腐竹怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《腐竹怎么做好吃》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
腐竹現(xiàn)在大家都一點也不陌生，腐竹怎么做好吃呢，腐竹有股豆子的香味，吃起來滑潤，特別有嚼勁，腐竹中有豐富的蛋白質(zhì)和多種的營養(yǎng)成分，無論是煎炒烹炸腐竹都是可以食用的，而且特別的好吃。是有好多人特別喜歡的食材之一。媽媽教我做了幾種腐竹怎么做好吃的方法，現(xiàn)在我就傳授給大家?？纯茨阆矚g哪種方法。
腐竹白果瘦肉粥
食材：瘦肉;白果;腐竹;大米
做法：
1.準(zhǔn)備好食材。
2.把腐竹提前泡發(fā)半小時，瘦肉洗好切片并用鹽，姜，酒腌制一會。白果焯水并把外面黃色軟膜及里面的芯取出不用(白果本身有小毒，這樣可以大大減低它的毒性)
3.把大米先下鍋煲開。
4.煲開后把其它所有食材放進(jìn)，繼續(xù)煲約半小時，最后加鹽和油即可!
腐竹海米燒芥藍(lán)
材料：蝦米、腐竹、芥藍(lán)
調(diào)味：鹽、胡椒粉、雞精、蔥、姜、美人指椒
制作過程：
1、將蝦米、腐竹用溫水洗凈，泡軟。
2、腐竹洗凈切段;芥藍(lán)切段、紅椒切絲。
3、蔥洗凈切末，姜去皮洗凈切絲。
4、鍋置火上油燒熱，下入蔥姜爆香。
5、加入泡好的海米煸香。
6-7、加入適量清水燒開，將腐竹段下入鍋中。
8、調(diào)入少許鹽、雞精、胡椒粉，轉(zhuǎn)小火。
9、10待腐竹入味后，放入芥藍(lán)略炒。
11、將汁收稠關(guān)火撒入紅椒絲即可。
涼拌什錦菜
食材主料：花菜200g胡蘿卜適量大蔥適量芹菜適量腐竹50g輔料紅椒適量姜適量干辣椒適量花椒粒適量鹽適量米醋適量麻油適量步驟：1.首先將腐竹放入清水中，泡發(fā)，然后切段。2.花菜切朵，胡蘿卜切菱形片，芹菜用斜刀切段，大蔥切絲，紅椒切絲，姜切絲，干辣椒切節(jié)。3.鍋中準(zhǔn)備小半鍋清水，水開時，放入花菜，燙熟后，撈入涼水中，接著倒入腐竹，燙熟，撈入涼水中，再將芹菜、胡蘿卜倒入鍋中，燙熟，撈入涼水中。4.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入干辣椒、花椒粒，煸香，備用。5.準(zhǔn)備好碗，倒入花菜、芹菜、胡蘿卜、腐竹，加入一勺鹽，淋入適量米醋，滴入幾滴麻油，攪拌均勻，即可裝盤，然后加入紅椒絲、姜絲、大蔥絲，澆入炸好的香油。
以上是我平時經(jīng)常吃到的腐竹怎么做好吃的方法，是媽媽經(jīng)常做給我吃的菜，腐竹含有的營養(yǎng)價值非常的高，但也不是所有的人都適合食用的，就像有腎炎和腎功能不全的朋友最好就要少吃了，或者不吃，吃腐竹會加重病情。吃的方法還可以選擇素食，不放肉類，這樣更容易吸收。
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腐竹是生活當(dāng)中非常好吃的一種蔬菜，不僅僅味道鮮美生活當(dāng)中也廣受很多人的歡迎，腐竹對于治療高血壓，心腦血管疾病有著非常好的功效，在市面上我們通常買回來的腐竹都是比較干硬的，經(jīng)過用熱水的泡制，能夠把腐竹熱水放泡軟，在做腐竹的時候，我們要怎么制作好吃呢？下面來為大家介紹一道鹵腐竹怎么做好吃的方法。
原料
：干腐竹，蔥姜蒜，干紅椒
調(diào)料：鹽，糖，生抽，雞精，十三香，花椒粉
2做法
1.干腐竹泡發(fā)，瀝干水份。這一步要提前一兩個小時做，涼水開水都
行。
2.蔥姜蒜切末
3.鍋內(nèi)放油，干紅椒熗鍋，再放蔥姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒兩下，生抽十三香雞精糖，少量的花椒粉放入，小火咕
嘟。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤
補充：我放生抽多了就沒有放鹽。食材用料：
腐竹皮 腐竹皮4張
鹵湯適量
鹽適量
菜譜做法：
干的腐竹皮用涼水泡軟
把一張的展開，兩頭對折進(jìn)去
縱向卷起來，4張全部卷好。
制好鹵湯，很好的味道，就用它來煮，放入腐竹皮和鹽。
同時放入了幾個雞蛋，中火煮開后小火煮10分鐘。蓋蓋浸泡半天讓其入味。
入味后撈出， 只撈了2個，多了一頓吃不完，放鍋中小火煎一下，一面煎黃后煎另一面，這樣煎一下吃起來更好吃。
煎好后切段裝盤即可。
以上的文章當(dāng)中我們了解到了鹵腐竹怎么做方法簡單，經(jīng)濟實惠，也并不用花費大家太多的時間非常的適合，夏天的這個季節(jié)使用既開胃又可以當(dāng)做清涼可口的美食來食用，常吃腐竹能夠排除毒素，還可以瘦身減肥哦。
絲瓜和腐竹看起來并沒有什么太好的搭配效果，可是把絲瓜和腐竹的功效分開，就知道兩種之間有很多的效果，絲瓜可以治療高血壓，高血脂，預(yù)防動脈硬化，同時對身體的各個方面有很好的幫助，而腐竹就是一種豆制品和豆腐皮差不多的，可以放在絲瓜湯里面，達(dá)到吸取油膩的效果。
絲瓜豆腐皮蝦湯
材料
絲瓜1根，豆腐皮1張，鮮蝦少許，蔥姜、鹽、油、雞精適量。
做法
1、絲瓜去皮切條，蝦洗凈待用，蔥姜切末。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水燒開后加入絲瓜、豆腐皮和蝦。
3、燒3、4分鐘后，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
茄子黃花菜腐竹湯
材料
主料：茄子(圓)300克 黃花菜20克
輔料：腐竹30克,玉蘭片30克,豆腐(北)40克,蘑菇(鮮蘑)30克,木耳(水發(fā))20克
調(diào)料：花生油20克,醬油5克,香油5克,淀粉(玉米)8克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜3克
做法
1. 將茄子去皮、蒂洗凈，用刀人茄蒂的一頭挖空茄子；
2. 豆腐洗凈碾成泥；
3. 腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜洗凈均切成絲；
4. 蔥姜切細(xì)絲；
5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，放入豆腐泥、腐竹絲、玉蘭片絲、木耳絲、蘑菇絲、黃花菜絲煸炒，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，裝入茄子內(nèi)，蓋好茄蒂；
7. 將茄子放入湯碗內(nèi)，添適量水、精鹽上鍋蒸熟透，潷出湯汁，裝盤；
8. 將原汁倒入鍋內(nèi)燒開，加入精鹽，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在茄子上即可。
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
材料
主材：絲瓜兩根，粉絲半把。，輔材：1.大蒜1頭。，2.香油15ml。，3.醋8ml。，4.食用油10ml。，5.鹽若干。
做法
step1：把絲瓜洗干凈，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在斷面上用刀劃出小十字。把粉絲用冷水泡好備用。大蒜切沫。
step2：把切好的絲瓜碼放在盤中，猛火蒸8分鐘。
step3：在蒸絲瓜的同時，熱鍋倒入油，待油熱5成時把切好的大蒜沫下鍋爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽。
step4：打開蒸絲瓜的鍋蓋，把泡好的粉絲稍微撕扯一下，盤旋著碼在絲瓜上面，接著蒸5分鐘。
step5：把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上，點一點兒醋，繼續(xù)蒸1分鐘，出鍋。
小訣竅
這道菜味道很清淡，吃的時候讓絲瓜塊兒粘著粉絲上面的蒜吃，味道很好。
現(xiàn)在很少有人會買新鮮的木耳，大多數(shù)都是一些風(fēng)干木耳，風(fēng)干好的木耳先放在水中進(jìn)行泡好，一般，這一道菜在做的時候還需要加上一些腐竹，用水泡好以后放在鍋中炒制即可，加上蔥姜蒜熗鍋，不要放太多調(diào)料，保持清淡很重要。
原料
水發(fā)腐竹250克,水發(fā)木耳100克。
調(diào)料
蔥花、姜片、蒜片共12克,精鹽3/5小匙,味精1/5小匙,醬油1/2小匙,鮮湯120克,水淀粉70克,植物油35克
做法
第一步
將木耳掐洗干凈,腐竹洗凈切成3厘米長、1厘米寬的段。
第二步
鍋中加入清水適量,置于旺火上燒沸,將切好的腐竹段投入沸水鍋中焯水,撈出,擠干水分,待用。
第三步
炒鍋重置旺火上燒熱,倒入植物油,待鍋中油升溫至六成熱時,放入姜片、蒜片炒出香味后,投入腐竹、木耳,添入鮮湯,加入醬油、精鹽、味精,燒開后用水淀粉勾芡,淋明油,撒上蔥花,出鍋裝盤即成。
功效
黑木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌，含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，有減肥，降血脂、血壓功效。 腐竹的營養(yǎng)素為:每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質(zhì)、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。
腐竹作為一種常見的豆制品，還是需要適當(dāng)吃一些的，既能補充一定的營養(yǎng)成分，還能做出不同美味可口的菜肴來，還是很不錯的，其實腐竹的做法有很多，具體的步驟乃至做出來的味道等也是存在區(qū)別的，需要大家都了解一下，那么炒腐竹怎么做好吃呢?
鮮蘑腐竹
原料：鮮蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，
雞湯200克，姜2克，水淀粉10克。
制法：
1.干腐竹放入盆內(nèi)用冷水泡上，壓一重物，泡發(fā)5小時，待脹發(fā)后，
切成3厘米長的段，鮮蘑洗凈，撒成小塊。
2.炒鍋上火，放清水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋后撈出待用。
3.炒鍋上火，放油燒熱，下入姜末略炸一下，加入料酒、雞湯、精鹽、調(diào)好味，
投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，裝盤即成。
鹵腐竹
原料：干腐竹，蔥姜蒜，干紅椒
調(diào)料：鹽，糖，生抽，雞精，十三香，花椒粉
做法：
1.干腐竹泡發(fā)，瀝干水份。這一步要提前一兩個小時做，涼水開水都
行。
2.蔥姜蒜切末
3.鍋內(nèi)放油，干紅椒熗鍋，再放蔥姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒兩下，生抽十三香雞精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤
紅燒腐竹
原料：腐竹200克，木耳100克，胡蘿卜50克。食用油25克，醬油15克，鹽1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、蔥、姜各適量。
制作：
(1)用熱水漲發(fā)腐竹后，上火用清水煮軟，晾涼，切成斜刀段備用;木耳水發(fā)后洗去雜質(zhì)，掰成小朵;胡蘿卜切成斜片，蔥姜切小片。
(2)炒鍋上火，放入油燒熱，用蔥姜熗鍋爆香后放入腐竹、木耳、胡蘿卜炒勻，烹入料酒，加醬油、白糖、鹽和水，待開后改用小火，燒至汁濃后放入味精和香油，翻炒均勻出鍋裝盤。特點色澤棕紅，咸鮮微甜。
通過上面的介紹，大家對炒腐竹怎么做好吃也都一目了然了，其實腐竹的做法還有很多，這就需要大家在日常生活中多加了解了，掌握基本的烹飪技巧與方法，也能讓自己的生活變的更加的豐富多彩且富有激情，也能讓自己遲到更多的美食。
我兒子平時最喜歡吃雞肉，腐竹炒雞肉怎么做好吃啊?孩子總是說雞肉肉質(zhì)嫩，不像其他的肉有些硬，孩子在換牙，有些硬的食物吃不了，所以對雞肉產(chǎn)生濃厚的興趣，各種的做法大致都可已經(jīng)給他做過了，也不知道還給孩子怎么做雞肉，朋友說她在家經(jīng)常做腐竹雞肉，家人都特別的喜歡吃，這種做法我從來還沒有做過，聽著就特別的有食欲。就要來了這種做法的步驟，現(xiàn)在就說說看。
主料：三黃雞四分之一只(重約300克)，鮮香菇20克，腐竹20克(提前用水泡發(fā));
配料：紅泡椒5個，豆瓣醬、生姜、蔥、料酒、胡椒粉各適量;
做法：
1.雞肉洗凈斬件，香菇洗凈后擠干水分切成片，泡發(fā)的腐竹擠干水分后切成長約2厘米的段，紅泡椒切圈，生姜切片，蔥切成3厘米左右長的段;
2.熱鍋放油，下入雞肉與姜片，大火爆炒至雞肉變色，再翻炒約兩分鐘出香味后下入少許胡椒粉與料酒炒勻;
3.下入香菇，炒至香菇變軟;
4.放入腐竹、紅泡椒、豆瓣醬與適量的鹽炒勻;
5.下入蔥段與少許生抽，炒勻即可。
雞肉性平，它是蛋白質(zhì)含量最多的動物食品。每100克雞肉含蛋白質(zhì)19.3克。雞肉富含鐵質(zhì)，在維生素的含量中尤以B族豐富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五臟、健脾胃、補虛虧、強筋骨及美容等功效。另外雞的各個部位分別有不同的作用。雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養(yǎng)血、活血及止血。雞心有補心安神、鎮(zhèn)靜降壓、理氣舒肝之功效。雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。雞腦可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。雞油有潤膚生肌，美容秀發(fā)之功，可治療脫發(fā)禿發(fā)。雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。雞蛋可以治療心悸怔忡，食用后有穩(wěn)定情緒的作用。雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用于藥方。雞肫皮有健脾、益胃之功效，用于治療消食、化積。雞毛還可以用來制作美麗實用的工藝品。
腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高。
2.腐竹中谷氨酸含量較高，具有良好的健腦作用，能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
3.腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達(dá)到防治高脂血癥、動脈硬化的效果。
4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗?jié)兊茸饔谩?/p>
5.腐竹含有多種礦物，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。
綜上的內(nèi)容都是我圍繞著腐竹炒雞肉怎么做好吃而所想到的介紹。也感興趣的朋友可以在家試試看，我孩子已經(jīng)嘗過了，如我所愿特別的喜歡吃，而且這兩種食材放在一起營養(yǎng)價值也是非常豐富的，在配上一碗白米飯，這真是一大享受啊。
腐竹是常見的一種豆制品，它的口感非常的不錯，成為人們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷囊环N食物，腐竹的做法也比較多，要想做得好吃又比較簡單，可以做成涼拌腐竹，也可以做成紅燒腐竹，做法簡單，味道非常的鮮美，也是比較常見的家常的做法，平時生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某孕└駥ι眢w是有好處的，營養(yǎng)功效也比較不錯。
腐竹怎么做好吃又簡單
作為豆制品中的一種特殊存在，口感特別好，也因此成為了餐桌上的?？?。那么腐竹的做法有哪些？腐竹怎么做更好吃呢？
一 涼拌腐竹
食材：腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞、蒜
做法：1 將腐竹和木耳在水中浸泡20分鐘。之后取出切塊。
2 將切好的腐竹木耳一起放入開水鍋中燙熟，過涼開水，瀝干。
3 取芹菜心洗凈，切段；枸杞泡軟；香菜切段；大蒜切成末。
4 將所有切好的食材放入容器中，加入鹽、味精、醋、糖以及少許的生抽和香油，攪拌均勻即可食用。
二 紅燒腐竹
食材：腐竹、木耳、胡蘿卜、姜、蔥、蒜
做法：1 腐竹木耳泡軟，切塊；胡蘿卜洗凈切片；蔥姜蒜同樣。
2 鍋中倒油，加熱，香蔥蒜一齊放入，炒香。
3 加入腐竹、木耳、胡蘿卜，爆炒。
4 快熟之時加入料酒、醬油、糖以及適量水燉煮。
5 湯汁變濃稠之后加入耗油，翻炒均勻即可出鍋。
腐竹可以經(jīng)常吃嗎腐竹是許多人喜愛的食物，尤其是在廣西廣東等地區(qū)，腐竹更是成為人們的家常便飯，那么腐竹這種食物到底可以不可以經(jīng)常吃呢？
經(jīng)常吃些腐竹是可以的，因為腐竹的營養(yǎng)價值比較高，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓，還能提高我們的記憶力呢。但是不要大量無節(jié)制食用，腐竹雖然是一種豆制品，但是由于加工工藝的原因，它的熱量比其他豆制品要高很多，每100克腐竹的熱量為457千卡，而豆腐則只有82千卡，可以看來腐竹是一種熱量很高的食物。
另外，廣東人很喜歡吃的枝竹其實就是油炸的腐竹，由于經(jīng)過了油炸，它的熱量更高了，因此不建議肥胖人群食用，一般人在平時也不要大量食用，以免造成肥胖。
腐竹皮，相信大家都不陌生，其味道也非常的好，很多人都非常的喜歡吃。而腐竹皮的做法非常的多，相信每個人都有自己的一個制作的方法，但是，經(jīng)常吃一種難免會感到厭煩。那么，究竟腐竹皮怎么做好吃呢？感興趣，或者是想要學(xué)習(xí)的朋友們，趕快來閱讀下文吧！
家常腐竹
材料
五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖
做法
1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發(fā)黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，轉(zhuǎn)大火，略調(diào)鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
腐竹卷
材料
主料：油皮100克，粉絲50克，肥瘦豬肉250克，
輔料：雞蛋50克，鮮香菇50克，
調(diào)料：醬油10克，白砂糖8克，料酒20克，大蔥8克
做法
1.將粉絲以溫水泡軟，撈出切段；
2.豬肉剁細(xì)；
3.蔥切碎末；
4.香菇泡軟，去蒂并切成絲；
5.將雞蛋打入碗中攪勻，加入豬肉、蔥末、醬油、白糖、料酒攪動拌均勻，制成肉餡；
6.將腐皮（油皮）攤開，放入粉絲段、香菇絲和肉餡，用手卷起來擺入盤中，放入蒸鍋中蒸熟，晾涼后切成小段即可。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道腐竹皮怎么做好吃了吧！腐竹皮想要做的好吃，不僅僅需要勤加練習(xí)，更需要掌握一些小技巧，掌握了這些小技巧，相信你很快就可以做出美味的腐竹皮了。你可以做給家人們吃，相信他們會對你有另外一種的看法的。那還等什么呢？趕快來學(xué)習(xí)吧！
芹菜炒腐竹，這一道菜的主要味道就是清淡，主要的功效就是祛風(fēng)利濕，對消腫止血化痰有著一定的幫助，先準(zhǔn)備一些胡蘿卜芝麻油，因為在做菜的時候放上芝麻油會變得更加香醇，營養(yǎng)價值也會更高。
菜譜簡介 此菜為涼菜。芹菜有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
材料
芹菜200克，胡蘿卜、腐竹少許，芝麻油、鹽、醋、糖、特鮮醬油適量。
做法
1、芹菜洗凈切末，胡蘿卜切丁，腐竹泡發(fā)切小段。
2、燒開水焯食材，過涼水，瀝干水分裝盤。
3、調(diào)料做成汁澆在芹菜上拌勻即可。
菜譜簡介 此菜為涼菜。芹菜有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
材料
芹菜200克，胡蘿卜、腐竹少許，芝麻油、鹽、醋、糖、特鮮醬油適量。
做法
1、芹菜洗凈切末，胡蘿卜切丁，腐竹泡發(fā)切小段。
2、燒開水焯食材，過涼水，瀝干水分裝盤。
3、調(diào)料做成汁澆在芹菜上拌勻即可。
腐竹是我認(rèn)為最好的的一味美食，小時候每當(dāng)回到家里，就纏著媽媽要吃她做的紅油腐竹。做起來也是非常的簡單，是經(jīng)常吃到的一道很簡單的家常菜哦，雖然是比較普通的一道菜，但是我每次吃到，都會想到媽媽，我也在盡量的想要做出媽媽做出來的那種味道，但是每次都不一樣，畢竟媽媽做出來的味道不是你想做就能做出來的哦。直到又一次回家里過年，看到媽媽在做飯時那種滿懷愛意，滿懷期待的眼神，我就懂了，再簡單的菜只要加了媽媽的愛也會成為世上的美味。
1.材料：腐竹 芹菜 醋 鹽 白糖 生抽 紅油 麻椒油 大蒜 雞精
2.把干腐竹用開水泡軟
3.洗凈，切成段
4.把芹菜洗凈切成段，過水，過水時加幾滴加植物油
5.撈起用涼水過涼，瀝干水分
6.大蒜去皮，用搗蒜器搗成蒜泥用鹽 蒜泥 白糖 生抽 雞精調(diào)成汁
7.把腐竹段和芹菜段裝在盆里
8.倒入調(diào)好的汁，拌均勻
9.加麻椒油，紅油拌均勻，裝盤
10.又麻又辣，腐竹芹菜好吃又開胃
對了，提醒大家注意哦，腐竹一定要泡的很軟哦，不然不好吃了哦，大家一定要記住了，如果喜歡吃辣呢，那就多放點紅油，那可就更好吃了，最簡單的食材也能做出最美味的菜，對不對呀，相信大家也都同意我這句話吧？
?涼拌腐竹木耳是一道很家常的一道涼菜，夏天的時候經(jīng)常涼拌這道菜和家人一起享用，腐竹里含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，木耳也具有很多藥用功效。能益氣強身，養(yǎng)血駐顏的功效。它的味道吃起來清香爽口，營養(yǎng)更是豐富，這道涼拌菜的制作方法很簡單，下面小編就把制作涼拌腐竹木耳最好吃的方法分享給大家。
食材
主料 ?腐竹50g ? 黑木耳20g
輔料 ?香油適量 ?鹽 ?生抽 ? 陳醋 ?白砂糖 ?蒜蓉 ?香菜適量 ?紅辣椒適量
1.腐竹提前泡軟，然后切適量大小
2.木耳提前泡發(fā)洗凈，瀝干備用
3.鍋里煮開水，水開后放鹽，下木耳焯一下
4.再下腐竹焯熟，撈起瀝干水放涼
5.切蒜蓉和香菜段
6.加適量生抽，陳醋，白砂糖，香油等拌勻
7.把調(diào)好的料汁和木耳腐竹拌勻
8.裝盤即可食用，喜歡吃辣的還可以放點紅辣椒
小貼士
1 泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開
2 用微波爐泡發(fā),用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據(jù)腐竹量多少而定,就很快發(fā)好了,對于上班族們是很省時的哦
3.木耳泡發(fā)后可以加點面粉一起洗，很容易洗干凈
?涼拌腐竹木耳的做法就是這么簡單方便，很適合日常制作食用哦，趕快行動起來，把這么好的美味和家人一起分享一下吧，此菜營養(yǎng)價值高老少皆宜哦.
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