對粗糧的認(rèn)識還不多。那么，我們就向大家介紹幾種主要的粗糧。
高粱類玉米黑窩窩頭、大餅子、鍋貼、大煎餅、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊。
野菜類山婆婆丁、野苣荬菜、山野黃瓜香、山刺嫩芽、山水蘿卜、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜干。
蘑菇類蘑菇的品種很多，常見有香菇、平菇、蘭花菇等。
粗糧細(xì)吃尤其適于處在生長發(fā)育階段的兒童和體弱多病的老人。
常吃粗糧可減肥
粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥非常有利。
玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當(dāng)茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。
膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。
再如番薯。據(jù)研究測定，每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維.05克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機(jī)鹽和維生素等物質(zhì)。番薯含熱量僅為饅頭的一半。番薯可代糧充饑。
番薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利于排便，有利于減肥。
上面所介紹的就是粗糧的一些種類，相信大家已經(jīng)有所了解了，另外想要告訴大家，每周至少吃三次粗糧，這樣有利于健康，而且番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，將番薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做粗糧雜糧粥這道菜吧。
2.1用木鏟在電壓力鍋中攪動一會，加入一塊冰糖（注意一定要是那種大塊的冰糖，回家以后自己敲碎的，而不是一小塊一小塊的那種），再煮20分鐘。保溫至無壓力時，再用木鏟在鍋中攪動一會以防結(jié)底或不勻。再將旋扭調(diào)至30分鐘，煲至結(jié)束。
3.2加入水泡15分鐘，完了以后過水洗兩遍。加水3~4格（4L），放入電壓力鍋中先煮20分鐘。
4.湯汁多放一點(diǎn)，熱氣騰騰下神秘的豆子若隱若現(xiàn)，飽滿的蓮子盡顯豐姿。嘗一口，甜如蜜，還軟，還糥，還滑，還……
5.冷藏后味道更佳，夏天快到了，喝上這樣一碗冰粗糧雜糧粥，沁人心脾，心曠神怡！OVER.
粗糧雜糧粥的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
大家都知道，常吃粗糧有利于腸胃的蠕動，消化和吸收。對我們腸胃和身體的健康是有很大的幫助的。雖然大家對于粗糧的各種益處都有所了解，但是卻對那些食物是粗糧并不是很清楚。包括我自己對于粗糧食物的概念也是很模糊，總認(rèn)為粗糙的食物便是粗糧了。那么到底那些食物是粗糧呢？
小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白;高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。
同時眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。
而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。
綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
新鮮的糙米比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精,維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。
專家指出我們每周至少吃三次粗糧，那樣才更有助于健康。
哪些糧食算粗糧
一般人對粗糧的認(rèn)識還不多。那么，我們就向大家介紹幾種主要的粗糧。
高粱類玉米黑窩窩頭、大餅子、鍋貼、大煎餅、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊。
野菜類山婆婆丁、野苣荬菜、山野黃瓜香、山刺嫩芽、山水蘿卜、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜干。
蘑菇類蘑菇的品種很多，常見有香菇、平菇、蘭花菇等。
粗糧細(xì)吃尤其適于處在生長發(fā)育階段的兒童和體弱多病的老人。
現(xiàn)在大家知道那些食物是粗糧了吧？其實(shí)粗糧食物在我們生活中是隨處可見的，大家不必要可以的多食粗糧食物，健康的飲食是需要粗細(xì)且營養(yǎng)均衡搭配的。健康養(yǎng)生除了飲食外，包括良好的生活習(xí)慣，健康向上的心態(tài)對于身體的健康也是非常重要的。
生活中人們可以選擇的食物非常多，大部分食物的營養(yǎng)價值都非常高，例如，粗糧就是一種營養(yǎng)價值極高的食物，對人們的腸胃能力有較好的維護(hù)作用，而且粗糧在生活中非常的普遍，人們獲取非常容易。而什么是粗糧食物有哪些呢？下面就來看看相關(guān)的講解吧，希望大家能了解一下。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含B族維生素。
同時，很多粗糧還具有藥用價值：蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓；玉米可加速腸部蠕動，避免患大腸癌，還能有效地防治高血脂、動脈硬化、膽結(jié)石等。因此，患有肥胖癥、高血脂、糖尿病、便秘的人應(yīng)多吃粗糧。
吃多了降低免疫力
由于粗糧中含有的纖維素和植酸較多，每天攝入纖維素超過50克，而且長期食用，會使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。
此外，蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝平衡。所以，吃粗糧時應(yīng)增加對這些礦物質(zhì)的攝入。
粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。
使用電腦、看書、看電視時，許多人常覺得眼睛干澀、酸痛、疲勞。長時間使用眼睛而造成用眼過度，是眼睛疲勞的一大主因。眼睛疲勞的一般癥狀是視物稍久則模糊，有的甚至無法寫作或閱讀，眼睛干澀、頭昏痛，嚴(yán)重時可出現(xiàn)惡心、嘔吐等。另外，視疲勞還導(dǎo)致成年人發(fā)生近視或提前花眼，白內(nèi)障、青光眼、視網(wǎng)膜剝離等眼疾也會伴隨著用眼過度而來。
保護(hù)眼睛、防止視力傷害、減緩眼疲勞，除了光線適宜、保持正確的操作姿勢、保證休息和做眼保健操之外，還有一條非常重要，那就是要給眼睛補(bǔ)充營養(yǎng)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，維生素與眼疾的發(fā)生、視力的好壞有著非常密切的關(guān)系。用眼過多者，需要更多的眼睛所需的維生素及礦物質(zhì)。合理補(bǔ)充眼睛所需的營養(yǎng)素，對保護(hù)眼睛、防止視力傷害、防治眼疾、提高視力非常重要。
所以，眼疲勞者要注意飲食和營養(yǎng)的平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質(zhì)和纖維素的食物。
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