海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
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海參是一種非常名貴的食材，因?yàn)樗娜赓|(zhì)是比較鮮嫩的，而且口感也特別的特殊，這算是一種海鮮里面的極品，自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)呢S富，最重要的就是海參的做法是比較多的，所以總是會(huì)給人們一個(gè)新鮮感，從而受到很多人的喜歡，如果是經(jīng)常去吃一些海參的話，對(duì)身體的滋補(bǔ)效果是比較出眾的，而且還有一定的補(bǔ)氣養(yǎng)顏的作用，不會(huì)讓女性朋友們長(zhǎng)出來(lái)皺紋的。
功效一：抗腫瘤 抗輻射
海參中的海參毒素對(duì)某些癌細(xì)胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對(duì)肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細(xì)胞的作用。
功效二：增強(qiáng)體質(zhì) 調(diào)整機(jī)體免疫力
常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機(jī)體的免疫力，對(duì)感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。
功效三：延緩衰老
海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。
功效四：改善睡眠 提高記憶力
食用海參對(duì)改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對(duì)神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對(duì)改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬帷①嚢彼岬仍貙?duì)恢復(fù)大腦疲勞，增強(qiáng)記憶能力也有重要功效。
功效五：抗疲勞
海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
其實(shí)對(duì)于海參來(lái)說(shuō)最重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該就是抗腫瘤的，尤其是女性朋友們經(jīng)常會(huì)患上的乳腺癌，是有非常好的預(yù)防效果，可以很好的去調(diào)節(jié)自己身體當(dāng)中的生理系統(tǒng)，不會(huì)讓自己的生理系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂的情況，所以就可以達(dá)到抑制癌細(xì)胞發(fā)展的效果，并且還可以對(duì)抗現(xiàn)在比較常見的輻射現(xiàn)象。
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很多人不了解什么時(shí)候海參花，其實(shí)它是海參的腸和卵，而實(shí)際上經(jīng)常被丟棄的海參花，食用價(jià)值也是非常高的，還可以起到抗衰老，滋陰養(yǎng)血，以及幫助除皺保持肌膚水潤(rùn)的效果。
一:鎖住青春，由內(nèi)而外的養(yǎng)顏
海參花中的內(nèi)臟色素可清除自由基，抗氧化，對(duì)延緩人體衰老有顯著的功效;豐富的膠原蛋白可補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，修復(fù)受損肌膚。女性服用海參花可以滋陰養(yǎng)血，抗斑除皺、潤(rùn)澤肌膚、艷麗姿容，既養(yǎng)生又養(yǎng)顏。
二:抵抗衰老，讓男人回到二十歲
海參花中豐富的精氨酸可促進(jìn)性激素分泌，提高性功能，延緩衰老。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。海參脂質(zhì)和鋅元素還可維護(hù)男性前列腺的健康。
三:養(yǎng)血養(yǎng)心，健康從心開始
心為五臟君主，養(yǎng)生先養(yǎng)心。海參花中豐富的釩元素可以改善心臟功能，刺激機(jī)體造血功能，從根本上養(yǎng)護(hù)身體。同時(shí)，海參花對(duì)再生障礙性貧血、營(yíng)養(yǎng)性貧血也有很好的防治作用。
四:降脂降糖，循環(huán)系統(tǒng)的管道維修工
海參花中的海參脂質(zhì)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)現(xiàn)代人的高血脂、高血壓有明顯的改善作用。釩元素能維持機(jī)體正常的糖代謝作用，有效防治糖尿病。酸性粘多糖可以修補(bǔ)血管內(nèi)壁損傷，阻抗血管淤積所造成的狹窄。修復(fù)循環(huán)系統(tǒng)，讓營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)輸輕松起來(lái)!
干海參這種食材相信大家在生活中都有吃過(guò)吧，它主要是將鮮海參曬干后的產(chǎn)物，我們食用的時(shí)候需要將干海參泡發(fā)，然后切塊就可以進(jìn)行煲湯了。干海參這種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它對(duì)于我們補(bǔ)充氨基酸以及微量元素是有幫助的，建議男性朋友們可以適當(dāng)?shù)某砸恍└珊?，有補(bǔ)腎的作用。
干海參是海參經(jīng)過(guò)發(fā)制后的制成品，營(yíng)養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，干海參主要可分為鹽干海參和淡干海參。海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質(zhì)虛弱者食用。
海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克中含蛋白質(zhì)15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對(duì)人體生理活動(dòng)有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)55%以上，18種氨基酸?；撬帷⒘蛩彳浌撬?、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。
延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年。
海洋偉哥，補(bǔ)血調(diào)經(jīng) 海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號(hào)稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個(gè)海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用。
這篇文章介紹的干海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望持家的你們可以記起來(lái)，在平時(shí)為你們的家人安排健康的營(yíng)養(yǎng)食譜是很好的。我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍└珊?duì)于我們補(bǔ)腎補(bǔ)血調(diào)經(jīng)是有幫助的，而且它可以提高我們身體免疫力以及補(bǔ)充蛋白質(zhì)等。
海參相必大家都很熟悉了，是生活在大海里的一種可食用食物，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于身體虛弱、體力不足以及手術(shù)后的朋友來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用海參能夠明顯得到改善。很多人對(duì)于海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效都不是很了解，認(rèn)為就是一種海產(chǎn)品。今天為了讓大家更加了解海參，下面就給出詳細(xì)的介紹。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：
1．延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。
2．治傷抗炎、護(hù)肝保血管 海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
3．海洋偉哥，補(bǔ)血調(diào)經(jīng) 海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號(hào)稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個(gè)海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
從介紹中的內(nèi)容來(lái)看，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是很顯著的，但是大家在購(gòu)買的時(shí)候一般都是干品，所以要學(xué)會(huì)辨別海參的真?zhèn)我约捌焚|(zhì)的好壞。如果是沿海地區(qū)的朋友則要注意在購(gòu)買海參時(shí)要挑選新鮮飽滿的，另外，如果感冒的話是不能食用海參的喔。
在沿海地區(qū)的人們經(jīng)常會(huì)吃到海參，而且海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，同時(shí)我們要知道通過(guò)飲食的方式去幫助自己補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，緩解身體的一些不適癥狀，也可以發(fā)揮很好的效果，所以，現(xiàn)在我們就為大家具體來(lái)介紹一下，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)，希望在飲食上大家對(duì)這些食物都有更加全面的了解。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點(diǎn)，即含膽固醇極低，脂肪含量相對(duì)少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療痿、潤(rùn)燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
注重自己的飲食健康，那么對(duì)不住生體，所以需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就可以達(dá)到很好的效果，而且通過(guò)飲食的方式去補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)的話，會(huì)更加的方便簡(jiǎn)單一些，因?yàn)槊總€(gè)人都可以做到，這樣的養(yǎng)生保健方法，大家當(dāng)然可以多去認(rèn)識(shí)和了解。
海參是生活中比較常見的海洋生物，對(duì)于人體的健康有著溫補(bǔ)的功效，且易于消化，因此很多孕婦及中老年人都特別喜歡食用它。其實(shí)海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，它不但富含蛋白質(zhì)，而且還富含各種微量元素，對(duì)于人體的健康起到很多的功效與作用。
一、海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號(hào)稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運(yùn)輸，增強(qiáng)造血能力。
4、含有特殊的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等。
二、海參的功效與作用
1.促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對(duì)陽(yáng)萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過(guò)量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
可對(duì)抗多種腫瘤的生長(zhǎng)和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)；具有強(qiáng)大的抗炎作用；保護(hù)細(xì)胞水分，延緩衰老。
4.抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)；對(duì)抗組織細(xì)胞老化；調(diào)節(jié)免疫功能；刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng)；抗疲勞。
5.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對(duì)中老年人尿頻有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。
8.加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復(fù)。
玉兔海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉兔海參的主要食材:主料:海參(水浸)(400克) 雞胸脯肉(100克)輔料:香菇(鮮)(25克) 雞蛋清(120克) 小白菜(150克) 肥膘肉(25克) 鱖魚(50克)調(diào)料:小蔥(15克) 姜(15克 ) 淀粉(玉米)(15克) 鹽(5克) 味精(1克) 黃酒(20克) 雞油(25克) 胡椒粉(1克) 豬油(煉制)(25克)。海參、雞胸脯肉、香菇、雞蛋清的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:
1、海參
海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長(zhǎng)滿肉刺,廣布于世界各海洋中。我國(guó)南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。
2、雞胸脯肉
雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞胸脯肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
3、香菇
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。
4、雞蛋清
雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細(xì)嫩,還具有清熱解毒和增強(qiáng)皮膚免疫功能的作用。每100克含蛋白質(zhì)10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;鈣19毫克,磷16毫克,鐵0.3毫克,核黃素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;維生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸1微克/克,對(duì)氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。
玉兔海參的熱量
熱量:78 大卡(100克)海參含膽固醇低,脂肪含量相對(duì)少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,可少量食用。
玉兔海參的宜忌人群
1、什么人能吃玉兔海參?
一般人群均可食用。適宜虛勞贏弱,氣血不足,營(yíng)養(yǎng)不良,病后產(chǎn)后體虛之人食用。
2、什么人不能玉兔海參?
一般人群均可食用。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
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