兒童吃糖要避免9大禁忌及誤區(qū)
春季養(yǎng)生要注意避免。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的兒童吃糖要避免9大禁忌及誤區(qū)，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
吃糖是大部分小孩的樂趣，但是不正確吃糖會損壞牙齒等各種不良反應(yīng),下面跟著小編來看下兒童吃糖要避免哪些禁忌吧。
小孩大多數(shù)都是很喜歡甜食的。吃糖是很多孩子在春節(jié)都不會缺少的食物，而在年貨中糖果也是決不能缺少的，那吃糖有些什么要注意的呢?一起來看一下吧。
1、不宜吃太多
糖是不含鈣的酸性食品。正常人體需要保持堿性，吃糖過多，人體會變?yōu)橹行曰蛉跛嵝浴C體要恢復(fù)弱堿性，就要消耗人體的堿性物質(zhì)--鈣。天長日久，會影響兒童的骨骼發(fā)育。此外，吃糖過多，還會引起咽炎、扁桃體炎及肥胖等疾病。
2、餐后不宜馬上食甜品
餐后立即進食糖果，可造成血糖負荷過大，胰腺就要加倍工作以分泌更多的胰島素，長此以往，胰腺會因疲倦而怠工，導(dǎo)致病變。享用甜品的時間可放在兩餐之間，如上午9～10點，下午3～4點等。
3、空腹別吃甜品、糖果
空腹狀態(tài)下進食甜品，會導(dǎo)致胃腸脹氣、胃酸分泌過多、出現(xiàn)惡心、反酸和燒心感。還有人以一杯甜飲料替代正常早餐，認為這樣做“方便快捷”。其實空腹飲用甜飲料會造成糖分迅速吸收，血糖瞬間升高，使胰島素大量分泌來降低血糖，結(jié)果可能導(dǎo)致血糖過度下降，出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，不僅嚴重影響上午的工作和學(xué)習(xí)，還可能對身體造成傷害。
4、部分人士不宜吃糖
不可否認，確有部分人士不能或不宜吃糖果，或者必須在營養(yǎng)師的指導(dǎo)之下才能適量吃糖，其中包括肥胖、糖尿病、糖耐量低減、胃腸功能弱、胃炎和消化道潰瘍、胃食管反流癥、功能性消化不良、高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥和冠心病患者等。
5、餐前不要吃糖果
甜食有一種特性，可以延緩胃腸道的蠕動和排空，抑制食欲。有些人因某種情況在餐前半小時飲用了一杯高糖的飲料，結(jié)果導(dǎo)致正餐食量大減，營養(yǎng)攝入失衡。因此，每餐前1小時應(yīng)禁用任何甜食、糖果。
6、不宜睡前吃糖
睡前吃了糖不刷牙，牙縫里的殘渣是細菌繁殖的培養(yǎng)基，從而產(chǎn)生酸，使牙齒脫鈣、溶解，形成齲洞。
7.皮膚感染的患兒不宜吃糖
吃糖能促使血糖升高。血糖高是葡萄球菌生長繁殖的條件，可造成皮膚感染經(jīng)常復(fù)發(fā)，久治不愈。因此，患有膿皰瘡、化膿性癤腫等皮膚感染的兒童不宜吃糖。
8、父母有糖尿病的孩子不宜多吃糖
糖尿病是一種遺傳性疾病，若父母有肥胖型糖尿病，且都在60歲左右患病，其兒女又喜愛吃糖，體重超過標準，則這些子女中的75%中患糖尿病。而平時注意少吃糖、體重正?；蚱菡?，則患糖尿病的可能性小。
9、不宜銜糖過久
在口中銜糖時間過長，既限制了唾液中化學(xué)物質(zhì)對細菌生酸的中和作用，又會助長口腔中細菌的繁殖，容易造成口瘡和形成齲齒。
吃糖的認識誤區(qū)
吃糖不一定發(fā)胖
在一些人的眼中，糖和脂肪一樣，是飲食的“禁區(qū)”。人們之所以禁糖，無外乎擔心吃糖長胖。但糖的整體產(chǎn)熱功效遠遠不及脂肪，加之糖類在體內(nèi)不能大量儲存，在需要能量時，肝臟和骨骼肌中蓄積的少量糖分僅夠24小時的需要，其余則全部需要脂肪的援助。
因此，在發(fā)胖方面，糖的“貢獻”要遠遠遜色于脂肪。當然，體內(nèi)消耗不了而剩余的能量，即便是由糖新產(chǎn)生的，也要以脂肪的形式貯存起來。因此吃糖與發(fā)胖之間，關(guān)鍵在于適量，而非一個“禁”字了之。
吃糖≠糖尿病
一些朋友一提到“糖”馬上聯(lián)想到“糖尿病”。其實，迄今為止，沒有任何科學(xué)證據(jù)表明吃糖多就會得糖尿病。糖尿病的發(fā)生原因極為復(fù)雜，涉及到遺傳、感染、基因變異、環(huán)境、飲食等，至今未被醫(yī)學(xué)界完整清晰地闡明。當然，如果一個人處于肥胖或超重狀態(tài)，患糖尿病的風(fēng)險較體重正常者增高。但正如前述，肥胖或超重絕非糖類一家的“功勞”，而往往是“糖類+脂類”結(jié)合作用的結(jié)果。其中，脂類的“貢獻”要遠遠大于糖類。因此，不可將糖尿病與糖簡單地劃“等”號。
溫馨提示除了兒童吃糖要注意避免上面說的飲食禁忌及一些誤區(qū)，有些成人也同樣要避免，糖尿病患者最好不吃。
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兒童在小的時候應(yīng)該盡量的避免吃糖，因為糖里面含有的物質(zhì)特別容易腐蝕牙齒，如果在孩子小的時候沒有給孩子養(yǎng)成口腔衛(wèi)生習(xí)慣，還給他們吃糖就容易造成孩子蛀牙，蛀牙之后等一系列口腔問題就會滋生，可能孩子就經(jīng)常會感覺到牙痛，是會影響到牙齒健康的，那么兒童吃糖都有哪些危害呢?
1.會導(dǎo)致齲齒
經(jīng)常吃糖又不及時漱口，極易患齲齒(蛀牙)及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會給我們進食帶來很多的困擾。
2.引起厭食
過多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，依賴的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。
3.導(dǎo)致骨折
白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。日本營養(yǎng)學(xué)家認為，兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;美國營養(yǎng)學(xué)家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。、
4.降低營養(yǎng)素吸收
兒童經(jīng)常食糖，特別是空腹食糖，可損害機體對蛋白質(zhì)等重要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，影響身體發(fā)育和智力發(fā)展。英國生理學(xué)家哈丁博士通過實驗發(fā)現(xiàn)，糖與蛋白質(zhì)結(jié)合可改變蛋白質(zhì)原來的分子結(jié)構(gòu)，變成一種凝聚的物質(zhì)，不僅營養(yǎng)價值下降，而且難于吸收。
5.引起肥胖
糖也是產(chǎn)能營養(yǎng)素，對于人體有著很大的作用，當糖進入到人體以后，一部在胰島素的作用下分解，來供應(yīng)人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存到體內(nèi)，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。
6.引發(fā)糖尿病
人的機體是有識別能力的，當攝入大量的糖類食物時，胰腺就會拼命的工作，拼命的分泌胰島素，來將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個人經(jīng)常攝入大量的糖，胰島素就要經(jīng)常的超負荷工作，而機體每一個器官都是有壽命的，超負荷的工作會導(dǎo)致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，這個時候，糖尿病就發(fā)生了。
7.引發(fā)痛風(fēng)
糖過量易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發(fā)痛風(fēng)，痛風(fēng)這種病真是很折磨人的，死不了人，卻疼的想死。它有一個綽號叫做“不死的癌癥“，美國的一項調(diào)查顯示，大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍?？梢?，糖過量的危害是多么的可怕。
糖過量對身體危害極大，突然的血糖升高以及長期的高血糖還容易導(dǎo)致糖尿病。以及某些代謝性疾病，如痛風(fēng)。想要控制體重的朋友們一定要控制糖的攝入，以免過多的糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
誤區(qū)1：喝骨頭湯能補鈣
“吃什么補什么，喝骨頭湯補鈣”，但事實并非如 此。骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經(jīng)有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
誤區(qū)2：吃肉不如喝湯
俗話說，“吃肉不如喝湯”，肉湯的鮮味往往超過了肉的鮮味，人們由此而誤認為肉的精華都跑到肉湯里去了，湯的營養(yǎng)比肉好。其實，老火湯的鮮味，是因為經(jīng)水煮后肉類中的一些含氮浸出物溶于湯內(nèi)，但食物中的大部分蛋白質(zhì)仍呈凝固狀態(tài)留在肉里，而非溶于水中。煲兩個小時以上的湯中，蛋白質(zhì)含量也僅為肉中的5%左右，還有95%的營養(yǎng)成分留在“肉渣”中。因此，只喝湯不吃肉，只是滿足了口感而已，而大量的營養(yǎng)成分還是在肉渣里。
誤區(qū)3：人人都能喝濃湯
“湯越靚，營養(yǎng)越高”，其實并非如此。豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，這些總稱為“含氮浸出物”。很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導(dǎo)致高尿酸血癥，后者是引起痛風(fēng)病的罪魁禍首。
并非人人都能喝這些美味的老火湯，像痛風(fēng)病人、糖尿病患者，因為嘌呤等含氮浸出物都要經(jīng)過肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外，因而過多的“嘌呤”加重肝和腎臟的負擔。湯的鮮美還與湯中浸出的油脂和糖分有關(guān)，這些都不利于糖尿病病情控制。
誤區(qū)4：煲湯越久，營養(yǎng)越好
廣東人有煲“老火湯”的習(xí)慣，認為湯煲得越久越夠火候，營養(yǎng)也越好。所以，“老火湯”往往一煲就幾個小時。其實，經(jīng)過長時間的煲煮，許多營養(yǎng)素還遭到破壞，煲的時間越長，蛋白質(zhì)變性越厲害，維生素被破壞得越多。老火湯僅含有極少量的蛋白質(zhì)溶出物、糖分和礦物質(zhì)，只能說比白開水多一點點營養(yǎng)。因此，煲老火湯時間不宜過長。一般以兩小時以內(nèi)為宜。
隨著社會主義的發(fā)展，人們的生活水平取得了顯著的提高，越來越多的食品出現(xiàn)在了我們的視線中，它們種類繁多，讓我們看的眼花繚亂，不知道從何挑起。這些食品有些對我們的身體有著非常好的功效和作用，但有的卻會傷害到我們，但大多數(shù)人并不了解飲食上存在的問題。那么飲食誤區(qū)及禁忌有哪些?
誤區(qū)一：吃起來不咸的食品就不含鈉
正確：即使沒有咸味的食品也含有鈉
營養(yǎng)小貼示：雖然鹽份中含有大量的氯化鈉，但這并不意味著鈉離子只存在于鹽中。鈉離子還有多種其他的化合物形式，如血液中就含有大量的鈉離子，所以動物性食品中都含有鈉，另外，加工過的食品中也含有大量的鈉，所以，即使沒有吃到咸味，也同樣吸收了鈉。
誤區(qū)二：水果定比蔬菜好
正確： 蔬菜要比水果好
營養(yǎng)小貼示：很多人認為水果汁水豐富，味道鮮美，營養(yǎng)絕對要強過樣貌平平的蔬菜，更有甚者直接用水果代替起了蔬菜。其實正好相反，蔬菜中的維生素及礦物質(zhì)要比水果更為豐富多樣。
誤區(qū)三：瘦肉中的脂肪會更少。
正確：瘦肉中亦含有大量脂肪。
營養(yǎng)小貼示：我們最常食用的豬瘦肉，其脂肪含量為25-30%，位居各種肉類榜首，雞肉的脂肪含量相對較低，牛肉的脂肪含量在一般在10%以下，不過我們涮鍋使用的牛肉，即使只是幾塊斑斑點點的脂肪，其脂肪含量也要高于豬肉。
誤區(qū)四：多吃植物油利更有利健康
正確： 植物油攝入高的人群癌癥發(fā)病率較高
營養(yǎng)小貼示：雖然植物油攝入量高的人群心血管疾病發(fā)病率確實要比攝入動物性脂肪較多的人群發(fā)病率低，但相對來說，植物油攝入較高的人群癌癥發(fā)病率比較高，如果多食用植物油，不妨多食用些含維生素E等抗氧化的食物。
誤區(qū)五：只有雞鴨魚肉中才含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
正確：各種豆類及含油的種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質(zhì)。
營養(yǎng)小貼示：不可否認，各種肉類制品中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且滋味鮮美，易被人體消化吸收，但肉類食品中含有較高的膽固醇，過多食用不利身體健康。而豆類食品及含油的種子如花生、葵花子等也含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對身體更為有益。
誤區(qū)六：只有高級營養(yǎng)品種才含有多種氨基酸。
正確：普通食物中也能輕松獲得氨基酸。
營養(yǎng)小貼示：在大多數(shù)人的心中，氨基酸是一種較為神秘的營養(yǎng)元素，只有高級營養(yǎng)品中才含有。其實氨基酸只是蛋白質(zhì)的組成單位，只要是能消化掉蛋白質(zhì)的健康人群，就完全可以從普通食品中獲得身體所需要的氨基酸。
誤區(qū)七：純天然食品一定對身體無害。
正確： 純天然食品業(yè)可能對身體有害。
營養(yǎng)小貼示：據(jù)研究證實，許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。如：生豆角中含有溶血物質(zhì)，發(fā)芽土豆中有毒素，某些魚類中含有胺等可能導(dǎo)致中毒的物質(zhì)。
誤區(qū)八：使用了添加劑的食品一定有害
正確： 只要適量使用，添加了添加劑的食品也很安全。
營養(yǎng)小貼示：只要遵照國家的標準使用添加劑的種類及劑量，食品添加劑對身體的危害微乎其微。
誤區(qū)九：飲用純凈水更有益身體健康
正確： 健康的人經(jīng)常飲用純凈水會造成某些礦物質(zhì)的缺乏。
營養(yǎng)小貼示：在廣告效應(yīng)下，總是給人們帶來了認識上的誤區(qū)，認為純凈水要對身體更為有益。其實水是人們獲取多種微量元素的重要渠道，含有某些微量元素或化合物的水更有益身體的需求，長時間飲用純凈水會造成體內(nèi)微量元素的缺乏哦!
誤區(qū)十：洋快餐亦可以滿足營養(yǎng)需求。
正確 ：洋快餐并不利于身體健康
營養(yǎng)小貼示：洋快餐屬于高熱量、高脂肪的食品，而且其中綠葉蔬菜的含量極少，更缺少膳食纖維，經(jīng)常食用不僅會將身材的曲線破壞殆盡，更會帶來營養(yǎng)的不平衡哦。
看了上述對于飲食誤區(qū)及禁忌有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。關(guān)于飲食誤區(qū)及禁忌有很多，需要我們用心去感受和細心留意觀察。所以我們要正確認識和掌握與關(guān)這方面的知識，避免進入某種誤區(qū)。要明確飲食的禁忌，防止危害身體健康。
咖啡是很多人首選的提神用品，但很多人認為除了提神，喝咖啡并沒有什么好處，反而對身體會造成很大的傷害，關(guān)于咖啡的功效，還存在很多誤區(qū)，下面就和小編一起來看一下吧。
誤區(qū)一、喝咖啡會發(fā)胖?
咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。
誤區(qū)二、喝咖啡不利于睡眠，增加疲憊感?
咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
誤區(qū)三、喝咖啡會患膽結(jié)石?
一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機率低于40%。
誤區(qū)四、喝咖啡對人的情緒會有負面影響?
咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
誤區(qū)五、喝咖啡會增加患糖尿病的幾率?
研究人員發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可以減少更年期過后的婦女罹患Ⅱ型糖尿病的 幾率，每天飲用6杯咖啡的婦女，比每天飲用不到6杯，或者甚至一口都不喝的婦女，患Ⅱ型糖尿病的幾率少了22%，而且常喝低咖啡因的人，患病幾率降低 33%。所謂的Ⅱ型糖尿病是最普遍的糖尿病類型，95%的糖尿病患者都是屬于Ⅱ型糖尿病患者，而且病發(fā)高峰期在40歲到55歲之間，肥胖也有可能導(dǎo)致提早發(fā)病。
研究人員分析，可能是咖啡里面含有特殊的化學(xué)成分能有效降低血糖。不過已經(jīng)有糖尿病?？漆t(yī)師對這份研究的說法提出質(zhì)疑，認為糖尿病的形成原因很多，喝咖啡對致病的影響還需要更詳細的研究。
誤區(qū)六、喝咖啡對腸胃不好?
咖啡因會刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通使。
誤區(qū)七、喝咖啡對心血管不好?
咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環(huán)，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進靜脈回流，有潤澤肌膚，使肌表恢復(fù)彈性，預(yù)防心血管疾病。
誤區(qū)八、喝咖啡不利于氣喘?
咖啡因會促進交感神經(jīng)，抑制副交感神經(jīng)，避免副交感神經(jīng)興奮而發(fā)作氣喘病。
誤區(qū)九、常喝咖啡會中風(fēng)?
咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風(fēng)機率。
眾所周知，蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜貍涞氖澄镏?，而蔬菜中所含有的維生素和營養(yǎng)元素也是我們身體健康維持必不可缺的組成，但是在現(xiàn)實生活中，有許多人也容易掉進吃蔬菜的誤區(qū)，而導(dǎo)致身體受到傷害，所以，以下九大吃蔬菜的誤區(qū)，大家一定要注意了解并進行避免。
一、久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%.因此，應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。
二、丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素也會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。
三、小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應(yīng)該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。
還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。
四、菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng)，該多可惜啊。
五、吃菜不喝湯
炒菜時，蔬菜中大量的營養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。
七、生吃蔬菜不洗干凈
現(xiàn)在蔬菜污染越來越嚴重，有各種農(nóng)藥和寄生細菌的殘留，因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。
八、偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實蔬菜更容易吸收油脂。
九、吃素不吃葷
時下素食者越來越多，盡管有利于防止動脈硬化，但是一味吃素也不對：一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌。二是單純吃素會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對身體的損害。
由上可見，先切菜后洗菜、吃素不吃葷、生吃蔬菜、只吃炒菜和久存蔬菜等做法，都是容易在人們進食蔬菜后對身體造成損傷的措施，因此，大家在平時吃蔬菜的時候一定要注意避免上述誤區(qū)的出現(xiàn)。
酸奶含有豐富的營養(yǎng)，能隨時補充能量，并且還能補鈣、調(diào)理腸胃等，成為一些女性朋友追捧的食物，一些女性甚至把它當成零食吃。那么酸奶這一飲食真的能隨便就喝嗎?這里面存在什么誤區(qū)嗎?
誤區(qū)一：容易混淆酸奶和酸奶飲料
各大超市里銷售著各種各樣的酸奶及酸奶飲料，讓消費者眼花繚亂。本來想買酸奶，可一不小心就把酸奶飲料買回了家。據(jù)四川省營養(yǎng)學(xué)會專家介紹，其實現(xiàn)代人對酸奶的認識還存在一些誤區(qū)。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養(yǎng)成分含量差別很大。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
誤區(qū)二：酸奶可當飲料隨意喝
很多人把酸奶當成零食，每天隨便喝著玩。營養(yǎng)專家認為，這也是一個誤區(qū)。喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了。
誤區(qū)三：酸奶比牛奶更營養(yǎng)
很多人都認為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會更有營養(yǎng)，事實上從營養(yǎng)價值來看，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。如果患有乳糖不耐受癥的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些淀粉類的食物，也能緩解這種癥狀。
誤區(qū)四：酸奶可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
誤區(qū)五：多喝酸奶能減肥
酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會有體重增加的風(fēng)險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。
誤區(qū)六：酸奶不能加溫
很多人都認為酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。其實只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大?？梢园阉崮踢B袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會更好一些。
本文導(dǎo)讀：糖是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷恼{(diào)味品，很多食物中含糖量也不低，所以大家常常會有糖攝入過多的情況，那么大家應(yīng)該如何正確地吃糖呢？
糖雖然是人體所需要的，但是吃糖過多的危害也顯而易見。大家常常對吃糖有很多的誤區(qū)，那么如何正確地吃糖呢？
吃糖過多的危害
1.會導(dǎo)致齲齒
經(jīng)常吃糖又不及時漱口，極易患齲齒（蛀牙）及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會給我們進食帶來很多的困擾。
2.引起厭食
過多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，，依賴的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。
3.降低營養(yǎng)素吸收
兒童經(jīng)常食糖，特別是空腹食糖，可損害機體對蛋白質(zhì)等重要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，影響身體發(fā)育和智力發(fā)展。英國生理學(xué)家哈丁博士通過實驗發(fā)現(xiàn)，糖與蛋白質(zhì)結(jié)合可改變蛋白質(zhì)原來的分子結(jié)構(gòu)，變成一種凝聚的物質(zhì)，不僅營養(yǎng)價值下降，而且難于吸收。
4.引起肥胖
糖也是產(chǎn)能營養(yǎng)素，對于人體有著很大的作用，當糖進入到人體以后，一部在胰島素的作用下分解，來供應(yīng)人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存到體內(nèi)，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。
5.引發(fā)糖尿病
人的機體是有識別能力的，當攝入大量的糖類食物時，胰腺就會拼命的工作，拼命的分泌胰島素，來將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個人經(jīng)常攝入大量的糖，胰島素就要經(jīng)常的超負荷工作，而機體每一個器官都是有壽命的，超負荷的工作會導(dǎo)致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，這個時候，糖尿病就發(fā)生了。
6.引發(fā)痛風(fēng)
糖過量易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發(fā)痛風(fēng)，痛風(fēng)這種病真是很折磨人的，死不了人，卻疼的想死。它有一個綽號叫做 不死的癌癥 ，美國的一項調(diào)查顯示，大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍?？梢?，糖過量的危害是多么的可怕。
吃糖的誤區(qū)
1.生活中無糖就健康
只有少數(shù)結(jié)構(gòu)簡單的糖是有甜味的，如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖、乳糖等，充斥于各種甜食之中的就是它們。自然界存在的多數(shù)糖 多糖，吃起來并不甜，各種糧食都是含糖大戶，主要是淀粉和糊精。糧食不僅可以提供能量，而且還是B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)的重要來源，因此人們的生活中的確不能沒有它。
2.糖會導(dǎo)致咳嗽
麥芽糖主治胃寒腹痛，氣虛咳嗽等癥。麥芽糖與水溶解后會化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易于腹脹。
3.無糖汽水、無糖的甜點致癌
用在無糖汽水、一些無糖的甜點以及餐桌上的小糖包里的人工食品添加劑阿斯巴甜，被廣泛地認為是會致癌的。也因此，紐特和怡口兩家甜味劑生產(chǎn)公司在學(xué)界備受爭議。
美國專家辯護說，阿斯巴甜不會導(dǎo)致任何緩癌癥的風(fēng)險增加。2006年進行了一項實驗，把飲用含阿斯巴甜的飲料的人與飲用不含該成分飲料的人群進行對比。他們發(fā)現(xiàn)，常喝含阿斯巴甜的可樂和不含阿斯巴甜的可樂的人并沒有表現(xiàn)出更高的患淋巴瘤、白血病或者腦癌的機率。
如何正確地吃糖？
1.每天攝入的糖不應(yīng)超過6茶勺
一茶勺白砂糖聽起來不多，可實際上有約4克重。世界衛(wèi)生組織建議，如果成年人要讓體質(zhì)指數(shù)（BMI）控制在正常范圍（18.5~25）并且保持身體健康，那么每天白砂糖的攝入量就應(yīng)該不多于6茶勺，占每日總熱量攝入的5%以下。聽起來十分容易，可其實很多飲料和糕點中都隱藏了大量的糖分。例如，一罐汽水中就含有約10茶勺的糖，這就已經(jīng)大大超過了建議攝入量。即使按照美國心臟協(xié)會比較寬松的標準，女性每日的白砂糖攝入量應(yīng)該不超過6茶勺，男性不超過9茶勺，要嚴格控糖幾乎需要戒除所有含糖飲料、糕點和糖果等。
2.中國人每天平均吃12茶勺糖
也許你會想，中國人沒有歐美人那么嗜甜，也沒有喝茶加糖的習(xí)慣，所以應(yīng)該很容易控糖。但我國2008年的調(diào)查顯示，每個中國人每天差不多要吃50克糖，相當于12茶勺，也高于6茶勺的標準。紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲等家常菜里就含有大量糖，就連一勺番茄醬中都有4克左右的白砂糖，肉干、肉脯中也含有大量糖，再加上日益西化的飲食習(xí)慣，食物中的 隱形糖 越來越多，糖的攝入量也就越來越高，如果不有意識地控制，很有可能像美國人看齊（美國人均日攝入量為22茶勺）。
3.控糖是與天性對抗
在進化過程中，為了要攝取到足夠的熱量生存下來，甜味的食物是我們祖先最好的選擇，所以我們天生就嗜甜。吃了甜味的東西或者喝了甜甜的飲料，我們的大腦會釋放血清素，產(chǎn)生良好的感覺。我們大部分的腦細胞都會受到血清素的影響，因此我們的心情、性功能、睡眠、記憶、學(xué)習(xí)能力和胃口也都會受到血清素的影響。吃點甜的，的確會讓我們?nèi)轿坏乜鞓菲饋怼Ｒ舱驗槿绱?，含有大量糖分的飲料才會如此受歡迎。但我們必須要看到甜美隱藏之下的危機。含糖飲料已經(jīng)成為我們攝入添加糖最主要的來源，每天喝1~2杯含糖飲料，患2型糖尿病的幾率就會增加26%，簡直就是慢性自殺。
4.糖漿和白砂糖一樣可怕
許多飲料店，如奶茶店、咖啡店或者果汁店用高果糖谷物糖漿而非白砂糖來增加甜味，其實兩者一樣可怕，都是高熱量、低營養(yǎng)。糖漿和白砂糖都是由果糖和葡萄糖組成的，熱量也相當，但糖漿比白砂糖更便宜，所以很多商家更喜歡用糖漿。所以，在提防白砂糖的同時，也不要漏掉了高果糖谷物糖漿，千萬別天真地以為糖漿是白砂糖的健康替代品。
5.逛超市時要沿著外圍逛
逃過糖漿、白砂糖等一切 糖衣炮彈 的最好方法是，拒絕一切含糖飲料，在超市購物的時候，只購買牛奶、雞蛋、米面、肉類、魚類等沒有加工過的食材。這些新鮮食材一般都靠著超市的墻壁擺放，而糕點、汽水和糖果等精加工食品則會擺在超市中間的貨架上，應(yīng)該盡量避免去中央的貨架選購物品。
6.面對代糖要謹慎
代糖就是指有甜度但是沒有熱量或者熱量很低的甜味劑，可以代替高熱量的白砂糖或者糖漿。但是有一些代糖可能會帶來一些健康隱患，例如糖精就可能導(dǎo)致膀胱癌。雖然，1977年就有研究報告顯示，吃了大量糖精后罹患膀胱癌的幾率會明顯上升，但由于當時的實驗對象是動物，而且當時的糖尿病患者沒有其他代糖可以使用，所以糖精并沒有被禁止且使用至今。為謹慎起見，最好不要選擇糖精作為代糖，其他的代糖有阿巴斯甜、三氯蔗糖、紐甜，不過人們對這些人工合成的甜味劑的安全性仍然心存質(zhì)疑。甜菊糖是目前為止最天然的代糖，從甜菊葉中提取，是許多人崇尚的健康代糖。
黑糖、冰糖和蜂蜜是否就比白砂糖健康，而且可以不限制攝入量呢？黑糖和冰糖的主要成分其實也是蔗糖，所以與白砂糖相似，而蜂蜜中主要是果糖和葡萄糖。蔗糖、果糖和葡萄糖其實都屬于小分子糖，很容易被人體吸收，造成血糖的浮動和給胰腺帶來負擔，因此這些糖的攝入量也應(yīng)該被嚴格控制。如果一早已經(jīng)喝了一杯加了一勺蜂蜜的溫水，那么剩余的一天中最多只能攝入5勺糖了。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒：糖給我們?nèi)祟悗砹撕芏嗪锰?，我們也離不開它，但是過多的攝入實在不是一件好事。c
秋季的時候我們要注意，這時候大家是很適合進行養(yǎng)生的，但是這時候我們也不能盲目的進行養(yǎng)生，這時候是容易產(chǎn)生身體問題的，那么秋季的時候我們?nèi)绾握{(diào)節(jié)這樣的煩惱問題，這是不少人的疑問了，下面就讓我們一起看看具體秋季的飲食禁忌。
少吃刺激食品
在秋季的時候我們要小心，這還是我們應(yīng)該少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品才行，特別是如尖辣椒、胡椒等等的食物我們是應(yīng)該盡量少吃的，而且在秋季的時候我們還應(yīng)該多吃一些蔬菜、瓜果，特別是冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等食物都是不錯的選擇，秋季的時候是很適合去吃的，另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜，這樣才可以避免對我們健康的威脅。
飲食不宜過分生冷
秋季的時候大家還要小心，秋季的時候天氣是比較特殊的，所以這時候由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，所以這時候我們就容易產(chǎn)生身體問題，很容易會威脅我們健康，這時候人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患，所以我們秋季的時候?qū)τ谏涫澄镞€是應(yīng)該避免的，適量的去吃就可以了，如果吃的太多，也是不利于我們健康的。
上面介紹了秋季的時候大家要注意的情況，在秋季的時候我們應(yīng)該控制好飲食，如果大家吃的健康，那么自然能對我們秋季健康有好處，對我們健康度過秋季有很大意義，所以說如果秋季的時候我們想要有健康身體，那么上面的食物禁忌需要小心。
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