土蜂蜜營養(yǎng)價值是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“土蜂蜜營養(yǎng)價值是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
土蜂蜜大家都知道是蜜蜂辛勤工作的結果，當然對人體的好處是不可估量的，很多人都拿來泡茶或者拌水果吃，這些都是蜂蜜的最佳用處，還有很多愛美的女性用它來敷面膜，可以讓皮膚變得滑滑嫩嫩，所以說蜂蜜真的是個好東西，那除了這些蜂蜜還有別的作用嗎，下面就介紹了土蜂蜜營養(yǎng)價值是什么。
蜂蜜的食療價值
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法：
1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2～3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細胞中。
2 、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩。
3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩。待自然風干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
? ?以上就是土蜂蜜營養(yǎng)價值是什么的介紹，單獨的蜂蜜就對人體很好，如果再配上其他的有營養(yǎng)的東西，就像上面說的一樣，可能會有更好的效果，土蜂蜜是純天然的，對人體沒有害處，所以對老人和孩子都是很好的，但是也要注意，不能過量的攝入，也要避免和蜂蜜相克的東西放在一起。
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蜂蜜對我們來說是不是很熟悉呢，相信大家在平時的生活中應該都會經常喝到蜂蜜吧，我們都知道蜂蜜是好東西，蜂蜜能夠有效的緩解便秘，他還能夠美容養(yǎng)顏，特別是女性朋友是不是都愛喝蜂蜜呢，有時候洗澡的時候也會用上蜂蜜，讓自己的皮膚更光滑，下面我們看看蜂蜜的營養(yǎng)價值。
蜂蜜的營養(yǎng)價值：
1、蜂蜜含有70%以上的轉化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒有必要經人體消化，這對于兒童、老年人以及病后恢復者來說尤為重要;經常服用蜂蜜，能幫助消化。
2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對于老年人、高血壓和心臟病患者來說，是最佳的天然食品。
3、蜂蜜富含鈣和磷，對于兒童骨質的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補品。蜂蜜在人體內產生的熱量相當于牛奶的15倍;VB含量與雞蛋相等，相當于葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。
4、蜂蜜富含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮(zhèn)靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。
5、蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。蜂蜜還能治療中度的皮膚傷害，能有效潔凈受細菌感染的傷口，防止傷口化膿;也能治療皮膚潰爛，只需在傷口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。蜂蜜對火傷、灼傷的功效也很好，在受傷後馬上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收傷口的水分，防止水腫，若混入少許面粉涂抹，更可防留疤痕。
蜂蜜的營養(yǎng)價值是不是很多呢，我們以后可以充分利用他的一些價值了吧，特別是兒童和老年人在平時不妨去多喝一些蜂蜜，能夠很好的補鈣，女性朋友更是要更好的利用蜂蜜了，能夠讓自己更美麗。
蜂蜜相信大家都比較熟悉吧，因為在生活當中我們有容易接觸得到蜂蜜，而且蜂蜜有非常高的營養(yǎng)價值，可以幫助我們美容養(yǎng)顏，同時還可以潤腸通便，對于補充身體所需要的其他營養(yǎng)物質, 也可以帶來很好的功效，所以下面我們就具體來為大家介紹一下，喝蜂蜜水帶來的幾大營養(yǎng)價值。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工釀的食物，蜂蜜中含有１８０多種不同物質，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多種氨基酸、維生素、礦物質、酵素、芳香物、色素、激素、有機酸、酶類和生物活性物質等。
蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥品。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，對老人、兒童、產婦以及病后體弱者特別適宜。蜂蜜作為一種天然的甜味劑被廣泛應用于各種食品，凡是用蔗糖作配料的食品，可以部分或全部用蜂蜜代替。用蜂蜜可以制作糕點、各種飲料、釀造蜜酒，在化工工業(yè)上也有廣泛應用。
蜂蜜具有抑制和殺滅細菌的作用。引起人類疾病的沒有形成芽孢細菌不能在蜂蜜里生存。蜂蜜對肝炎、胃病、心臟病、高血壓、腎炎、貧血、便秘、十二指腸潰瘍以及褥瘡性潰瘍有一定的療效，將蜂蜜涂抹于燙傷皮膚處，可減輕疼痛，并有助于傷口愈合。 蜂蜜宜用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存。宜放在陰涼、干燥、清潔、通風、溫度保持５－１０℃、空氣濕度不超過７５％的倉庫內。 蜂蜜宜用４０℃以下的溫開水沖服，過熱會使酶失活，維生素損失。
從上面的介紹我們會發(fā)現蜂蜜水，適合很多的人群，對老人兒童以及產婦都是比較有利的，同時對有效地解決一些疾病，比如胃病心臟病，或者是貧血等問題，都有很好的功效，因此想要保證健康，大家就需要注意科學的食用蜂蜜。
平時咱們吃的蜂蜜大部分都是土蜂蜜，相比之下，人們吃洋蜂蜜比較少一些，所謂的洋蜂蜜，其實就是指洋槐蜂蜜，這種蜂蜜的品質是比較高的，與土蜂蜜相比，洋蜂蜜的顏色要淺一些，聞起來就有一股濃濃的香味，另外洋蜂蜜具有利尿以及止血等作用，下面詳細介紹土蜂蜜和洋蜂蜜的不同點。
土蜂蜜和洋蜂蜜的區(qū)別：
什么是土蜂蜜和普通蜂蜜土蜂蜜
土蜂蜜是中華本土的蜜蜂——中蜂，采集生產的蜜，也叫中蜂蜜，這種蜂蜜產量極低。
普通蜂蜜
普通蜂蜜是普通的單花蜜種，是西方的意蜂采集釀造的蜜，叫意蜂蜜，也叫洋蜂蜜，如油菜蜜、棗花蜜、洋槐蜜、荊條蜜等，這些是蜂蜜市場銷售的主要品種。
土蜂蜜和普通蜂蜜的區(qū)別：
1.采集的蜜蜂品種
土蜂蜜是野生的土蜂采集的，又叫中華蜜蜂，個體小，背部黑，適應性強，世代繁衍，不需要人工喂養(yǎng)。
普通蜂蜜一般是意蜂采集的，個體大，背部黃，適應性差，需要人工喂養(yǎng)。
2.蜂蜜釀制周期
土蜂蜜的釀制周期長，比較難分花種，一般以野山花為主。
普通蜂蜜的釀蜜周期短，根據花期可以分為棗花蜜，椴樹花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。
3.蜂蜜顏色
土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。
意蜂蜜色淡，透明度好。
4.蜂蜜外觀
土蜂蜜粘稠細膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。
意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
5.蜂蜜口感
土蜂蜜花種雜，物質多，有較濃的中草藥味，有酸甜苦辣四種味道。
意蜂蜜口感普通，味道單一。
6.蜂蜜結晶
土蜂蜜結晶后顆粒細微，細膩柔軟。
意蜂蜜結晶時有較大的可見顆粒物。
7.蜂蜜營養(yǎng)價值
土蜂食性較雜，蜜為混合花的蜂蜜，其土蜂蜜中含有更為齊全的花種物質、礦物質、氨基酸等，所以，營養(yǎng)價值就比意蜂蜜高一些。
8.蜂蜜產量和價格
土蜂蜜產量小，花蜜香而濃，更加營養(yǎng)，價格相對要高。
普通蜂蜜產量大，主導者蜂蜜的主要市場。
蜂蜜想必是人們非常喜愛的一種食品，其不僅口感非常的香甜細膩而且還含有非常豐富的營養(yǎng)組織對于人體是存在有許多的好處的，比如養(yǎng)顏美容、潤腸通便、提高身體健康狀況等等。蜂蜜可以分為土蜂蜜和人工養(yǎng)殖的蜂蜜這兩種，土蜂蜜指的是純天然的野生的蜜蜂制出來的蜜，那么土蜂蜜好嗎？下面就來介紹一下。
土蜂蜜相比于人工養(yǎng)殖的蜂蜜是要更勝一籌的，下面來詳細介紹一下吃土蜂蜜有什么好？
1、土蜂蜜又稱野蜂蜜，色紅潤，粘稠度高，保質期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分，經常食用有清熱解毒、補中潤燥、養(yǎng)顏、抗衰老等功效，
2、土蜂的生存能力強少病，生活在深山區(qū)所以污染少；且土蜂蜜源均在深山野嶺，沒有人工種植作物，所以蜜源也不會有農藥殘渣。所以土蜂蜜更是純凈天然無雜質。 3、蜜蜂一般鉆在石洞或墻洞里,一年只取糖一次,純度極高,采百野花釀造的,營養(yǎng)特別豐富且久存不變質.
4、土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。蜜色澤深、口味獨特、香甜味濃，含有多種能被人體直接吸收的微量元素，深山花的數量少但是品種多，所以土蜂蜜成分更多，營養(yǎng)更豐富。所謂的藥用蜂蜜就在于土蜂采集的花類別特多而且干凈。，《本草綱目》中記述其對人體健康價值高，是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”，也由于釀蜜周期長、蜜源稀少被譽為“蜜之珍品”。
5、土蜂耐寒對冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，西蜂根本不能利用。而此蜜就是人們常說的“蜜皇”可以用紙包也不會滲透出來，樣子特別像豬油但是清香而不膩。而其蜜色澤金黃、口味獨特、純凈無雜，含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養(yǎng)成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、增強人體免疫力等功效。街道上賣的假蜜香得太濃實際上是香精的氣味。
6、土蜂的野蜂蜜，色紅潤，粘稠度高，保持期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分，經常食用有清熱解毒、補中潤燥、養(yǎng)顏、抗衰老等功效，實為居家常備，饋贈親友的最佳補品。
幾乎大部分的菌類食物都是含有非常豐富的營養(yǎng)價值，如果是經常去食用菌類的話不光是可以美容養(yǎng)顏，而且還可以起到長壽的效果，讓自己的身體變得更加健康，對于菌類食物種類還是比較多的，所以人們在選擇上面一定要仔細，在平常的時候大部分人們吃的菌類都是蘑菇的，因為蘑菇本身就是一種低脂肪，低熱量的食物，所以對于現在的三高人群是非常好的食物。
碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學家已經發(fā)現一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機體免疫系統(tǒng)的功能。
蛋白質：野山的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。據測定，菌類所含蛋白質約占干重的30%~45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不僅蛋白質總量高，而且組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。
維生素：食用菌的營養(yǎng)價值之所以高，還在于它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。
微量元素和礦物質：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經常食用野山菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素流失。
蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品。既適合兒童生長發(fā)育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用，而且它含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用，對肺癌、皮膚癌患者尤其有益。
所以我們就應該要經常的去吃一些菌類的食物，這樣就能夠很好的去補充我們人體當中每天所需的一些營養(yǎng)物質，比如說蛋白質，維生素等，而且兒童也需要經常的去吃菌類食物，這是由于菌類食物是可以促進兒童發(fā)育成長的，那么家長們就不用擔心自己的孩子會出現發(fā)育不良的情況。
米酒就是人們用糯米這種原材料而釀制的酒，也是人們說成甜酒的，這種酒常常的會被運用來制作一些材料，所以也就成為了非常重要的調味品，而且一般來說這種米酒是沒有任何的食用禁忌，基本上來說大多數都還是可以食用，只是有些孕婦們最好是不要食用，因為可能會對腹中的胎兒是沒有好處的，不過米酒也會被有些中醫(yī)用來作為中藥材的，是可以治療一些疾病的。
中醫(yī)：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
西醫(yī)：米酒是糯米或者大米經過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產品，化學成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學和物理變化而產生的。而且，在發(fā)酵的過程中產生的一些風味物質對于它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析：大米中的淀粉轉化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。
二、酸的分析：酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根霉發(fā)酵產生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。
三、蛋白質和氨基酸：大米中大部分的蛋白質是不溶于水的（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白），經過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質，這對于它的營養(yǎng)提高很有幫助。
四、生素和礦物質：這些物質大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結合形式產生了變化，以及根酶在發(fā)酵時也會產生一些維生素。主要要有維生素B族，維生素E，多種礦物質。
那么在米酒當中還是含有非常多的營養(yǎng)物質，比如說蛋白質，還有氨基酸的，這就是可以很好的去提高人們身體當中的抵抗力，使得自己體內的血液循環(huán)沒有阻礙，甚至是還有一定滋潤皮膚的作用，所以經常的去喝一點米酒對于身體并沒有害處的，只是因為是酒還是不能夠喝太多的，要注意節(jié)制。
鳙魚是一種比較常見的淡水魚，營養(yǎng)價值是非常豐富的，因為鳙魚的魚腦里面是含有人體當中所需要的魚油，這種魚油里面是包含著非常豐富的不飽和脂肪酸的，是一種人體當中必須要的營養(yǎng)成分，可以起到改善我們大腦功能的效果，正是因為如此才是受到大家的喜愛，很多家庭里面都經常的制作鳙魚這道菜肴吃的，不過鳙魚這道菜肴不適合去吃太多的，容易患上皮膚疾病。
食用
鳙魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
宜食：鳙魚，其味甘、性溫，一般人都宜食用，體質虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良者食用更佳。經常食用還能夠潤澤皮膚。上火的人群宜食用。.適宜體質虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良之人食用；咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者宜食用。
忌食
鳙魚不宜食用過多，否則容易引發(fā)瘡疥。此外，患有瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病等病癥者不宜食用。而且，魚膽有毒不要食用。. 鳙魚性偏溫涼，熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應忌食。
1、鳙魚性偏溫，熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應忌食，食用過多容易引發(fā)瘡疥。
2、鳙魚膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用，但降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨床上使用需要慎重。
營養(yǎng)
鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鳙魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。鳙魚對心血管系統(tǒng)有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。
畢竟無論是什么樣的食材都是有它的利弊關系的，所以就算是營養(yǎng)物質再好的食材都只能是適當進行食用，不過鳙魚確實是屬于一種比較高蛋白，而且低脂肪的魚類，這種食材是現在大家身體當中所需要的，而且這種魚類當中還含有非常豐富的維生素，還有鈣質的，對于自己的心腦血管方面的系統(tǒng)有很好的保護作用。
對于蓮霧這種水果相信很多人都是沒有聽說過的，因此根本就沒有吃過這種水果，其實蓮霧是一種可以治療很多種疾病的水果，尤其是在夏天里面如果經常吃的話就可以預防中暑的情況發(fā)生，是夏天里面不可多得的一種最佳的水果，這種水果當中富含有的清熱解暑的功效要比西瓜，還有哈密瓜等瓜類都要好的很多，而且這種水果還被當作一種比較好的中藥材。
蓮霧的營養(yǎng)成份有蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。除此之外，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。經常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
如果是自己出現痔瘡的話就可以多吃蓮霧的，因為本身痔瘡發(fā)生人們的身體是比較虛弱的，如果是再用一些藥物的話就會起到相反的作用，這個時候就不妨去吃一些蓮霧，就可以很好的去緩解自己的相關癥狀，不會再次出現痔瘡出血的情況，但是對于一些尿頻尿急的患者千萬不要吃蓮霧的，免得讓癥狀加重。
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