龍眼肉的藥用價(jià)值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“龍眼肉的藥用價(jià)值有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
龍眼肉也是龍眼曬干后的果實(shí)，龍眼肉的食用方法是比較多的，大家可以直接食用，也可以用來(lái)煲湯、泡水喝。我們知道龍眼肉不僅口感好，而且還是具有很高的藥用價(jià)值的，很多身體的不適狀況，都可以通過(guò)龍眼肉調(diào)理，本文我們就具體的來(lái)看看龍眼肉的藥用價(jià)值都有哪些。
龍眼肉的藥用價(jià)值
補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃。
1、脾虛泄瀉：龍眼干14粒，生姜3片，煎湯服。(《泉州本草》)
2、產(chǎn)后浮腫：龍眼干，生姜，大棗，煎湯服。(《泉州本草》)
3、思慮過(guò)度、勞傷心脾、虛煩不眠：龍眼干15克，粳米60克，蓮子10克，芡實(shí)15克，加水煮粥并加白糖少許。(《食療粥譜》)
4、貧血、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗：龍眼肉4至6枚和蓮子、芡實(shí)等，加水燉湯于睡前服。(《食物中藥與便方》)
5、大補(bǔ)氣血：以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內(nèi)，每次一兩，加入白糖3克。素體多火者，再加入西洋參片3克，碗口罩以絲綿一層，日日于飯鍋上蒸之。(《隨息居飲食譜玉靈膏》)
6、溫補(bǔ)脾胃、助精神：龍眼肉不拘多少，上好燒酒內(nèi)浸百日，常飲數(shù)杯。(《萬(wàn)氏家抄方龍眼酒》)
要提醒大家是雖然龍眼肉不僅味美而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是不是所有的人都適合吃龍眼肉的，比如處于懷孕期的女性對(duì)于龍眼肉就要慎吃，或者是在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。而且吃龍眼很容易導(dǎo)致上火，所以大家在食用的時(shí)候也要注意不要過(guò)量。
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? ?龍眼是生活中很常見(jiàn)的，它又叫桂圓，而桂圓是生活中很常見(jiàn)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且對(duì)人體各方面都是有著很好的幫助作用，但是對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要適量的吃，過(guò)多的吃，對(duì)人體健康也是有著一些損害，在這點(diǎn)上也是要注意，那么，干龍眼肉的吃法有哪些呢，下面就為大家介紹一下吧，我們一起來(lái)看看吧。
? ?1、每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
? ?2、龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚
各吃1碗?？裳a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
? ?3、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生
血益氣。
? ?4、龍眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升?？苫?/p>
復(fù)疲勞安神定志。
? ?5、桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人
士提神的首選。
? ?6、桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食
用。經(jīng)常食用可 護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
? ?7、桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
? ?上面所介紹的就是干龍眼肉的吃法，相信大家已經(jīng)有所了解了，另外想要告訴大家，在挑選龍眼時(shí)，要特別注意有無(wú)霉變和蟲蛀。發(fā)霉有明暗兩種，明霉是外殼蒂口發(fā)白，說(shuō)明霉已經(jīng)開(kāi)始，外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉已微霉，花多的，肉已重霉，大家要注意哦。
龍眼和紅棗都是生活中比較比較常見(jiàn)的兩種食材，很多時(shí)候我們會(huì)直接將龍眼、紅棗拿來(lái)吃，對(duì)身體有著很好的補(bǔ)益效果。除了直接吃之外，可以將它們和粥一起煮，也是非常不錯(cuò)的。
龍眼肉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍眼：桂圓有很多種，桂圓，又名龍眼，主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川等地，此外臺(tái)灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中福建產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的50%。它性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
紅棗：大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有八千多年的種植歷史，自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。
粳米：中醫(yī)認(rèn)為粳米有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精強(qiáng)志，和五臟，通血脈，聰耳明目，止煩，止渴，止瀉的功效。米粥具有補(bǔ)脾，和胃，清肺功效。米湯有益氣，養(yǎng)陰，潤(rùn)燥的功能。
在煮粥的時(shí)候，放入一些紅棗以及龍眼肉的話，可以起到很好的養(yǎng)心，安神，健脾，補(bǔ)血作用。
龍眼肉粥的做法
主輔配料
龍眼肉15克，紅棗5枚，粳米60克。
制作方法
取連殼桂圓，剝?nèi)ス?，去核取肉巧克，同紅棗、粳米一并煮粥，喜甜食者，可加白糖少許。
龍眼肉粥的適宜人群
適用于心血不足的心悸、心慌、失眠、健忘、貧血，脾虛腹瀉，浮腫，體質(zhì)虛弱，以及神經(jīng)衰弱，自汗盜汗等癥。
大家有沒(méi)有嘗試著在家自己做一做這道龍眼肉粥呢，平時(shí)早餐的時(shí)候，大家不妨可以試試吃這道粥，再搭配以雞蛋等其他的食物，這樣一天的營(yíng)養(yǎng)就夠了。
下面就詳細(xì)的介紹下龍眼肉是什么，這樣使得我們對(duì)它有著更多了解，不過(guò)選擇它的時(shí)候，也是要注意，不能隨意的亂吃，這樣對(duì)身體健康也是有著很大的損害。
龍眼肉是什么
龍眼肉，聽(tīng)起來(lái)很新奇的名字，究竟是什么呢?其實(shí)，說(shuō)白了，龍眼肉就是我們夏季常吃的桂圓去核曬干后的果肉，所以也叫桂圓肉。龍眼肉是一種滋補(bǔ)的食材，具有滋養(yǎng)補(bǔ)益的功效。
龍眼肉的功效有哪些
1、益心脾，補(bǔ)氣血。
2、益智寧心、安神定志。
3、提供豐富蛋白質(zhì)和鐵元素。
4、增強(qiáng)記憶、消除疲勞。
5、降脂護(hù)心、延緩衰老。
傳統(tǒng)的龍眼肉做法
1、原料選擇：可選擇果形小，不適宜鮮銷的成熟鮮龍眼。
2、剪果：先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下。
3、日曬：在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽(yáng)光下曬至五成干，然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。
4、剝?nèi)猓寒?dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí)，就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。
5、干燥：龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開(kāi)，果肉仍然松開(kāi)不粘手為度。
6、分級(jí)：按生曬、疊片和火焙3種分級(jí)，每種再分2～3個(gè)等級(jí)。
7、包裝：多數(shù)采用木箱與馬口鐵箱包裝。木箱內(nèi)襯箬葉，外套席包，木箱每箱內(nèi)裝50公斤，馬口每箱裝30公斤，裝滿后，蓋沿用錫焊封。
通過(guò)以上介紹，對(duì)龍眼肉是什么也是有著很好認(rèn)識(shí)，那選擇它對(duì)治療自身疾病，都是有著很好的幫助作用，但是要注意的是，在購(gòu)買它的時(shí)候，一定要到正規(guī)的地方，這樣避免購(gòu)買假貨，使得在吃的時(shí)候，危害到自身健康。
人體的能量消耗需要肉類來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，生活中有很多的肉類供我們選擇，常見(jiàn)的肉類有豬肉、羊肉、牛肉等等。如果需要溫補(bǔ)一點(diǎn)的肉類就可以選擇兔肉，兔肉的肉質(zhì)鮮美，具有清熱解毒、止渴健脾的功效。那么，如何運(yùn)用兔肉進(jìn)行溫補(bǔ)呢？兔子肉藥用價(jià)值有哪些？
兔肉味甘、性涼,入肝、脾、大腸經(jīng);
具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;
可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸.
唐福坤:"飛禽莫如鴣,走獸莫如兔",是古人對(duì)飛禽走獸類食物營(yíng)養(yǎng)作用與保健價(jià)值的精確概括,并給予兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高度評(píng)價(jià).現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家研究表明,兔肉營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩、味美香濃、久食不膩.
具有高蛋白(含蛋白質(zhì)21~23%)、高賴氨酸(賴氨酸占蛋白質(zhì)的9.6%)、高消化率(達(dá)85%)、高煙酸(高達(dá)12.8毫克/百克);低脂肪(僅為4.9%)、低膽固醇(為65毫克/百克)、低熱量等特點(diǎn).
一是兔肉的蛋白質(zhì)高于其他肉類.兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸,是完全蛋白質(zhì).同時(shí),兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸.長(zhǎng)期食用兔肉,可增進(jìn)健康,具有強(qiáng)身祛病的功效.是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品.專家據(jù)此稱為"長(zhǎng)壽肉".
二是兔肉肌肉纖維細(xì)嫩,容易消化.據(jù)測(cè)定,兔肉的消化率可達(dá)85%以上,高于其他肉類.是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補(bǔ)品.專家據(jù)此稱為"保健肉".
以上就是有關(guān)兔子肉藥用價(jià)值的介紹，可見(jiàn)兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值有很多，兔肉中的氨基酸是可以有效使得體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)得到補(bǔ)充，所以兔肉有很多的保健作用。在生活中可以偶爾吃一些兔肉，用于溫補(bǔ)還不會(huì)上火，是一種理想的肉類。
肉是我們平時(shí)生活中很多人都喜歡吃的，肉的種類也比較繁多，所以大家可以根據(jù)自己的喜好也進(jìn)行選擇，鴿子肉在我們的生活中也算得上是一類比較常見(jiàn)的肉品了，而且鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，可以幫助我們有效的補(bǔ)充身體中所缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家可以放心選擇，那么鴿子肉藥用價(jià)值是什么呢？
對(duì)鴿子肉的功效與作用都有什么呢，也是很多人不太了解的，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣喝的時(shí)候，都是可以放心的進(jìn)行選擇。
鴿子肉的功效與作用：
鴿子肉是滋補(bǔ)最好的肉，能夠滋陰壯陽(yáng)，男女合適喝的一款肉，而且對(duì)于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用，一般鴿子肉用燉方式來(lái)煮比較好，這樣能原汁原味的把鴿子的營(yíng)養(yǎng)充分熬出味道來(lái)，一般都用中藥來(lái)燉鴿子肉，例如是冬蟲夏草、人參、當(dāng)歸、丹參、紅棗;等等的滋養(yǎng)中藥，例如是起了壯陽(yáng)滋陰的這款冬蟲草鴿子肉，做法簡(jiǎn)單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內(nèi)置都挖出來(lái)，然后洗干凈之后砍成一塊塊的，冬蟲草洗干凈然后把它切成一粒一粒的，倒入燉盅里，然后放幾片姜，就可以倒入水和已經(jīng)切好的鴿子了，大約燉3個(gè)小時(shí)即可。
原料：立春老鴿一只，錦菜園有機(jī)山藥200g，彩虹農(nóng)莊原木黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個(gè)
調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個(gè)，枸杞少許
鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)：
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的，這里的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)，所以古話說(shuō)“一鴿勝九雞”。
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
以上就是關(guān)于鴿子肉藥用價(jià)值的一個(gè)介紹，對(duì)于鴿子肉的食用，大家是可以放心的，它可以幫助我們改善身體的各個(gè)方面，對(duì)于改善血壓和提高記憶力有著非常明顯的效果，不過(guò)在吃鴿子肉的時(shí)候一定要了解清楚它和什么食物不能同時(shí)食用。
龍眼肉就是我們平常吃的桂圓，新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口
如何辨別龍眼肉的真假?龍眼肉具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功效。那么如何辨別龍眼肉的真假呢?下面一起來(lái)看看。
龍眼肉的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
早在漢朝時(shí)期，龍眼就已作為藥用。李時(shí)珍說(shuō)：龍眼大補(bǔ),食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良?！度沼帽静荨罚阂嬷菍幮?。《得配本草》認(rèn)為：龍眼益脾胃，葆心血，潤(rùn)五臟，治怔忡。《泉州本草》認(rèn)為：龍眼壯陽(yáng)益氣，補(bǔ)脾胃。《藥品化義》)曰：桂圓，當(dāng)歸，滋肝補(bǔ)血。至今，龍眼仍然是一味補(bǔ)血安神的重要藥物。
據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素p量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。
國(guó)外在研究龍眼時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國(guó)最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說(shuō)相吻合。
如何辨別龍眼肉的真假
龍眼肉又名龍眼、圓眼、桂圓、益智、蜜脾、龍眼干等。物以稀為貴，導(dǎo)致一些不法分子在龍眼肉中摻進(jìn)大量形狀與色澤頗相似的水果干、果醬、紅糖等雜品，經(jīng)過(guò)加工后以假亂真，增加重量，進(jìn)而謀取暴利，危害人們的身體健康。因摻偽品外觀與真品極為相似，故購(gòu)買時(shí)應(yīng)當(dāng)擦亮眼睛，抓住關(guān)鍵特征，仔細(xì)加以鑒別。
1、真品特征
其實(shí)龍眼肉的辨別是很簡(jiǎn)單的，不信你往下面看吧！
龍眼肉一般呈不規(guī)則薄片，常數(shù)片粘結(jié)。長(zhǎng)約1.5厘米，寬1.3~4厘米，厚約1毫米。黃棕色至棕褐色，半透明，外表面皺縮不平，內(nèi)表面較光亮，有細(xì)密的縱皺紋。質(zhì)柔潤(rùn)、氣微香，味甜。其細(xì)胞中含草酸鈣結(jié)晶，呈針狀、棒狀或簇狀。
2、偽品特征
摻紅糖偽品特征：用濃度高的紅糖水浸泡后加工而成，形狀、大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色。有蜜餞外感，肉厚增加至1.5毫米左右，常數(shù)片粘結(jié)一起，大小不一。仔細(xì)掰開(kāi)粘結(jié)在一起的龍眼肉中會(huì)發(fā)現(xiàn)包裹有糖質(zhì)，糖味重，氣微香，粘手，易吸潮。其分量較重，水浸黃棕色，有沉淀，味甜。
摻果醬偽品特征：摻果醬加工后的形狀，大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色，有粒狀物混雜其間，肉皮吸附有雜物，光澤度差，看不到細(xì)密的縱皺紋，常數(shù)片粘結(jié)一起，大小不一。仔細(xì)掰開(kāi)粘結(jié)一起的龍眼肉，常常發(fā)現(xiàn)有果醬在肉心中。味甜，氣味香，粘手，有濕潤(rùn)感，易吸潮。其分量較重，水浸黃棕色，沉淀物較多，味甜。
以染色葡萄干、櫻桃干冒充品特征：摻合經(jīng)染色的葡萄干、櫻桃干等加工后的形狀，大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色。常數(shù)片粘結(jié)成塊，有人為加工的痕跡，呈不規(guī)則薄片，表面皺締不平。糖味重，氣微香。其分量較重，水浸后脫色，味微甜。
所以，買龍眼肉的時(shí)候，一定要仔細(xì)區(qū)分哦。那么龍眼肉有哪些食用價(jià)值呢?龍眼肉的食用價(jià)值，一起來(lái)看看。
龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼是很有補(bǔ)益作用;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。
但是，脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為您介紹的關(guān)于龍眼肉的
龍眼肉吃起來(lái)特別的甜，很多人在剛下市的時(shí)候就吃很多，但是龍眼肉上火嗎？龍眼是熱性的屬性，所以吃了確實(shí)會(huì)上火，建議大家要少吃。龍眼肉的吃法簡(jiǎn)單，可以選擇每天幾粒直接吃，也可以用來(lái)泡水、熬粥等，都是不錯(cuò)的方式。女性們還要注意少吃，雖然會(huì)補(bǔ)血，但也同時(shí)會(huì)讓皮膚長(zhǎng)痘的現(xiàn)象。
桂圓上火嗎
是會(huì)員是容易引發(fā)上火的，因?yàn)楣饒A是一種熱性水果，它能的含糖量特別高，而甘能且火，容易生燥，食用過(guò)量以后就會(huì)攻火上身，出現(xiàn)咽喉腫痛或者口舌生瘡以及流鼻血等多種上火癥狀，一些女性過(guò)量多吃桂圓還會(huì)讓痘痘和痤瘡高發(fā)，會(huì)讓皮膚變差。
桂圓上火怎么辦
1、多喝水
平時(shí)人們?nèi)绻驗(yàn)槌怨饒A過(guò)多誘發(fā)了上火，可以通過(guò)多喝水來(lái)降火，因?yàn)槿藗兌嗪纫恍厮?，可以冷卻身體內(nèi)的燥執(zhí)，也能加快表皮循環(huán)，而且能沖刷口腔中的細(xì)菌，可以促使身體內(nèi)的熱毒隨汗液或尿液排出，能讓上火癥狀很快減輕。
2、喝蜂蜜檸檬水
吃多了桂圓上火，可以通過(guò)喝蜂蜜檸檬水來(lái)清熱降火，因?yàn)榉涿酆蜋幟识寄茏剃帩?rùn)燥，清熱去火，平時(shí)把它們一起泡水喝，能滋潤(rùn)咽喉，也能潤(rùn)滑腸道，能促進(jìn)身體代謝，能加快身體內(nèi)熱毒的快速排出。
3、吃涼性水果
吃多了桂圓上火時(shí)還可以吃一些涼性水果來(lái)緩解它的熱性，像生活中常見(jiàn)的梨，橙子，以及柚子等水果，就都具有清熱去火的重要功效，它們性質(zhì)寒涼，既能為身體補(bǔ)充水分，又能清除身體里的熱毒，能讓人們吃桂圓引發(fā)的上火癥狀很快好轉(zhuǎn)或消失。
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