吃燕窩會發(fā)胖嗎，燕窩有哪些營養(yǎng)?
春季燕窩養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“吃燕窩會發(fā)胖嗎，燕窩有哪些營養(yǎng)?”，相信能對大家有所幫助。
首先要確定的是吃燕窩不會發(fā)胖，因為燕窩中是不含有脂肪的。燕窩主要含有的物質(zhì)是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，熱量也是很低的。燕窩作為一種滋補(bǔ)的食物，可以適量的食用，并且還可以有助減肥。
1、不會發(fā)胖， 由于燕窩不含脂肪，主要成份是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?？防锖亢艿停?克天然優(yōu)質(zhì)燕窩平均僅含4.2千卡的熱量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于奶酪(13.7千卡/克)、豬肉(5.8千卡/克)、榛仁(28.3千卡/克)等的含量，而每天吃燕窩3克，僅攝入12.6千卡，遠(yuǎn)低于吃一兩豬肉290千卡的熱量。這12.6千卡的熱量，以50公斤女性為例，逛街7分鐘、或快走1分鐘就會消耗完。Ys630.CoM
2、其次，通過燕窩、雞蛋、豆腐、銀耳所含的營養(yǎng)成份的對比實驗，研究人員發(fā)現(xiàn)在這些營養(yǎng)食物中燕窩的水份含量最低，蛋白質(zhì)含量最高、脂肪含量最低、8種必需氨基酸總和含量最高，真正的“高蛋白、低脂肪”，完全符合了現(xiàn)代科學(xué)研究和營養(yǎng)學(xué)家提出的各項營養(yǎng)成份最優(yōu)比例。對于那些需要保持身材或者準(zhǔn)備減肥的客人，食用燕窩不僅能夠補(bǔ)充每日身體所需的營養(yǎng)，還可以確保脂肪的攝取量最低，同時燕窩中的唾液酸又能夠增強(qiáng)身體的免疫力，真可謂是一舉多得。
3、此外，燕窩中所富含的膠原蛋白還可以幫助減肥。眾所周知，減肥需要燃燒脂肪(分解代謝)，而水解膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪，同時膠原蛋白對細(xì)胞的修補(bǔ)機(jī)能也會消耗大量熱能，從而達(dá)到減肥的目的。吃燕窩不僅不會發(fā)胖，還能美容減肥，這樣的美事何樂而不為呢。
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燕窩的營養(yǎng)成分大家是特別的熟悉的，所以對于以前沒有吃過燕窩的朋友來說，既然燕窩這么有營養(yǎng)，那么長期的服用后會不會造成發(fā)胖的情況，其實這樣的想法是錯誤的，燕窩的營養(yǎng)成分不但不能使人發(fā)胖，還會有減肥的功效，最重要的是對人體有很多的好處，通過下文我們了解了后就會明白。
根據(jù)實驗室對干品燕窩營養(yǎng)成份的鑒定，燕窩中主要含有水溶性蛋白質(zhì)、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等礦物元素，其中脂肪含量僅占0.35%，相當(dāng)于每100g燕窩中只含有0.35g的脂肪，而燕窩的用量是1~5g/天，低于1g/天基本無效，高于5g/天略顯浪費，這對于長期食用燕窩的客人來說，其實每天真正從燕窩中攝取的脂肪含量是微乎其微的，根本不足以使體重增加。
其次，通過實驗室對燕窩、雞蛋、豆腐、銀耳所含的營養(yǎng)成份的對比實驗，研究人員發(fā)現(xiàn)在這些營養(yǎng)食物中燕窩的水份含量最低，蛋白質(zhì)含量最高、脂肪含量最低、8種必需氨基酸總和含量最高，真正的“高蛋白、低脂肪”，完全符合了現(xiàn)代科學(xué)研究和營養(yǎng)學(xué)家提出的各項營養(yǎng)成份最優(yōu)比例。對于那些需要保持身材或者準(zhǔn)備減肥的客人，食用燕窩不僅能夠補(bǔ)充每日身體所需的營養(yǎng)，還可以確保脂肪的攝取量最低，同時燕窩中的唾液酸又能夠增強(qiáng)身體的免疫力，真可謂是一舉多得。
此外，燕窩中所富含的膠原蛋白還可以幫助減肥。眾所周知，減肥需要燃燒脂肪(分解代謝)，而水解膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪，同時膠原蛋白對細(xì)胞的修補(bǔ)機(jī)能也會消耗大量熱能，從而達(dá)到減肥的目的。
通過上述的介紹，現(xiàn)在擔(dān)心經(jīng)常吃燕窩會發(fā)胖的朋友不會再有這樣的想法了，其實燕窩雖然營養(yǎng)價值極高，可是經(jīng)常吃的話，卻不會讓人發(fā)胖，是一種又能減肥，又對身體有保健功能的補(bǔ)品，兩全其美的事，何樂而不為呢!不過要注意每天不能吃過多。
我們都知道燕窩是富含有極高的營養(yǎng)物質(zhì)的一種食物，常吃的話對人的身體有好處，不管是老人、孕婦、還是孩子都可以吃，那孩子吃燕窩有哪些好處呢？我想一定有許多家長對這個問題都是十分的關(guān)注，下面的幾點內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了燕窩的好處，我們一起來看看吧。
燕窩有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。燕窩對于兒童來說有以下四點功效。
1、燕窩的成份：燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸：賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
2、兒童記憶：燕窩內(nèi)含有豐富的燕窩酸，有助于小孩子成長期的大腦發(fā)育，活躍思維，記憶力提升，增強(qiáng)孩子的自信心。
3、兒童的好動：兒童成長期間好動、坐不住，家長普遍都理解小孩小時比較調(diào)皮。實際上適當(dāng)?shù)倪\動是合適的，但如果過度就形成了常說的多動癥，這就要引起重視了，兒童成長期間要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，給孩子提供均衡的營養(yǎng)，提高孩子的身體免疫力。
4、兒童成長期需要補(bǔ)充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)
孩子吃燕窩有哪些好處呢？上文已經(jīng)為我們做出來了詳細(xì)的介紹，原來燕窩有那么多的好處呢，有利于提高記憶力，還可以補(bǔ)蛋白質(zhì)和鈣，大家家里有小孩子的話，不妨經(jīng)常給他們做點燕窩吃哦。
在我國歷史上燕窩也是十分有名氣的，燕窩曾經(jīng)也是宮廷里面的貢品，一直風(fēng)靡于古代的上流社會，直到現(xiàn)今燕窩也仍然是經(jīng)久不衰，可是生活中了解燕窩的人并不是很多，并不清楚燕窩的作用以及功效，那么，燕窩有哪些作用以及功效呢?下面我們就一塊來了解一下燕窩的作用和功效吧。
美容養(yǎng)顏。上文提到過，燕窩能夠“補(bǔ)肺”，中醫(yī)上講肺主皮毛，也就是說肺主管我們的皮膚，所以肺部調(diào)理好了，皮膚自然也就好了。而且有實驗表明，燕窩能促進(jìn)表皮細(xì)胞的再生，使皮膚變得光滑有彈性，從而減少皺紋。這也是為什么燕窩在古代宮庭那么受歡迎的原因之一了。
提升免疫。燕窩中含有大量能提高人體抵抗力的物質(zhì)，比如糖蛋白、鈣、磷等。這些物質(zhì)能有效的抵抗傷風(fēng)、感冒，尤其是對呼吸道疾病的患者。而且燕窩是天然形成的保健品，綠色無公害，可以放心食用哦!
適合各種人群。無論是孕婦、兒童、青年還是老人，都可以食用燕窩。兒童食用燕窩可以提高智力，青年人食用可以健腦強(qiáng)身，老年人食用則可以開胃提高免疫力。最重要是孕婦食用，因為燕窩的脂肪含量是零，所以孕婦食用后不僅能補(bǔ)充大量的營養(yǎng)元素，調(diào)理產(chǎn)后元氣，還能夠保持身材哦!
止咳治喘。在清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》中曾這樣記載燕窩“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞疾之圣藥”。通俗的講就是燕窩能養(yǎng)陰補(bǔ)肺，從根本上調(diào)理肺器官，從而達(dá)得止咳治喘的效果。除此之外燕窩還具有補(bǔ)虛養(yǎng)胃之功效，特別是對胃陰虛引起的反胃、干嘔尤其有效。
在我們煮制燕窩的時候，一定要用文火，因為如果溫度高于80度，燕窩里有些營養(yǎng)成分就會流失了。而且由于燕窩是養(yǎng)陰的補(bǔ)品，對一些因體內(nèi)陽氣盛而造成的煩躁也很有效哦!
上述即是關(guān)于燕窩的一些作用以及功效的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家對于燕窩有哪些作用以及功效應(yīng)該已經(jīng)有了更為深入的了解和認(rèn)識了吧，希望能對大家有所幫助，在此提醒大家在選擇燕窩時也需注意，一定要貨比三家選購合適自己的一款燕窩。
燕窩想必大家都知道，其是一種名貴的補(bǔ)品對于人體有非常多的功效，其含有豐富的蛋白質(zhì)、燕窩酸以及碳水化合物等等。而燕窩中一般都是含有一些毛的，人們對于這些存在有毛的燕窩是存在有很大的疑問的，害怕吃了這種燕窩會危害到自己的身體，那么下面就來詳細(xì)介紹一下燕窩有毛可以吃嗎?
燕窩里面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會被排出體外的。所以，燕窩里的毛沒弄干凈，不小心吃了一點也沒有大礙，不用過于擔(dān)心。
總之，很小很小的燕毛少量吃下去對人體也不會有什么影響。而如果是對干凈度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以按下面的方法步驟多反復(fù)幾遍，燕窩中的毛自然會挑得更干凈。
燕窩里的毛怎么去除
方法一：浸泡沖洗挑毛法
1、浸泡沖洗
首先將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。換水時可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。(燕窩和水比例為1∶30。)泡到可以進(jìn)行下一步順著紋理撕開的程度。等浸泡完后，將燕窩放在網(wǎng)眼很小的過濾網(wǎng)內(nèi)，用水沖洗。
2、撕開纖維
一邊用水沖洗時，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣比較容易沖去雜質(zhì)，吃起來口感也更好。反復(fù)的多沖洗幾次之后再撈起來。有些人會直接將燕窩切成小塊狀，不建議使用這種方法。
如果燕窩中的毛比較多，可以用一個較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進(jìn)行幾次去毛效果是比較好的。
如燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強(qiáng)硬地把燕窩撕開，因為這樣有可能會損傷燕窩的紋理，吃的時候會影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。
3、鑷子挑毛
準(zhǔn)備一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來，并在干凈的水中蘸一下，以便將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去。除此，黑點、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。
隨著生活水平的不斷發(fā)展，燕窩已經(jīng)不再是很多人都吃不起的食物。當(dāng)然，燕窩的昂貴那是總所周知的。燕窩營養(yǎng)豐富，功效顯著。當(dāng)然，吃燕窩也是有很多方法的，如何才能更好的吃燕窩是很多人的疑問，下面就帶著這個疑問來大致的說一下燕窩的吃法，希望對喜愛吃燕窩的朋友有幫助。
燕窩怎么吃最有營養(yǎng)，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥。燕窩的功能包括養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、健脾補(bǔ)肺、治虛損、咳痰喘等。燕窩營養(yǎng)豐富，與鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。
堿發(fā)：堿發(fā)（舊法，不建議采用）。將干燕窩放瓷湯碗內(nèi)，加入30度～40度的水中泡至軟后用竹簽挑去雜質(zhì)，同時要保持燕窩的條形完整，然后用純堿抓均（每50克燕窩加純堿2 克）加開水浸泡至燕窩漲發(fā)起至原來的3倍大，手捻柔軟而發(fā)澀，一掐即斷即可。再用開水浸泡3次，每次2分鐘，然后漂去堿味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。
蒸發(fā)：先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼后，換入70℃水中浸泡，至膨發(fā)后取出，保護(hù)好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗凈裝碗，小火蒸至松散軟糯即可。
吃燕窩的效果很多，比如說女性吃燕窩可以保護(hù)容顏，可以使得皮膚更加滋潤潔白，吃燕窩后連上的皺紋淡了，暗瘡消失了，甚至皮膚有煥然一新的感覺。男性吃燕窩有補(bǔ)腎狀腰的作用，性能力提高了，也不感覺疲勞了。學(xué)生吃燕窩能增強(qiáng)記憶能力，能抵抗壓力。
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