赤豆的營養(yǎng)有哪些呢
運(yùn)動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《赤豆的營養(yǎng)有哪些呢》，希望能對您有所幫助，請收藏。
赤豆是一種保健品，具有消腫的效果，很多人水腫的時(shí)候就是吃這個(gè)赤豆來改善的，赤豆也就是我們常說的紅豆，紅豆也就是我們說的相思豆，這個(gè)赤豆對人不僅有這些消腫好處，同時(shí)還有美容的效果，當(dāng)我們吃赤豆的時(shí)候是可以提高身體素質(zhì)和營養(yǎng)的，讓身體減少被疾病的侵入，那么赤豆到底有哪些營養(yǎng)呢?
又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。
紅豆 紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的種子，秋季果實(shí)成熟而未開裂時(shí)收獲。主產(chǎn)于廣東、廣西、江西等地。
又稱相思豆，煮熟后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。紅豆原產(chǎn)于中國，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視，數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
如果經(jīng)常吃赤豆的話，那么就會有這些好處，赤豆是可以當(dāng)成是食物，同時(shí)也可以當(dāng)成是補(bǔ)品，還可以用赤豆來熬湯，也可以選擇赤豆來熬粥，赤豆也有改善月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，如果女人經(jīng)常月經(jīng)不調(diào)，那么就可以吃點(diǎn)赤豆來改善，特別是月經(jīng)量少的時(shí)候。
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赤豆的營養(yǎng)價(jià)值很高的，不過赤豆到底有哪些營養(yǎng)很多人還不是很知道，如果我們在不了解赤豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的時(shí)候很多人還是比較擔(dān)心，因?yàn)楝F(xiàn)在的生活條件好了，吃多食物都是比較健康和營養(yǎng)的，如果吃得不健康的話，那么人們就感覺這樣的食物對自己的身體會有一定都是傷害，但是這個(gè)赤豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水去水腫、利氣去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。作用一
紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;作用二
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;作用三
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
赤豆的營養(yǎng)價(jià)值就是這些，赤豆比較適合很多容易水腫的人，如果營養(yǎng)不良引起了水腫的話，那么就可以吃這個(gè)赤豆，赤豆也是我們說的紅豆，如果大家不了解的話，那么到超市購買赤豆的時(shí)候就知道怎么挑選，在給自己挑選赤豆的時(shí)候營養(yǎng)價(jià)值是需要因人而異的。
早日常生活中，我們每個(gè)人對美食都比較注重，一聽到別人說那個(gè)地方有啥好吃的，就非常興奮的兩眼放光，想方設(shè)法的想去親自品嘗一番味道，然而又寫美食好吃卻不實(shí)惠，那昂貴的價(jià)錢使人只能望而卻步。我們在生活中吃的糕點(diǎn)有挺多，赤豆糕就是其中的一種。那么赤豆糕的做法有哪些?
方法一
主要配料
紅豆250克，沸水4杯，
紅豆糕制作過程
紅豆糕制作過程
水1/2杯，糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2湯匙，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步驟：
1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時(shí)，瀝水。拌勻2種干粉。
2、3公升深鍋內(nèi)放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火(70%火力)煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時(shí)鍋內(nèi)水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。
3、大碗內(nèi)加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。
4、拌糖及油入紅豆內(nèi)使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。
5、倒紅豆糕糊進(jìn)已涂油之長盤(21×11×6厘米)內(nèi)，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。
6、置糕盤近轉(zhuǎn)盤邊沿處，大火熱
紅豆糕
紅豆糕
8分鐘，將糕盤作180度之位置轉(zhuǎn)移，繼用中火(70%火力)熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。
方法二
步驟：
1、將大約半斤的紅豆用清水洗干凈，再用大約三至四湯匙堿水加水浸大概半小時(shí)，就可以把紅豆放進(jìn)鍋里煮至變軟出沙了。若想吃的時(shí)候口感更加軟滑，便要將紅豆去殼，做成紅豆沙;
鮮奶紅豆糕
鮮奶紅豆糕
2、用手狂抓紅豆，令紅豆的殼和沙分開，再用隔水用的勺子將殼隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一個(gè)專門的袋子(可用密度比較高的布自行縫制)，把紅豆沙倒進(jìn)袋中，把水?dāng)Q干，就可得出純正的紅豆沙了;
3、在此同時(shí)，可以用水將片糖煮開(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先裝好的粘米粉中(用量為一包)，搞勻。然后將大約四分一調(diào)好的糯米粉放進(jìn)紅豆沙中，再加適量的水開至糊狀，最后加適量的白砂糖，搞勻;
4、一層一層地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉結(jié)成糕狀，就可以下紅豆沙，整齊鋪好后再蓋鍋，最后再把最后的一層粘米粉鋪上，蒸至熟便可。
方法三
清甜紅豆糕的制作材料：
主料：赤小豆100克，荸薺粉350克
調(diào)料：冰糖150克，植物油20克
紅豆糕
紅豆糕
清甜紅豆糕的做法：
1.紅豆洗干凈后浸2小時(shí)，隔去水分，然后放入煲內(nèi)，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時(shí))。
2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補(bǔ)充。
3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。
4.荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火)，倒入糕盆內(nèi)，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時(shí)切件享用。
看了上述對于赤豆糕的做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。赤豆糕的做法有很多，我們要正確認(rèn)識和掌握其做法，并從中選擇出適合自己口味的做法，以便以后隨時(shí)想吃時(shí)自己親自動手做，還能讓身邊的親人一飽口福呢。
?赤豆在很多地方也叫紅小豆，赤豆的吃法可以說是多種多樣，不僅僅是味道比較容易讓人喜愛，同時(shí)在營養(yǎng)方面和，食療方面也深受大家的喜愛，在我們的時(shí)候經(jīng)常吃到一種紅小豆的冰棍，但是現(xiàn)在已經(jīng)珢少能吃到小時(shí)候的那個(gè)味道了，下面我們就來教大家自己在家就可以做的赤豆棒冰。
?赤豆棒冰
?用料：赤豆150克，水800克，冰糖100克，糯米粉3克，奶粉20克
?赤豆棒冰的做法
?1、赤豆提前浸泡4小時(shí)以上，夏天可以放冰箱冷藏浸泡一晚上，鍋中放適量水（至少比豆子高一半的水位，多了沒關(guān)系，可以直接喝）。
?2、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，豆子已經(jīng)軟糯，可輕松碾碎，加入碎冰糖煮至融化。
?3、一點(diǎn)點(diǎn)糯米粉兌冷水沖成稀薄的粉水。
?4、將糯米粉水倒入赤豆湯中，邊攪拌，滾起即關(guān)火，放一旁涼至溫?zé)岬臅r(shí)候，放入奶粉攪勻（奶粉可以不加，不加清爽可口，加了更香醇一些）
?5、撈出一小碗赤豆，備用。
? 6、冷卻后的赤豆湯（豆和水的比例2：1左右，最少1：1，水量更多的話棒冰會形成清水層）倒入料理機(jī)打碎。
?7、將煮熟的赤豆分別裝入模具中，高度約在模具的1/3左右，將豆湯分別注滿模具。
?8、安上冰棒模手柄放入冰箱冷凍四小時(shí)以上即可，如果想用棒冰棍，那就需要將棒冰冷凍1小時(shí)左右，再插入棒冰棍，接著再冷凍至硬就可以了。
?美食小貼士
?1、豆子浸泡到位，煮起來比較容易，所以其實(shí)浸泡過夜更好，但夏天溫度太高，如果浸泡過夜，建議放冰箱冷藏柜，否則容易發(fā)芽。
?2、水量僅供參考，建議一次加足，多出來的部分可以直接喝掉不會浪費(fèi)，但如果水加少了中途再加，湯汁會顯稀薄清淡。
?3、灌裝入模的時(shí)候，如果豆湯較濃，底下有豆粒的部分會形成氣泡，可以用干凈的筷子攪一攪，直到豆湯完全包裹住豆子，表面無氣泡再去冷凍。
?4、模具建議購買可拆分的那種，這樣取食時(shí)更方便，脫模不用心急，用冷水沖一下，或室溫放三分鐘左右，或手捂一分鐘都可以順利脫膜。
?以上為大家介紹了赤豆做成棒冰的一種吃法，我們在家可以自己動手來制作，在炎熱的夏天，吃上自己動手制作的棒冰，絕對的是解渴又消暑，同時(shí)還可以讓我們一起回味一下童年的味道，健康、美味、干凈衛(wèi)生，絕對會受到家人和朋友的喜愛。
薏米赤豆湯是去濕補(bǔ)氣的佳品，如果體內(nèi)有濕氣的朋友們喝一些薏米紅豆，以凸顯紅豆湯的功效，又可以幫助我們恢復(fù)身體，很多人天天因?yàn)樯眢w的濕氣過重，而造成感冒，鼻炎發(fā)作臉上痘痘內(nèi)分泌失調(diào)，都是體內(nèi)有濕氣是造成的主要因素，那么接下來就為大家來介紹一道薏米赤豆湯的制作方法，保證能夠滿足大家的味蕾。
功效
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性[2]、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開完方子后，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項(xiàng)，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對于不具備這個(gè)條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
原料
薏米、紅豆。
做法
1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水;
2、開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘;
3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘即可;
4、將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯吃，也可以一起當(dāng)成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
1、紅豆薏米不需要浸泡，直接煮兩遍，如果浸泡營養(yǎng)會流失。
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意千萬不要加大米。
3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋，這樣的話豆子會更加酥爛)
4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，盡量多放水少放米和豆。
薏米紅豆湯
小提示
在湯里還可以加黑豆，黑豆對胃較好，加在一起會更有營養(yǎng)。注意，此湯屬涼性，女性朋友如果在經(jīng)期需在湯里放紅糖，這樣就不會引起小肚子疼了。
這一道薏米赤豆湯既好喝又美味，我們可以加入黑豆，黑豆對于腸胃是非常好的，而且與薏米搭配又可以滋補(bǔ)氣血，又可以調(diào)理身體，在出鍋前如果愛吃甜食的朋友們不妨加上一勺白糖，味道也是非常不錯(cuò)的哦。
?赤豆經(jīng)常出現(xiàn)在我們每個(gè)人的餐桌上，而且吃法也是多種多樣，大家都都知道赤豆的營養(yǎng)價(jià)值還有食療功效對我們的人體是非常有好處的，但是關(guān)于赤豆具體有些營養(yǎng)和有那些食療效果并不是非常的了解，下面我們就來給大家介紹一下關(guān)于赤豆的營養(yǎng)價(jià)值有那些，以供大家進(jìn)行參考。
?赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。
?現(xiàn)代研究認(rèn)為，紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進(jìn)利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對
?身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
?赤豆以粒緊、色紫赤者為佳，健脾利水，解毒消癰，清利濕熱。紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。小豆煎水或入藥，有清熱利水的功效，可治急黃、腸癰、痔痢下血、風(fēng)疹瘙癢等。生豆杵末，雞蛋清調(diào)勻外涂，可治熱毒癰腫。
?《本草綱目》說它“治產(chǎn)難，下胞衣，通乳汁”，“行津液，利小便，消脹、除腫、治嘔，而治下痢腸，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血?！敝嗅t(yī)認(rèn)為赤豆性平味甘酸，無毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，清熱解毒，通乳汁和補(bǔ)血的功能。不僅可用于跌打損傷，淤血腫痛，且對于一切癰疽瘡疥及赤腫(丹毒)也有消毒功用，特別有利于各種特發(fā)性水腫病人的食療。
?與赤豆相宜的食物有：雞肉，補(bǔ)血明目，驅(qū)風(fēng)解毒，營養(yǎng)全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養(yǎng)血，利水消腫?；ㄉ?、紅棗，補(bǔ)益心脾，利水消腫。
?我們在挑選赤豆的時(shí)候，應(yīng)該選那些顆粒均勻，飽滿，顏色應(yīng)該以發(fā)紫紅或者暗紅的。雖說赤豆的食用方法有很多種，但是也有與赤豆相克的食物，我們有食用的時(shí)候，要避免赤豆與豬肉一同食用，否則會引起脹氣，也不可以與羊肚、羊肝、粳米共同食用。
很多人在吃赤豆的時(shí)候非常的擔(dān)心因?yàn)槌喽故且环N補(bǔ)品，如果吃太多的話是很有可能會對我們的身體造成傷害，而赤豆也是可以補(bǔ)血的，時(shí)不時(shí)給自己吃點(diǎn)赤豆是可以加強(qiáng)體質(zhì)的，赤豆對很多疾病來說還有預(yù)防的好處，預(yù)防腫瘤，抗癌補(bǔ)腎，還可以給女人美容，但是赤豆的副作用到底會有哪些呢?
紅豆當(dāng)中注意含有氨基酸和維生素還有微量元素對人體是非常好的食物進(jìn)食再多也是沒有副作用的，希望不要擔(dān)心。不過紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，沒什么副作用。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。沒啥副作用，只是紅豆是屬于甜食，吃多了會發(fā)胖。
赤豆的好處
1、養(yǎng)心補(bǔ)血
古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
其實(shí)大家正常的吃赤豆的話，那么對身體來說是沒有什么大礙的，大家可以放心的食用，給自己吃赤豆的時(shí)候必須要嚴(yán)格的注意自己的食用時(shí)間，期間避免一次性吃太多了，功效非常好的食物也是不能吃太多的，最好是控制用量，還可以選擇赤豆來熬湯。
粽子，是每次過端午節(jié)的時(shí)候都會吃的一種食物，端午節(jié)也是屬于我們中國一種比較旺盛的節(jié)日，是我們中國每年都要過的，這個(gè)時(shí)候必須要吃粽子，但是粽子 的口味有很多種，粽子有肉味的粽子，還有的人在包粽子的時(shí)候戲用赤豆來做這個(gè)粽子，赤豆粽子就是用赤豆來做成的，那么赤豆粽子的做法有哪些?
做法一
首先選擇上好的圓糯米，(糯米有兩種，長糯米不適合包粽子，因?yàn)闆]有圓糯米粘性足，口感糯)。然后根據(jù)自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。。
這里用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個(gè)粽子，新手包這樣的粽子就會手忙腳亂，而粽子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個(gè)粽子。
滿滿地填上餡料，填到溢出來的樣子，這樣有利于后面的包裹，可以使粽子里的餡料充滿整個(gè)粽子。
然后按照螺旋的手法，粽葉的另一端開始慢慢的卷起來。
示卷到最后的樣子，留一點(diǎn)尾巴。
最后尾巴全部卷起來，用大拇指壓住。
最后把卷起來的那一面對折過來。
用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。
煮粽子最好用高壓鍋，煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個(gè)小時(shí)左右即可。
做法二
1、糯米洗凈后泡3個(gè)小時(shí)。
2、粽葉用熱水燙過洗凈瀝干。
3、粽餡的調(diào)味:喜歡吃什么就包什么，咸的要先腌入味。
4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黃、板粟諸種餡料后，再舀入一匙米包合后以粽繩扎緊。將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸湛s，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個(gè)小時(shí)左右即可。(其實(shí)時(shí)間長短關(guān)鍵是看你包的粽子的大小)
如果要想做這個(gè)赤豆粽子的話，就可以按照這樣的方式來制作，制作赤豆粽子的時(shí)候最好是將赤豆先泡制一下，這樣之都才能煮軟，吃的時(shí)候也更加的好吃，吃赤豆粽子的時(shí)候里面還可以添加肉類，最好是臘肉，赤豆臘肉粽子比較好吃，里面還可以調(diào)節(jié)一些好吃的調(diào)料。
我們國家很多地區(qū)都有吃赤豆的習(xí)慣，而且由于赤豆的味道比較好，再加上他能制作成元宵，所以在我們國家，在元宵節(jié)吃赤豆，有的甚至形成了一種習(xí)慣，所以有很多人，為了盡快學(xué)會赤豆元宵的做法，就想了解一下赤豆元宵的做法有哪些？那么為了你盡快學(xué)會，看看下面的介紹吧。
元宵是一種漢族傳統(tǒng)食品，元宵的做法是以餡為基礎(chǔ)，先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米粉，“篩”起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
說到煮元宵，可能很多人都有自己的方法。但如果要說到怎么煮元宵最好吃，我認(rèn)為當(dāng)數(shù)赤豆元宵。赤豆元宵又香又稠，入口香滑，尤其是赤豆，糯軟可口，絕對堪稱完美的甜品?，F(xiàn)將赤豆元宵的做法具體介紹如下，供朋友們參考吧。
做法一： 原料：小圓子一包、赤豆適量。 制作：赤豆加水煮成比較稠的豆粥；另取一鍋燒水，水開后放入小圓子，煮到浮起；把煮好的小圓子撈到豆粥里，繼續(xù)煮幾分鐘，加紅糖調(diào)味即可。 做法二： 原料：小圓子一包，赤豆、桂花、藕粉、冰糖各適量。 制作：赤豆洗凈備用，小鍋內(nèi)燒水，水開了以后，放赤豆，轉(zhuǎn)小火，中途添加三次冷水，這樣赤豆易熟。赤豆煮至開花時(shí)，加入圓子，冰糖，桂花一起煮。先將藕粉加一些冷水和勻，等小圓子煮至浮起后，將藕粉沖入鍋內(nèi)，不斷攪拌至濃稠即可。
具體步驟
原料：?
糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，赤豆泥250克，大油500克。?
做法：?
1.將白糖摻上大油、赤豆泥和1000克熟面粉搓勾。?
2.再用250克熟面粉加水打成漿糊，加入餡內(nèi)揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。?
3.糯米粉放入筐內(nèi)，將餡塊浸水，倒入糯米粉內(nèi)滾動，反復(fù)6一8次即成。?
4.鍋內(nèi)加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉(zhuǎn)，煮至元宵浮起即可。
赤豆元宵的做法，以上就具體介紹了，如果你喜歡吃赤豆元宵，那么就看看以上的做法介紹，相信通過對以上做法的介紹了解，你就會盡快的學(xué)會赤豆元宵的做法。但專家提醒，赤豆元宵雖然口味很好，多吃對于身體健康沒有好處。
桂花可以用來和赤豆一起熬湯喝，如果用赤豆和桂花來熬湯喝的話還可以提高身體素質(zhì)，身體虛弱的時(shí)候可以選擇給自己吃桂花赤豆湯，桂花赤豆湯熬制過程不麻煩，很多不會煮飯的人都會做，而這個(gè)桂花赤豆湯還有濃濃的香味，因?yàn)檫@個(gè)桂花會特別的香濃，那么這個(gè)桂花赤豆用來熬湯到底有什么營養(yǎng)呢?
赤小豆?fàn)I養(yǎng)成分
赤小豆，又名紅小豆、朱小豆、赤豆、紅豆等。赤小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和鈣、磷、鐵、銅等礦物質(zhì)，并含有維生素Bi、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)成分。
赤小豆食療藥效
赤小豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
赤小豆還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化吸收。
民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來補(bǔ)血。
赤小豆對腎臟病、心臟病所導(dǎo)致的水腫有很好療效。
赤小豆因含多種B族維生素，可用作治療腳氣病的妙方，但宜少放糖。
赤小豆的營養(yǎng)價(jià)值
赤小豆飲食禁忌
津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。
赤小豆宜與米同煮，使其營養(yǎng)相互補(bǔ)充，更加完全。
用桂花和赤豆來熬湯的話就可以讓我們得到這些營養(yǎng)，提高了身體素質(zhì)的話就可以改善虛弱的現(xiàn)象，讓我們減少被疾病的侵入，桂花赤豆湯熬制時(shí)間越久越好，這樣才可以將桂花和赤豆的功效發(fā)揮完，吃桂花一定要量少，主要不要傷害自己身體的健康。
赤豆，常見豆類等一種，血糯米，就是紅色的糯米，這樣的糯米用來熬八寶粥看起來顏色非常的舒服，而赤豆血糯米來熬粥的話營養(yǎng)價(jià)值非常的高，可以改善人們水腫的現(xiàn)象，吃這個(gè)赤豆糯米熬粥還有補(bǔ)血的效果，經(jīng)常吃多話強(qiáng)身健體的效果也是相當(dāng)豐富的，吃赤豆血糯米還有美容潤膚的功效，那么赤豆血糯米的營養(yǎng)有哪些?
1.紅豆糯米粥的做法
先把糯米和紅豆都清洗干妝，然后再把材料放進(jìn)鍋里，最好是選擇高壓鍋，這樣煮起來又快又好吃，羔好以后，如果是用高壓鍋煮上半小時(shí)就可以了，煮好了以后再加上一些糖類就可以了。有些人喜歡把紅豆糯米粥和咸菜一起吃。我們在煮紅豆糯米粥的時(shí)候，為了把紅豆糯米粥煮得更好，我們就可以先把紅豆提前泡一下，這樣煮的時(shí)候就更快了，煮紅豆就更爛了，這樣吃起來，口感就更好了。
2.紅豆糯米粥的功效
紅豆糯米粥的營養(yǎng)價(jià)值班是特別高的，同時(shí)紅豆糯米粥的功效也不少，紅豆還有很好的活血排膿的作用，可以清熱解毒，有很好的利水作用，可以消除水腫，同時(shí)紅豆的維生素特別豐富，還有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。同時(shí)糯米又含有大量的含有維生素K，也含有鐵元素，所以說紅豆糯米粥有很好的補(bǔ)血作用，有很好的美容功效。
通過上面我們的介紹，大家對這個(gè)問題應(yīng)該都有了詳細(xì)了解了吧，如果了解了赤豆血糯米到底有什么營養(yǎng)的話就可以更好的利用，讓身體 一步步的走向健康的狀態(tài)中，赤豆血糯米熬粥熬湯都是可以，里面還要不要加什么東西也是需要根據(jù)自己的愛好來決定的。
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