蘑菇發(fā)霉還再能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘑菇發(fā)霉還再能吃嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
有點(diǎn)常識(shí)或者生活經(jīng)驗(yàn)為零的人都知道，無(wú)論什么食品只要發(fā)霉了，就不能食用了，但還有很多大膽者以自己的生命來(lái)做實(shí)驗(yàn)，來(lái)挑戰(zhàn)科學(xué)的權(quán)威，然邪亦壓不住正，往往是鋌而走險(xiǎn)，從鬼門(mén)關(guān)前走了一圈罷了，然后得到經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，開(kāi)始注重健康養(yǎng)生了，我想何必呢，不知道一開(kāi)始就關(guān)心自己的身體，亦是要吃了虧才長(zhǎng)教訓(xùn)。蘑菇發(fā)霉還能吃嗎，不吃為好。
發(fā)霉的蘑菇中，毒素對(duì)人體有較強(qiáng)的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
一抓緊放在日光下暴曬一下，進(jìn)行干燥處理。第二如果只是表面有白色霉斑，內(nèi)部沒(méi)有變質(zhì)，食用時(shí)用清水沖洗掉霉斑雜質(zhì)，還可以食用 另一種說(shuō)有的人看到只有食物表面發(fā)霉，以為剮掉或切掉霉變部位后，就可以食用了，其實(shí)，霉菌的“毒素”已經(jīng)滲透到食物的內(nèi)部，霉變的食物是致癌物。
夏天香菇會(huì)返潮，變味發(fā)霉后就不能吃了,會(huì)中毒.要想避免這一點(diǎn)，可事先用微波爐把香菇熱一下，水分很快就揮發(fā)了。放涼后，用塑料袋把香菇裝起來(lái)，并把袋里的空氣擠干凈。因?yàn)榭諝饫镆灿兴郑瑫?huì)腐蝕香菇導(dǎo)致香菇發(fā)霉。
建議扔掉不要再吃，因?yàn)榘l(fā)的霉可能會(huì)有黃曲霉，產(chǎn)生的黃曲霉素是可致癌的。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見(jiàn)，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)，可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。不但是蘑菇，水果蔬菜饅頭等發(fā)霉后都不能吃，而且只要有一點(diǎn)發(fā)霉，霉菌就會(huì)蔓延整個(gè)，必須扔掉。祝君健康。
蘑菇發(fā)霉還能吃嗎，別吃了。若你家小朋友看到你真準(zhǔn)備食用發(fā)霉的食物他都會(huì)提醒你，不能吃，吃了會(huì)拉肚子的。連幾歲小孩都知道的事，你干嘛選擇鋌而走險(xiǎn)呢。有些事情可以避免的，干嘛選擇做英雄鋌而走險(xiǎn)，沒(méi)到要你奉獻(xiàn)的時(shí)候你干嘛選擇犧牲呢。
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綠豆是生活中的常見(jiàn)豆類，可以用來(lái)做許多美味的食物。但有的人在存放綠豆的時(shí)候容易出現(xiàn)錯(cuò)誤，從而導(dǎo)致綠豆發(fā)霉。綠豆受潮的時(shí)候很容易發(fā)霉，像這種情況下一定要注意處理。當(dāng)然也有的人會(huì)比較好奇，綠豆發(fā)霉了還能吃嗎？這種處境下則要考慮綠豆是否有致癌物質(zhì)產(chǎn)生。
1.發(fā)霉不吃
綠豆如果受潮的話就很容易發(fā)霉，發(fā)霉的綠豆千萬(wàn)不要吃，綠豆發(fā)霉了會(huì)產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，吃了對(duì)身體是有害的，所以如果是去年的綠豆可以看一下有沒(méi)有發(fā)霉，聞一下有沒(méi)有霉味，如果沒(méi)有異常情況那就可以放心食用。
2.冰凍防蟲(chóng)
買回來(lái)的綠豆先放冰箱冷凍一周后再拿出來(lái)，一般不會(huì)生蟲(chóng)。冰凍防蟲(chóng)法很不錯(cuò)的。家家戶戶有冰箱，就趕緊利用起來(lái)，紅豆綠豆冰凍起來(lái)都是好豆。將容易生蟲(chóng)的紅豆和綠豆，放入一個(gè)保鮮袋中扎上口，放入冰箱冷凍層放好保鮮，不管過(guò)多久都不會(huì)生蟲(chóng)，而且再次拿出來(lái)煮時(shí)熟的更快。
3.密封瓶存放
把家中的塑料瓶收集起來(lái)，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的綠豆比較多，可選用大容量的瓶子。裝進(jìn)瓶子前，必須確保綠豆是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免綠豆生蟲(chóng)和發(fā)霉。
4.注意
有些人可能覺(jué)得發(fā)霉的綠豆洗一下就可以吃了，這樣是不對(duì)的，發(fā)霉的綠豆就算洗掉了表面的白色物質(zhì)，綠豆的里面已經(jīng)被污染了，所以是不能吃了，不要覺(jué)得浪費(fèi)。綠豆有很多好處，但是綠豆是寒性的，所以不能吃多，一天一碗，一周兩到三次最好。
板栗發(fā)霉是一種常見(jiàn)的霉變現(xiàn)象，很多人的食物防止在家過(guò)久都會(huì)出現(xiàn)一些腐爛的情況。板栗含有豐富的各種元素，包括淀粉，維生素，蛋白質(zhì)等，所以一旦碰到潮濕的條件就容易發(fā)霉，那么，板栗發(fā)霉還能吃嗎？這個(gè)問(wèn)題對(duì)于很多家庭主婦來(lái)說(shuō)都很重要，這關(guān)系到一家人的健康和身體狀況。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。 栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
但板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
栗子的儲(chǔ)存方法
新鮮栗子含有豐富的水分、糖和淀粉，很容易在短時(shí)間內(nèi)發(fā)酵、霉變或蛀蟲(chóng)。因此，保存得當(dāng)至關(guān)重要。下面介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單可行的方法：
1、布袋風(fēng)干。將新鮮栗子用容器攤開(kāi)，在陰涼通風(fēng)處晾2～3天，然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬(wàn)不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風(fēng)處，每天搖動(dòng)撞擊1～2次。這種方法一般可使可栗子存放4個(gè)月之久。
板栗發(fā)霉還能吃嗎，這個(gè)問(wèn)題不能一棍子打死。因?yàn)榘謇醢l(fā)霉，就像其他的東西一樣，發(fā)霉的程度有嚴(yán)重的，有輕微的，能不能吃還是要看具體的情況才行。板栗發(fā)霉，大家首先要判斷板栗是否霉菌已經(jīng)進(jìn)入了果肉，如果是僅僅停留在表面，大家可以適當(dāng)處理即可食用。
在生活中我們很容易就會(huì)發(fā)現(xiàn)家里的大米發(fā)霉，特別是在回南天的時(shí)候，家里什么東西都是潮濕的，潮濕很快就會(huì)導(dǎo)致大米發(fā)霉。家里的老人家都會(huì)有一種珍惜糧食的習(xí)慣，大米就算是發(fā)霉了，還是會(huì)將大米洗干凈了煮來(lái)吃。但是發(fā)霉的大米還能吃嗎，對(duì)于這方面有興趣的朋友請(qǐng)繼續(xù)往下看。
當(dāng)儲(chǔ)存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時(shí)，大米發(fā)霉程度已比較明顯。有的人認(rèn)為發(fā)霉的大米經(jīng)過(guò)淘洗和蒸煮還可以吃，其實(shí)一般的烹飪方法根本無(wú)法破壞黃曲霉素等霉菌毒素。因此，發(fā)霉的大米絕對(duì)不能吃。一旦大米霉變，不可食用，否則會(huì)引起肝臟損害，人體中毒癥狀。
大米在一定環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生霉變，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生“黃曲霉菌”。霉變的大米不要吃，因?yàn)槠渲械狞S曲霉素一則洗不掉，二則經(jīng)高溫煮沸也無(wú)法去除。專家指出，食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長(zhǎng)期食用無(wú)疑會(huì)致癌。
黃曲霉毒素中毒癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發(fā)肝癌的主要危險(xiǎn)因素之一，肝部會(huì)有病變，2～3個(gè)月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴(kuò)大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會(huì)有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。
對(duì)于大米發(fā)霉還能吃嗎這個(gè)問(wèn)題，我們的回答當(dāng)然是不?，F(xiàn)在社會(huì)的養(yǎng)生健康觀念特別強(qiáng)，我們寧愿浪費(fèi)一點(diǎn)，也不能因?yàn)檫@樣就吃發(fā)霉的大米，食用發(fā)霉的大米可能會(huì)導(dǎo)致癌癥。所以在看完這篇文章之后請(qǐng)大家打電話告知父母馬上扔掉家里發(fā)霉的大米。
?總所周知，花生具有抗老化，養(yǎng)顏美白的功效，是許多愛(ài)美的女孩和注重健康飲食人士的心頭愛(ài)。可是，花生雖然好吃，卻不利于儲(chǔ)存，一旦保存不當(dāng)，花生很容易就會(huì)受潮發(fā)霉。而許多人普遍認(rèn)為只要將花生熱煮或者高溫?zé)岢春缶涂梢岳^續(xù)食用，那么，發(fā)霉的花生到底能吃嗎？
?霉變的花生具有高致癌性，研究表明發(fā)霉的花生中含有一種叫黃曲霉素的高致癌物質(zhì)，黃曲霉素為分子真菌毒素，是一種劇毒物和強(qiáng)致癌物質(zhì)主要引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一。黃曲霉素主要存在于被黃曲霉素污染過(guò)的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見(jiàn)，其中以花生為最多，花生是最容易感染黃曲霉的農(nóng)作物之一 但是人們對(duì)于發(fā)霉的花生都是舍不得丟棄所以如果食用這種發(fā)霉的花生極有可能會(huì)誘發(fā)肝癌危及生命。而即便是發(fā)霉的花生炒熟后，致癌的黃曲霉素還存在。黃曲霉毒素耐熱，在一般烹調(diào)加工的溫度下破壞很少，只有溫度達(dá)到280℃，才發(fā)生裂解，所以花生發(fā)霉后應(yīng)棄之不食用，靠燒熟煮透是不能破壞毒素的。發(fā)霉的花生往往已受到黃曲霉毒素的污染。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產(chǎn)物，具有很強(qiáng)的毒性和致癌性。黃曲霉毒素的急性毒性很強(qiáng)，也有很明顯的慢性毒性和致癌性。從亞非國(guó)家和我國(guó)肝癌流行病學(xué)調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，亞洲、非洲及我國(guó)某些地區(qū)黃曲霉毒素污染食品較為嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌發(fā)病率也高。黃曲霉毒素B1是世界公認(rèn)的肝癌發(fā)病的主要因素。
?通過(guò)學(xué)習(xí)了解后，我們知道了花生雖然具有超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是很好的堅(jiān)果類食物，但是一旦因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)而導(dǎo)致花生發(fā)霉后霉變的花生就具有了致癌作用，這時(shí)就不能再繼續(xù)食用了，即便是經(jīng)過(guò)了所謂的高溫消毒也不能進(jìn)食。為了我們的健康生活，當(dāng)發(fā)現(xiàn)花生霉變后就應(yīng)該果斷丟棄。
葡萄酒是用葡萄發(fā)酵而成的，所以，大家會(huì)認(rèn)為葡萄壞掉后也可以吃，當(dāng)發(fā)現(xiàn)葡萄發(fā)霉長(zhǎng)毛的時(shí)候，盡量的不要食用，因?yàn)檫@會(huì)影響到人的身體健康，甚至有可能因?yàn)榘l(fā)霉的東西吃進(jìn)去后，對(duì)腸胃功能造成影響。
葡萄葡萄主要主要病害病害發(fā)生特點(diǎn)及其防治 發(fā)生特點(diǎn)及其防治
葡萄生長(zhǎng)時(shí)期正好處于高溫多雨季節(jié)，特別是5、6月份的梅雨天氣，濕度大、光照少，有利于葡萄病害的滋生蔓延，常引發(fā)病害大流行，嚴(yán)重影響葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。葡萄病害的嚴(yán)重危害已成為制約我市葡萄生產(chǎn)的重要因素。為了摸清我市葡萄主要病害的發(fā)生規(guī)律，提出有效的防治措施，從2003年起，我們對(duì)葡萄病害的發(fā)生規(guī)律和防治技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)研究，現(xiàn)將主要結(jié)果報(bào)道如下。
1.主要病害的發(fā)生特點(diǎn)及防治藥劑
1.1 灰霉病
該病主要危害花序、幼果、果梗及成熟的果粒。發(fā)病初期，病部呈淡褐色，逐漸變成暗褐色并軟腐，表面出生灰色霉。花序感病后逐漸萎縮，并干枯脫落。果梗感病后極易折斷，造成大量花穗腐爛、脫落。果粒感病后遇雨引起裂果，在裂口處長(zhǎng)出灰霉，并逐漸擴(kuò)散蔓延，造成周邊果粒腐爛。
灰霉病在我市有二次發(fā)病高峰，第一次在開(kāi)花期，一般在5月上、中旬。第二次在果實(shí)成熟期。防治藥劑可選用40%施佳樂(lè)SC1000倍或78%科博Wp500倍。
1.2霜霉病
該病已成為我市葡萄的流行性病害，主要為害葉片，在條件適宜時(shí)也能為害果穗、新稍及卷須。葉片發(fā)病，先出現(xiàn)半透明油漬狀病斑，逐漸擴(kuò)大呈黃綠色不規(guī)則斑點(diǎn)，葉背產(chǎn)生灰白色霉層，病葉逐漸枯死脫落。霜霉病的發(fā)病高峰一般在6下旬至7月上中旬，連續(xù)陰雨往往造成病害大流行，管理粗放、通風(fēng)不良和經(jīng)常積水的田塊發(fā)病較重。由于葉片發(fā)病后極易脫落，影響了養(yǎng)分的積累，使得枝蔓不能充分成熟，對(duì)次年的產(chǎn)量影響較大。發(fā)病初期可選用80%噴克Wp或78%科博Wp500倍預(yù)防，發(fā)病后應(yīng)采用66.7%霉多克Wp1000倍防治。
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