可以生吃的水果玉米有哪些
夏季養(yǎng)生吃哪些水果。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“可以生吃的水果玉米有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在平時(shí)的飲食上大多數(shù)人對(duì)一些食物的食用，都會(huì)選擇煮熟之后再吃，可是我們都知道并不是所有的食物都一定要煮熟了再吃，有些食物生吃其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更有利于我們的身體健康，所以下面就為大家來(lái)具體介紹一下，可以生吃的一些水果和玉米，希望在飲食上大家對(duì)這些食物的選擇，也可以有更加全面的了解。
可以生吃的，普通的玉米當(dāng)然不能，適合生吃的是一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。
水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米，與普通玉米不同，水果玉米的胚乳中含有糖，所以水果玉米有甜味。按照胚乳中單糖的含量的不同，甜玉米分為普通甜玉米、加強(qiáng)甜玉米、超甜玉米三類，在食品加工生產(chǎn)中有不同的用途。普通甜玉米：含糖量約8%，多用于糊狀或整粒加工制罐，也用于速凍；加強(qiáng)甜玉米：含糖量12%-16%，多用于整粒或糊狀加工制罐、速凍、鮮果穗上市；超甜玉米：含糖量20%以上，果皮較厚，多用于整粒加工制罐、速凍或鮮果穗上市。
在我們的平時(shí)生活當(dāng)中，很容易接觸一些可以生吃的食物，而且這種食物生吃的話，對(duì)我們的身體健康以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更有利，所以為了更好的吸收食物中的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么大家對(duì)它的這食用方法都應(yīng)該多加了解。
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玉米，在東北地區(qū)又稱為苞米，是一種百姓常見(jiàn)的食物。玉米的口感極佳，而且吃起來(lái)特別方便，煮或者烤制都會(huì)吃到特別美味的食物。那么玉米熟了可以吃，生的玉米也是可以吃的嗎？
1、玉米可以生吃嗎？
不是所有品種的玉米都只能做熟了食用的，有個(gè)別種類的玉米，像是水果玉米，甜玉米等品種是可以生著食用的。這幾種玉米生吃的口感更加香甜。只要在食用之前徹底的將玉米清洗干凈，生吃玉米是完全可以的。榨汁也是很好的一種生吃玉米的方法，不過(guò)熟吃玉米比生吃玉米更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)闇囟燃訜峥梢宰層衩字械臓I(yíng)養(yǎng)成分得到更好的發(fā)揮。
2、玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米不但因?yàn)榭诟泻蒙钍艽蠹业南矏?ài)，它的營(yíng)養(yǎng)也是特別的豐富。玉米中含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，鐵等元素，胡蘿卜素，維生素等也非常全面，還含有豐富的賴氨酸。有研究表明，玉米中有一種抗癌因子，可以抵抗人體內(nèi)的多種致癌因子產(chǎn)生作用。玉米也算雜糧的一種，經(jīng)常吃雜糧食品，對(duì)人體的脾胃都有很好的調(diào)理作用。
3、玉米的食用方法
平時(shí)生活中，玉米最常的食用方法就是水煮，這種方法特別快捷，而且可以很好的保持玉米本身香甜的滋味。第二種常見(jiàn)的方法就是烤制，在東北烤玉米烤紅薯都是特別深受百姓喜愛(ài)的食物?？局频姆椒ㄒ埠芎?jiǎn)單，在烤箱或者烤爐上烤制就可以，然后根據(jù)自己的口味刷上一些蜂蜜或者辣醬，就是非常美味的烤玉米。同時(shí)炒制玉米松仁，排骨玉米湯，玉米味的小餅也都是非常快捷和美味的食物。
玉米在人們的日常飲食中可謂是一種很常見(jiàn)的食物了，很多人都喜歡吃玉米。當(dāng)然，玉米雖然好吃，但是在吃的時(shí)候，也是有著一定的講究的，比如說(shuō)，很多人想知道玉米可不可以生吃。其實(shí)，水果玉米是可以生吃的。但是生吃玉米，沒(méi)有熟吃玉米好。另外，在生吃玉米的時(shí)候，也有一些注意事項(xiàng)！
一、玉米可以生吃嗎
“水果玉米”可生熟兩吃。
甜玉米或水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，能直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米”，其他玉米一般難以生吃，也很少有人嘗試生吃。
水果玉米早在上世紀(jì)80年代就開(kāi)始廣泛種植，只是近兩年才受到消費(fèi)者關(guān)注。與普通玉米相比，除了含豐富的維生素、礦物質(zhì)及游離氨基酸等，水果玉米還具有皮薄、汁多、含糖量高等特點(diǎn)。
二、玉米熟吃要比生吃好
雖說(shuō)甜玉米是可以生吃的，但是總的來(lái)說(shuō)，其實(shí)玉米熟吃要比生吃好。因?yàn)榕胝{(diào)盡管使甜玉米損失了部分維生素C,但卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的、更高的抗氧化劑活性。
同時(shí)，烹飪過(guò)的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸，對(duì)癌癥等疾病具有一定療效。高溫烹調(diào)后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基會(huì)引起機(jī)體氧化損傷，增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。
三、生吃甜玉米的注意事項(xiàng)
鮮食的甜玉米、水果玉米等可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶著一絲絲的甜味。鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要高。
但是，吃時(shí)最好像吃水果一樣用清水沖洗干凈，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米貯存過(guò)程中，玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)快速下降，所以最好是吃那些剛剛收獲不久的。
甜玉米日常生活中我們常常會(huì)吃的一種美食，甜玉米香甜可口，粒粒香濃，一直以來(lái)深受廣大朋友歡迎，尤其是很多的小朋友都非常的喜歡吃甜玉米，甜玉米一般都是生的，只是經(jīng)過(guò)研制，雖然吃起來(lái)沒(méi)有生的味道，但是做好需要做熟之后食用，那么甜玉米可以生吃嗎?
鮮食的甜玉米、水果玉米等可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶著一絲絲的甜味。鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要高。
但吃時(shí)最好像吃水果一樣用清水沖洗干凈，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米貯存過(guò)程中，玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)快速下降，所以最好是吃那些剛剛收獲不久的。
水果玉米富含亞油酸，能減少膽固醇在我們血管里面的沉積，可以減少高血壓等類似血液疾病的發(fā)生，并有利于防止糖尿病。而其中富含的維生素E也有很好的美容性，可以減緩我們皮膚的衰老，使我們的皮膚更加光滑。
而水果玉米也含有主食里普遍含有的纖維素，能改善我們的消化功能，谷氨酸的含量也使得它對(duì)我們的大腦有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面還含有一種谷胱甘肽的物質(zhì)，這種物質(zhì)是公認(rèn)的抗癌物質(zhì)，可以防癌細(xì)胞的產(chǎn)生。
在秋季是水果玉米豐收的時(shí)候，由于水果玉米比平常的玉米要甜很多，所以味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合廣大朋友們食用，不僅僅能夠補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，還可以滋補(bǔ)身體，甜玉米做好是選擇新鮮的，做熟以后食用，避免太生硬給腸胃帶來(lái)不良反應(yīng)。
生活條件越來(lái)越好，那么人們對(duì)食物講究的不僅僅是美味的問(wèn)題，同時(shí)更主要的就是看中它的養(yǎng)生保健功效，因?yàn)槲覀兌贾栏玫墨@取營(yíng)養(yǎng)，最主要的一個(gè)方法就是通過(guò)食物去補(bǔ)充，而且這樣的方法也比較的方便簡(jiǎn)單，例如各種各樣的蔬菜對(duì)我們的健康都比較有利，而下面就分析介紹一下可以生吃的蔬菜。
蔬菜生吃營(yíng)養(yǎng)最高，吃前最好用淡鹽水浸泡
一、涼拌黃瓜
黃瓜有清熱、解毒、利尿之功效。嫩黃瓜與蜂蜜相伴同食，能治療盛夏常見(jiàn)的小兒熱痢。黃瓜頭部味苦，含有多種蘿卜素，具抗腫瘤作用，但為免除殘留農(nóng)藥的危害，生食黃瓜時(shí)，應(yīng)把外皮削去。
原料：黃瓜兩條，蒜三粒，花椒、鹽、味精適量，尖辣椒三粒，醋適量
制作：
1、黃瓜洗凈、削皮，用刀背拍碎，切成一寸見(jiàn)方塊。
2、蒜搗碎拌入，放入適量的鹽、味精。
3、適量食用油倒入鐵鍋加熱至六成熱，放入花椒煸一下?lián)瞥?，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起澆在盛有黃瓜的盤(pán)中，拌入適量醋即成。
特點(diǎn)：酸并伴有麻辣香。
二、涼拌蕃茄 將蕃茄每個(gè)切成5片排放在盤(pán)中；蔥白切細(xì)，放在蕃茄上。將醋、醬油、麻油、鹽、味精拌勻，澆上盤(pán)即成。喜愛(ài)吃甜食的人也可直接將剝皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
三、涼拌藕片 將藕洗凈，刨皮，切成薄片，在沸水鍋中氽過(guò)后放入一勺白糖、食鹽、白醋拌勻，食用時(shí)滴入少許麻油?？谖端?，甜，顏色潔白，口感脆嫩。
因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都會(huì)覺(jué)得蔬菜，肯定要煮熟了吃更加好吃，但是我們都知道有一些蔬菜，其實(shí)可以生吃，而且生吃的話我們就可以，更好的吸收蔬菜中的一些營(yíng)養(yǎng)，所以這樣的蔬菜食用方法，對(duì)我們的身體健康就更加的有保障。
水果玉米也是玉米的一種，只是這個(gè)玉米可以直接吃，當(dāng)成是水果來(lái)吃，甜甜的，味道嫩嫩的，最重要的是吃這個(gè)水果玉米有養(yǎng)生和健身的功效，水果玉米吃了還有美容的效果，對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)也是有保養(yǎng)的效果，水果玉米含有很多對(duì)身體好的維生素和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣可以提高身體發(fā)育狀態(tài)，那么水果玉米的應(yīng)用價(jià)值有哪些?
玉米是世界上最重要的食糧之一，特別是在一些非洲、拉丁美洲國(guó)家。玉米的營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于稻米、薯類等，缺點(diǎn)是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業(yè)的發(fā)展，玉米的食用品質(zhì)不斷改善，形成了種類多樣的玉米食品。主要有：
(1)特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量較高，在貯藏過(guò)程中會(huì)因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味道。經(jīng)加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1%以下，可改善食用品質(zhì)，粒度較細(xì)。適于與小麥面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素，添加制成的食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是兒童和老年人的食用佳品。
(2)膨化食品：玉米膨化食品是70年代以來(lái)興起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地柔軟的特點(diǎn)，不僅色、香、味俱佳，而且提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食品消化率。
(3)玉米片：是一種快餐食品，便于攜帶，保存時(shí)間長(zhǎng)，既可直接食用，又可制作其他食品，還可采用不同佐料制成各種風(fēng)味的方便食品，用水、奶、湯沖泡即可食用。
(4)甜玉米：可用來(lái)充當(dāng)蔬菜或鮮食，加工產(chǎn)品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
水果玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是上面我們介紹的這些，這個(gè)玉米平時(shí)可以用來(lái)制作很多美食，可以用來(lái)做玉米羹，制作成煮玉米，還可以制作成烤玉米，總之，各種各樣玉米口味的食物大家都是可以按照這樣的食譜來(lái)制作的，雖然說(shuō)水果玉米吃了對(duì)身體好，但是不要吃多了，避免對(duì)腸胃造成不適。
很多人都覺(jué)得生吃蔬菜接受不了。其實(shí)現(xiàn)在生吃蔬菜已經(jīng)成為了一種比較流行的趨勢(shì)了。因?yàn)橛行┦卟顺词斓臅r(shí)候已經(jīng)失去了它本身的一些營(yíng)養(yǎng)的元素，而且炒菜也比較麻煩。那么我們現(xiàn)在就來(lái)了解一下看看可以生吃的蔬菜有哪些。秋冬可以生吃的蔬菜有哪些你知道嗎？生吃蔬菜能夠幫助瘦身還能養(yǎng)顏呢。
下面是最適適宜生吃的蔬菜有：
（1)黃瓜。黃瓜含有維生素C、B族維生素和多種微量元素，生吃口感甘涼清脆。黃瓜生吃的方法很多，既可以整根當(dāng)水果吃，也可以切片、絲、塊和各種作料如粉絲、雞絲、豆腐皮等配成各種涼菜。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，黃瓜皮營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。為了預(yù)防黃瓜上的農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，在生吃黃瓜前，應(yīng)該把黃瓜先在清水中浸泡20分鐘左右再生吃。另外，用黃瓜做涼拌菜，應(yīng)該拌好立刻食用，不要過(guò)久放置，否則會(huì)促使維生素?fù)p失。
(2)西紅柿。西紅柿維生素A較豐富，對(duì)視力保護(hù)和皮膚保護(hù)很有好處。西紅柿味酸帶甜，生吃時(shí)配上糖，會(huì)使味道更鮮美。由于維生素對(duì)心腦血管的保護(hù)作用，高血壓、心臟病患者和老年人每日如果能吃兩三個(gè)西紅柿，會(huì)對(duì)健康很有裨益。但不能吃尚未紅透外皮發(fā)青的西紅柿。
(3)芹菜。芹菜富含粗纖維、維生素pp、維生素B：等，具有保護(hù)血管和降壓的作用。芹菜可生吃也可涼拌，又可以與胡蘿I＼、白菜、香菜等一起做成小菜，非常可口。芹菜適宜夏天吃，可以幫助人們潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)鉀鈉平衡；維生素pp對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有一定的影響，維生素B，的補(bǔ)充可以預(yù)防疲勞無(wú)力和口腔潰瘍。
因?yàn)樯允卟说暮锰幨呛芏嗟模瑖?guó)外生吃蔬菜的人更多。可以生吃的除了生吃黃瓜、胡蘿卜、番茄、蘿卜外，還有生白菜、生萵苣、生卷心菜等等。由于生活習(xí)慣的不同，我國(guó)人民吃生菜的人不多，但是建議可以偶爾吃一下。因?yàn)樯愿佑欣覀兊纳眢w健康。
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