如何制作排骨冬瓜玉米湯
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的如何制作排骨冬瓜玉米湯，供您參考，希望能夠幫助到大家。
相同的食材有兩種不同的做法，排骨冬瓜玉米湯是我在飯店吃飯最喜歡點(diǎn)的一道湯了，味道鮮美?？煽冢@種味道我在家做了好幾次都沒有做出來。也不知道問題出在哪里，今天和朋友又到朋友開的飯店吃飯，照理還點(diǎn)了了這道湯，還是一如既往的好喝，朋友的飯店就不用避忌，就跑去廚房問這道湯的做飯，廚師很耐心的給我講了這道湯的做法，現(xiàn)在就說給大家聽聽。
用料直排2根、筒子骨1根、玉米2個(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。
做法一原料排骨300克，玉米1根，胡蘿卜1根，蔥，姜，鹽，料酒，醋做法1 玉米切小段2 胡蘿卜切滾刀狀3蔥打結(jié)，姜切片4 鍋里水燒開放入適量料酒后，排骨焯水撈出洗凈備用5 鍋里放排骨，蔥結(jié)，姜，并加入適量的水，大火燒開6 滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右7 放入適量鹽調(diào)味即可小貼士放醋可以使排骨的鈣質(zhì)更好的揮發(fā)，但是不要放多。
做法二食材準(zhǔn)備豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1玉米排骨湯克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量制作步驟1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。2.鍋內(nèi)加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強(qiáng)，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。
排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。 冬瓜 - 冬瓜是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的.
綜上全部的內(nèi)容都是廚師給我講的排骨冬瓜玉米湯的做法和一些常識，他告訴我煲湯不像是炒菜，需要大火，煲湯，要小火慢慢的燉，燉的時間越長越入味，味道就越好喝，煲湯的時候講究先研制，研制決定著食材的口感，這里面都是學(xué)問，我要回家自己再試試做。
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很多的人喜歡吃排骨，排骨的制作的方法是很多的，尤其是排骨湯的制作的方法是很簡單的，喜歡吃排骨的人可以來嘗試一下排骨湯的制作的方法來制作，尤其是排骨玉米湯能夠很好的保證排骨的香濃和玉米的湯的美味，因此喜歡的人來嘗試一下制作吧，那么排骨燉玉米湯該如何制作呢?
做法
做法一
食材準(zhǔn)備
玉米、豬肋排 、蔥、姜
制作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開即可，時間控制)!
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
玉米、豬肉排、蔥、姜。
制作步驟
1.選擇豬肉排是因?yàn)榧纯梢院葴?，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯，將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片，蔥打結(jié)。
3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內(nèi)重新放清水，將排骨放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水煮開后，轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。
4.煲好后去掉姜片、蔥結(jié)，加入適量的鹽調(diào)味即可。
排骨玉米湯在制作的時候要注意燉的時間盡量長一些，這樣能夠很好的保證排骨玉米湯的美味，并且在燉的時候要注意先把排骨入鍋小火慢燉，這樣能夠很好的保證排骨的營養(yǎng)物質(zhì)融入湯中，能夠很好的保證排骨的美味，所以喜歡的人來嘗試制作吧。
大家都覺得在炎熱的夏天不適合喝湯，其實(shí)這個想法是不正確的。不能因?yàn)闇菬岬木陀X得夏天不應(yīng)該喝湯。其實(shí)有一些湯是可以清熱的，那就比如冬瓜排骨玉米湯。這個我們在飯店的時候可能會喝到過這種湯，是不是覺得很美味，擔(dān)心在家里做不出那么好喝，其實(shí)我們有時候自己做的更是別有一番風(fēng)味的，而且安全衛(wèi)生。那今天就簡單的給大家介紹一下冬瓜排骨玉米湯的家常做法吧。
到了秋冬季節(jié)，不管怎么用護(hù)膚品，總還是會讓人覺的干干的。最近氣溫變化反復(fù)無常，除了適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)外，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。 本我也是一東北姑娘，不講究喝湯這一說。到了南方之后，被身邊的同學(xué)、同事們灌輸著南方的湯有多好喝、多滋潤，慢慢的自己也開始鼓搗起來。湯，既有營養(yǎng)，也比較容易消化。不過，喝湯是有講究的哦。很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。 曾有人說過“煲湯也是需要靈性的，你不僅可以照前人的經(jīng)驗(yàn)做出傳統(tǒng)的湯來，也可以按你自己的悟性來組合不同的材料創(chuàng)出新的口味來?！庇衩祝俏易類鄣墓任?。很多人一般都是拿來和排骨一起煲湯，而且選用的是甜玉米。恰好感知農(nóng)場這周給家里送來的搭配蔬菜里有糯玉米和冬瓜，索性就就煲一盅冬瓜玉米排骨湯，冬瓜和玉米都是瘦身的好幫手哦，我們的目標(biāo)：要水潤不要水腫!減肥期的MM們也可以大膽煲來喝哦!
用料：有機(jī)糯玉米、有機(jī)冬瓜、排骨、姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥花
做法： 1. 排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右 2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒 3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋 4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右 5. 下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右 6. 加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可
小貼士： 1. 很多地區(qū)的人煲排骨湯的時候會直接燉不炒，如果你嫌麻煩，那浸泡和炒這一步都省了， 直接焯個水，煮出血污浮沫后倒掉，也就是俗說的“洗肉”。 2. 因?yàn)槲疫x用的是糯玉米，所以煮的時間略長，但是這樣可以把湯煲成奶油一般的顏色哦! 3. 不得不承認(rèn)有機(jī)玉米煲湯真是百搭哦，MM也可以嘗試把冬瓜換成番茄、胡蘿卜、白蘿 卜一類，都可以的。天氣越來越冷，不知道大家喝過湯之后會不會暖些呢?
冬瓜排骨玉米湯的家常做法已經(jīng)如上文所示的傳授給大家了。其實(shí)很多食物都有自己的作用的，我們有的時候真的應(yīng)該多了解一下，才不會產(chǎn)生誤區(qū)。畢竟吃是我們生活中主要的部分之一，所以我們不光是要要求食物的味道鮮美，更是要在不同的季節(jié)食用合適的食物，才能有效的調(diào)節(jié)好身體對季節(jié)的不適應(yīng)。
喝湯不僅是味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且食療價(jià)值較高。因此，平時生活中有些人總喜歡煲些靚湯來喝。同時，長期喝湯也是保健養(yǎng)生的最佳方式，還可以更好地維護(hù)身體健康。那么，平時你一般最喜愛喝什么樣的湯呢?在這里請公共營養(yǎng)師給您介紹最受歡迎的排骨蓮藕玉米湯。
說起蓮藕湯，相信很多人都喝過，這也是大眾最喜歡的湯。那么，蓮藕湯怎么煲才好喝呢?營養(yǎng)師指示，將蓮藕與排骨、玉米一起煲湯，美味十足。所以現(xiàn)在就將排骨蓮藕玉米湯的做法與大家分享。
健康功效：
玉米：健脾、利水、祛濕
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤燥
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
玉米 排骨 蓮藕 蔥 姜 料酒
菜譜做法：
1.玉米切成小段、蓮藕切塊、姜切片、蔥切斷兒
2.排骨放入鍋內(nèi)，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗干凈
3.砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，煮開后，轉(zhuǎn)小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時
4.煲好后去掉姜片、蔥斷兒，加入適量的鹽調(diào)味即可
排骨蓮藕玉米湯的做法是很簡單的，也比較迎合大眾的口味，最重要的是它的食療作用也適宜一般人群，具有止嘔、健脾、清熱解毒等功效與作用。所以，平時想要喝蓮藕湯的您，不妨參考營養(yǎng)師推薦的排骨蓮藕玉米湯的做法。
玉米屬于五谷雜糧中的一種，玉米的吃法有很多種，玉米既可以當(dāng)成是一道水果又可以當(dāng)做食品，玉米當(dāng)中屬于五谷雜糧，甜甜的口感非常的好，甜玉米適合做湯，清香甜美的口感非常的清新，特別是搭配上很多滋補(bǔ)的食材，營養(yǎng)又健康，本文中這一道香菇玉米湯如何制作呢？多喝玉米粥對于補(bǔ)充腎臟，補(bǔ)充元?dú)饪梢云鸬胶懿诲e的功效。
食材
主料山藥200g香菇100g甜玉米200g 輔料鹽適量
步驟
11.原材料展示下
22.水燒開，放入香菇焯一下
33.甜玉米放水燒湯
44.放入香菇
55.放入山藥
66.放點(diǎn)鹽，山藥香菇玉米湯做好了
小貼士
香菇屬于菌菇，有小毒，一定要水里面先焯一下
香菇玉米濃湯是一道湯，新鮮香菇2朵、玉米粒1/2杯、火腿肉2片、雞湯塊1個、鮮奶1杯、胡椒少許、水200㏄
香菇玉米濃湯，臺灣特產(chǎn)。
【涉及食材】
蔬菜牛羊肉豬肉禽蛋
【原料】
新鮮香菇2朵、玉米粒1/2杯、火腿肉2片、雞湯塊1個、鮮奶1杯、胡椒少許、水200㏄
【制作過程】
1.先將香菇和火腿肉切碎。
2.將雞湯塊和水放入鍋中煮成雞湯，沸騰后加入切碎的香菇、米腿及玉米粒，再煮約5分鐘。
3.在湯中加入鮮奶，并依自己喜好以胡椒調(diào)味。
4.調(diào)好味后即可裝盤。
以上的文章當(dāng)中，這一道香菇玉米湯的做法，功效多而全的營養(yǎng)價(jià)值對于身體起到很好的幫助，對于滋補(bǔ)身體調(diào)理氣血，可以起到很不錯的功效，與此同時，香菇當(dāng)中含有菌類的食物，可以幫助我們身體很好的改善發(fā)育，做的方法也是極其的簡單。
玉米不僅僅健脾開胃，而且還能夠防治便秘和骨質(zhì)疏松，對于美容養(yǎng)顏也可以起到不同的功效，平時我們喝的玉米粥就是用玉米面做的粥，口感香香的味道，入口即化非常的絲滑，那么在做著一道香濃玉米湯的時候，我們還需要準(zhǔn)備什么呢，接下來的文章就來為大家介紹一下。
基本資料
工藝:煮
口味:甜味
主料:玉米(鮮)(350克)
輔料:牛奶(350克) 雞蛋(135克) 芹菜(15克)
調(diào)料:淀粉(玉米)(15克) 白砂糖(30克) 雞精(1克) 鹽(2克)
類別:家常菜 健脾開胃調(diào)理 便秘調(diào)理 骨質(zhì)疏松調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理
制作工藝
1.將芹菜擇洗干凈，切末;
2.雞蛋打入碗中，打散;
3.鍋中加水及適量雞精，放入玉米，煮沸后加入鮮奶;
4.將水淀粉沿鍋緣淋入鍋中勾芡，攪動湯汁，使湯汁煮至呈黏稠狀;
5.把打散的蛋液倒入鍋中，最后放入白糖、鹽調(diào)味，撒上些芹菜末即可。
食譜營養(yǎng)
玉米(鮮):玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
一道香濃玉米湯不僅僅老少皆宜，玉米我們可以選擇鮮的玉米，牛奶是要加入玉米當(dāng)中的，因?yàn)榕Ｄ虒τ趪?yán)重缺鈣的朋友，老年人少兒有著很好的功效，同時又可以防范失眠的發(fā)生。
冬瓜排骨玉米湯是綜合了多種食物熬的湯，每種食物加在一起其營養(yǎng)是非常豐富的，夏天的時候最容易燉此湯，因?yàn)槎吓c二玉米都是夏天出產(chǎn)的食物，當(dāng)季的食物沒有添加防腐劑，食用后不會影響到身體的健康?？墒怯行┤艘膊粫龆吓殴怯衩诇?，每次想喝都要按照食譜做，那么冬瓜排骨玉米湯的做法有哪些呢?
冬瓜排骨玉米湯的做法有：
做法一
原料
排骨300克，玉米1根，胡蘿卜1根，蔥，姜，鹽，料酒，醋
做法
1、玉米切小段。
2、胡蘿卜切滾刀狀。
3蔥打結(jié)，姜切片。
4、鍋里水燒開放入適量料酒后，排骨焯水撈出洗凈備用。
5、鍋里放排骨，蔥結(jié)，姜，并加入適量的水，大火燒開。
6、滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右。
7、放入適量鹽調(diào)味即可。
小貼士
放醋可以使排骨的鈣質(zhì)更好的揮發(fā)，但是不要放多。
做法二
食材準(zhǔn)備
豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
冬瓜排骨玉米湯的做法已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的介紹，在大家的觀念里做湯的類型都是相同的，其步驟也是相近的。因而要做冬瓜排骨玉米湯可以參考其它的湯菜做法，做湯時要選擇肉質(zhì)較嫩的排骨，還要選擇好新鮮的玉米和冬瓜，按照步驟即可燉出美味的湯，只要的材料都可以隨時購買制作，將對身體有諸多益處。
說到冬瓜和排骨都是在生活中很常見的蔬菜，排骨中含有一些人體所需的蛋白質(zhì)一些正在長身體的孩子正是很好的補(bǔ)品，而關(guān)于排骨的一些湯孩子們比較喜愛的口味就是冬瓜排骨玉米湯，不僅僅有著排骨的清香，同時還有這冬瓜和玉米的味道，真是很幫。那么，冬瓜排骨玉米湯的作用有哪些?
排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。
煮骨頭湯時應(yīng)注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養(yǎng)成分。
排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍;“生命元素”硒的含量則高8—10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因?yàn)樵谫A存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。
玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
關(guān)于冬瓜排骨玉米湯的作用有哪些，大家也通過上文的內(nèi)容了解到了。如果現(xiàn)在家長們正在想用什么辦法給自己的孩子補(bǔ)鈣的話，就不妨試下冬瓜排骨玉米湯。不僅僅能補(bǔ)鈣還能很好的美容養(yǎng)顏加上預(yù)防一些疾病的作用是很好的一道湯。
冬瓜玉米湯這道好喝的湯，相信很多人都有吃過吧。冬瓜玉米湯的制作方法也是比較簡單的，只要我們將冬瓜切塊跟玉米放進(jìn)高壓鍋慢燉就可以，然后我們要加入一個排骨之類的食材，這樣才能夠保證我們煮出來的湯味道?，F(xiàn)在就讓我們一起動手來學(xué)習(xí)一下冬瓜玉米湯的制作方法吧。
最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如冬瓜玉米湯，很多人都喜歡吃冬瓜玉米湯，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會有人問冬瓜玉米湯怎么做,冬瓜玉米湯如何做,準(zhǔn)備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道冬瓜玉米湯，就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的冬瓜玉米湯，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做冬瓜玉米湯，絕對經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，愛幫菜譜教你做好吃的菜。
冬瓜玉米湯熬制起來也非常省事。把冬瓜切成塊兒狀;把生玉米粒剝下來;另外還需要準(zhǔn)備一些大蒜，可以提升湯汁的味道;枸杞，不僅增加湯汁的營養(yǎng)，還可以豐富湯汁的顏色。
首先在鍋中加入適量清水，水開后放入幾瓣大蒜，幾粒枸杞。再把剝好的玉米粒倒入開水中。稍煮片刻就可以放入冬瓜塊了。然后在湯中放入少許鹽。提示：因?yàn)閯倓兿碌挠衩琢：投隙际呛苋菀资斓氖澄铮虼诵枰鶕?jù)食物的量掌握好時間，不要把玉米粒和冬瓜煮得太爛，否則影響口感。好了，冬瓜玉米湯就熬好了。提示：因?yàn)槎虾陀衩锥加腥ブ?、去水腫作用，因此您只要持續(xù)喝一至兩個月，減肥效果就會顯現(xiàn)出來。
以上主要是我們關(guān)于冬瓜玉米湯的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信大家應(yīng)該都知道在生活中如何去制作冬瓜玉米湯了吧。冬瓜玉米湯這種湯類是比較清甜的，所以特別適合在夏天的時候飲用，可以補(bǔ)充我們身體所需的微量元素以及水分，并且可以起到降暑的功效。
排骨玉米湯是現(xiàn)在非常流行的一道湯羹，營養(yǎng)價(jià)值很高，入口也極其香醇，需要準(zhǔn)備好新鮮的玉米切成段狀，在準(zhǔn)備好排骨提前腌制一下，這道湯必須要及清燉為主，都這樣燉出來的湯羹中不僅僅帶有肉湯的香氣，還有玉米的濃香，口感上是非常受人歡迎的。
原料
排骨1斤、 玉米 3條、 水 8~10杯 、鹽 1/3大匙、柴魚味精1/3大匙 、香油適量
做法
(1)將排骨洗渜后用熱水氽燾去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。
(2)將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5~8分鐘，加蓋后熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可打開盛起食用。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)豐富
廣東煲湯
材料
排骨600克，紅蘿卜，玉米各2個，荸薺15個，
調(diào)味料
鹽
作法
1排骨熱水過一遍，待用。
2紅蘿卜，玉米，荸薺洗凈切成小段。
3煲中放水2/3燒開后，放入所有材料，大火煮滾后，改小火
詞條標(biāo)簽： 烹飪 生活 菜譜 飲食
? ?排骨和玉米都是我們?nèi)粘Ｉ钪械氖巢?，大家對于這兩種食物也并不陌生，那么為了身體的健康，現(xiàn)在推崇的養(yǎng)生之道，就是讓我們吃一些對自己的身體健康有益的食物，排骨和玉米的搭配就符合了這樣的標(biāo)準(zhǔn)，排骨屬于溫補(bǔ)的食物，含有的膽固醇和脂肪都比較少，可是排骨玉米湯怎么燉呢？
材料
排骨500克，豬肉皮250克，玉米一根，蔥15克，姜15克，水3L，調(diào)料，鹽少許
做法
1，準(zhǔn)備材料
2，將排骨和豬肉皮先焯水
3，然后洗凈后放在鍋中
4，加入蔥姜，放入3升的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火一個小時
5，玉米切段，木耳撕成小片就可以
6，湯煮至濃稠后，放入玉米和木耳，稍煮一會兒，放鹽起鍋
小訣竅
1肉皮含有豐富的膠原蛋白，即滋潤皮膚，而且有延緩衰老的作用。
2如果直接將肉皮煮爛，冷卻后就是肉皮凍了。
材料
排骨1斤，玉米3條，水8～10杯，鹽1/3大匙，柴魚味精1/3大匙，香油適量
做法
(1)將排骨洗凈后用熱水汆燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。
(2)將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加蓋后熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。
材料
排骨半斤，玉米2條，紅蘿卜1/2條，蔥1支，鹽1大匙
做法
1.排骨洗凈備用;玉米洗凈切段，紅蘿卜洗凈切滾刀，蔥切段備用。
2.所有材料放入大同電鍋內(nèi)鍋，加水至蓋過材料;外鍋放1杯水煮至開關(guān)跳起，最后放入蔥段、加鹽調(diào)味即完成。
? ?以上就是排骨玉米湯怎么燉呢的講解。排骨當(dāng)中的骨膠原可以促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育，排骨在燉湯的過程中，更容易被我們?nèi)梭w所吸收。所以還是建議大家多去喝一些湯類，在制作食物的過程中，不要加入太多的食物調(diào)味劑，對我們的身體健康不好。
很多人在煲湯的時候都習(xí)慣用砂鍋，因?yàn)樯板侅抑瞥鰜淼臏粌H很美味，而且砂鍋的密封性好，還有透氣的功效，不用擔(dān)心砂鍋會出現(xiàn)開鍋或廢鍋的現(xiàn)象，把砂鍋放在火中慢慢的煲，十幾個小時是沒有問題的，砂鍋排骨玉米湯，既有甜甜的玉米香氣，又有淡淡的排骨香，制作方法，既簡單又美味。
正宗排骨玉米湯(砂鍋煲)的做法
正宗排骨玉米湯(砂鍋煲)的做法 排骨玉米湯(砂鍋煲)
1. 玉米，胡蘿卜切塊 大小隨意
2. 排骨
3. 焯排骨 五分鐘左右 加入料酒去腥
4. 洗排骨 焯完的排骨用涼水一個一個洗一遍 洗掉排骨上的末
5. 煲湯砂鍋煮水，水開后，依次放入排骨，玉米，胡蘿卜。大火燉5分鐘，改小火。
6. 燉1-2個小時皆可，出鍋前放入鹽。胡蘿卜基本上入口即化，我這么不愛吃胡蘿卜的人，都會吃上幾塊。
排骨玉米湯教程
1. 煮排骨，煮出“臟東西”
2. 撈出瀝干
3. 熱鍋，倒油，煸干
4. 撈出，放入電飯煲，倒水，下入玉米，姜片，蔥段，一起煮
5. 中途放鹽，快好時放雞精，ok!～
排骨玉米湯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 把骨頭放水里焯一下水去腥
3. 焯水后洗凈加入水加入兩滴醋
4. 加入料酒
5. 大燒開煮幾分鐘
6. 然后加入玉米紅蘿卜大火燒開再小火煮一小時
7. 煮好后加鹽調(diào)味即可
小貼士
1.為保持湯的清亮，一定要飛一下水2.加入適量料酒和醋味道更鮮
排骨玉米湯的做法步驟
1. 排骨洗凈剁成小塊，家里沒有剁骨刀的可以買排骨的時候
排骨玉米湯基本做法 排骨玉米湯 排骨
排骨玉米湯基本做法 排骨玉米湯的做法步驟
1. 開水焯排骨，加姜和適量料酒，去血沫，去腥
2. 焯好的排骨，添冷水，加姜片和棗(沒有可不放，姜必須放)，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。燉約半小時，加鹽。再燉10分鐘。
3. 切好玉米和胡蘿卜，填入鍋中，大火燒開后小火燉約20分鐘。成。
小貼士
湯好不好，關(guān)鍵在火候，小火慢燉才能出味。另外鹽不要加過早，太早排骨會硬。一次性加好水，后面添，湯會不濃。鹽要適量，過咸會影響整湯味道。
排骨玉米湯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 把骨頭放水里焯一下水去腥
3. 焯水后洗凈加入水加入兩滴醋
4. 加入料酒
5. 大燒開煮幾分鐘
6. 然后加入玉米紅蘿卜大火燒開再小火煮一小時
7. 煮好后加鹽調(diào)味即可
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何制作排骨冬瓜玉米湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯”專題。
