媽媽飲食降低膽固醇，預防心血管疾?。?/p>
心血管疾病的食療養(yǎng)生知識。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“媽媽飲食降低膽固醇，預防心血管疾??！”，相信能對大家有所幫助。
除了年齡因素，媽媽很容易會因為收拾剩菜而導致膽固醇過高。膽固醇過高很容易會引起心血管疾病，像是中風、高血壓等。 因此，為了有效降低膽固醇，媽媽可以在日常飲食中加入大蒜、燕麥、大豆等食物。
一、可以降低膽固醇的食物
1、經(jīng)常食用大蒜
根據(jù)研究，大蒜可以預防膽固醇顆粒沾黏到動脈壁，因此可以降低膽固醇、預防感染、降低血壓、防止血液凝塊。
2、經(jīng)常食用大豆
在你的日常飲食中加入大豆，可以減少膽固醇水平。即使你的膽固醇是正常的，食用大豆對你的健康還是有好處，因為它還含有維生素、礦物質和纖維。
3、經(jīng)常食用菠菜
菠菜是一種對心臟健康有益的蔬菜，它含有葉黃素，可以防止肌肉退化。日常飲食中添加一杯半的葉黃素食物即可減少心臟病發(fā)作的風險。
4、各種類的豆類
豆類的纖維含量很高，可以有效降低膽固醇水平。豆類的可溶性纖維可以防止膽固醇被吸收，燕麥、大麥、糙米、蘋果、胡蘿卜也含有可溶性纖維。
5、核桃腰果杏仁
適度的食用健康的單不飽和脂肪酸食物對心臟是有好處的。你可以在堅果中發(fā)現(xiàn)它，而且堅果還含有銅、鎂、維生素E，對你的健康有好處。
6、經(jīng)常食用鮭魚
鮭魚是對心臟有益的脂肪，可以防止高膽固醇。鮭魚富含有ω-3脂肪酸，可以提高好的膽固醇，降低壞的膽固醇，像是三酸甘油脂。
7、經(jīng)常食用酪梨
酪梨是不飽和脂肪酸的重要來源，可以降低低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。酪梨含有β-穀甾醇，可以降低身體從食物中吸收的膽固醇。
8、燕麥以及大麥
燕麥和大麥的健康組合，含有豐富的β葡聚醣可溶性纖維，可以防止膽固醇被吸收到腸子裡。每天攝取3克的β葡聚醣即可降低膽固醇。
9、蔬菜以及水果
蔬菜和水果大多是低飽和脂肪，有助于保持膽固醇水平受到控制。蔬菜和水果也是降低膽固醇的可溶性纖維來源。
二、膽固醇如何影響人體的健康
1、膽固醇過高者
由于膽固醇不溶于水，過多的膽固醇會積聚在血管壁上，導致心臟病。膽固醇凝聚會阻礙血流，造成血栓，并引起高血壓、中風的心血管疾病。
2、膽固醇過低者
膽固醇太低的人容易有憂鬱、出血型中風等疾病，有些人則是因為癌癥導致膽固醇太低。飲食中加入雞蛋、牛奶、動物性食品可以預防膽固醇太低。
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我們在鴨肉的制作上也是有很多方法是值得我們選擇的，尤其是在食材的搭配上，我們是有很多的搭配的方法的，這是可以讓鴨肉的營養(yǎng)價值變得更加的豐富的，在對營養(yǎng)的吸收上也是非常的有幫助的，下面我們就是營養(yǎng)的醬爆鴨肉卷餅的做法。
醬爆鴨肉卷餅的做法：
材料：去骨鴨肉250克，醬油2茶匙，生粉2茶匙，料酒1茶匙，菜油2湯匙，新鮮香菇25克，甜面醬2湯匙，蔥2條，菜油2茶匙，雞蛋1個，鹽一捏，普通面粉130克，凈化水240毫升。
做法：
1.將去骨鴨肉洗凈，切成5厘米長的細絲，用醬油，生粉，料酒上漿，擱一旁。
2.香菇洗凈，切絲。蔥洗凈，切成5厘米長的細絲。
3.炒鍋置大火上預熱。倒入2湯匙菜油，當熱至八成時，下調好的鴨肉絲，翻炒2分鐘，加香菇絲，炒3分鐘，鏟出，把油留在鍋里?！?/p>
4.加1茶匙菜油在炒鍋里，待油熱后放入甜面醬，炒30秒。倒回炒好的鴨絲，炒2分鐘使上醬。鏟出，瀝干油。
5.將切好的蔥絲放在鴨肉上。蓋上，保溫。
6.將雞蛋，1茶匙菜油，1捏鹽放在一盆里，用力攪和2分鐘，加入面粉，水，用力攪和，直到攪成均勻面漿。
7.用刷子將植物油刷在平底鍋內(最好用不沾鍋)，鍋置中火上，待鍋熱后，舀入面漿15毫升，晃動鍋，使面漿均勻鋪滿鍋底。煎2分鐘，至面漿呈固狀。翻面，輕煎1分鐘。鏟出。如果鍋夠大，可同時煎2個餅。重復以上步驟，直到面漿用完。約煎24個軟餅。
8.吃時將鴨絲，蔥絲放在鍋餅上，卷上即可。
鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，所以我們吃道菜是能夠很好的降低膽固醇，對預防心血管疾病有很好的作用，所以適合動脈硬化的人食用。
以上就是為大家介紹的關于醬爆鴨肉卷餅的做法的相關知識，這是一種不錯的鴨肉的做法，我們在制作的時候可以很好的按照上面的方法來進行制作，不僅是可以使得鴨肉味道獨特，在色澤上也是十分的吸引人的，而且老少都是皆宜的。
帶魚大家都吃過的，味道鮮美，而且價格上面也不太貴，一般都可以承受。帶魚的做法有很多的，而且不同的做法味道也是不一樣的，帶魚還有的蛋白質是比較豐富的，而且還有預防疾病的作用哦，下面我們就來介紹一種簡單的紅燒帶魚的做法。
紅燒帶魚
材料:
帶魚，了就，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法:
1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘；
2、把魚段放通風處把表皮晾干；
3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；
4、鍋里放入一些底油，然后加入紅椒的段爆香，然后放入蔥姜蒜和八角，加入炸好的魚段一起燉；
5、加入一些了解和生抽，放少量的白糖，加入水末過魚，大火燒開以后轉成中火燉至；
6、等鍋里的湯基本收汁的時候加入水淀粉收汁，加入味精和蔥花香菜就可以出鍋了。
紅燒帶魚是一道很普通的家常菜，但是蘊含著家庭中的幸福的氛圍，很多人愛吃帶魚，其實帶魚是可以有預防疾病的作用，不僅含有豐富的蛋白質和營養(yǎng)素，而且對于老年人經(jīng)常出現(xiàn)的高血壓和高血脂來說可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。所以說帶魚是很適合中老年人和其他人群食用的一種魚類。
關于紅燒帶魚的做法和作用，上面已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，其實做法并不是很難的，平時的時候我們可以嘗試著做一下，而且營養(yǎng)是很豐富的哦。常吃這樣的食物對于身體健康有很大的好處，而且還可以保護心血管系統(tǒng)，何樂不為呢?
彭城魚丸是一道名菜，早在明朝的時候就有這道菜肴，這道菜不僅美味還營養(yǎng)豐富經(jīng)過現(xiàn)代的改良，彭城魚丸更加美味，飲食搭配也是更加好，今天我們就來為大家分享一下彭城魚丸的做法，以及簡單介紹一下彭城魚丸的營養(yǎng)價值吧!
彭城魚丸相比于其他的菜肴來說需要準備的東西多了一些，真正烹飪的時間不多，做法簡單，需要耐心一點。
彭城魚丸制作第一步準備材料：鯉魚(1000克)、肥膘肉(50克)、粉絲(50克)、油菜心(40克)、火腿(25克)、香菇(鮮)(25克)、雞蛋清(80克)。鹽、料酒、味精、大蔥、姜、淀粉、豬油、香油。
彭城魚丸制作第二步處理材料：粉絲用水洗凈然后泡半個小時，火腿切片備用、蔥洗凈，切段、姜洗凈，切片、取10克蔥段、姜片加適量精鹽、味精，搗碎棄渣取汁備用、油菜心擇洗干凈，焯熟，備用;香菇去蒂，洗凈，切片。
彭城魚丸制作第三步：將鯉魚治凈，斬下頭尾，取凈肉約300克;將魚肉洗凈后同豬肥膘一起剁成泥;然后調魚丸餡，鯉魚肉還有豬肥膘、雞蛋清蔥姜汁、精鹽5克、雞清湯300毫升，攪勻成糊;調成糊之后就可以做魚丸了!
彭城魚丸制作第三步：燒水煮沸放魚丸、放香菇油菜、火腿片、加入精鹽2克、料酒15克、味精，燒煮;待燒沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤。
魚肉可是優(yōu)質蛋白中的佼佼者，對于身體大有好處，這道菜口味清淡也不容易長肉適合愛美注意身材的朋友吃，此外在油菜中有著豐富的鈣、鐵和維C可以幫助美白皮膚，油菜還有促進眼睛視紫質合成的物質可以明目?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明油菜中的成分還可以幫助降低胰腺癌風險。
以上就是我們?yōu)槟窒淼呐沓囚~丸的做法以及營養(yǎng)價值，彭城魚丸中使用的主要材料：鯉魚的肉類中多為不飽和脂肪酸，可以有效降低膽固醇含量還可以幫助預防心腦血管疾病，所以中老年朋友可以有選擇性的多吃一點鯉魚肉哦!
魚類是我們餐桌上必備的菜肴，魚代表著年年有余，代表著一切順利的意思。當如魚的種類還是有很多的哦。比如說深海魚中的帶魚是大家都喜歡吃的種類，制作的方法也有很多的，下面就來介紹燒帶魚的具體的做法吧。
燒帶魚
主料：冰鮮帶魚300g
輔料：姜蓉20g、蒜蓉20g、香蔥碎10g、細鹽0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水適量、淀粉適量、陳醋0.5勺
步驟：
1.帶魚先用細鹽涂抹腌制15分鐘，熱鍋熱油，轉小火煎制。
2.煎至表面金黃色時翻面再煎至金黃色，盛出備用。
3.鍋內冷油，放入姜蓉，蒜蓉，蔥碎爆香。倒入煎好的魚塊，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮開后，加蓋小火燜煮。
4.煮至剩少量汁時，加入水淀粉勾芡。最后臨出鍋時，加入陳醋即可。
帶魚中含有大量的DHA和EpA,對兒童的腦部發(fā)育有一定的好處，可以提高智力，老人可以預防心血管疾病，所幸做了紅燒帶魚，原汁原味，酸甜美味，吃著過癮，這道食譜適合全家人食用。帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。經(jīng)常吃帶魚的話不用擔心攝入的脂肪量高，其實它的脂肪是比低的，所以可以有效的降低血壓和血脂的數(shù)值，而且還對于心血管系統(tǒng)有很好的保護的作用，對于預防高血壓啊，或者是心肌梗塞等疾病有很好的作用，而且還可以補血潤燥，是很不錯的老少皆宜的好選擇。
關于燒帶魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，其實帶魚的營養(yǎng)是很豐富的，是低脂肪高蛋白的食物，可以促進兒童腦部發(fā)育，而且還可以預防心血管疾病的發(fā)生，是很不錯的食材，大家可以放心食用哦。
金線魚大家都知道是什么魚嗎，小編之前也是沒有嘗試過，后來一次偶然的機會吃過一次，真的是讓它的味道迷戀住了，它的身材很像金線，所以有這樣一個好聽的名字，它有很好的營養(yǎng)價值，來看看它的做法。
豆腐蒸金線魚
材料
銀魚干，豆腐，姜絲，豆豉，醬油，生油
做法
1.豆腐切小塊，金線魚干洗凈備用。
2.豆腐平鋪，把魚干放到豆腐上，加上姜絲和豆豉，當然還有醬油和生油。
3.大火蒸8到十分鐘，出鍋，慢慢吃。
金線魚這種魚類，可能我們在生活中食用它的次數(shù)是比較少的，但這種魚類的營養(yǎng)價值比其他的魚類營養(yǎng)價值高，主要是它含有的脂肪比較少，對于降低膽固醇和預防心血管疾病是很有效的。金線魚食物營養(yǎng)價值高，有很多種菜系佳肴做法。魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。所以說經(jīng)常食用的話對于身體健康是有好處的，而且還可以有效的降低膽固醇和預防心血管疾病的發(fā)生，對于中老年人來說是不錯的選擇哦，而且它的脂肪量很少，所以不用擔心會有發(fā)胖的情況出現(xiàn)，可以放心的食用。
豆腐蒸金線魚的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，不僅可以降膽固醇預防心血管疾病，而且還可以補腎壯陽，適合身體虛弱的人群食用哦，大家可以放心的選擇，對身體健康有好處。
大部分的孕婦在生產(chǎn)后都想要恢復到原本苗條的身材，但是減重不能著急，需要健康的瘦身。燕麥、橙汁、炒蛋、杏仁核桃等都可以天然的降低身體的膽固醇，在身體形成好脂肪，因此可以有效的幫助媽媽減肥。
一、可天然降低膽固醇的食物
1、燕麥片燕麥麩
燕麥片和燕麥麩含有豐富的纖維，因此可以降低低密度脂蛋白。如果你添加在水果中一起食用，可以增加更多的纖維。
2、各種的炒雞蛋
你可以添加一些你喜愛的食物和炒雞蛋一起吃，像是菠菜、黑豆和番茄，只要不是乳酪就可以。炒蛋可以增加高密度脂蛋白水平。
3、杏仁以及核桃
這些堅果可以降低壞的膽固醇。因為它們富含有好的脂肪，像是纖維和ω-3脂肪酸，可以幫助心臟維持健康。
4、飲用新鮮橙汁
一項營養(yǎng)研究表明，如果你一中天喝了750毫升的橙汁，就可以提升21%的高密度脂蛋白水平。你也可以加入大量的水果和蔬菜，但不要加糖。
5、食用黑巧克力
不要只選購大品牌的巧克力，你需要確保它沒有大量的處理。原料可可豆中含有多種抗氧化劑和礦物質，是一種很棒的飯后甜點。避免食用太多，否則會造成腸道刺激。
6、各種類的魚肉
鮭魚、鮪魚、比目魚等都含有豐富的ω-3脂肪酸，貢獻了身體好的脂肪。這些好脂肪抵擋了血小板在動脈中形成脂肪，它們還有助于減少心血管系統(tǒng)的炎癥。
7、各種類的穀物
未加工和未精緻的穀物提供了纖維，降低低密度脂蛋白的能力、胰島素水平，和那些頑固的脂肪。它們可以讓消化系統(tǒng)運動，防止腸道炎癥、便秘。
二、產(chǎn)后瘦身飲食應注意事項
1、避免節(jié)食不吃
節(jié)食會讓你的身體過度飢餓，反而讓你的身體吸收更多的熱量來滿足饑渴，造成肥胖，因此應該避免不吃、節(jié)食。
2、飲食均衡營養(yǎng)
不論是否在減肥，飲食都應該要均衡、營養(yǎng)。蔬菜、水果沒有熱量的食物可以多吃，況且它們還富含有維生素和礦物質。
3、可以少量多餐
少量多餐可以讓身體不會感覺到飢餓，因此降低想吃的欲望。此外，少量多餐還可以幫助血糖保持穩(wěn)定，避免血糖波動引起太大。
黃桃是一種很常見的水果，到了秋季是吃黃桃的季節(jié)，而且黃桃和其他的桃子品種不同，口感好，而且比較適合做一些甜品，比如說黃桃罐頭啊，或者是一些水果派，蛋糕等等，來看看黃桃派的做法，以及它的營養(yǎng)價值吧。
【黃桃派】
【主料】
中分90克、黃油60克
【輔料】
糖25克、牛奶25ml、雞蛋20克、黃桃罐頭適量
【做法】
1.準備所有材料
2.蛋液打散加入牛奶
3.加入白糖
4.攪打均勻備用
5.從冰箱里拿出來的黃油無需軟化直接切成小塊
6.然后篩上大部分的中粉
7.用勺子壓碎黃油，用手把黃油和面粉搓成小粒
8.然后加入蛋奶液和剩余的面粉，用手輕輕揉成面團
9.放入保鮮膜里，冰箱冷藏1小時
10.然后拿出用搟面棍搟成比派盤稍大一點的餅皮
11.揭去餅皮上的保鮮膜，把餅皮放在派盤上，用手輕輕壓平后，沿派盤邊把多余的餅皮拿下
12.用牙簽在餅皮上叉些洞，放置10分鐘
13.罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1小勺汁
14.烤箱200度預熱，中層烤20分鐘左右即可
黃桃也是最近愛吃了，味道鮮甜美味，可以生吃、做罐頭，但今天小編準備用黃桃做道----美味的黃桃派，做法簡單，酸甜美味，做出來做為下午茶甜點也是不錯的。
黃桃的營養(yǎng)價值
黃桃富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含維生素c,維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。黃桃可以做各種美味的食物，還可以有增強人體免疫力的作用，保護牙齒，提高腸胃功能，具有預防心血管疾病的效果。
關于黃桃派的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，黃桃是大家都喜歡吃的一種水果，具有養(yǎng)胃健脾的作用，搭配其他的水果和食材一起食用營養(yǎng)價值高，大家不妨試試這道甜品哦，很適合女性和孩子們。
現(xiàn)在心血管疾病和糖尿病一直是威脅著人們健康的疾病之一，對于人們來說很痛苦，必須要從治療和生活習慣中入手，慢慢的減少疾病的突發(fā)和嚴重。飲食上面也要注意，下面介紹適合這些人群食用的食譜。
玉米山藥餅
主料：鮮玉米半根、小麥面粉100g、山藥200g
輔料：植物油少許、泡打粉少許
步驟：
1.鮮玉米剝皮去須后洗干凈，然后用刀切下籽粒(一定要緊緊的貼住玉米軸連同胚芽部分也切下來，因為玉米的礦物質約80%存在于胚部)
2.山藥去皮洗凈后切成丁
3.玉米粒、山藥丁倒入破壁機的料理桶;選擇蔬果程序，將玉米和山藥打成糊
4.程序結束后取下料理桶，把玉米山藥糊倒入盆里
5.玉米山藥糊里加100克面粉和少許泡打粉，攪勻成稠的面糊
6.平底鍋燒溫熱，加適量的植物油，用勺子盛面糊慢慢倒進鍋里，攤成一個個的小圓餅，煎至兩面金黃熟透即可
玉米是一種粗糧，老年人吃了有降糖的作用，在冬季時不防磨成面，做些營養(yǎng)的玉米餅吃，搭配軟糯的山藥，營養(yǎng)更豐富，吃起來口感更豐富，鮮香美味，吃起來細膩更香?！∮行ё柚寡谘鼙诘某恋?，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。這樣的吃法可以有效的緩解心血管疾病的發(fā)生，而且還可以有促進食欲的作用，因為這樣的食物含有的粗纖維多，不用擔心會有肥胖的發(fā)生哦，同時還可以減肥哦，是低熱量的食物類型。
上面介紹了玉米山藥餅的做法大家都學會了嗎，里面有玉米山藥，這些食材都是粗糧。而且容易消化和吸收，具有滋補五臟的作用，老少都適合，糖尿病食療預防心血管疾病的功效，有益健康。
很多老年人由于牙口不好，很多的食物都不知道如何利用如何食用，這樣就導致了食物補充不足，出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，比如說老年人出現(xiàn)缺鈣等情況，應該多吃一些補鈣好消化的食物哦，下面小編就來給你介紹肉末豆腐羹這道菜。
肉末豆腐羹
主料：嫩豆腐500g、瘦肉100g
輔料：油適量、鹽適量、紅柿子椒1塊、生姜1塊、小蔥2棵、豆瓣醬適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、淀粉適量、水淀粉適量、香油適量
步驟：
1.準備好原材料。
2.紅柿子椒切成小顆粒，生姜、蔥白切成末，蔥葉部分切成蔥花。瘦肉剁成末。豆瓣醬剁細。
3.瘦肉里加入少許黑胡椒粉、適量生抽、淀粉、香油，抓勻。嫩豆腐用勺子碾成泥。鍋里加入適量水燒開，加入幾滴香油和少許鹽，倒入豆腐泥煮兩分鐘，然后加入適量水淀粉充分攪拌均勻后關火。
4.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱，加入豆瓣醬炒出紅油。加入肉末翻炒。加入紅柿子椒末、蔥姜末，翻炒均勻，加入適量生抽，翻炒均勻。將豆腐羹盛入容器中，表面盛入肉末，撒上蔥花即可。
肉末香氣撲鼻，誘人食欲，老年人吃豆腐還能補鈣，還能增加熱量，在這個秋季的早晨不在寒冷，吃了它還能防血栓等疾病哦。有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。這樣的食物含有的營養(yǎng)素非常的豐富，而且豆腐的營養(yǎng)和牛奶是比較相近的哦，所以適合的人群也很多不僅好處，而且營養(yǎng)也是比較豐富的哦，可以補鈣，而且還好消化和吸收，是不錯的保健的食材哦，大家不妨試試。
關于肉末豆腐羹這道菜的做法大家都學會了吧，方法簡單，容易消化和吸收，而且是一道適合老年人食用的菜肴哦，豆腐和肉末一起搭配的話營養(yǎng)豐富，促進食欲，而且還可以有預防疾病的作用，不會出現(xiàn)膽固醇升高的情況。
東江釀豆腐也就是客家釀豆腐，是一道非常有名的漢族客家菜，在客家人的生活里面，只要有宴席就會出現(xiàn)這道菜，東江釀豆腐鮮嫩滑香，營養(yǎng)也是很豐富的，那么東江釀豆腐要怎么做呢，具體有哪些食用的功效呢，下面小編就來給大家具體的介紹一下，大家一起來看看吧。
食材
客家鹵水豆腐或者是客家石膏豆腐(石膏豆腐滑嫩不易塞肉，熟練才能釀好)，大小有講究，去市場問要客家豆腐，一般都會知道，約500克即可。豬肉/魚肉/雞肉均可，約200克;干香菇5個。
制作步驟
1.把肉、香菇剁餡料，加入適量的鹽、醬油、胡椒粉調和。
2.把豆腐對半切開。
3.用筷子直接在將肉掐進豆腐里。
4.把餡料塞入豆腐中。這個地方更容易把豆腐搞爛，抓豆腐的手勢要注意，很難言傳。
5.豆腐一一釀在碟中好后，準備煎豆腐。油鍋要熱、油要多，直接把整碟豆腐順著倒入鍋中。撒入適量的鹽，用微火煎。
6.豆腐小火煎至一面金黃，把豆腐鏟入砂鍋中，加入高湯、適量胡椒粉，如果有紅曲也可以加入少量，微火燉。
7.心急吃不了熱豆腐，稍長時間微火燉，嘗嘗豆腐里面熱了，即可加入香菜即可起鍋食用。
營養(yǎng)價值
豆腐里面有著豐富的蛋白質，還有身體需要的氨基酸，營養(yǎng)價值是很高的，東江釀豆腐是可以降低血脂，保護我們的血管細胞的，還可以預防心血管的疾病，而且還可以幫助病后的調養(yǎng)，減肥，美容等作用。
以上就是關于東江釀豆腐的制作方法和食用價值的介紹，大家現(xiàn)在應該也有所了解了吧，想吃這道菜的朋友就可以參考一下上面的制作方法，很簡單就可以做出來，吃豆腐的好處也是很多的，所以大家可以嘗試一下，希望今天介紹的內容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
今天，與大家分享預防心血管疾病的山藥系列食療。
山藥，古稱薯蕷，雖然貌不驚人，但因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的“補”品，既可作主食，又可作蔬菜，還能制成糖葫蘆之類的小吃或甜點。山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉酶、膽堿、黏液質、蛋白質、脂肪、糖類和維生素等多種營養(yǎng)物質，是公認的滋補佳品。
山藥系列食療 預防心血管疾病
現(xiàn)代營養(yǎng)學認為，山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，對慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等癥者有很好的輔助治療作用。山藥中含有的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可預防心血管疾病，對高血壓患者尤為適宜。山藥的食用方法有多種：
山藥綠豆羹
將山藥洗凈，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開花狀，調入山藥糊，繼續(xù)煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食?？梢郧鍩峤舛?、益氣降壓，主治肝火上炎型高血壓病。
山藥決明荷葉汁
山藥60克，決明子15克，荷葉30克（鮮荷葉半張）。將山藥洗凈，輕輕刮去外皮，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將荷葉洗凈，切碎，放入紗布袋中扎口，與決明子同入沙鍋，加水，用中火煎煮15分鐘，調入山藥糊或山藥丁，繼續(xù)以小火煨煮10分鐘，取出藥袋，收取濾汁即成，早晚分服。本品可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓，主治肝火上炎型高血壓病。
燕麥山藥粥
燕麥片50克，鮮山藥100克切片，加水共煮為粥。本方適用于脾腎兩虛患者，每日服用一次。
山藥扁豆蓮子粥
白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。四味共煮成粥。該粥健脾止瀉，用于脾虛泄瀉、心悸等證。
通過以上的分享，希望為患有心血管疾病的朋友們帶來幫助。
豬尾巴大家都吃過的哦，是一種膠原蛋白比較豐富的食材，食用率比較高，很多人都愛吃，比如說燉著吃啊煲湯等等都是不錯的選擇呢。豬尾巴如何吃比較好呢，具有高蛋白低脂肪的特點，快來試試黃豆燉豬尾的做法吧。
黃豆燉豬尾
原料：豬尾、黃豆、蔥姜、八角花椒、老抽、鹽、冰糖等
做法：
1.黃豆小半碗，用水浸兩小時以上，至黃豆泡脹。
2.豬尾巴清洗干凈，剁成小塊，入鍋用水汆一下，撈出瀝干備用。
3.鍋里加入少量油，放入幾塊辣椒，加入八角和大料，，再放入蔥姜爆香。
4.隨后把豬尾倒入鍋中翻炒一會兒。
5.加入老抽上色后，再放點料酒去腥，翻炒均勻。
6.加入泡發(fā)的黃豆，倒入半鍋開水，還可以加入適量冰糖(做出的味道稍微透著一點甜，很好吃，顏色也好)，再加適量的鹽。大火燒開轉小火燉，時間要長一點，一小時左右，直到湯汁收緊，即可出鍋。
黃豆也富含纖維素、高品質的豆蛋白(植物性蛋白質)等營養(yǎng)成分。黃豆制品富含纖維素，可以預防便祕;黃豆油脂為低膽固醇及低飽和脂肪酸，可以預防癌癥及心血管疾病。豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。黃豆可以補充豐富的蛋白質和豬尾巴一起搭配的話可以有降低膽固醇的發(fā)生，而且還可以增強人體的免疫力，具有預防心血管疾病的發(fā)生，而且還可以增強骨質。
關于黃豆燉豬尾的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以起到補腎的效果，高蛋白低脂肪預防心血管疾病，含有的維生素和氨基酸比較豐富，是不可多得的營養(yǎng)食材，大家可以放心食用。
絲瓜大家都吃過的，營養(yǎng)價值高，而且還可以補充豐富的水分和維生素微量元素都是比較高的。絲瓜的吃法有很多，吃對了搭配對了還有降低膽固醇的作用呢，下面就來介紹絲瓜鯧魚粥的做法吧。
絲瓜鯧魚粥
食材：
大米1杯、絲瓜半根、平魚(鯧魚)2條
輔料：
鮮薄荷、姜粒、鹽、胡椒粉、辣椒
做法：
1、平魚(鯧魚)開膛，去內臟、魚鰓后清洗干凈，將魚切小塊用鹽姜粒、鹽、胡椒粉腌去腥味;
2、絲瓜用刀削去瓜皮，洗干凈后改刀成小塊;
3、鮮薄荷現(xiàn)摘，清洗后用清水泡一會;
4、大米淘洗干凈后放電飯鍋里，加水適量，調煮粥檔煮粥;
5、粥煮至7 成熟時放入絲瓜同煮;
6、開鍋后放入平魚(鯧魚)，再開鍋時方可關電源，加蓋燜一小會，調味后，即可開吃
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng);具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡、祛風的功效;絲瓜 中含防止皮膚老化的 B 族維生素，增白皮膚的維生素 C 等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、 細嫩，平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老， 預防癌癥的發(fā)生。所以說這樣的搭配方法不僅可以補充豐富的維生素和蛋白質，而且還可以補鈣哦，對于身體虛弱或者是有疾病等人群有很好的緩解的作用，同時還可以延緩衰老，具有降低膽固醇的功效。
關于絲瓜鯧魚粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起來學習一下自己回家制作，營養(yǎng)豐富，而且很適合中老年人食用哦，具有補虛補血的作用，而且還可以補充營養(yǎng)，趕緊試試吧。
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