酸豆角炒米飯是如何做的呢
如何做養(yǎng)生粥。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“酸豆角炒米飯是如何做的呢”，希望能對您有所幫助，請收藏。
酸豆角是常生活中很多喜歡吃酸的朋友們很喜歡的一道蔬菜，酸豆角中含有豐富的氨基酸，營養(yǎng)價值也很豐富，由于酸酸的味道受到了廣大朋友們的歡迎，酸豆角有益身體健康，還能提高自身的魅力，酸豆角除了可以炒肉末，酸豆角還可以做米飯，在做蛋炒飯時放一把酸豆角的味道也是不錯的，那么酸豆角炒米飯是如何做的呢？
食材
酸豆角200克、米飯一碗、小蔥一把、豬肉末100克
折疊準備調(diào)料：
油適量、鹽適量、胡椒粉適量
制作方法
1、酸豆角提前洗凈，嘗嘗味道，看是否過咸，如果太咸最好提前2小時用清水浸泡去咸。
2、酸豆角瀝干水切成末。小蔥切蔥花待用。
3、炒鍋加油燒熱，下肉末翻炒到發(fā)白變色后，加入米飯，繼續(xù)翻炒。
4、米飯充分炒散后，加鹽調(diào)味，下酸豆角一起繼續(xù)翻炒。
5、一直炒到米飯松散一粒粒的有彈性時，下蔥花、胡椒粉炒勻起鍋。
小提示：
1、酸豆角如果不太咸就不要泡水了，留一點咸味炒出來的炒飯更好吃。
2、酸豆角有一定的咸度，所以米飯里的鹽要酌量放。
3、喜歡辣可以加一些辣椒油一起炒。
4、如果喜歡雞蛋也可以炒肉前先炒一顆蛋。
這一道簡單美味的酸豆角炒米飯的做法想必大家有所了解了，這一道酸豆角炒米飯的過程中，酸豆角我們需要提前洗干凈，如果味道太咸的話，最好用清水泡兩個小時，這樣吃起來的味道就比較清口了，酸酸的豆角炒米飯味道好，營養(yǎng)價值很豐富。
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酸豆角配雞蛋，可以給你帶來不一樣的口味享受，尤其是在夏季的時候，這道食物還可以幫助我們開胃，解決食欲不振的現(xiàn)象，那么現(xiàn)在要為大家具體來分析一下，酸豆角炒雞蛋的制作方法，希望通過這些介紹之后，大家能夠正確地掌握著這道食物的制作。
酸豆角一把雞蛋2個
蒜瓣1個
3制作步驟編輯
1.酸豆角洗凈，切小段，蒜瓣切碎。
2.雞蛋磕入碗中，攪打均勻
3.鍋燒熱后，倒入2大勺油，油燒至滾熱后，倒入蛋液，迅速用筷子攪散并煎黃，盛起待用（一直用大火）。
4.放入蒜末炒香，倒入酸豆角。
5.炒至酸豆角干爽后，倒入適量的油稍微炒一下
6.倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻， 并放適量的雞粉炒勻即可出鍋。
小貼士 炒雞蛋的時候一定要大火，油一定要燒滾燙后再到蛋液，這樣雞蛋炒出來才蓬松好吃，炒酸豆角時先不要放油，先炒一下里面的水分，這樣酸豆角更脆爽好吃。
通過這些內(nèi)容介紹之后，那么我們就可以了解得到，其實酸豆角炒雞蛋的制作方法是比較方便簡單的，所以平時忙碌工作之余，如果有時間的話不妨給自己，制作這道美味的酸豆角炒雞蛋吧！可以讓你輕松吃到這些美味的食物。
酸豆角聽起來很酸，其實豆角中含有的豐富蛋白質(zhì)是很有營養(yǎng)的，如果做成菜以后，常吃能開胃還能幫助消化，酸豆角是用新鮮的豆角腌制而成，酸辣的口感味道好，用來做魚也可以用來燉菜，酸豆角搭配上魚塊，味道是非常美妙的，接下來的文章中我就來給大家介紹一道，酸豆角魚塊如何制作呢？
主料魚肉250g 輔料油適量鹽適量大蒜適量青椒適量紅椒適量
步驟
鍋內(nèi)倒油，放入魚塊。
把兩面都煎黃。
煎熟了，把魚肉找散，再翻炒一下。
裝盤。
鍋內(nèi)放油， 放入大蒜、生姜，青椒、紅椒、酸豆角翻炒，炸一下，炒一分鐘，再放入魚肉，炒兩分鐘，出鍋。
主料干鯉魚500g 輔料油適量酸豆角適量酸辣椒適量生姜適量大蒜適量花椒適量十三香適量蔥適量
步驟
11.干魚切塊用水泡兩個小時以上
22.酸豆角切段
33.熱鍋放油爆香姜蒜和花椒
44.放干魚下去煎
55.加點生抽著色
66.加開水，加十三香煮一會
77.加酸豆角和酸辣椒
88.最后加蔥炒勻起鍋
小貼士
酸菜有鹽，干魚也有鹽所以這菜不用再加鹽了
關(guān)于這道酸豆角雞塊的做法是不是很簡單呢！酸豆角的腌制方法其實很簡單，加上辣椒調(diào)料，還有辣椒，腌制半個月左右回來，就可以腌制好了，再將腌制好的酸豆角放上魚，用砂鍋燉煮，可以把魚做的酥爛可口，味道好吃。
對生活中不少喜歡吃酸的朋友們來說，酸酸的食物一直是大家的最愛，說到酸的食物，那無疑是酸豆角了，用各種配料腌制的酸豆角，又酸又辣，經(jīng)常吃對開胃有幫助，酸豆角除了炒菜當(dāng)做咸菜，是涼拌小菜以外，豆角還可以來頓魚，用酸豆角燉魚，可以很好地去掉魚中的腥味，那么這一道酸豆角魚湯如何制作呢？
材料：魚，肉，酸豆角，辣子，朝天椒，拉面
貼心提示： 魚肉這樣切成雙飛片：
酸豆角魚湯面的做法
做法一：
第一部，油爆辣椒，煸炒酸菜或者酸豆角；
第二部，姜絲起鍋，香煎魚頭魚尾，然后將之放進第一部的鍋里，加水猛火燉煮，放進豬肉；
酸豆角魚湯面的做法酸豆角魚湯面的做法
第三部，清煮拉面，等魚湯注好，把雙飛魚肉片放進湯里煮兩分鐘，把面條放到湯鍋的角落里，上桌可。
湯底濃郁酸辣，魚片嫩滑爽嫩。是最激賞的一道川菜。
酸豆角魚湯面的做法
手拉面，放到濃稠的魚湯里，吸收了酸菜魚的厚湯，油亮可鑒的，
以上這一道酸豆角魚湯的制作方法既簡單又美味，在這道菜的主料當(dāng)中我們有選擇的是魚肉，酸豆角，辣椒，朝天椒，喜歡吃拉面的朋友們，在喝完魚湯后，下一些拉面進去，香辣可口的味道也是很不錯的，這道菜適合用火鍋，也可以用來煲湯。
酸豆角是非常開胃的小菜，尤其是適合夏季食用，用來下飯是非常不錯的，酸豆角的吃法也是非常多的，可以拌面吃，還可以炒著吃，味道都是非常美味的，而且還非常下飯。酸豆角雖然味道美味，但是很多人并不會腌制酸豆角，其實酸豆角的腌制方法是非常簡單的，那快速酸豆角的腌制方法呢?
豆角營養(yǎng)價值：
1、含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜;
2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
3、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。
腌酸豆角
食材準備：
虹豆 1小把，鹽 2克，白醋 20克，辣椒 5個，姜 2片，花椒 1小把
做法步驟：
(1)豇豆洗凈切碎，為的是更好地入味，最好切的比圖上更小一些;
(2)盛放到干凈容器里(最好是帶蓋子的容器)，撒鹽拌勻，腌上半小時;
(3)準備腌料，花椒的份量根據(jù)自己的喜好添加;
(4)鍋內(nèi)放入能沒過豆角的水，倒入調(diào)料，加入白醋;
(5)大火燒開，再煮2分鐘，趁熱澆到豆角上，然后蓋上蓋子;
(6)第二天，豆角變色，就可以食用了，(如果是上午做的，一般下午就可以吃了)
女人吃豆角的好處
1、幫助消化
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
2、緩解便秘
豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。
3、預(yù)防急性腸炎
豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、能抗腫瘤
豆角中含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細胞抗體，能阻止癌細胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。
5、益氣生津、除煩解燥
豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營養(yǎng)元素，能使人頭腦寧靜、調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，還有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
6、利水消腫
豆角味甘性平，不僅對脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。
酸豆角和粉腸是我們生活中常見的兩種食物，酸豆角屬于常見的蔬菜，用新鮮的豆角腌制而成，粉腸是我們平時吃火鍋的時候經(jīng)常吃的一種食物，是用肉灌的小腸，平時可以煲湯，可以炒菜，也可以涮火鍋，如果酸豆角和粉腸兩者搭配起來營養(yǎng)價值也是很高的，那么這一道簡單的酸豆角炒粉腸是如何制作的呢!
食材
主料小腸500g酸豆角1把青椒100g 輔料油適量鹽適量蒜適量醋適量姜適量生抽適量辣椒粉適量十三香適量雞精適量
步驟
食材;
小腸，酸豆角，青椒，姜，蒜。
小腸和豆角切碎，青椒，姜，蒜切絲。
將小腸和蒜，姜裝碗里調(diào)點鹽，醋，十三香，辣椒粉，生抽。
拌勻腌制十分鐘。
油燒開倒進小腸，
大火快炒，
.炒干水分倒進酸豆角，
翻炒入味，
再入進青椒絲，在青椒絲上放鹽讓青椒入味，
將青椒炒熟，
出鍋時淋上生抽，放點味精即成。
小貼士
小腸切絲先加調(diào)味料腌制十分鐘。
新鮮美味的酸豆角在搭配上炒肥腸，兩者搭配起來做成這一道酸豆角炒粉腸，既好吃又美味，不過在做的時候我們可以加入少量的水，這樣不會把水分炒干，還能炒得好吃入味，火前加入一把青椒絲或是紅辣椒，還具有提味的功效。
豆角是生活中常吃的蔬菜，香香脆脆的豆角可以炒菜，可以把豆角腌成酸豆角，酸酸辣辣的口感味道很好，平時在做包子或者是炒菜的時候吃，酸豆角中富含有豐富的發(fā)酵細菌，含有豐富的微量元素，等等一系列的營養(yǎng)，常吃能夠幫助消化，促進食欲，酸豆角包子的味道也是很不錯的，那么接下來我給大家介紹一下酸豆角包子是怎么做的呢?
食材
主料豆角豬肉輔料老抽黃酒蜂蜜花椒油蔥
步驟
豆角洗凈焯水十五分鐘，撈出過涼水。切成3MM長的段。
.把肉切成細條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻腌制一小時
把肉放到炒鍋里炒一下，倒出后加入豆角，鹽拌勻。
4.面加入酵母水和成光滑的面團醒發(fā)至原面團的幾倍大，分成小份搟薄片包成包子，放到?jīng)鏊翦伬锒涡寻l(fā)。
5.點火水開后計時二十分鐘后關(guān)火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可。
酸豆角本身含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃可提高免疫力，促進消化，改善胃酸，這一道酸豆角包子的簡單做法，營養(yǎng)價值都很豐富，酸豆角能促進蛋白質(zhì)，幫助食欲消化，提高個人免疫力，豆角酸酸的味道很開胃。
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