淀粉消化吸收程度
消化科冬季養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“淀粉消化吸收程度”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
淀粉，我們都知道，很多含有淀粉太高的話是很容易出現(xiàn)難以消化的現(xiàn)象，這樣的現(xiàn)象會引起很多不適，腹部消化不良之后就很容易便秘，如果便秘太嚴重了，那么肛門還會有不舒服的現(xiàn)象，肛門疼痛，紅腫，所以說很多人一提到淀粉就害怕吃，害怕吃了對身體傷害大，那么淀粉消化吸收程度好嗎?
淀粉的消化是從空腔開始的，在唾液淀粉酶的作用下被消化成麥芽糖。據(jù)報道此時約有50-60%的淀粉發(fā)生水解，淀粉在胃中水解程度不同
最后可將淀粉完全水解為葡萄糖最終消化在小腸內(nèi)，淀粉進入小腸后，在幾種消化酶主要是α-淀粉酶的作用下，其分子中α-1，4糖苷鍵和α-1，6糖苷鍵發(fā)生斷裂，水解直鏈淀粉的終產(chǎn)物為麥芽糖和葡萄糖，水解支鏈淀粉的終產(chǎn)物為葡萄糖、麥芽糖和異麥芽糖。除α-淀粉酶外，糖化酶不僅水解α-1，4糖苷鍵而且可以水解α-1，6糖苷鍵和α-1，3糖苷鍵，只是水解后兩者的速度較慢，最終在腸液和消化液的作用下被消化成葡萄糖。
不過來源于不同植物的淀粉，消化率也不同;淀粉顆粒大小、直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例、加工處理工藝等很大程度影響了植物淀粉的消化。
淀粉消化程度是否好，是需要因人而異的，有的人吃了之后覺得消化還可以，但是有的人吃了之后就覺得消化不良，這個也是個人體質(zhì)來決定的，如果平時自己經(jīng)常消化不良的話就最好是不要給自己吃淀粉含量高的食物，如果可以的話最好是吃清淡的食物。
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我們每天的生活離不開食物，有的人雖然每天都會吃大量的食物，但是身體卻不是非常的健康，這就說明飲食方面存在一定的問題，必須對自己的飲食方面進行調(diào)整，那么消化吸收好的食物是什么呢？當了解了這個問題以后，我們以后也能夠更好的食用各種食物，接下來讓我們一起來看看吧。
1、大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。
2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕瀉作用，可防止老年人便秘。
3、牛奶 牛奶對胃液的分泌是弱刺激物，具有弱堿性反應，能與胃酸結(jié)合，中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激。
4、蘋果 蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有鞣酸、有機堿等酸類物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
5、西紅柿 含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。
6、橘皮 橘皮對消化的促進作用主要是其含有揮發(fā)油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。
7、雞肫皮 又稱雞內(nèi)金，為雞肫的內(nèi)壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。
8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。
9、白菜 含有大量的粗纖維，可促進腸胃道蠕動，幫助消化，防止大便乾結(jié)。
消化吸收好的食物還是比較多的，對于一些腸胃不是很好的人來說，了解這方面的知識非常重要，只有自己的飲食問題解決了，那么身體也會變得更加健康，當然身體存在的一些固有疾病也會自然而然的痊愈，這樣可以看來，飲食問題尤為重要。
很多人的腸胃存在一定的問題，久而久之就會產(chǎn)生身體上的一些疾病，比如消化不良等，因此對于一些消化不是很好的人來說，必須知道增強消化吸收的方法是什么，這樣不僅能夠解決自己消化不良的問題，自己的身體也會變得更加健康，接下來讓我們一起來了解一下增強消化吸收的方法。
關(guān)于增肥太難的問題，專業(yè)營養(yǎng)師表示，體重就如同銀行存款一樣，當攝取的熱量沒有辦法超過需要的熱量時，體重自然無法保持。當然吃不胖有許多的原因，生理因素包括：疾病、腸胃功能、藥物、心理因素，如焦慮、緊張、憂郁等以及不良的飲食及生活習慣。
專業(yè)營養(yǎng)師也提供了一些有關(guān)生活之中，您可以在進食及攝取營養(yǎng)選擇時，作為參考依據(jù)的幾個方法。 1.均衡的飲食可以使用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來增加熱量，雖然體重增加較為快速，但長期或過量食用，會破壞食欲，并可能帶來慢性疾病危及健康。采用均衡飲食及漸進式的增加食量，避免強迫性的供給，破壞食欲。 2.養(yǎng)成良好的飲食習慣定時定量，少量多餐，細嚼慢咽。 3.改變進餐的程序先吃濃度高，營養(yǎng)密度高的食物，再吃其它食物。 4.選擇適度烹調(diào)的食物選擇經(jīng)適度烹調(diào)的食物，如：蒸、燉、鹵、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等導致食物堅硬，不易消化。 5.保持心情愉快，布置良好的進餐環(huán)境，集中精神用餐緊張和焦慮不但影響食欲，腸胃道消化吸收功能也不好，代謝率提高相對地消耗較多的熱量。
瘦弱的人士在飲食方面，應增加膳食的攝入量，膳食內(nèi)容應豐富多樣。主吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一個都不能少，平日里更要口不離那些健康的零食，如花生、奶糖、薯片等。 在攝入足夠蛋白質(zhì)的情況下，宜多進食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖類等）較豐富的食物。這樣，多余的能量就可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲存于皮下，使瘦弱者體態(tài)健壯起來。胃腸功能較弱的瘦子，可選擇雞、鴨、魚、羊的肝臟來食用，除此，魚類也易消化和吸收。 保證睡眠 要想增肥，還應保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比較充足，胃口就比較好，而且也有利于對食物的消化和吸收。不少瘦人喜歡過夜生活，動不動就玩?zhèn)€通宵，第二天又要強打精神去上班，嚴重影響了睡眠的質(zhì)量，這樣下去不瘦才怪。
增強消化吸收的方法還是比較多的，首先我們必須規(guī)范自己的飲食習慣，不能饑一頓飽一頓，更不能因為工作忙碌等原因而影響正常的生活習慣，其次便是多吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物，最后便是持之以恒的堅持下去，做到以上三點，消化問題自然而然能夠得到解決。
很多人由于吃的食物或者是其他的因素，所以說總是會出現(xiàn)一種消化不良的現(xiàn)象，消化不良的話就很容易出現(xiàn)胃脹氣的現(xiàn)象，這樣的癥狀也是最難受的，而消化不良之后一定要想辦法來促進消化不良的癥狀，這樣才可以減少疾病的侵入，讓疾病得到及時的改善和治療，那么引進消化吸收的方法到底有哪些?
告訴你幾個方法：
1.每天早6--8時前喝一碗大棗小米粥和生姜紅糖雞蛋湯。【生姜帶皮煎】
2.應該保證一日三餐吃熱、吃飽、吃好，三餐不合理，健康遠離你。物無美惡，過則為災;滿足食物“金字塔結(jié)構(gòu)”，即百分之五十谷類豆類食品，百分之三十新鮮應季蔬菜類食品，百分之十五魚、肉、蛋類食品，百分之五油脂類食品。
3.飲水之道：晨勿多飲，飲必溫熱，不渴不飲，飲必三口，慎選水源;
堅決反對不分青紅皂白“每天8杯水”的大忽悠;
4.一定要穿暖和，手足溫熱為標準。防止空調(diào)病;停止一切啤酒冷飲、生冷硬食物 ;
5.不要喝牛奶;慎吃西藥、不打點滴,因為都性酸。不要喝飲料，有甜蜜素的，導致白血病;
6.睡前熱水泡腳20分鐘，同時趁熱喝一碗當歸紅糖米酒雞蛋湯。
7.必須保證21時--凌晨5時有效睡眠。夜里是人們長氣血的時間，也是肝肺臟工作的時間，對人體的健康極為重要。最好中午11-13時能夠抽30分鐘時間睡午覺;
8.保持開朗愉快的心情,適當運動鍛煉。堅持每天敲膽經(jīng)穴位【立正時，大腿外側(cè)手中指處;】10分鐘。按壓“足三里”。
如果自己想要引進消化的話，就要試試這些方法，讓自己得到適當?shù)南纳埔恍┪覆?，如果一直消化不良的話，這個時候是很容易出現(xiàn)胃病的，還有的人會因為消化不良的原因引起便秘，消化不良期間要盡量給自己吃一些偏清淡的食物，這樣才可以改善消化異常的現(xiàn)象。
相信大家對西紅柿和瘸子都不陌生，但是今天我來說說桔子皮，橘子皮和西紅柿有一種很好的消化功效，對于常年受便秘困擾的人們來說，這兩樣東西一定是救苦救難的菩薩轉(zhuǎn)世，可以在自己非常痛苦的情況時候能讓自己疏通腸道，蹲完廁所后整個人都神清氣爽了，那么還有哪些東西可以來促進消化吸收呢！
1、大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。
2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕瀉作用，可防止老年人便秘。?
3、牛奶 牛奶對胃液的分泌是弱刺激物，具有弱堿性反應，能與胃酸結(jié)合，中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激。
4、蘋果 蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有鞣酸、有機堿等酸類物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
所以說如果有便秘情況的人可以吃以上介紹的食物，那么如果你沒有便秘問題還經(jīng)常拉稀的話，以上的食物也一定要少吃啦！所以說吃東西一定要看個人的體質(zhì)，不要盲目的吃東西這樣的話會給身體帶來一些負擔。
秋季一到，人們便習慣地想到要補養(yǎng)。實際上，當天氣轉(zhuǎn)涼時，調(diào)補一下身體是很有必要的。但那種不管機體情況，集中、突擊食用，稱之為“大補”的方法是很不可科學的，不但對健康無益，反而浪費財力和物力，甚至還會損害身體。
均衡營養(yǎng)
營養(yǎng)專家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養(yǎng)。秋季更應注意飲食中食物的多樣性，營養(yǎng)的平衡，才能補充炎熱夏季導致的營養(yǎng)不足，特別應多吃富含纖維的食物。且宜多溫食，少寒涼食品，以頤養(yǎng)胃氣，不至引起腹瀉、痢疾等，老人、兒童及體弱者尤要注意。
1.多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂等。晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，既是補水分、防便秘的好方法，又可以養(yǎng)生抗衰。
2.多吃蔬菜、水果，以補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒之功效。
3.多吃豆類等高蛋白植物性食物，少食油膩食物。
4.盡可能少食用蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥。
5.注意節(jié)制食欲。進食時，應細嚼慢咽，既利于食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分。通過咀嚼，可以生津潤燥，達到防治秋季咽喉干燥及腸燥便秘等不良反應的目的。
秋季的飲食養(yǎng)生應在平衡飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)個體的具體情況，適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物，但不可太過。
很多人就擔心自己吃了東西之后會有消化不良的現(xiàn)象，如果經(jīng)常消化不良的話會給自己的腸胃帶來很多不適的現(xiàn)象，而人的吸收如果一旦不好的話很有可能會出現(xiàn)腹脹，腹痛，便秘等不良現(xiàn)象，長期下來很多人就會覺得自己吸收不好，吃了什么東西都不舒服，那么人的消化吸收到底要怎樣才好呢?
1.大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。
2.酸奶 酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛 奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。
3.蘋果 蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
4.西紅柿 含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。
5.橘皮 橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發(fā)油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。
如果想要自己的消化吸收好的話，那么就必須要按照這樣的方法來給自己做，多給自己吃一些比較清淡的食物，但是必須要是能夠幫助我們消化的食物，人的消化不好的話很有可能會引起一些胃病，如果有胃病的話就會引起很多不適，所以說癥狀必須要及時的處理。
多孩子愛吃糖，但是由于擔心這個糖吃了之后孩子不容易消化，所以說就不愿意給孩子吃這樣的食物，但是調(diào)皮的孩子就會自己要來吃，家長們拗不過孩子的話也會承認給孩子買，但是心里還是一直都不放心，很多人擔心糖的消化程度不好，因為糖里面的糖分含量很高，那么糖的消化吸收好嗎?
食物中的糖主要是淀粉，另外包括一些雙糖及單糖。多糖及雙糖都必須經(jīng)過酶的催化水解成單糖才能被吸收。醫(yī)學|教育|網(wǎng)搜集整理
食物中的淀粉經(jīng)唾液中的α淀粉酶作用，催化淀粉中α-1，4-糖苷鍵的水解，產(chǎn)物是葡萄糖、麥芽糖、麥芽寡糖及糊精。由于食物在口腔中停留時間短，淀粉的主要消化部位在小腸。小腸中含有胰腺分泌的α淀粉酶，催化淀粉水解成麥芽糖、麥芽三糖、α糊精和少量葡萄糖。在小腸黏膜刷狀緣上，含有α糊精酶，此酶催化α極限糊精的α-1，4-糖苷鍵及α-1，6-糖苷鍵水解，使α-糊精水解成葡萄糖;刷狀緣上還有麥芽糖酶可將麥芽三糖及麥芽糖水解為葡萄糖。小腸黏膜還有蔗糖酶和乳糖酶，前者將蔗糖分解成葡萄糖和果糖，后者將乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。
糖被消化成單糖后的主要吸收部位是小腸上段，己糖尤其是葡萄糖被小腸上皮細胞攝取是一個依賴Na+的耗能的主動攝取過程，有特定的載體參與：在小腸上皮細胞刷狀緣上，存在著與細胞膜結(jié)合的Na+-葡萄糖聯(lián)合轉(zhuǎn)運體，當Na+經(jīng)轉(zhuǎn)運體順濃度梯度進入小腸上皮細胞時，葡萄糖隨Na+一起被移入細胞內(nèi)，這時對葡萄糖而言是逆濃度梯度轉(zhuǎn)運。這個過程的能量是由Na+的濃度梯度(化學勢能)提供的，它足以將葡萄糖從低濃度轉(zhuǎn)運到高濃度。當小腸上皮細胞內(nèi)的葡萄糖濃度增高到一定程度，葡萄糖經(jīng)小腸上皮細胞基底面單向葡萄糖轉(zhuǎn)運體順濃度梯度被動擴散到血液中。小腸上皮細胞內(nèi)增多的Na+通過鈉鉀泵(Na+-K+ ATp酶)，利用ATp提供的能量，從基底面被泵出小腸上皮細胞外，進入血液，從而降低小腸上皮細胞內(nèi)Na+濃度，維持刷狀緣兩側(cè)Na+的濃度梯度，使葡萄糖能不斷地被轉(zhuǎn)運。
糖的消化吸收是要看到底是什么類型的糖，有的糖的糖量不是很高，并且還含有奶粉含量，這樣的糖對身體的傷害是沒有任何傷害的，但是糖多多少少都是有很多熱量的，最好是少吃，孩子吃太多的糖很容易出現(xiàn)長蛀牙的現(xiàn)象，這樣很容易對孩子的身體造成傷害。
奶粉的質(zhì)量都是每個家長們非常擔心的問題，被大家關(guān)心的最多的問題就是，一奶粉其中有沒有添加一些防腐劑和有毒物質(zhì)，二奶粉是否容易被身體消化吸收，這兩個問題關(guān)系到孩子和成人的身體健康，所以平時在選擇奶粉的時候千萬不可以馬虎大意，那么什么樣的奶粉才是比較讓人放心的呢?
奶粉排行榜10強TOp1：美贊臣
美贊臣公司隸屬于全球性制藥公司百時美施貴寶公司，在嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)研發(fā)方面已有100多年歷史。美贊臣有多個系列配方奶粉，但在中國市場生產(chǎn)銷售的只有A+系列嬰幼兒配方奶粉、A+專業(yè)配方奶粉、孕婦及授乳婦女配方奶粉;在美國推出了免疫力金尊系列。
奶粉排行榜10強TOp2：多美滋
多美滋是一家歐洲專業(yè)生產(chǎn)奶粉的公司的品牌，有100多年的歷史。多美滋品牌奶粉有多個系列，普通嬰幼兒奶粉系列有4個，還有專門針對不同寶寶設(shè)計的配方奶粉系列，如防過敏配方奶粉、無乳糖配方奶粉等。
奶粉排行榜10強TOp3：惠氏
惠氏有著悠久的制藥歷史背景，目前中國市場的1段、2段、4段惠氏配方奶粉罐上都標注為原裝進口，原產(chǎn)國是新西蘭或新加坡;3段粉則標注為進口奶源，并有標注明確的奶源產(chǎn)地——新西蘭，由上海惠氏營養(yǎng)品有限公司生產(chǎn)?；菔瞎倬W(wǎng)上聲明，其奶粉采用的是原產(chǎn)于新西蘭與澳洲的優(yōu)質(zhì)奶源。
奶粉排行榜10強TOp4：雅培
雅培喜康力系列產(chǎn)品罐身上明確標注“原裝進口”字樣，并有確鑿的原產(chǎn)國。其中1段、2段、4段的原產(chǎn)國為新加坡;3段產(chǎn)品原產(chǎn)國為新西蘭。
小編介紹的這些奶粉都是比較有口碑的，相信大家平時在電視上或者是超市里都有見到過，而且很多奶粉的品牌都是比較久遠的，所以你可以放心的給孩子使用，另外就是你平時選擇奶粉的時候最好去專門的母嬰店，這樣能夠讓人放心一些。
消化系統(tǒng)的主要功能是消化食物和吸收營養(yǎng)，這樣才能夠有利于腸胃生理活動。食物一旦被人體所消化和吸收，就能夠給人體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，食物中有水和無機鹽，這些物質(zhì)是可以被人體所吸收并且利用起來的，至于糖類是不能夠被直接吸收的，下面是小編找到的關(guān)于哪些食物是利于消化吸收的內(nèi)容。
1、大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。
2、酸牛奶
酸牛奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調(diào)。
3、牛奶 牛奶對胃液的分泌是弱刺激物，具有弱堿性反應，能與胃酸結(jié)合，中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激。
4、蘋果
蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有鞣酸、有機堿等酸類物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
5、西紅柿 含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。
總的來說利于消化吸收的食物還有很多，要是不確定的話在吃之前可以查一下到底會不會有利于人體，能不能夠提供營養(yǎng)物質(zhì)，其實蔬菜水果是很不錯的選擇，因為它富含的維生素比較多，不管是老人還是小孩都是可以放心食用的，不用怕會因為消化不良而引起其他的問題。
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