湯圓心子的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《湯圓心子的做法是什么》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
正月十五的時(shí)候吃湯圓是我們的一個(gè)傳統(tǒng)，湯圓的味道可以是多種多樣的，但是外邊賣的湯圓里邊一般都加的有色素，而且其口感并不一定滿足我們的要求，其實(shí)自己制作湯圓也不是什么很難的事情，只要掌握了方法任何人都可以做出美味的湯圓來，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
一：原材料
花生米200克、化豬油30克、細(xì)砂糖適量。
二：做法
1 將花生放入干凈的鍋中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分鐘左右至花生酥脆，將花生晾涼后去皮待用。
2 將炒香去皮的花生和砂糖一起放入攪拌機(jī)攪拌干粉的容器中打成細(xì)末。
3 將打好的花生末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻。
4 將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。
三：湯圓文化
吃湯圓是漢族人的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行?！皩幉珗A”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，節(jié)慶時(shí)間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。古人有詩云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天?！?/p>
上文介紹的是花生餡湯圓的做法，如果您不是很喜歡這種餡料的話，可以把花生換成其他的，像是黑芝麻之類的就是很不錯(cuò)的選擇，但是要注意一次最好是不要吃太多的湯圓，這樣很容易導(dǎo)致消化不良，還會(huì)有惡心想要嘔吐的感覺。
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過節(jié)的時(shí)候一般都會(huì)買湯圓回去吃，不過偶然想吃的時(shí)候現(xiàn)在也很方便買，不過有些人會(huì)覺得超市里買的黑芝麻湯圓太甜了，這個(gè)時(shí)候其實(shí)是可以自己做的，黑芝麻湯圓非常好做，可以做適合自己的口味。要做黑芝麻湯圓首先要做的就是黑芝麻湯圓心了，這個(gè)其實(shí)也非常的好做，只需要準(zhǔn)備好材料就可以了，這里就簡(jiǎn)單的介紹一下黑芝麻湯圓心的做法。
黑芝麻湯圓餡的做法
材料：
黑芝麻200克、化豬油（豬油的煉制方法請(qǐng)看舊文，如果沒有豬油用黃油也可以）30克、細(xì)砂糖適量（根據(jù)自己的口味，我放了150克）
做法：
1、將黑芝麻放入干凈的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機(jī)攪拌干粉的容器中打成細(xì)末，圖片用的是攪拌花生餡的圖。
3、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻
4、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。
上面就是黑芝麻湯圓心的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)黑芝麻湯圓心的做法和花生餡的做法是大同小異的，通常用來做湯圓餡的有黑芝麻、花生、豆沙等，自己做的湯圓心子比外面買的要可口放心些，所以大家自己動(dòng)手做起來吧。
對(duì)于湯圓大家肯定不陌生，因?yàn)楣?jié)日的時(shí)候就會(huì)吃到，經(jīng)常吃的一些湯圓一般都是芝麻湯圓，花生湯圓，這兩個(gè)應(yīng)該就是最為常見的品種，那對(duì)于賴湯圓應(yīng)該就沒有什么人知道了，一定都覺得有這個(gè)湯圓的存在?是甜的還是咸呢?小編可以肯定的告訴大家這個(gè)絕對(duì)是存在的，至于是甜還是咸的，就來看看它是怎么做的吧?
上世紀(jì)五十年代賴湯圓經(jīng)改造成為國有飲食門店，繼承了傳統(tǒng)的制作工藝，生意更旺，蜚聲海內(nèi)外。聲名遠(yuǎn)播的賴湯圓為了滿足更多的消費(fèi)者品嘗賴湯圓的愿望，特成立了湯圓心子加工坊，專門生產(chǎn)賴湯圓心子供應(yīng)國內(nèi)市場(chǎng)。它的湯圓心子也供不應(yīng)求，年銷售量達(dá)300萬公斤。甚至賣到海外，受到外生活費(fèi)游降外國人的青睞。1990年12月賴湯圓再次被成都市人民政府，命名為"成都名小吃"。1998年，賴湯圓心子參加商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選，獲商業(yè)部頒發(fā)的"金鼎獎(jiǎng)"，并榮獲了天府食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。"賴"字牌商標(biāo)被四川省政府評(píng)為"著名商標(biāo)"，企業(yè)被成都市人民政府授予了"市級(jí)先進(jìn)企業(yè)"稱號(hào)。
糯米、秈米一塊淘洗干凈，用清水浸泡兩天(夏季浸泡時(shí)間可稍短一些，冬季浸泡時(shí)間可稍長(zhǎng)些)。每天水二至三次，以免發(fā)酸。磨漿前，再用清水淘洗至水色清亮，然后用石磨將浸后的米磨成很細(xì)的粉漿。再將粉漿裝入布袋內(nèi)吊干即為吊漿粉子。黑芝麻淘洗干凈，去掉
雜質(zhì)、空殼，用小火炒出香味，壓成粗粉加入面粉、白糖和勻，加入熟豬油與之搓揉均勻，放置案板上用滾筒壓緊，切成1.2厘米的立方塊100個(gè)，即成餡心。吊漿粉子加入適量清水揉勻，即為皮坯。分摘50克粉成一個(gè)皮坯，包入一個(gè)餡心，捏攏封口，搓圓即可。
餡心有苦味或泥沙感。這是做黑芝麻湯圓最容易出現(xiàn)的問題。因?yàn)槭呛谥ヂ?，炒制時(shí)焦糊現(xiàn)象難以看出。一旦芝麻炒糊，餡心定有苦味。這就要求炒制時(shí)要用小火，隨時(shí)翻動(dòng)，炒出香味后即刻斷火。黑芝麻容易與泥沙相混，因此首先要風(fēng)去空殼淘洗干凈，再細(xì)心挑出雜質(zhì)。炒熟以后最用羅篩再風(fēng)篩一下，就不會(huì)出現(xiàn)以上問題了。
現(xiàn)在知道了吧，賴湯圓不僅存在，而且歷史還是挺悠久的呢，如果你覺得一直吃芝麻湯圓還有花生湯圓覺得沒有什么新鮮感的話那就動(dòng)起來，自己動(dòng)手做一做這個(gè)賴湯圓，看看這個(gè)賴湯圓到底是何方神圣，你又會(huì)不會(huì)被賴湯圓的做法給難到了呢?動(dòng)手試試看你就知道了。
中國人大多數(shù)都會(huì)比較喜歡吃湯圓，因?yàn)闇珗A代表著團(tuán)圓的意思，所以它具有很好的寓意，尤其是桂花湯圓受到的歡迎程度較高，桂花湯圓是比較好吃的一種甜點(diǎn)，那么下面小編可以介紹給大家桂花湯圓的制作方法，主要是以下幾種制作方法會(huì)更加好吃一點(diǎn)。
小湯圓的做法非常多樣，杭州這邊比較經(jīng)典的吃法就是酒釀圓子。酒釀圓子，也叫醪糟湯圓，是無錫具有百年歷史的小吃。
1 糯米粉篩入盆中，以適量清水揉成軟硬適中的粉團(tuán)，再搓成長(zhǎng)方形，分切成小塊。
2 將豬板油和糖桂花混合均勻，放入微波爐加熱至油脂和糖相融后，取出晾涼后放入冰箱，制成凝固的桂花餡。
3 將揉好的每塊小粉團(tuán)捏一個(gè)深窩，放入一小塊桂花餡料，收口搓圓。
4 燒開半鍋水，放入做好的湯圓，等水滾開后再加入半碗清水，待湯圓浮出水面即可撈出。
5 吃的時(shí)候可以在湯中點(diǎn)綴一些干桂花，這樣湯汁更加清香可口。
注意以下幾點(diǎn)，
1.小湯圓浮起來之后不能煮太久才出鍋，很容易煮糊掉的。
2.煮湯圓的水要多一點(diǎn)，防止湯圓之間粘連。
3.白糖、葡萄干等放入后要馬上攪拌一下趁熱吃哦，涼了口感不好。
4.老家在湯圓上面撒的不是山楂條，是一種叫青紅絲的東西，
一般蒸糕點(diǎn)的時(shí)候也會(huì)放，但我們附近的菜場(chǎng)和超市都買不到，
我們就用山楂條剪成差不多2CM長(zhǎng)，0.3CM寬的細(xì)條來代替。
小編建議湯圓類的書還是要控制好量的，因?yàn)槿绻瘘c(diǎn)吃太多的話就會(huì)導(dǎo)致糖尿病，所以應(yīng)該控制身體對(duì)糖分的補(bǔ)充，而且湯圓是屬于粘性度比較高的食物，吃太多的話在身體內(nèi)難以消化，可能會(huì)存在著消化腸道的問題，任何的食物都應(yīng)該控制好飲食的量。
紅薯湯圓的做法是十分簡(jiǎn)單的，紅薯的作用也是相當(dāng)?shù)亩嗟模t薯不但可以促進(jìn)胃腸道的消化和吸收，有效的防止便秘。還能抗衰老，具有延緩衰老的作用，女性吃紅薯是非常不錯(cuò)的。紅薯圓子的做法下面就由小編來告訴大家吧，大家可以參考著這個(gè)方法自己來做的吃。
主料：紅薯泥 水磨糯米粉 白砂糖
輔料：核桃仁適量 熟黑芝麻適量 奶酪適量 白砂糖適量 紅薯湯圓的做法具體步驟：
1. 將核桃仁用刀切成小粒狀，放入鍋中翻炒至顏色發(fā)黃時(shí)加入熟黑芝麻。
2. 再翻炒幾下就加入奶酪塊，全程要一直用最小火。
3. 繼續(xù)炒至奶酪全部融化，與核桃仁、黑芝麻相互融合了，加入適量的白砂糖拌勻即可關(guān)火晾涼備用。
4. 紅薯去皮用小勺按壓成泥。
5. 加入適量糯米粉、清水、白砂糖，調(diào)拌成軟硬適中且不黏手的面團(tuán)，水要分次試探著加。
6. 將面團(tuán)滾成長(zhǎng)條再依次切成同等大小的劑子。
7. 取一個(gè)小劑子，在手中按扁成片狀。
8. 放入餡料。
9. 收口滾圓即成。
10. 包好后一次吃不完可以排整齊放冰箱冷凍至硬，然后再裝保鮮袋，隨吃隨取。
11. 煮湯圓時(shí)拿出無需解凍，放入燒開的水里，用勺在鍋底輕輕的推動(dòng)一圈以防粘鍋。
12. 然后大火煮至湯圓全部漂浮即可。
小貼士：
紅薯參了糯米粉甜味會(huì)變淡，所以面團(tuán)里也要加入少許白砂糖，有甜才能好吃。
紅薯做圓子的技巧大家做過一兩次之后就會(huì)慢慢領(lǐng)悟的，其實(shí)什么事情都是一回生二回熟的。大家只要積極的去學(xué)習(xí)和嘗試，一定可以做出來的。紅薯的抗脂褐素的作用顯著，因而吃紅薯可以淡斑、使人的皮膚更加的美白。
生活中有不少的人比較熱愛面食，各種各樣的面食都比較喜歡，而且還總想著換著花樣吃，所以經(jīng)常在家自己動(dòng)手弄一些面食。但是又不是什么都會(huì)，而且每一種食物的做法都有一些要點(diǎn)，沒做過的人肯定就不知道，那么包湯圓的做法是什么？下面就跟著小編我一起去學(xué)習(xí)一下吧。
首先去市場(chǎng)買現(xiàn)成的湯圓心子和糯米粉，湯圓心最好買凌湯圓的，那種很香，糯米粉很簡(jiǎn)單，不過要想包得方便，就要稍麻煩一點(diǎn)，首先先選出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一團(tuán)，稍硬，不要太軟。
然后將其煮熟，將煮熟的糯米團(tuán)放在干的剩下的糯米粉中揉散，再順勢(shì)將煮這一團(tuán)糯米團(tuán)的熱水倒入干糯米粉中揉勻，揉好后要感覺不太干，應(yīng)該用手掰開時(shí)有一定的粘膩感，這時(shí)就可以包了，先揉出一個(gè)個(gè)的粉團(tuán)，然后用兩手慢慢推成一個(gè)小碗的樣子，放入湯圓心，再用手將口子收緊，最后揉成一個(gè)完整的湯圓。
這個(gè)方法做湯圓因?yàn)闇珗A面中有較粘的熟糯米粉團(tuán)，所以揉好的糯米團(tuán)也會(huì)比較粘，包的時(shí)候不用擔(dān)心會(huì)散開，比較方便，如果你比較有耐心的話也可以不用加煮熟的糯米團(tuán)，但是要用溫水和糯米粉，而且包的時(shí)候要小心一些，這樣也可以包出漂亮的湯圓啦！
最后一步就是煮湯圓了，先要把水燒開然后再把包好的湯圓下鍋，如果冷水的時(shí)候湯圓下鍋湯圓容易粘在一起，容易讓湯圓煮碎了，到時(shí)候就會(huì)不好了。
上面就是包湯圓的方法了，如果你的湯圓心放的是芝麻的，這個(gè)最好注意放入熱的湯圓心比較好，這樣味道會(huì)更好。還有就是煮湯圓的時(shí)候需要先把水燒開，再放湯圓，這樣湯圓外面薄薄的那一層很快就會(huì)熟了，就不容易粘在一起，如果是冷水下鍋可能就都粘一起了。
?酒糟湯圓是江西漢族小吃。以糯米粉制成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口。其主要材料是小圓子 酒糟 白糖。酒糟湯圓怎么做好吃?酒糟湯圓的做法是什么?下面的內(nèi)容給了我們?cè)敿?xì)的答案，我們一起來看看下面的內(nèi)容了解一下吧。
?食材：酒釀 ?100g ?糯米粉 ? 100g ?枸杞 ?1勺 ?雞蛋 ?1個(gè)
?輔料：冰糖 ?1勺
?步驟
?1.糯米粉揉成團(tuán)。爐上大火燒水。
?2.準(zhǔn)備好其它食材。
?3.將揉好的糯米粉平鋪在案板上，切成小格。
?4.將切好的糯米粉倒入鍋中火煮到浮起來；放入碎冰糖。
?5.倒入蛋液。
?6.關(guān)火、放入枸杞。
?7.喝一碗，甜甜、糯糯、渾身暖和和的。
?小貼士
?如果冰糖是大塊可與水一同放入。枸杞最后再放，放早了泡漲了不好吃。
?酒糟湯圓的做法是什么？看了上文，想必您已經(jīng)知道怎么做了吧。酒糟湯圓的做法簡(jiǎn)單，但是很好吃，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，是江西漢族小吃之一，一定很深得小孩子的喜歡。如果學(xué)會(huì)了酒糟湯圓的做法，做給父母、孩子，相信他們一定會(huì)很開心的。
湯圓是一種比較傳統(tǒng)的食物，在我們國家的地位是非常高的，而且是元宵的必備食物，所以，人們對(duì)于湯圓非常的熱愛，湯圓不僅可以在過節(jié)的時(shí)候吃，還能作為早餐來補(bǔ)充身體的能量，可見湯圓是一種非常好的食物，而現(xiàn)在人們比較喜歡自己制作湯圓，關(guān)鍵的是制作湯圓皮，那么，湯圓皮的做法是什么呢？下面就來看看講解吧。
做 法
1、糯米粉用溫水和成團(tuán)。
2、取出50克面團(tuán)放入開水中煮1分鐘后撈出，重新揉回到面團(tuán)中。
3、揉好的光滑面團(tuán)分成2等份，其中一份加入可可粉揉勻。
4、兩份面團(tuán)分別取一小塊，搓成長(zhǎng)條，將兩個(gè)長(zhǎng)條并在一起扭成麻花狀。
5、再分成小劑子揉圓，把中間壓出小坑或者搟成圓餅即可。
用糯米粉自己包湯圓，做法是將糯米粉用涼水和面，只要面團(tuán)能夠揉在一起就行，水千萬別放多了，面團(tuán)揉到一起后，再多和一會(huì)兒就行了。包湯圓時(shí)，取核桃大小一塊面，放在手心里，四指在外，中指在內(nèi)將面團(tuán)捏出一個(gè)小窩后放入湯圓餡兒，然后把口捏住就做好了。煮湯圓時(shí)，一定要將水燒開后再放入湯圓，待湯圓漂起來后稍微再煮一會(huì)兒就煮熟了。
? ?水磨糯米粉做湯圓不用加別的粉，水和粉的比例我沒有算過，但要注意糯米粉不吃水，和面時(shí)，要邊揉邊加水，試幾次就知道了，比和白面要省水。
從以上的講解來看，湯圓皮的做法是比較簡(jiǎn)單的，而且很容易就能夠?qū)W會(huì)，幾乎是沒有什么難度的，因此，人們?cè)谥谱鳒珗A皮的時(shí)候可以采用一些花式的做法，將湯圓皮做成自己想要的效果，這也是非常的不錯(cuò)的，希望大家能夠?qū)嵺`一下。
肉湯圓的做法是什么呢？湯圓是我們比較喜愛的一種食物，這種食物是我們傳統(tǒng)的一中美食，而且在全國各地都有不同的湯圓吃法，總的來說，湯圓主要是以甜為主，但是隨著人們要求的逐漸提高，對(duì)于湯圓這種傳統(tǒng)食物，人們也有了創(chuàng)新的做法，肉湯圓就是一種比較新鮮的做法，下面來看看肉湯圓的做法是什么的介紹吧。
? 1將生姜和香蔥白切成沫，蔥綠切成蔥花。
? 2五花肉去皮剁成肉餡。
? 3將肉餡加入姜蔥沫、胡椒粉、料酒、鹽、1茶匙雞粉、水淀粉、芝麻油拌勻腌制5分鐘。
? 4在糯米粉里邊攪拌邊加入溫水，揉成軟硬適中的糯米面團(tuán)。
? 5將面團(tuán)捏成小劑子。
? 6將小劑子捏成深窩形，將肉餡包在里面，封好口，小心團(tuán)成團(tuán)。
? 7鍋內(nèi)放1湯匙食用油，用小火將半湯匙姜蔥沫炒香。
? 8鍋內(nèi)注入平常燒湯的水量，大火煮開，加入紫菜、小蝦米、適量熬香后加入1茶匙雞粉關(guān)火。
? 9在碗底放入蔥花，滴幾滴芝麻油。
? 10將剛剛燒好的湯舀入碗內(nèi)。
? 11另起鍋燒水，水開后加入包好的湯圓，中火煮制。待湯圓浮起后，加入少許冷水煮開，反復(fù)3次即可。
? 12將煮好的湯圓盛入湯碗即可。
小竅門：
包湯圓時(shí)，肉餡不能過多，以免爆開。團(tuán)的時(shí)候動(dòng)作輕柔。
肉湯圓的做法是比較簡(jiǎn)單的，和一般的甜湯圓做法幾乎是一樣的，這種湯圓的味道當(dāng)然不會(huì)是甜的，而是一種肉香混合著糯米的味道，非常的爽口，所以，人們也越來越喜歡這種湯圓的做法，無論是大人還是小孩子都喜歡吃。
山楂是非常好的食品，具有開胃養(yǎng)胃的效果。是非常好的一種具有藥用價(jià)值的水果。而山楂湯圓既可以滿足人們的食欲，更為重要的是避免因湯圓過甜過膩而造成的消化不良情況的發(fā)生。因此山林湯圓是非常好的一種食品，受到很多朋友們的歡迎，下面我們來介紹一下山楂湯圓的做法有哪些。
這款山楂湯圓，是名副其實(shí)的山楂湯圓，而且是私家湯圓。因?yàn)?，沒有哪一家的湯圓是由里及表都是酸甜的。說湯圓餡吧，山楂餡湯圓是有得賣的。說這湯圓皮是用白糖混合山楂水和面，也是酸甜口味兒.
主要原料:江米面1150克，面粉100克，鮮山楂500克（或山楂糕300克），核桃仁150克，芝麻100克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精適量。
制作方法:山楂洗凈后煮（或蒸）爛，晾涼后去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕為原料，可直接使用）。將糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入搟碎的核桃仁和其它配料，再加油攪拌均勻，裝入木?？蛑校瑝浩健簩?shí)，脫模后切成18毫米見方的塊。取平底容器，倒入江米面，鋪好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入江米面中，滾動(dòng)數(shù)次，取出后蘸水再滾動(dòng)，這樣連續(xù)多次地滾動(dòng)即成元宵。
自己動(dòng)手做山楂湯圓既能保證衛(wèi)生，同時(shí)也能給生活中帶來很不錯(cuò)的樂趣，尤其是家人在一起通過自己的勞動(dòng)進(jìn)行，最后吃起又酸又甜的山楂湯圓是非常幸福的事情。另外山楂湯圓也具有非常不錯(cuò)的保健功能，對(duì)胃部消化功能具有很好的促進(jìn)效果。
什錦湯圓是一款又營養(yǎng)又衛(wèi)生的食品。它的特點(diǎn)是又甜又酸的，因?yàn)檫€有發(fā)酵過的酒的清香。里面的餡料也是有非常多的，因此也是深受很多人的喜愛。由于湯圓是南方人節(jié)日時(shí)吃的一種時(shí)令食品，因此它的做法也是很有講究的，但是不會(huì)很復(fù)雜，下面就是小編找到的關(guān)于什錦湯圓的做法。
主料： 湯圓250克、紅豆120克、花生仁60克、桂圓肉少許 輔料： 清水18杯 調(diào)料： 食糖
1、將紅豆泡水待軟后洗凈備用
2、把紅豆加12杯清水于鍋內(nèi)煮至熟透
3、 把花生仁，桂圓肉，砂糖一起擺放于鍋內(nèi)
4、另外用6杯清水煮沸，在將湯圓至入鍋內(nèi)著熟軟
5、把已煮好的湯圓置入紅豆湯內(nèi)即成。
湯圓的食用禁忌
為什么湯圓不適合做早餐呢?湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上湯圓餡里大量的油脂，更給胃腸增加了負(fù)擔(dān)。人早起時(shí)，胃腸道功能最弱，這個(gè)時(shí)候一下子吃這么多難以消化的東西，必定會(huì)導(dǎo)致機(jī)體不適，影響消化。
另外，從營養(yǎng)上來看，用湯圓當(dāng)早餐也不合理。因?yàn)闇珗A里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。這樣的早餐，根本不能滿足人們一上午的營養(yǎng)需求。專家指出，吃湯圓最好在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時(shí)間來消化湯圓里過多的熱量。
湯圓的適合體質(zhì)
一般人群都能食用。
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用;
2.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
以上所說的就是什錦湯圓的兩種做法，夏天吃什錦湯圓是非常不錯(cuò)的，因?yàn)闇珗A的營養(yǎng)也很高，很多女性朋友也把它當(dāng)做是滋補(bǔ)身體的佳品。糯米中含有脂肪，蛋白質(zhì)和維生素可以起到止汗的作用，比如腎虛出汗這些癥狀都有很大的功效。就是老人跟小孩宜少吃。
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