怎么挑選紅糖呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎么挑選紅糖呢”，希望能為您提供更多的參考。
紅糖在生活當中被廣泛運用對女性而言，在經(jīng)期的時候適當?shù)暮纫恍┘t糖水，其實能夠有效的緩解經(jīng)期的不適，所以對女性而言，它對身體的保健比較有利，但是你知道在日常生活當中如何正確要選紅糖嗎？下面就為大家具體分析介紹一下，挑選紅糖的這些方法，以及各種技巧。
鑒別紅糖質量主要是觀察顏色。紅糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產(chǎn)是經(jīng)三次熬糖、兩次提取糖分后，剩下的三號糖，里邊色素、雜質、焦糖較多，加上不經(jīng)過洗糖工序，所以糖的質量差。以為顏色深的紅糖可以補血的說法是沒有科學根據(jù)的。
好的紅糖呈粉沫狀、略有結塊（因含有少量糖蜜的原因），色澤黃棕色，有紅糖特有的香味。目前國內紅糖企業(yè)大都是分裝為主，就是從市場上采購回來后自己包裝，只有個別企業(yè)有自己的生產(chǎn)基地。比較好的品牌且有自己生產(chǎn)基地的包括香港太古、上海滬生堂、昆明云成等。
如果能夠做到正確的挑選的話，那么對保健功效發(fā)揮才是比較有利的，當然在食用這些食物之前，大家也應該注意認識和了解一下，自己的身體是否合適，因為只有合適了才能夠利用它幫助我們保證健康，有效的調理身體存在的一些不適問題。
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紅糖是一種保健的食品，用紅糖地方有很多，我們煮湯圓，或是在煮枸杞紅棗湯的時候里面都是可以添加紅糖的，這樣的添加可以讓湯變得更加的有營養(yǎng)價值，經(jīng)常給自己吃紅糖還有補氣血的好處，吃紅糖對女人恢復容貌特別的好，紅糖還有改善皮膚暗沉的好處，但是紅糖必須要選擇好，那么紅糖到底該如何來選擇呢?
不宜選擇散裝的。
散裝的紅糖容易被各種細菌、灰塵等污染，特別是暴漏在外面的，不宜購買。袋裝的選購時也要留意是否有破損開口的地方，以防紅糖變質。
看紅糖的顏色。
紅糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產(chǎn)是經(jīng)三次熬糖、兩次提取糖分后，剩下的糖，里邊色素、雜質、焦糖較多，顏色就看起來比較深了。這樣的紅糖不經(jīng)過洗糖工序，所以糖的質量差。
查看紅糖的形狀。
一般優(yōu)質紅糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。如果紅糖結塊或受潮溶化，說明質量比較一般;若是紅糖里有雜質，有其它不明物質，表明紅糖質量較差。
聞一聞紅糖的氣味。
優(yōu)質的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡;劣質紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。
如果自己挑選紅糖的時候不注意方式方法的話，那么就無法挑選出好的紅糖來，紅糖的顏色有很多種，我們在挑選紅糖的時候可以根據(jù)紅糖的顏色來選擇，有的紅糖顏色很濃，但是有的紅糖顏色淡淡的，黃黃的，所以說人們分不清楚，那么大家看了我們介紹的內容之后，以后都應該會挑選紅糖了吧。
不同的地區(qū)制作紅糖的方式不同，例如在云南地區(qū)就有專門的云南古法紅糖。雖然市面上的紅糖都看起來大同小異，但是在挑選紅糖的過程中，消費者們一定要擦亮眼睛。紅糖市場的需求旺盛，導致市面上出現(xiàn)了不少假的紅糖，假紅糖喝下去對人體不起效果。因此挑選紅糖過程中，應該學習到哪些方法可以挑選出真正紅糖?
如何挑選紅糖
一、聞一聞
品質優(yōu)良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。
二、嘗一嘗
在購買的時候可以直接根據(jù)口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。
三、看一看
我們可以從紅糖的外表來判斷，優(yōu)質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。
四、不同用途
一般來說紅糖的保健功能是很不錯的，但是還是有區(qū)別的。如果女生在經(jīng)期痛經(jīng)的話，可以選擇塊狀紅糖，也就是黑紅糖因為這種紅糖熱量高，能促進血液的快速流通來減少疼痛感，而且其還含有很豐富的鐵哦。
五、不要擱置在外的紅糖
在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖打開，這樣的紅糖少買。第一是有灰塵細菌，容易影響紅糖。再者，這樣的紅糖很容易變得稀釋。
六、根據(jù)不同需要選擇合適的紅糖
紅糖分為好多種，有產(chǎn)婦紅糖，特別針對產(chǎn)后恢復用的紅糖;經(jīng)期紅糖，姜汁紅糖，對于月經(jīng)期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖，滋養(yǎng)女性的紅糖等。可以根據(jù)自己的需求有選擇的購買。
紅糖的營養(yǎng)價值有哪些
補血活血。紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應。婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖姜湯來祛寒。
保健。紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節(jié)組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環(huán)境的水液代謝，排除細胞代謝產(chǎn)物，保持細胞內、外環(huán)境的清潔。另外，紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
護膚。紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養(yǎng)，促進細胞再生。另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節(jié)物質，可有效調節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
核桃是比較常見的一種零食，具有很好的健腦補腦，提高身體免疫能力的效果，所以在零食當中核桃是比較好的一個選擇，但是如何才可以挑選到比較飽滿，而且營養(yǎng)價值比較高的核桃，可能再生很多人不了解，所以下面要為大家具體介紹一下，這些核桃的挑選方法技巧。
首先是觸覺，拿來一對核桃，放在手里要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請教別人時得知，好核桃要扎手，這是核桃按摩手上穴位，保健的重要指標。
? 說到嗅覺，這是我自己的想法，真正沒有加工過的核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。這對于新核桃，可以辨別是不是加工過。因為雙氧水之類泡過的東西有化學味道，很刺鼻子的。當然也可以由傳統(tǒng)的皮色辨別。
? 再來說聽覺，這是一個比較容易的方法來分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實在，硬朗，則說明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個比方，就像實心木頭球和乒乓球揉在手里的區(qū)別。如果感到核桃皮軟，一般說明摘得早。
不管是對于哪一些食物，想要讓自己吃得安心健康，更好地吸收其中所含有的一些營養(yǎng)價值，那么對于這些挑選的技巧問題，就需要格外的注重，因為當我們了解到這些挑選技巧之后，那么無論什么時候自己在購買這些食物的時候，是都可以做到正確的選擇。
很多人都比較喜歡吃螃蟹,但是希望大家能夠注意的水，螃蟹雖然營養(yǎng)美味，但是如果我們違反了它的食用原則的話，很容易導致過敏中毒等問題發(fā)生，所以在吃螃蟹的時候一定要注意了解這些常識，而且挑選螃蟹的方法也要了解，下面要為大家具體介紹一下，挑選到肉質肥嫩的螃蟹技巧。
挑選螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。 新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節(jié)有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。 河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續(xù)吐沫有聲音。 要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到“五看”：
一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老??；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。符合這五條的才好買。 螃蟹分雄蟹(尖臍)、雌蟹(團臍)。雌蟹黃多肥美，雄蟹油多肉多。 據(jù)專家介紹：時下食螃蟹至少要注意三點：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夾生蟹不能吃；三是胃痛、腸炎、腹瀉、皮膚過敏者慎食，否則將使舊病復發(fā)或加重病情。
希望下次在購買螃蟹時，都應該注意這些問題了，因為掌握正確的挑選方法，那么能夠買到的螃蟹才會更加的鮮嫩肥美，可是要注意吃螃蟹的時候遵守它的飲食原則，千萬不要違反了吃螃蟹的一些禁忌，避免給自己的健康造成更多的影響和傷害。
很多人都比較喜歡吃甘蔗其實甘蔗，除了味道甘甜之外，對健康也是比較有利的，但是要注意，如果本身就有糖尿病，或者是不適合吃過多糖分的人群的話，那么就應該注意盡量不要吃太多含糖高的食物了，可是在生活當中要注意和了解過，如何才能夠挑選到比較甘甜的蔗嗎，看看下面所介紹的這些技巧吧。
1）良質甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽氣息。霉變甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。
2）良質甘蔗剝開后可見果肉潔白，質地緊密，纖維細小，富含蔗汁。劣質甘蔗纖維粗硬，汁液少，有的木質化嚴重或結構疏松。霉變甘蔗縱剖后，剖面呈灰黑色。棕黃色或淺黃色，輕微者在縱向的纖維中可見雜有粗細不一的紅褐色條紋。
3）良質甘蔗莖桿粗硬光滑，端正而挺直，富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，表面無蟲蛀孔洞。劣質或霉變甘蔗常常表面色澤不鮮，外觀不佳，節(jié)與節(jié)之間或小節(jié)上可見蟲蛀痕跡。 一般來說，粗細要均勻，過細千萬不能選，過粗一般也不建議，可以選擇用拇指和食指環(huán)繞住粗細。選擇時，皮澤光亮，顏色深的比較老一些，甘蔗節(jié)密一些。
以上就是關于挑選甘蔗需要注意了解的一些問題，如果你想要知道比較甜的甘蔗，那么以上所介紹的這些問題，大家就可以多去購買，因為利用這些技巧去挑選的甘蔗，肯定是比較甜，比較好吃的，所以大家對這些食物的購買技巧要注意了。
剛煲湯的時候，相信大家都會放入桂圓吧，因為桂圓有很好的補氣血的功效，尤其是對女性而言是比較好的，但是挑選桂圓的時候，我們也應該了解一些技巧, 這樣我們挑選的桂圓果肉才是比較肉厚多汁的，那么如何才能夠讓自己挑選到，這樣上等的桂圓呢，看看下面介紹的這些技巧吧！
桂圓肉由龍眼生曬而成，上品圓肉是挑選肉厚汁多的上好龍眼制作而成，所以極品圓肉看起來顏色相對來說黃潤一點，而且因為所含糖質多，所以摸起來有點沒晾干的感覺。 而次品軟肉看起來很透明好看，曬的很干爽，不過聞一下，嘗一下，泡水喝一下就可以知道上好的圓肉聞起來香味干醇，泡水或者煲湯后龍眼味十足，多泡兩次龍眼味仍舊不變。次一點的圓肉聞起來沒多大味道，放少一點煲湯香味都帶不出來哦! 買桂圓肉要一定要茶色的那種,這樣的桂圓肉才是好的~ 建議買成顆的桂圓,因為現(xiàn)在市面上賣的桂圓肉不怎么好,或多或少都有些泥沙.
挑選桂圓應該要一看、二搖、三嘗。 看 挑選桂圓，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。 搖 桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如桂圓在搖動時發(fā)生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。 嘗 揀一粒桂圓剝開嘗嘗，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。
對于食物的挑選方法以及技巧問題，大家都可以多去了解和掌握，因為想要讓自己吃得健康，那么飲食的這些挑選方法，我們就應該注意了解，只有這樣才可以讓我們吃得更加的營養(yǎng)健康，充分地發(fā)揮這些食物帶來的保功效。
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