小腸火怎么辦？推薦解決小腸火的偏方食譜大全！
養(yǎng)生小腸常識。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“小腸火怎么辦？推薦解決小腸火的偏方食譜大全！”，希望能對您有所幫助，請收藏。
很多中年女人都有小腸火的問題，尿頻尿痛尿不盡的問題很折磨人。而什么是小腸火呢？那么女人小腸火吃什么好呢？今天小編就給大家介紹女人小腸火吃什么，小腸火偏方有哪些，趕緊來看看吧！
小腸火是怎么引起的？
小腸火，一般是指泌尿系感染，是一種尿路感染的民間說法。是由不注意個人衛(wèi)生，婦科疾患感染引起，有尿急、尿頻、尿痛、尿不盡癥狀，及時消炎治療很快就好了，如果長期炎癥較重可引起膀胱、輸尿管炎甚至腎炎。
女人小腸火吃什么藥？
建議有小腸火的女性，注意個人衛(wèi)生，積極治療婦科病，必要時可口服洛美沙星，呋喃妥因和三金片等藥物。
女人小腸火偏方大全
1、干豆角皮(夏季的那種長豆角)+柳枝根(垂柳浸入河中生出的那種)，1:1兌水熬沸騰后加一勺白糖。
2、豬芽草30克，車前草15克，線柳枝一把，長豆角皮7克，加清水4碗，放在鍋里煮30分鐘，把藥盛在保溫瓶里，飯前各喝一碗，一天用一劑，三天就根除。
3、每天用20克白茅根沏水喝。
4、生地10克、川木通6克、竹葉50克、燈心10克、甘草稍10克，水煎服，一天一副，早晚各服一次。
5、把竹葉和野麥子放入鍋中，加水一起熬(野麥子和竹葉比例不限)，鍋開后，把熬好的水盛出喝掉。
6、在新掃帚上摘取一把干竹葉，仔細用水洗干凈。加兩碗生活用水煮這一把干竹葉，等水開后改用小火煮，看著剩一碗水就可以了。
緩解小腸火的食譜：
1、檸檬薄荷水
檸檬1只，薄荷葉6片，白開水1000毫升。
①將薄荷葉洗凈后，用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。將檸檬對切，擠出檸檬汁后，把檸檬切片。
②將檸檬汁、檸檬片都倒入薄荷水中，再浸泡約30分鐘即可。喝時可以調入少許蜂蜜，或者冰鎮(zhèn)后服用。
2、楊桃燉鷓鴣湯
楊桃、兩個鷓鴣、1個南北杏30克、姜2片、水5碗。
①楊桃洗凈，削去硬棱邊，切厚片，洗凈宰好的鷓鴣，斬大件。南北杏洗凈。
②煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，加蓋隔水燉兩個小時，下鹽調味即可飲用。
3、豬肚燉白蓮子
蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋。
①先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈，將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮，中途翻次身。
②將煮開的豬肚撈出，過下涼水。然后用刀子將白苔刮去，接著將豬肚切成細長條。
③蓮子掰開切中間的籽，洗凈，往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子，放入豬肚條，再倒入一杯洗凈的花生，加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可。
4、板藍根燉豬蹍湯
板藍根10克、黃芪5克、豬200克、紅棗5顆、姜2片、水4碗、米酒1/2湯匙、鹽適量。
豬蹍洗凈，切塊，汆水撈起。板藍根、黃芪洗凈。紅棗洗凈，拍扁去核。煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽和米酒調味即可飲用。
通過以上小編的介紹，你是否了解了小腸火吃什么好了呢？如果你也有小腸火的現(xiàn)象，記得要常吃以上的食物哦！
Ys630.com相關知識
大家應該都吃過小腸燉花生吧，這道菜不僅美味也很營養(yǎng)，花生是健脾胃的，常食小腸燉花生有健腸胃、排毒的功效。小腸燉花生既然是一道這么有益處的菜，那么大家知不知道它的做法呢，可以給大家介紹一下小腸燉花生的做法大全。
1、小腸燉花生
原料：花生200克 小腸500克 面粉或地瓜粉少量
步驟：
1.豬小腸可以先用鹽和淀粉揉搓后洗干凈，燒水焯熟，切段以便備用。
2、喜歡吃面一點的花生仁的話可以先用白水煮，喜歡吃脆的話就一起，鍋燒熱油少許燒熱，加一些蔥姜蒜辣椒爆香，加入一些豆瓣醬翻炒出香味，倒入一些小腸花生翻炒入味，加一些黃酒醬油鹽，加水適量燜煮就可以了。
2、小腸燉花生湯
原料：花生200克 小腸500克 面粉或地瓜粉少量
步驟：
1、 可以將小腸用水洗凈，放少量的鹽。首先可以洗正面，接著洗反面。（當翻面的時候可以借助筷子，也可以直接將小腸翻起沖入水，后面一只手拿入口處，一只手拿小腸，垂直的抖一抖，小腸就很輕易的翻過來了）
面粉或者地瓜粉是可以用來洗小腸的，這樣洗的比較干凈，同時也可以用洗米水洗。但是注意不能洗太久，抓的太狠，洗個一兩遍就好，否則煮出來的湯會有苦味。
2、 可以將小腸斜切小段，和花生同放入水中。入鍋蒸，可大約一個小時。接著就是按自己口味調。
功效：健脾胃、排毒,排便通氣。
大家在看過我們介紹的小腸燉花生的做法大全之后，可以自己平時有空的時候在家里多多嘗試一下，相信多多嘗試幾回之后，自己做的小腸燉花生會越來越好吃的，當然也可以把這道菜做給家人朋友吃，或者將小腸燉花生的做法教給他們。當然大家也可以去網(wǎng)上查詢一下小腸燉花生的做法大全。
對于豬身上的很多吃的部位大家都是比較熟悉的，很多人也是非常喜歡吃的。豬小腸也是不例外的，豬小腸的營養(yǎng)價值也是比較高的，含有蛋白質等多種人體所需的物質。今天小編就為大家介紹一下豬小腸的做法及怎么洗等知識。
目錄
1、豬小腸的營養(yǎng)價值 2、豬小腸的做法
3、豬小腸煮粥 4、豬小腸湯
5、腌制豬小腸 6、豬小腸清洗技巧
7、孕婦能不能吃豬小腸嗎 8、豬小腸食用宜忌
豬小腸的營養(yǎng)價值
對于豬大家應該是比較了解的吧?可能大家都見過了，豬肉的應用范圍是很廣泛的。餐桌上面經(jīng)常看到的排骨湯，我想大家應該不難想到排骨湯就是由一部分的豬肉進行加工而成的湯，是非常鮮香美味的。對了，豬的大骨也可以用來燒湯，就是人們口中常常說的豬骨湯。就連我們平常吃的里脊肉都是住的一部分肉。
想必大家看到題目就應該知道了我接下來要給大家介紹的就是豬小腸了。大家都知道豬肉的營養(yǎng)價值不容小覷，受到了很多人的喜愛，也作為了過年準備的年貨之一。那么豬小腸有什么營養(yǎng)價值嗎，下面我就來告訴大家豬小腸的營養(yǎng)價值吧。
豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
豬小腸的營養(yǎng)成分/營養(yǎng)素含量(指100克可食部食品中的含量)
熱量(千卡) 65、硫胺素(毫克) 12 、鈣(毫克) 7。
蛋白質(克) 10、核黃素(毫克) 11、鎂(毫克) 16。
脂肪(克) 2、煙酸(毫克) 3.1、鐵(毫克 2。
碳水化合物(克) 1.7 、維生素C(毫克) 0、錳(毫克) .13。
膳食纖維(克) 0、維生素E(毫克) 13、鋅(毫克) 2.77。
維生素A(微克) 6、膽固醇(毫克) 183、銅(毫克) 12。
胡羅卜素(微克) 9、鉀(毫克) 142、磷(毫克) 95。
視黃醇當量(微克) 85.4 、鈉(毫克) 204.8、硒(微克) 7.22。
看了上面的文章相信大家對于豬小腸的營養(yǎng)價值應該已經(jīng)有所了解了吧?豬可謂是渾身是寶，豬肉的做法也有很多。比如說可以紅燒，也可以熬湯等等。豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣物質等等營養(yǎng)物質。青少年是正在長身體的時候，就應該吃一些補鈣的食品。
豬小腸的做法
豬小腸在人們的日常生活中是常?？梢钥吹交蚴浅缘降?，它也是人們比較喜愛的一種食物，那么你知道豬小腸都有哪些做法嗎?下面小編就為大家介紹幾種比較常見的簡單的豬小腸的做法吧!
炸灌小腸
主料：豬小腸400克，肥瘦豬肉150克，糯米150克。
輔料：蝦米15克，荸薺100克，干香菇50克。
調料：花生油100克，料酒50克，鹽50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克，五香粉1克，香油15克，大蔥15克，姜15克，小麥面粉25克，豌豆淀粉25克，花椒粉1克。
做法
1.豬小腸兩面刮洗干凈，用鹽揉搓，用清水漂洗干凈至除去腥臭味為止;
2.糯米淘洗干凈，用開水泡10分鐘后，用冷水過涼撈出;
3.香菇、蝦米泡發(fā);荸薺去皮;
4.豬肉、香菇、蝦米、荸薺都切成小顆，蔥姜切成末;
5.豬肉、香菇、蝦米、荸薺粒加蔥姜末，再加入鹽、五香粉、胡椒粉、味精攪拌成餡;
6.用漏斗把餡灌入小腸內，每3厘米打一小結;
7.灌腸上籠蒸半小時，取出晾涼，在節(jié)端處切斷;
8.用雞蛋、淀粉、面粉調制成糊;
9.將花生油燒沸，把灌腸上糊，逐個下入油鍋炸到焦酥呈金黃色，潷去油;
10.裝入盤內，撒花椒粉、香油，即成。
紅椒爆小腸
材料：豬小腸、小紅椒、姜片、老抽、蒜片、鹽、蒜苗、胡椒粉、雞精、油。
做法
1、姜片、 蒜片各適量，小紅椒2兩切成辣椒圈，蒜苗適量切成段。
2、豬小腸洗凈，切成小段。
3、鍋燒熱去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小紅椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香氣。
4、倒入小腸，小火煸炒出小腸的水份和腸內的油份，然后加入適量的老抽和鹽，轉大火爆炒少許。
5、淋入半勺水翻炒幾下，加入適量胡椒粉、倒入蒜苗、加入適量的雞精，翻炒均勻，再淋少許油翻炒幾下，即可起鍋。
金針小腸煲
材料:豬小腸適量;金針菜適量;食鹽適量;淀粉適量。
做法
1.要把腸子翻來翻去的洗,加淀粉和鹽一直揉搓,反復洗,清洗到洗腸子的水不再那么的渾濁。
2.豬小腸洗好后切長段,打個結.金針菜洗干凈也打個結。
3.小腸洗好加水用高壓鍋煮,水開后關小火煮35分鐘,小腸就熟了,接著取一口砂鍋,把洗好的金針菜放到砂鍋里,加入壓好的小腸,再加點湯,開火煮10分鐘,這道煲就完成咯。
小訣竅
1、第一個要點一般來講,小腸洗個三四遍就差不多了,如果洗太多次的話,小腸煮好會苦的。
2、第二個要點就是倆字"打結",豬小腸洗好后切長段,打個結.金針菜洗干凈也打個結,保管比不打結的好吃千倍。
3、大家只需要記住這個時間,小腸洗好加水用高壓鍋煮,水開后關小火煮35分鐘,小腸就熟了,接著取一口砂鍋,把洗好的金針菜放到砂鍋里,加入壓好的小腸,再加點湯,開火煮10分鐘,這道煲就完成。
熟能生巧這四個字用來形容做豬小腸的過程是最合適不過的了,只要做好吃了一次,下次就會做得更好吃,熟能生巧后做出創(chuàng)新樣式的豬小腸也不是不可能的。
金口香腸
主料：豬肉(肥瘦) 500克，豬小腸150克。
調料：味精3克，醬油50克，鹽5克，丁香5克，八角5克，肉桂5克，五香粉5克，白砂糖5克，香油10克各適量。
制作方法
1.將醬油放入湯罐中，加入排骨湯500毫升、精鹽5克;
2.肉桂、丁香、大料用紗布包好放入湯罐內煮沸制成鹵汁;
3.將豬肉切成3.3厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的片，放入一盆內;
4.豬肉內加入精鹽、醬油、五香粉、硝水少許、味精、白糖攪拌均勻，腌漬10分鐘備用;
5.取腸衣半根，用漏斗將腌好的肉片灌入腸內，每灌10厘米左右用細線打一結，系結時留有一小段空隙;
6.取一鐵鍋置旺火上，下入清水，將灌好的香腸下鍋煮熟，約20分鐘后取出晾涼;
7.湯罐置中火上，將鹵汁燒沸，放入香腸下鍋鹵煮30分鐘撈出晾涼;
8.如此反復3次直至香腸進味后撈出，切成薄片裝入盤中，淋入香油即成。
龍濱熏腸
主料：豬肉(肥瘦) 5,000克。豬小腸 1,000克。
輔料：淀粉(玉米)500克。
制作方法
1.將豬肉切成0.5厘米見方的丁;
2.將肉丁裝入盆中加入鹽、味精、白糖、丁香(碾碎)、桂皮(碾碎)、八角(碾碎)、鮮姜末、大蔥粒調均勻待用;
3.取適量淀粉打熟芡，再加入淀粉和適量雞湯，攪拌成糊狀，倒入調好味的肉丁盆中攪勻;
4.將攪勻的肉丁裝入腸衣內，長45厘米左右用繩扎一節(jié);
5.將灌好的腸下鍋煮約20分鐘，然后取出用竹扦在腸上扎一些小孔，放出里面的氣體，以防破裂;
6.將扎過的腸放入鍋內用小火煮30分鐘左右取出，然后上熏鍋熏，10分鐘后即可取出，抹上香油即為成品。
制作提示
1.腸必須洗凈，并不能有破處，以防漏餡，影響質量;
2.熏制時，時間不宜過長，否則顏色過深影響美觀。
姜絲小腸
主料：豬小腸500克。
輔料：大蔥10克，姜6克。
制作方法
1.把小腸清理干凈;蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片，再將3克姜片切成姜絲;大蒜剝去蒜皮洗凈用刀拍碎剁成成末。
2.鍋中倒入半鍋水燒開，放入蔥段、姜片、酒和小腸煮開。
3.開鍋后加入冷水，蓋上鍋蓋，再次煮開，如此反復2次，再把小腸取出，泡在清水中，涼后切塊。
4.把調味料(醬油10克、糖10克、醋10克、鹽2克、麻油5克、蒜末10克)混合調勻放在小碗中，再切些姜絲放在小腸邊就可以了。
腸衣燒大肉
主料：肥膘肉125克。
輔料：豬肉(瘦)75克，雞肝100克，豬小腸11克。
制作方法
將豬肉、雞肝切成大于蠶豆的小粒(雞肝用姜汁酒腌過)，加入上述調料腌45分鐘，再加清水50克拌勻作餡，釀入腸衣內，用特制的釘板打孔上環(huán)，用滾水淋在腸身上至硬，再入爐燒熱，取出淋上糖漿即成。
制作提示
腸衣用豬小腸，將豬小腸用清水反復沖洗，去除多余的油脂，洗凈后用細繩掛起來晾去水分。
燒桂花腸
主料：豬肉(肥)300克，豬肉(瘦)400克，豬小腸100克。
制作方法
1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈，用布抹干切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，腌約10分鐘。
2.豬腸用溫水洗凈浸軟。
3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調勻，與味料腌浸約10分鐘后加入拌和。
4.經(jīng)腌透的碎豬肉加入桃紅色粉后，即進行納入腸衣內的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細繩扎結住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細繩縛緊，備約7厘米長的縫針，在腸膨脹時，用縫針向藏有空氣最下的位置周圍刺插孔眼，使空氣泄出，隨著豬肉壓入，這樣便不會爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細繩將入口扎結。
5.用鐵絲網(wǎng)制的烘夾，把釀好的肉腸以環(huán)繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒，并翻轉移動，至香氣發(fā)出即成。
6.若所釀制的肉腸過長，可截斷肉腸分2次或3次烘制，切斷的開口處，隨用細繩扎結，以免肉粒脫出，如不以長條的方式烘制，可改以約17厘米長一段的臘腸形式。
豬小腸和豬大腸應該都是我們很喜歡吃的吧，豬小腸是很有營養(yǎng)的，特別是到了過年的時候大家都會吃一些豬小腸，用辣椒炒著吃味道是很好的，但是大家應該都知道雖然豬小腸是很好吃的，但是吃起來就會很困難，特別是豬小腸的清洗，怎么洗也洗不干凈，下面我們就來看看豬小腸怎么清洗干凈。
豬小腸怎么清洗干凈也是很多人想了解的了，我們應該都知道豬小腸的清洗是很困難的，清洗也是很費勁的，如果清洗不好的話，就會有很大的異味，下面我們來看看怎么清洗豬小腸吧。
1、先把小腸外壁沖洗干凈，再用筷子把小腸翻過來，內壁朝外，(翻的時候，沒翻跟翻的要分開，不然臟東西會粘在外壁上)，接著拿大粒鹽，地瓜粉，醋放進去(選大粒鹽是因為可以把大粒大粒的鹽當砂子一樣的作用)，然后不斷且反復的抓揉搓洗，當小腸內壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來之后，倒入溫水將之洗凈。撈出來后再放入一些面堿，就是食用的堿，再返復的搓洗，再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了。經(jīng)過這兩次的加料搓洗，保證一點異味都沒有了。
2、或者把小腸外壁沖洗干凈，用筷子把小腸翻過來，內壁朝外，倒些食用油，反復不斷的搓洗，當小腸內壁的粘物狀會自己脫落，再倒入清水洗干凈，水滴干，然后再放入鹽巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我們常用的料酒)再反復搓洗。搓洗均勻，放入清水洗清。撈起，水滴干，放入盆中，燒一壺開水，把小腸泡在開水中2-3分鐘后，撈起來洗干凈。這樣就可以了。
3 、買來的豬小腸先放在冰箱冷藏會，然后取出去除大塊可見油脂。用一個筷子抵住豬小腸的一端，然后把豬小腸往筷子上套，一直套到另一端也穿過筷子，把小腸翻面，再用溫水先把翻好面的豬小腸清洗一下，撈出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、適量醋、一大勺鹽，用手充分揉搓，再用溫水沖洗，這樣小腸上面的污穢和粘液就能清除得十分干凈了。
對于豬小腸的清洗方法大家應該都知道了吧，不要認為豬小腸的清洗是很困難的，如果能夠掌握一些科學的方法，也是能夠很快的清洗好的，其實生活中的一些小竅門是很多的，大家可以去多學習一些生活的小竅門，讓生活變的很簡單。
豬小腸是指豬的腸子.豬小腸同其他食物一樣,有著愛它的一群人,和討厭它的一群人.豬小腸看似普通的一道菜,實際上做法是很復雜的,每一步都是很講究的.因此很多人在家里做的時候往往做得不成功.做的不成功其實是很正常的,很多人并沒有一個詳細的做法教她怎么做.只是憑靠自己的想法去做.
那樣做出來的是不會好吃的.關于豬小腸怎么做,是很多愛吃它的人都想知道的,那么今天就跟大家說一下豬小腸的做法.大家可以在看過之后在家里試試.
金針小腸煲
材料:豬小腸適量;金針菜適量;食鹽適量;淀粉適量
做法
1.要把腸子翻來翻去的洗,加淀粉和鹽一直揉搓,反復洗,清洗到洗腸子的水不再那么的渾濁
2.豬小腸洗好后切長段,打個結.金針菜洗干凈也打個結
金針小腸煲
3.小腸洗好加水用高壓鍋煮,水開后關小火煮35分鐘,小腸就熟了,接著取一口砂鍋,把洗好的金針菜放到砂鍋里,加入壓好的小腸,再加點湯,開火煮10分鐘,這道煲就完成咯
小訣竅
1、第一個要點一般來講,小腸洗個三四遍就差不多了,如果洗太多次的話,小腸煮好會苦的.
2、第二個要點就是倆字"打結",豬小腸洗好后切長段,打個結.金針菜洗干凈也打個結,保管比不打結的好吃千倍.
3、大家只需要記住這個時間,小腸洗好加水用高壓鍋煮,水開后關小火煮35分鐘,小腸就熟了,接著取一口砂鍋,把洗好的金針菜放到砂鍋里,加入壓好的小腸,再加點湯,開火煮10分鐘,這道煲就完成.
熟能生巧這四個字用來形容做豬小腸的過程是最合適不過的了,只要做好吃了一次,下次就會做得更好吃,熟能生巧后做出創(chuàng)新樣式的豬小腸也不是不可能的.
豬小腸是豬肚里面非常重要的內臟器官，小腸主要起到兩大作用，首先起到運輸作用，另外起到消化食物的作用，大家都知道，小腸的韌性是非常強的，雖然并不算很厚，但是豬小腸也含有一定量的脂肪，正常情況下，人們都可以放心吃豬小腸，平時可以用小腸燉湯來吃，具體制作方法如下。
第一、小腸燉湯的做法
1
將買回的豬小腸用筷子翻面，并用米酒確實去腥洗凈2~3次，然后以熱水川燙后備用。
2
重點材料，處理川燙好的豬小腸切成適當大小，四神藥包，超市或中藥店可以買到備妥。
3
取一湯鍋放入所有材料和酌量的水及米酒
4
準備好大同電鍋ˊ鍋內放入米杯水2杯
5
然后將完成的小腸四神鍋擺入ˊ蓋上鍋蓋ˊ按下開關當電源彈起就即可
6
再灑上少許米酒ˊ真材實料小腸四神湯就完成囉~
第二、紅椒爆小腸
材料
豬小腸、小紅椒、姜片、老抽、蒜片、鹽、蒜苗、胡椒粉、雞精、油
做法
1、姜片、蒜片各適量，小紅椒2兩切成辣椒圈，蒜苗適量切成段。
2、豬小腸洗凈，切成小段。
3、鍋燒熱去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小紅椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香氣。
4、倒入小腸，小火煸炒出小腸的水份和腸內的油份，然后加入適量的老抽和鹽，轉大火爆炒少許。
5、淋入半勺水翻炒幾下，加入適量胡椒粉、倒入蒜苗、加入適量的雞精，翻炒均勻，再淋少許油翻炒幾下，即可起鍋。
第三、狗尾草燉小腸
材料
狗尾草50g，使君子40g，小腸300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法
1.狗尾草、使君子洗凈，小腸洗凈切段備用
2.將狗尾草、使君子與水，以大火煮至沸騰后，轉小火再煮30分鐘，過濾后加入小腸、米酒續(xù)煮30分鐘至小腸酥爛即可。
豬小腸大家在平時應該都喜歡吃吧，還有豬大腸，特別是到了過年的時候都會吃一些豬小腸，豬小腸的營養(yǎng)也是很多的，豬小腸也是最瘦的，它含有很豐富的維生素，微量元素，但是它的膽固醇的含量是比較高的，我們在平時也不要吃太多了，下面我們就來看看豬小腸的功效。
豬小腸我們應該都是知道的吧，在平時也是經(jīng)常會吃的，它的味道很好，它的吃法也很多，特別是用辣椒炒豬小腸是很多人都喜歡吃的了，其實豬小腸的功效還是很多的，大家可以去學習一下。
營養(yǎng)價值
根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，豬小腸指一頭連著胃一頭連著大腸的部分，屬小腸最瘦，腸頭最肥。豬小腸用途廣泛，既可直接做菜美食，也可除去腸內外各種不需要的組織，經(jīng)過加工可制成腸衣。腸衣是灌制各種香腸的好材料。加工腸衣的腸粘膜還是提取粘多糖硫酸酯類抗凝血藥肝素鈉的重要原材料，近年來研究證明肝素鈉還有降血脂作用。用豬小腸做菜時清洗很重要，若洗不干凈，就會出現(xiàn)苦味。豬小腸適用于多種烹調方法，是一種簡單美味的減肥食品。
豬小腸營養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
豬小腸清洗技巧：
原料：豬小腸
工具：筷子
1、豬小腸實現(xiàn)進冰箱冷藏一小時左右取出，取一根筷子備用。
2、用手捋去小腸中的污穢。
3、再取出小腸表面的大片肥油，不用除得太干凈，小腸要帶點油脂更好吃。
4、去除油脂的小腸用溫水過一遍撈出。
5、將小腸的一端的開口往外翻一點。
6、將翻開的一端抵住筷子。
7、順著筷子將小腸往筷子上套。
8、一邊套一邊往筷子尾端捋。
9、直到小腸的另一端也穿過筷子的頭部。
10、一端拉著筷子的頭部，另一手拉著筷子上小腸。
11、拿著筷子的手和抓小腸的手往反方向拉。
12、筷子抽出后，順勢翻出余下的小腸，直到小腸翻個面。
13、翻好面的小腸用溫水漂洗一遍，可以去除污穢和部分粘液。
14、加入適量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以)。
15、用手充分揉搓，但這個過程不要太久，盡量快。
16、揉搓好的小腸用溫水漂洗兩到三遍，撈出。
豬小腸的功效大家應該知道了吧，很多人都是喜歡吃豬小腸的，一般我們都自己清洗豬小腸，對豬小腸的清洗方法大家也要多一些了解，要知道怎么清洗是最簡單的，雖然豬小腸是很好吃的，但是大家在平時也不要吃太多了，畢竟它的膽固醇含量很高。
我們知道豬全身都是寶，豬肉是我們最多攝入的肉類，豬的內臟，例如豬肝，豬腎我們都能食用，豬血也是我們日常都可以吃到的，豬的內臟不僅美味，而且還有一定的養(yǎng)生功效，例如豬的小腸就營養(yǎng)相當?shù)呢S富，下面我們來介紹如何制作腌制豬小腸。
豬小腸就是豬腸。 豬小腸作為腸道，和人腸道的功能當然是一樣的，豬小腸的作用是輸送和消化食物，豬小腸除了營養(yǎng)豐富外還有治療疾病的好處，豬小腸對于人體有潤燥的作用，身體虛弱又容易出汗的朋友，可以常吃豬小腸用于養(yǎng)生。
適用人群
一般人都可食用
1、適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;
2、感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
用法用量
豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。
食用功效
腸性味甘、微寒，歸大腸經(jīng)。主治便血，血痢，痔瘡，脫肛。
新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度，有粘液且濕潤，無膿包和傷斑，無變質和異味。如果出現(xiàn)綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質次和腐敗腸。
一般來說年青人多吃一點沒什么問題，但對于中老年人，則是少吃為好，因為動物內臟含高膽固醇，對于多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
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《本草圖經(jīng)》：主大小腸風熱?！侗静菥V目》：潤腸治燥?！峨S息居飲食譜》：外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。
貼士
清洗豬腸：
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先用水將肝血洗凈，然后剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，異味即可消除。
上文我們介紹了何謂豬小腸，豬小腸其實就是我們常說的豬腸，我們也探討了應該怎么吃豬小腸，并且研究了如何腌制豬小腸，腌制我們分為干腌和濕腌，對于豬小腸我們當然可以采用濕腌，大家可以自己動手試試。
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