讓大腦保持年輕的營(yíng)養(yǎng)素！
女性養(yǎng)生常跳舞可保持年輕容顏。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“讓大腦保持年輕的營(yíng)養(yǎng)素！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大腦是人體最早開始衰老的器官之一。從22歲開始腦細(xì)胞就會(huì)慢慢減少；40歲以后，腦細(xì)胞將以每天1萬個(gè)的速度遞減。隨著大腦老化，對(duì)于日常中發(fā)炎或氧化的傷害，也漸漸喪失抵御能力，哪有什么補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)可以幫助我們鍛煉腦部呢？
維生素C：強(qiáng)力抗氧化劑
有研究證實(shí)，如果血液中的維生素C含量高，認(rèn)知能力就會(huì)高。維生素C可以自由進(jìn)出血液和大腦，能對(duì)抗自由基，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞。如果動(dòng)脈被日積月累的膽固醇阻塞，氧氣無法到達(dá)大腦，會(huì)讓人思路不清，而維生素C恰恰能降低血液中的“壞”膽固醇。
愈來愈多的大型研究顯示，氧化和老年失智的關(guān)系。一項(xiàng)由哈佛大學(xué)所主導(dǎo)的針對(duì)8萬名護(hù)士長(zhǎng)達(dá)5年的飲食健康調(diào)查，發(fā)現(xiàn)飲食中維生素C和E高的飲食者，是比較不容易發(fā)生老年失智的族群。
維生素C高的食物有各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、奇異果、芭樂、鮮棗、花椰菜、青椒等。
維生素B群
研究顯示，維生素B12、葉酸等B族維生素也有助預(yù)防大腦老化，如果缺乏維生素B12，大腦將無法正常工作。牛津大學(xué)記憶與老化研究調(diào)查小組發(fā)現(xiàn)，葉酸缺乏的成年人罹患阿茲海默癥的比例是一般人的3倍。
B族維生素含量高的食物有瘦肉、鮭魚、雞蛋、酵母、豆類，黃綠色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。
植物性化學(xué)物質(zhì)
近些年來，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，茄紅素、花青素和異黃酮素等能消滅大腦內(nèi)的自由基，延緩大腦衰老。
番茄、西瓜、黃綠色蔬菜中的茄紅素，可以降低男性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)；大豆、黑豆等食物中的異黃酮可以降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，護(hù)心食物就是護(hù)腦食物(膽固醇阻塞腦動(dòng)脈會(huì)思路不清)；紫米、紫甘藍(lán)和茄子等紫色食物中富含花青素，或許都可能是拯救大腦的食物。
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返老還童是每個(gè)人的夢(mèng)想，人人都想變年輕。但是，隨著年齡的增長(zhǎng)，你的健康、容顏、肌膚、頭發(fā)和體態(tài)是否依然散發(fā)出青春年華的魅力？讓我們請(qǐng)專家為你介紹9招，只要你身體力行，能讓你的青春倒流變年輕！
1、合理飲食吃出年輕
廚房是你抗衰老斗爭(zhēng)中的一個(gè)忠實(shí)同盟者！廚房中的櫥柜和冰箱儲(chǔ)備得當(dāng)，就能提供你所需要的最簡(jiǎn)易配方。需要做到的是：均衡飲食平衡營(yíng)養(yǎng)。需要特別準(zhǔn)備的應(yīng)該是冰箱里的水果和蔬菜儲(chǔ)存，因?yàn)樯焓挚杉暗睦苯贰⑽骷t柿、蘋果等蔬菜水果，無一不富含保護(hù)細(xì)胞的維生素、礦物質(zhì)，它們都有戰(zhàn)勝衰老的頭號(hào)法寶。
自由基是新陳代謝過程中所產(chǎn)生的，會(huì)損害人體健康：靜脈硬化速度加快，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)上升，皮膚早生皺紋，注意力下降。最佳的自由基捕獲能手是維生素A、維生素C、維生素E和微量元素硒。
2、口腔護(hù)理關(guān)乎年輕
你也許還記得，好萊塢明星JuliaRoberts在電影《prettyWoman》中如何用牙線清潔牙齒的情景？你也應(yīng)照此辦理！雖然每天晚上都要用牙線潔牙是件很麻煩的事情，但也要養(yǎng)成這個(gè)好習(xí)慣。
牙齒健康需要精心護(hù)理。這不僅關(guān)系到面子問題，而且也關(guān)系到人的壽命長(zhǎng)短問題。研究表明，牙齦疾病能加速人的衰老進(jìn)程。口腔中的細(xì)菌可通過牙周變性而進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)之中，從而引起體內(nèi)炎癥，提高心血管疾病和腦中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)性。美國(guó)的科研人員認(rèn)為，患有牙齦病的患者，其死亡率比牙齒健康、咀嚼能力好的人高48%。
3、平和心態(tài)想出年輕
好心情是保持健康的強(qiáng)大后盾。經(jīng)常笑逐顏開的樂天派比經(jīng)常愁眉苦臉的人身體更健康，也更長(zhǎng)壽。前者凡事想得開，經(jīng)常自找樂趣，患心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)性要低得多！廣交朋友，經(jīng)常約親朋好友飲茶喝咖啡聊天，看小品，聽相聲如此等等。對(duì)未來樂觀或悲觀，自信或自卑，與人的壽命長(zhǎng)短密切相關(guān)。
情緒憂郁，凡事想不開、放不下，就注定人體衰老進(jìn)程加快。加利福尼亞大學(xué)最新調(diào)查表明，凡對(duì)自己很自卑的女性，不論其教育程度或收入高低，也不論她做什么職業(yè)，其對(duì)待突發(fā)事件的能力較差，這可能是因?yàn)楸^的情緒導(dǎo)致激素的水平較低，免疫系統(tǒng)減弱，所以機(jī)體抵御內(nèi)外干擾的能力就削減了。
4、皮膚保養(yǎng)養(yǎng)出年輕
陽光輻射是皮膚皺紋的罪魁禍?zhǔn)?，皮膚專家一致認(rèn)為，損害皮膚的起因，有85%應(yīng)歸咎于紫外線。為使你的皮膚保持光滑，惟一的辦法是對(duì)皮膚精心呵護(hù)。皮膚衰老主要?dú)w咎于紫外線A，因此永葆皮膚青春的根本途徑是抗御紫外線A對(duì)皮膚的損害。
哪些高效物質(zhì)才能真正幫助我們保持皮膚年輕呢？我們向你推薦4種頂級(jí)抗衰老高效物質(zhì)保證你能將你的青春年華時(shí)鐘倒轉(zhuǎn)，它們分別是維生素C、維生素E、維生素A以及輔酶Q10。
5、睡出年輕
每當(dāng)你輾轉(zhuǎn)反側(cè)難以入眠時(shí)，就索性起床呆一會(huì)，每晚睡7小時(shí)是最健康的。如果你睡眠太少或在不該睡的時(shí)候去睡，很可能導(dǎo)致身體和精神出現(xiàn)健康問題。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)研究表明：護(hù)士夜班上得越多，患乳腺癌的可能性就越大。
6、相互關(guān)愛愛撫出年輕
研究人員最近發(fā)現(xiàn)，男人的雙手確實(shí)會(huì)在妻子身上產(chǎn)生一個(gè)小奇跡。只要男人對(duì)其愛人的雙手、脖子或背部進(jìn)行愛撫10分鐘，這種愛撫會(huì)讓女人的血壓下降，其效果如同服用了降壓藥。這是因?yàn)橥ㄟ^男女之間的肢體接觸，女性體內(nèi)會(huì)分泌出一種激素，它對(duì)血壓產(chǎn)生影響。手指愛撫的神奇力量能幫助你保持青春，因?yàn)楦哐獕赫切募」Ｈ椭酗L(fēng)等典型年齡疾病的一個(gè)根本起因。但你不用對(duì)你的丈夫同樣回報(bào)，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)證明，女人對(duì)男人上述部位的愛撫沒有降血壓的作用。
7、健康飲水喝出年輕
不要等到感到口渴時(shí)才想到飲水。因?yàn)楫?dāng)你口渴時(shí)，你的身體實(shí)際上已經(jīng)發(fā)出呼救信號(hào)，表明你的身體細(xì)胞非常缺水了。在正常天氣情況下，你每天應(yīng)飲水1。5升，同時(shí)還要進(jìn)食足夠的水果和蔬菜，因?yàn)橥ㄟ^這些食物可以再補(bǔ)充大約1升水。
在某些方面來說，多飲水對(duì)預(yù)防皮膚的老化有好處。這是因?yàn)槿绻?xì)胞獲得充分水補(bǔ)給，就可以保持足夠的活力。這也體現(xiàn)在皮膚上：肌膚變得更結(jié)實(shí)和更能煥發(fā)出青春的魅力來。
8、和諧性愛愛出年輕
研究證明，性生活美滿與人的壽命直接相聯(lián)系。性愛可以消除身心的高度緊張和壓力，有益于循環(huán)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)。因?yàn)樾陨畹拿罎M能確保家庭的幸福，同時(shí)，性愛也會(huì)令人外貌顯得更加年輕。蘇格蘭精神心理學(xué)家對(duì)3500對(duì)夫婦的性生活進(jìn)行了跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)除了積極參加運(yùn)動(dòng)鍛煉這個(gè)因素之外，凡性生活積極美滿者，無一不容顏煥發(fā)。每周性生活三次，能使人的實(shí)際年齡看起來年輕10歲。
9、經(jīng)常鍛煉煉出年輕
鍛煉會(huì)給身體增添力量?jī)?chǔ)備，別以為那是年輕人的事情，從現(xiàn)在開始也為時(shí)不晚！通過慢跑等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目來鍛煉身體會(huì)收到怎樣的效果？從30歲開始，如果你不鍛煉身體，每十年你失去大約10%的肌肉。從50歲起，你的骨骼密度不斷地下降。惟一有效的對(duì)付辦法就是參加體育運(yùn)動(dòng)、鍛煉身體，以保持像年輕人那樣的體格。只有這樣，才能預(yù)防脂肪團(tuán)的囤積和骨質(zhì)疏松癥。也只有這樣，你才能增強(qiáng)平衡感和身體的靈活性。此外，你的心理和心靈也得以鍛煉。
慢跑、步行、騎自行車、游泳或滑雪均是最佳的耐力性運(yùn)動(dòng)，會(huì)使可能導(dǎo)致衰老的身心緊張和壓力得以緩解，促使荷爾蒙得以分泌。
苦瓜是很多人喜愛選擇，吃苦瓜對(duì)身體幫助比較大，在吃的時(shí)候都是可以放心進(jìn)行，不過在吃苦瓜也要注意方法，沒有方法的吃，對(duì)身體沒有任何好處的，尤其是在夏季的時(shí)候，吃苦瓜更是要注意方式這樣對(duì)減肥有很好幫助，苦瓜營(yíng)養(yǎng)素都有什么呢，它的營(yíng)養(yǎng)素也是有很多的，下面就詳細(xì)介紹下。
苦瓜營(yíng)養(yǎng)素：
每100g苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有蛋白0.5克，脂肪0.2克，糖2.6克，粗纖維2.2克，鈣18～20毫克，磷60毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克。
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙系木S生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
在對(duì)苦瓜營(yíng)養(yǎng)素都有什么認(rèn)識(shí)后，吃苦瓜的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，但是在吃苦瓜前，也是要注意制作上，都是不要過多進(jìn)行，苦瓜制作太多的話，吃不完隔夜后，苦瓜的味道和營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)改變，這樣對(duì)身體沒有太多好處的。
水果的種類有很多種的，不同的人群喜歡的口味是不一樣的，所以大家在選擇的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好選擇。香瓜大家都吃過的吧，一般在夏季的時(shí)候盛產(chǎn)，現(xiàn)在一年四季都可以吃到，它的維生素很多，而且還可以做菜哦，下面我們就來介紹香瓜盅的做法。
香瓜盅
材料：
香瓜、蛇果、蝦仁、鮮貝、蟹肉棒、西蘭花、胡蘿卜、鼠尾草、蛋清、白葡萄酒、淀粉、鹽、胡椒粉。
做法：
1、香瓜去皮，去掉頂?shù)俸髲拈_口取出中間的籽，清空內(nèi)里后使之成為一個(gè)容器。哈開蓋了。
2、蛇果去皮然后用刀做一些處理，可以切成V字型的，擺在香瓜的周圍，然后放入胡蘿卜切成菱形的片，然后把西蘭花掰成小朵。
3、蝦仁、鮮貝用鼠尾草白葡萄酒鹽腌漬，放少許蛋清、水淀粉上漿、放入冰箱冷凍15分鐘(一定要凍一下下啊，要不劃油的時(shí)候要脫漿的啊)。
4、鍋里面放入油和水加入一些鹽，把西蘭花燙熟，放入涼水中。蟹棒肉撕成絲狀的，備用。
5、鍋內(nèi)放橄欖油，熱鍋溫油將鮮貝蝦仁滑散至熟撈出瀝油，將胡蘿卜片略滑撈出。
6、鍋中放入一些油，煸炒洋蔥和蒜末，然后放入之前弄好的蝦仁仙貝，還有胡蘿卜片，放入胡椒粉，加入蟹棒絲和西蘭花，拌好以后的海鮮裝到香瓜盅內(nèi)即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。而且還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)素，這些海鮮中含有的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且常吃這樣的菜對(duì)身體健康有好處，適合腎病的人群食用，可以吸收營(yíng)養(yǎng)。而且還可以有效的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素和能量，對(duì)身體健康有幫助。
關(guān)于香瓜盅的做法，上面給大家介紹了相關(guān)的做法了，可以看出它的做法比較繁瑣，但是味道很不錯(cuò)，如果你喜歡吃海鮮而且不知道如何制作的話不妨試試這道用香瓜做的海鮮吧，味道適合很多人群食用，而且對(duì)身體健康有很大的幫助。
減肥瘦不下來，也許是身體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素。只有合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，才能幫你健康減肥。這是因?yàn)?，只有營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)全了，我們的新陳代謝系統(tǒng)才能為減肥瘦身做好準(zhǔn)備工作。究竟那些營(yíng)養(yǎng)素能為減肥瘦身創(chuàng)造條件，確保你取得瘦身效果呢?
營(yíng)養(yǎng)素一：蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)缺乏的癥狀：初期缺乏蛋白質(zhì)，身體免疫力會(huì)下降、貧血，動(dòng)不動(dòng)就會(huì)有小病痛找上門，而且很容易掉頭發(fā)。嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生水腫，生長(zhǎng)發(fā)育停滯、智力發(fā)育差。但是，蛋白質(zhì)攝取過量也會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)的瘦身轉(zhuǎn)機(jī)：主要為機(jī)體內(nèi)的合成作用提供必需的成分——氨基酸，蛋白質(zhì)為機(jī)體提供15%左右的熱量。也是調(diào)節(jié)酵素、激素等生理反應(yīng)的必要物質(zhì)。蛋白質(zhì)的最佳肉類、魚類、蛋類、牛奶等食品都是動(dòng)物性蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。此外，黃豆中的植物蛋白質(zhì)可以與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相媲美。
營(yíng)養(yǎng)素二：B族維生素
B族維生素缺乏產(chǎn)生的癥狀：B族維生素缺乏則細(xì)胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時(shí)人體會(huì)出現(xiàn)怠滯和食欲不振。甚至?xí)霈F(xiàn)精神方面的問題，缺乏B6會(huì)造成精神緊張、亢奮，缺乏B12除了會(huì)造成貧血，還可以會(huì)出現(xiàn)抑郁的情況。如今的上班族經(jīng)常熬夜，就很容易缺乏B族維生素。B族維生素的瘦身轉(zhuǎn)機(jī)：B族維生素跟脂肪的吸收和熱量的代謝有著直接的關(guān)系。能夠使機(jī)體充分吸收食物，避免食物在體內(nèi)堆積，產(chǎn)生毒素。此外，B族維生素是新陳代謝所需的輔酶的主要成分，一旦B族維生素缺乏，代謝就不完整了，很有可能使熱量轉(zhuǎn)化為脂肪。B族維生素的最佳各種乳制品、紅肉和豆類都含有大量的B族維生素。
營(yíng)養(yǎng)素三：維生素C
維生素C缺乏出現(xiàn)的癥狀：缺乏維生素C的人很容易出現(xiàn)疲倦、牙齦腫痛，抵抗力也會(huì)很不好，很容易引起貧血，壞血病也是由缺乏維生素C引起的。維生素C的瘦身轉(zhuǎn)機(jī)：除了抗氧化、增強(qiáng)免疫力外，維生素C還是瘦身的好幫手。維生素C能夠平衡分泌激素的腺體，調(diào)節(jié)激素代謝，增強(qiáng)腎上腺的功能，因此能減少心情不好時(shí)大吃大喝的現(xiàn)象。維生素C的最佳哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒。
營(yíng)養(yǎng)素四：水
水缺乏產(chǎn)生的癥狀：人體絕對(duì)不能缺水。初期的缺水癥狀是口干舌燥，皮膚枯燥。嚴(yán)重的缺水，會(huì)產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)生命危險(xiǎn)水對(duì)于瘦身的轉(zhuǎn)機(jī)：輸送養(yǎng)分，機(jī)體代謝都需要在水的幫助下完成，而體內(nèi)的代謝就是一種消耗熱量的過程。水的最佳水的需求量一半是從吃下去的食物中得到的。白開水是身體補(bǔ)水的最佳選擇。
營(yíng)養(yǎng)素五：鋅
鋅缺乏出現(xiàn)的癥狀：缺乏鋅，會(huì)出現(xiàn)食欲不振，發(fā)育不良，免疫力下降。鋅對(duì)于瘦身的轉(zhuǎn)機(jī)：缺鋅會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂，肌肉組織萎縮，新陳代謝大大減緩。如果及時(shí)補(bǔ)充，肌肉質(zhì)量很快就能提高，新陳代謝變得旺盛，從而加速卡路里燃燒。鋅的最佳牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣。
營(yíng)養(yǎng)素六：鎂
鎂缺乏出現(xiàn)的癥狀：飲食習(xí)慣不好的女性特別容易缺美。缺乏鎂的癥狀為無精打采，食欲不振、心跳加快、嘔吐等。如果你經(jīng)常腹瀉、長(zhǎng)期服用利尿劑減肥，就更要小心鎂攝入不足哦。鎂對(duì)于瘦身的轉(zhuǎn)機(jī)：鎂是細(xì)胞新陳代謝的必要元素，同時(shí)還跟精神傳輸有關(guān)，所以，體內(nèi)的鎂元素平衡，不僅能保證細(xì)胞正常代謝，還是提高睡眠質(zhì)量的保證。鎂的最佳蕎麥、豆腐、杏仁、葵花籽。
營(yíng)養(yǎng)素七：鈣
鈣缺乏出現(xiàn)的癥狀：食欲不振，睡眠不好，免疫力下降、易感冒，精神不集中，容易疲勞，蛀牙，抽筋乏力，關(guān)節(jié)疼，頭暈等都是缺鈣的癥狀。鈣對(duì)于瘦身的轉(zhuǎn)機(jī)：在體內(nèi)脂肪的消耗過程中起著直接作用。
鈣加速減肥有三種途徑：
①體內(nèi)生成熱量，以消耗脂肪。
②將貯存于脂肪細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)移到運(yùn)動(dòng)的肌肉中消耗掉。
③幫助清除陳舊脂肪細(xì)胞，這對(duì)通過均衡飲食減肥者尤其重要。如果大量脂肪細(xì)胞不清除掉，貯積多余能量，減肥就難于成功。鈣的最佳甘藍(lán)、脫脂奶、酸奶酪、沙丁魚。
當(dāng)你有著健康的身體的時(shí)候，內(nèi)在的光彩也會(huì)自然而然地?zé)òl(fā)開來，也就是我們時(shí)常聽說的氣質(zhì)比較好。而想要身體好，有幾點(diǎn)可以從現(xiàn)在開始做到。首先第一個(gè)，就是改變你飲食中的營(yíng)養(yǎng)素成分，看看你還缺什么呢。
1、水
在保持皮膚處于良好狀態(tài)方面，很少有東西的功效能夠與水相提并論。水能夠讓肌膚保持水潤(rùn)滋養(yǎng)，減少細(xì)紋和皺紋產(chǎn)生，幫助細(xì)胞獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并清除毒素。此外，水還能加速體內(nèi)循環(huán)和血液流動(dòng)，讓肌膚健康有光澤。為獲得完美皮膚，建議女性每天飲水量達(dá)到8杯左右，每杯大約226克。
2、硒
硒是一種痕量礦物質(zhì)，可能幫助保護(hù)皮膚細(xì)胞免受自由基破壞，同時(shí)也可能起到預(yù)防皮膚癌的功效。富含硒的食物包括巴西堅(jiān)果、未長(zhǎng)開的小蘑菇、蝦、羊羔、鯛魚、鱈魚、大比目魚、金槍魚以及鮭魚。此外，熟牛肉、火雞白肉、牡蠣、螃蟹以及全麥意大利面中也含有硒。
3、輔酶Q10
輔酶Q10是人體內(nèi)天然存在的一種強(qiáng)大抗氧化劑，能夠幫助皮膚以及其它部位細(xì)胞免受自由基破壞。此外，輔酶Q10也同樣參與能量產(chǎn)生和免疫系統(tǒng)機(jī)能。含有輔酶Q10的主要食物包括鮭魚、金槍魚等油性魚、肝臟等內(nèi)臟以及整粒谷物。
4、抗氧化劑
抗氧化劑可阻止或延緩自由基對(duì)細(xì)胞造成的損傷。這種損傷導(dǎo)致皮膚干燥并出現(xiàn)皺紋等衰老跡象。很多食物均含有抗氧化劑，尤其是漿果、西紅柿、杏、甜菜、南瓜、菠菜、甘薯、橘子、胡椒、豆類等水果蔬菜。
5、維生素A
希望與干燥片狀皮膚說“再見”嗎?那不妨多吃一些桔子、胡蘿卜或者香瓜。這些水果蔬菜富含能夠幫助皮膚底層鎖住水分的維生素A。其它富含維生素A的食物包括多葉綠色蔬菜、奶酪和牛奶等低脂乳制品。
6、維生素C
維生素C可保護(hù)皮膚免被陽光曬傷并清除自由基造成的損傷。自由基會(huì)破壞膠原質(zhì)、彈性蛋白等緊實(shí)皮膚的纖維。富含維生素C的食物包括紅甜椒、柑橘類水果、木瓜、獼猴桃、椰菜、綠色蔬菜以及孢子甘藍(lán)。
7、維生素E
維生素E是另一種抗氧化劑，可能幫助保護(hù)皮膚免受陽光曬傷。除此之外，維生素E也具有抗炎和提高免疫力的功效。含有維生素E的食物包括植物油、堅(jiān)果、種子、橄欖、菠菜、蘆筍以及多葉綠色蔬菜。
8、綠茶
綠茶可能是最接近神奇萬能藥的東西，能夠?yàn)槠つw打造一道保護(hù)屏障。綠茶可幫助阻止發(fā)炎，延緩DNA受損，預(yù)防太陽曬傷皮膚。雖然大量化妝品中均含有綠茶成分，但與其花更多錢購(gòu)買這種化妝品，顯然不如直接喝綠茶。
9、健康油
一些油含有更高的必需脂肪酸。與很多商用油相比，輕榨優(yōu)質(zhì)橄欖油、冷壓榨或者機(jī)器壓榨油等高品質(zhì)油更易處理，可能幫助保留更多的改善皮膚營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些油可能起到潤(rùn)滑皮膚的作用，使其看上去以及在感覺上更健康。
10、脂肪酸
歐米伽-3和歐米伽-6等必需脂肪酸可為皮膚打造天然的隔油障，防止皮膚干燥和受損。它們是必需的脂肪，讓皮膚更光滑、更年輕。富含必需脂肪酸的食物包括橄欖油、芥花籽油、亞麻、胡桃以及鮭魚、沙丁魚、鯖魚等冷水魚。
人們每天攝入的飲食，都是富含一定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不盡相同，日常保持健康飲食的攝入，對(duì)于提高人們的免疫力，緩解身體的癥狀，是有著一定的好處的。各種食物的營(yíng)養(yǎng)素含量，是有所不同的，人們可以根據(jù)需要選擇適合自己的飲食，下面就一起來詳細(xì)的了解一下吧。
動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)含量都較高，一般在20%左右，植物性食物中，蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)大豆，每百克含36克。
脂肪含量最高的動(dòng)物性食品是豬肉，含60%左右，植物性食物是各種油料作物，其中又以芝麻含油(油食品)最多，達(dá)61%.
糖類含量最高的是各種谷物，其中又以稻米為最高，達(dá)77%，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理動(dòng)物性食物中含糖類最高的是羊肝，達(dá)4%.
維生素B1含量最高的食物是花生仁和豌豆，每百克分別含1.07毫克和1.02毫克。維生素B2含量最高的是羊肝、豬肝和紫菜，每百克分別含3.57毫克、2.11毫克和2.07毫克。尼克酸含量最高的食物是羊肝和牛肝，每百克分別含18.9毫克和16.2毫克。維生素C含量最高的食物是鮮棗和辣椒，每百克分別含540毫克和185毫克。維生素A含量最高的食物是各種動(dòng)物肝臟和雞蛋黃，如每百克雞肝含50900國(guó)際單位，羊肝含29900國(guó)際單位，雞蛋黃3500國(guó)際單位。維生素D含量最高的食物是魚肝油，每百克含8500國(guó)際單位。維生素E含量最高的是麥胚芽油，每百克達(dá)149毫克。
含鈣元素最多的食物是蝦皮，每百克含991毫克。含磷元素最多的食物是蝦皮和全脂牛奶粉，每百克分別含有1805毫克和883毫克。含鐵元素最多的食物是黑木耳和海帶，每百克分別含185毫克和150毫克。此外，豬肝、牛腎和羊腎中含鐵量也是很高的。
含碘最多的食物是海帶，每百克含2400毫克。含鋅最多的食物是生蠔和海蠣，每百克含量達(dá)到71毫克和47毫克。
以上就是各種食物營(yíng)養(yǎng)含量的統(tǒng)計(jì)，對(duì)于人們來說，日常應(yīng)該要注意保持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入，多吃蔬菜水果，就能夠保持維生素的攝入，多喝牛奶豆?jié){，就可以保障蛋白質(zhì)的攝入，各種不同的食物，其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都不同，人們可以根據(jù)所需進(jìn)行選擇。
我們都知道人到了老年，身體就會(huì)大不如前了，還會(huì)后出現(xiàn)很多的老年病，所以想要身體健康，在飲食方面也要多用心，多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)也要勤加鍛煉，增強(qiáng)身體素質(zhì)。
1、鐵
調(diào)查顯示，我國(guó)各類人群的平均貧血率是20.1%，而老年人群的貧血率高于全國(guó)平均水平，這和缺鐵有一定關(guān)系。長(zhǎng)期缺鐵和貧血會(huì)導(dǎo)致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補(bǔ)鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動(dòng)物內(nèi)臟，其中牛肉的鐵含量較高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補(bǔ)鐵的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進(jìn)鐵吸收，因此補(bǔ)鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強(qiáng)調(diào)的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導(dǎo)致，因此老人貧血要先查明病因。
2、鋅
細(xì)心的子女會(huì)發(fā)現(xiàn)，父母年老后做的菜越來越咸，這和老人味覺退化有關(guān)，而適當(dāng)補(bǔ)鋅可以提升味覺。日本大學(xué)醫(yī)學(xué)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，60～65歲的味覺障礙者中，28%血液里鋅含量不足，而通過補(bǔ)鋅，70%的人癥狀得到改善。因此，味覺不好、食欲不振的老人可以到醫(yī)院檢測(cè)體內(nèi)鋅含量，如果確實(shí)缺鋅要及時(shí)補(bǔ)充。嚴(yán)重缺鋅可在醫(yī)生指導(dǎo)下口服含鋅藥物。缺鋅不太嚴(yán)重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對(duì)抗味覺障礙。食物中鋅的供應(yīng)主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類，芝麻、松子的鋅含量也很高，而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。
3、蛋白質(zhì)
老年人蛋白質(zhì)合成能力降低，利用率也低，因此需要注意補(bǔ)充。調(diào)查顯示，在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)，老年人優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入明顯不足。一般來說，蛋白質(zhì)主要分兩類，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動(dòng)物蛋白質(zhì)的來源，大豆、堅(jiān)果、谷類等食物則是植物蛋白質(zhì)的來源。值得推薦的是，雞蛋中蛋白質(zhì)利用價(jià)值較好，但因蛋黃含膽固醇較高，比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時(shí)最好做成蛋羹，每天1～2個(gè)為宜。而膽固醇水平高的老人，可以適當(dāng)多吃魚肉，還能補(bǔ)充多種不飽和脂肪酸，有助降低膽固醇。
4、鈣
鈣不僅影響骨骼健康，還對(duì)心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對(duì)鈣的需求較高，但調(diào)查顯示，我國(guó)老人每天每人的鈣攝入量?jī)H在500毫克左右，僅為推薦量的一半。長(zhǎng)期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢(mèng)等問題。因此，老人應(yīng)該定期監(jiān)測(cè)骨密度，并注意補(bǔ)鈣。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公認(rèn)的補(bǔ)鈣佳品，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補(bǔ)充劑中，碳酸鈣等無機(jī)鈣性價(jià)比最高，氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機(jī)酸類鈣鹽吸收利用率略高。
5、維生素D
維生素D可以增加人體對(duì)鈣的吸收和利用，如果長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致軟骨病或骨質(zhì)疏松。近年來還發(fā)現(xiàn)，維生素D對(duì)預(yù)防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。一般來說，人體中維生素D來源有兩個(gè)：一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取，但含量比較少。由于老年人的皮膚功能下降，通過曬太陽自身合成維生素D的數(shù)量有限，需要格外注意膳食補(bǔ)充。老人可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)服用維生素D補(bǔ)充劑。
6、維生素A
太陽下山后，在光線暗淡的樓道里上下樓梯，很多老人會(huì)因?yàn)榭床磺?，表現(xiàn)為摸摸索索、小心翼翼，補(bǔ)充維生素A可以改善這個(gè)問題。維生素A是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會(huì)引起角膜上皮細(xì)胞脫落、增厚、角質(zhì)化，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內(nèi)障等眼疾。含維生素A最豐富的食品是動(dòng)物肝臟，其次為蛋黃和全脂奶。胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，富含胡蘿卜素的食品有芥藍(lán)、綠菜花、菠菜等深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、柑橘等橙黃色果蔬。
7、維生素B1
維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，人體長(zhǎng)期缺乏維生素B1，會(huì)出現(xiàn)情緒沮喪，思維遲鈍，嚴(yán)重缺乏時(shí)，還會(huì)發(fā)生末梢神經(jīng)炎，比如腳氣病，并增加突發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。另外，中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素B1缺乏還會(huì)增加老人患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果老人總是悶悶不樂，不愿參與新的活動(dòng)或與人交談，做事變得猶豫不決，就要考慮抑郁的可能，除了尋求心理輔導(dǎo)外，還可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素B1。維生素B1的主要食物來源是谷類、豆類、薯類，特別是沒有經(jīng)過精制的全谷物食品，也就是粗糧。老人吃粗糧要循序漸進(jìn)，慢慢加量，給消化系統(tǒng)適應(yīng)的時(shí)間，還要把粗糧盡可能做得軟爛，減少膳食纖維對(duì)腸道的刺激。
8、歐米伽3脂肪酸
研究證實(shí)，歐米伽3脂肪酸對(duì)健康十分有益，不僅可以預(yù)防老年認(rèn)知障礙，還能延緩衰老，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防心腦血管疾病。但調(diào)查顯示，國(guó)人歐米伽3脂肪酸攝入有限，大多數(shù)地區(qū)老年人攝入量未達(dá)到推薦攝入水平下限的一半，需要注意補(bǔ)充。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源有：沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海多脂魚;油脂中橄欖油、茶油、紅花油、亞麻籽油、紫蘇油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;還有亞麻籽、核桃、杏仁等堅(jiān)果也是良好的食物來源。
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