洋蔥炒蛋的好處有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“洋蔥炒蛋的好處有哪些”，相信能對(duì)大家有所幫助。
經(jīng)常吃洋蔥對(duì)于我們的身體健康是十分有益的，還可以減少感冒的幾率和軟化血管、降低血脂等作用呢，所以洋蔥是很多朋友都會(huì)吃的一種食物，洋蔥的吃法也有很多種，可以用來(lái)生吃涼拌，也可以用來(lái)炒著吃，很多朋友會(huì)把洋蔥和雞蛋放在一起炒，那么洋蔥炒蛋的好處有哪些呢？
洋蔥炒雞蛋中既有洋蔥，又有雞蛋，所以洋蔥炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該是這兩種食材的綜合。首先來(lái)看洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量。
洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。
2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。ys630.CoM
以上就是關(guān)于洋蔥炒蛋的好處有哪些的一個(gè)介紹，它的做法是十分簡(jiǎn)單的，但是口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常之高，也是一種比較常見(jiàn)的美食，所以大家在平時(shí)的生活中可以經(jīng)常做一些洋蔥炒蛋來(lái)食用，不僅下飯，而且可以促進(jìn)身體營(yíng)養(yǎng)的吸收。
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雞蛋是屬于日常生活中，隨便搭配的一種食物，平時(shí)很多人都喜歡葷素搭配的食物，洋蔥也算是比較好的食材，吃進(jìn)肚子里面以后，主要是能夠起到殺菌的功效，那么洋蔥炒雞蛋應(yīng)該怎么做呢?主要是具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?小編特地了解了一下，主要是由以下的功效。
洋蔥容易儲(chǔ)存，可以用炸、炒、煮、煲湯等多種加工方法，所以是許多家庭一年四季常吃的蔬菜。研究表明，如果常吃洋蔥，會(huì)對(duì)你的健康至少有如下幾方面的好處：
1.增進(jìn)食欲
在洋蔥辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，對(duì)食欲不振、消化不良的患者有一定的治療作用。
2.預(yù)防心血管疾病
洋蔥含前列腺素A，而前列腺素A能對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等具有升壓作用物質(zhì)的功效，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，擴(kuò)張血管，從而產(chǎn)生降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量、預(yù)防血栓形成的作用。研究發(fā)現(xiàn)，每天生吃半個(gè)洋蔥或喝其汁(如果煮熟效果就差)，可增加心臟病人30%的好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，它能降低體內(nèi)壞膽固醇含量，所以經(jīng)常食用洋蔥對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
3.降血糖
洋蔥中含有類似口服降糖藥甲磺丁胺的成分，具有刺激胰島素合成功效，不論是生食還是熟食，對(duì)輔助降血糖有相仿的效果。
洋蔥炒雞蛋是屬于平時(shí)日常飲食當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種搭配，但是各種食材都要注重他的飲食規(guī)律，有些人患有高血壓，高血脂的疾病，多吃點(diǎn)的話是有幫助的，但是有的人就很不適合，所以飲食健康調(diào)理非常重要，主要是根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)，選擇合適的食餐，吃點(diǎn)促進(jìn)身體發(fā)育的食物最好。
?洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常吃到的一種蔬菜，它的的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)洋蔥還具有很多其他食物不可替代的保健功效，調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常洋蔥的人比不愛(ài)吃洋蔥的患癌機(jī)率要少很多，經(jīng)常食用它，可以有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生，同是還可以維護(hù) 我們的心血管健康，下面我們就學(xué)習(xí)一道洋蔥西紅柿炒雞蛋的做法：
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?番茄炒蛋是很多人最先學(xué)會(huì)的處女家常菜，也是很多人在飯館經(jīng)常會(huì)點(diǎn)的一道下飯菜。也會(huì)是很多人的拿手好菜。不過(guò)這次加入了一些洋蔥，給番茄炒飯一個(gè)花樣轉(zhuǎn)身，雖然未必是華麗麗的，可是也會(huì)給你一種全新的口感給味覺(jué)多了一種選擇。
?1.西紅柿去皮。
?2.把洋蔥洗凈切絲，西紅柿切塊，雞蛋打散。
?3.炒鍋倒入橄欖油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
?4.鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入洋蔥炒香。
?5.加入西紅柿翻炒。
?6.加入番茄醬。繼續(xù)翻炒片刻。
?7.加入鹽。
?8.加少許糖繼續(xù)翻炒。
?9.然后倒入炒好的雞蛋混合均勻。
?10.淋入少許的水淀粉炒均勻關(guān)火。
?大自然賜予了我們?nèi)祟惡芏嗟氖澄?，每一道食物都著它不同的營(yíng)養(yǎng)和功效，給我們的身體健康提供保障，所以我們?cè)谄綍r(shí)的生活中，要做到均衡飲食，不挑食，保證身體營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，同時(shí)也要注意經(jīng)常行體育鍛煉，以保證我們的身體更健康。
西紅柿炒雞蛋應(yīng)該算得上是一樣大眾菜肴，很多人將這道菜搬到了自己家中的飯桌上。這道菜不但色彩鮮艷、味道鮮美而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么西紅柿炒蛋的好處到底都有哪些呢?常吃西紅柿炒蛋有哪些主要的好處呢?接下來(lái)就讓我們?cè)敿?xì)的來(lái)了解一下西紅柿炒蛋的好處吧!
西紅柿有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì);蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋(píng)果酸和檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
西紅柿炒蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)，它是女士保持好身材的一道美食。西紅柿是人見(jiàn)人愛(ài)的食物之一，長(zhǎng)相可愛(ài)，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多，實(shí)在是不可錯(cuò)過(guò)。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。
與食用生西紅柿相比，人們食用加工后的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因?yàn)楦邷仄茐牧朔鸭?xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調(diào)的過(guò)程中，常會(huì)用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來(lái)，充分發(fā)揮抗氧化作用;當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會(huì)受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時(shí)最好不要棄皮不食。
上述向大家介紹的就是食用西紅柿炒蛋的好處，缺少西紅柿和雞蛋他們本身營(yíng)養(yǎng)含量就比較豐富，搭配在一起不但營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)缺失，而且味道還更加的鮮美，因此平時(shí)家中燒飯的生活不妨燒一點(diǎn)西紅柿炒雞蛋，而且只做起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的。我相信這道菜一定會(huì)得到大家的喜愛(ài)。
苦瓜是一種能明顯敗火降血糖的常見(jiàn)食材，對(duì)于血糖高的朋友來(lái)說(shuō)苦瓜不僅是菜更是藥材，在生活中餐桌上也經(jīng)常會(huì)看到素炒苦瓜或者是苦瓜炒蛋等，大家只知道苦瓜可以搭配雞蛋煸炒，但是對(duì)于這道菜對(duì)我們身體的好處有哪些卻完全不了解，下面就為大家來(lái)詳細(xì)的說(shuō)明。
苦瓜果實(shí)中含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，隨著果實(shí)成熟，糖甙被分解，苦味變淡，多食用嫩果。肉質(zhì)脆嫩，苦味適中。在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療犢尿病等療效?？喙夏茏虧?rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
而雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。這兩者結(jié)合之后會(huì)給人們帶來(lái)更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效。
下面來(lái)看看具體的做法。
原料：苦瓜200克、雞蛋300克、葵花子油10克、精鹽5克。
1.苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略抄一下;
2.雞蛋3-4個(gè)攪打均勻，加鹽少許;
3.鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
在了解了苦瓜炒蛋的好處以及制作方法之后，相信大家都明白苦瓜對(duì)于健康的功效了，苦瓜炒蛋其實(shí)也是常見(jiàn)的家常菜，只是有些朋友不喜歡苦瓜的口感而很少食用，在這里給大家一點(diǎn)小小的建議，苦瓜切片后多在水中泡一會(huì)，可以有效減輕苦感。
洋蔥炒蛋一款非常常見(jiàn)的菜肴，當(dāng)然，洋蔥炒蛋的味道非常不錯(cuò)，尤其是我們?cè)诤染频臅r(shí)候，更是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭笫[炒蛋的，洋蔥炒蛋的下酒效果也是很不錯(cuò)的，還可以幫助我們大家促進(jìn)身體的消化功能，另外，洋蔥炒蛋的功效和作用也是非常多的，但是許多的朋友們不了解洋蔥炒蛋的做法，下面就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下洋蔥炒蛋的做法。
洋蔥炒蛋的做法
需要用到的材料有：雞蛋4個(gè)，洋蔥1個(gè)(150克左右)，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
洋蔥炒蛋的具體做法其實(shí)也不是非常的復(fù)雜的，我們可以首先把雞蛋磕在一大碗里，然后加入適量的鹽和少許胡椒粉打勻，然后大家需要注意將洋蔥去皮、洗凈，并且要切成粒，然后還要將火腿沖干凈，切成細(xì)絲或末待用，接下來(lái)在炒鍋里放少量油，燒熱后，把蔥粒炒一小會(huì)兒，然后把雞蛋鏟出，晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻，記住這時(shí)候我們大家應(yīng)該把混合液分成兩份，在每一份混合液里邊用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油，這樣美味的洋蔥炒蛋就做好了，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用的，不僅非常的好吃，更是具有不錯(cuò)的保健功效的。
但是我們大家要注意，在生活中制作洋蔥炒蛋的時(shí)候，我們大家必須要注意炒蛋的油一定要熱，另外如果大家想要讓火腿更 香一點(diǎn)，那么可以將火腿和洋蔥粒一起先炒的，這樣做出來(lái)的洋蔥炒蛋的味道會(huì)更好的。
洋蔥炒蛋的功效與作用
洋蔥炒雞蛋的功效1：適當(dāng)?shù)氖秤醚笫[炒蛋，可以幫助我們大家刺激食欲，促進(jìn)消化，并且對(duì)于我們?nèi)梭w的腸胃的健康也是非常的有好處的。因?yàn)檠笫[含有蔥蒜辣素，有著濃郁的香味，可以有效的刺激胃酸分泌，從而增進(jìn)食欲，如果我們大家出現(xiàn)了沒(méi)有胃口吃飯的情況了，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭笫[炒蛋就是非常不錯(cuò)的選擇。
洋蔥炒雞蛋的功效2：洋蔥炒蛋還具有非常不錯(cuò)的抗衰老的功效。洋蔥中的斛皮黃酮是有效的抗氧化物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭笫[炒蛋，可以幫助我們大家有效的補(bǔ)充這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以抑制自由基造成的老化現(xiàn)象，并且還能有效的幫助我們大家控制血糖，起到不錯(cuò)的抗衰老的作用。
洋蔥炒雞蛋的功效3：其實(shí)我們大家不知道的是，洋蔥炒蛋這道美味菜肴的殺菌的效果也是非常不錯(cuò)的。洋蔥搭配雞蛋，可以憑著洋蔥起到殺菌的作用，幫助我們大家有效的抵抗流感病毒，具有較強(qiáng)的殺菌作用。
洋蔥炒雞蛋的功效4：另外，我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些洋蔥炒蛋，更是可以幫助我們大家起到非常好的增強(qiáng)免疫力的作用的。洋蔥可以促進(jìn)人體內(nèi)部的新陳代謝，并且洋蔥炒蛋還具有不錯(cuò)的抗氧化性，適當(dāng)?shù)氖秤?，不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)變能力，更是可以有效的促進(jìn)身體多種代謝。
洋蔥炒雞蛋熱量
洋蔥炒蛋的熱量其實(shí)并不是非常高的，一般100克的洋蔥炒蛋含有510千焦的熱量，可以看出來(lái)，洋蔥炒蛋的單位熱量較低，所以我們大家日常生活中食用洋蔥炒蛋是不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)身體發(fā)胖情況的，但是千萬(wàn)不要大量的食用洋蔥炒蛋，不然會(huì)讓我們大家出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況，對(duì)于身體大家可也是不利的。
洋蔥炒雞蛋有毒嗎
大家要知道洋蔥炒蛋是沒(méi)有毒的。洋蔥炒雞蛋屬于一道家常菜，不僅非常的好吃，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效都是非常不錯(cuò)的，上面我們大家也了解了，適當(dāng)?shù)氖秤醚笫[炒蛋更是可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康，所以人們可以放心食用洋蔥炒蛋的，另外，洋蔥和雞蛋這兩者也不是相克的食物，所以說(shuō)洋蔥炒蛋是沒(méi)有毒的。
洋蔥炒雞蛋禁忌
大家在生活中食用洋蔥炒蛋的時(shí)候，必須要多注意的就是，不要將洋蔥炒蛋與富含維生素C的蔬菜一起食用，比如如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等等這些蔬菜，都是不能和洋蔥炒蛋一起食用的，另外，富含維生素C的水果也最好不要和洋蔥炒蛋一起食用，比如如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食，不然會(huì)破壞維生素C的，從而會(huì)嚴(yán)重的降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
另外，我們大家還需要多注意的就是，在生活中洋蔥炒蛋一次不宜食用過(guò)多，如果經(jīng)常大量的食用洋蔥炒蛋，那么很容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃，另外，如果我們大家在日常生活中出現(xiàn)了一些熱病也最好少吃洋蔥炒蛋。
洋蔥炒雞蛋的危害
適當(dāng)?shù)难笫[炒蛋是可以的，但是不要大量的食用，如果大量的食用洋蔥炒蛋會(huì)給腎臟帶來(lái)重大的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋嗎
孕婦可以吃洋蔥炒雞蛋的，洋蔥炒蛋是非?？煽诘拿牢都央?。很有營(yíng)養(yǎng)，但是不要一次性吃的過(guò)多，適量的食用對(duì)于身體的健康也是有好處的。
相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于洋蔥炒蛋的做法也是有了一定的了解，其實(shí)洋蔥炒蛋的做法是比較非常的簡(jiǎn)單的，只要我們大家能夠認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么相信大家都是可以做出美味的洋蔥炒蛋的，當(dāng)然，日常生活中經(jīng)常食用一些洋蔥炒蛋，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w體質(zhì)的。
?西紅柿炒蛋是我們國(guó)家老百姓中最常見(jiàn)的一道菜，因?yàn)橹谱髌饋?lái)比較方便，營(yíng)養(yǎng)也比較全面，樣子也比較好看，我們愛(ài)美的女士可以多吃一點(diǎn)，因?yàn)樗梢云鸬浇∧X、抗衰老作用，使皮膚保持白皙的作用。西紅柿跟雞蛋搭配在營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，確實(shí)是是有著不錯(cuò)的效果，下面我們就來(lái)具體的了解一下西紅柿炒蛋的好處：
?1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
?2、番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
?3、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對(duì)高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
?4、雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
?5、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組得記憶力。不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必吃一個(gè)雞蛋。
6、雞蛋炒西紅柿是營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)得很不錯(cuò)實(shí)例，在豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦抗衰老的做用。
?西紅柿對(duì)牙齦出血的患者，也有著很好的療效，現(xiàn)在西紅柿種類也有很多種，很多人們都已經(jīng)將西紅柿列入水果的行列，要提醒大家是，在生吃西紅柿的時(shí)候，一定要清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留給我們身體帶來(lái)不必要的傷害，同時(shí)要選成熟的食用。
洋蔥是我們常吃的蔬菜之一，有很多人受不了洋蔥的味道，有些人卻很喜歡用洋蔥來(lái)做一些配菜，其實(shí)洋蔥清甜的味道做配菜是很開(kāi)胃口的，還有，其實(shí)洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃洋蔥還有不少好處哦，那么常吃洋蔥有什么好處呢？下面就由小編來(lái)告訴大家關(guān)于洋蔥的一些大家都不知道的知識(shí)吧。
洋蔥容易儲(chǔ)存，可以用炸、炒、煮、煲湯等多種加工方法，所以是許多家庭一年四季常吃的蔬菜。研究表明，如果常吃洋蔥，會(huì)對(duì)你的健康至少有如下幾方面的好處：
近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋蔥不僅是最常見(jiàn)，最普通的蔬菜，而且具有諸多保健功效。最近的醫(yī)學(xué)研究表明，洋蔥的功效主要表現(xiàn)在如下八個(gè)方面：
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用；
2.洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用；
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
另外，小編告訴大家，大多數(shù)人都是將洋蔥加工成洋蔥炒蛋、洋蔥炒牛肉絲等熟吃，其實(shí)洋蔥還可以洗凈后生吃或榨汁喝，且在大多數(shù)情況下是生吃的保健效果好于熟食。不過(guò)，生洋蔥有很大的刺激性，凡有口腔潰瘍、胃潰瘍者不宜生食。
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