適合冬天吃的早餐有哪些
養(yǎng)生適合人群有哪些。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供適合冬天吃的早餐有哪些，供您參考，希望能夠幫助到大家。
早餐，對于我們身體來說是最重要的，很多人覺得吃不吃早餐沒有關系，其實不是這樣的，如果早餐不吃的話，那么很容易患上胃病，比如說胃炎，胃痛，胃潰瘍等都是跟飲食有關系的，所以說早餐必須要吃，不僅要吃，還要吃得有營養(yǎng)，這樣的早餐對身體來說最好，也可以營養(yǎng)一整天，工作更有體力，那么時候在冬天吃的早餐有哪些?
早餐吃什么最好? 一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
不少“上班族”忽視早餐，影響健康。食品專家強調，一般來說，起床后20至30分鐘，再吃早餐最合適，因為此時人的食欲最為旺盛。另外，早餐與中餐之間間隔以4至5小時左右為好，也就是說，早餐在7點至8點之間食用最佳。如果早餐過早，那么數量應該適當增加或將中餐相應提前。
早餐要攝入至少500毫升的水分，既可以幫助消化，又能為身體補充水分，以排除廢，降低血液粘稠度。比如：每天起床后，先喝一杯淡蜂蜜水或白開水，以滋潤腸胃。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝點水，然后再出門鍛煉。YS630.COm
此外，早餐特別要選擇吃些容易消化的食物。多數人在早晨起床后，食欲不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物既要易消化、營養(yǎng)豐富，又不能過于油膩。特別要注意食物不宜過涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，在初春季節(jié)易引起腹瀉等問題。
此外，早餐營養(yǎng)搭配還要主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。要多進食一些淀粉類食物，比如：饅頭、面包、稀飯等。因為早餐所供給的熱量要占到全天熱量的30%，主要就是靠主食。另外，還要有一定量的蛋白質，比如：雞蛋、肉松、豆制品等食物。而維生素也是最容易被人忽視的，最好再有些酸辣菜、拌小菜和水果等。
這些食物都是適合在冬天的時候吃的早餐，早餐本身都是很重要的，但是在冬天的時候就更 重要了，因為冬季的時候是最容易缺乏營養(yǎng)的時候，所以說這個時候補充營養(yǎng)才是最好的，給自己補充營養(yǎng)的時候要記得飲食清淡，不是大魚大肉，而是清清淡淡。
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我們都知道，到了夏季的時候天氣非常的熱，所以說人們都不愛吃熱菜，而是吃涼菜，這樣才會更有食欲，也能吃下飯，但是到了冬季的時候還有很多人喜歡吃涼菜，不過這個時候氣溫下降了，天氣很冷，所以說吃的食物是必須要注意的，如果喜歡吃涼菜，但是不注意的話很容易讓自己感冒受涼，那么適合冬天吃的涼菜有哪些呢?
1、手撕茄子
材料：茄子2根，蒜3瓣，蔥2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。
做法：茄子洗凈后，切5cm長的段，然后上鍋蒸，蒸熟軟。蒸好的茄子，放涼，撕成絲。蔥洗凈切碎，撒在茄絲上面。將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下。乘熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可。
功效：茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，可保護心血管，有良好降低高血脂、高血壓功效。
2、涼拌蘿卜絲
材料：白蘿卜1個，胡蘿卜絲、韭菜絲適量、鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺。
做法：白蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一層即可，然后切成5cm的絲，放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿卜，使其變軟，與鹽融合，然后放置兩小時。兩小時以后倒掉淹出的水，然后再將蘿卜里多余的水也擠掉一些，放入胡蘿卜絲、韭菜絲、蔥姜蒜拌勻。
功效：蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能?？芍^是去火圣品。
這些食物都是在冬季的時候可以吃的涼菜，這些涼菜不油膩，并且還方便做，如果大家平時沒有時間的話就可以做點涼菜來吃，并且這些涼菜非常的健康，吃了身體健康的食物才是最滋補身體的，也是對身體好的，但是冬季胃寒的人還是不要吃涼菜，最好是多喝湯。
冬天的時候天氣非常的寒冷，這個時候人們就喜歡喝湯，因為喝湯很暖和，有暖胃的好處，喝湯之后身體也變得更加的溫暖，不會寒冷，這樣身體暖和了之后也更好做事了，所以說喝湯是冬季人們的習慣，平時也喜歡喝湯，但是冬季喝的湯是最重要的，如果冬季的時候不注意保養(yǎng)的話很容易生病，那么適合冬天喝的湯有哪些?
黑木耳老鴨湯：先把黑木耳提前一個晚上涼水泡發(fā)，老鴨斬件洗凈，涼水下鍋焯水，鴨肉撈出以后放入高壓鍋或者湯煲加姜片，料酒煲一個小時以后放黑木耳，蓋蓋再煮10分鐘，放鹽，枸杞調味就可以出鍋了。這道湯有滋陰補液潤燥的作用。
龍骨煲玉米：把豬肉脊柱骨斬件，涼水下鍋焯水;撈出放進瓷煲里，加料酒，數片生姜，2倍清水，大火燒開之后加一小勺白醋，再轉小火煲40分鐘之后放入玉米段，胡蘿卜等再煲20分鐘，就可以加鹽調味出鍋了。這道湯有補血益氣，增強抵抗力的作用。
胡蘿卜清燉羊肉：羊肉沸水下鍋焯水至變色馬上撈出，跟胡蘿卜一起放入高壓鍋，加辣椒、桂皮、花椒、料酒、洋蔥適量，大火燒開以后轉小火1個小時，開蓋以后調味就好了。這道湯有溫補滋潤的作用，冬天食用可以驅寒。
如果是冬季的話，那么就可以給自己喝點這樣的湯，這些湯對于身體來說才是最健康和最滋補的，也是能夠讓我們的身體在冬季的時候變得更加的暖和，在冬季的時候也可以吃點羊肉或者是狗肉湯，這樣的湯有壯陽的好處，保暖好處更好，但是要注意量，因為這些食物很容易上火。
時候早餐吃的菜到底有哪些呢?很多人在早餐的時候特別的重視，因為很多人都知道早餐對人體的好處很大，也是營養(yǎng)中最重要的一種，如果在早餐的時候不吃營養(yǎng)一點，那么一整天都會沒有營養(yǎng)，還會對胃部造成重大負擔，早餐不吃營養(yǎng)一點的話還很容易出現身體虛弱的現象，那么適合早餐吃的菜有哪些呢?
早餐的科學搭配：營養(yǎng)專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時地補充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。
◎早餐的重要性：專家經過長期觀察發(fā)現，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。
◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。按成人計算，早餐的主食量應在150～200 克之間，熱量應為700 千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學生需500 千卡左右的熱量，中學生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。
這些早餐都是適合在早上的時候吃，吃早餐的話要多吃一些蛋白質含量高的食物，這樣的食物對身體來說也是最滋補的，早餐吃得健康一點，身體也會因此而健康，這樣的早餐也是可以加強抵抗力的，預防身體被疾病侵入，還可以有減肥的效果，早餐吃這些一定要合理搭配。
女人一到了冬天的時候就開始說自己的身體不舒服，其實也不是哪里不舒服，就是感覺整天身體乏力，還總是不舒服，女人本身就是要經常喝湯，喝湯才可以滋補女人的身體，女人喜歡喝湯也是非常養(yǎng)生的，而到了冬天的時候女人的身體就會變得更加的虛弱了，所以說這個時候最需要喝湯來滋補身體，那么適合冬天喝的湯有哪些呢?
食蜜汁花生棗 制法：紅棗100克，花生米100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生米、紅棗熟后入鍋。紅棗補氣，花生衣補血，花生肉滋潤，蜂蜜補氣，綜合生效使面色紅潤。
百合紅棗粥
【原料】江米300克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。
⑴ 先將百合用水泡一下，以去除一部分苦味。
⑵ 江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。
【功效】對植物神經紊亂、更年期綜合癥、有清虛火、安心神、治失眠之療效。 百合桂圓紅棗粥
原料】百合六錢、桂圓一兩、紅棗15個、白米1杯。
⑴ 百合洗凈泡軟，紅棗洗凈拍裂去子，桂圓肉掰散。
⑵ 白米淘凈瀝干，晾約20分鐘。
⑶ 白米入鍋，加水約6碗熬粥，約待四分熟時即加入百合、紅棗、桂圓，滾沸1分鐘，加入冰糖調味再續(xù)煮2至3分鐘即可。
【功效】適宜夜眠不穩(wěn)、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調和經絡回圈、和顏潤色并適合更年期婦女所患之精神焦慮癥。 紅棗香菇湯
【原料】干香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。
【制作】將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟，再用涼清水洗去泥沙;將紅棗洗凈，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右。
上面內容介紹了關于適合在冬天喝的湯，這些湯都是非常滋補身體的湯，湯必須要保證營養(yǎng)，其實在中醫(yī)上還有很多藥材都是可以用來熬湯服用的，這樣可以讓身體得到更好的滋補，湯必須要滾燙的時候喝才是最有效果的，這樣還有暖胃的好處，但是避免太燙了。
冬天喝一些花茶給我們自身帶來的好處是非常多的，牡丹就是非常適合冬天喝的花茶的一種，可以有效的幫助我們達到去火的效果，還可以幫助我們女性朋友達到養(yǎng)顏護膚的效果，一些肥胖的患者多喝一些牡丹還可以有效地幫助他們擺脫高血壓的困擾，詳細的介紹一下冬天適合喝的花茶有哪些吧。
花茶有不同的功效，四季都可以喝，你可以參照不同的功效來選擇：
薊花-懷孕期間不宜服用、消腫止痛、愈合傷口、清熱、調氣血、消除疲勞
香櫞-強肝、幫助消化、反胃、白帶現象、四肢無力
桔橙-舒解壓力、助消化、去油脂、具顯著美白效果、增加細胞動的功能
木蘭-調和脾胃、減輕月經痛、消痰、頭痛、懷孕者不宜飲用
荷葉-清涼降火、消除體內油脂、達到減肥效果
莎葛-有補腦作用，增強記憶力，防治中風、麻痹、促進食欲，抵抗過敏，有效潔白牙齒、預防肝臟病變
泰姆-抑制支氣管炎、健胃整腸
牡丹-美容養(yǎng)顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經疼痛、順暢血液，減輕女性貧血狀況
一葉茶-清肝利膽、降血脂、血糖，適合糖尿病患者飲用
牛膝草-治療氣喘及黏膜炎、舒緩喉嚨疼痛、治療呼吸道及消化道癥狀
辛薄荷-消菌、強肝、健胃整腸、提神醒腦、調理消化功能
冬天適合喝的花茶有很多，但是我們一定要依據自身的體質選擇適合自己的花茶，花茶可以幫助我們清香，還可以有效地幫助我們達到調養(yǎng)身體的效果，不失為一種非常不錯的選擇，可以達到一舉兩得的效果，多喝一些花茶還可以暖胃。
通常女性朋友們到了冬天的時候就經常的會因為氣血不足而導致寒冷，甚至是雙手都是冰涼的，根本就感受不到一點暖和，而且臉色還會有些暗沉，看上去的時候一點血絲都沒有，整個人都是特別沒有精神的，所以在冬天里面養(yǎng)生是非常重要的，主要的養(yǎng)生方法就是喝湯。
一、杜仲燉雞
民間廣泛流傳“今冬進補，明年打虎”，“三九補一冬，來年無病痛”，因此冬季進補對女人來說非常重要，如果有特別的病痛，就在針對癥狀好好進補一番。燉品不僅能保持食物的原味，還能將營養(yǎng)大都融在湯水里，不會丟失。杜仲燉雞的特點是補而不燥，適用于老年多病、氣血虛弱、腰酸肢冷及婦女產后虛弱等。
二、排骨湯
排骨是家常菜中經常吃到的，它除了含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。排骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，尤其是對50-59歲的骨骼老化速度快的人來說，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減緩身體老化速度。
三、南北杏川貝燉鷓鴣
這道南北杏川貝燉鷓鴣可謂效果奇特，味道鮮美的同時還有不錯的滋補效果。適用人群：上呼吸道感染，急、慢性氣管炎，肺炎，急、慢性扁桃腺炎而見干咳或痰少而黏者，干咳無痰、咽喉癢痛而見便秘者。
四、雞湯
雞湯特別是老母雞湯是眾所周知的大補湯，不管是坐月子、生病還是滋補，都會燉雞湯。它不僅能緩解感冒的癥狀，還能改善和提高人體的免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。
文章我們已經了解到冬天適合女人喝的湯有哪些，就連我們最常見的雞湯都是有一定大補的作用，無論是在坐月子，還是其他滋補的時候都可以喝雞湯，因為雞湯是有溫補功效的，能夠預防很多疾病的發(fā)生。
其實人們在吃飯的時候要注意一個規(guī)律，那么是早上一定要吃得好一些，到中午和晚上的時候可以少吃，但是也一定要注意早餐的營養(yǎng)搭配，因為早餐可以攝入一天身體中所需的營養(yǎng)成分，這樣既不用擔心發(fā)胖，而且又能保證自己的飲食健康，同時也能夠維持著身材。
從營養(yǎng)的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學，各類食物都應當按比例分配到三餐。但是，由于早晨時間緊張和長期生活習慣的影響，要滿足上述條件并非易事。盡管如此，為了身體的健康，還是應當注意安排好早餐，有幾種食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克，還不到中國營養(yǎng)學會推薦量800毫克的一半，而牛奶是很好的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。
2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，其蛋白質所含必需氨基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是：（1）由于蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異?；颊咭俪?；（2）某些病人不宜吃雞蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一個也可以了。
3、一個蘋果，以3兩左右為宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維，補充早餐的攝取不足。
4、適量糖類，可以是面包、饅頭或其他復雜碳水化合物，但盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能，同時具有節(jié)約蛋白質的作用。
有條件的話，早餐還可以吃一些蔬菜、少量肉類和堅果類。
科學的營養(yǎng)早餐，可以保證上午精力充沛，中午不易犯困，對健康極為有益。若長期堅持，還會對減肥、美容、兒童智力發(fā)育產生有利的影響。
有興趣的朋友可以試一下：如果你吃了科學的營養(yǎng)早餐，你會發(fā)現上午的工作效率有所提高；如果你給孩子吃了科學的營養(yǎng)早餐，你會發(fā)現孩子上午學習或做事比平時專注。
豆?jié){店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。建議：
這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補充。外賣的豆?jié){大都放太多糖，所以建議買未加糖的清漿，然后自己再適量放糖。吃燒餅或油條時，建議搭配豆?jié){而不要搭配米漿，因為米漿仍是米制品，和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸，蛋白質品質比較差。面包牛奶族
冬天和夏天還是存在著很大的差異的，然而在冬天和夏天我們所吃的各種各樣的食物也是不同的，面對寒冷的冬天大家都比較喜歡吃火鍋或者是吃一些湯。一方面是可以溫暖自己的身體，另一方面是可以起到滋補的作用，當然很多人對于冬天的燉湯的方法不了解，那么您知道適合冬天喝這種湯有哪些呢。
材料豬排骨500克.山藥1000克.紅棗8粒.黨參15克.黃芪20克.姜1塊.蔥白1根.料酒1湯勺.鹽.雞精少許做法1、排骨切小節(jié)洗凈后用涼水泡4小時以上，其間換幾次水.讓血水充分泡出來，再焯水瀝干備用，黨參.紅棗.黃芪分別洗凈備用。
2、鍋放少許油加入姜片.蔥節(jié)炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入開水.料酒.黨參.黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。
3、山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗.中火燉30分鐘加入少許鹽.雞精調味即可。(這樣燉出的湯呈奶白色.味濃.香)。
做法1. 無花果和圓肉稍微沖洗;
2. 豬展肉洗凈，切塊，汆水撈起;
3. 煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下少許鹽調味即可飲用。
功效：
提神補氣、開胃健脾、寧神安睡、滋潤皮膚。
材料蓮子，紅棗，桂圓，冰糖做法1.先把買來的蓮子洗凈浸泡1-2小時
2.干桂圓肉和紅棗都清洗干凈
3.將蓮子和紅棗放入鍋中加水燉煮，半小時后再加入桂圓肉。繼續(xù)燉煮1小時左右，直到三種食材都軟爛時，加入冰糖就可以盡情享用啦。
? ?以上就是適合冬天喝的燉湯做出的詳細解答，各種各樣的湯類并不是主要以肉食為主要的材料，在寒冷冬天，我們可以喝一些山藥湯，山友當中含有了豐富的營養(yǎng)，便起身要更是一種非常獨特的藥材，對自己的身體健康有很大的幫助作用，也能夠補充我們身體所需要的維生素。
俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢？每當我們吃過飯后，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠后，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐“省略了”。其實，這是一個很不明智的選擇。為什么呢，看了下文你就懂了。
不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 把食物一點一點地磨碎，達到消化吸收。當胃里沒有了食物，但胃還是要不斷地摩擦，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃好，以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。另外吃早餐的時間最好在早上7-8點之間，起來后一個小時之內，否則會影響吸收哦。
好處
吃早餐對身體營養(yǎng)上的貢獻已無須贅言，對學習能力與品行的影響也已得到證實。有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。
對成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。一項以52名肥胖女人作為調查對象的報告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數。但是，許多想減肥的人走入了誤區(qū)，以為早餐是減肥之道。
早餐與血膽固醇也有關系。有兩個實驗報告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項以9歲到19歲青年為對象的研究報告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。
不吃壞處
1、不吃早餐精力不集中，情緒低落。經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗地差不多了，體內血糖指數較低，這時如果不吃早餐補充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足，人就會出現疲倦，精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應遲鈍。
2、不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，時間長了會導致皮膚干燥，起皺和貧血。早餐提供的能量和營養(yǎng)在全天的能量攝取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐質量不好是全天營養(yǎng)攝入不足的主要原因之一。
3、不吃早餐容易引發(fā)腸炎。不吃早餐，午餐必然會因為饑餓而大量進食，消化系統(tǒng)一時之間負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化系統(tǒng)的活動規(guī)律，容易患腸胃疾病。
4、不吃早餐罹患心血管疾病的機會加大。因為經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞。
5、不吃早餐容易發(fā)胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影響身材。
五項注意
時間注意
時間要最佳：醫(yī)學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
補充水分
水對生命的重要性
早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。
熱量供給
早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補。
烹調制作
要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆?jié){、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
酸堿搭配
不少人早餐習慣只吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸堿平衡失調，?？沙霈F缺鈣癥。因此，若能吃點含堿性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。以清淡、營養(yǎng)均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進行合理的早餐膳食搭配即可。
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