新鮮蝦皮怎么吃好
養(yǎng)生堅(jiān)果什么季節(jié)吃好。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“新鮮蝦皮怎么吃好”，相信能對(duì)大家有所幫助。
我們都知道蝦肉是十分好吃的一種東西，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富，很多朋友在吃蝦的時(shí)候一般都會(huì)把蝦皮剝掉，直接吃里面的蝦肉，可能大家不知道，其實(shí)蝦皮也是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因?yàn)閹椭覀冞_(dá)到補(bǔ)鈣的功效，不過(guò)蝦皮的食用也是有一定講究的，那么新鮮蝦皮怎么吃呢？
吃蝦皮除了具有補(bǔ)鈣的效果之外，同時(shí)還可以補(bǔ)充磷，但是如果是食用的方法不正確，會(huì)嚴(yán)重的影響到人體的吸收，導(dǎo)致補(bǔ)鈣以及補(bǔ)磷的效果變差，甚至效果微乎其微。因此一定要詳細(xì)的了解一下蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣。
蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)。每100克蝦皮含鈣991毫克，是劃一重量牛奶的10倍左右。不外要想通過(guò)吃蝦皮補(bǔ)鈣，選對(duì)食用方法很重要。
起首，切碎磨細(xì)結(jié)果才好。人的牙齒沒(méi)法徹底嚼碎蝦皮，在胃里受到胃酸作用，能溶解出來(lái)。所以吃之前應(yīng)只管即便將蝦皮切碎。
其次，多泡多洗淘汰有害物。蝦皮的制作工藝導(dǎo)致其含鹽量高，還大概有一些亞硝胺殘留。膳食中鹽分?jǐn)z入太多，會(huì)低落鈣的吸取。而亞硝胺是一種大概致癌物。要想淘汰這些負(fù)面影響，應(yīng)該多洗、多泡一下子。
蝦皮烹調(diào)的方法有許多，發(fā)起可以把它切碎后煮湯，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成闡發(fā)出。必要提示的是，添加了蝦皮以后，就不要再加鹽和味精了，以免鈉攝入過(guò)多。
還有些人吃蝦時(shí)連殼一起吃，認(rèn)為這樣可以補(bǔ)鈣。蝦殼中的確鈣很多，但是吸收率并不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來(lái)。蝦殼是人的牙齒沒(méi)法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來(lái)的也是一小部分。大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。另外一方面，蝦皮中只有鈣，它不含有維生素D，不能幫助鈣吸收，所以鈣的利用率得不到充分保證。
以上就是關(guān)于新鮮蝦皮怎么吃的一個(gè)介紹，蝦皮如果做的好的話(huà)是一道非常美味的佳肴，同時(shí)還能幫助我們進(jìn)行補(bǔ)鈣，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，所以我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候也可以多吃一些蝦皮，這樣對(duì)于身體也是有很大幫助的，大家可以試試。
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蝦皮這是我們生活中非常常見(jiàn)的一種食材，受到了許多人的歡迎，蝦皮之所以受到大家的歡迎，這是因?yàn)槲r皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且味道也是非常的鮮美，蝦皮的做法非常的多，不管是怎么做都能有著不同一般的感受。蝦皮怎么吃好吃呢，這是許多人都在思考的一個(gè)問(wèn)題，下面我們就來(lái)介紹幾種蝦皮的飲食方法，讓你吃到好吃的食物哦。
做法一：香辣肉丁蝦皮
材料：
花椒，干辣椒，肉丁，蝦皮.，香干，鹽，糖，醬油，香油，香菜
做法：
1、爆香十幾個(gè)花椒和幾個(gè)干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下鍋爆炒.下洗凈的蝦皮.再放香干.都炒干；
3、用鹽/醬油/一點(diǎn)糖調(diào)味.起鍋前放點(diǎn)香油和香菜。
做法二：油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。
做法：
1、將大骨洗凈，過(guò)開(kāi)水洗凈血污。
2、加姜片小火熬制2小時(shí)。
3、取適量湯水，燒開(kāi)。
4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
做法三：蝦皮炒韭菜
材料：韭菜250克，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，
做法：
（1）韭菜洗凈切段。
（2）用香油將蝦皮略炒。
（3）加韭菜、醬油、食鹽炒熟。
（4）再調(diào)入味精即可食用。
有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效，適用于食欲不振、陽(yáng)痿早泄、精液稀薄等癥。
蝦皮怎么吃好吃呢？看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)知道了怎么樣才能吃到非常好吃的食物，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，不管是蝦皮炒韭菜，還是蝦皮紫菜等都能很好的把蝦皮中的營(yíng)養(yǎng)和食材結(jié)合起來(lái)做成美味的食物，讓你好吃的忘不了。以上就是我們介紹的做法，希望你能為家里做出好吃的食物哦。
蝦皮這是在我們的生活中非常喜歡的一種食材，它不僅可以做好的調(diào)味品，而且還制作的菜肴上也受到了許多人的喜歡。蝦皮并不是真正的蝦的皮，而且我們國(guó)家產(chǎn)的一種小蝦，也被人稱(chēng)為蝦米。蝦皮的制作菜肴非常的多，蝦皮怎么吃好好吃呢？冬天到了，怎么樣食用蝦皮比較好呢，下面我們就來(lái)說(shuō)冬天蝦皮怎么吃好好吃。
蝦皮是一種很有營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)品。我們經(jīng)常把它做為食品中補(bǔ)鈣的首選。蝦皮物美價(jià)廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調(diào)味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。當(dāng)咸菜吃，蒸雞蛋糕（象放蔥花一樣加進(jìn)蝦皮）時(shí)吃，或做餡食的時(shí)候，當(dāng)海米放進(jìn)餡中。在商場(chǎng)上賣(mài)時(shí)，是當(dāng)成直接入口的食品賣(mài)的。
蝦皮蒸包子
洗干凈的蝦皮，蒸包子非常的鮮美。可以做成韭菜雞蛋蝦皮餡，西葫蘆雞蛋蝦皮餡，胡蘿卜蝦皮韭菜餡...小編覺(jué)得蝦皮還是很百搭的，只要是你喜歡的蔬菜都可以跟蝦皮拌餡兒用哦。
蝦皮煮粥
大家喜歡吃海鮮粥，但是一般家里都不會(huì)天天備著大蝦，蛤蜊，螃蟹這些海鮮。小小的蝦皮在這個(gè)時(shí)候就排上了用場(chǎng)，大米粥和蝦皮一同煲粥，熟了之后撒些鹽，放些蔥花，簡(jiǎn)單的做法，同樣的美味。
蝦皮烙餅
雞蛋餅的做法花樣百出，蔥花兒味的，韭菜味的，西葫蘆味的...數(shù)不勝數(shù)。在烙雞蛋餅的時(shí)候，撒進(jìn)去少許的蝦皮，味道也是很好的，而且營(yíng)養(yǎng)更加豐富,全面了。
蝦皮煮湯
每次吃早點(diǎn)的時(shí)候都喜歡要一份包子和一碗三鮮湯。小小的蝦皮，和紫菜雞蛋混合在一起，鮮美無(wú)比。同樣好喝的蝦皮湯，還有冬瓜蝦皮湯，海帶蝦皮湯，豆腐蝦皮湯.在做湯的時(shí)候，加入點(diǎn)香菜，更加香味撲鼻哦。
冬天蝦皮怎么吃好吃，看著上面的幾種介紹蝦皮的吃法，想必大家都在已經(jīng)知道了怎么樣才能吃到非常好吃的蝦皮了吧，蝦皮可以煮粥，可以蒸包子，還可以煮湯，這樣不僅可以讓自己吃的飽，還能吃著鮮，真是一種非常好的食材哦，心動(dòng)的你也可以試試哦。
蝦皮因?yàn)槲兜栗r美，能夠促進(jìn)孩子的食欲，再加上它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，受到了許多家長(zhǎng)的歡迎，經(jīng)常做出好吃的蝦皮食物給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常食用蝦皮食物的孩子，體質(zhì)會(huì)更加的強(qiáng)壯，而且對(duì)于疾病也有著非常好的抵抗力。蝦皮可以制作的食物有許多，可以做成蝦皮粥，蝦皮蛋羹，蝦皮包子等，那么蝦皮怎么給孩子吃比較好呢？
蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，在寶寶的飲食中添加蝦皮，能調(diào)節(jié)口味，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，那么蝦皮怎么做給寶寶吃呢？
寶寶食譜之蝦皮蒸蛋
材料：雞蛋四個(gè)，蝦皮一些
做法：
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個(gè)雞蛋從頂部開(kāi)口倒出，幾個(gè)雞蛋就加幾個(gè)空雞蛋殼的水量；
2、蛋液打好后，我換了一個(gè)盤(pán)子裝，然后加入小蝦米；
3、然后放在蒸鍋里大火蒸，這個(gè)蒸好的準(zhǔn)確時(shí)間是十二分鐘；
4、出鍋時(shí)滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了；
5、蒸水蛋的盤(pán)底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液之余，清蒸時(shí)還能讓蛋液受熱均勻。
蝦皮蒸蛋能增加鈣，磷及維生素D的補(bǔ)充，增加寶寶對(duì)鈣磷等常量元素的吸收，促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育，還能預(yù)防小兒佝僂病。對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是一道補(bǔ)鈣補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的理想食譜哦！
蝦皮怎么給孩子吃比較好，蝦皮蛋羹就是非常好的飲食，這是因?yàn)槲r皮中含有非常豐富的蝦青素和鈣質(zhì)，能夠?qū)ι眢w有著非常大的幫助，而且雞蛋的營(yíng)養(yǎng)非常的高，非常適合孩子和身體虛弱的人，因此給小孩子吃蝦皮蒸蛋，既可以讓孩子很好的消化，而且補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不會(huì)少哦。
新鮮山楂有著紅彤彤的外衣，很多朋友看著非常眼饞，很想知道山楂生吃好嗎這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)山楂是一種很常見(jiàn)的水果，可以生吃，也可以做成糖葫蘆、蜜餞、山楂干、山楂片等。那么新鮮山楂生吃好嗎？接下來(lái)，本文就為大家來(lái)解答這個(gè)問(wèn)題。下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
新鮮山楂生吃好嗎？生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合很容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)該盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。如果想吃可以將山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已經(jīng)轉(zhuǎn)化了。所以說(shuō)新鮮山楂可以生吃，但是盡量少吃，新鮮山楂生吃是不好的。
山楂的吃法如下：
1、山楂蜜棗燉山藥
材料：280g山藥、6個(gè)蜜棗、6個(gè)山楂、30g冰糖、適量蜂蜜。
做法：山藥去皮切滾刀塊、蜜棗對(duì)切、山楂去核心切片。山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。另起鍋，加入適量水、冰糖、加入焯過(guò)的山藥、蜜棗、山楂。然后大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢燉，至湯汁粘稠，山藥熟軟關(guān)火。放至微熱，加入適量蜂蜜調(diào)味。
功效：健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖。
2、山楂銀花湯
原料：取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。
做法：先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開(kāi)水沖泡，日服一劑。
功效：山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。
3、山楂首烏湯
原料：取山楂、何首烏各15克，白糖60克。
做法：先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時(shí)，再熬煮約一小時(shí)，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。
功效：軟化血管，降低血脂。
從上面的介紹中，我們可以得知，新鮮山楂是可以生吃的，但是不要吃太多，老是生吃山楂是不好的，因?yàn)樯介苋菀仔纬晌甘?，容易引起胃部疾病，所以山楂還是煮熟了吃比較好。如果實(shí)在嘴饞的話(huà)，少量吃幾顆生山楂也是可以的。
雖然蝦肉非常的鮮美而且具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是在吃蝦的時(shí)候，如果是您只吃蝦肉而不吃蝦皮的話(huà)，一樣是浪費(fèi)了很好營(yíng)養(yǎng)品。其實(shí)蝦皮中也是有很高的營(yíng)養(yǎng)成分的，尤其是它的補(bǔ)鈣效果，是很多食物都沒(méi)有辦法比的。不過(guò)想要通過(guò)吃蝦皮補(bǔ)鈣的話(huà)，需要講究吃的方法。那么，蝦皮怎么吃更補(bǔ)鈣呢？
吃蝦皮除了具有補(bǔ)鈣的效果之外，同時(shí)還可以補(bǔ)充磷，但是如果是食用的方法不正確，會(huì)嚴(yán)重的影響到人體的吸收，導(dǎo)致補(bǔ)鈣以及補(bǔ)磷的效果變差，甚至效果微乎其微。因此一定要詳細(xì)的了解一下蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣。
蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)。每100克蝦皮含鈣991毫克，是劃一重量牛奶的10倍左右。不外要想通過(guò)吃蝦皮補(bǔ)鈣，選對(duì)食用方法很重要。
起首，切碎磨細(xì)結(jié)果才好。人的牙齒沒(méi)法徹底嚼碎蝦皮，在胃里受到胃酸作用，能溶解出來(lái)。所以吃之前應(yīng)只管即便將蝦皮切碎。
其次，多泡多洗淘汰有害物。蝦皮的制作工藝導(dǎo)致其含鹽量高，還大概有一些亞硝胺殘留。膳食中鹽分?jǐn)z入太多，會(huì)低落鈣的吸取。而亞硝胺是一種大概致癌物。要想淘汰這些負(fù)面影響，應(yīng)該多洗、多泡一下子。
蝦皮烹調(diào)的方法有許多，發(fā)起可以把它切碎后煮湯，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成闡發(fā)出。必要提示的是，添加了蝦皮以后，就不要再加鹽和味精了，以免鈉攝入過(guò)多。
還有些人吃蝦時(shí)連殼一起吃，認(rèn)為這樣可以補(bǔ)鈣。蝦殼中的確鈣很多，但是吸收率并不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來(lái)。蝦殼是人的牙齒沒(méi)法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來(lái)的也是一小部分。大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。另外一方面，蝦皮中只有鈣，它不含有維生素D，不能幫助鈣吸收，所以鈣的利用率得不到充分保證。
這就是蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣的方法，不過(guò)需要說(shuō)明的一點(diǎn)是，雖然它們的補(bǔ)鈣效果并不理想，但是做好好吃的話(huà)也是非常美味的一道佳肴，因此做的好吃不但可以讓您品嘗到美味的蝦皮，同時(shí)還具有些補(bǔ)鈣的效果，也是非常不錯(cuò)的選擇。
現(xiàn)在正是紅棗上市的季節(jié)，不少水果攤已經(jīng)開(kāi)始售賣(mài)新鮮紅棗了，我們都知道吃紅棗能夠補(bǔ)血，因此，有不少的人會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)候多吃紅棗，但是，新鮮紅棗要怎么吃，這個(gè)您知道嗎?不少人吃紅棗都會(huì)出現(xiàn)上火的情況，那么，今天我們就來(lái)看看，新鮮紅棗怎么吃?
新鮮紅棗怎么吃
1、當(dāng)水果吃：新鮮的紅棗就是水果，可以新鮮著吃，這樣吃的話(huà)，不僅可以滿(mǎn)足成年人每一天食用水果的量為200-400克每天，這一建議，還能夠嗎，滿(mǎn)足身體對(duì)水果的需求，除此之外，新鮮的紅棗維生素C的含量比較高，直接吃可以減少維生素的損失。
2、當(dāng)甜點(diǎn)吃：把鮮棗洗干凈蒸一下。也是另一番滋味。因?yàn)樾迈r的棗吃的過(guò)多，腸胃寒涼的人很容易產(chǎn)生腹瀉的癥狀。蒸著吃最適合不過(guò)了。蒸的棗，外面的皮可以剝下來(lái)，味道甜軟。
3、當(dāng)主食吃：怎么能當(dāng)主食呢?主食肯定少不了谷物或者薯類(lèi)呀!當(dāng)然，我這里說(shuō)的當(dāng)主食吃就是加小麥面粉制作出來(lái)的棗糕?？诟刑鸲荒仯挚梢愿惺艿锦r棗的清香。
3、新鮮紅棗洗凈晾干，用刀劃開(kāi)口，放在玻璃瓶(平時(shí)的豆瓣醬瓶、咖啡瓶都可以，要洗凈晾干晾干!) 半瓶紅棗，然后倒?jié)M高度白酒，一個(gè)月以后每天就可以喝點(diǎn)，有絲絲的濃香甜味。
4、慢性胃炎、胃潰瘍要去掉棗皮再吃。因?yàn)榧t棗的表皮堅(jiān)硬，含有不溶性的粗纖維，極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，否則會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。
5、新鮮的棗如果發(fā)現(xiàn)有潰爛的就不能食用，千萬(wàn)不要舍不得一個(gè)棗，讓自己身體受害。
6、新鮮大棗買(mǎi)回來(lái)，如果吃不了,不要水洗，用廚房用紙擦拭干凈，放在保鮮袋或保鮮盒內(nèi)冷藏可以保持一段時(shí)間，記住不要帶水存放。保鮮盒存放最好，因?yàn)椴蝗菀卓呐觥?/p>
7、多吃紅棗容易導(dǎo)致上火，因此吃紅棗要注意適量，不可以一次性吃的過(guò)多，導(dǎo)致身體上火，并且吃紅棗的時(shí)候要注意，棗不要和黃瓜、蘿卜、魚(yú)、蔥、動(dòng)物肝臟等一起食用。這些食物都是和紅棗相克的哦!
8、千萬(wàn)不要以為紅棗補(bǔ)血，經(jīng)期也可以食用，因?yàn)轷r棗性溫，體熱的人不可多吃。體質(zhì)燥熱的女性朋友不合適在經(jīng)期服食鮮棗，由于這極可能會(huì)引起經(jīng)血過(guò)多而損害身體健康。
9、兒童不能過(guò)多食用，因?yàn)榧t棗不易消化，且紅棗糖分很高，食用后如不及時(shí)清洗牙齒，易造成蛀牙等空腔問(wèn)題。
10、雖然秋天是紅棗上市的時(shí)候，但是，此時(shí)的紅棗還不是最好的購(gòu)買(mǎi)時(shí)機(jī)，這是吃鮮棗最重要的一點(diǎn)，因?yàn)樵诩t棗剛剛上市的時(shí)候，不少的商家為了爭(zhēng)取先機(jī)，買(mǎi)個(gè)好價(jià)錢(qián)，往往都會(huì)在紅棗還沒(méi)有成熟的時(shí)候就開(kāi)始采摘，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足。
吃鮮棗好嗎
1、面色紅潤(rùn)—吃棗
醫(yī)生說(shuō)：女性比較容易患上缺鐵性貧血。平均約有20%的青春期女性、50%的孕婦都會(huì)有貧血的情形。
菠蘿是很常見(jiàn)的水果，平時(shí)在很多水果攤上都可以看到它們的身影，它味酸，很多人都喜歡吃。大家都知道，在吃菠蘿之前要用鹽水泡一下，那么，菠蘿為什么要用鹽水泡呢?菠蘿有什么功效與作用?吃菠蘿要注意什么?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。
菠蘿為什么要用鹽水泡
菠蘿要用鹽水泡一下再吃，是因?yàn)椴ぬ}當(dāng)中有一種酶，若直接食用，可能會(huì)有過(guò)敏的反應(yīng)，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛，會(huì)對(duì)口腔黏膜產(chǎn)生刺激。鹽水可以破壞這種酶。若是浸泡時(shí)間不夠，這種酶沒(méi)有完全失去活性，還是會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。
不過(guò)如果浸泡時(shí)間太長(zhǎng)也不行，不但會(huì)造成菠蘿的營(yíng)養(yǎng)過(guò)多流失，還因?yàn)椴ぬ}含糖豐富，一直泡在水里，容易滋生細(xì)菌。
菠蘿最好泡半個(gè)小時(shí)左右，可以避免以上所有問(wèn)題，還能讓菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。
菠蘿的功效與作用
改善血液循環(huán)
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過(guò)食肉類(lèi)及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
促進(jìn)消化
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集，可用來(lái)使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點(diǎn)在烹飪中會(huì)被減弱。
利尿
菠蘿當(dāng)中含有的糖、酶有利尿的作用，對(duì)高血壓和腎炎的患者有益，對(duì)支氣管炎也有一定的輔助療效。
當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能開(kāi)胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。
降溫
菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類(lèi)就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
棗中富含鐵，對(duì)防治月經(jīng)性貧血和產(chǎn)后失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成，老死細(xì)胞很快被消除，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量。
2、肌膚潤(rùn)澤—吃棗
皮膚科專(zhuān)家認(rèn)為，長(zhǎng)期在電腦前工作會(huì)導(dǎo)致諸多皮膚問(wèn)題，其中最嚴(yán)重的就是干燥。
紅棗的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，維生素C和維生素p含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素C的含量比柑橘高7~10倍，是蘋(píng)果的75倍。一般公認(rèn)檸檬是含維生素p豐富的代表，但和鮮棗相比，卻遜色十幾倍。常吃棗能使皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿(mǎn)，使皮膚變得細(xì)嫩光滑。
3、不長(zhǎng)皺—吃棗
紅顏不老只是傳說(shuō)，皺紋沒(méi)法不長(zhǎng)，但卻能長(zhǎng)得晚一點(diǎn)，再晚一點(diǎn)!
棗中所含的維生素C是活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，能參與體內(nèi)的生理氧氣還原，防止黑色素在體內(nèi)沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。
4、瘦身減肥—吃棗
衣服最好穿XXS—瘦成皮包骨的女人也能在自己身上找到減肥的理由。減肥對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，有時(shí)候并非一件事，而是一種生活態(tài)度!
紅棗有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的功能，是減肥的佳品。躺在沙發(fā)上，看電視，打游戲，嘴巴閑不住時(shí)也可以嚼一顆紅棗。你應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)，嚼口香糖有瘦臉的功效吧，嚼紅棗效果更好哦!但值得提醒一下的是，棗的糖含量很高，熱量自然不低，因此如果你的目的是瘦身減肥，請(qǐng)控制棗的攝入量。
5、不易生病—吃棗
癌癥、艾滋的難題還沒(méi)攻克，又出現(xiàn)了所謂的新型流感!頭疼死了!普通流感還經(jīng)常中招，這新型的又該如何應(yīng)對(duì)?更何況天一冷，更多可怕的疾病都需要防范!
棗的提取物包括棗汁都有抗疲勞的效果。此外，棗還可以促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，長(zhǎng)期吃體質(zhì)會(huì)有明顯改善。
什么人不能吃棗
腹部脹氣者：鮮棗進(jìn)食過(guò)多會(huì)引起脹氣，腹脹氣滯者和有腹脹現(xiàn)象的孕婦，均屬于忌服人群。
經(jīng)期女性：鮮棗性溫，體熱的人不可多吃。
同時(shí)，體質(zhì)燥熱的女性朋友，也不合適在經(jīng)期服食鮮棗，由于這極可能會(huì)引起經(jīng)血過(guò)多而損害身體健康。
胃病患者：鮮棗表皮堅(jiān)硬，極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，否則會(huì)加重胃腸道的累贅，也影響?zhàn)B分物資的吸收。急慢性胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時(shí)一定要將皮往掉，否則輕易損傷胃黏膜。鮮棗味甘甜，會(huì)刺激胃酸分泌，所以胃酸過(guò)多、經(jīng)常反酸者不宜食用。
糖尿病患者：鮮棗的糖分較多，含糖量超過(guò)20%，糖尿病患者假如不加節(jié)制過(guò)量進(jìn)食，就會(huì)損害胰島功效，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。兒童：兒童各個(gè)臟器較弱，鮮棗進(jìn)食過(guò)多，易傷“脾”。由于鮮棗中含糖量較高，一次吃太多極輕易形成蛀牙、引起牙痛。
總結(jié)：紅棗是補(bǔ)血的好東西，也是不少的女性喜歡吃的食物，但是，紅棗千萬(wàn)不能多吃，多吃紅棗會(huì)導(dǎo)致上火，從而讓身體感到不舒服，讓您出現(xiàn)一些不適的癥狀，如果您喜歡吃紅棗，但是又怕身體受到傷害，那就一定要適量的吃，不要過(guò)多食用哦!
螃蟹的吃法有非常多，不過(guò)具體還是要根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，一般都是會(huì)清蒸螃蟹，或者是紅燒螃蟹這兩種烹飪方式，無(wú)論是哪種做法在制作之前都是應(yīng)該要先將螃蟹用清水清洗干凈以后放入一些配料腌制一段時(shí)間，如果是想要清蒸螃蟹大概是需要蒸十五分鐘的時(shí)間，這樣才可以食用。
一
①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;
②將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。
二
①在處理螃蟹時(shí)，可以調(diào)制姜醋汁，用來(lái)蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。
②取一個(gè)盤(pán)子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最后蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱后，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
香辣炒蟹是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。色澤紅亮，鮮香麻辣，味濃厚。.活肉蟹從腹臍處取殼，去凈內(nèi)臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈后，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然后將蟹塊斬口處粘裹上干細(xì)淀粉，入油鍋內(nèi)浸炸至熟(蟹殼同時(shí)成熟)。
鍋內(nèi)另加油，燒至四成油溫，投入干辣椒節(jié)，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最后放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤(pán)。
新鮮椰子的口感極好，而且對(duì)人體有極大的好處，比如有強(qiáng)身健體、延緩衰老、減肥、驅(qū)蟲(chóng)等功效。椰子肉的吃法有很多種，常見(jiàn)的吃法是做成椰肉羹，做法并不復(fù)雜，喜歡的話(huà)自己可以在家嘗試著做一下。
一、新鮮椰子肉怎么吃
對(duì)于椰子，相信很多人都不陌生，畢竟椰子汁是出了名的天然飲品，但說(shuō)到椰子肉怎么吃，估計(jì)就沒(méi)幾個(gè)人說(shuō)得上來(lái)了。也有人說(shuō)，椰子肉不好吃，沒(méi)水分。的確，椰子肉沒(méi)什么水分，但是它清脆的口感不也是一大特色嗎？
新鮮椰子肉不僅可以直接食用，還可以做羹、煮粥、燉湯、蒸飯、炒菜等，是食用方法相當(dāng)多的一種果肉了。下面我們就說(shuō)一種新鮮椰子肉的吃法。
椰肉羹
1、挑選新鮮的老椰子，把椰汁喝完后，用刀劈開(kāi)。為了使肉和殼能夠很好的剝離，盡量劈碎一點(diǎn)。
2、將椰肉剝離出來(lái)，放砧板上，再切碎，后和水一起放入攪拌機(jī)中絞碎。
3、這時(shí)候椰肉就變成羹了，倒入碗中，拌上蜂蜜，味道絲毫不必椰汁差哦！
二、新鮮椰子汁的功效
新鮮椰子汁很好的保留了椰子中的天然有效成分，含有大量的果糖和蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，在給人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也起到了很好的保健功效。可以說(shuō)，新鮮的新鮮的椰子汁是一種營(yíng)養(yǎng)成份很高的天然飲品。接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)新鮮椰子汁的功效。
1、強(qiáng)身健體
新鮮的椰子汁中含大量的糖份和蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，其中鈣與鐵及鋅等微量元素的含量相當(dāng)?shù)母?，人們?cè)陲嬘弥竽芷鸬綇?qiáng)身健體的作用。
2、延緩衰老
新鮮的椰子汁中含大量的核黃酸磷脂和級(jí)生素E，這兩種成份都具有延緩衰老的作用，能夠營(yíng)養(yǎng)肌膚和保持血管的年輕化，讓人體皮膚更加紅潤(rùn)細(xì)滑，使青春永駐。同時(shí)，它還能提高中年人的性需求，對(duì)提升中年人性生活質(zhì)量有一定幫助。
3、減肥功效
新鮮的椰子汁具控制人類(lèi)脂肪攝入的作用，因此人們飲用椰子汁不但不會(huì)長(zhǎng)胖，還能起到減肥的功效。另外就是椰子汁還能幫助人類(lèi)降低血管中脂肪的含量，起到預(yù)防高血脂的作用。
4、驅(qū)蟲(chóng)的功效
新鮮椰子汁中一種特殊的化學(xué)成分，可以讓人體腸道中的寄生蟲(chóng)死亡并排出體外，因此新鮮椰子汁就成了青少年最理想的天然飲品。
海參是生活中比較常見(jiàn)的海產(chǎn)品，不但富含豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的微量元素，具有美容養(yǎng)顏，增加造血功能的神奇功效，因此備受人們的喜愛(ài)。那么海參到底怎么吃才是最營(yíng)養(yǎng)，最好的呢？
1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3．蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開(kāi)，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。
6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。
荷花一般被人們拿來(lái)觀(guān)賞用，有些人覺(jué)得荷花的蓮蓬、蓮子、蓮藕都能食用，那么荷花怎么吃呢?荷花也是可以食用的，因?yàn)楹苫ǖ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，經(jīng)常食用還能夠調(diào)理身體。吃荷花的方法有很多，荷花不僅僅能夠像菊花一樣做湯羹，還能夠油炸，一起來(lái)了解下吧。
一、荷花可以吃嗎
1、可以食用
荷花是可以吃的。荷花具有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒等功效，不但可以入藥做藥材，還能做成藥膳食用。
2、食用須知
雖然荷花可以食用并且還具有很多好處，但這并不代表只要是荷花大家就一定能食用。例如公園、街道等公眾場(chǎng)合所種植的供人們欣賞的觀(guān)賞荷花就不適用食用，這是因?yàn)橛^(guān)賞荷花在管理和養(yǎng)護(hù)的過(guò)程中往往會(huì)被打藥和施肥，隨便食用可能會(huì)因?yàn)榛瘜W(xué)物質(zhì)殘留引發(fā)一些健康問(wèn)題。因此建議大家不要隨意采摘荷花食用，荷花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽(yáng)止血，減肥瘦身，其中荷葉簡(jiǎn)成分對(duì)于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。荷花真是一身都是寶!
二、荷花吃法
1、荷花干貝湯色香味
軟滑潔白，味道鮮美
主料：雞蛋6只、干貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量輔料：鹽、料酒、味精、上湯各適量
制作：
1)雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白;雞球、干貝分別焯水待用;
2)取盆一只，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟;
3)在湯鍋內(nèi)倒入上湯，焯水過(guò)的雞球、干貝，加鹽、味精、料酒，燒開(kāi)，然后放上蒸熟的荷茶即成
2、荷花茶解熱清火
荷花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來(lái)的茶湯味道最香。
荷花茶入口淡香，齒頰留香，飲過(guò)數(shù)次后，便覺(jué)味香濃郁，還可解熱清火。另外，荷花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮(zhèn)心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡蘿卜素，具防癌、抗癌、防結(jié)石作用。
沖泡方法：先將香水蓮洗凈， 放入茶壺中，用開(kāi)水泡5分鐘即可。
蝦皮這是一種可以幫助大人小孩補(bǔ)鈣的食物，想必許多的人都不會(huì)陌生。蝦皮不明白的人會(huì)以為這是蝦身上的皮。其實(shí)這是錯(cuò)誤的，蝦皮指的是從海里撈出來(lái)的小蝦米，這種蝦米非常的營(yíng)養(yǎng)，不僅可以制作菜肴幫助人們補(bǔ)鈣，而且還是制作味精的高級(jí)原料。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，那么蝦皮怎么煮比較營(yíng)養(yǎng)呢？
蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)”之稱(chēng)，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。據(jù)文獻(xiàn)記載，蝦皮還具有開(kāi)胃、化痰等功效?，F(xiàn)在介紹蝦皮的幾種食用方法：
1、 蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥，冬瓜，蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽，味精食之。有清熱、解暑、化濁、開(kāi)胃等作用，對(duì)水腫、脹滿(mǎn)、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化有療效。
2、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗凈切段、蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、食鹽炒熟，再調(diào)入味精食用。有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效，適用于食欲不振、陽(yáng)痿早泄、精液稀薄等癥。
3、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、食醋、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風(fēng)味。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)解毒之功效，對(duì)遺精、陽(yáng)痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等療效。
4、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、香油、食醋、香油、味精適量拌勻食用。有開(kāi)胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)濕之功效，對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。
5、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎、食鹽、香油、料酒、蔥段，味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化
6，蝦皮蒸雞蛋：蝦皮10克，雞蛋2個(gè)，鹽1克，大蔥2克、水100克。做法：雞蛋打起泡沫，蝦皮剁碎，加鹽、蔥花，文火蒸5-8分鐘，取出滴上香油。功效：補(bǔ)鈣。
蝦皮怎么煮比較營(yíng)養(yǎng)，看著上面的介紹相信大家不僅學(xué)會(huì)了幾道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴，而且還重新認(rèn)識(shí)了蝦皮這種非常營(yíng)養(yǎng)的食材，蝦皮對(duì)于人們的健康非常的有幫助，但是有的人會(huì)因?yàn)轶w質(zhì)的問(wèn)題，食用蝦皮后會(huì)出現(xiàn)瘙癢甚至昏厥的習(xí)慣，因此大家在食用蝦皮的時(shí)候一定要注意，千萬(wàn)不能亂吃哦。
蝦皮怎么炒好吃這是許多人都想了解的一個(gè)問(wèn)題，為什么那么多的人想要知道呢？這是因?yàn)槲r皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能做出各種各樣的菜肴，盡管大家都知道蝦皮做菜很好吃，但是有的人做的啥好卻經(jīng)常做不出那樣的味道，浪費(fèi)了食材。蝦皮其實(shí)不僅可以炒，還可以煮湯，做一些早點(diǎn)，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)蝦皮怎么炒好吃，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。
蝦皮炒冬瓜
材料：
冬瓜500克，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。
做法：
（1）冬瓜去皮切片。
（2）用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟。
（3）調(diào)入食鹽、味精即可。
有清熱、解暑、化濁、開(kāi)胃等作用，對(duì)水腫、脹滿(mǎn)、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效。
蝦皮炒韭菜
材料：
韭菜250克，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，
做法：
（1）韭菜洗凈切段。
（2）用香油將蝦皮略炒。
（3）加韭菜、醬油、食鹽炒熟。
（4）再調(diào)入味精即可食用。
有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效，適用于食欲不振、陽(yáng)痿早泄、精液稀薄等癥。
蝦皮拌香菜
材料：
香菜洗凈切段，蝦皮50克，食鹽、香油、味精各適量。
做法：
（1）香菜洗凈切段。
（2）蝦皮洗凈，加入食鹽、香油、味精調(diào)味拌勻。
清香爽口，別具風(fēng)味。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)解毒之功效，對(duì)遺精、陽(yáng)痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。
蝦皮怎么炒好吃，看著上面的介紹我們已經(jīng)了解到了蝦皮不僅營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，有著鈣庫(kù)的稱(chēng)號(hào)，而且在搭配其他的食材的時(shí)候也有著不同的小效果，孩子吃了能夠健康的成長(zhǎng)，女性可以美容養(yǎng)顏，男性還可以補(bǔ)腎強(qiáng)精，不僅對(duì)人們的身體好，對(duì)于改善家庭生活關(guān)系更好。
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